Anda di halaman 1dari 3

Bahan Membuat Sup Ikan Patin: 1 ekor ikan patin (600 gr), bersihkan, lumuri jeruk nipis dan

ruk nipis dan garam, biarkan beberapa menit, cuci kembali 1,5 ltr air 10 bh belimbing sayur 3 btg serai, memarkan 3 btg daun bawang, potong-potong 5 btg seledri, iris 2 sdt kaldu bubuk 2 sdm minyak goreng Bumbu Halus Memasak Sup Ikan Patin: 7 btr bawang merah 5 siung bawang putih 2 sdt garam 1 sdt merica bubuk Pelengkap: 10 bh cabai rawit merah, utuh2 bh tomat merah, potong melintang Cara Membuat Soup Ikan Patin: 1. Rebus air hingga mendidih, masukkan belimbing sayur. 2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke dalam air rebusan belimbing sayur, tambahkan serai. 3. Masukkan ikan patin dan daun bawang, masak hingga ikan lunak. Tambahkan cabai rawit dan irisan tomat, masak sebentar, angkat. 4. Siapkan pinggan, taruh ikan dan kuahnya, taburi dengan irisan seledri. Untuk 6 porsi Nilai gizi per porsi: Energi: 130 Kkal Protein: 16,7 g Lemak: 5,5 g Karbohidrat: 1,7 g

Bahan: 1 kg ikan patin, siangi, cuci bersih, potong2x, lumuri dgn 1 sdm air jeruknipis 15 menit, tiriskan. 3 btg serai, memarkan 3 lbr daun salam 5 cm jahe, memarkan 3 buah tomat merah, belah 4 5 buah tomat hijau, belah 4 2 buah cabai merah, iris halus 2 cm 15 buah cabai rawit utuh 25 gr daun kemangi 3 sdm air asam 2 sdm kecap manis

2 sdm gula merah Garam secukupnya Gula secukupnya Bahan Yang Dihaluskan: 5 buah cabai merah 6 siung bawang putih 6 buah bawang merah Cara Membuat: Rebus bumbu halus, daun salam, serai, jahe, lengkuas dalam panci berisi 1250 cc air, dengan api sedang Masukkan ikan dan bahan lainnya, beri garam sesuai selera hingga terasa asam manis, dan pedas. masak hingga matang.

Resep Asam Pedas Ikan Patin

Gulai Asam Pedas Ikan Patin Kuliner Khas Pekanbaru Riau sungguhlah nikmat membuat lidah bergoyang. Menu Gulai Asam Pedas Ikan Patin ini dapat anda perolah di rumah makan dan restoran di Pekanbaru. Kalau anda ingin mencoba membuatnya sendiri pun tak masalah. Karena Bahan dan bumbunya mudah didapat. Berikut ini Resep Asam Pedas Ikan Patin, semoga Resep Asam Pedas Ikan Patin yang kami hadirkan kepada penikmat kuliner dan para koki rumah tangga dan yang suka masak-memasak langsung bisa mempraktekkannya baik itu perempuan maupun laki-laki.

Bahan-bahan 1 1 1 Penyedap 2 1 1 3 1 sd

memasak Kg ons sd

Asam

Pedas ikan belimbing teh

Ikan

Patin: Patin wuluh garam secukupnya

rasa makan buah lembar lembar ruas minyak tomat daun daun lengkuas

goreng iris kunyit jeruk memarkan

1 air 2 gelas

batang

serai

Bumbu-Bumbu 1 5 5 1 ruas jari jahe

Asam ons siung siung

Pedas cabe bawang bawang

Ikan

Patin : merah merah putih

Cara

Memasak

Asam

Pedas

Ikan

Patin:

Semua bumbu digiling halus dan ditumis,kemudian masukkan daun-daun,lalu masukkan air setelah mendidih masukkan ikan yang sudah dibersihkan,masukkan belimbing wuluh.setelah agak matang kecilkan api beri penyedap rasa dan masukkan tomat.