Anda di halaman 1dari 8

Managemen Agribisnis Perikanan

Agribisnis Perikanan : kegiatan usaha atau bisnis dengan komoditas berupa ikan dan produk olahan serta barang dan jasa pendukung lainnya. Manajemen Agribisnis perikanan : pengelolaan/manajemen agribisnis perikanan berorientasi untuk mencari keuntungan (profit) Kegiatan mencakup : 1. kegiatan on farm : aquakultur dan penangkapan 2. kegiatan off farm : pengadaan sarana dan prasarana, pengolahan, pemanenan hasil,pemasaran,serta pendukung lainnya.

Aspek-aspek dalam agribisnis Perikanan


1.Aspek Pasar 2.Manajemen produksi 3.Sumber daya manusia 4. Sumber daya alam 5. Modal Faktor-faktor yang mempengaruhi agribisnis Perikanan : 1. faktor independen : lingkungan fisik : lahan,kualitas tanah, iklim,musim,kualitas dan kuantitas air, topografi, elevasi,pencemaran,serta manusia ( sikap,pasar, kebijakan,persepsi) 2. faktor dependen : komoditas yg diusahakan,fasilitas produksi yg digunakan, sarana produksi yg dipakai dan teknologi yg diterapkan.

Beberapa aspek penting dlm agribisnis yg saling terkait dan mempengaruhi

Pasar,volume, waktu,sistem

Skala usaha modal

Sumberdaya manusia

Teknologi produksi

Sumber daya alam

Pola tanam atau musim penangkapan

Manajemen produksi

Managemen agribisnis budidaya perairan tawar

Mencakup 3 manajemen:
Manajemen permodalan Manajemen produksi Manajemen pemasaran

Ketiga manajemen saling terkait secara erat,terpadu,sinergis secara harmonis dan tidak dapat berdiri sendiri.

Manajemen produksi : menerapkan prinsip-prinsip


manajemen dalam memproduksi ikan sehingga tujuan agribisnis perikanan dapat tercapai,yakni keuntungan yang optimal

Manajemen produksi

A. Perencanaan produksi :
1.perencanaan produk 2.perencanaan sistem dan teknologi 3.perencanaan lokasi 4. perencanaan target produksi atau skala usaha 5.perencanaan sarana produksi 6.perencanaan penanganan pasca panen

B. Pelaksanaan dan pengendalian Produksi.


1. prakonstruksi 2. konstruksi 3. operasi 4. pasca operasi

A. Perencanaan produksi :

Perencanaan produksi

Pelaksanaan produksi

Pengendalian produksi

Evaluasi produksi

Perencanaan produksi
Kegunaan : 1)pegangan dalam pelaksanaan produksi dan segala kemungkinan yang terjadi dalam pelaksanaan dapat diprediksi dan diantisipasi, 2) Pencapaian tujuan yaitu menghsilkan ikan secara tepat waktu,tepat jumlah,tepat harga serta efisien, 3) menjadi prosedur operasional baku (SOP = standard operating proscedure) yang terus menerus diperbaiki dan dikembangkan sesuai kondisi di lapangan.

Beberapa faktor dan keterkaitan yg perlu diperhatikan dalam penyusunan perencanaan produksi

Target produksi

Sarana produksi

Pasar/konsu men

Produk/komoditas

Sistem dan teknologi

lokasi

Penanganan pasca panen

1.Perencanaan produk Pertimbangan bisnis (ekonomi) : berorientasi pasar ---- banyaknya permintaan pasar,pola waktu permintaan pasar,kompetitor yg bergerak dengan komoditas tersebut,tingkat kejenuhan pasar ----- informasi pasar, a.l :harga lima tahun terakhir, jumlah penduduk dan perilakunya Pertimbangan teknologi : Dapat diproduksi secara terkontrol,teknologi produksi sdh.ada dan dapat diakses. Pertimbangan Biologis : Per
2.perencanaan sistem dan teknologi 3.perencanaan lokasi 4. perencanaan target produksi atau skala usaha 5.perencanaan sarana produksi 6.perencanaan penanganan pasca panen