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AGUA POTABLE.- Definase como tal al agua apta para la alimentacin y usos domsticos. AGUA POTABLE NATURAL.- Es aquella que proviene de fuentes naturales y cuyas caractersticas fisicas, qumicas y microbiolgicas cumplen satisfactoriamente los requisitos de potabilidad. AGUA POTABLE TRATADA.- Es aquella que habiendo sido tratada mediante procedimientos fisicos y qumicos cumplen satisfactoriamente los requisitos de potabilidad. El agua potable tratada purificada por medio de cloro no podr contener ms de 0.40 ppm. ni menos de 0,20 ppm de cloro libre o residual (Cdigo Sanitario de Alimentos).

 OLOR- El agua debe ser inodora. Su determinacin se realiza previa agitacin, primero en fro y luego despus de calentar a 60C. SABOR.- Agradable y fresco. Se le determina agitndo primeramente, tanto en fro como a 30C. COLOR- limpio y transparencia. Debe ser incolora, completamente lmpida y transparente. Se la determina observando contra la luz tubos de ensayo conteniendo el agua problema.

Mtodo de Kubel Reactivos: a- H2S04 1+3 b. KMnO4 0,01N c.- Acido oxlico 0,01N

Se mide 100 mls del agua examen, se acidula con 5 mls H2SO4 1 + 3 y se aade 20 mL de KMnO4 0,01N

 Se hace hervir durante 10 minutos a llama pequea. Al lquido an caliente que permanece rojo por exceso de permanganato, se agrega 20 mL de cido oxlico 0,01N e inmediatamente en caliente (60 80 C) se titula en el lquido incoloro el exceso de cido oxlico con el mismo permanganato 0,01N hasta coloracin rosada persistente.

 Quitar al nmero de mL de KMnO4. 0,01N gastados en el ensayo, los mL gastados en el blanco y en la correccin para sustancias reductoras; obtenindose as los mL de permanganato necesarios para oxidar la materia orgnica. 1mL KMnO4 0,01N ------------------- 0,08 miligramos de Oxgeno. Expresar los resultados en miligramos de oxgeno por litro. Se acepta generalmente hasta 3 mg por litro.

 Gasto de KMnO4

= 8.8 ml

1mL KMnO4 0,01N ------------------- 0,08 miligramos de Oxgeno. 8.8 ml X X= 0.704 mg O2 x100ml de agua Ahora lo expresamos para un litro 100ml..0.704 mg O2 1000mlX X=7.04 mg O2 x 1 litro de H2O

 La dureza de un agua se debe a la cantidad de sales alcalino terreas ordinariamente de calcio y magnesio que lleva disuelta. Dureza total.- Mtodo del Versenato Reactivos: a- Solucin de CaCl2 0,02N b.- Solucin EDTA sdica 0,02N, valorada con la solucin de CaCl2 1mL ---------------- 1mg de CaCO3 c - Indicador Negro de eriocromo T al 0,5% en etanol d.- Solucin reguladora de pH 10 NH 4Cl2 , NH4OH y agua destilada

 Se toman 50 mL de agua exactamente medidos y se vierten en un erlenmeyer de 250 mL, se agrega 1 mL de la solucin reguladora y IV gotas de indicador.

 Se titula inmediatamente con la solucin valorada de EDTA hasta viraje del rojo vinoso al azul sin rastros de tinte rojizo, agitando bien cerca del punto final. Los resultados se expresan en mg de CaCO3 por litro.

n x 1000

D = ---------------V n = mL de la solucin de EDTA gastados. V= mL de muestra empleados en la determinacin

 Se Gasto 20ml de EDTA Entonces aplicando la formula anterior tenemos:

20x 1000

D = ----------------= 400mg CaCO3 x 1litro de H2O

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