BUSINESS PLAN MUMA COLLEGE COMPANY YOGYAKARTA

Alamat : Jalan Purwodiningratan Ng. 1 / 902 a. Yogyakarta Sekretariat : Perum Sidoarum IV Jalan Cokrokembang A25, Godean, Sleman, Yogyakarta 55564 Telp : 083867561177 FB: SC MUMA TWITTER: @SC *TAK PERNAH MUNDUR DARI LAGA*
1

BUSINESS PLAN

EXECUTIVE SUMMARY Business plan ini menggambarkan secara rinci bagaimana arah bisnis Muma College Company ke depannya. Berbagai kelebihan dan keunggulan dari produkproduk yang kami produksi akan dijelaskan dalam Business Overview. Selain itu Business Overview juga menggambarkan mengapa memilih usaha dengan inti bisnis produksi makanan atau kuliner yang memiliki nilai tambah tinggi dan mampu menghasilkan keuntungan yang banyak bagi para siswa sekolah menengah ke atas. Apabila dilihat dari jumlah anak- anak remaja yang ada di daerah Yogyakarta, dan banyaknya jumlah usaha maichi atau kripik pedas yang tersebar sepanjang jalan, dapat dijadikan sebagai indikasi bahwa anak muda saat ini sedang gandrung dengan makanan yang memiliki citra rasa pedas. Secara detail analisis terhadap pasar ini dijelaskan pada Marketing plan. Proses pembuatan dan pengolahan produk kami pun tidak menjadi masalah yang besar, kerena didukung oleh personil yang sudah mengerti dan berpengalaman di bidang pembuatan kripik pedas serta sirup markisa ini. Mulai dari pembelanjaan barang, pengolahan dan serta penjualan produk yang telah kami produksi. Hal ini secara detail dibahas dalam Operation Plan. Pada bagian Financial plan membuktikan bagaimana Perusahaan Muma College Company menjanjikan dengan disajikannya Laba-Rugi, modal dasar, cashflow serta parameter-parameter kelangsungan perusahaan lainnya, dan dijelaskan dengan lengkap kebutuhan dana yang diperlukan untuk pengembangan perusahaan ini.

BUSINESS PLAN
Makna Logo Lampu Hijau Kuning : Mampu memberikan inovasi dan pencerahan. : Mampu memberikan kenyaman bagi para anggotanya. : Berhati- hati dalam melangkah

Mampu memberikan inspirasi di kalangan pelajar, sehingga mampu berwirausaha dan mampu mengelola sebuah perusahaan dengan baik. Serta mampu bekerja keras agar dapat membawa nama Muma (Muhammadiyah 5 Yogyakarta) di kalangan peserta Student Company di seluruh Indonesia. Bekerja dengan tekad yang kuat serta berhati- hati dalam melangkah, adalah prinsip yang kami gunakan dalam menjalankan perusahaan ini. Visi dan Misi Visi : Mewujudkan kemajuan dan kemandirian di kalangan pelajar sekolah

menengah atas serta mampu berpikir dan bertindak secara rasional, komunikatif, responsive, reflektif dan prospektif terhadap lingkungannya. Misi : Beriman dan Bertaqwa kepada Allah SWT Mampu berpikir dan bertindak secara rasional Komunikatif terhadap lingkungannya Memiliki kepekaan terhadap perubahan lingkungan Mampu melakukan refleksi terhadap lingkungan sekitar Memiliki prospektif masa depan yang cerah dan mantab

BUSINESS PLAN
Mampu menciptakan kesuksesan dan kemandirian di kalangan pelajar tingkat sekolah menengah atas Produk Utama Talas Edan adalah olahan umbi talas menjadi makanan yang digemari oleh seluruh lapisan masyarakat. Dengan cara membuatnya menjadi kripik dan menambahkannya denga bumbu spesial racikan dari kami.

Bisnis Sampingan SIRUP MARKISA

Mengolah buah markisa menjadi sirup yang lezat dan enak. Diolah menggunakan bahan- bahan alami serta gula asli dan tanpa menambahkan bahan- bahan yang seharusnya tidak masuk kedalam tubuh manusia.

BUSINESS PLAN
SUPER UWUH Atau wedang uwuh berasal dari kata Wedang adalah kata dalam bahasa Jawa yang berarti minuman, sedangkan uwuh berarti sampah. Minuman ini dinamakan demikian karena bahan-bahan yang berupa dedaunan mirip dengan sampah. Wedang uwuh disajikan panas/hangat memiliki rasa manis dan pedas dengan warna merah cerah dan aroma harum. Rasa pedas karena bahan jahe, sedangkan warna merah karena adanya secang. Wedang Uwuh ini adalah minuman khas dari Imogiri, Mbantul, Yogyakarta. Minuman berkhasiat alam yang mampu memberikan kesehatan bagi tubuh, serta memberikan kehangatan bagi tubuh.

AKSESORIS Bekerjasama dengan suplier aksesoris, dengan cara menjulakannya kepada para konsumen. Menjual berbagai macam aksesoris seperti stiker d.sb.

BUSINESS PLAN
Latar Belakang Pada saat ini camilan pedas sedang digandrungi atau digemari oleh anak- anak muda. Biasanya camilan pedas ini dibuat dari bahan dasar ketela, tapi kami memiliki inovasi yang baru dan menciptakan camilan pedas berbahan dasar umbi talas. Melihat dari aspek lokasi dan vasilitas yang kami dapatkan, kami menangkap satu peluang yang besar untuk membuka sebuah usaha. Pasar yang kami bidik adalah pasar anak muda yang energis, gaul dan anak muda yang berani beda yakni para mahasiswa, pelajar tingkat sma maupun smp dan akan lebih lanjut dijelaskan pada bagian Marketing Plan. Konsep dari usaha ini adalah bagaimana para muda- mudi dapat menikmati sebuah camilan yang lezat dengan citra rasa pedas serta memiliki gizi yang baik untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan mereka. Tujuan dan Manfaat Dengan berfokus pada inovasi dan keunikan yang kami miliki, perusahaan ini memiliki tekad untuk menjadi pertama kali dan satu- satunya penjual talas pedas serta syrup markisa serta wedang uwuh di wilayah sekolah atau sekitar tempat produksi. Perusahaan mentargetkan penguasaan market share di wilayah Yogyakarta mengingat besarnya jumlah pasar potensial yang ada di area tersebut. Selain itu kami juga berharap bahwa di setiap sudut kota yogyakarta terdapat Stand- stand penjualan yang berasal dari perusahaan kami. Dengan seperti itu, perusahaan akan tetap sustainable dan dikenal credibel dalam menjalankan bisnisnya sehingga kepercayaan pelanggan terhadap kami tetap terjaga dan pelangganpun akan semakin loyal dengan layanan yang kami berikan. Manfaat yang dapat diperoleh dalam bisnis ini adalah adanya rasa puas pelanggan terhadap produk- produk yang telah kami
6

BUSINESS PLAN
ciptakan. Manfaat lain juga akan didapatkan bagi penjual talas, buah markisa, serta penjual bahan bahan jamu yang ada di pasar- pasar tradisional. Mereka akan mendapatkan keuntungan dari hasil jual- beli dengan perusahaan kami. Perusahaan kami sendiri selain mendapatkan keuntungan langsung dari bisnis juga menjadi sarana pembelajaran bagi kami untuk menambah track record kami. Ruang Lingkup Bisnis Kripik talas merupakan usaha yang relatif baru, dibandingkan dengan waralaba maichi yang kini kian menjamur di wilayah Yogyakarta, dan bahan baku yang menjadi inti bisnis ini pun mudah untuk didapatkan, sehingga kami mengharuskan memiliki personil serta pegawai yang kompeten dan sudah berpengalaman dibidangnnya. Begitu juga dengan syrup markisa dan wedang uwuh, produk ini merupakan produk yang masih sangat jarang dilirik oleh produsen- produsen lain. Dan barangbarang ini (syrup markisa red) masih sulit di dapatkan di Kota Yogyakarta. Meskipun ada tapi ini dijual dengan harga yang mahal. Kami akan terus meng up-grade kulitas dari produk yang telah kami ciptakan, sehingga pelanggan akan merasa lebih nyaman dari waktu kewaktu saat menikmati hasil olahan kripik talas kami. Kami akan terus melakaukan riset agar produk kami mencapai hasil yang benar- benar perfect dan pada akhirnya pelanggan mendapat kepuasan tersendiri dari produk yang telah kami hasilkan. StakeHolder SMA Muhammadiyah 5 Yogyakarta adalah sekolah kami. Dengan merekalah kami akan menjalin kerjasama. Para guru pembimbing bersedia membimbing kami dan mengajarkan kami bagaimana cara- cara menjalankan sebuah perusahaan. Selain
7

BUSINESS PLAN
SMA Muhammadiyah 5 Yogyakarta PJI dan PT GE adalah sponsor utama kami, yang memfasilitasi seluruh kegiatan kami dalam kegiatan Student Company ini. Kami juga pelu menjalin kerjasama dengan pihak pemasok atau supplier talas, markisa, serta penjual bahan baku jamu di pasar- pasar tradisional di seputar kota Yogyakarta. Kerjasama ini memberikan keuntungan bagi perusahaan kami yakni masalah pemasokan barang dan ketersediaan bahan produksi. Keuntungan yang didapat oleh pedagang atau supplier di pasar adalah dengan adanya transaksi jual beli dengan perusaan kami. Selain itu kami juga memiliki volunteer yang siap membantu dalam riset tentang produk yang lebih baik. Sehingga diharapkan dari situlah muncul ide-ide brilian yang datang dari kawula muda yang memiliki kemampuan dan kreativitas yang tinggi. Pendekatan Mengingat prospek bisnis ini yang sangat cerah dan menjanjikan, kami memiliki tekad untuk membangun dan memiliki sendiri bisnis ini. Akan tetapi tetap saja dibutuhkan investor yang bersedia menanamkan modalnya untuk dapat menambah kapasitas operasional kami. Untuk itu kami menggunakan pendekatan pembagian saham 50% bagi kami dan sisanya 50% di serahkan ke investor. Dengan pendekatan ini diharapkan kami memiliki kekuasaan penuh mengingat kamilah yang memiliki pengetahuan dan pengalaman di bidang ini.

BUSINESS PLAN
MARKETING PLAN
Deskripsi sektor Industri Daerah Istimewa Yogyakarta adalah salah satu wilayah yang ditempati banyak pelajar dan mahasiswa yang menginginkan camilan dengan taste berbeda. Dapat dilihat dari menjamurnya bisnis waralaba maichi atau sejenisnya yang ada di wilayah ini, dan saling bersaing untuk dapat memenuhi kebutuhan camilan para pelajar dan mahasiswa tersebut. Namun yang menjadi kendala adalah maichi yang sudah memiliki jaringan yang luas serta memiliki image di mata masyarakat namun yang demikian itu belum tentu menjamin kualitas yang baik pula. Banyaknya pedagang nakal yang mencampuri bubuk cabai, pewarna tekstil serta bahan lain yang seharusnya bahan- bahan itu tidak tercampur pada makanan manusia. Sehingga kami hadir dengan kualitas yang baik serta hadir dengan harga yang lebih murah tetapi tentunya bukan barang murahan. Analisis Situasi Talaz Edan Talas atau talas bogor (Colocasia giganteum Hook., suku talas-talasan atau Araceae) merupakan tumbuhan penghasil umbi, populer ditanam terutama di wilayah Indonesia bagian barat. Talas mirip dengan taro namun menghasilkan umbi yang lebih besar.merupakan salah satu tanaman pangan yang banyak terdapat di Indonesia dan tanaman ini mudah untuk dibudidayakan hampir diseluruh daerah di Indonesia. talas juga kaya akan karbohidrat dan mudah diolah menjadi produk makanan. Bahan dasar makanan Talaz Edan ini adalah talas selain itu menggunakan bumbu dan rempah pilihan. Kita ketahui bahwa makanan ini dapat dengan mudah diperoleh. Produksi Talaz Edan ini dilakukan didaerah Sleman sekitar Polres Sleman yang terdapat banyak sekali talas. Hal ini juga merupakan salah satu alasan memilih talas sebagai bahan dasar pembuatan produk Talaz Edan. Adapun klasifikasi dari talas tersebut adalah sebagai berikut:
9

BUSINESS PLAN
Kingdom Bangsa Ordo Familia Genus Upafamili : Plantae : Aladieae : Alismatales : Araceae : Xanthosoma : Aroideae

Wedang uwuh Wedang adalah kata dalam bahasa Jawa yang berarti minuman, sedangkan uwuh berarti sampah. Minuman ini dinamakan demikian karena bahan-bahan yang berupa dedaunan mirip dengan sampah. Wedang uwuh disajikan panas/hangat memiliki rasa manis dan pedas dengan warna merah cerah dan aroma harum. Rasa pedas karena bahan jahe, sedangkan warna merah karena adanya secang. Wedang Uwuh ini adalah minuman khas dari Yogyakarta. Bahan-bahan dan khasiat wedang uwuh adalah sebagai berikut: 1. Jahe. Banyak penelitian dalam negeri mengungkapkan khasiat jahe bersifat antikoagulan (anti penggumpalan darah) mencegah tersumbatnya pembuluh darah, penyebab utama stroke, serangan jantung yang lebih hebat dari bawang merah ataupun bawang putih dan juga mampu menurunkan kadar kolesterol dengan mengurangi penyerapan kolesterol dalam darah dan hati. Minyak asiri yang dikeluarkan rimpang jahe berguna mengeluarkan gas usus serta membantu fungsi jantung, menurunkan tekanan darah dan membersihkan tubuh melalui keringat, Hal ini karena jahe merangsang pelepasan hormon adrenalin dan memperlebar pembuluh darah, akibatnya darah mengalir lebih cepat dan lancar dan memperingan kerja jantung memompa darah. Penelitian yang dilakukan para ahli di Jepang juga mengungkapkan, jahe dapat menurunkan tekanan darah tinggi dengan jalan mengurangi laju aliran darah perifer (aliran darah tepi). Jahe juga dapat merangsang kelenjar pencernaan, baik untuk membangkitkan nafsu makan, memperkuat lambung, dan memperbaiki pencernaan.
10

BUSINESS PLAN
Hal ini dimungkinkan karena terangsangnya selaput lendir perut besar dan memperkuat otot usus. Bau harum khas jahe, berkhasiat mencegah dan mengobati mual dan muntah, misalnya karena mabuk kendaraan atau pada wanita yang hamil muda. karena jahe mampu memblok serotonin, yaitu senyawa kimia yang dapat menyebabkan perut berkontraksi, sehingga timbul rasa mual. Dalam pengobatan tradisional Asia, jahe dipakai untuk mengobati selesma, batuk, diare dan penyakit radang sendi tulang seperti artritis. Jahe juga mengandung antioksidan yang membantu menetralkan efek merusak yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh. 2. Kayu Secang Herba ini yang membuat Wedang Uwuh berwarna merah. Di daerah jogja dan sekitarnya, herba ini biasa disebut kayu secang (Caesalpinia sappan) telah lama dikenal sebagai bahan ramuan untuk mengobati berbagai penyakit, seperti sifilis, batuk darah, dan radang. Penelitian yang dilakukan di Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta juga mengungkapkan, secang memiliki kemampuan antioksidan, antikanker, memperlancar peredaran darah, dan melegakan pernapasan. 3. Cengkeh, Bunga Cengkeh, Batang Cengkeh dan Daun Cengkeh Cengkeh memiliki khasiat mengatasi sakit gigi, sinusitis, mual dan muntah, kembung, masuk angin, sakit kepala, radang lambung, batuk, terlambat haid, rematik, campak, dan lain-lain. Sifat kimiawi dan efek farmakologis dari cengkeh adalah hangat, rasanya tajam, aromatik, berhasiat sebagai perangsang (stimulan), antiseptik, peluruh kentut (icarminative), anestetik lokal, menghilangkan kolik, dan obat batuk. Kandungan kimia pada cengkeh adalah karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin B1, lemak, protein, dan eugenol. Bunga cengkeh (Syzygium aromaticum) selain mengandung minyak atsiri, juga mengandung senyawa kimia yang disebut eugenol, asam oleanolat, asam galotanat, fenilin, karyofilin, resin dan gom. Minyak cengkeh cengkeh sendiri banyak dimanfaatkan oleh dokter gigi sebagai penghilang rasa sakit. 4. Kayu Manis dan Daun Kayu Manis
11

BUSINESS PLAN
Kayu manis dan Daun Kayu manis membuat rasa Wedang Uwuh menjadi lebih nikmat juga memiliki sifat antioksidan. Banyak herbalis meyakini bahwa campuran jahe dan kayu manis berkhasiat untuk meningkatkan daya tahan tubuh karena kandungan antioksidannya tinggi. Ada beberapa penyakit yang bisa disembuhkan dengan ramuan dari kayu manis : Sakit perut, kembung, sakit kepala karena sinus, kelelahan, kelebihan berat badan. 5. Pala dan Daun Pala Buah pala dan daun pala dengan keharuman semerbak ini ternyata mempunyai banyak khasiat bagi kesehatan. Kandungan kimia flavonoid, saponin dan polifenol dapat mengatasi batuk berlendir, membantu pencernaan, penghilang kejang otot, menghilangkan nyeri, mengobati masuk angin, insomnia (gangguan susah tidur), bersifat stomakik (memperlancar pencernaan dan meningkatkan selera makan), melancarkan sirkulasi darah, karminatif (memperlancar buang angin), antiemetik (mengatasi rasa mual mau muntah karena masuk angin), nyeri haid, rematik dll. 6. Akar Sereh dan Daun Sereh Akar Sereh sejak lama digunakan sebagai peluruh air seni, peluruh keringat, peluruh dahak / obat batuk, bahan untuk kumur, dan penghangat badan. Daun: digunakan sebagai peluruh angin perut, penambah nafsu makan, pengobatan pasca persalinan, penurun panas dan pereda kejang. 7. Kapulogo Kapulaga mengandung minyak atsiri, sineol, terpineol, borneol, protein, gula, lemak, silikat, betakamfer, sebinena, mirkena, mirtenal, karvona, terpinil asetat, dan kersik. Dari kandungan tersebut kapulaga memiliki khasiat sebagai obat batuk dan untuk mencegah keropos tulang. 8. Gula Batu Gula batu memberikan rasa manis yang khas tanpa menghilangkan aroma dan citarasa asli bahan-bahan ramuan Wedang Uwuh ini. Oleh masyarakat Jogja, gula batu ini sudah dikenal sejak lama sebagai obat batuk yang membandel. Dengan cara memotong buah ketimun, kemudian meletakan gula batu secukupnya di tengah-tengah biji ketimun, tunggu hingga gula batu mencair,
12

BUSINESS PLAN
lalu lelehan cair gula batu yang ada pada biji ketimun tersebut diminum dikit demi sedikit hingga larutan gula batu tadi habis. Syrup Markisa Markisa tergolong ke dalam tanaman genus Passiflora, berasal dari daerah tropis dan sub tropis di Amerika. Nama lain yang dikenal untuk buah ini antaranya maracuj (Portugis), maracuy (Spanyol), Passion Fruit (Inggris), Granadilla (Amerika Selatan dan Afrika Selatan), Pasiflora (Israel), Liliko i (Hawaii), dan L c tin, Chanh dy atau Chanh leo (Vietnam). Di Indonesia terdapat dua jenis markisa, yaitu markisa ungu (passiflora edulis) yang tumbuh di dataran tinggi, dan markisa kuning (passiflora flavicarva) yang tumbuh di dataran rendah. Beberapa daerah yang menjadi sentra produksi markisa ini antara lain Sumatera Utara, dan Sulawesi Selatan. Sementara itu, ada pula varian markisa yang tumbuh di daerah Sumatera Barat yang disebut sebagai markisa manis (passiflora edulis forma flavicarva). Jika diolah markisa dapat menjadi sirup yang sangat nikmat. Markisa mudah ditemui, bahkan orang kadang sering meremehkan buah ini, mereka tidak memanfaatkan buah markisa yang sudah matang tetapi mereka hanya membuangnya. Dari itulah kami berinisiatif untuk mengolah buah markisa menjadi sirup. Selain mudah ditemui, buah markisa ini dijual dengan harga yang murah. Kerajaan Divisi Ordo Famili Genus
Spesies

: Plantae : Spermatophyta : Marpighiales : Passifloraceae : Passiflora

: Passiflora edulis

Gambaran Umum Pasar Super talas, kimpul setan, sirup markisa serta wedang uwuh adalah produk yang dihasilkan dari MMC Yogyakarta, sebuah perusahaan siswa asuhan Prestasi Junior
13

BUSINESS PLAN
Indonesia (PJI). Super talas dibuat dari tanaman talas aseli yang diolah oleh para professional serta orang- orang yang berkompeten didalam pengolahan makanan khususnya pembuatan kripik, begitu juga dengan kimpul setan, ini merupakan olahan dari kimpul yang memiliki rasa super pedas dan mampu menggugah selera bagi orang yang mengkonsumsinya. Sirup markisa dibuat dari olahan markisa asli yang diproses secara alami tanpa tambahan bahan kimia berbahaya, bahan pewarna, serta pemanis buatan. Sirup ini memiliki kualitas yang setara dengan sirup- sirup markisa yang lainnya, meskipun ini termasuk buatan rumahan. Wedang uwuh yang kami buat ini merupakan hasil kerjasama kami dengan para penjual wedang uwuh yang ada di Yogyakarta, kami hanya membeli bahannya lalu kami kemas dalam label yang berlogo perusahaan kami. Muma College Company adalah nama terpercaya sebagai produsen unggul bagi Talaz edan,Wedang Uwuh serta sirup markisa. Sebagai produsen kami selalu siap untuk memberikan pelayanan dan perhatian khusus yang dibutuhkan oleh semua mitra dagang dan pelanggan dengan kualitas yang memuaskan. Segmentasi : Demografi, penjualan produk Super talas, sirup markisa serta wedang uwuh ditujukan untuk para penduduk di Kota Yogyakarta khususnya para kaum muda yang ingin meraszakan sensasi berbeda dari olahan pangan yang kami produksi. Untuk mendukung keberadaan produk kami, kami akan membuka stand di setiap sudut Kota Yogyakarta. Targeting :

Pria dan wanita. Berusia remaja mungkin hingga usia dewasa. Pelajar, mahasiswa yang menghendaki camilan unik bercitra rasa khusus. Banyak bertempat tinggal di daerah urban dan sub urban. Berpola pikir dinamis dan energik. Lalu merambah ke pasaran anakmuda sebagai selingan lifestyle anak muda masa kini. Dulu talas, markisa serta wedang uwuh hanya diminati oleh orang- orang desa yang jauh dari kota. Dalam perjalanan waktu, orang tahu, produk ini juga cocok untuk siapa saja. Berani menembus segmen para mahasiswa serta pelajar, padahal dulu produk ini diidentikkan dengan orang kampung. Seiring zamannya talas, markisa serta wedang uwuh mulai digemari oleh masyarakat kota.

14

BUSINESS PLAN
Positioning : Dari contoh produk yang tersedia, produk kami cocok dikonsumsi oleh remaja yang berjiwa enerjik, yang membutuhkan banyak nutrisi pada tubuhnya. Serta para remaja yang memiliki hobi ngemil di saat belajar atau beraktivitas. Dibanding produk lain, produk kami tidak mengandung bahan kimia berbahaya sedikitpun. Karena komitmen kami pada kualitas itulah yang memebedakan produk kami dengan produk perusahaan lainnya. Penerapan Program Markerting Mix Produk: Super talas dibuat dari talas asli, yang diberi racikan tersendiri hingga menghasilkan citra rasa yang sangat istimewa. Super talas mengandung karbohidrat dan protein yang dibutuhkan oleh tubuh untuk menambah energi. Super talas dikemas dalam kemasan yang unik dan menarik. Sirup Markisa adalah sirup yang bahan dasarnya diambil dari sari buah markisa asli, tanpa diberi pewarna, perasa asam, dan pemanis buatan. Sirup markisa ini dikemas dalam botol ukuran 610. Wedang Uwuh merupakan minuman dari rempah- rempah alami seperti secang, kayu manis, cengkih, gula batu, daun pala yang diseduh dengan air panas. Wedang uwuh ini berkhasiat menghangatkan badan dan menangkal masuk angin.

Price: Kami menjual talaz edan dengan harga Rp 5000,oo perbungkusnya, sirup markisa seharga Rp 16.000,oo perbotol dan wedang uwuh seharga Rp 2000,oo perbungkusnya. Harga sangat sensitive dimata masyarakat, sehingga kami semaksimal mungkin menekan biaya produksi agar produk yang kami hasilkan dapat kami jual dengan harga yang relative murah. Place: Pemasaran produksi dimulai dari kantin di sekolah, selain itu kami akan membuka stand di tempat yang strategis, relasi dan para pemilik warung..

15

BUSINESS PLAN
Promotion: Bagi produk yang perputarannya cepat seperti produk kami ini, iklan memang merupakan faktor yang amat penting. Talaz edan, wedang uwuh, dan sirup markisa tergolong produk low involvement. Artinya, pengambilan keputusan tidak didasari oleh pemahaman atau pemikiran yang mendalam. Akibatnya, iklan memberi pengaruh yang sangat tinggi. Jadi, kalau TOM Ad-nya tinggi, brand share-nya tinggi. Hal ini akan semakin positif jika ditunjang distribusi yang luas. Akibatnya, produk tersebut akan meraih share yang sama atau bahkan lebih besar dari TOM Ad-nya. Periklanan menjadi salah satu hal yang penting dalam proses mambangun merek /branding. Mengenalkan produk kepada konsumen adalah salah satu tujuan dalam promosi. Periklanan yang efektif akan mengubah pengetahuan public mengenai ketersediaan dan karakteristik sebuah produk (product knowledge). STRENGNESS Pengalaman mendapatkan ilmu dari pelajaran ekonomi dapat kami jadikan sebagai landasan kami untuk menjalankan kegiatan student company ini. Selain itu, kami juga memiliki hubungan yang sangat baik dengan pihak guru dan masyarakat sekitar sekolah. Ini akan menghasilkan cash flow yang sangat baik sehingga pihak sekolah dan masyarakat sekitar tentu akan memberikan kepercayaan kepada kami untuk menwarkan produk- produk yang telah kami buat. Weakness Walaupun kami memiliki hubungan yang baik dengan pihak sekolah, masyarakat, serta warga sekitar sekolah tetapi kami belum tentu bisa mengerti apa yang dibutuhkan antara pihak sekolah dengan pihak masyarakat. Karena perbedaan jenjang pendidikan, selera mereka pasti akan berbeda pula. OPPORTUNITIES Peluang kami untuk menjalankan bisnis kuliner sangat besar, karena di sekitar lingkungan sekolah masih jarang orang yang menjual olahan talas, wedang uwuh dan syrup markisa. Kami tinggal menentukan akan bermain di segment pelajar atau atau segment eksekutif. Bila kami bermain di kalangan pelajar maka kami harus mengedepankan harga yang murah dan terjangkau dan bila kami bermain di segmen eksekutif maka factor kualitas dan exklusifitas lah yang menjadi keutamaan.
16

BUSINESS PLAN
Threats Banyaknya penjual jajanan di sekitar komplek sekolah kami merupakan sebuah ancaman bagi perusahaan kami. Terlebih mereka telah berlomba menjajakan panganan dengan porsi yang banyak dan harga yang murah. Selain itu, kami juga harus mampu menjaga kesolidan dan kebersamaan antara para karyawan dalam student company ini sehingga bisa mampu menjaga stabilitas produksi. KESIMPULAN Dari analisa singkat terhadap STP, Analisis SWOT dan 4P terhadap produk kami ini, dapat kita ketahui kekuatan produk ini Produk kami unik dan berbeda dari yang lain Unsur rasa taste kandungan dan kelezatannya menentukan konsumen memilih produk kami. Kekuatan distribusi yang kami miliki serta dukungan dari berbagai pihak.

17

BUSINESS PLAN
OPERATION PLAN
B. Produksi Bahan dan Alat Produksi Usaha pembuatan Talaz edan, Sirup Markisa, Wedang Uwuh membutuhkan bahan baku berupa talas, buah markisa, jahe, secang, daun pala, kayu manis, cengkeh, gula batu serta bahan- bahan lain. Bahan baku tersebut tersedia cukup melimpah dan mudah untuk didapatkan. Bahan pendukung antara lain air Garam, Cabe bubuk, Air, Serta perasa makanan. Peralatan yang digunakan antara lain kompor, panci, pisau, talenan, baskom, loyang, plastik pembungkus, kertas minyak, kertas warna, wajan, timbangan, alat pres, parutan, d.ll. Tabel. Kebutuhan Peralatan No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Nama Barang Kompor Panci Baskom Stainless Steel knife Talenan Plastik Plastik Loyang Parutan Wajan Gas Alat Pres Plastik Timabangan Lain- lain Jumlah 2 buah 2 buah 2 buah 6 buah 2 buah 2 pack 1 buah 1 buah 1 buah 2 buah 1 buah 1 buah Harga Satuan Rp. 5000 Rp. 15.000 Rp. 1000 Harga Rp. 10.000 Rp. 30.000 Rp. 1.000

JUMLAH
18

Rp. 41.000,00

BUSINESS PLAN

Tabel kebutuhan bahan baku dan pendukung tiap produksi No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 talas Gula Garam Markisa Perasa balado Minyak Goreng Perasa Coklat Masako Lada Daun Pala Gula Batu Gula Halus Cengkeh Kayu Manis Jahe Kayu Manis Stiker dan Label Botol Jumlah Nama Barang Jumlah 14 kg 8 kg 1 bungkus 10 kg 1 bungkus 3 kg 1 bungkus 3 bungkus 1 bungkus kilo 2 kilo 1 bungkus 1 bungkus 1 bungkus 1 bungkus 1 bungkus 1 pack 10 buah Harga Rp. 30.000,00 Rp. 88.000,00 Rp. 1.500,00

Rp. 30.000,00 Rp. 13.000,00 Rp. 36.000,00 Rp. 3.000,00

Rp. 1.000,00 Rp. 1.000,00 Rp 20.000,00 Rp 15.000,00 Rp 7.500,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 4.000,00 Rp 2.000,00 Rp 15.000,00 Rp 11.000,00

Rp 288.000,00

19

BUSINESS PLAN
Proses Produksi Proses pembuatan Talas Edan cukup mudah, adapun cara pembuatannya yaitu: 1) Mengupas talas, kemudian dicuci lalu dipotong-potong. 2) Memotong talas menjadi pipih dan rata. 3) Setelah talas terpotong, masukkan talas dalam sebuah penggorngan. 4) Angkat talas yang sudah terlihat matang, lalu tiriskan. 5) Jika dirasa minyak sudah hilang, kembali goreng agar talas menjadi renyah. 6) Tiriskan kembali hasil gorengan talas. 7) Masukkan talas dalam sebuah wadah, taburkan bumbu yang di inginkan lalu di kocok sampai bumbu melekat. 8) Menimbang talas dengan berat rata- rata 100 gr. 9) Pres bungkus talas dengan alat pres yang tersedia. 10) Tempelkan label pada bungkus talas.

Proses pembuatan Syrup Markisa 1) Megupas kulit markisa dan memisahkan biji buahnya. 2) Kumpulkan isi buah markisa dalam satu wadah baskom, ambil sari markisa dengan cara mengaduknya hingga berulang- ulang. 3) Masak air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan gula, lalu aduk terus hingga menjadi karamel. 4) Masukkan sari markisa ke dalam adonan karamel, aduk hingga rata. 5) Diamkan hingga dingin dan hingga tidak berbuih. 6) Setelah dingin masukkan ke dalam botol. 7) Tutup botol yang ada, lalu tempelkan stiker label.

20

BUSINESS PLAN
Proses pembuatan Wedang Uwuh 1) Siapkan bahan- bahan yang sudah seperti Daun Pala, Gula Batu, Cengkeh, Kayu Manis, Jahe, Kayu Manis. 2) Cuci bersih bahan- bahan yang ada. 3) Setelah dicuci bersih lalu masukkan bahan bahan yang ada kedalam plastik. 4) Masukkan label kedalam plastik. 5) Press plastik dengan alat pressing yang ada.

21

BUSINESS PLAN
FINANCIAL PLAN
Investasi Yang Diperlukan No 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Nama Barang Kompor Panci Baskom Stainless Steel knife Talenan Plastik Plastik Loyang Parutan Wajan Gas Alat Pres Plastik Timbangan Transportasi Jumlah 2 buah 2 buah 2 buah 6 buah 2 buah 2 pack 1 buah 1 buah 1 buah 2 buah 1 buah 1 buah Harga Satuan Rp. 5000 Rp. 15.000 Rp. 1000 Harga Rp. 10.000 Rp. 30.000 Rp. 1.000

JUMLAH Total Investasi awal yang diperlukan

Rp. 41.000,00 Rp. 41.000,00

Tabel kebutuhan bahan baku dan pendukung tiap produksi No 1 2 3 4

22

Nama Barang talas Gula Garam Markisa

Jumlah 14 kg 8 kg 1 bungkus 10 kg

Harga Rp. 30.000,00 Rp. 88.000,00 Rp. 1.500,00

Rp. 30.000,00

BUSINESS PLAN
5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Perasa balado Minyak Goreng Perasa Coklat Masako Lada Daun Pala Gula Batu Gula Halus Cengkeh Kayu Manis Jahe Kayu Manis Stiker dan Label Botol Jumlah Total Modal yang Dibutuhkan
No Nama Barang Jml. Barang Jml. Laku

1 bungkus 3 kg 1 bungkus 3 bungkus 1 bungkus kilo 2 kilo 1 bungkus 1 bungkus 1 bungkus 1 bungkus 1 bungkus 1 pack 10 buah

Rp. 13.000,00 Rp. 36.000,00 Rp. 3.000,00

Rp. 1.000,00 Rp. 1.000,00 Rp 20.000,00 Rp 15.000,00 Rp 7.500,00 Rp 5.000,00 Rp 5.000,00 Rp 4.000,00 Rp 2.000,00 Rp 15.000,00 Rp 11.000,00

Rp 288.000,00 Rp 288.000,00
Jml. Tidak Laku 0 0 0 0 15 HPP Harga Jual

1 2 3 4 5

Talas Edan Markisa (syrup) Markisa (botol) Wedang Uwuh Stiker

41 4 10 18 40

41 4 10 18 25

Rp 3650 Rp 11.000 Rp 4700 Rp 1838 Rp 500

Rp 5000 Rp 15.000 Rp 5000 Rp 2000 Rp 1000

23

BUSINESS PLAN

Provit Bersih Talas harga jual x jumlah laku : Rp 5000 x 41 : Rp 205.000,00 Hpp x jumlah barang : Rp 3650 x 41 : Rp 149.600,00 Provit Bersih : Rp 205.000 Rp 149.650 : Rp 55.300 x 4 : Rp 220.000 / bulan Markisa (syrup) Harga jual x jumlah laku Hpp x Jumlah barang : Rp 15.000 x 4 : Rp 11.000 x 4 : Rp 44.000 Provit bersih : Rp 60.000 Rp 44.000 : Rp 16.000 x 4 : Rp 64.000 / bulan Markisa (botol) Harga jual x jumlah laku : Rp 5000 x 10 : Rp 50.000 Hpp x jumlah barang : Rp 47.000 x 10 : Rp 47.000 Provit bersih : Rp 50.000 Rp 47.000 : Rp 3000 x 4 24

BUSINESS PLAN
: Rp 12.000 / bulan Wedang Uwuh Harga jual x jumlah laku : Rp 2000 x 18 : Rp 36.000 Hpp x Jumlah barang : Rp 1838 x 18 : Rp 33084 Provit bersih : Rp 36.000 33.084 : Rp 2.916 x 4 : Rp 11664 / bulan Stiker Harga jual x jumlah laku : Rp 1000 x 25 : Rp 22.000 Hpp x Jumlah barang : Rp 500 x 40 : Rp 20.000 Provit bersih : Rp 25.000 Rp 20.000 : Rp 5000 x 4 : Rp 20.000 / bulan

BEP (Titik Impas) Break event point adalah suatu keadaan dimana dalam suatu operasi perusahaan tidak mendapat untung maupun rugi/ impas (penghasilan = total biaya) BEP amatlah penting kalau kita membuat usaha agar kita tidak mengalami kerugian, apa itu usaha jasa atau manufaktur, diantara manfaat BEP adalah 1. alat perencanaan untuk hasilkan laba

25

BUSINESS PLAN
2. Memberikan informasi mengenai berbagai tingkat volume penjualan, serta hubungannya dengan kemungkinan memperoleh laba menurut tingkat penjualan yang bersangkutan. 3 Mengevaluasi laba dari perusahaan secara keseluruhan 4 Mengganti system laporan yang tebal dengan grafik yang mudah dibaca dan dimengerti Setelah kita mengetahui betapa manfaatnya BEP dalam usaha yang kita rintis, kompenen yang berperan disini yaitu biaya, dimana biaya yang dimaksud adalah biaya variabel dan biaya tetap, dimana pada prakteknya untuk memisahkannya atau menentukan suatu biaya itu biaya variabel atau tetap bukanlah pekerjaan yang mudah, Biaya tetap adalah biaya yang harus dikeluarkan oleh kita untuk produksi ataupun tidak, sedangkan biaya variabel adalah biaya yang dikeluarkan untuk menghasilkan satu unit produksi jadi kalau tidak produksi maka tidak ada biaya ini Salah satu kelemahan dari BEP yang lain adalah Bahwa hanya ada satu macam barang yang diproduksi atau dijual. Jika lebih dari satu macam maka kombinasi atau komposisi penjualannya (sales mix) akan tetap konstan. Jika dilihat di jaman sekarang ini bahwa perusahaan untuk meningkatkan daya saingnya mereka menciptakan banyak produk jadi sangat sulit dan ada satu asumsi lagi, yaitu Harga jual persatuan barang tidak akan berubah berapa pun jumlah satuan barang yang dijual atau tidak ada perubahan harga secara umum. Hal ini demikian pun sulit ditemukan dalam kenyataan dan prakteknya. Untuk menghitung BEP kita bisa hitung dalam bentuk unit atau price tergantung untuk kebutuhan PERHITUNGAN BEP Atas dasar unit

Atas dasar sales dalam rupiah

26

BUSINESS PLAN

Keterangan: FC : Biaya Tetap P : Harga jual per unit VC : Biaya Variabel per unit Biaya tetap adalah total biaya yang tidak akan mengalami perubahan apabila terjadi perubahan volume produksi. Biaya tetap secara total akan selalu konstan sampai tingkat kapasitas penuh. Biaya tetap merupakan biaya yang akan selalu terjadi walaupun perusahaan tidak berproduksi. Biaya variable adalah total biaya yang berubah-ubah tergantung dengan perubahan volume penjualan/produksi. Biaya variable akan berubah secara proposional dengan perubahan volume produksi. Perhitungan BEP Talas Edan

a. Atas dasar unit BEP Unit = 98.000 : (5000-1000) = 25 unit b. Atas dasar rupiah BEP Rupiah = 98.000 : (5000-1000) x 5000 = Rp. 122500,00

27

BUSINESS PLAN
Perhitungan BEP Syrup Markisa Atas dasar unit = 132.000 : (16000-1000) = 9 unit Atas dasar rupiah

BEP Unit

BEP Rupiah = 132.000 : (16.000 -1000) x 16.000 = Rp. 131.200,00 PERHITUNGAN BEP SARI BUAH MARKISA Atas dasar unit = 11.000 : (5000-1000) = 3 unit Atas dasar rupiah

BEP Unit

BEP Rupiah = 11.000 : (5000-1000) x 5000 = Rp. 13.750,00 -PERHITUNGAN BEP WEDANG UWUH c. Atas dasar unit BEP Unit = 51.000 : (2000-1000) = 5 unit d. Atas dasar rupiah BEP Rupiah = 51.000 : (2000-1000) x 2000 = Rp. 10.200,00
28

BUSINESS PLAN
Cash Flow Kas yang diterima Kas untuk membeli Persediaan barang Kas untuk memBayar dan mendanai keGiatan launching : Rp. 275.000,00 Rp. 575.000,00 Rp. 204.000,00
Perusahaan untung sebesar Rp. 204.000,00 (dua ratus empat ribu rupiah)

Rp. 779.000,00

: Rp. 300.000,00

29