KEK LAPIS PEPPERMINT CHOC ANDES

Bahan-Bahan 450 gm mentega 1 sudu teh ovalette (optional), saya tk taruk 180 gm gula halus 10 biji telur (saiz besar) 120 gm serikaya/sekaya 1 tin susu pekat manis 120 gm Horlicks 240 gm tepung Hong Kong 1 sudu besar esen peppermint secukup pewarna hijau (saya gunakan jenis serbuk) 2 sudu besar chocolate paste/emulco 2 bungkus Chocolate ANDES perisa peppermint Cara Pukul mentega, ovalette dan gula dgn high speed sehingga kembang (7 8 minit) Masukkan telur sebiji sebiji sambil terus memukul hingga sebati. (4-5 minit) Perlahankan speed mixer dan masukkan sekaya, susu manis dan horlicks. Pukul lagi hingga rata. Perlahankan terus speed mixer ke tahap paling rendah dan masukkan tepung HK. Pukul sebentar setakat adunan dah rata. (1-2 minit) Bahagikan adunan kepada 2 bahagian; 1 bahagian diwarnakan hijau dan dibubuh esen peppermint. 1 bahagian lagi di bahagikan kpd 2 - satu plain dan satu cokelat (dibubuh chocolate paste). Cara membakar : Bakarlah 4-5 lapisan pertama berselang-seli di antara adunan plain dan cokelat. Kemudian, bakarlah lapisan hijau sehingga selesai dgn dibubuh choc ANDES di antara lapisan2 tersebut. Akhir sekali bakar lagi 4-5 lapisan terakhir dgn adunan plain/coke