P. 1
Cara Membuat Bakso Sapi

Cara Membuat Bakso Sapi

|Views: 9|Likes:
Dipublikasikan oleh Siska Widyanti

More info:

Published by: Siska Widyanti on May 23, 2012
Hak Cipta:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOCX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

10/28/2013

pdf

text

original

Bakso Sapi---khas menu jajanan di jakarta, cobalah membuatnya sendiri --Bakso Sapi caranya mudah dan tidak

kalah sedapnya. Bahan: Daging sapi giling 1/2 kg Bawang putih 3 bh dihaluskan. Tepung Sagu 50 gram Garam secukupnya. (1 sdt) Putih telur 1 bh Sediakan: Air panas/ mendidih 1 baskom Air dingin/air es 1 baskom Cara membuat BAKSO SAPIi: Campur semua bahan sampai teraduk rata dan tidak melekat. dengan menggunakan tangan dan sendok. Basahkan tangan dengan air, ambil campuran daging dengan tangan dan genggam dan keluarkan pencet ambil bulatan bakso dengan sendok dan celupkan ke air panas sampai mengapung lalu pindahkan ke air es selama 5 menit. Lakukan sampai semuanya selesai. KUAH KALDU: Siapkan kuah kaldu sapi tambahkan bumbu garam, merica, dan gula. Setelah didih masukan bakso sapi tadi dan masak sebentar daja. Sajikan: siapkan mangkok isi dengan bakmi atau bihun yang sudah direbus, tuangi kuah kaldu dan baksonya taburi seledri dan bawang merah goreng.

Bahan-Bahan Bakso Malang
      

350 gr daging sapi 50 gr tepung sagu 100 cc air es 1 butir telur 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica 3 sdt garam

Kuah Bakso

2 liter air

tata mi. angkat. bakso. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu. 3. Buat bulatan bakso dua macam.     600 gr lutut sapi/tulang sapi 6 siung bawang putih 1/2 sdt merica 2 batang daun bawang. goreng 150 gr mi kuning basah 10 tahu goreng. Haluskan bawang putih. telur. Haluskan bawang putih. 7. merica. dan bawang goreng. taburi daun bawang. 3. dan garam. serong. Giling daging hingga halus. merica. tiriskan. lalu matikan apinya. Lakukan sampai habis. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu. saring. 5. Didihkan air. iris 3 sdt garam Bahan Pelengkap      10 lembar kulit pangsit. 2. 4. dan air es. 6. Celupkan dalam rebusan air. 9. angkat. 4. Tuangi dengan kuahnya. dan tahu. masak hingga mendidih. Kukus sebentar. Didihkan air. Aduk rata sambil dibanting-banting. Campur dengan tepung sagu. Masak kembali hingga baksonya mengapung. Cara pembuatan kuah bakso: 1. dan garam. bumbu. 2. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus . Siapkan mangkuk. toreh sedikit Bawang goreng secukupnya Sambal rebus Cara Membuat Bakso Malang Cara pembuatan bakso: 1. satu besar dan satu kecil. 8. 6. 5. Taburi daun bawang. bumbu halus. dan tulang.

cincang halus 100 g wortel. Lubangi bagian tengahnya. tiriskan. Rebus hingga mengapung. Kukus selama 8 menit. Bentuk adonan menjadi bola-bola bakso. serut halus. Masak selama 1 menit lalu angkat ayam. Sajikan bakso dengan Kaldu Ayamnya. kupas. ambil bagian yang putih 100 g lobak. potong-potong Adonan Bakso: 250 g fillet ayam. rendam air panas hingga mengembang. Masukkan ayam dan bumbu. Didihkan kaldu bersama bahan lain. Isi dengan Adonan Bakso.Bahan: Kaldu: 2 liter air 1. . peras 15 g jamur kuping kering. Didihkan dengan api kecil hingga ayam empuk dan kaldu bening. tiriskan. memarkan 40 g jahe. iris halus 25 g daun bawang. Kaldu siap dipakai dan ayam bisa diolah menjadi hidangan lain. sesuai selera 3 batang daun bawang.5 kg daging ayam berikut tulang 30 g bawang putih. Adonan Bakso: Aduk semua bahan hingga rata. cincang halus 250 g udang jerbung kupas. memarkan 15 g kaldu ayam bubuk 10 g gula pasir 10 g garam merica bubuk. iris halus 15 g kaldu ayam bubuk 8 g garam 10 g gula pasir Cara membuat:           Kaldu: Didihkan air. masukkan potongan ayam. bersihkan. Untuk 10 buah Catatan: Variasi lainnya: Tofu Isi:    Siapkan egg tofu. potong melintang 2 cm lalu goreng kering.

You're Reading a Free Preview

Mengunduh
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->