Bakso Sapi---khas menu jajanan di jakarta, cobalah membuatnya sendiri --Bakso Sapi caranya mudah dan tidak

kalah sedapnya. Bahan: Daging sapi giling 1/2 kg Bawang putih 3 bh dihaluskan. Tepung Sagu 50 gram Garam secukupnya. (1 sdt) Putih telur 1 bh Sediakan: Air panas/ mendidih 1 baskom Air dingin/air es 1 baskom Cara membuat BAKSO SAPIi: Campur semua bahan sampai teraduk rata dan tidak melekat. dengan menggunakan tangan dan sendok. Basahkan tangan dengan air, ambil campuran daging dengan tangan dan genggam dan keluarkan pencet ambil bulatan bakso dengan sendok dan celupkan ke air panas sampai mengapung lalu pindahkan ke air es selama 5 menit. Lakukan sampai semuanya selesai. KUAH KALDU: Siapkan kuah kaldu sapi tambahkan bumbu garam, merica, dan gula. Setelah didih masukan bakso sapi tadi dan masak sebentar daja. Sajikan: siapkan mangkok isi dengan bakmi atau bihun yang sudah direbus, tuangi kuah kaldu dan baksonya taburi seledri dan bawang merah goreng.

Bahan-Bahan Bakso Malang
      

350 gr daging sapi 50 gr tepung sagu 100 cc air es 1 butir telur 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica 3 sdt garam

Kuah Bakso

2 liter air

dan tahu. Haluskan bawang putih. lalu matikan apinya. angkat. Didihkan air. taburi daun bawang. Tuangi dengan kuahnya. dan garam. merica. bumbu. 7. tata mi. 4. 6. 5. Buat bulatan bakso dua macam. Giling daging hingga halus. Haluskan bawang putih. iris 3 sdt garam Bahan Pelengkap      10 lembar kulit pangsit. 4. dan tulang. 2. serong. masak hingga mendidih. dan bawang goreng. Didihkan air. telur. tiriskan. merica. saring. Lakukan sampai habis. Cara pembuatan kuah bakso: 1. Celupkan dalam rebusan air. 1/3 adonan bakso masukkan dalam tahu. bakso. angkat. 6. bumbu halus. Masak kembali hingga baksonya mengapung. Siapkan mangkuk.     600 gr lutut sapi/tulang sapi 6 siung bawang putih 1/2 sdt merica 2 batang daun bawang. 9. 3. dan garam. toreh sedikit Bawang goreng secukupnya Sambal rebus Cara Membuat Bakso Malang Cara pembuatan bakso: 1. goreng 150 gr mi kuning basah 10 tahu goreng. 5. 8. Ambil 1/3 adonan untuk isian tahu. satu besar dan satu kecil. Campur dengan tepung sagu. dan air es. Kukus sebentar. 2. 3. Taburi daun bawang. Aduk rata sambil dibanting-banting. Sajikan dengan pangsit goreng dan sambal rebus .

Kaldu siap dipakai dan ayam bisa diolah menjadi hidangan lain. Didihkan kaldu bersama bahan lain. bersihkan. tiriskan. Lubangi bagian tengahnya. Bentuk adonan menjadi bola-bola bakso. Kukus selama 8 menit. rendam air panas hingga mengembang. iris halus 25 g daun bawang. Isi dengan Adonan Bakso. . Adonan Bakso: Aduk semua bahan hingga rata. Rebus hingga mengapung. serut halus.Bahan: Kaldu: 2 liter air 1. Untuk 10 buah Catatan: Variasi lainnya: Tofu Isi:    Siapkan egg tofu. masukkan potongan ayam. Didihkan dengan api kecil hingga ayam empuk dan kaldu bening. peras 15 g jamur kuping kering.5 kg daging ayam berikut tulang 30 g bawang putih. Sajikan bakso dengan Kaldu Ayamnya. tiriskan. iris halus 15 g kaldu ayam bubuk 8 g garam 10 g gula pasir Cara membuat:           Kaldu: Didihkan air. kupas. potong melintang 2 cm lalu goreng kering. memarkan 40 g jahe. memarkan 15 g kaldu ayam bubuk 10 g gula pasir 10 g garam merica bubuk. Masak selama 1 menit lalu angkat ayam. potong-potong Adonan Bakso: 250 g fillet ayam. ambil bagian yang putih 100 g lobak. sesuai selera 3 batang daun bawang. Masukkan ayam dan bumbu. cincang halus 250 g udang jerbung kupas. cincang halus 100 g wortel.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful