A.

PENGERTIAN Diit rendah garam adalah memberikan makanan rendah garam guna

c.

Jumlah

garam

yang

3) Diit rendah garam III Pemberian makan sehari sama dengan diit rendah garam I. Dalam pemasakan dibolehkan menggunakan sendok teh

diperbolehkan disesuaikan dengan berat tidaknya hipertensi.

menghilangkan retensi garam/air dalam jaringan tubuh dan menurunkan tekanan darah pada penderita hipertensi D. MACAM PEMBERIAN 1). Diit rendah garam I B. TUJUAN DIIT RENDAH GARAM Membantu menghilangkan endapan Dalam pemasakan tidak ditambahkan garam dapur. Bahan makanan tinggi natrium di hindarkan, makanan ini diberikan kepada penderita dengan hipertensi berat (diastole lebih dari 125 mmHg) C. SYARAT-SYARAT DIIT RENDAH 2) GARAM a. zat Cukup zat tenaga (kalori), pembangun (protein), zat Diit rendah garam II Pemberian makan sehari sama dengan diet rendah garam I, dalam DIIT DAN INDIKASI

(2 gr) garam dapur. Makanan ini diberikan kepada penderita dengan hipertensi mmHg). ringan (diastole > 100

garam/air dalam jaringan tubuh dan menurunkan tekanan darah pada

Bahan Makanan Yang Diberikan Sehari Bahan Makanan Beras Daging Telur Tempe Kacang hijau Sayuran Minyak Buah Gula pasir Berat (gr) 350 100 50 100 25 200 25 150 25 Ukuran Rumah Tangga 5 gelas nasi 2 potong sedang 1 butir 4 potong sedang 2 sendok makan 2 gelas 2 sendok makan 2 buah 2 sendok makan

penderita hipertensi.

pemasakan dibolehkan menggunakan sendok teh garam dapur. Makanan ini diberikan kepada penderita dengan hipertensi mmHg). sedang (diastole100114

pengatur (vitamin dan mineral) b. Bentuk makan disesuaikan

dengan keadaan penderita.

Pembagian makanan sehari Pagi Siang dan Sore Beras 2 gls nasi Daging Tempe Sayuran Buah 1 ptg sdg 2 ptg sdg gelas 1 bh pisang 1 sdm

Beras Telur Sayuran Minyak

1 gls 1 btr gls sdm 1 sdm

Sumber protein nabati

Sayuran

Gula pasir

Minyak Pukul 10.00 Bubur kacang hijau

Buahbuahan

Semua kacangkacangan dan hasilnya yang diolah tanpa garam Semua sayuran segar Semua buahbuahan segar Minyak, margarin tanpa garam. Semua bumbu segar dan kering yang tidak mengandung garam dapur Teh dan minuman botol ringan

Keju kacang tanah dan hasilnya yang dimasak dengan garam Sayuran yang diawetkan dengan garam Buah-buahan yang diawetkan dengan garam dapur. Margarin dan mentega biasa. Garam dapur, baking powder, soda kue kecap, tauco.

Disusun Oleh: Ervina Wulandari 111.021.32

E. MAKANAN YANG BOLEH DAN

TIDAK BOLEH DIBERIKAN Bahan Makanan Sumber Hidrat arang Boleh diberikan Beras, kentang, singkong Tidak boleh diberikan Roti, biskuit dan kue yang dimasak dengan garam dan soda Otak, keju, abon dan makanan yang diawetkan dengan garam

Lemak

Bumbu

DEPARTEMEN KESEHATAN RI POLITEKNIK KESEHATAN BANDUNG PROGRAM STUDI KEPERAWATAN 2004

Sumber protein hewani

Daging, ikan, telur

Minuman

Coklat