PRESENTADO POR:
II. EJECUTORES
RESPONSABLE : DIRECTOR : ASESOR : Ing.
III. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Las condiciones agro-climticas del Altiplano Peruano Boliviano se conoce por la gran variabilidad de factores adversos y el suelo, el cual se traduce en una incertidumbre productiva que puede hacer perder cantidades significativas de produccin en los agricultores. En el departamento de Puno, la quinua es uno de los cultivos ms importantes y constituye el ncleo de uno de los genocentros del mundo de plantas cultivadas, pero con rendimientos que oscilan entre 600 a 1000 kg/H en cultivos tradicionales (TAPIA, 1999).
Por otro lado la produccin agrcola es bala por falta de lluvias, desconocimiento de las cantidades de aplicacin de materia orgnica y/o fertilizantes, la presencia de heladas, sequas y/o veranillos, bajas temperaturas despus de la siembra, entre otros factores. En este sentido y por las razones expuestas, se hace necesario realizar investigaciones de aplicacin de la materia orgnica y/o fertilizantes, con el fin de conocer el comportamiento agronmico de la quinua, en trminos de sus parmetros productivos. Ante esta situacin se plantean las siguientes interrogantes:
Cmo sern la influencias de abono orgnico y su equivalente en fertilizantes a los dos genotipos de quinua en condiciones de Puno? Cmo ser el comportamiento de las fases fenolgicas de los genotipos de quinua ante estos tratamientos? Cmo sern los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA a los tratamientos con estircol y su equivalente en fertilizantes? Cmo sern los contenidos proteicos de los genotipos de quinua de acuerdo a los tres diferentes tratamientos?
IV. JUSTIFICACIN
El crecimiento poblacional, a nivel nacional y mundial exige un incremento en la produccin de alimentos, as poder satisfacer las necesidades nutricionales; problema que se agudiza cada da ms en pases en desarrollo como la nuestra, con situaciones econmicas bajas. Por otro lado tenemos que la quinua es uno de los alimentos completos, por su contenido y calidad de protenas; por que, la quinua tiene todos los aminocidos esenciales, principalmente en el mayor contenido en lisina. Por lo tanto la quinua es uno de los alimentos que puede solucionar el problema de la desnutricin y el crecimiento de la poblacin nacional y global.
IV. JUSTIFICACIN
Para la alimentacin humana a partir de los granos enteros, la quinua se puede procesar como la harina cruda o tostada, hojuelas, smola y otros formas que puede ser preparado en mltiples formas.
Adems la quinua tiene diferentes usos medicinales, as como las hojas, tallos y granos. Y por que adems en los ltimos aos se est introduciendo al mercado internacional obtenindose precios que superan los 1.5 dlares E.UU. por kg. (Palao, 2003).
Objetivos especficos:
Determinar las fases fenolgicas de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicacin del estircol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Determinar los rendimientos de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicacin del estircol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno. Determinar el contenido proteico de dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicacin del estircol y su equivalente con fertilizantes en condiciones de Puno.
VI. HIPTESIS
Hiptesis general: El comportamiento agronmico de los dos genotipos de quinua con la aplicacin de abono orgnico, sern diferentes los comportamientos agronmicos por la aplicacin del equivalente con fertilizantes en condiciones de puno.
Hiptesis especfico: Las fases fenolgicas de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicacin del estircol, sern diferentes las fonologas por la aplicacin a su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. Los rendimientos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicacin del estircol, sern diferentes los rendimientos por la aplicacin de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno. Los contenidos proteicos de los dos genotipos de quinua kancolla y salcedo INIA por la aplicacin del estircol, sern diferentes los contenidos proteicos por la aplicacin de su equivalente del abono con fertilizantes en condiciones de Puno.
VII. REVISIN DE LITERATURA 7.1 Origen de la quinua. El origen de Ch. quinoa, aun es complejo por que esta involucrada muchas posibilidades; pero posiblemente es la zona andina, puesto que en ella existe la mayor diversidad de los genotipos, as como la existencia de todos los parientes silvestres de la quinua, en los alrededores entre Sicuani (Cuzco) Per y Potos Bolivia.
Descripcin botnica.
PALAO (2003), Indica que es una planta herbcea anual, de 0.2 3 m. de altura, dependiendo de las condiciones del medio ambiente y del genotipo. Raz pivotante, densamente ramificada. Hojas de polimorfismo marcado: rmbicos, deltoides o triangulares. Inflorescencia racimosa; con flores pequeas, incompletas, sesiles, Fruto en auqunido indehiscente
El fsforo es un elemento que da fortaleza a los tallos, esto es notorio en los cereales, lo cual evita el encamado, dao producido en las plantas con deficiencia de este elemento (Thompson, 1962).
7.4.3 Potasio.
Tiene una relacin con el vigor del crecimiento de las plantas, aumenta la resistencia de las plantas a las heladas y enfermedades criptogmicas.. (Buckman, 1966).
7.4.4 materia orgnica (Estircol). La M.O. es un componente indispensable de los suelos agrcolas, de mucho valor para la nutricin de las plantas. La M.O. otorga al suelo las condiciones fsicas de estructura, guardndolo suelto y aireado. (Paez, 1960).
Los resultados del presente trabajo servirn de informacin para los trabajos de investigacin que en el contexto local, regional, nacional e internacional; ayudar a utilizar minerales orgnicos en pro de obtener una buena y eficiente produccin del cultivo de quinua. El tema es parte de un proyecto de investigacin integrada concordante a una poltica de investigacin internacional en pro del desarrollo de la zona andina.
9.2 Factores de estudio Cultivo: Quinua; 2 genotipos de quinua: Kancolla y salcedo INIA Abonamiento: 3 tratamientos: estircol, N-P-K y testigo:
Estircol (3.5 T/H). Cantidad promedio que utiliza el agricultor en el altiplano (Chirinos, 2001). Fertilizante mineral, que ser equivalente al contenido de N-P-K del estircol Testigo.
Sistemas de cultivo 3 (primer ao de cultivo dentro de un sistema de rotacin de cultivos) (q/q/q). Ao: 1er 2do 3ero
Quinua , Quinua, Quinua, quinua, papa, tarwi, quinua cebada haba
Para el presente trabajo de investigacin se aplicar el diseo estadstico Diseo de Bloque Completamente al Azar, con factorial de 3 factores con 4 repeticiones; los factores son 2 genotipos de quinua, 2 fertilizantes y 1 testigo (total 3), 3 sistemas de cultivo. ANVA DEL FACTORIAL CON 3 FACTORES EN EL D.B.C.A.
Fuente de variabilidad Bloque (r-1) Tratamiento (qfs-1) Q (q-1) F (f-1) S (s-1) QxF (q-1)(f-1) QxS (q-1)(s-1) FxS (f-1) (s-1) Q x F x S (q-1)(f-1)(s-1) Error qfs(r-1) G.L. 3 17 1 2 2 2 2 4 4 54 S.C. C.M. F.C.
Total
qfsr-1
71
DOSIS
N P2O5 K2O 47.6 kg/H 37.03 kg/H 74.76 kg/H Urea SPTC KCl 103.48 kg/H 80.5 kg/H 124.6 kg/H
O sea que por parcela de 28m2 se incorporar: N: 0.289 kg. P: 0.225 kg. K: 0.348 kg.y estircol: 9.8 kg.
X. RECURSOS NECESARIOS
10.1 Recursos humanos. Ejecutor. Director de tesis. Asesor de tesis. colaborador es
10.2 Recursos materiales. Semilla de los genotipos de quinua: kancolla y salcedo INIA Pico Metro Balanza Cmara fotogrfica Rollos fotogrficos Estircol y los fertilizantes Libreta de campo Cuadernos Papel bond A4 2 millares Revelado de fotos Lapiceros Flder Tablero Borrador Lpiz Impresin
S O N D E F M A M J J
X X X X X X X X X X X X X X X X
X X X X X X X
X X X
Cantidad
3 hrs. 3 hrs. 14 kg. 11 kg. 16 kg. 1.8 Ton. 2 hrs. 5 jn. 5 jn. 5 jn. 12 2 15 jn. 10 jn. 10 jn. 5 jn. 5 jn. 1000 1000 5
257.00 21.00 17.00 19.00 200.00 275.00 50.00 75.00 75.00 75.00 790.00 660.00 130.00 675.00 225.00 150.00 150.00 75.00 75.00 55.00 25.00 25.00 5.00 50.00 50.00
355.00
350.00 5.00 1400.00 6 meses 800.00 600.00
3993.00
XIII. BIBLIOGRAFA
BALLON, E. 1976. Fertilizacin fraccionada de quinua. II Conveccin Internacional de Quenopodiceas Quinua y caihua. BLANCO, C. 1970. La quinua como se debe cultivar. Instituto de Agronoma. Oruro Bolivia. BUCKMAN y BRADY. 1966. Naturaleza y propiedades de los suelos. 7ma. Edicin. Edis Utehha. Barcelona Espaa. CHIRINOS, J. 2001. INK. Investigacin de quinua (Chenopodium quinoa) en el altiplano. Universidad de Kassel-Alemania. GROS, A. 1962. Gua prctica de fertilizacin. 2da. Edicin. Edit. Mundi Prensa. MUJICA, A. 1976. Cereales y chenopodiacias. Programa de Agronoma de la UNTA. Puno-Per. PAEZ, J. 1960. Materia orgnica de suelo, Per agrnomo. rgano de la asociacin peruana de ingenieros agrnomos. Vol. VI. Lima Per. PALAO, Alfredo. 2003. Curso de cultivos andinos. Curso de actualizacin. FCA UNA, Puno. 38 pp SELKE, W. 1968. Los abonos 4ta. Ed. Editorial Academia Lenn. Espaa. THOMSPOM, L.M. 1962. El suelo y su fertilidad. Traducido por R. Clarq. Edit. Revert. ZANABRIA, E. Entomologa Agrcola. Mimeografiado. UNA Puno. ZENDY, F. 1952. El estircol artificial instituto de suelos y agrotcnia. Direccin Regional de Investigacin Agrcola. Buenos Aires, Argentina.