PLAN DE NEGOCIO

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MARIA FERNANDA LARA ROBLES

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS CONTADURA PBLICA REA: EMPRENDERISMO VILLAVICENCIO JUNIO 04 / 2012

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ESTUDIANTE: MARA FERNANDA LARA ROBLES FACULTAD : CONTADURA PBICA- TERCER SEMESTRE LIC. MYRIAM MERCEDES CALA AMAYA

UNIVERSIDAD SANTO TOMAS CONTADURA PBLICA REA: EMPRENDERISMO VILLAVICENCIO JUNIO 04 / 2012

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TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIN 2. JUSTIFICACIN 3. OBJETIVOS 3.1 OBJETIVO GENERAL 3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS 4. MARCO REFERENCIAL (Aspectos Bsicos del Plan de Negocio) 4.1Nombre 4.2 Ubicacin del proyecto 4.3Tipo de unidad productiva a manejar 4.4 Descripcin del Negocio 4.5 Descripcin general de bienes a ofrecer 4.6 Definicin de Objetivos (General y Especficos) 4.7Justificacin 4.8 Antecedentes 5. Investigacin de Mercados 5.1Descripcin de los Productos 5.2Elabore la relacin de productos sustitutos y la de productos complementarios 5.3 Anlisis de la Competencia 6. Requerimientos para hacer la produccin 7. Descripcin del proceso de produccin 8. Plano Distribucin De la Planta para ofrecer el servicio 9. CONCLUSIONES

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1. INTRODUCCION

En el presente trabajo o informe final se presentar los aspectos ms relevantes relacionado con la idea de negocio TORTAS DULCE-FIESTA y posteriormente da origen al plan de negocio que abarca ciertos criterios que permite dar a conocer el proceso que a lo largo del semestre se llevo a cabo para infundir caractersticas al proyecto, de gran importancia, que lo fortalecen y poco a poco se forma la estructura; identificando los caracteres o aspectos fundamentales que componen la cultura del emprendimiento y la influencia de los como emprendedora como una oportunidad y teniendo la capacidad y la habilidad para poder ejercer un proyecto de vida teniendo la responsabilidad, el compromiso y el liderazgo para analizar y crecer da a da en esta idea; entendiendo el entorno y en ellas realizar proyecciones de gran beneficio para un buen crecimiento econmico sostenible.

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2. JUSTIFICACION

El rea de emprenderisimo ha permitido a lo largo de el semestre cambiar o modificar en parte la perspectiva empresarial y la influencia de este en un ambiente social, econmico tico y cultural, que para m como futura profesional es muy importante e indispensable pensar como fuente generadora de empleo y en mi perspectiva proporcionar empleos con calidad; pero para lograr todo lo anterior abarca todo un proceso de retroalimentacin constante que incluye herramientas que me permitan fomentar la competitividad y la innovacin, relacionado con los aspectos sociales, econmicos y culturales conllevando a un desarrollo integral de calidad de manera dinmica. Esto es de gran importancia en el contexto de la contadura ya que el emprender como factor para fomentar cargos laborales, complementa la profesin del contador y le hace ser ms integro en cuanto a permitindome proyectar y generar estrategias en momentos propicios que conlleven al mejoramiento del espacio en que se desempea. Es indispensable ver ms all, sin ponernos limites o restringindonos y aplicar lo aprendido a la misma; para observar y comprender mejor cada una de las condiciones que se presenten, y an mucho ms en el ambiente econmico y social ya que por su complejidad sugiere un mayor detenimiento, observacin, anlisis y por ltimo proyecciones, estrategias y dems. Lo asimilado en cuanto a conocimiento y comprensin de la realidad econmica contribuyen a mi formacin como profesional que llegar a laborar en el mundo financiero y econmico.

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3. OBJETIVOS

3.1GENERAL:

* Obtener conocimiento terico y prctico sobre las ideas y planes de negocio unido al emprendimiento, creatividad e innovacin como camino hacia la competitividad, el desarrollo empresarial y el fortalecimiento de empresas; logrando generar y propiciar empleos con calidad a nivel local, regional y nacional.

3.2ESPECIFICOS:

* Entender claramente las nociones de creatividad y emprendimiento. * Comprender la importancia de tener una idea de negocio, posteriormente hacer el plan de negocio y finalmente poderla formalizar por medio de su introduccin en el mercado *Instruir el procedimiento de identificacin, justificacin, antecedentes y anlisis del mercado, y la competencia requerida para lograr futuras empresas productivas y prsperas. *Lograr con toda la informacin adquirida, la aplicacin a mi idea de negocio abarcando cada uno de los criterios planteados como base y herramienta que permita impulsar la innovacin; aprovechando las oportunidades del mercado. *Aplicar lo visto a mi idea a nivel local y regional.

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FECHA DE INICIO:

Mayo-3-2012

NMERO DE RADICADO:

INFORMACIN DEL EMPRENDEDOR (LIDER DEL PLAN DE NEGOCIO)

Nombres Apellidos
Documento Identidad

Mara Fernanda

Lara Robles

94050209070

Direccin

Correo electrnico

Telfono fijo y/o celular

Cra 46 No. 43-72 B. 12 de fernandalara@hotmail.com Octubre

Vnculo USTA Estudiante x Egresado Programa de formacin

3108072832
Nivel de formacin/ fecha grado

Contadura Publica
Programa de formacin

3 semestre
Nivel de formacin/ fecha grado

Formacin SENA Aprendiz Egresado

Catedra Virtual Empresarial

de

Pensamiento Modulo I: Mentalidad Empresarial

Otras poblaciones

Tipo de poblacin:

Urbano

I.
4.1Nombre 4.2Ubicacin del proyecto (departamento, municipio, vereda, finca, barrio) Numero de empleos a generar 4.3Tipo de unidad productiva a manejar 4.4Descripcin del Negocio (Plantee en qu consiste el negocio que propone) 4.5Descripcin

4. MARCO REFERENCIAL ASPECTOS BSICOS DEL PLAN DE NEGOCIO

TORTAS DULCEFIESTA Una Delicia Para Su Paladar!

El negocio se encuentra ubicado en el Barrio Emporio en la calle 40 No.2845 de la cuidad de Villavicencio-Meta, Colombia. 3 empleos [1 Nmero de Numero de (contador), 1 (chef), empleos empleos directos 1 asesor comercial)] indirectos Nueva _____x_____ Fortalecimiento _____________ Tortas Dulcefiesta tiene como negocio fundamental el ofrecer salud y comodidad a los clientes, contribuyendo a ofrecer productos nutricionales, con sabores naturales pero con sabor exquisito sin conservantes ni endulzantes artificiales; tienen ese sabor fresco y delicioso de las tortas caseras pero, con el toque distintivo que combina la tradicin con la sofisticacin del gourmet. Se van a ofrecer 2 lneas de producto:

ninguno

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general de bienes y servicios a ofrecer

Lnea las Tortas Personalizadas: Son las tortas que se basan en que los clientes deciden el tipo de molde, sabores, y decoracin que desean en la torta. Lnea las Tortas Especificas que comprende: Tortas Especiales: Son las tortas que corresponden a las fechas especiales (cumpleaos, fiestas 15, matrimonios, grados, bautizos, etc.), Paquete Gala: La torta que desee+(5 platos, 5 cucharas, 5 vasos, gaseosa 2.5 lts), Lonchas o Porciones Individuales: La fraccin de la torta que desee el cliente y En los siguientes tamaos: Porcin o fraccin personal o individual lo cual pesa 160 grms, pequeo que es para 10 a 15 personas pesa 226 grms, mediano que es para 30 a 37 personas y pesa 680 grms, grande que es para 45 a 50 personas y pesa 907 grms y extra-grande que es para 95 a 100 personas y pesa 1360 grms; en las formas (moldes) que el cliente desee. Y en los sabores que apetezca (las frutas y los dulces que escoja la persona), al momento de entregarse la torta fresca y sabrosa por medio de el empaque ayuda a que su conservacin perdure, y protegiendo el producto en su camino al consumidor, con variacin en calidad en 8 das desde la fecha de elaboracin

Caractersticas de las tortas: Generales: Esponjoso, Suave, Buen Sabor y Olor, bajo en azcar, fresco, por pedido (personalizado), material del molde diferente, empaques diferentes, mucha dedicacin, trabajo y compromiso, garanta de CALIDAD. Y Especficos: Peso: libra Porciones: 5 a 10 personas; Peso: libra Porciones: 10 a 15 personas; Peso: 1 libra Porciones: 20 a 25 personas, Peso: 1 libra y Porciones: 30 a 37 personas; Peso: 2 libras Porciones: 45 a 50 personas; Peso: 2 libras y Porciones: 75 a 87 personas; Peso: 3 libras Porciones: 95 a 100 personas.

Componentes o Ingredientes de la Torta Coco y Vainilla: Harina de trigo, Azcar, Huevos, Mantequilla Baja en grasa, Polvo para hornear, Esencia de Coco y de Vinilla, Levadura.

El producto se va a presentar el empaque (en plstico o en vidrio), y el envase (a base de cartn ecolgico corrugado), y reutilizable, decorado con detalles con colores exticos y tiernos llamando la atencin a la variedad. Dependiendo de la ocasin y del tipo de torta

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Defina los objetivos a lograr con el desarrollo de su proyecto, teniendo en cuenta aspectos sociales, econmicos, ambientales y los dems que usted considere relevantes

Objetivo General: * Fabricar y comercializar tortas a base de ingredientes naturales con punto de fabricacin en el barrio emporio, direccionado principalmente para atender a los consumidores que se ubican en los barrios Emporio, Centro, Caudal, Esmeralda, Santajosefa, Campia, Panorama y Virrey donde habitan principalmente familias de los estratos 3 y 4 de la cuidad de Villavicencio. Objetivos Especficos:
4.6Definici n de *Favorecer el medio ambiente con la utilizacin de los empaques ecolgicos y reutilizables se disminuira y se evitan emisiones de dixido de carbono a la Objetivos
(stos deben responder a las preguntas: Qu pretendo hacer? Para qu y cmo lo voy a hacer? considerando aspectos relevantes en trminos sociales, econmicos, ambientales, etc.)

atmsfera y la tala de arboles. *Generar y mejorar la calidad en la gestin de empleo para favorecer el desarrollo profesional y laboral de las personas. *Fomentar la Responsabilidad Social con respecto a manejar las 3R que son: reducir, reutilizar y reciclar tanto el la elaboracin del producto como del empaque. *Determinar que la empresa tiene la responsabilidad de que cada uno de sus miembros desarrollen una actitud responsable, entendiendo que los intereses individuales deben apuntar a satisfacer las necesidades de la comunidad. *Elaborar tortas, de alta calidad, exquisito sabor y menor costo con el propsito de establecernos en el mercado. *Innovar con diseos acordes a las preferencias dentro del mercado.

*Las razones por las cuales debe llevarse a cabo el negocio y el cual lo que se pretende solucionar es que las tortas en Villavicencio primero se han percibido como ese antojo consumible para algunos ya que su contenido nutricional es 4.7Justifica poco, segundo los altos contenidos de glucosa y grasa, y tercero en las cin (Plante cubiertas y cremas lo repulsivas que son, ya que estn hechos a base de el(los) problema(s) que detectados y endulzantes y sabores artificiales lo que hace que esta sea perjudicial para la que el negocio pretende salud cuando se consume en exceso, as es como se estn viendo las tortas solucionar, y luego en la cuidad de Villavicencio las razones por las
cuales debe llevarse a cabo, teniendo en cuenta aspectos de mercado, tecnologa, conocimiento y experiencia en el negocio o en el sector, perfil del emprendedor, etc.)

*Es importante, ya que lo que pretendo con mi negocio y a raz mi producto es proporcionar frescura, disminucin de grasa y azcar, y que abarque a la mayora de los clientes, ya que permite que estos los escojan o personalicen por medio de pedidos en cuanto a sabor, forma, diseo de las tortas dndoles el toque individualista, sin perder la suavidad y la calidad de cada una de las lneas ofrecidas, e involucrar a la gente a que opine a cerca del producto. *La experiencia que tiene el seor Felipe Gonzales en la elaboracin de las tortas es de ms de 8 aos, con el titulo de Chef y Cocinero de Repostera

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(Prepara y produce tortas y salsas de tipo gourmet. Adems est a cargo de la creacin, produccin y control de calidad de las tortas para cada tipo de ocasin). *No se conoce la regin a profundidad, pero a raz de que las personas solicitan el producto y por medio de preguntas que se les hace, se ha llegado a ciertos criterios que han permitido identificar lo casero como base de lo natural, siendo este el tem ms importante a la hora de comprar las tortas. *Adems el estado se beneficiaria ya que se pagaran impuestos y los dems registros exigidos. *Los empleados ganarn un sueldo (mensual), lo cual los beneficia econmicamente y que participen en el negocio teniendo en cuenta las opiniones de estos, y por ltimo promoviendo mi marca, respectivamente, beneficindome tanto en lo econmico como en el conocimiento, he ir adquiriendo an ms experiencia de la ya adquirida como fortalecimiento al negocio. Tortas Dulcefiesta surge debido a que los dems antes de mi proyecto proceden en esas tortas en que con ms dulce y conservantes tenga, ms vende, los cuales ha generado los siguientes inconvenientes lo cual dan origen a mi plan de negocio: *Algunas personas no pueden consumir las tortas por que sufren de diabetes (ya que contiene alto elevado de azcar); a base de esta necesidad el valor agregado que le voy a contribuir es que en la elaboracin de la torta se le disminuye a los gramos del azcar, pero sin perder la sazn caracterstico para contrarrestar los altos ndices de glucosa. *La presentacin de la torta es muy simple, sin diseos llamativos; a base de esta necesidad el valor agregado que le voy a contribuir es la fabricacin de empaques ecolgicos y reutilizables con diseos, estilos, y formas interesantes y atractivos. *Las cremas o las decoraciones que van en la torta son muy repugnantes, es decir, que las cubiertas tiene altos con tenidos de grasa las cuales hacen la torta muy repulsiva; a base de esta necesidad el valor agregado que le voy a contribuir es que al momento de preparar las cremas o las cubiertas de las tortas sean de fuente de frutas y cascaras de frutas naturales para bajar los contenidos de grasa y que su sabor sea fresco y sobre todo agradable al paladar. *La torta en su momento de elaboracin se demora mucho ya que los moldes utilizados (los de metal) el cual hacia que esta se retardara en entregarla, a base de esta necesidad el valor agregado que le voy a contribuir es que los instrumentos en este caso lo moldes que voy a trabajar van a ser de tefln y silicona, al estar hechos de estos materiales hace que la coccin de la torta se haga en menos tiempo que con los moldes de metal lo que va a permitir que

4.8Anteced entes del problema(D

escriba la necesidad problema central o critico u/o oportunidad basado en los problemas causa que lo generan y sus los problemas consecuencia que el central origina, lo cual da origen a su plan de negocios, no olvide que la redaccin debe estar en forma NEGATIVA)

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estn listas en menos tiempo que las habituales. *Los ingredientes de las tortas viene con muchos qumicos (conservantes, endulzantes artificiales, colorantes y saborizantes), a base de esta necesidad el valor agregado que le voy a contribuir es que los ingredientes que voy a manejar sern con menos qumicos, quiero suministrar los mejores ingredientes naturales posibles y que sean los necesarios, ayudando a mejorar el buen sabor.

5. Investigacin de Mercados 5.1Descripcin de los Productos y/o Servicios

Elabore un listado de los productos y/o servicios a producir u ofrecer, y para cada uno de ellos describa sus principales caractersticas:

Producto (s) o Servicio (s)

(Especifique el nombre o la identificacin para cada producto o para cada grupo de productos y/o servicios)

Caractersticas
(Describa las ventajas que los productos y/o servicios ofrecen al cliente en comparacin con lo que ofrece la competencia)

Paquete Gala

Lonchas o Porciones Individuales

Tortas Especiales

Tortas Personalizadas

Mayor comodidad con respecto a que este producto da la opcin de adems llevar la torta poder llevar platos, cucharas y gaseosa). Permite que la persona que solo quiere calmar un antojo en ese instante adquiera solo porcin en vez de la torta completa. Se tardara menos tiempo para nosotros en entregar la torta y para los clientes en recibirla, para la fecha especial por la utilizacin de moldes (de tefln y silicona) que otorga eficiencia y eficacia Mayor agrado ya que tiene la opcin fundamental de describir que es lo que quiere como lo quiere y con que sabores, esencias, forma y diseo lo quiere.

5.2Elabore la relacin de productos sustitutos y la de productos complementarios Producto (s) o Servicio (s) Productos sustitutos Productos (Especifique el nombre o la identificacin para cada los sustitutos son aquellos que pueden complementarios producto o para cada grupo de productos y/o servicios) reemplazar su producto ejemplo: la papa sustituye
la yuca

son aquellos que complementa su uso o consumo ejemplo: margarina y la harina para la elaboracin del pan

Genovesa

-Los alfajores -Los brownies -Los bizcochuelos -Los glaseado

Loncha de Frutas

Torta de Frutas

-Las Hojaldras -Los Flan

-De una bebida que le calme la sed y lo refresque -La gelatina con las claras de huevo para elaborar la cubierta de la torta -De el plato, la servilleta, la cuchara o el tenedor - Cernir la harina, con la

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Torta Tres Leches -Las Milhojas -El Brazo de Reina -Las galletas -Los postres Cocoa (sabor) y el polvo de hornear para elaborar la crema - Cremar la mantequilla con el azcar hasta doblar su volumen en la masa

Torta Caf Cocoa

5.3Anlisis de la Competencia
En forma comparativa identifique los principales competidores (directos e indirectos, segn se trate de productos semejantes o sustitutos), y detalle sus principales caractersticas:

Variables de Comparacin Productos y/o Servicios

(Qu vende cada competidor)

Principales Competidores
(Nombre cada uno de los competidores directos o indirectos a nivel local, regional, nacional o internal.)

Nombre Competidor 1 Veracruz

Nombre Competidor 2 Chantill

Nombre Competidor 3 Pastipan

Tortas Pan (todo tipo) Galletera Tortas $35.500 $40.000 $50.000 $70.000 Pan $5.500 $7.400 $10.000 Galletera $3.500 $4.500 $6.000 3 aos

Tortas Pan (todo tipo) Postres Tortas $15.000 $40.000 $50.400 $80.500 Pan $3.000 $5.500 $7.000 Postres $2.000 $3.000 $4.500 5 aos

Tortas Postres Bizcochos Tortas $25.000 $20.250 $38.000 $60.300 Postres $2.500 $4.200 $6.100 Bizcochos $2.000 $3.200 $4.100 1 ao

Precios
(Promedio de los que maneja cada competidor para los productos y/o servicio descritos arriba).

Tiempo en el Mercado
(Tiempo de funcionamiento de cada competidor)

Ubicacin
(Pas, ciudad, direccin de cada competidor, tanto de sus fbricas como de sus puntos de venta o distribucin, segn convenga)

Centro Cl 38 Villavicencio, Colombia

Canales de Distribucin
(Medios utilizados por la competencia para distribuir el pdto. o serv.; ej: punto directo de fbrica, distribuidores minoristas (tiendas, almacenes de cadena, supermercados, etc.), distribuidores mayoristas (agencias comerciales o empresas especializadas en distribucin), Internet, venta por catlogo, multinivel, etc.)

30-48, Esperanza 8 etapa Centro Cl 39 29Meta, Cr 39 8B-06, 20, Villavicencio, Villavicencio, Meta, Meta, Colombia Colombia Punto de venta directo y Punto de venta Punto de venta camin para la distribucin directo. directo. a domicilio.

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Publicidad y Promocin
(Utilizados por la competencia; ej. en medios impresos (directorio telefnico, revistas, prensa, volantes, etc.), publicidad en radio o televisin, vallas publicitarias, Internet, etc.; igualmente, las principales promociones (descuentos por compras, recordatorios, participacin en ferias y eventos, muestras gratis, etc.)

*Directorio telefnico, prensa, volantes, radio, vallas publicitarias y en algunas revistas ( tomando la pagina completa) *Ahora las tortas las dan con un recordatorio (una tarjeta con un mensaje especial que el cliente desee, y esptula)

*Volantes, radio y directorio telefnico, perifoneo, y por medio de recomendar e producto. *Promocin en ocasiones especiales (mes del nio, de la madre, del padre), es decir, los descuentos por temporada.

*Volantes, radio y directorio telefnico, voz a voz (recomendacin de producto) *Realizan descuentos por volumen, por la compra de la torta si lleva algo ms adicional, es decir, otra torta de ms. - En cuanto a la ubicacin ya que es un punto en el cual es una formas fcil de obtener la torta lo que permite mayor accesibilidad y mejor rendimiento en las ventas. -En sus precios ya que este oferente, maneja precios promedio, lo que cede provecho a la hora de emplearlos permitiendo el aumento del numero de clientes y por lo tanto la acentuacin de la frecuencia de la compra de la torta. -Respectivamente a que no tiene forma de domicilio que no sea el directo y eso lo perjudica en cuanto a las personas que quieren la torta pero como no se

Ventajas de la Competencia
(De cada competidor en relacin con los productos o servicios que vende; precios, forma de distribucin, promociones y publicidad, ubicacin, etc.).

-En su forma de distribucin ya que es a domicilio, por que posee los equipos necesarios debido a la fuerza que han tomado en la cuidad de Villavicencio.

- En sus precios ya que son valores asequibles y que tiene en cuenta el ingreso de las personas y la economa en algunos sectores de la cuidad -Y simultneamente a la para poder llegarle a publicidad ya que poseen todos. todo tipo de publicaciones (siendo la mas fuerte las -Y las promociones vayas publicitarias) que ya que hay permiten se haya ganado temporadas en que un reconocimiento a nivel las promociones de la cuidad. permiten que el nivel de ventas aumenten -Su ubicacin ya que es y surjan de boca en una zona de mayor boca pero sin bajar la comodidad por as decirlo calidad del por lo que es sencillo para establecimiento. poder demandar el producto

Desventajas de la Competencia
(En relacin con los productos o servicios que vende, precios, forma de distribucin, promociones y publicidad, ubicacin, etc.).

-En cuanto a sus promociones sus precios son fijos no hay variacin en ellos ni en ocasiones especiales.

-Una de las desventajas es la ubicacin ya que no es muy accesible por que no es un punto centralizado y le -Y las promociones ya que perjudica en cuanto a no las emplea en los que ese sector no es productos que ofrece. muy conocido por que como son varias

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etapas llegar a la pueden hacer exacta es difcil. hasta el establecimiento no -No abarca el servicio puede adquirir la a domicilio torta. -No tiene implementado la prestacin a domicilio

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Los requerimientos para hacer la produccin o elaboracin de las tortas consiste o incluye las siguientes condiciones o requisitos: TORTA CAF COCOA: (1 libra para 30 a 35 personas) INGREDIENTES: -Harina de trigo 125grms pulverizada -Azcar 250grms -12 huevos -Mantequilla 125grms -3 cucharaditas de polvo para hornear -100 gramos de cocoa -Levadura 5grms
6.Requerimientos -Arequipe 2grms para hacer la produccin

CUBIERTA DE MASMELO: -4 claras de huevo -1/2 libra de azcar -Gelatina sin sabor -1 pocillo de agua (para la gelatina) -1 pocillo de agua (para el azcar) DECORACIN: -1/2 libra de azcar -2 claras de huevo Nota: La medida de los ingredientes vara segn el nmero de personas y los sabores varan dependiendo de lo que escoja el cliente

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A continuacin se explicar cada uno de los pasos que contiene el proceso de fabricacin de las tortas: PREPARACIN: 1) Cremar la mantequilla con el azcar hasta doblar su volumen. 2) Cernir la harina, con la Cocoa y el polvo de hornear. 3) Ir incorporando poco a poco la mantequilla con el azcar alternando con los huevos. 4) Alistar un molde 5) Llevar la masa al molde 6) Tener le horno precalentado a 350 solo con la resistencia de abajo 7) Apalear el molde con la masa antes de meterlo al horno. Aproximadamente en el horno 1 hora, ese tiempo depende de la clase del molde ( su altura y el tipo de material que este hecho metal, silicona o tefln )
7.Descripcin del 8) Dejar enfriar y desmoldar proceso de produccin 9) Partir por la mitad y rellenar de arequipe y poner la otra capa encima

10) Luego a proceder a hacer la cubierta de masmelo 11) 1 pocillo de agua con la libra de azcar 12) Poner al fuego, hasta que quede punto de bola dura 13) Se baten las claras a punto de nieve con batidora 14) Se disuelve la gelatina en medio pocillo de agua y se les agrega las claras y se van incorporando poco a poco y se bate hasta que de punto 15) Se da sobre la mesa con ayuda de la esptula y que lo ayuda a correr 16)Se le da reposo de 1 hora 17) Luego para decorar 18) Se baten hasta que den punto cremoso 19) Se aplica por toda la torta obteniendo el liso, las onduladas y dems formas y figuras deseadas para su presentacin final al cliente.

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8.

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Hoja de Vida

Datos personales
Nombre: Mara Fernanda Lara Robles Tarjeta de Identidad: 94050209070 Lugar de Nacimiento: Villavicencio-Meta Fecha de Nacimiento: Mayo 2 de 1994 Direccin: Carrera 46 No. 43-72 Barrio Doce de
Octub Doce

Telfono: Cuidad:

Doce de Octubre 6640035 - 3108072832 Villavicencio - Meta

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Estudios Realizados
Secundaria:
T V o
Colegio Departamental La Esperanza Titulo Bachiller Acadmico Villavicencio-Meta

Otros cursos: SENA

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m k l i o e l k y

Aspectos sanitarios en la nutricin y alimentacin Cdigo: 110251 Centro: CENTRO AGROINDUSTRIAL Regional: QUINDIO Fecha de Inicio: 11/Mayo/2009 Fecha de Terminacin: 26/Junio/2009 Condicin Actual: CERTIFICADO Ctedra Virtual de Pensamiento Empresarial - Mdulo I: Mentalidad Empresarial Cdigo: 289572

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q m s x c p

Centro: CENTRO DE BIOTECNOLOGA AGROPECUARIA Regional: CUNDINAMARCA Fecha de Inicio: 06/Feb./2012 Fecha de Terminacin: 29/Feb./2012 Condicin Actual: CERTIFICADO

MARIA FERNANDA LARA ROBLES T.I. No. 94050209070 Villavicencio Meta

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9. CONCLUSIONES

*El plan de negocios es el medio para concretar la idea de negocio; de manera formal y estructurada, siendo una gua del emprendedor, que nos lleva a aterrizar las ideas y a contestar las preguntas que todo proceso de creacin conlleva, ya que marca las etapas de desarrollo de un proyecto de empresa; de gran ayuda como elemento de medicin, pues sirve de base para comparar los resultados reales y, si es necesario, tomar las medidas correctivas. *Se identific el negocio, el componente vital para que se desarrollara, posteriormente el proceso de descripcin, justificacin, anlisis y observacin del mercado. *Cada uno de los tems propuestos y vistos me ayud a determinar en parte lo que implica el proceso de gestin empresarial que constituye un proceso continuo de solucin de problemas, toma de decisiones, elaboracin de estrategias, mejoramiento de procesos, etc. Toda organizacin est permanentemente sujeta a una serie de presiones que la obligan a reaccionar y responder a los nuevos acontecimientos, en mercados tan dinmicos como los actuales, en pocas de incertidumbre y globalizacin. *La innovacin y creatividad no son exclusivos de las grandes corporaciones, las pequeas y medianas empresas pueden capitalizar sus caractersticas naturales de enorme flexibilidad, sencillez en la estructura y agilidad en las respuestas a iniciativas de las personas con buenas ideas, para mejorar el desempeo del negocio y con ello la preferencia de sus clientes. *La importancia real de desarrollar un plan de negocio no reside en el documento final; en realidad estriba en el ejercicio de investigar, pensar y planear para todos los posibles factores internos y externos que incidirn en el negocio. Este ejercicio previene resultados inesperados e inclusive funestos para el nuevo emprendimiento

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