Alimentaia cinilor i a pisicilor Particularitile valorificrii hranei de ctre cini i pisici Spre deosebire de alte specii de animale, unde

criteriile economice n alegerea hranei sunt determinante, n cazul animalelor de companie, i n particular n cazul cinilor i al pisicilor, alimentele alese trebuie s satisfac i preteniile stpnilor, care nu judec totdeauna economic, pentru c aceste animale sunt "de-ale casei", fac parte din familie. Dup domesticire, att cinele (mai ales) ct i pisica, i-au schimbat modul de hrnire, bazat pe un regim carnivor, adaptndu-se, progresiv, la alimentaia omului, ca urmare a noilor condiii n care aceste animale au fost determinate s triasc. n virtutea acestor transformri se poate aprecia, n ceea ce privete cinele, c dintr-un animal carnivor s-a transformat ntr-un animal omnivor; pisica, n pofida consumrii i a unor alimente de origine vegetal, rmne, totui, un animal carnivor. Cinii i pisicile sunt animale monogastrice cu un tub digestiv relativ scurt i cu un lumen redus, adaptat la consumul de carne. Ca urmare a acestei particulariti anatomice, tranzitul alimentar prin tubul digestiv este rapid, de ordinul a 24-36 ore la cine i 18-24 ore la pisic. Spre deosebire de erbivore, chiar i de unele specii de omnivore, care i pot asigura prin resinteze bacteriene anumii aminoacizi i vitamine hidrosolubile, cinii i pisicile nu au aceast disponibilitate, motiv pentru care aceste animale sunt strict dependente de compoziia hranei. Cavitatea bucal are o conformaie tipic carnivorelor, cu canini puternici i ascuii, premolari i molari bine dezvoltai. Masticaia este superficial, cu o deglutiie rapid, facilitat i de o secreie salivar abundent. Stomacul, mai voluminos n comparaie cu alte segmente ale tubului digestiv, n afara rolului pur digestiv, reprezint i un rezervor de hran, reglnd fluxul alimentelor ctre intestinul subire. Intestinul subire este segmentul esenial al digestiei, datorit secreiilor abundente i foarte eficace. Aici, proteinele sunt bine valorificate, cu excepia keratinei i a colagenului crud iar grsimile sunt mult mai bine digerate ca la om. Hidraii de carbon sunt valorificai diferit la nivelul intestinului subire. Astfel, celuloza brut este practic nedigerabil, ns, prezena ei n hran n cantiti mici ajut la reglarea tranzitului. Amidonul crud este parial digerat n intestinul subire, partea nedigerabil ajungnd n intestinul gros; n schimb, prin prepararea alimentelor care-l conin este mult mai bine valorificat.

n intestinul gros se absorb o bun parte din minerale i apa. ns, n acelai timp, intestinul gros este locul degradrilor microbiene, pe suportul reziduurilor alimentare nedigerate n stomac i n intestinul subire. n urma fermentaiilor bacteriene pot apare unele tulburri de digestie, manifestate prin diaree (n cazul fermentrii glucidelor) i intoxicaii (n cazul fermentrii proteinelor). Cauzele unor asemenea tulburri sunt de ordin alimentar: schimbarea brusc a regimurilor de hran, supraalimentaie, exces de amidon crud, exces de proteine (n particular de proast calitate sau preparate timp ndelungat).

Alimentele folosite n hrana cinilor i pisicilor Cel mai adesea alimentele folosite n hrana cinilor i pisicilor se clasific astfel: 1. Alimente simple, incluse n raii menajere; 2. Alimente compuse sau industriale. 1. Alimentele simple Carnea, subprodusele de abator i petele Carnea se constituie ntr-un aliment de baz al cinilor dar mai ales al pisicilor. Chiar dac este un aliment de baz carnea nu se poate introduce singur n hrana cinilor i pisicilor pentru c determina rapid apariia diareei, mai ales la cei, completat de scderea apetitului i ncetinirea creterii. In legtur cu forma de administrare a crnii, se recomand crud i tiat n buci. Carnea tocat i lsat ctva timp la temperatura camerei se comport ca un excelent mediu de cultur, permind proliferarea microbian. Este preferabil o carne mai slab, cu un coninut mai mic n grsime, pentru a nu se exagera sub raport energetic. Din acest punct de vedere este recomandat carnea de pasre, de iepure, de vit, nu i cea de porc. Dac se folosete carnea congelat este de dorit ca dup decongelare s fie uor preparat (fierbere 10-15 min.). Subprodusele de abator, reprezentate de ficat, pulmon, rinichi, inim, intestine, oase .a., se pot constitui ntr-un complement al crnii. Ficatul este un aliment remarcabil pentru calitatea proteinei sale (izoleucina este factor limitant), prin coninutul ridicat n vitamine i oligoelemnete minerale. Se poate include n raii n proporii de 5-10%, preferabil, ca i n cazul celorlalte subproduse de abator, de 1-2 ori pe sptmn.

Administrarea continu i n cantiti mari a ficatului, mai ales n cazul pisicilor, poate conduce la apariia hipervitaminozei A. Pulmonul este bine acceptat n stare proaspt, mai ales de pisic. Este recomandabil i cinilor aduli sedentari, datorit valorii energetice mai reduse. Rinichii, inima, atunci cnd sunt disponibile, sunt consumate cu plcere de cini i de pisici. Intestinele se pot constitui ntr-o notabil surs de hran de origine animal, ndeosebi n ceea ce privete eficacitatea proteic, apropiat de cea a crnii; ns, trebuiesc folosite cu pruden, fiind vectori ai unor boli parazitare. Oasele reprezint un subprodus de abator oarecum controversat. Majoritatea cinilor, n special, dar i pisicile prefer oasele, fiind un exerciiu pentru maxilare, stimuleaz secreiile gastrice, sunt importante surse de minerale. Uneori, ns, pot provoca accidente bucale, ocluzii esofagiene i, mai grav, perforri intestinale. Pentru a evita orice fel de neplceri este recomandabil a se administra cinilor oase mari, cu mduv, eventual tiate n dou i s se evite oasele provenite de la pui i iepuri. Petele se constituie ntr-o excelent surs de protein, dar este un aliment uor alterabil. Att cinele, dar mai ales pisica, l consum cu plcere, att n form crud ct i preparat (de obicei prin fierbere). Este recomandat forma preparat pentru c n stare crud conine tiaminaz, o antivitamin care predispune animalele la accidente nervoase. Laptele, brnzeturile i oule Laptele este un aliment cu o real valoare nutritiv pentru cini i pisici, multe animale preferndu-l apei pentru gustul lui. Aceasta nu nseamn ns c este un aliment indispensabil, mai ales dac raiile sunt bine echilibrate. n plus, dup nrcare, cinii i pisicile manifest o deficien n lactaz, enzima care descompune lactoza din lapte, consecinele fiind apariia diareei. De altfel, sunt cini i pisici care manifest intoleran la lapte. Brnzeturile sunt alimente care pot fi folosite ocazional n hrana cinilor i a pisicilor. Ele au o valoare nutritiv ridicat i sunt bine acceptate, mai ales de pisici. Se poate utiliza att brnza proaspt ct i cea fermentat, aceasta din urm s nu fie prea srat. Oule se pot include n hran datorit valorii proteice ridicate i n general, datorit echilibrului dintre componentele sale nutritive. Oule ntregi vor fi ntotdeauna preparate (fierte), deoarece albuul conine factori antitriptici i avidin (aceasta mpiedic valorificarea biotinei). Glbenuul, separat de albu, poate fi administrat i n stare crud.

Cerealele i produsele de panificaie Cerealele i produsele de panificaie completeaz raiile cinilor i pisicilor, n primul rnd ca surs de energie, prin amidonul pe care-l conin. Cerealele, reprezentate n special de orez, apoi gru i de porumb, trebuie s fie ntotdeauna preparate. Din acest punct de vedere, cerealele expandate (fulgi) sunt mai des folosite, fiind mai bine digerate. Pinea, ndeosebi cea proaspt, poate induce alergii datorit glutenului pe care-l conine. Este preferabil pinea uscat sau biscuiii speciali pentru cini i pisici. Legumele si fructele Legumele (fasolea, salata, morcovul, cartofii) i fructele sunt utilizate, n principal, pentru a facilita tranzitul digestiv. Apetibilitatea lor mai sczut la cini i pisici presupune amestecarea lor cu celelalte componente ale raiilor. Alturi de toate aceste surse alimentare, prezentate mai sus, se mai pot folosi: uleiurile vegetale (n special de floarea-soarelui), drojdiile uscate, complementele vitaminominerale .a. 2. Alimentele industriale Tipurile de alimente industriale pentru cini i pisici Hrana industrial este tot mai des folosit n alimentaia cinilor i a pisicilor. n SUA se tinde ctre 80%, n UE ctre 70% (n Romnia cca. 15%, dar ritmul de cretere este foarte accelerat). Hrana comercial este disponibil n diferite forme, n dependen cu metodele folosite la producerea ei, cu ingredientele folosite i cu metodele de stabilizare. ntr-una dintre clasificri hrana comercial a cinilor i a pisicilor se poate departaja n hran uscat, hran umed, hran semiumed i gustri.

Hrana uscat Conine ntre 6-10% ap, restul fiind evident substan uscat.

ngredientele comune folosite n hrana uscat sunt: cereale, fin de carne, fin de pete, lapte praf, suplimente vitamino-minerale. Densitatea energetic a hranei uscate oscileaz ntre 3000 i 4500 kcal EM/kg SU. Hrana uscat pentru pisici este adesea mai concentrat energetic dect cea pentru cini. Nivelul energetic al hranei uscate este n dependen cu categoria de animale care o va consuma, ca dealtfel i nivelul proteinei, al grsimii i al carbohidrailor. De exemplu, la cini nivelul proteinei este de 18-32% iar al grsimii de 8-22% (raportare la SU). Avantajele folosirii hranei uscate sunt mai multe: - este mai ieftin dect hrana umed i semiumed; - se pstreaz uor, datorit coninutului sczut n ap; - se poate administra la discreie, cel puin pentru anumite categorii de animale; - este un bun exerciiu pentru maxilare i pentru igiena dentar (previne apariia tartrului). Un potenial dezavantaj, n comparaie cu hrana umed, ar consta n faptul c este mai puin palatabil, mai ales dac conine un procent mai mic de grsime. Nu se poate lua n discuie hrana uscat de proast calitate. Hrana umed (ambalat n cutii metalice canned food) Hrana umed are cca. 75% ap i se gsete pe pia sub 2 forme: complet i incomplet. Hrana umed complet conine carne macr, cereale, extracte de proteine vegetale, vitamine i minerale. Unele din aceste produse conin un singur tip de carne, altele 2 tipuri. Hrana umed incomplet, care se administreaz alturi de alte surse de hran, conine carne (unul sau dou tipuri) i grsimi, fr cereale i suplimente vitaminominerale. Ea poate fi folosit alturi de resurse menajere sau poate fi combinat cu hrana industrial uscat, pentru ca aceasta din urm s devin mai atractiv. Hrana umed are o valoare energetic cuprins ntre 3500 i 5000 kcal EM/kg SU. Coninutul n protein este de 28-50% iar cel n grsime de 20-32% (n SU). Dei mai scump hrana umed este folosit mai ales la pisici i la cinii de talie mic. Avantajele hranei umede constau n durata mare de valabilitate, evident dac cutiile nu sunt deschise, n palatabilitatea ridicat i n digestibilitatea mare. Dezavantajul const n faptul c animalele, cel puin acele categorii care au un necesar mai mic de energie, se pot ngra dac hrana se administreaz la discreie. n ultimii ani a aprut un nou tip de hran umed denumit gourmet canned food, care conine n principal pete, stridii, ficat. Este foarte apetisant ns poate crea riscul ca

animalele s nu mai consume alt tip de hran. De aceea se recomand a se administra numai ca supliment. Hrana semiumed (ambalat n plastic) Conine 15-30% ap i include, ca principale ingrediente, carne, cereale, grsimi, zaharuri simple. Este bine consumat de animale, mai ales de cini, datorit gustului, dat n principal de zaharuri. De asemenea, este preferat de unii posesori de animale datorit mirosului mai puin ptrunztor dect al hranei umede. Preul este ntre cel al hranei uscate i umede. Are o concentraie nutritiv mai mic dect celelalte tipuri de hran: 3000-4000 kcal EM/kg SU, 20-28% protein i 8-14% grsime (n SU). Datorit concentraiei nutritive mai reduse se poate administra animalelor la discreie, ns acest lucru se poate transforma ntr-un neajuns, deoarece i schimb proprietile organoleptice (hrana semiumed este, n general, conceput ca dup deschidere s fie folosit o singur dat). Gustrile (snacks and treats) n ultimii ani au aprut pe pia asemenea produse, datorit schimbrii percepiei posesorilor de animale. Ei vd animalele de companie ca membri ai familiei i ncearc si arate afeciunea fa de ele, s le vad c se bucur, c se simt bine. Au aprut biscuii de diferite forme, mrimi, cu diferite mirosuri, umplui sau nu cu creme etc. Au aprut asemenea produse sub form de hamburgheri, chiar i de ngheat, dar i n form de urechi, nasuri sau copite. Preul unor asemenea preparate este ns mare pentru c necesit o publicitate important i o reea de distribuie special.

Mrci de alimente industriale pentru cini i pisici Pe piaa alimentelor pentru animalele de companie se distribuie 4 tipuri de branduri (mrci): popular, premium, private-label i veterinary diets. Mrcile popular sunt distribuite pe scar mare (internaional, naional) de obicei prin marile lanuri de magazine. Companiile care produc asemenea hran depun mari eforturi de publicitate i de aceea asemenea mrci sunt foarte bine cunoscute. Tipul de ingrediente folosite este destul de variabil, fapt care influeneaz i palatabilitatea i digestibilitatea acestora. Cu alte cuvinte sunt mrci popular mai bune (dar mai scumpe) sau mai puin bune (dar mai ieftine).

Mrcile premium au fost create pentru profesioniti, cei care fac din creterea cinilor i a pisicilor o afacere. Sunt foarte bine echilibrate nutriional, sunt compuse din cele mai bune ingrediente i au o destinaie foarte precis. De ex., sunt mrci premium pentru cinii care depun eforturi mari, pentru cinii aduli sedentari, pentru tineret n diferite faze de cretere, pentru femelele gestante sau n lactaie etc. Spre deosebire de mrcile popular, mrcile premium sunt produse dup reete fixe, cu alte cuvinte sunt mrci nregistrate i nu pot fi produse dect de companiile care le-au lansat i numai n aceiai compoziie. Mrcile private-label nu au un nume cunoscut i sunt produse pe scar local sau regional. Sunt produsele cele mai ieftine, ceea ce nseamn c se folosesc ingrediente i de calitate mai slab. Au aprut i clone ale produselor popular sau premium care imit numele acestora, ambalajul, lista ingredientelor. n asemenea situaie au aprut probleme de sntate la animale, mai ales la tineret. Mrcile veterinary diets au aprut pentru ca printr-un anumit tip de hran s se permit controlul sntii animalelor. Dup cum le arat i numele ele se folosesc numai sub prescripia medicului veterinar i se distribuie numai prin cabinetele veterinare. Exemple de hran tip veterinari diets sunt multiple: cea pentru animalele n convalescen, cea pentru slbirea animalelor, cea pentru bolile digestive, cea pentru bolile renale, cea pentru prevenirea alergiilor etc.