MAKALAH

PENGANTAR TRANSCULTURAL NURSING

KELOMPOK SGD 3 : Luh Putu Karsi Ekayani (110205005) Kadek Sri Rosiani (102105013) Ni Putu Widya Sulasmi (1102105027) A.A. Ayu Emi Primayanthi (1102105028) I Made Aryadi Putra (1102105029) Ni Putu Nariska Rahayuni (1102105030) Ida Ayu Agung Sukma Sastrika (1102105053) Ni Wayan Yati Agustian (1102105061) I Gusti Ayu Franciska Asialiantin Putri (1102105068) I Ketut Arta Agus Wiguna (1102105075) Kadek Cita Citra Dewi (1102105076) PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS UDAYANA 2012

Di Jawa Tengah ada kepercayaan bahwa ibu hamil pantang makan telur karena dapat mempersulit kelahiran serta pantang makan daging karena dapat mengakibatkan pendarahan. Sesuai dengan teori Sunrise Leininger hal apa yang dapat dilakukan oleh perawat? Jawaban : 3 cara mencapai dan mempertahankan perawatan tepat yang berbudaya, yaitu a. Culture care preservation and maintenance b. Culture care accommodation or negotiation c. Culture care restructuring or repatterning Dalam memecahkan masalah diatas, kami menggunakan metode yang kedua dan yang ketiga yaitu bernegosiasi terlebih dahulu dan jika negosiasi tersebut belum berhasil maka kami menggunakan yang ketiga yaitu memodifikasi. Hal-hal yang perlu dikaji sebelum melakukan negosiasi yaitu: a. Pengetahuan pasien b. Latar belakang pendidikan pasien c. Apakah terdapat komplikasi pada kehamilan pasien d. Usia kehamilan e. Usia Ibu f. Sosioekonomi pasien g. Tingkat diet h. Kebudayaan pasien i. Kaji alergi makanan

Setelah mendapatkan data-data pasien berikan health education mengenai kandungan nutrisi telur dan daging, berikan pula contoh nyata agar pasien lebih dapat mengerti mengenai manfaat telur dan daging tersebut. Karena ibu hamil sangat membutuhkan porsi nutrisi seimbang . Nilai gizi telur dalam 100 gram bahan makanan Zat gizi

Kalori (kcal) Protein (gr) Lemak (gr)

Telur ayam 162 12,8 11,5

Telur bebek 189 13,1 14,3

Telur penyu 144 12 10

0,7 0,8 0 900 1230 600 0,10 0,18 0,11 Namun, hati-hati dalam mengkonsumsi telur. Karena selain kandung lemak yang cukup tinggi, telur juga mengandung kolesterol dalam jumlah yang lumayan banyak dibandingkan bahan makanan lain. Kandungan kolesterol di dalam 100 gram telur adalah sekitar 424 mg. Sedangkan, kita dianjurkan untuk mengkonsumsi kolesterol kurang dari 300 mg perhari. Jadi, mengkonsumsi telur sebaiknya cukup sekitar 2 butir per minggu. Mengonsumsi telur lebih dari atau sama dengan 1 butir/hari dapat menyebabkan peningkatan berat badan melebihi berat badan normal ibu hamil pada umumnya serta dapat meningkatkan resiko terkena Diabetes Mellitus gestasional.

Karbohidrat (gr) Vitamin A (SI) Thiamin (mg)

Jika pasien tetap tidak menginginkan untuk mengonsumsi telur maka dapat dimodifikasi dengan memberikan ikan dengan nutrisi yang sama. Daging sama pentingnya seperti telur, daging serta telur dapat dimodifikasi dengan ikan dan susu.

Daftar pustaka http://www.conectique.com/tips_solution/diet_nutrition/nutrition/article.php? article_id=2262