Anda di halaman 1dari 1

Prizsi krm 100 gramm cukor 40 gramm kakapor 100 gramm margarin 70 ml tejszn A tejsznt a cukorral szl prbig

fzm, majd a tzrl levve hozzadom az tszitlt kakaport s a margarin -t, addig keverem, mg egynem lesz, s a margarin elolvad. Tblzom hideg felleten kihlsig, majd elkezdem kihabostani s kzben aprnknt hozzadom a maradk margarint. Csemegk s marcipnos stik krmje. Fondantos alapvajkrm 100 gramm vaj 100 gramm fondant A vajat megpuhtom s elkezdem habostani. A gyenge golyra fztt fondantot legyrom, hogy ne legyen csoms, majd aprnknt a habosod vajhoz adom, s kzben tovbbhabostom. Vajkrmes sti, mignon torta alapja lehet. Srgakrm 75 gramm cukor 250 ml tej 40 gramm liszt/krmpor 2 tojs Habstben tojssrgjt, krmport s egy kevs hideg tejet csommentes ppp kevernk. A tojsfehrjt beksztjk egy habstbe. A maradk tejet a cukor felvel s vanliarddal feltesszk fni. Amg felforr, a cukor msik felvel a tojsfehrjbl kemny habot vernk. A felforrt tejet rntjk a tojssrgs ppre s tzre rakjuk, majd reszteljk. Ha ksz levesszk a tzrl, mg forrn egy habkrtynyi fehrjehabot hozzkevernk. Majd hozzadjuk az sszes habot s vatosan hozzkeverjk. Forrn kerl felhasznlsra. Krmesekhez, kpviselfnkhoz s eclair fnkhoz hasznljuk. Rokok krm 200 g prizsi krm 200 g fondantos alapvajkrm A prizsi krm s a fondantos alapvajkrm egy-egy arny keverke. Rokok torta s Stefnia torthoz hasznljuk fel.