Etanol

Bloj Evelina Clasa a XI-a F

 Etanoluleste o substan organic din clasaalcoolilor. Nume: Etanol alte denumiri: alcool etilic, spirt Formula chimic: C2H5OH; sau C2H6O Formula structurala: CH3 CH2 OH.

Proprietati fizice
Se prezint ca o substan lichid incolor, solubil n ap n orice proporii. Solubilitatea se datoreaz gruprii hidroxil din molecula alcoolului prin intermediul careia ntre moleculele de ap i de alcool se stabilesc legturi de hidrogen intermoleculare.

Proprietati masa molar stare de agregare punct de topire punct de fierbere solubilitate densitate 46,07 gmol1 lichid 114,4C 78,37C n orice proporie cuapa ca. 0,7894 gcm3

Inflamabil

Proprietati chimice
Etanolul, ca toi alcoolii, prezint un uor caracter acid dovedit prin reacia sa cu metalele alcaline; o reacie tipic este reacia cu sodiul n urma creia se formeaz ionul etoxid i se elibereaz protonul din gruparea hidroxil. Protonul se fixeaz pe perechea de electroni ai oxigenului din ap, genernd ionul hidroniu care ofer aciditate soluiei respective.

Etanolul nu reacioneaz cu hidroxizii alcalini, fa de fenoli care sunt tot compui hidroxilici i care reacioneaz cu hidroxidul de sodiu formnd ionul fenoxid. Alte reacii tipice etanolului sunt reaciile cu acizii carboxilici cnd rezult esteri folosii pe post de aromatizani.

 Formare de esteri: RCOOH+ HOCH2CH3RCOOCH2 CH3+ H2O R. Deshidratare: 2 CH3CH2OH CH3CH2OCH2CH3+ H2O

 Arderea: Ardere complet de dioxid de carbon forme de etanol i vapori de ap C2H5OH (l) + 3 O2(g) 2 CO2(g) + 3 H2O (g); (Hc= 1371 kJ/mol[49]): Halogenarea Etanol reacioneaz cu halogenuri de hidrogen pentru a produce halogenuri de etil, cum ar fi clorura de etil i bromur de etil CH3CH2OH +HCl CH3CH2Cl + H2O

Utilizarea Etanolului
Utilizarea etanolului drept carburant (Utilizarea alcoolilor - metanol si etanol drept carburant pare sa fie varianta cea mai promitatoare de inlocuire a carburantilor proveniti din petrol . ) Etanolul este intrebuintat pentru prepararea diferitelor bauturi spirtoase, ca dizolvant in industria lacurilor si vopselelor, in industria colorantilor, la fabricarea explozivilor, in industria farmaceutica, pentru prepararea unor medicamente (in special la fabricarea eterului etilic), a cauciucului sintetic (procedeul Lebedev),

 la conservarea preparatelor anatomice, ca dezinfectant, in parfumerie, la unele termometre etc. Alcoolul absolut este folosit drept carburant la avioanele cu reactie, sau in amestec cu benzina pentru motoarele cu explozie.

Etanolul in industrie
Prepararea industriala a etanolului cuprinde mai multe operatii. Ca materii prime se folosesc cereale sau cartofi, pentru continutul lor de amidon. Cerealele sau cartofii sfaramati sunt amestecati cu apa la temperatura de 60oC si, preferabil, sub presiune de cca 3 atm. Pana cand rezulta o coca. Independent, se pregateste malt, prin incoltirea orzului. Maltul terciuit cu apa este amestecat cu coca de amidon in zaharificator, un dispozitiv prevazut cu agitator si serpentina de racire. Temperatura nu trebuie sa depaseasca 60 de grade celsius, deoarece altfel amilaza este distrusa.

 Dupa cca o ora, amestecul din zaharificator se transforma intr-un lichid subtire si cu gust dulce, cea mai mare parte din amidon s-a transformat in maltoza. Ca si metanolul, etanolul arde cu flacara albastruie formand bioxid de carbon si apa : CH3CH2OH + 3 O2 2 CO2 + 3 H2O

Actiunea biologica
Etanolul acioneaz asupra organismului, att direct ct i prin compuii n care se transform pe cale enzimatic. Din punct de vedere fiziologic, el are o aciune depresiv i acioneaz ca un anestezic.