DE DNDE PROCEDE LA ENERGA?

Esta energa es suministrada al organismo por los alimentos que comemos y se obtiene de la oxidacin de hidratos de carbono, grasas y protenas. Se denomina valor energtico o calrico de un alimento a la cantidad de energa que se produce cuando es totalmente oxidado o metabolizado para producir dixido de carbono y agua (y tambin urea en el caso de las protenas). http://www.galeon.com/medicinadeportiva1/01nutri04.htm

MECANISMOS DE OXIDACIN El mecanismo de oxidacin favorece la resntesis del ATP en condiciones de aporte interrumpido de oxgeno a las mitocondrias de las clulas y emplea, en calidad de sustratos de oxidacin hidratos de carbono (glucgeno y glucosa), grasas (cidos grasos) y de forma parcial, protenas (aminocidos). La correlacin entre sustratos oxidados se determina por la potencia relativa del trabajo aerbico (en % del consumo mximo de oxgeno -CMO-). Si se ejecuta un trabajo ligero a un nivel del 50% del CMO con una duracin extrema de hasta algunas horas, una gran parte de la energa para la contraccin de los msculos se forma gracias a la oxidacin de grasas (liplisis). Cuando el trabajo es ms pesado (ms de un 60% de CMO), una parte significativa de la produccin de energa proceder de los hidratos de carbono. En caso de un trabajo cercano al CMO, la inmensa mayora de la produccin de energa correr a cuenta de la oxidacin de hidratos de carbono. El mecanismo de oxidacin es el que posee la mayor capacidad energtica. La capacidad del aporte energtico de los hidratos de carbono est determinada por las reservas de glucgeno en msculos e hgados, as como por la posibilidad del hgado de formar glucosa durante el proceso de trabajo no slo mediante la divisin de glucgenos (glucogenlisis), si no tambin mediante la formacin de glucosa (gluconeognesis) a partir de lactato y otras sustancias (aminocidos, De todas las fuentes musculares de energa, las grasas son las que proporcionan la mayor capacidad energtica, lo que las hace muy convenientes

para la ejecucin de trabajos largos de potencia relativamente baja con un aporte de oxgeno pleno. No obstante, los hidratos de carbono tienen una sera ventaja frente a las grasas en cuanto a cantidad de ATP que se forma por cada oxgeno consumido. En este sentido es especialmente eficaz la oxidacin del glucgeno muscular, que presenta la mayor eficacia energtica, dos veces mayor que la oxidacin de grasas. http://books.google.com.mx/books?id=rcHpCFKiQUoC&pg=PA63&lpg=PA63&dq= aporte+energetico+de+la+oxidacion+de+carbohidratos&source=bl&ots=DluLUPOP aq&sig=GaHnrNXmQtG5ZEU1UbmGFnAph2M&hl=es&sa=X&ei=hfXET8HBCeWU 2QWl8SIAQ&ved=0CGgQ6AEwBw#v=onepage&q=aporte%20energetico%20de%20la% 20oxidacion%20de%20carbohidratos&f=false

OXIDACIN DE CARBOHIDRATOS Los alimentos, a travs de complicadas reacciones qumicas, proveen energa que sirve para producir ATP. Est energa proviene de los carbohidratos, las grasas y protenas. Los hidratos de carbono se depositan en el organismo en forma de glucgeno en los msculos y el hgado. El glucgeno pasa a la sangre en forma de glucosa que al degradarse, produce ,1 Kcal/g. La oxidacin de los carbohidratos implica la puesta en marcha de diferentes reacciones qumicas que completan el proceso de gluclisis, el ciclo de Krebs y la cadena transportadora de electrones o cadena respiratoria mitocondrial. Tanto el ciclo de Krebs como la cadena respiratoria mitocondrial se llevan a cabo en el interior de la mitocondria celular. El resultado de estos procesos ser por lo tanto, agua, anhdrido carbnico, y 38 o 34 moles de ATP, dependiendo si viene de la degradacin del glucgeno o la glucosa. La capacidad oxidativa muscular depende de los niveles de enzimas oxidativas, de la composicin del tipo de fibra muscular y la disponibilidad del oxigeno.

http://mariaenithmontoya.blogspot.mx/2009/03/oxidacion-de-proteinas.html

Gluclisis En el metabolismo de los hidratos de carbono + gluclisis desempea un papel importante en la produccin anaerbica y aerbica de ATP. El proceso de gluclisis es el mismo tanto si hay oxgeno presente como si no. Recordemos que la gluclisis anaerbica produce cido lctico y solamente 3 moles de ATP por mol de glucgeno. No obstante, en presencia de oxgeno, el cido pirvico se convierte en un compuesto llamado acetil coenzima A (acetil CoA). http://dennescarlos.blogspot.mx/2009/04/vias-energeticas-oxidativas_16.html

PRODUCCIN DE ENERGA DE LOS HIDRATOS DE CARBONO Proceso anaerbico. Una parte es empleada para la oxidacin del lactato dentro de los msculos activos u otros tejidos. La otra se utiliza como un precursor en la resntesis de glucosa o glucgeno. Proceso aerbico. Muy resumidamente, consiste en la liberacin de energa de la oxidacin terminal de la glucosa a CO2 y H2O. Eficiencia, cantidad y conservacin de la energa libre producida por ambos sistemas metablicos (anaerbico y aerbico). La eficiencia de la energa capturada en la forma de adenosina de trifosfato (ATP) por cada uno de estos procesos metablicos es bastante similar cuando se relaciona a la cada de la energa libre dentro del sistema. La magnitud energtica de la cada en la energa total libre cuando 1 mol de glucosa es oxidado a 2 mol de piruvato (o lactato) equivale a 47 kilocaloras. La energa conservada en la sntesis neta de 3 mol de ATP (21 kcal) durante la formacin de piruvato o lactato indica que 45% (21/47) de la energa disponible es transferida a adenosina de difosfato (ADP).

Cuando la glucosa es oxidada hasta CO2 y H2O, ocurren varios efectos bioenergticos. Uno de ellos es la cada total en la energa libre es de 686 kilocaloras. Otro efecto es que la energa conservada en la forma de ATP es de 252 kilocaloras (36 mol de ATP a 7kcal por mol), una eficiencia de 37% (252/686). La diferencia en la produccin energtica de los procesos anaerbicos y aerbicos utilizando los hidratos de carbono como sustrato estriba en la cada de la energa libre dentro de la clula muscular en la relacin a la cantidad de energa retenida en la forma de ATP.

LA ENERGA PRODUCIDA DE LA OXIDACIN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO El equivalente de la oxidacin energtica para la oxidacin terminal de la glucosa a CO2 y H2O es alrededor de 5.1 kcal/litro de oxgeno (O2) consumido. El nmero de kcal liberada del proceso de la oxidacin terminal de la glucosa a CO2 y H2O representa en 1 resultado del volumen de oxgeno consumido por cada minuto (VO2) multiplicado por 5.1 cuando los hidratos de carbono son los nicos sustratos siendo oxidados. (Funcin de los hidratos de carbono en el ejercicio y actividad fsica)

En presencia de oxgeno, el cido pirvico producido durante la glucolisis es convertido en acetil CoA, la cual, entra en el ciclo de Krebs y forma 2 ATP, dixido de carbono e hidrgeno. El in hidrgeno producido durante la glucolisis es transportado a la cadena de transporte de electrones. La cadena de transporte de electrones produce iones hidrgeno que se recombinan con el oxgeno para producir agua. Los electrones liberados aportan la energa necesaria para fosforilar el ADP a ATP. Una molcula de glucgeno puede generar hasta 37-39 molculas de ATP.

Produccin de energa a partir de la oxidacin del glucgeno muscular Estado del proceso Gluclisis (gluclisis a cido pirvico) cido pirvico a Acetil Coenzima A Ciclo de Krebs Subtotal Total Directo 3 0 2 5 37-39 Por fosforilacin oxidativa 4-6 6 22 32-34

ATP generado por transferencia de hidrgenos a travs de la cadena de transporte de electrones. http://www.solomaestros.com/tema2-fh-oxidacion-carbohidratos-grasas-yproteinas/

OXIDACIN DE LPIDOS (CIDOS GRASOS) Aunque muchos compuestos qumicos (tales como los triglicridos, los fosfolpidos y el colesterol) se clasifican como grasa, slo los triglicridos son fuentes energticas importantes. Los triglicridos se almacenan en las clulas grasas y en las fibras musculares esquelticas. Para usar su energa, los triglicridos deben descomponerse en sus unidades bsicas: una molcula de glicerol y tres molculas de cidos grasos libres. Este proceso se llama liplisis, y lo llevan a cabo unas enzimas conocidas como lipasas. Los cidos grasos libres (AGL) son la fuente energtica principal. Una vez liberados de glicerol, los cidos grasos libres pueden entrar en la sangre y ser transportados por el cuerpo, entrando en las fibras musculares por difusin. Su ritmo de entrada en las fibras musculares depende del grado de concentracin. El aumento de la concentracin de cidos grasos libres en sangre los impulsa hacia las fibras musculares.

http://dennescarlos.blogspot.mx/2009/04/vias-energeticas-oxidativas_16.html Los AGLs viajan a travs de la sangre hasta el msculo, donde son degradados en la mitocondria en cido actico, que se convierte en acetil CoA por oxidacin. El Acetil CoA entra en el ciclo de Krebs y la cadena de transporte de electrones. La oxidacin de grasas requiere ms oxgeno en comparacin con la glucosa, ya que contiene ms carbones. Los cidos grasos se oxidan en las mitocondrias de las clulas a travs de un proceso que requiere su transformacin previa en Acil CoA. http://www.solomaestros.com/tema2-fh-oxidacion-carbohidratos-grasas-yproteinas/ Beta-oxidacin. Aunque los diversos cidos grasos libres en el cuerpo difieren estructuralmente, su metabolismo es esencialmente el mismo. Al entrar en las fibras musculares, los cidos grasos libres son activados enzimticamente con energa del ATP, preparndolos para el catabolismo (descomposicin) dentro de las mitocondrias. Este catabolismo enzimtico de las grasas por las mitocondrias recibe la denominacin de beta-oxidacin. En este proceso, la cadena de carbono de un cido graso libre es dividida en unidades 2-carbono separadas de cido actico. http://dennescarlos.blogspot.mx/2009/04/vias-energeticas-oxidativas_16.html La energa producida por la oxidacin de un cido graso vara en funcin de la composicin qumica del cido graso oxidado, pero normalmente es mayor que la energa obtenida por la oxidacin de una glucosa. http://mariaenithmontoya.blogspot.mx/2009/03/oxidacion-de-proteinas.html La cantidad de caloras que se obtienen de los lpidos es mas alta con 9 kcal/g, frente a los carbohidratos o las protenas con 4 kcal/g, cuando se oxida completamente una molcula de cido graso genera unas 44 molculas de ATP, comparadas con las 36-38 que se producen a partir de una molcula de glucosa. Los lpidos son combustibles importantes en deportes de intensidad leve a

moderada, pero su consumo deber ir en consonancia con el consumo de carbohidratos para no generar un exceso de caloras, la tasa de oxidacin de los cidos grasos en el msculo es ms lenta que la de la glucosa por lo cual la oxidacin de la glucosa y la de los cidos grasos son fuentes principales de energa en pruebas de maratn por ejemplo. En deportistas de alto rendimiento, el porcentaje de caloras puede estar representado en un 30-35% por grasas, ya que no solo suministran energa, tambin son importantes en el mantenimiento de los tejidos, en la elaboracin de enzimas y en el transporte de vitaminas liposolubles A,D,E y K, si la ingesta es muy baja (< de 15% del aporte de energa) el rendimiento se ve limitado al restringir el depsito intramuscular de triglicridos, importantes en el aporte de energa a las diferentes intensidades de ejercicio fsico. Tanto los atletas entrenados como otros deportistas menos entrenados, usan como aporte energtico durante el ejercicio fsico, una mezcla de carbohidratos y lpidos, la diferencia estriba en que el atleta entrenado, a diferencia del menos entrenado, usa un porcentaje mucho mayor de lpidos, esta estrategia asegura que la tasa de ATP no se ver seriamente limitada durante el esfuerzo, ni tampoco las reservas de glucgeno del hgado. El atleta desentrenado, al utilizar una cantidad mayor de carbohidratos que de lpidos, corre el riesgo de llegar pronto a agotar las reservas de carbohidratos durante el esfuerzo con una drstica reduccin del rendimiento. http://ladefensapersonal.es/deporte/lipidos-y-ejercicio-prolongado

Produccin de energa a partir de la oxidacin del cido palmtico Estado del proceso Activacin de los cidos grasos -oxidacin Ciclo de Krebs Subtotal Total Directo 0 0 8 8 129 Por fosforilacin oxidativa 2 35 88 121

ATP producido a partir de una molcula de C16H32O2. http://www.solomaestros.com/tema2-fh-oxidacion-carbohidratos-grasas-yproteinas/

OXIDACION DE PROTEINAS. La oxidacin de protenas es un proceso muy complejo, por que sus componentes, los aminocidos contienen nitrgenos, el cual no puede ser oxidado. Las protenas apenas contribuyen en la produccin de energa, salvo en situaciones extremas en la cual otros sustratos se encuentran agotados. En el organismo solo se oxida el esqueleto hidrocarbonado de las protenas y el grupo amino pasa al ciclo de la urea y se desprende por la orina. La energa de la oxidacin de protenas es menor que la que se obtiene en la bomba calorimtrica. Si valoramos esta prdida de energa por urea y el coeficiente de digestibilidad de las protenas obtenemos el valor de energa neta de 4,05.Esto explica la disparidad entre los valores de energa calrica producida por oxidacin de 1 gramo de protena en la bomba calorimtrica y los valores de Atwater.

Los valores de 9-4-4 son los factores generales de Atwater: 1gramo de HC = 4Kcal, 1 gramo de protenas = 4Kcal, 1 gramo de grasas = 9Kcal. El metabolismo celular aerbico, al utilizar dioxgeno como ltimo aceptor de electrones en la cadena respiratoria, causa inevitablemente la produccin de Especies Reactivas de Oxgeno (EROs) que oxidan cualquier macromolcula a su alcance (DNA, lpidos y protenas). http://mariaenithmontoya.blogspot.mx/2009/03/oxidacion-de-proteinas.html Las protenas sufren varios tipos de oxidacin una de ellas la formacin de grupos carbonilo ha sido utilizado metablicamente para evaluar el dao de gravedad en diferentes sistemas biolgicos. http://deiberbiolocel.blogspot.mx/2009/04/oxidacion-de-proteinas-determinacionde.html El cuerpo usa poca protena durante el reposo o el ejercicio (5-10% durante el ejercicio prolongado). Algunos aminocidos se pueden convertir en glucosa o en intermediarios del metabolismo oxidativo. La energa producida es difcil de determinar. El nitrgeno de los aminocidos se convierte en urea, lo que requiere ATP. La fosforilacin oxidativa tambin se puede producir utilizando grasas y protenas como combustibles, producindose energa (ATP), CO2 y agua. http://www.solomaestros.com/tema2-fh-oxidacion-carbohidratos-grasas-yproteinas/

VIAS ENERGTICAS OXIDATIVAS La va Oxidativo es el sistema que se utiliza como ltimo de los recursos en la produccin de energa. Consiste en un proceso, mediante el cual el cuerpo descompone combustible con la ayuda de oxigeno para generar energa. Por este motivo, se conoce como un proceso Aerbico. A diferencia de la produccin Anaerbica de ATP, el sistema Oxidativo produce una tremenda cantidad de energa durante las pruebas de resistencia. sta

energa la obtiene principalmente de la degradacin de Grasas y Carbohidratos, la cual ocurre en la mitocondria que se encuentra en la clula muscular. Por qu comenzamos a utilizarla? Porque la duracin del ejercicio aumenta y las reservas de glucgeno disminuyen. Por lo cual, es necesario recurrir a las grasas. *Un ejemplo claro, es el caso de un fondista, que en el comienzo de su carrera utilizara la va Glucoltica, pero para seguir su recorrido, ms all de los 30 minutos, necesitara obligatoriamente obtener energa de la va oxidativa. http://basesfisiologicasdelejercicio.over-blog.es/article-30034121.html La produccin oxidativa del ATP abarca tres procesos: Gluclisis Ciclo de Krebs Cadena de transporte de electrones. Oxidacin (en Lpidos) http://dennescarlos.blogspot.mx/2009/04/vias-energeticas-oxidativas_16.html

Vas comunes para el metabolismo de carbohidratos, grasas y protenas. http://www.solomaestros.com/tema2-fh-oxidacion-carbohidratos-grasas-yproteinas/

EL DFICIT DE OXGENO El dficit de oxgeno se produce al comienzo de cada esfuerzo puesto que, frente a esfuerzos muy intensos, la respiracin y el sistema cardiovascular no pueden afrontar inmediatamente las repentinas necesidades metablicas de la clula muscular. Fisiolgicamente hablando, el dficit de oxgeno es equiparable con la cantidad de oxgeno que necesitaramos para realizar la actividad que pretendemos, sin necesidad de aumentar la frecuencia cardaca y ventilatoria. Y lo ms importante: no confundir dficit de oxgeno con deuda de oxgeno. Si bien ambos conceptos se relacionan de manera estrecha en el entrenamiento deportivo, son dos fenmenos distintos, de los cuales uno se manifiesta al principio y otro al final del trabajo fsico.

Por supuesto, este dficit no dura para siempre. Obligada a trabajar, la clula incrementa sus depsitos de oxgeno optimizando su transporte y mejorando su abastecimiento. Al cabo de unos minutos y frente a un leve descenso de la intensidad de trabajo, el organismo entra en un estado de equilibrio, o steadystate. http://entrenamientodeportivo.wordpress.com/2008/05/27/el-deficit-de-oxigeno/ El dficit de oxgeno en nuestros entrenamientos. Cuando hacemos un entrenamiento (o competicin) de resistencia, seguro que observamos lo siguiente: empezamos a correr (o a pedalear, o a nadar), y vemos que al principio nos cuesta activarnos, nos cuesta respirar, vemos que a lo mejor empezamos demasiado rpido y tenemos que disminuir el ritmo, pero al cabo de unos pocos minutos vemos que entramos en una fase en la que estamos cmodos, capaces de mantener un ritmo durante muchos minutos sin fatigarnos para posteriormente, al cabo de unos minutos (variables segn lo que estemos entrenando y del deportista), volvemos a sufrir y tenemos que volver a disminuir el ritmo o bien simplemente terminamos el entrenamiento. En otras palabras, estamos exigiendo al cuerpo oxgeno extra; le estamos demandando de forma sbita energa para poder realizar nuestro entrenamiento. Y esta demanda es la que se conoce como dficit de oxgeno. Este dficit aparece en los inicios de los esfuerzos, cuando pasamos de una demanda de oxgeno x a una demanda de oxgeno mucho mayor. Simplemente nuestra respiracin y nuestro sistema cardiovascular no pueden afrontar tan repentinamente las necesidades metablicas de las clulas musculares. De ah que cuando empezamos a correr nos cueste respirar, nos cueste coger el ritmo e incluso (las mentes dbiles), abandonen en los inicios del entrenamiento por estar ya cansados. Pero si somos capaces de aguantar este inicio (basta con empezar despacio y ser conscientes del tema), veremos que este dficit no dura siempre. Nuestro cuerpo se adapta, las clulas se ponen las pilas, incrementan sus depsitos de oxgeno y optimizan todo el proceso de transporte y abastecimiento de oxgeno. Una vez superado este inicio, al cabo de unos pocos

minutos veremos que nuestro cuerpo entra en un estadio de equilibrio (steadystate). Este estado de equilibrio lo podramos estar aguantando muchos y muchos minutos (sobretodo si la fuerza de nuestras piernas nos acompaa). Para los deportistas habituados a correr, hacer carreras y dems, sois conscientes de esto y no tenis ningn problema. Pero para la gente que est empezando a correr, que no est acostumbrada, que tiene poca resistencia, es importante que conozca como funciona su cuerpo. El cuerpo necesita de una adaptacin progresiva. Nuestras piernas tienen la fuerza necesaria como para estar 10, 20 o 60 minutos corriendo. Simplemente debemos dejar que nuestras clulas se adapten a lo que le pedimos. http://www.mybestchallenge.com/blog/el-deficit-de-oxigeno-en-nuestrosentrenamientos Deuda de oxgeno.