Anda di halaman 1dari 5

Proposal Bisnis Makanan Risol Mayo

PROPOSAL BUSSINES PLAN Usaha Bisnis Makanan RISOL MAYO

Deskripsi Produk Risol Mayo adalah risol yang unik dibuat oleh tangan-tangan yang lentik dengan wajah cantik sehingga menghasilkan rasa yang menggelitik. Risol Mayo mempunyai rasa yang pedes banget dengan isi smoke beef, mayonnaise, telor rebus, saos sambal, dan cabai sehingga membuat konsumen ketagihan untuk terus mengkonsumsi. Risol Mayo. Emang Pengen Banget . I. BAHAN & CARA PEMBUATANNYA Bahan Kulit : 1. Tepung terigu 2. Telor 3. Mentega 4. Susu cair vanilla 5. Susu bubuk 6. Garam 7. Sagu 8. Tepung roti 9. Air 10. Penyedap rasa Bahan Isi :

1. Mayonnaise 2. Smoke beef 3. Keju quick melt 4. Saos sambal 5. Cabai 6. Telur rebus

Cara Membuat 1. Campurkan tepung terigu dengan susu cair, aduk hingga rata, 2. Tambahkan telor yang sudah dikocok, mentega yang telah dicairkan, air, garam dan sagu, aduk hingga rata kemudian saring adonan, 3. Sediakan Teflon, baluri mentega di atasnya, 4. Dadar adonan kulit risol satu persatu hingga adonan habis, sisihkan di piring pipih, 5. Isi kulit yang telah di dadar dengan smoke beef, mayonnaise, keju, saos, telur, dan cabai lalu lipat kulit dengan rapat, 6. Lumuri kulit yang telah di isi dengan telor yang sudah di kocok, lalu baluri dengan tepung roti, 7. Goreng, hingga berwarna coklat keemasan, 8. Risol mayo siap di sajikan di piring saji. II. PERLENGKAPAN USAHA

1. Kompor 2. Tabung Gas 3. Wajan 4. Mangkok 5. Sendok makan 6. Sendok the 7. Saringan 8. Baskom ukuran 2 liter 9. Teflon 10. Spatula 11. Pengocok telor 12. Piring pipih 13. Piring saji III. TENAGA KERJA Dalam usaha ini menggunakan 4 orang tenaga kerja yang berasal dari internal tidak memerlukan kemampuan khusus, karena dalam pembuatannya yang mudah sehingga tidak perlu diadakan pelatihan terlebih dahulu.

IV. PROMOSI & PENJUALAN Dalam usaha ini pemilik mempromosikan usahanya dengan cara memberikan sample terlebih dahulu agar konsumen tidak kecewa saat membeli karena sudah mengetahui rasanya. Berhubung pemilik merupakan sekelompok mahasiswa sehingga target penjualannya adalah warga kampus tempat pemilik menuntut ilmu.

V. RESIKO Selama ini produsen menggunakan bahan-bahan dengan mutu tinggi maka harga yang dikenakan untuk 1 buah risol mayo pun relatif mahal, hal itu bertujuan menutupi pengeluaran untuk membeli bahan baku. Jika produsen mengganti bahan baku dengan kualitas rendah, maka rasa dan tekstur risol mayo yang dihasilkan akan menurun, dan mungkin dengan kondisi tersebut para konsumen akan mengurangi konsumsi risol mayo. Maka produsen akan mengambil jalan tengah dengan mengganti bahan baku dengan harga lebih murah dengan kualitas yang bersaing dengan bahan baku sebelumnya.

VI. PENETAPAN HARGA Untuk harga awal, risol mayo dijual langsung kepada konsumen dengan harga Rp 3.000,00 per buah.

VII. STRATEGI PEMASARAN


Selalu menjaga kualitas rasa dan tekstur dari risol mayo dengan menggunakan bahanbahan yang berkualitas Selalu mendengarkan kritik dan saran yang diajukan oleh para konsumen agar risol mayo dapat berkembang lebih baik Menetapkan harga yang bersaing dengan tetap memperhatikan bahan baku yang digunakan.

VIII. ANALISIS USAHA

Biaya Investasi

Adapun biaya investasi yang dikeluarkan untuk unit usaha bisnis Risol Mayo berskala home industri ini, sebagai berikut : 1. Kompor 2. Tabung Gas 3. Wajan 4. Mangkok 5. Sendok makan ( 1 lusin) 6. Sendok teh (1 lusin) 7. Saringan 8. Baskom 2 buah 9. Teflon 10. Spatula 11. Pengocok telor 12. Piring pipih 13. Piring saji 14. Talenan Total Biaya Investasi

: Rp 300.000,00 : Rp 150.000,00 : Rp 60.000,00 : Rp 12.000,00 : Rp 20.000,00 : Rp 18.000,00 : Rp 20.000,00 : Rp 20.000,00 : Rp 30.000,00 : Rp 13.000,00 : Rp 20.000,00 : Rp 10.000,00 : Rp 42.000,00 : Rp 15.000,00 +

: Rp 580.000,00

Penyusutan :

Masa pakai 1. Kompor 2. Wajan 3. Mangkok 4. Sendok makan 5. Sendok the 6. Saringan 7. Baskom 8. Teflon 9. Spatula 10. Pengocok telor 11. Piring pipih 3 tahun 1 tahun 1 tahun 1 tahun 1 tahun 6 bulan 6 bulan 1 tahun 1 tahun 1 tahun 1 tahun

12. Piring saji 13. Talenan

1 tahun 1 tahun

Operasional Cost per Bulan Fixed Cost : = Rp 8.400,00 = Rp 5.000,00 = Rp 1.000,00 = Rp 1.700,00 = Rp 1.500,00 = Rp 3.400,00 = Rp 3.400,00 = Rp 2.500,00 = Rp 1.100,00 = Rp 1.700,00 840,00 = Rp 3.500,00 = Rp 1.250,00 +

1. Penyusutan kompor gas 1/36 x Rp 300.000,00 2. Penyusutan wajan 1/12 x Rp 60.000,00 3. Penyusutan mangkok 1/12 x Rp 12.000,00 4. Penyusutan sendok makan 1/12 x Rp 20.000,00 5. Penyusutan sendok teh 1/12 x Rp 18.000,00 6. Penyusutan saringan 1/6 x Rp 20.000,00 7. Penyusutan baskom 1/6 x Rp 20.000,00 8. Penyusutan teflon 1/12 x Rp 30.000,00 9. Penyusutan spatula 1/12 x Rp 13.000,00 10. Penyusutan pengocok telur 1/12 x Rp 20.000,00 11. Penyusutan piring pipih 1/12 x Rp 10.000,00 = Rp 12. Penyusutan piring saji 1/12 x Rp 42.000,00 13. Penyusutan talenan 1/12 x Rp 15.000,00 Total Fixed Cost

= Rp 35.290,00

Variabel Cost : = Rp 291.000,00 = Rp 450.000,00 = Rp 93.000,00 = Rp 336.000,00 = Rp 6.000,00 = Rp 1.500,00 = Rp 60.000,00 = Rp 180.000,00 = Rp 7.500,00 = Rp 375.000,00 = Rp 433.500,00 = Rp 234.000,00 90.000,00 = Rp 30.000,00 = Rp 28.000,00

1. Tepung terigu 1 Kg x Rp 9.700,00 x 30 hari 2. Telor 1 Kg x Rp 15.000,00 x 30 hari 3. Mentega 1 bks x Rp 3.100,00 x 30 hari 4. Susu cair 1 kotak x Rp 11.200,00 x 30 hari 5. Susu bubuk 1 bks/5 x 1000 x 30 hari 6. Garam 1 bks/30 x 1500 x 30 hari 7. Sagu Kg x Rp 8.000,00 x 30 hari 8. Tepung roti Kg x Rp 12.000,00 x 30 hari 9. Penyedap rasa bks x Rp 500,00 x 30 hari 10. Mayonnaise Kg x Rp 25.000,00 x 30 hari 11. Smoke beef bks x Rp 28.900,00 x 30 hari 12. Keju 1/3 bks x Rp 23.400,00 x 30 hari 13. Saos sambal 1/5 btl x Rp 15.000,00 x 30 hari = Rp 14. Cabai x Rp 2.000,00 x 30 hari 15. Gas Rp. 14.000 x 2 / bulan

Total Variabel Cost Total Operasional Cost (FC+VC)

= =

Rp 2.615.500,00 Rp 2.650.790,00

IX. PENERIMAAN PER BULAN

Produksi risol 1 hari : 35 buah Hasil penjualan 1 hari : 35 x Rp 3.000,00 Hasil penjualan 30 hari : Rp 105.000,00 x 30

= Rp 105.000,00 = Rp 3.150.000,00

X. LABA / RUGI PER BULAN

= ( Total Penerimaan Total Biaya Operasional ) = Rp 3.150.000,00 Rp 2.650.790,00 = Rp499.210,00 (LABA)