UAP Prof. Qum.

Nora Gimnez Baravalle QUMICA

QUMICA

GRUPOS FUNCIONALES Algunos grupos de tomos imparten un comportamiento caracterstico a la molcula orgnica, determinan sus propiedades. Estos grupos reciben el nombre de grupos funcionales. De acuerdo al grupo funcional presente se tienen las diferentes funciones orgnicas ALCOHOLES Son compuestos orgnicos que se caracterizan por el grupo funcional oxhidrilo o hidroxilo (OH) unido a la cadena hidrocarbonada.

En qumica se denomina alcohol (del rabe al-khwl ,o al-ghawl " ,el espritu", "toda sustancia pulverizada", "lquido destilado") a aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo(-OH) en sustitucin de un tomo de hidrogeno enlazado de forma covalente. Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en funcin del nmero de tomos de hidrgeno sustituidos en el tomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo. A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comnmente una bebida alcohlica, que presenta ETANOL. Su formula qumica es CH3CH2OH

FORMULA GENERAL: R-OH NOMENCLATURA IUPAC Los nombres IUPAC de los alcoholes se toman de los nombres de los alcanos padres con la terminacin OL. Las normas son las siguientes: 1- La cadena carbonada que contiene al grupo hidroxilo es la principal. 2- El nombre del alcohol resulta de cambiar la terminacin o del hidrocarburo correspondiente a la cadena principal por ol. 3- La cadena se enumera a partir del extremo ms prximo al grupo hidroxilo. 4- En los alcoholes secundarios y terciarios se antepone el nmero correspondiente al tomo de carbono en que se encuentra el hidroxilo. Ej: 2-pentanol.
5-

Las ramificaciones o cadenas laterales se nombran anteponiendo el nmero correspondiente a su posicin. Ej: 2-butanol

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle Ejemplos CH3-OH CH3-CH2-OH CH3-CH-CH3 OH metanol etanol 2- propanol

QUMICA

Si hay mas de un oxhidrilo, se designa como di, tri, etc antes de la terminacin OL. OH CH3-CH-CH2-CH2-OH 1,3 butanodiol

En el SISTEMA IUPAC la numeracin y los sufijos en el nombre del compuesto multifuncional se determinan por la prioridad en la nomenclatura --CO2H --C-H --C---OH C=C Etc. --X --R

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle

QUMICA

En compuesto que contienen un grupo OH y tambin un doble enlace o halgenos se nombra como prefijo, el grupo oxhidrilo tiene la prioridad de nomenclatura. En estos casos, l OH recibe el prefijo numeral ms bajo posible y se le da la terminacin OL Ej: CH2=CH-CH2CH2-OH 3-buten-1-ol 3,3 dicloro 1ciclohexanol NOMBRES COMUNES DE LOS ALCOHOLES Es el modo popular de nombrar los alcoholes con grupos alquilicos comunes. CH3-OH CH2-CH2-OH CH3-CH-CH3 OH CH3 CH3-C-OH CH3 CH3-CH2-CH2-CH2-OH CH3-CH2-CH-CH3 OH Los alcoholes de cinco tomos de carbono se llaman generalmente ALCOHOLES AMILICOS porque se obtuvieron al principio por fermentacin del ALMIDON CLASIFICACIN: Segn l numero de grupos hidroxilos que contenga la molcula, los alcoholes se clasifican en alcoholes monohidroxilados o monoles y polihidroxilados o polioles. ALCOHOLES MONOHIDROXILADOS Contienen un solo hidroxilo en su molcula. Se clasifican en metilo, primario, secundario y terciarios. Alcohol metilico: R-CH2-OH Ej: CH3-CH2-OH R---COH CH3-OH metol etanol Alcoholes primarios: cuando el grupo hidroxilo se encuentra unido a un carbono primario. alcohol butilico alcohol sec-butilico alcohol t-butilico alcohol metilico alcohol etilico alcohol isopropilico

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle H R--CH-OH R Ej: CH3-CH-OH CH3 RCOH R 2- propanol pseudol

QUMICA

Alcoholes secundarios: cuando el grupo hidroxilo se encuentra unido a un carbono secundario.

Alcoholes terciarios: cuando el grupo hidroxilo se encuentra unido a un carbono terciario. R R--C---OH R CH3 2-metil-2 propanol OH Alcohol Alilico: compuestos que son insaturado y presentan una funcin alcohol se clasifican como primario. Ej: CH3-CH=CH-CH2-OH 2propen-1-ol (alcohol alilico) Ej: CH3C-CH3 ---C--OH carbinol

Alcohol Bencilico: se clasifican como secundario. Se denomina ALCOHOLES SUPERIORES a los que tienen elevado nmero de tomo de carbono. Suelen nombrrselos con sus nombres tradicionales. C16H33OH C26H53OH C30H61OH ALCOHOLES NO SATURADOS CH2=CHOH CH2=CH-CH2OH CH C-CH2-CH2-OH etenol (alcohol vinilico) 2-propen-1-ol (alcohol alilico) 3-butin-1-ol ALCOHOLES POLIHIDROXILADOS Contienen ms de un grupo hidroxilo. Los compuestos con dos hidroxilos de denominan glicoles (glykis= dulce) o dioles y los que tienen tres, trioles. Ej: CH2-OH CH2.OH 1,2-etanodiol (etilenglicol) CH2-OH CH2 CH2-OH 1,3-propanodiol CH2-OH CH-OH CH2-OH 1,2,3-propanotriol glicerina alcohol cetlico alcohol cerlico alcohol mirisilico

Estos alcoholes son componentes de diversas cera naturales.

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle

QUMICA

La glicerina se encuentra en forma de esteres de los cidos palmiticos, estearicos y oleico en las grasas de animales y vegetales. En pequea cantidad se encuentra ene el vino, cerveza y otras bebidas obtenidas por fermentacin. Casi la totalidad de la glicerina se obtiene como subproducto de la elaboracin de grasas y jabones. Los polialcoholes debido a que tienen varios OH tienen gusto dulce. PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES a) RUPTURA DEL GRUPO HIDROXILO (-O--H) *Formacin de alcxidos: l hidrogeno del grupo hidrxilo de los alcoholes primarios pueden ser sustituidos por metales alcalinos, tales como Na y K, originando un alcxido y desprendiendo hidrogeno. 2CH3OH + 2Na metanol 2CH3O--Na + H2 metxido de sodio

b) COMBUSTIN: los primeros trminos de los alcoholes primarios arden con facilidad. Formando dixido de carbono y agua. Ej: CH3-CH2-OH +3 O2 2 CO2 + H2O c) REACCIONES DE OXIDACIN Los primeros trminos de los alcoholes se oxidan fcilmente con agentes oxidantes, tales como dicromato de potasio (K2Cr2O7) permanganato de potasio (K2MnO7) etc. Los productos que se obtienen segn se trate de alcoholes primarios, secundarios o terciarios 1- OXIDACIN DE ALCOHOLES PRIMARIOS *ALCOHOL PRIMARIO + O CH3-CH2-OH Etanol Generalizando, lo podemos expresar as: R---CH2-OH Alcohol primario *ALCOHOLES PRIMARIOS + 2 O CH3-CH2-OH CH3-C-H + O + O O RC-H aldehido fuerte ACIDO +H2O + H2O +O ALDEHIDO + AGUA CH3-C=O etanal + H2O agua

CH3-C-H CH3- C-OH

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle

QUMICA

2- OXIDACIN DE ALCOHOLES SECUNDARIOS Los alcoholes se oxidan con relativa facilidad formando compuestos denominados CETONAS. *ALCOHOL SECUNDARIO + O H CH3CCH3 + O K2Cr2O7 OH 2- propanol CETONAS CH3CCH3 +H2O

propanona (acetona)

3- Los ACOHOLES TERCIARIOS no sufren reacciones de oxidacin. Ejemplos de alcoholes NOMBRE ELABORACIN Por destilacin destructiva de la madera. Tambin por reaccin entre el hidrgeno y el monxido de carbono a alta presin. USOS Disolvente para grasas, aceites, resinas y nitrocelulosa. Fabricacin de tinturas, formaldehdo, lquidos anticongelantes, combustibles especiales y plsticos.

Metanol

Etanol

Disolvente de productos como lacas, Por fermentacin de azcares. pinturas, barnices, colas, frmacos y Tambin a partir de etileno o de explosivos. Tambin como base para la acetileno. En pequeas cantidades, elaboracin de productos qumicos de a partir de la pulpa de madera. elevada masa molecular.

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle Por hidratacin de propeno obtenido de gases craqueados. Tambin subproducto de determinados procesos de fermentacin.

QUMICA

2-propanol (isopropanol)

Disolvente para aceites, gomas, alcaloides y resinas. Elaboracin de acetona, jabn y soluciones antispticas. Disolvente para lacas, resinas, revestimientos y ceras. Tambin para la fabricacin de lquido de frenos, cido propinico y plastificadores. Disolvente para nitrocelulosa, etilcelulosa, lacas, plsticos de urea-formaldehdo y urea-melamina. Diluyente de lquido hidrulico, agente de extraccin de drogas.

1-propanol (n- Por oxidacin de mezclas de propanol) propano y butano.

Butanol (n-butanol)

Por fermentacin de almidn o azcar. Tambin por sntesis, utilizando etanol o acetileno.

Metilpropanol

Por reaccin entre el hidrgeno y Disolvente de lquidos de freno elaborados el monxido de carbono a alta con aceite de ricino. Sustituto de n-butanol presin, seguida de destilacin de en la elaboracin de resinas de urea. los productos obtenidos. En la elaboracin de otros productos qumicos, por ejemplo metiletilcetona. Por hidrlisis del butano, formado Disolvente de lacas de nitrocelulosa. por craqueo de petrleo. Produccin de lquido de frenos y grasas especiales. En perfumera. Como agente humedecedor Por hidratacin de isobutileno, en detergentes. Disolvente de frmacos y derivado del craqueo de petrleo. sustancias de limpieza. Por destilacin fraccional de aceite Disolvente de numerosas resinas naturales y de fusel, un producto secundario en sintticas. Diluyente de lquido para frenos, la elaboracin del etanol por tintas de imprenta y lacas. En frmacos. fermentacin. Por oxidacin de etileno a glicol. Tambin por hidrogenacin de metilglicolato obtenido a partir del formaldehdo y el metanol. Como subproducto en la fabricacin de etilenglicol. Lquido anticongelante, lquido para frenos. En la produccin de explosivos. Disolvente de manchas, aceites, resinas, esmaltes, tintas y tinturas. Disolvente de tinturas y resinas. En el secado de gases. Agente reblandecedor de tintas de imprenta adhesivas.

2-butanol

Metil-2propanol Pentanol (alcohol amlico)

Etilenglicol

Dietilenglicol

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle Del tratamiento de grasas en la elaboracin del jabn. Sintticamente, a partir del propeno. Por fermentacin de azcares.

QUMICA

Glicerina (1,2,3propanotriol)

En resinas alqudicas, explosivos y celofn. Humectante de tabaco.

Pentaeritritol (pentaeritrita)

En resinas sintticas. Como tetranitrato en Por condensacin de acetaldehdo explosivos. Tambin en el tratamiento y formaldehdo. farmacolgico de enfermedades cardiacas. Por reduccin de azcar con hidrgeno. En la elaboracin de alimentos, frmacos y productos qumicos. Acondicionador de papel, textiles, colas y cosmticos. Fuente de alcohol en la fabricacin de resinas.

Sorbitol

Ciclohexanol

Producto intermedio en la fabricacin de Por hidrogenacin cataltica del sustancias qumicas utilizadas en la fenol. Por oxidacin cataltica del fabricacin del nailon. Estabilizador y ciclohexano. homogeneizador de jabones y detergentes sintticos. Disolvente. Por reaccin entre el benceno y xido de etileno. Principalmente en perfumera.

Fenil-2-etanol

Utilizacin de los Alcoholes en la vida diaria. METANOL El metanol es el primer trmino del grupo de los alcoholes; su nombre comn es alcohol metilico, alcohol de madera y carbinol El alcohol de madera, alcohol metlico o metanol, de frmula CH3OH, es el ms simple de los alcoholes. Antes se preparaba por destilacin destructiva de la madera, pero hoy en da casi todo el metanol producido es de origen sinttico, elaborado a partir de hidrgeno y monxido de carbono. El metanol se utiliza para desnaturalizar alcohol etlico, como anticongelante, disolvente para gomas y lacas, as como en la sntesis de compuestos orgnicos como el metanal (formaldehdo).Tiene un punto de fusin de -97,8 C y un punto de ebullicin de 64,7 C. Su densidad relativa es de 0,7915 a 20 C. La ingestin de pequeas cantidades de metanol puede producir ceguera, por lo cual es muy peligroso que est como contaminante en bebidas alcohlicas destiladas; basta 30 ml de metanol para producir la muerte de una persona. ETANOL El alcohol de vino, alcohol etlico o etanol, de frmula C2H5OH, es un lquido transparente e incoloro, con sabor a quemado y un olor agradable caracterstico. Es el alcohol que se encuentra en bebidas como la cerveza, el vino y el brandy. Debido a su bajo punto de congelacin, ha sido empleado como fluido en termmetros para medir temperaturas inferiores al punto de congelacin del mercurio, -40C, y como anticongelante en radiadores de automviles.

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle

QUMICA

Normalmente el etanol se concentra por destilacin de disoluciones diluidas. El de uso comercial contiene un 95% en volumen de etanol y un 5% de agua. Ciertos agentes deshidratantes extraen el agua residual y producen etanol absoluto. El etanol tiene un punto de fusin de -114,1 C, un punto de ebullicin de 78,5 C y una densidad relativa de 0,789 a 20 C. Desde la antigedad, el etanol se ha obtenido por fermentacin de azcares. Todas las bebidas con etanol y casi la mitad del etanol industrial an se fabrican mediante este proceso. El almidn de la patata (papa), del maz y de otros cereales constituye una excelente materia prima. La enzima de la levadura, la cimasa, transforma el azcar simple en dixido de carbono. La reaccin de la fermentacin, representada por la ecuacin C6H12O6 2C2 H5OH + 2CO2

Es realmente compleja, ya que los cultivos impuros de levaduras producen una amplia gama de otras sustancias, como el aceite de fusel, la glicerina y diversos cidos orgnicos. El lquido fermentado, que contiene de un 7 a un 12% de etanol, se concentra hasta llegar a un 95% mediante una serie de destilaciones. En la elaboracin de ciertas bebidas como el whisky y el brandy, algunas de sus impurezas son las encargadas de darle su caracterstico sabor final. La mayora del etanol no destinado al consumo humano se prepara sintticamente, tanto a partir del etanal (acetaldehdo) procedente del etino (acetileno), como del eteno del petrleo. Tambin se elabora en pequeas cantidades a partir de la pulpa de madera. La oxidacin del etanol produce etanal que a su vez se oxida a cido etanoico. Al deshidratarse, el etanol forma dietilter. El butadieno, utilizado en la fabricacin de caucho sinttico, y el cloroetano, un anestsico local, son otros de los numerosos productos qumicos que se obtienen del etanol. Este alcohol es miscible (mezclable) con agua y con la mayor parte de los disolventes orgnicos. Es un disolvente eficaz de un gran nmero de sustancias, y se utiliza en la elaboracin de perfumes, lacas, celuloides y explosivos. Las disoluciones alcohlicas de sustancias no voltiles se denominan tinturas. Si la disolucin es voltil recibe el nombre de espritu. ALCOHOLES SUPERIORES Los alcoholes superiores, de mayor masa molecular que el etanol, tienen diversas aplicaciones tanto especficas como generales: el propanol se usa como alcohol para frotar y el butanol como base para perfumes y fijadores. Otros constituyen importantes condimentos y perfumes. Etanol: Metanol En la antigedad el Metanol se obtena por destilacin seca de la madera. Actualmente se prepara en grandes cantidades por cataltica del monxido de carbono: CO + H2 H-CH2-OH

)El Metanol no se utiliza en bebidas Alcohlicas, debido a su poder de Toxicidad. El Alcohol Etlico es el apropiado para la fabricacin de bebidas alcohlicas., Con el fin de que no sirva para la preparacin de bebidas. Se prepara industrialmente por diversos mtodos: a) Partiendo del etileno (del craqueo del petrleo) por vapor a presin, en presencia de un catalizador: C2H4 + H2O C2H5-OH

b) A Partir del Acetileno, por hidratacin en presencia de sales mercricas, dando un aldehdo posteriormente se reduce por el hidrgeno, en presencia de nquel finamente dividido que acta como catalizador.

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle

QUMICA

c) Se obtiene en grandes cantidades por fermentacin de lquidos azucarados. Su obtencin se basa en que la glucosa (un azcar de formula: C6H12O6) fermenta por la accin de un enzima producido por un grupo de hongos microscpicos, sacaromicetos (levadura de cerveza), dando alcohol y anhdrido Carbnico. Para la obtencin industrial del alcohol seria demasiado cara la glucosa como materia prima. Por esto se parte de las mezclas del azcar de caa o de remolacha o de otros materiales ricos en almidn, papas o semillas de gramneas. d) El almidn se transforma por la accin de una enzima en maltosa, que a su vez por otra accin enzimtica, se desdobla en dos molculas de glucosa. El metanol es txico tanto como lquido o como vapor. Puede ingresar al organismo por la nariz, la boca o la piel (especialmente por va de cortes o lastimaduras) y es rpidamente absorbido por los fluidos del cuerpo. EFECTOS DE ALGUNOS ALCOHOLES AL ENTRAR EN CONTACTO CON EL CUERPO HUMANO. ALCOHOL ETLICO (ETANOL). El alcohol se absorbe en estmago (un 20% en ayuno) y el mximo en sangre aparece a los 4045 minutos. La comida retarda la absorcin en el tubo digestivo. El alcohol tarda de 10-30 horas en desaparecer de la sangre. El metabolismo es: Alcohol alcohol deshidrogenasas acetaldehdo. Acetaldehdo alcohol deshidrogenasa cido actico. La sintomatologa a dosis elevadas y repetidas es de hepatotxico y neurotxico potente. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Sedacin, distensin psquica. Euforia. Alteracin de la sensacin dolorosa. Alteracin de la coordinacin muscular. Narcosis. Hiperventilacin. Sensacin de angustia. Prdida de reflejos. Parlisis de la respiracin y muerte muy difcil porque provoca vmito.

El etanol es uno de los productos que ms contraindicaciones tiene. METANOL Es alcohol de quemar. Suele ser azul por el colorante que le aaden. Es ms txico en humanos y primates que en otras especies animales. Se han reportado tambin casos letales por exposicin drmica e inhalatoria. El MeOH es oxidado en el hgado a formaldehdo (por la alcohol deshidrogenasa en primates y catalasa peroxidasa en roedores). Despus pasa a cido frmico (por la formaldehdo deshidrogenasa) en mamferos no primates. El cido frmico pasa a CO2 y H2O.

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle

QUMICA

En humanos, la ingestin de 0'15 ml / kg de metanol puro puede causar una intoxicacin borrachera, acidosis metablica a las 8-12 horas y posible ceguera temporal o permanente. Se debe hacer emesis, lavado gstrico, carbn activo y correccin de la acidosis para evitar que contine. Actuando la alcohol deshidrogenasa se da etanol, 4-metilpirazol (inhibidor de la alcohol deshidrogenasa). Antes se usaba para ayudar a llegar a cierto grado de alcohol en bebidas. ETILENGLICOL Su mecanismo de accin consiste en la formacin de cidos oxlicos que se combinan con Ca2+ y cristaliza en capilares y tbulos renales. La sintomatologa tiene dos fases. La primera fase produce vmitos, depresin nerviosa, ataxia, taquipnea, hipotermia y acidosis. La segunda fase produce una insuficiencia renal. Los cristales son birrefringentes y se puede detectar por eso. El tratamiento consiste en un lavado gstrico, carbn activo, catrtico salino, pentobarbital sdico, prednisona, bicarbonato de sodio IV, etanol (no siempre recomendable), 4-metilpirazol (antdoto de eleccin). DISOLVENTES Y SUSTANCIAS AFINES Productos usados preferentemente como disolventes o como diluyentes, pero tambin como compuestos de partida para la sntesis de otros productos combustibles, anticoagulantes, aromatizantes, bebidas, frmacos...

Hidrocarburos alifticos pentano, hexano (muy txico porque se metaboliza en 2,3hexanodiona neurotxico muy potente), heptano, octano, etiln, acetileno... Hidrocarburos alicclicos ciclopropano, ciclohexano (muy txico porque se metaboliza en 2,3-hexanodiona neurotxico muy potente)... Hidrocarburos aromticos benceno (anillo principal aromtico, es carcingeno, lo lleva ms la gasolina sin plomo), tolueno, xileno... Hidrocarburos halogenados cloroformo, tricloroetileno, tetracloruro de C (disolvente de productos en seco), halotano, enfluorane (muy buenos disolventes pero muy problemticos). Cetonas acetona. ter ter dietlico (buen disolvente y anestsico). Muy explosivo. Punto de ebullicin de 35C. Alcoholes metanol, etanol, n-propanol, isopropanol, etilenglicol, fenol... Aldehdos formaldehdo, acetaldehdo... Nitrilos acetonitrilo...

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle ALQUITRN

QUMICA

Muy variable. 50% betn y 50% otros compuestos como el benceno, tolueno, xilenos, naftalenos, fenoles, cresoles y amoniacos. Les gusta mucho a los cerdos. Tambin a los gatos (muy susceptible para la glucoronoconjugacin). La sintomatologa que produce es anorexia, depresin, debilidad, ictericia, taquipnea y muerte. Los esnifadores de cola usaban el benceno y, ahora, el tolueno. FENOLES Y CRESOLES Usados como desinfectantes, ungentos, preservacin de la madera (palos de electricidad y telfonos, traviesas de la va...). Afecta a gatos principalmente. La sintomatologa es depresin, vmitos, incoordinacin, convulsiones, coma y muerte. El tratamiento consiste en emesis o lavado gstrico, glucosa salina IV, estimulantes del sistema nervioso... Tiene mal pronstico. HIDROCARBUROS AROMTICOS POLICCLICOS Sobre todo se forman en la combustin de materia orgnica, volcanes, incendios forestales, alimentos ahumados o alimentos sometidos a altas temperaturas, motores de combustin interna, tabaco (sobre todo benzopireno). Necesitan la activacin metablica. Son carcingenos. No es recomendable basar la dieta en estos productos. DAOS AL CUERPO

Inhalacin: Altas concentraciones de vapores de metanol pueden causar la muerte.

El primer sntoma de envenenamiento con Metanol es la ceguera ya que daa el nervio ptico. El Etanol, es la droga ms antigua usada por el hombre, es una de las drogas que provoca mas dependencia afectando principalmente al hgado. El Alcohlico sufre una variacin biolgica cualitativa de la respuesta del sistema nervioso.

Sistema Digestivo: Irrita la mucosa del esfago, el estomago, y el intestino cuyas funciones digestivas altera. Tambin puede originar diarrea crnica y cirrosis heptica, enfermedad en la cual el tejido normal del hgado es reemplazado por cicatrices fibrosas que impiden el cumplimiento de las importantes funciones de este rgano. Sistema Respiratorio: Causa neumonas, abscesos pulmonares. Sistema Circulatorio: produce insuficiencia cardiaca, alteraciones del ritmo de sus latidos, agrandamiento del corazn e hipertensin. Disminuye la actividad de los leucocitos y la resistencia de las enfermedades.

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle

QUMICA

Sistema Muscular: origina inflamaciones y calambres. Sistema Nervioso: provoca desinhibiciones, lentitud en los reflejos, incoordinacin muscular, dificultades en la memoria, desorientacin en el tiempo y espacio. Adems ocasiona modificaciones en el carcter, con periodos de tristeza, de pereza, de irritabilidad y de violencia, pesadillas, alucinaciones nocturnas especialmente relacionadas con precipicios y con animales, monstruos que lo atacan. En la piel: causa dilatacin capilar y le da un color rojo oscuro y un aspecto rugoso en la cara, especialmente en la nariz. En la visin: la alcoholemia excesiva estecla el campo visual, que normalmente es de uno 180. Provoca as la visin tnel que impide al conductor percibir los vehculos las personas que se aproximen a ambos lados trasversales.

El Metanol, se utiliza como disolvente, anticongelante, desnaturalizante del alcohol de quemar y para la fabricaron de barnices, plsticos, y otros compuestos orgnicos. Hace un tiempo se experimento que con dosis muy pequeas de Metanol disueltas en agua se obtiene muchos beneficios en plantas de clasificacin C3 y en condiciones de clidas y soleadas. Esta solucin facilitaba el crecimiento de cosechas ms frecuentes y mayores, minimizaba el uso de agua en el riego y una reduccin en el uso de plaguicidas El Etanol, adems de utilizarse para la produccin de bebidas alcohlicas, su fin esta destinado a el uso industrial y se emplea como disolvente en farmacia, perfumera y en compuestos orgnicos. El Propanol, se utiliza como un antisptico an ms eficaz que el alcohol etlico; es usado como un disolvente importante, su uso ams comn es en forma de quitaesmalte. Adems se utiliza como desnaturalizante, generalmente mezclado con otros compuestos.

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle TERES

QUMICA

Son compuestos orgnicos formados por dos radicales alquilo unidos entre s a travs de un tomo de oxgeno. Los teres responden a la formula general: NOMENCLATURA Se nombran indicando primero los dos grupos hidrocarbonados unidos al oxigeno aadiendo luego la palabra ter. o se nombra cada grupo y en el medio la palabra oxi De acuerdo con la naturaleza de los radicales, los teres pueden ser: a) ETERES SIMPLES: cuando los dos radicales son iguales. Ej: CH3OCH3 C2H5OC2H5 C3H7OC3H7 C4H9OC4H9 Ej: CH3OC3H7 C2H5OC4H9 ETERES IMPORTANTES. El ter etlico es un liquido mvil y voltil que arde con llama luminosa. Se usa como solvente de aceites, grasas y otros compuestos orgnicos. Adems es conocido por sus propiedades anestsicas. Se dej de utilizar como anestsico debido a varias desventajas: a) es un producto muy flamable b) provoca eteromania un tipo de adiccin al compuesto. c) causa daos hepticos d) provoca convalescencias largas y con muchos malestares, tales como vrtigos, cefaleas, vomitos,etc. El ter dietilico cuyos nombres triviales son ter sulfrico, ter de petrleo ya que se obtiene como subproducto de la destilacin fraccionada de algunos petrleos. Actualmente se utiliza como solvente, en extracciones, produccin de colodin (material de curacin), fabricacin de peliculas fotograficas, etc. NOMBRA LOS SIGUIENTES ETERES. 1- CH3OCH2CH3 2- CH3-CHOCH3 CH3 3- CH3O--CH2CH2CH3 __________________________ __________________________ __________________________ eter metilico o metano-oxi-metano eter etilico o etano-oxi-etano eter propilico o propano-oxi-propano eter butlico o buatno-oxi-butano eter metil propilico o metano-oxi-propano eter etil butilico o etano-oxi-butano RO--R

b) TERES MIXTOS: son aquellos que presentan radicales alquilo diferentes

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle ALDEHIDOS CETONAS

QUMICA

Aldehdos y cetonas se caracterizan por tener el grupo carbonilo

La frmula general de los aldehdos es La frmula general de las cetonas es Nomenclatura Aldehdos El sistema de nomenclatura corriente consiste en emplear el nombre del alcano correspondiente terminado en -al. Cuando el grupo CHO es sustituyente. Tambin se utiliza el prefijo formil- cuando hay tres o ms funciones aldehdos sobre el mismo compuesto .En esos casos se puede utilizar otro sistema de nomenclatura que consiste en dar el nombre de carbaldehdo a los grupos CHO (los carbonos de esos CHO no se numeran, se considera que no forman parte de la cadena).Este ltimo sistema es el idneo para compuestos con grupos CHO unidos directamente a ciclos.

Cetonas Para nombrar los cetonas tenemos dos alternativas:

1.

El nombre del hidrocarburo del que procede terminado en -ona .Como sustituyente debe emplearse el prefijo oxo-. Citar los dos radicales que estn unidos al grupo carbonilo por orden alfabtico y a continuacin la palabra cetona.

2.

UAP Prof. Qum. Nora Gimnez Baravalle ALDEHDOS IMPORTANTES

QUMICA

El metanal es el aldehdo de cadena mas corta. Sus principales nombres triviales son: formaldehdo, aldehdo frmico y formol. Es un gas de olor muy punzante que causa lagrimeo. Sus principales aplicaciones son en conservacin de piezas anatmicas y biolgicas; elaboracin de resinas y baquelita; tincin de textiles; preparacin de explosivos; conservacin de alimentos; curtido de pieles: elaboracin de productos desinfectantes y fotogrficos; en la industria metalrgica; etc. El etanal se cono ce como acetaldehdo y aldehdo actico. Es un liquido de olor afrutado. Se utiliza en la fabricacin de polmeros flamables y venenosos. Se emplea como desinfectante, como gas de combate, como refrigerante y en la produccin de polmeros.