NASI BERIANI

Bahan-bahan 750 gm beras basmathi 125 gm minyak sapi 4 ulas bawang putih dimayang 8 ulas bawang merah dimayang 1 cm halia dimayang 1 helai daun pandan 2cn kulit kayu manis 4 kuntum bunga lawang 11 sudu teh serbuk jintan manis 1 sudu serbuk teh jintan putih sudu teh serbuk kunyit 250 ml susu cair 50 gm kismis 20 biji gajus digoreng Air secukupnya Cara memasak Panaskan minyak dan tumis halia, kulit kayu manis, bunga lawang dan pandan sehingga naik bau Masukkan jintan manis dan jintan putih Tambahkan air secukupnya, susu cair dan garam secukup rasa.Biar sehingga ia mendidih Masukkkan beras, gaul dan biarkan sehingga masak.Setelah itu masukkan gajus dan kismis.

MURTABAK AYAM
Bahan-bahan A 500 gm tepung gandum 200 ml air 50 ml susu cair 20 gm marjerin Garam secukup rasa

Bahan-bahan B 300 gm ayam kisar(ditumis dgn minyak) 4 biji bawang merah dimayang 3 biji telur Bahan-bahan acar bawang 2 biji bawang merah 1 sudu makan cuka sudu teh gula sudu teh air Setitik pewarna merah Cara memasak Campurkan semua bahan A dan uli sehingga menjadi doh Bulat-bulatkan sebesar bola golf dan salut dengan sedikit marjerin. Perap selama dua jam sebelum boleh ditebar Adun sebati bahan B untuk intinya. Kemudian masukkan 4-5 sudu makan inti ke doh yang telah ditebar(di bahagian tengahnya). Lipat dua doh dan goreng sehingga masak Campurkan bahan acar bawang sehingga sebati. Sedia dihidang bersama murtabak.

SOTONG SUMBAT PERCIK

Bahan-bahan 4 ekor sotong 10 gm nasi putih 5 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 1 cm halia 1 batang serai 1cm kunyit hidup Sedikit garam Bahan-bahan sos 100 ml santan 50gm cili kering dikisar

5 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 1 batang serai 1 cm halia Garam dan gula secukup rasa Sedikit bahan perasa Cara memasak Perap sotong dengan bahan kisar dan sedikit garam selama 15 minit Kemudian sumbat nasi ke dalamnya dan panggang sehingga masak Untuk memasak sos, campur semua bahan sos dengan sedikit bahan perasa, garam dan gula secukup rasa. Selalu kacau dan masak sehingga kuah pekat Hidangkan sos bersama sotong bakar tadi

TOMYAM MERAH
Bahan-bahan 1 liter air rebusan ayam 3 batang serai 4 helai daun limau purut 1 biji bawang hijau dipotong bulat 8 biji cili api diketuk 3 biji limau nipis diambil jusnya 20 gm udang 20 gm sotong 20 gm isi ayam 25 gm cili kering dikisar 20 gm lobak merah 20 gm jagung muda 20 gm bunga kobis Garam secukup rasa Sedikit bahan perasa dipotong dipotong kecil

Cara memasak Rebuskan semua bahan kecuali bahan perasa sehingga masak Masukkan bahan perasa, garam dan gula secukup rasa Akhir sekali masukkan perahan jus limau nipis

PUDING MARMAR
Bahan-bahan 1 liter air 10 gm agar-agar kering 250 gm gula 100 gm tepung kastad 2 sudu teh serbuk koko Cara memasak Masak air bersama agar-agar dan gula sehingga larut Kemudian masukkan tepung kastad yang telah dibancuh dengan sedikit air. Masak sehingga menggelegak dan ketepikan Bahagikan adunan kepada dua bahagian dan salah satu dicmpurkan dengan serbuk koko Di dalam satu acuan, tuang adunan secara berselang seli untuk mendapatkan corak marmar. Sejukkan dan siap untuk dinikmati.

BUBUR PEDAS ALA THAI

Bahan-bahan 240 gm beras 100 gm udang 100 gm sotong 4 biji cili padi diketuk 2 sudu makan pes tomyam 2 helai daun limau purut 2 tangkai daun ketumbar Garam secukup rasa Cara memasak Bersihkan beras dan rebus sehingga masak Masukkan pes tomyam, daun ketumbar, udang dan sotong. Kacau rata Masukkan cili padi dan sedikit garam Taburkan daun limau purut dan biarkan mendidih.