Anda di halaman 1dari 1

Dear NCC, Laporan ya mengenai resep kue kering yang diuji coba beberapa waktu yang lalu.

Hari Sabtu beberapa waktu yang lalu, saya mencoba sebuah resep yang diambil di m ajalah Pastry & Bakery Vol. 2 no. 14. Resep ini sudah lama banget pengen diuji c oba tetapi apa daya, ada serentetan resep yang bertebaran yang begitu menggugah selera untuk dicoba. Akhirnya Sabtu dua minggu yang lalu ini berhasil dilaksanak an. Berikut resepnya : Almond Cookies Bahan : 100 gram unsalted butter 50 gram margarine 75 gram gula pasir 2 butir kuning telur 30 gram keju parmesan 60 gram almond ground/ powder 100 gram tepung terigu protein rendah 10 gram susu bubuk 10 gram choco bubuk 10 gram maizena 5 gram baking powder 50 gram almond slice yang sudah dibakar untuk taburan diatasnya 1 butir kunig telur untuk olesan 100 gram dark chocolate cair untuk bahan celupan Cara membuat : 1. Kocok butter, margarine, gula pasir hingga rata kemudian masukkan telur satu persatu, setelah itu masukkan keju parmesan dan almond powder aduk hingga merata . Masukkan tepung terigu, choco powder, maizena, baking powder yang sudah diayak sebelumnya. Aduk hingga merata. 2. Masukkan adonan ke dalam piping bag, bentuk memanjang sepeti jari telunjuk la lu poles diatasnya dengan kuning telur, taburi dengan almond slice. 3. Panggang dengan suhu 170C selama 20-25 menit. 4. Setelah dingin untuk hiasan celupkan ke dalam dark chocolate cair setengah ba gian. Selamat mencoba semoga bisa menjadi salah satu cookies yang disajikan di meja se bagai suguhan hari raya :) untuk laporan lebih lengkap silahkan klik : http://pojokriana.blogspot.com/2011/08/almond-cookies-from-pastry-bakery.html Rgds, Riana Haryanto http://pojokriana.blogspot.com