Juadah Pais Udang Resepi Rempah-nya.

Udang Atau Ikan Bahan2nya - Ingredient 1 biji bawang besar - Large Onion 1 1/2 in lengkuas (Galangal) 15-20 ulas cili api - chili padi (atau 6 sudu besar - Chili kisar - Chili Paste) 1 inch halia - Ginger 2 batang cili merah - Fresh Red Chili 3 ulas bawang putih - Garlic 20 ulas bawang merah - Shallot Semua bahan2 diatas dikisar - All the above to be blended into paste 1 helai daun kunyit - Tumeric Leave 6 helai daun limau perut - Kafir Lime leave Garam & gula secukup rasa 2 tbspn minyak masak - (Canola/Vegetable) Cara2nya :Panaskan minyak di kuali di api sederhana. Masukan rempah yang sudah dikisar. Go ren sampai ia mula kering. Masukan daun kunyit yang dikoyak kedalam. Bila bau ar oma ia timbal. Tutupkan api dan biarkan lauk sejuk sebelum di gaulkan kepada Ika n & Udang untuk dibungkus. Letakan daun limau perut yang dihiris seblum Ikan & U dang dibakar atau dikukus di oven.