PEMANFAATAN LIMBAH PADAT TAHU MENJADI ROTI AMPAS TAHU

DI SUSUN OLEH HENNY REALITA RIANI H1E108001

LATAR BELAKANG
Masyarakat Indonesia saat ini tengah dihadapkan pada pilihan yang sulit dalam memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari menyusulnya kenaikan harga bahan pokok. Naiknya harga bahan pokok ini menuntut adanya tambahan biaya rumah tangga. Sementara itu, pada saat yang bersamaan sumber penghasilan masyarakat Indonesia cenderung tetap.

PROSES PENGOLAHAN TAHU

PEMANFAATAN LIMBAH TAHU (AMPAS TAHU)

Pembuatan tepung ampas tahu
Ampas tahu Diperas Disangrai Ditumbuk Dioven

Tepung ampas tahu

Pembuatan roti ampas tahu

loyang + margarin+tepung terigu kuning telur + gula( kocok--mengembang) tepung ampas tahu+tepung terigu+fermipan+garam(tempat berbeda,aduk rata) bahan kering +adonan telur----aduk margarin + susu cair didiamkan (30 menit) Lapisi permukaan kue dengan kuning telur. Panggang hingga permukaan roti coklat keemasan (170 C)

TERIMA KASIH