Anda di halaman 1dari 9

PROPOSAL USAHA

Feira Finest Frozen Food

Oleh: Arief Akbar Ramadhan

Feira Finest Frozen Food Perumahan Griya Shanta L 302 RT/RW 08/12 Kel. Mojolangu, Kec. Lowokwaru Malang 65142 081 330 112 339

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat, karunia dan hidayah-Nya kami diberi kesempatan, kesehatan dan kekuatan hingga dapat menyelesaikan penyusunan proposal usaha ini. Proposal ini disusun untuk memberi informasi dan gambaran tentang segala sesuatu yang berkenaan dengan kegiatan usaha yang akan kami dirikan, Feira Finest Frozen Food. Kami menyadari akan segala kelemahan dan kekurangan proposal ini, oleh sebab itu segala bentuk saran dan masukan yang konstruktif akan kami terima dengan senang hati demi perbaikan dimasa yang akan datang. Harapan kami, semoga dengan disusunnya proposal ini seluruh pihak dapat bekerja sama dalam memberikan dukungan moril atau materiil guna pengembangan ekonomi masarakat agar dapat berkembang sebagaimana harapan kita bersama. Amin.

Latar Belakang Dunia kuliner saat ini mengalami perkembangan yang sangat pesat, hal ini ditandai dengan banyak bermunculannya usaha makanan, baik makanan yang sudah umum bagi masyarakat namun dikemas dengan kreatif, makanan siap saji (fast food), dan makanan ringan (snack). Tren konsumsi fast food beberapa tahun terakhir cenderung mengalami peningkatan. Padatnya aktivitas seseorang, yang berimbas pada kurangnya waktu yang tersedia untuk memasak, menjadi faktor utama peningkatan konsumsi fast food. Frozen food/makanan beku merupakan salah satu bentuk pengembangan usaha fast food/makanan siap saji, dimana konsumen dapat mengolah makanan tersebut dengan mudah kapan saja dibutuhkan.

Tinjauan Produk Feira Finest Frozen Food merupakan penggabungan antara kuliner siap saji dengan kuliner kreatif. Merupakan kuliner siap saji karena dapat diolah untuk dikonsumsi kapan saja, dan merupakan kuliner kreatif karena produk kami adalah pengembangan dari jenis makanan yang sudah ada. Produk utama kami saat ini adalah bakso sehat beku/frozen healthy meatball. Walaupun meatball memiliki arti harfiah bola daging, namun pada perkembangannya daging tidak selalu digunakan sebagai bahan baku utama dari pembuatan bakso. Gagasan awal pembuatan produk ini dikarenakan faktor-faktor berikut: Bakso merupakan kuliner favorit tidak hanya di Malang Raya, namun juga di kota-kota lain. Konsumen bakso tersebar merata dari anak-anak hingga dewasa dan dari berbagai strata ekonomi. Bakso merupakan makanan siap saji yang minim gizi. Sebagian besar kandungannya adalah lemak dan protein, dan pasti berkolesterol tinggi. Tidak semua orang suka makan sayur, sehingga penambahan sayuran pada porsi bakso kadang tidak berguna. Penambahan sayuran langsung pada butiran bakso membuat konsumen terpaksa harus mengkonsumsinya. Bakso sayuran kaya akan vitamin dan serat, serta aman dikonsumsi orang-orang yang sedang menjalani program diet. Makanan beku dapat disimpan dalam jangka waktu lama (dengan penyimpanan yang tepat bakso dapat bertahan lebih dari satu bulan) dan dapat disiapkan dengan mudah dan cepat untuk dikonsumsi kapan saja. Produksi bakso sehat alur proses produksinya adalah sebagai berikut:

SAYURAN IKAN GABUS, TERIGU, BAWANG PUTIH, MERICA, GARAM, DLL.

DIBLENDER

DIGILING

JUICE SAYUR+AMPAS

ADONAN BAKSO

DIBENTUK DAN DIMASAK

BAKSO

DIKEMAS DAN DIBEKUKAN

BAKSO BEKU

Untuk sementara ini semua proses produksi dilakukan skala rumah tangga. Peralatan yang akan digunakan antara lain: grinder, food processor, dan vacuum sealer.

Aspek Pemasaran Strategi pemasaran yang akan kami terapkan adalah: Promosi produk akan kami lakukan dengan cara: dari mulut ke mulut, promosi langsung pada acara-acara berbasis rumahtangga seperti arisan, PKK, dan

dasawisma, penyebaran pamflet ke rumah-rumah, dan promosi melalui mediamedia jejaring sosial yang tersedia di internet. Memberikan edukasi pada konsumen tentang kelebihan produk kami, dan perbandingannya dengan produk-produk sejenis yang sudah lama beredar di pasaran. Jalur penjualan yang kami terapkan sementara ini yaitu: pembeli bisa langsung datang ke toko-toko yang telah kami suplai, langsung datang ke kantor/tempat produksi atau dapat juga melalui belanja online. Untuk belanja online, pembeli akan kami kenakan ongkos kirim sesuai dengan biaya yang ditentukan oleh jasa pengiriman langsung.

Maksud dan Tujuan Dengan penyampaian informasi mengenai kegiatan usaha ini kami mengharapkan bantuan yang tidak terbatas pada hal yang bersifat materiil tetapi juga bersifat moril. Namun untuk sementara ini kami memang mengutamakan bantuan materi berupa bantuan dana untuk melakukan trial, pengujian, dan pengadaan peralatan sebagai modal awal usaha.

Rencana Anggaran Belanja


No 1 2 3 4 5 6 Nama Barang Belanja bahan & Trial Uji kandungan gizi Mesin Food Processor Mesin Vacuum Sealer Plastik Vacuum 16 x 25 cm 1000 lbr Banner & pamflet Total Jumlah 1 paket 1 set 1 buah 1 buah 1 paket 1 paket Harga 800,000 200,000 1,500,000 1,500,000 700,000 300,000 Total Harga 800,000 200,000 1,500,000 1,500,000 700,000 300,000 5,000,000

Analisa Usaha Biaya Tidak Tetap (per hari):


NO 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Daging ikan segar Sayur (brokoli, wortel, dll.) Tapioka Sagu aren Es batu Bawang putih Garam Merica Kemasan Gas Listrik Transport TOTAL BAHAN HARGA 10,000 7,000 300 200 50 50 50 50 700 1,000 500 2,000 21,900

Biaya Tetap (per hari):


NO 1 2 Gaji karyawan Perawatan peralatan TOTAL ITEM HARGA 10,000 5,000 15,000

Hasil produksi per hari 100 butir, dikemas menjadi 4 kemasan isi 25 butir, sehingga biaya tidak tetap untuk 1 kemasan adalah: Jika 1 kemasan akan dijual dengan harga Rp. 7,000 maka nilai BEP: ( )

dimana: A = Jumlah produksi BEP B = Harga jual kemasan 25 butir ( ) C = Biaya tidak tetap per kemasan D = Biaya tetap per hari

Sehingga untuk memperoleh keuntungan harus memproduksi lebih dari 10 kemasan per hari.

Modal Awal Peralatan: Perlengkapan produksi Rp. 5.000.000,-

Peralatan mengalami penyusutan selama empat tahun dan memiliki nilai residu sebesar Rp 1.500 dengan menggunakan metode penyusutan garis lurus. Biaya penyusutan per tahun = (Rp 5.000.000,- - Rp 1.500,-)/4 = Rp 1.249.625,- per tahun atau kurang lebih Rp 104.150,- per bulan.

Perkiraan laba/rugi per bulan: Bakso beku kemasan 25 butir: Bakso beku kemasan 50 butir: @ Rp. 22.000 x 100 = @ Rp. 45.000 x 50 = Rp. 2.200.000,Rp. 2.250.000,- + Rp. 4.450.000,-

Biaya-biaya per bulan: Penyusutan peralatan Belanja bahan Gaji pegawai Listrik Transportasi Telepon Lain-lain Jumlah Rp. 104.150,Rp. 2.000.000,Rp. 500.000,Rp. 250.000,Rp. 100.000,Rp. 100.000,Rp. 100.000,- + Rp. 3.154.150,-

Laba bersih: Rp. 4.450.000,- - Rp 3.154.150,Rp. 1.295.850,-

Perkiraan modal kembali: Rp 5.000.000,-/Rp. 1.295.850,= 4 bulan.

Rencana Pengembangan Usaha Pengembangan usaha kedepan, kami berencana membuat produk-produk lain yang masih berbasis cepat saji dan sehat. Produk-produk tersebut antara lain berupa sosis, nugget, dan siomay. Berkaitan dengan rencana tersebut kami tengah berusaha menjalin kerjasama dengan pihak-pihak Sekolah Menengah Kejuruan maupun Universitas yang memiliki fokus di bidang Teknologi Pangan.

Penutup Dengan pembuatan proposal ini, mudah-mudahan menjadi langkah awal yang baik dalam rangka mewujudkan cita-cita kami dalam menggali dan mengembangkan

potensi kami dibidang kegiatan ekonomi. Satu harapan yang pasti adalah semoga rencana baik ini mendapat ridho dari Allah SWT dan mendapat dukungan dari berbagai pihak. Amiin.

Malang, 10 April 2012 Pemilik Usaha

( Arief Akbar Ramadhan )