Balance de materiales
Datos para los clculos tericos
Molienda diaria
Caa molida/hr
Sacarosa %caa
Extraccin sacarosa
Jugo mezclado % caa
Pureza jugo mezclado
5000 Ton
230 Ton
12.5%
94.0%
95%
85%
Material
Jarabe
Masa A
Masa B
Masa C
Miel A
Miel B
Melaza
Azcar A
Azcar B
Azcar C
Azcar T
Mezcla jbe miel
Grano nuevo
Brix
60
92
93
100
80
82
89
99.7
99.7
99
99.7
Pureza
84
84.5
74
60
64
55
39
98.7
98.3
89
98.5
76
68
I BALANCE GENERAL
Jarabe
Azcar T
x=84
x=98.5
Melaza
x=39
84 39
x100 75 .63% slidos jarabe
98 .5 39
a)
slidosazcar
b)
II BALANCE EN CENTRIFUGA C
Masa C
Azcar C
X=60
x=89
Melaza
X=39
60 39
x100 42 .00 % slidos masa "C"
89 39
a)
slidosazcar "C"
b)
c)
d)
24.37
x100 42.02% slidos jarabe
58.00
3.1 Granulacin
Jarabe
Pza= 84
Miel A
Pza= 64
pie grano
Pza=76
76 64
x100 60 .00 % slidos pie grano
84 64
a)
slidos jarabe
b)
slidos miel " A" 100 60.00 40.00% slidos pie grano
c)
d)
3.2 Templa C
Pie grano
Pza=76
Masa C
Miel B
Pza= 60
Pza= 55
60 55
x 100 23 .81 % slidos masa " C"
76 55
a)
b)
slidosmiel " B" 100 23.81 76.19% slidos masa " C"
c)
d)
IV BALANCE EN CENTRIFUGA B
Azcar B
Masa B
Pza=98.3
Pza=74
Miel B
Pza=55
74 55
x100 43 .88 % slidos masa " B"
98 .3 55
a)
b)
slidosmiel " B" 100 43.88 56.12% slidos masa " B"
34.71
x100 57.04% slidos jarabe
55.19
c)
d)
e)
V BALANCE EN CENTRIFUGA A
Azcar A
Masa A
Pza= 98.7
Pza=84.5
Miel A
Pza=64
84 .5 64
x 100 59 .08 % slidos masa " A"
98 .7 64
a)
slidosazcar
b)
slidosmiel " A" 100 59.08 40.92% slidos masa " A"
c)
d)
e)
slidosmiel " A" slidos miel " A" (tacho C ) slidos miel " A" (tacho B)
f)
50.60
x 100 85.65% slidos jarabe
59.08
VI BALANCE EN TACHOB
Pie de templa
Pza=
Miel A
Pza=64
Masa B
Pza=74
slidosmasa " B" slidos pie de templa slidos miel " A"
74 64
57 .04 % slidos jarabe
% slidos masa " B"x
100 26 .00 % slidos jarabe
P 64
slidos masa " B"
P=85.9436%
Pie de templa
Pza=85.94
Masa A
Jarabe
Pza=84.5
Pza=84
84 .5 84
x 100 25 .73 % slidos masa " A"
85 .94 84
a)
b)
c)
d)
a)
b)
c)
slidossemilla " A" Slidos semilla " B" 17.65% slidos jarabe
S % sl pie de templa x
S=36.75
d)
e)
f)
g)
Semilla
Miel A
8.10% sol
77.55%sol
MASA A
85.65% sol
9.55% sol
31.05%sol
Miel A
35.05% sol
Azcar A
50.6% sol
100%sol Jarabe
4% sol
MASA C
MASA B
Miel B
Azcar C
42.02% sol
57.04% sol
32.01% sol
16.45% sol
17.65% sol
6.0% sol
Azcar B
25.03% sol
Melaza
24.37% sol
85.65 x 656.62
611.3 Ton
92
57.04 x 656.62
402.73 Ton
93
42.02 x 656.62
275.91Ton
100
35.05 x 656.2
287.68 Ton
80
32.01 x 656.62
256.32 Ton
82
Ton melaza
24.37 x 656.62
179.79 Ton
89
Ton Azcar C
17.65 x 656.62
117.06Ton
99
Ton Azcar T
75.63 x 656.62
498.1Ton 9962 bolsas
99.7
CAPACIDAD REQUERIDA
Masa cocidaA:
Capacidad de los tachos: 40 Ton
Tiempo de cocimiento por templa: 3 horas
Tiempo perdido entre carga y descarga del tacho: 2 horas.
Capacidad requerida
611.3 x 3
83.36Ton
22
N de tachos requeridos
83.36
2.1
40
Masa cocidaB:
Capacidad de los tachos: 40 Ton
Tiempo de cocimiento por templa: 3.5 horas
Tiempo perdido entre carga y descarga del tacho: 2 horas.
Capacidad requerida
402.73 x 3.5
64.07Ton
22
N de tachos requeridos
64.07
1.6
40
Masa cocida C:
Capacidad de los tachos: 40 Ton
Tiempo de cocimiento por templa: 6.5 horas
Tiempo perdido entre carga y descarga del tacho: 2 horas.
Capacidad requerida
275.91 x 6.5
81.51Ton
22
N de tachos requeridos
81.51
2.04
40
BALANCE DE ENERGA
77.55
60
8.10
) x 656.62 902.40 Ton
99
35.05
60
9.55 31.05
6.0
60
4.0 32.01
) x 656.62 354.81Ton
80
82
36.45 x 531.2
) x 1.05 37.69 Ton / hr
539.42
CUADRO RESUMEN
5 000 ton /da
Material
Ton
%
caa
N
templas
Ton/
h
vapor
Masa A
Masa B
Masa C
Miel A
Miel B
Melaza
Azcar
C
Azcar
T
Total
611.3
12.23
15.3
15.92
672.43
12.23
16.8
20.61
733.56
12.23
18.3
26.17
402.73
275.91
287.68
256.32
179.79
117.06
8.05
5.52
5.75
5.13
3.60
2.34
10.1
6.9
17.07
4.69
443.0
303.5
316.45
281.95
197.77
128.77
8.05
5.52
5.75
5.13
3.60
2.34
11.1
7.6
20.82
6.72
483.27
331.09
345.22
307.59
215.75
140.48
8.05
5.52
5.75
5.13
3.60
2.34
12.1
8.3
25.44
9.04
498.1
9.96
547.90
9.96
597.71
9.96
Ton
%
caa
37.68
Clarificacin
Molienda horaria
: 230 ton / hr
Tiempo de retencin
: 2.5 horas
Jugo % caa
: 100 %
Gravedad especfica del jugo : 1.07
Capacidad disponible instalada: 479.47 m3
Capacidad requerida
230 x 2.5
537.38 m3
1.07
N
templas
Ton/
h
vapor
Ton
%
caa
N
templas
Ton/
h
vapor
48.16
60.65
Molienda horaria
Clarificador
200
3
Capacidad requerida m
Ton / hr
230
467.3
Ton / hr
537.4
250
Ton / hr
584.1
280 Ton / hr
654.2
Filtracin
Consideraciones para el clculo del rea de filtracin:
Molienda horaria
: 230 ton / hr
Capacidad disponible instalada : 804.21 pies2
Filtro 1:
Dimetro = 10 pies
Longitud = 16 pies
A filtracin = 502.66 pies2
Filtro 3:
Dimetro
Longitud
= 8 pies
= 12 pies
Molienda horaria
Filtro
Capacidad requerida pies2
200
Ton / hr
1400.0
230
Ton / hr
1610.0
250
Ton / hr
1750.0
280 Ton / hr
1960.0