Un buen mantenimiento es necesario en una tortillera para poder garantizar el buen funcionamiento de la maquinaria y por tanto, garantizar la confiabilidad y la produccin todo el tiempo que se requiera en funcionamiento el sistema.
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Los mantenimientos ms comunes que se realizan sobre la maquina de tortillas son los siguientes:
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Al visitar un establecimiento y consultar acerca del mantenimiento que se lleva a cabo en ste, se obtuvo la siguiente informacin:
Dentro del establecimiento, a pesar de estar dentro de la categora de pequea empresa, se cuenta con un sistema de mantenimiento adecuado a las necesidades del negocio.
Las fallas y averas ms frecuentes en el establecimiento, son el desgaste de los baleros y de las piezas de bronce
Dentro de las fallas con menor incidencia se encuentran las averas relacionadas con el motor y la transmisin
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Aunque la inversin sobre el mantenimiento podra verse como un derroche de dinero, a largo plazo se ven los beneficios que aporta, pues las utilidades aumentan al haber menos tiempos muertos y aumento de la produccin debido al buen estado y funcionamiento de la maquinaria.
Es por esta razn que en este negocio, el mantenimiento es considerado como una necesidad prioritaria, se cuenta con personal encargado exclusivamente del mantenimiento
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