MAKANAN SEHAT

Click to edit Master subtitle style

6/26/12

Pengertian

Makanan sehat adalah makanan yang mampu memenuhi kebutuhan nutrisi dalam tubuh, mencakup karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan berbagai mineral penting seperti kalsium, zat besi, dll.

6/26/12

Menu makanan sehat yang paling bagus adalah yang meliputi empat sehat lima sempurna, terdiri atas nasi, sayur, lauk pauk, buah, dan susu. Berikut ini adalah beberapa contoh jenis makanan sehat berdasarkan nutrisi yang dibutuhkan tubuh :

6/26/12

Karbohidrat

Karbohidrat adalah komponen yang paling penting bagi tubuh karena karbohidrat merupakan sumber energi yang dibutuhkan oleh tubuh kita untuk melakukan aktivitas. Ada dua jenis karbohidrat pada bahan makanan, yaitu karbohidrat sederhana dan kompleks.
6/26/12

a)

Karbohidrat sederhana yang banyak mengandung gula dan sedikit serat bisa menyebabkan kegemukan pada tubuh. Contoh : 1. Nasi putih 2. Jagung 3. Roti putih

6/26/12

b) Sedangkan makanan dengan karbohidrat kompleks adalah jenis makanan yang karbohidratnya tidak bisa disaring oleh tubug dan hanya meninggalkan serat. Serat inilah yang baik untuk tubuh sehingga dipercaya bisa mengurangi resiko kegemukan. Contoh : 1. Nasi merah 2. Oatmeal ( gandum berserat tinggi)
6/26/12

3. Roti gandum

Protein
Protein berfungsi sebagai enzim yang dibituhkan pada reaksi reaksi kimia yang terjadi dalam metabolisme tubuh. Ada 2 jenis protein yang dibutuhkan tubuh, yaitu 1. Pritein nabati ( kentang, ubi jalar, singkong, Kacang kacangan dan bangsa polong polongan. 2. Protein hewani (daging, susu, ikan 6/26/12 tawar dan ikan laut)

Lemak
Lemak yang baik untuk tubuh adalah lemak tak jenuh yang banyak terdapat pada kacang kacangan, minyak zaitun, biji bijian, buah alpukat ataupun ikan. Lemak jenuh / lemak jahat sering kita temukan pada produk olahan hewani (daging, jeroan). Lemak jenis ini akan meningkatkan kolesterol dalam darah. 6/26/12

Vitamin

Makanan yang baik sebaiknya mengandung vitamin, baik A, B, C, D, E, K. Vitamin ini sangat penting untuk menunjang kesehatan tubuh, meningkatkan daya tahan dan perawatan organ tubuh. Vitamin banyak terdapat pada buah buahan ( apel, jambu, jeruk, melon dll) dan sayuran (kangkung, bayam, wortel, brokoli, dll). 6/26/12

Mineral

Banyak sekali jenis mineral yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti kalsium, kalium, zat besi. Mineral mineral ini bisa didapatkan pada susu dan produk olahan, misalnya keju dan yoghurt, buah buahan, maupun sayuran.

6/26/12

Serat

Sebenarnya serat sama sekali tidak mengandung gizi tertentu yang bisa menyehatkan organ tubuh seperti vitamin atau mineral. Tapi sangat penting untuk membantu kelancaran percernaan tubuh, serat banyak didapatkan pada buah, sayuran, maupun oatmeal.
6/26/12