Tanaman Kelapa Sawit Tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) termasuk ke dalam famili Palmae d an subkelas Monocotyledoneae.

Spesies lain dari genus Elaeis adalah E. melanococ ca yang dikenal sebagai kelapa sawit Amerika Latin. Beberapa varietas unggul yan g ditanam adalah : Dura, Pisifera dan Tenera. A. VARIETAS Varietas yang banyak diusahakan umumnya merupakan varietas jenis Tenera (persila ngan varietas jenis Dura dan Pisifera). Varietas ini mewarisi sifat-sifat unggul seperti inti kecil, cangkang tipis, daging buah tebal (6090 % dari buah) serta k andungan minyak yang tinggi. Beberapa contoh varietas unggul kelapa sawit, yaitu : 1. a. b. c. d. 2. a. b. c. d. 3. a. b. c. d. 4. a. b. c. d. 5. a. b. c. d. 6. a. b. c. d. Deli Dura x Pisifera Dolok Sinumbah Umur mulai berproduksi 30 bulan Jumlah tandan 12 tandan/tahun Berat tandan 17 kg Kandungan minyak 6,8 ton/ha/tahun Deli Dura x Pisifera Bah Jambi Umur mulai berproduksi 30 bulan Jumlah tandan 13 tandan/tahun Berat tandan 16 kg Kandungan minyak 6,9 ton/ha/tahun Deli Dura x Pisifera Marihat Umur mulai berproduksi 30 bulan Jumlah tandan 12 tandan/tahun Berat tandan 17 kg Kandungan minyak 6,7 ton/ha/tahun. Deli Dura x Pisifera lame Umur mulai berproduksi 30 bulan Jumlah tandan 14 tandan/tahun Berat tandan 16 kg Kandungan minyak 7,0 ton/ha/tahun Deli Dura x Pisifera Yangambi Umur mulai berproduksi 30 bulan Jumlah tandan 13 tandan/tahun Berat tandan 16 kg Kandungan minyak 6,9 ton/ha/tahun Deli Dura x Pisifera AVROS Umur mulai berproduksi 30 bulan Jumlah tandan 12 tandan/tahun Berat tandan 16 kg Kandungan minyak 7,0 ton/ha/tahun.

B. BOTANI Morfologi kelapa sawit adalah sebagai berikut: 1. Akar Tanaman kelapa sawit memiliki jenis akar serabut. Akar utama akan membentuk akar sekunder, tertier dan kuartener. 2. Batang Batang kelapa sawit berbentuk silinder dengan diameter sekitar 2075 cm. Tinggi ba tang bertambah sekitar 45 cm per tahun. Dalam kondisi lingkungan yang sesuai per

tambahan tinggi dapat mencapai 100 cm per tahun.

3. Daun Susunan daun kelapa sawit membentuk susunan daun majemuk. Susunan ini menyerupai susunan daun pada tanaman kelapa. Panjang pelepah daun sekitar 7,59 m. Jumlah an ak daun pada setiap pelepah berkisar antara 250400 helai. Produksi pelepah daun s elama satu tahun mencapai 2030 pelepah. 4. Bunga Tanaman kelapa sawit merupakan tanaman berumah satu. Rangkaian bunga jantan terp isah dengan rangkaian bunga betina. Umumnya tanaman kelapa sawit melakukan penye rbukan silang. 5. Buah Buah terkumpul di dalam tandan. Dalam satu tandan terdapat sekitar 1.600 buah. T anaman normal akan menghasilkan 2022 tandan per tahun. Jumlah tandan buah pada ta naman tua sekitar 1214 tandan per tahun. Berat setiap tandan sekitar 2535 kg. Secara anatomi buah kelapa sawit tersusun dari: a. Pericarp atau daging buah. Pericarp terdiri dari: Mesokarp, yaitu kulit luar buah yang keras dan licin. Mesokarp, yaitu bagian daging buah yang berserabut. Mesokarp merupakan bagian ya ng mengandung minyak dengan rendemen paling tinggi. b. Biji yang tersusun dari : Endokarp (tempurung) yang merupakan lapisan keras dan berwarna hitam. Endosperm (kernel) yang berwarna putih. Kernel akan menghasilkan minyak inti ata u palm kernel oil.