Judul Rencana Bisnis

Sunrises Cafe

Cafe yang memiliki konsep Inspirasi pagi dengan nilai keakraban dan antusiasme untuk selalu menghadirkan suatu suasana pagi kepada para pengunjungnya setiap saat melalui menu, pelayanan, dan nuansa caf yang disediakan

Executive Summary
Cafe yang memiliki konsep Inspirasi pagi dengan nilai keakraban dan antusiasme untuk selalu menghadirkan suatu suasana pagi kepada para pengunjungnya setiap saat melalui menu, pelayanan, dan nuansa caf yang disediakan. Visi Sunrises Caf adalah Economic and Morning Spirit Project to Encourage Healthiness of Many People. Visi ini berdasarkan pada satu prinsip utama yaitu Economic Perfomance and Attention on Morning Spirit Every Time. Untuk mendukung misi social dari perusahaan yaitu Brings Morning Spirit to as Many People as Possible. Dengan membidik market kalangan menengah ke atas yang berkarakter dinamis dan memiliki banyak aktifitas padat dalam keseharianya. Kehadiran caf ini diharapkan mampu memenuhi kebutuhan masyarakat akan tempat untuk bersantap pagi yang lengkap dengan segala fasilitas serta menu yang menunjang kondisi di pagi hari. Dengan waktu operasional dari pagi hingga malam hari, caf ini berusaha memberikan suasana pagi bagi pengunjungnya sepanjang waktu. Hal ini bertujuan untuk mengingatkan pengunjung akan kondisi pagi yang identik dengan suasana yang fresh dan semangat baru sehingga kehadiran caf ini diharapkan mampu berkontribusi dalam mengurangi kepenatan para pelangganya Melalui perhitungan proyeksi keuangan diketahui bahwa usaha ini memiliki NPV = 98644517 > 0, IRR = 37 > 6.5% (Interest), PI = 1.96 > 1 dan POT = 2,8 Tahun < 5 tahun (Umur ekonomis investasi). Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa investasi ini menguntungkan

Rencana Bisnis
a. Penjelasan Singkat
Usaha kami berupa caf yang menyediakan berbagai menu terutama menu menu pagi hari yang sehat, hygienis, bernutrisi. Dengan suasana dan fasilitas caf yang diatur sedemikian rupa agar pelanggan seolah olah merasa mereka sedang berada di pagi hari. Kapan pun mereka mengunjungi caf ini. Sunrises Caf merupakan sebuah fresh idea manakala melihat kondisi aktifitas masyarakat saat ini dengan kepadatan dan tingkat kejenuhan tinggi. Fenomena kejenuhan menjadi sebuah fenomena umum yang kerap dialami masyarakat dalam kondisi global yang menuntut aktifitas tinggi. Kondisi pagi hari dengan inspirasi baru seringkali menjadi sebuah motivasi untuk menghilangkan kejenuhan akibat aktifitas tinggi. Kondisi pagi hari juga mampu menghadirkan semangat baru untuk menjalani aktifitas. Untuk itulah Sunrises Caf hadir dengan memberikan sebuah konsep Morning Spirit di setiap waktu dengan menu makanan sehat untuk mendukung aktifitas. Sunrise Caf dengan tema Atttention on Morning Spirit Every Time mencoba menawarkan sebuah caf yang selalu menghadirkan sapaan akrab semangat pagi kapanpun walau di siang atau malam hari untuk meningkatkan antusiasme pengunjung. Suasana caf yang didesain dengan nuansa pagi yang segar akan mampu menghadirkan animo pengunjung untuk melepas kejenuhan dari aktifitas yang padat. Ciri khas dari Sunrises Caf tidak hanya hadir dari konsep nuansa pagi yang dihadirkan, tetapi juga dari menu makanan sehat yang ditawarkan terutama pada pagi hari. Sunrises Caf percaya bahwa untuk menyesuaikan diri dari bangun tidur ke aktifitas padat, dibutuhkan makanan dengan pola gizi yang seimbang di pagi hari. Sarapan pagi yang diasumsikan 25% dari makanan sehari, yang terdiri dari sereal, susu, jus, buah buahan, roti, telur, keju (Aqsa : Info Gizi 2009) dikemas dalam sajian menarik oleh Sunrises Caf untuk mengundang semangat sarapan pengunjung.

Tujuan dasar Sunrises Caf adalah untuk membuka sebuah peluang investasi usaha baru yang dikemas dengan konsep menarik Morning Spirit yang mampu menarik pengunjung untuk melepas kejenuhan akan aktifitas padat. Makanan sehat yang ditawarkan terutama pada pagi hari, merupakan tujuan Sunrises Caf untuk membantu meningkatkan kesehatan pengunjung sehingga mampu menjalani aktifitas padat dengan penuh semangat.

Fasilitas dan kondisi caf yang menunjang suasana pagi: Menu makanan pagi yang sehat, bernutrisi dan sesuai dengan kebutuhan seseorang di pagi hari Koran Pagi & Sore (tiap harinya 5 exemplar dari harian yang berbeda beda) Ucapan Selamat Pagi yang didapat pelanggan saat berinteraksi dengan pegawai caf Berita TV sepanjang hari (Layar 29 inch) Layanan Semir Sepatu Gratis Peminjaman buku buku motivasi yang dapat di baca di tempat Kata kata inspiratif yang dapat ditemukan di sekitar sudut caf dan selalu berganti setiap harinya Suara kokok ayam dari alarm yang berbunyi setiap 20 menit sekali Timbangan berat badan

b. Latar Belakang Bisnis

Perkembangan dan kemajuan arus globalisasi yang cukup pesat dewasa ini menimbulkan berbagai macam aktifitas yang dijalani masyarakat mulai dari tingkat rendah hingga aktifitas dengan kepadatan tinggi. Profesi yang memiliki tingkat kesibukan tinggi, akan merasakan adanya kebutuhan untuk membebaskan diri dari

lingkungan aktifitas sehari-hari guna menghilangkan kejenuhan atau mengurangi ketegangan yang terjadi (Fajar K, A Budi: 2004). Kebutuhan tersebut menjadi penting karena seperti diutarakan oleh R. Wayne Mondy dalam bukunya Human Resource Management, tingkat kejenuhan dan kebosanan yang tinggi akan sangat mempengaruhi tingkat produktivitas dan bahkan dapat mempengaruhi kesehatan. Kelelahan fisik, pekerjaan yang monoton, kurangnya semangat menjadi contoh dari alasan penyebab terjadinya kejenuhan. Untuk mengatasi hal tersebut, sapaan selamat pagi atapun semangat pagi dihadirkan pada beberapa perusahaan besar seperti Djarum dan Danone sebagai sapaan sehari hari diantara para pegawai mereka kapanpun waktunya meski tidak berada di pagi hari. Hal ini dilakukan karena mereka percaya bahwa hal itu dapat membawa suasana pagi yang identik dengan suasana yang segar dan semangat baru yang tentunya dapat meningkatkan produktivitas seseorang. Kebutuhan seseorang terhadap sebuah suasana yang dapat membangkitkan semangat kembali merupakan sebuah peluang bisnis yang memiliki potensi besar mengingat kondisi masyarakat saat ini yang serba sibuk. Selain itu masakan yang tersedia di pagi hari umumnya kurang bersahabat dengan kondisi lambung karena kadar minyak terlalu tinggi, bumbunya yang terlalu tajam, atau rasanya yang relative pedas sehingga tidak bersahabat dengan kondisi lambung di pagi hari mengakibatkan kontra indikasi seperti sakit perut dan rasa mual. Hal ini pula lah yang membuat beberapa orang enggan untuk sarapan pagi. Selain juga kandungan kalori yang kurang tepat dari kebanyakan menu makanan pagi yang ada dan juga beberapa ketakutan masyarakat terutama kaum wanita untuk tidak menjadi gendut karena makan pagi. Kebutuhan seseorang untuk mengkonsumsi sesuatu di pagi hari sebenarnya tidak kalah tinggi di bandingkan saat siang dan malam hari. Hanya saja paradigma masyarakat yang menganggap sarapan sebagai aktifitas yang tidak terlalu urgent dan

kebiasaan untuk bangun siang membuat aktifitas ini identik dengan hal hal yang sifatnya cepat dan seadaanya. Padahal banyak hal hal yang bisa diselesaikan di pagi hari. Seperti mempersiapkan kelengkapan tugas untuk siang hari, menyimak perkembangan dunia melalui berita, obrolan ringan dengan keluarga dan rekan kerja, atau bahkan mengambil keputusan keputusan penting untuk aktifitas siang nanti. Berawal dari fenomena fenomena tersebut sehingga caf ini berniat untuk menghadirkan menu sehat bergizi yang sesuai dengan kondisi lambung seseorang di pagi hari dan juga mengemas sarapan pagi sebagai suatu aktivitas yang menarik dan menimbulkan mood yang baik untuk menunjang kesibukan pelanggan seharian penuh. Dikemas dalam bentuk caf sehingga menawarkan alternative suasana suatu caf yang berbeda dari kebanyakan caf pada umumnya. Meskipun menu khas dari caf ini adalah makanan pagi, tapi kami juga tetap menyediakan menu favorit masyarakat yang dapat dinikmati kapan saja dan buka sampai malam hari untuk menjawab kebutuhan semangat pagi yang selalu di butuhkan setiap saat.

c. Visi dan Misi perusahaan

Visi Sunrises Caf adalah Economic and Morning Spirit Project to Encourage Healthiness of Many People yang mana merupakan fokus utama dari Sunrises Caf. Visi ini berdasarkan pada satu prinsip utama Sunrises Caf yaitu Economic Perfomance and Attention on Morning Spirit Every Time. Hal dasar yang menjadi fokus bisnis ini selain investasi bisnis dengan keuntungan ekonomi yang ditawarkan, tetapi juga merupakan sebuah bisnis yang menawarkan konsep berbeda dengan memperhatikan keseimbangan emosi dari rasa jenuh untuk menjaga kesehatan. Misi Sunrises Caf adalah Brings Morning Spirit to as Many People as Possible dengan mengemas suasana serta tema caf. Memberikan nuansa dan suasana pagi kepada setiap pengunjung kapanpun.

Menjadi sebuah tempat inspirasi yang mampu menghilangkan kejenuhan kerja. Mempopulerkan makanan pagi tepat nutrisi seperi sereal, sandwich, roti selai dan menghadirkanya setiap saat. Menghadirkan suatu tempat dengan layanan dan fasilitas yang mampu memenuhi kebutuhan dan aktifitas seseorang di pagi hari. Memiliki keterbukaan dalam hal penyajian dan kandungan makanan yang ditawarkan. Fokus bisnis Sunrises Caf adalah menjadi sebuah tempat inspirasi bagi

masyarakat, pelaku bisnis dan investor untuk meningkatkan semangat dan produktifitas kerja dengan menu makanan tepat dan sehat terutama pada pagi hari. Mengemas sarapan dengan baik merupakan langkah nyata Sunrises Caf untuk meningkatkan semangat sarapan pengunjung sehingga kesehatan dapat terjaga untuk terus beraktifitas sepanjang hari. Nilai nilai Sunrises Caf yang diterapkan dalam rangka membangun Visi dan Misi adalah : Keakraban terjalin antara pengunjung dengan pelayan ataupun sesama pengunjung dalam melepas kejenuhan. Tema dekorasi Nuansa Pagi untuk memberikan kehangatan pagi Antusiasme Sapaan Semangat Pagi yang diucapkan kapanpun akan mampu memberikan semangat baru bagi pengunjung. Dilengkapi dengan kata kata motivasi yang tersebar di dinding caf Inspirational Memberikan sebuah inspirasi baru bagi pengunjung dengan kata kata dan buku inspirasi yang disediakan. Makanan pagi yang tepat sehat ditawarkan sehingga mampu meningkatkan kreatifitas Keterbukaan Menawarkan info info akurat seputar berita (TV dan Koran setiap hari) serta info kandungan makanan serta makanan sehat lainnya.

Target real bisnis ini selanjutnya adalah berupa pengembangan usaha dari satu gerai ke gerai lain layaknya Starbuck, J-Co, Mcdonalds dan franchise besar lainnya.

d. Analisis SWOT Bisnis

Strength: 1. Varian makanan yang tepat dan sehat 2. Memiliki Fokus dan nilai berbeda 3. Merupakan sebuah konsep Fresh Idea yang belum pernah ditawarkan sebelumnya. 4. Investasi bisnis dengan multipurpose: economic and social function. 5. Bahan baku yang mudah didapat 6. Penyajian makanan dengan variasi aktraktif untuk mengundang semangat sarapan. 7. Desain caf yang unik dengan membawa tema Nuansa Pagi. Opportunity: Threat : Weakness : 1. Bahan baku dengan harga sedikit lebih tinggi dibanding makanan lainnya. 2. Sistem pengolahan dengan peralatan lengkap (e.g. blender, kulkas

penyimpanan, microwave,oven) 3. Penentuan segmentasi pasar yang tinggi 4. Segmentasi pasar yang sulit 5. Perlunya sistem marketing yang besar untuk mempublikasikan sistem baru

1. Aktifitas masyarakat yang sangat padat 1. Konsep yang baru membutuhkan promosi sehingga mengalami kejenuhan yang dan teknik marketing yang besar. 2. Kecendrungan market dalam hal keengganan sarapan. 3. Kurangnya informasi market mengenai makanan tepat sehat sehingga perlu

mengakibatkan stress. 2. Tidak adanya competitor dengan konsep dan fokus yang sama. 3. Kondisi market yang jarang membiasakan sarapan pagi. 4. Kompetitor makanan sarapan pagi dengan menu yang kurang tepat (e.g. lontong sayur)

adanya marketing informasi makanan tepat sehat sebagai menu pada Sunrises Caf

5.

Market

share

dalam

jumlah

banyak

(masyarakat dengan aktifitas tinggi).

e. Struktur Organisasi

Manager Direction

1. Mengkoordinasikan seluruh pengurus 2. Bertanggungjawab terhadap keberlangsungan Sunrises Caf secara keseluruhan 3. Mengambil kebijakan kebijakan berkenaan dengan seluruh permasalahan (e.g. finance, marketing, bahan baku dll) 4. Bertanggungjawab terhadap kinerja pengurus.

Operating System

1. Menangani seluruh proses produk mulai dari bahan baku, peralatan dsb. 2. Bertanggungjawab terhadap variasi makanan yang tepat dan

sehat serta bentuk penyajian yang menarik. 3. Mendesain suasana caf dengan tema Nuansa Pagi sehingga mampu memberikan semangat pagi kepada pengunjung. 4. Membudayakan kata kata motivasi dan inspirasi sebagai bagian dari Attention on Morning Spirit every Time. Finance and Marketing 1. Menghitung Break Event Point dan keuntungan yang diperoleh 2. Mengelola Keuangan Sunrises Caf 3. Memegang marketing dan publikasi Caf dengan baik 4. Melihat perkembangan dan demand market

Untuk usaha yang baru berjalan dan belum melakukan banyak ekspansi atau membuka cabang di lokasi lain. Peran Operating system dan Finance Marketing dapat dirangkap oleh Manager untuk pengefisiensian biaya operasi. Proyeksi keuangan yang terdapat pada proposal ini menggunakan konsep efesiensi tersebut Jabatan Manager Cafe 1. Waitres 2. Chef 3. Cashier Jumlah Gaji / Bulan (B) (C) 1 Rp. 2.000.000 2 Rp. 850.000 1 Rp. 850.000 1 Rp. 850.000 Total Gaji / Bulan Total (BxC) Rp. 2.000.000 Rp. 1.700.000 Rp. 850.000 Rp. 850.000 Rp. 5.400.000

Analisa Pasar
Segmentation
Kami mensegmentasi pasar dari empat sudut pandang sebagai berikut: Geographical Kota kota besar yang memiliki kepadatan penduduk yang tinggi dengan tingkat aktifitas yang padat seperti Jakarta, Bandung, Semarang Psychographic Masyarakat berkarakter dinamis yang

memiliki banyak aktifitas padat dalam keseharianya

dan Surabaya Demographic Masyarakat usia produktif berkisar antara 19 50 tahun baik pria maupun wanita dengan tingkat social ekonomi menengah ke atas Behavioural Memiliki kepedulian yang tinggi terhadap kualitas produk yang mereka konsumsi beserta layanan yang diberikan. Memiliki brand loyalty yang kuat

Targeting
Dengan menggunakan analisa DAMP di dapat karakteristik target market sebagai berikut:

Discernable Segmentasi yang kami bidik adalah konsumen yang memiliki aktifitas dan kesibukan dengan cangkupan usia yang lebih luas. Berbeda dengan segmen kebanyakan caf yang lebih memfokuskan ke pelanggan usia muda yang menjadikan bersantai ria. Measurable Sebanyak 15 % dari penduduk di kota besar (Jumlah rata rata penduduk berpenghasilan di atas rata rata di kota besar). caf sebagai tempat untuk

Accessible Kehadiran usaha ini mampu menjawab kebutuhan akan suasana yang dapat mendongkrak semangat seseorang dari kesibukan yang sangat padat akan menjadi komunikasi dijalankan marketing yang akan

Profitable Tingkat social ekonomi dan market size yang tinggi dari target market

memungkinkan margin yang besar dalam pelaksanaan usaha

Positioning
Usaha ini memposisikan dirinya sebagai cafe yang menawarkan konsep pelayanan yang smart sebagai suatu kekuatan usaha dengan membranded diri sebagai tempat untuk melepas kejenuhan dan menimbulkan suatu peningkatan semangat yang berorientasi pada bertambahnya produktivitas kerja. Komitmen untuk menyajikan menu menu sarapan pagi yang sehat dan bernutrisi sepanjang hari selain menu menu favorit masyarakat lainya menjadi karakter kuat yang membedakan usaha ini dari competitor lainya.

Product
Menu di bagi dalam tiga kategori yang dimaksudkan untuk menyesuaikan dengan kondisi nutrisi yang dibutuhkan pada waktu yang berbeda. Meskipun begitu ketiga kategori menu tersebut selalu disediakan kapan saja agar tidak membatasi segmentasi market dari usaha ini

Price
Menerapkan konsep High Volume Low Margin dengan melakukan pembelian bahan baku dalam jumlah besar sehingga harga beli bahan baku bisa jadi lebih murah dan dapat menurunkan harga jual makanan sehingga dapat mendongkrak nilai penjualan. Hal ini dapat dimungkinkan karena kebanyakan menu yang kami sediakan memiliki daya simpan yang sangat lama.

Promotion
Masa masa awal usaha menjadi saat yang sangat menentukan dalam menawarkan suatu konsep usaha baru ke masyarakat. Oleh sebab itu, pemberian berbagai bentuk potongan harga dan voucher yang dibagikan ke masyarakat dengan dibarengi oleh publikasi yang gencar dan penciptaan isu terkait dengan urgensi dari sarapan pagi dapat menjadi strategi ampuh dalam menarik animo masyarakat. Advertising (Iklan) Media Cetak : Brosur, spanduk, poster, iklan majalah/koran. Media TV dan Radio : Iklan TV Lokal, Jingle Iklan Radio Sales Promotion Promosi melalui acara / pameran yang digelar di tempat keramaian dimana konsumen produk berada dan juga dilakukan penjualan ditempat. Personal Selling Promosi melalui penjualan langsung ke tempat konsumen berada dengan menawarkan dan mencoba produk langsung. Public Relation Cara promosi ini cenderung untuk membuat image perusahaan baik dimata konsumen bukan mempromosikan produk secara langsung. Dilakukan pada event event tertentu yang memiliki visi misi usaha dengan usaha. Seperti, gathering, jalan santai, sepeda sehat, seminar motivasi dll.

Place
Bertempat di daerah yang dekat dengan pemukiman penduduk dengan status social menengah ke atas dan dekat dengan akses jalan utama menuju pusat pusat perkantoran. Untuk pilot project berdirinya usaha ini, kami merencanakan untuk bertempat di daerah Ngesrep Semarang. Lokasi itu dipilih karena dekat dengan kompleks perumahaan elit dan jalan utama wilayah Semarang bagian atas menuju pusat kota Semarang. Selain juga sangat dekat dengan Universitas Diponegoro.

Analisa Kompetitor
Secara konsep usaha, caf ini tidak memiliki competitor karena konsep usahanya yang relative baru. Tetapi dalam bentuk usahanya yang berupa caf, kompetitor dari usaha ini adalah caf caf lainya dengan konsep yang berbeda dengan konsep kami. Sebagai contoh untuk pilot project di wilayah ngesrep adalah ICos, Buket, Loe Dji, dan Sim Six.

Analisa Produksi
Produk A. Jenis Produk Produk berupa bahan makanan yang diolah melalui proses memasak dan disajikan melalui berbagai menu yang telah ditentukan (daftar menu ada di lampiran) dan dikemas dalam sebuah pelayanan yang menghadirkan suatu suasana pagi. B. Nilai/Manfaat Produk Manfaat yang dapat ditawarkan oleh produk dapat dibagi dalam 3 tingkatan, yaitu: - Manfaat inti (core benefit): Pemenuhan akan kebutuhan makanan dan tempat sarapan yang sesuai dengan kondisi di pagi hari

- Manfaat dasar (basic benefit): Menghadirkan suasana pagi kepada para pengunjung caf setiap saat. - Manfaat yang diharapkan (expected benefit): Dengan menghadirkan suatu suasana pagi, diharapkan semangat dan antusiasme seseorang di pagi hari bisa terbawa saat mereka mengunjungi caf ini

Proses Produksi Tidak terdapat hal yang khusus terkait proses produksi selain menjaga mutu, kebersihan, kualitas dan rasa makanan melalui proses pengawasan yang tepat dan cermat dalam memilih supplier bahan makanan

Analisa Risiko Bisnis

Sebuah ide baru pastinya memiliki potensi yang sangat besar baik dalam hal kesuksesan dan kerugian. Bisa jadi akan sangat sukses karena tidak memiliki saingan dan langsung memimpin pasar dan mendapat brand sebagi pioneer dimata masyarakat. Bisa jadi akan sangat rugi karena konsep usaha belum pernah di uji sebelumnya dan butuh upaya besar untuk mendobrak keenganan masyarakat untuk mencoba sesuatu yang baru. Dampak Positif Keberhasilan caf ini diharapkan dapat memberikan kontribusi positif dalam hal meningkatkan produktivitas kerja masyarakat Jika sukses dan berhasil menciptakan segmentasi pasarnya maka caf ini akan menjadi market leader dan mendapat brand pioneer dari masyarakat mengingat konsep caf ini tidak dimiliki oleh caf caf manapun. Sehingga pengembangan usaha akan menjanjikan nilai profit yang sangat besar.

Dampak Negatif Konsep usaha yang bersifat pioneer sehingga butuh proses Trial & Eror sebelum mencapai kesuksesan membuat usaha ini memiliki BEP yang labih lama dari perkiraan

Strategi Bisnis
Maksimalkan di pagi hari dan konsisten dari siang hingga malam. Merupakan ungkapan yang menggambarkan bagaimana usaha ini meraup keuntungan. Analisis di bawah akan menjelaskan bagaimana kita dealing with market pada tiga kondisi waktu berbeda dengan jam operasional caf dari pukul 05.00 22.00 Pagi (05.00 11.00) Buka lebih pagi untuk menciptakan tenggang waktu operasional yang panjang Pengoptimalan fasilitas penunjang kegiatan pagi seperti Koran, berita TV, layanan semir sepatu gratis. Penyajian makanan yang bernutrisi dengan asupan kalori yang sesuai dan tidak memiliki kontra indikasi terhadap kondisi lambung Siang dan Malam (11.00 22.00) Tetap menyajikan menu menu pagi sebagai suatu differensiasi dari caf ini Memasukan berbagai variasi menu favorit lainya agar bisa menyesuaikan diri dengan selera pasar dan tidak membatasi segmentasi pasar kami hanya untuk kebutuhan sarapan saja. Mengoptimalkan pelayanan yang ramah dengan kata sapaan Selamat Pagi kepada setiap pelanggan yang datang

Suasana dan kondisi caf dibuat sedemikian rupa melalui desain interior, pencahayaan, dan features features tertentu agar mencitrakan kondisi di pagi hari.

Berikut berbagai program pemasaran yang digunakan dalam menjalankan usaha Mensponsori acara acara di pagi hari seperti jalan sehat, sepeda santai, Family gathering. Dengan menyajikan sereal pagi secara gratis agar masyarakat terbiasa untuk mengkonsumsi makanan rendah kalori di pagi hari Layanan pesan antar bagi mereka yang sibuk di pagi hari Melakukan Advertising mengenai konsep spirit pagi dan manfaatnya bagi masyarakat melalui berbagai media dengan cara menulis ulasan di surat kabar dan mengajukan invitation letter untuk bisa diliput. Media biasanya responsive terhadap suatu pemberitaan yang unik Mengembangkan isu sarapan yang baik dan sehat beserta manfaatnya dengan mensponsori acara talkshow di radio radio local. Membagikan hidangan sereal, roti selai dan makanan rendah kalori gratis beserta brosur ke rumah rumah Membagikan stiker berisi kalimat motivasi yang mencirikan brand caf kepada pelanggan secara gratis Sereal as dessert, gratis hidangan sereal sebagai makanan penutup untuk pembelian di atas Rp. 35.000,00 10 for 3, diskon sebesar 10 % untuk setiap bill yang ditunjukan untuk tiga orang

Proyeksi Keuangan dan Sumber Pendanaan

Sumber Pendanaan

Hadiah Perlombaan IEC ITB : Rp. 10.000.000,00 Bantuan Program Mahasiswa Wirausaha dari Universitas: Rp. 30.000.000,00 Investor : Rp. 25.000.000,00 Dana Pribadi : Rp. 5.000.000,00 Dana Pinjaman : Rp. 40.000.000,00 : Rp. 110 .000.000,00

Total dana yang mungkin dapat dihimpun

A. Kebutuhan Pembiayaan/Modal Investasi Uraian a. Sewa Tempat b. Set meja kursi (1meja, 2 kursi) c. Set meja kursi (1meja, 4 kursi) d. Meja dan kursi kasir e. Meja saji prasmanan f. TV 29 inch sebagai media berita h. Kulkas 2 pintu i. Blender dan Toaster j. Peralatan masak k. Peralatan makan l. Dekorasi n. Biaya Pra Operasi m. Pajak & Perijinan Jumlah Banyakny Harga/Unit a (1) (2) Lima Rp. 15.000.000,tahun 2 Rp. 750.000,4 1 1 1 1 1 set 1 set 1 set 1 set Rp. 1.000.000,Rp. 500.000,Rp. 1.000.000,Rp. 3.000.000,Rp. 3.000.000,Rp. 1.000.000,Rp. 1.000.000,Rp. 1.500.000,Rp. 2.000.000,Rp. 1.000.000,Rp. 500.000,Jumlah (3 = 1 x 2) Rp. 75.000.000,Rp. 1.500.000,Rp. 4.000.000,Rp. 500.000,Rp. 1.000.000,Rp. 3.000.000,Rp. 3.000.000,Rp. 1.000.000,Rp. 1.000.000,Rp. 1.500.000,Rp. 2.000.000,Rp. 1.000.000,Rp. 500.000,Rp. 95.000.000,-

B. Analisa Biaya Tetap/Operasional (Dibuat per tahun) Uraian Banyaknya Harga/bulan (1) (3) a. Gaji Pegawai 12 bulan Rp. 5.400.000 b. Bunga Pinjaman 12 bulan Rp. 100.000 c. Biaya Pemasaran 12 bulan Rp. 150.000 d. Biaya Bahan Makanan 12 bulan Rp. 7.000.000 e. Listrik dan Telpon 12 bulan Rp. 250.000 f. Biaya Pemeliharaan 12 bulan Rp. 100.000 Jumlah

Jumlah (3 = 1 x 2) Rp. 64.800.000 Rp. 1.200.000 Rp. 1.800.000 Rp. 84.000.000 Rp. 3.000.000 Rp. 1.200.000 Rp. 156.000.000

C. Analisa Pendapatan (Dibuat per tahun) Dengan asumsi bahwa setiap harinya terdapat 60 orang pengunjung (jumlah pengunjung rata rata competitor lainya) dan jika dianggap bahwa setiap pengunjung melakukan transaksi sekitar Rp. 10.000 maka setiap harinya dapat diraup keuntungan sekitar Rp. 600.000 Uraian Produk Spirit BreakFast Spirit Active Spirit Refresh Jumlah Banyaknya (1) 12 bulan 12 bulan 12 bulan Pendapatan/bulan (3) Rp. 7.00.000 Rp. 5.00.000 Rp. 6.000.000 Jumlah (3 = 1 x 2) Rp. 84.000.000 Rp. 60.000.000 Rp. 72.000.000 Rp. 216.000.000

D. Proyeksi Aliran Kas Usaha Diketahui data keekonomian sebagai berikut Pelaksanaan investasi enam bulan / pada semester kedua tahun 2010 Interest Rate : 6.5 % (Bunga deposito pada tanggal 05/02/2010) Umur Ekonomi Investasi : Lima tahun Pajak Depresiasi : 15 % : Garis lurus

Dari hasil perhitungan pada tabel diatas dapat diperoleh informasi sebagai berikut:
Net Present Value (NPV). Internal Rate of Return (IRR). Profitability Index (PI). Payback of Time (POT) : Rp. 98,644,517 : 37 % : 1,96 : 2 Tahun 10 Bulan

Karena NPV = 98644517 > 0, IRR = 37 > 6.5% (Interest), PI = 1.96 > 1 dan POT = 2,8 Tahun < 5 tahun (Umur ekonomis investasi). Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa investasi ini menguntungkan.

Rencana Aktivitas dan Penjadwalan

Persiapan Internal : Pematangan konsep, survey pasar, hunting lokasi usaha, penjajakan kerja sama dengan investor dan supplier ( 1 Bulan)

Start Awal : Perizinan usaha, penandatanganan kerja sama dengan pihak pihak terkait, pengadaan alat dan property, dan renovasi tempat usaha. (1 Bulan) Set Up Usaha : Penataan interior, Hired Pegawai, pembuatan banner dan

pamphlet, Uji coba menu. (2 Bulan) Pengenalan Brand : Pamfletisasi, launching perdana, kampanye konsep usaha melalui media, penyebaraan invitation untuk pemberitaan media, penyebaran kupon dan potongan harga dengan diimbangi evaluasi ketat terhadap kepuasan pelanggan. (1 Bulan) Pemantapan Brand : Mensponsori kegiatan di pagi hari, ,membagikan stiker inspiratif secara cuma cuma, pamfletisasi, pemberian diskon untuk kondisi tertentu, dan pemberian sereal gratis untuk pembelian kelipatan tertentu. (2 Bulan)

Persiapan Internal

Start Awal

Set Up Usaha

Pengenalan Brand

Pemantapan Brand

KEGIATAN 1 1. Persiapan Internal 2. Start Awal 3. Set Up Usaha 4. Pengenalan Brand 5. Pemantapan Brand

JADWAL PELAKSANAAN ( Dalam Bulan ) 2 3 4 5 6