Anda di halaman 1dari 1

SUSU KEDELAI Bahan: 1/2 gelas kedelai 2 lembar daun pandan 1 bungkus vanili 3 sendok makan gula pasir

asir sedikit garam (kira-kira seujung sendok teh) sedikit maizena (kira-kira seujung sendok teh) 4 gelas air (1 gelas untuk merendam kedelai dan sisanya untuk merebus kedelai) Cara membuat: Rendam kedelai dengan segelas air selama semalam. Setelah itu tiriskan kedelai dan kupas kulit arinya. Kedelai yang sudah dikupas kulit arinya tersebut dicampur dengan semua bahan. Masak sehingga air mendidih. Setelah mendidih adonan didinginkan. Blender semua bahan tersebut kecuali daun pandan. Saring adonan dengan kain. Susu kedelai siap disajikan. Tips: Menyaring susu kedelai harus dengan kain. Kalau menyaringnya dengan saringan biasa maka serat kedelai masing bisa lolos melewati saringan. TIPS 2 100 gr kedelai kualitas yg bagus dicuci bersih. Rendam dengan air panas selama 24 jam. Selama perendaman, sering diganti airnya (pake air dingin aja) supaya tetep bening. Cuci lagi sampai bersih dengan hati-hati karena kedelainya menjadi agak lunak. Blender dengan ditambahakan air 250 ml. Setelah halus, saring sampai beberapa kali. Setelah disaring tambahkan 1 liter air lagi. Rebus dgn ditambah : 2 lbr daun pandan, 1/4 sdt garam, 1/2 sdt vanili bubuk, 75 gr gula pasir. Setelah mendidih, dinginkan. sari kedelai siap dinikmati.