MANUAL O TEXTO GUA DE ASIGNATURA SERVICIO EN RESTAURANT (INACAP)

Cmo organizar un evento? Consejos bsicos

Cuando vamos a organizar la celebracin de un matrimonio, aniversario, graduacin, una fiesta de 15 o un evento empresarial; queremos que todo salga bien que cada momento sea muy especial. Para que esto sea una realidad hay que tener en cuenta algunos aspectos bsicos.

Tipo de Evento
Lo primero es tener claro si vamos a organizar un evento familiar o empresarial y partiendo de de ah ya podemos definir como nos gustara que fuera el evento, si optamos por un estilo formal o informal, la hora en que lo realizaremos; si ser dentro o fuera de la ciudad.

Fechas y Presupuesto
Lo siguiente es la fecha y asignarle un presupuesto, cuanto pensamos gastar en nuestro evento, algo que se ajuste a nuestra realidad para que no quedemos con un saldo en rojo; analizar si existe la posibilidad de realizarlo en una temporada donde todo los servicios sean mas econmicos.

Un lugar comodo de fcil acceso

Hay que tener claro el lugar donde realizaremos el evento, el saln de recepciones el cual debemos apartar con algn tiempo de anticipacin ya que hay temporadas donde estos servicios tienen mucha demanda, o simplemente nos demoremos en decidir, alguien se adelante y tome en alquiler el saln. Al escoger debemos tomar en cuenta las rutas de acceso, la facilidad de transporte para nuestros invitados, si el saln presta servicio de parqueo, que las instalaciones como baos, pista de baile, ventanas y escaleras estn en perfectas condiciones; al igual que la utilera, mesas, sillas y dems. vamos a celebrar un momento especial nada puede salir mal.

Invitaciones a tiempo y con buen diseo

El diseo de las invitaciones depende del tipo de evento que vamos a organizar, las cuales es bueno hacer llegar a las los invitados entre triente o viente das antes de la reunin.

Organizacin del Evento

Es buena idea tener un esquema de que pasara en cada momento, dividir en etapas la celebracin, esto aplica tanto para eventos sociales como empresariales, es de gran utilidad crear un cronograma de cmo queremos que sea nuestra la fiesta, organizar cada detalle, por ejemplo la hora de llegada de los invitados, la hora de que ingreso del anfitrin, en qu momento se servir la comida, el ponqu; si se presentara un show y la hora finalizacin.

Decoracin y Estilo
Que el evento sea formal o informa determina el estilo de decoracin a utilizar. Hoy en da una tendencia que ha tomado mucha fuerza es realizar fiestas temticas tomando en cuenta los gustos del agasajado la fiesta puede tener un estilo fresco y colorido teniendo como fuente inspiracin la isla de Hawi, un ambiente oriental y ostentoso con caractersticas tpicas de la cultura rabe, o algo ms divertido y que evoca el juego teniendo como tema central de la fiesta la decoracin de los casinos. A la hora de elegir una fiesta temtica existen muchas alternativas que harn de la celebracin un momento memorable y divertido.

La Msica y Animacin
Por lo general para la mayora de eventos en momento previos que el anfitrin se haga presente, y durante la comida la msica mas adecuada son canciones suaves, pueden ser del genero balada pop y aun volumen moderado para que as los asistentes puedan conversar, En el momento de la rumba debemos procurar darle gusto tanto a los jvenes como personas mayores, es propicio hablar con el deejay para que le hagamos saber qu tipo de msica queremos y as todos la pasen bien . A la media noche podemos realizar la hora loca o carnavalito, donde le obsequiamos a los invitados, pitos, sombreros y suvenirs, la animacin y la msica son muy importantes para que la rumba alcance su punto ms alto.

Comida y Bebidas
Que los alimentos sean frescos y en buen estado es prioridad para la comida del evento, procuremos servir un plato que se adapte los gustos de nuestros asistentes algo sencillo

en cuanto a ingredientes pero aun as delicioso y exquisito, si lo desea puede ofrecer una o dos frutas, bebidas frescas Por el lado del licor ya depende del presupuesto que le halla signado al evento a as podra ofrecer licores de reconocidas marcas bien sean nacionales o importadas. Estos son solo algunas consideraciones bsicos si est pensando en organizar un evento; ya que dependiendo del lo que vallamos a celebrar hay que tener en cuenta aspectos y momentos diferentes, en un matrimonio por ejemplo debemos contemplar la decoracin de la iglesia y para una fiesta de quince el vals. Hoy en da existen empresas como casas de banquetes y organizadores de eventos que te pueden asesorar, disear y realizar tu fiesta con mucho profesionalismo.