INSTITUTODEINVESTIGACIONESAGROPECUARIASINIA CENTROREGIONALQUILAMAPU INFORME

SITUACINACTUALYALTERNATIVASPARAREDUCIRLAS QUEMASDERASTROJOSDECEREALES

Editor
CarlosRuizS.

Chilln,Agostode2011.

2 Autores
AndrsFranceI. IngenieroAgrnomo,M.Sc.,Ph.D. Entomologa INIAQuilamapu CarlosOvalleM. IngenieroAgrnomo,Dr. Praderas INIAQuilamapu CarlosRuizS. IngenieroAgrnomo,DEA. EconomayDesarrollo INIAQuilamapu ClaudioPrezC. IngenieroAgrnomo,M.Sc.,Ph.D. Bioenerga INIAQuilamapu EduardoMeraI. IngenieroForestal,MBAU.deChile ManejodelFuego CorporacinNacionalForestal RegindelBiobo JorgeCarrascoJ. IngenieroAgrnomo,Dr. Suelos INIARayantu JuanHirzelC. IngenieroAgrnomo,Dr. Fertilidad INIAQuilamapu

LusDevottoM. IngenieroAgrnomo,Dr. Entomologa INIAQuilamapu MarcelinoClaretM. LicenciadoBiologa,Dr.(c) MedioAmbiente INIAQuilamapu

PazMillasM. IngenieroAgrnomo,Dr. Fitopatologa INIAQuilamapu

GermnKleeG. IngenieroAgrnomo ProduccinAnimal reaPrivada

RicardoMadariagaB. IngenieroAgrnomo,M.Sc.,Ph.D. FitopatlogoProgramaTrigo INIAQuilamapu

IvnMatusT. IngenieroAgrnomo,M.Sc.,Ph.D. GenticaProgramaTrigo INIAQuilamapu

3
TABLACONTENIDOS

1. INTRODUCCIN 2. RASTROJOSDECEREALES

6 8
8 9 10 11 11 11 11 12 12 16 17 17 18 20 21 23 23 26 27

2.1. SuperficieconcerealesenChile 2.2. SuperficieconcerealesenlaRegindelBoBo 2.3. SuperficieconcerealesenlaRegindeLaAraucana 2.4. 2.4.1. 2.4.2. 2.4.3. Rendimientodetrigo Rendimientonacionaltrigo RendimientoysuperficiedetrigoenlaRegindelBoBo RendimientoysuperficiedetrigoenlaRegindeLaAraucana

2.5. Rastrojos 2.5.1. Produccindepajas 2.5.2. Componentesorgnicosdelapajadetrigo 2.6. 2.6.1. 2.6.2. 2.6.3. 2.7. 2.7.1. 2.7.2. 2.7.3. 2.7.4. Efectosdelaquemadelosrastrojos Materiaorgnica Fauna PropiedadesFsicasdelSuelo UsodelfuegoenChile Administracindelusodelfuego,diagnsticosydesafos Usuariosdelfuego Legislacinasociadaalusodelfuego Conocimientotcnicoasociadoalusodelfuego

2.8. Quemasderastrojoscontaminacinatmosfricaygasesinvernadero 29 2.8.1. Algunosgasesymaterialparticuladoliberadosenquemasderastrojosysusefectos 30 2.9. Descomposicindelosrastrojos 32 35 37 37 40 40 44

2.10. FuncinQumicadelosrastrojos 2.11. Efectodelosrastrojossobrelaspropiedadesfsicasdelsuelo 2.12. Degradacindelsuelo 2.13. Manejodelosrastrojosdetrigo,prcticasdelosproductores 2.13.1.SistemasdeproduccindetrigoenlaRegindelBioBo 2.13.2 SistemasdeproduccindetrigoenlaRegindeLaAraucana

3.

SISTEMA DE SIEMBRAS CON RASTROJOS DE CEREALES

49

4
3.1. 3.2. 3.2.1. 3.2.2. 3.2.3. 3.3. 3.3.1. 3.3.2. 3.3.3. 3.4. 3.5. 3.5.1. 3.5.2. 3.5.3. 3.5.4. 3.5.5. 3.6. 3.6.1. 3.6.2. 3.6.3. 3.6.4. 3.6.5. 3.7. 3.7.1. 3.7.2. 3.7.3 3.7.4. 3.7.5. 3.8. 3.8.2. 3.8.3. 3.8.4. 3.8.5. 3.9. Rotacindecultivosconmanejoderastrojo Rastrojosysurelacinconlasenfermedadesdeloscultivos Quemayrotacindecultivos Principalespatologasdelcultivodeltrigo Estrategiasparaelcontroldeenfermedadesoriginadasenlosrastrojos Manejodelosrastrojosysuinfluenciaenladinmicadeplagas Quemadelosrastrojosysuinfluenciaenlasplagas Incorporacindelrastrojoysuinfluenciaenlasplagas Cerolabranzaysuinfluenciaenlasplagas ControldeMalezasensistemadesiembrassobrerastrojosdecereales Sistematradicionaldesiembradelospequeosproductoresconincorporacinde rastrojo Manejodelrastrojoymaquinariautilizada Mtododesiembraymaquinariautilizada Manejodeloscultivos Rendimientos Costosdirectosmanejodelrastrojo Sistemadesiembraconincorporacinsuperficialdelrastrojo Manejodelrastrojodeltrigoymaquinariautilizada Mtododesiembraymaquinariautilizada Manejodeloscultivos Rendimientos Costosdirectosdelmanejodelrastrojo. Sistemadesiembraconacondicionamientosuperficialanualdelrastrojocon subsolador Manejodelrastrojoymaquinariautilizada Mtododesiembraymaquinariautilizada Manejodeloscultivos Rendimientos Costosdirectosdelaboresdelmanejoderastrojo. Sistemadesiembraconacondicionamientosuperficialanualdelrastrojo Mtododesiembraymaquinariautilizada Manejodeloscultivos Rendimientos Costosdirectoslaboresmanejoyacondicionamientoanualdelrastrojo. SistemadesiembraconmanejoderastrojoenlaRegindeLaAraucana 49 53 54 54 59 59 62 63 63 65

66 66 66 66 66 67 67 67 68 68 68 68

69 69 70 71 71 71 72 73 74 74 74 75

4. ALTERNATIVAS DE UTILIZACIN DE LAS PAJAS DE TRIGO

4.1. Usodepajaenlaalimentacindebovinosyovinos 4.1.1. Pajadetrigoenracionesqueincluyensubproductosdelaremolachaazucarera

76
76 76

5
Mejoramientodelapajadetrigomedianteprocesoqumico Sistemasdeproduccindecarnebovina Utilizacindepajaenganadolechero Pajadetrigoenovinos Utilizacindelapajadetrigoencamasdevacasestabuladasycrianzaartificialde terneros. 4.1.7. Pelletsdepajadetrigo 4.1.8. Consideracionesusopajadetrigoalimentacinanimal 4.2. 4.2.1. 4.2.2. 4.2.3. 4.2.4. 4.3. 4.4. 4.4.1. 4.4.2. 4.4.3. 4.4.4. 4.5. Utilizacindelaspajasdetrigocomofuenteenergtica Usocomofuenteenergticaenbiodigestores Fuentedeenergaparalafabricacindebriquetasparacalefaccin Usoderesiduoslignocelulsicosconfinesenergticos Consideracionesusodepajasdecerealesconfinesenergticos Usodelosresiduosdecerealesenproduccindehongoscomestibles Produccindecompost Compost Procesodefabricacindelcompost InsumosylaboresparaproducirCompost Consideracionesproduccincompost Mercadodelapajadetrigo 4.1.2. 4.1.3. 4.1.4. 4.1.5. 4.1.6. 77 77 77 77 77 78 78 78 80 81 81 82 82 84 85 85 87 87 88

5.CONCLUSIONES 6.BIBLIOGRAFA 7.ANEXOS

Anexo1.Informantescalificados,manejoderastrojosenlaRegindelBoBoydeLa Araucana.

88 89 95
95

6 1.INTRODUCCIN La quema de los rastrojos es una prctica utilizada por los agricultores del pas para facilitar el establecimiento del cultivo siguiente al cultivo de un cereal. Los altos volmenes de paja que producen los cereales, como el trigo, el ms importante cultivadoenelpas,dificultanelestablecimientodelnuevocultivo;deahlaraznde suquema.Laquemadelosrastrojosdejaelsuelodescubiertoaliniciodelatemporada de lluvias y, con ello, se facilita el proceso de erosin hdrica de los suelos. Adems, existen antecedentes de que las zonas ms erosionadas del pas son aquellas que presentan los mayores ndices de pobreza rural. Sin embargo, un ltimo dao no menor,queanseencuentraenetapadediagnstico,loconstituyelacontaminacin generada por emisin de grandes volmenes de monxido de carbono y otros compuestos altamente txicos para la salud humana, situacin que se ve agravada porque las mayores superficie de cereales del pas se encuentran en la depresin central, justamente donde se ubican pueblos y ciudades con ms poblacin, que ha estado expuesta por aos a los efectos de residuos generados en la quema de los rastrojos. Estedocumentoresumelasituacinactualylasalternativasparareducirlasquemasde rastrojosdecereales,particularmentedeltrigoparapan,enlasregionesdelBoBoy LaAraucana,quecultivan,respectivamente,el31y43%delasuperficiedetrigopan delpasysonlasmayoresgeneradorasderastrojosque,ensumayora,soneliminados mediantelaprcticadelaquema.Seestimaqueel80%delasuperficiederastrojosde cerealessonquemadoscadaao. La metodologa de trabajo consinti, en una primera etapa, en convocar a los especialistas de INIA y de CONAF, quienes definieron los temas a tratar, para luego procederalarevisinyrecopilacindelainformacinysurespectivoanlisis,incluido entrevistas a productores trigueros de la regiones del BoBo y de La Araucana, que permiticonocerelnivelactualdelatecnologautilizadaenelmanejoderastrojosen ambasregiones. Los resultados de este trabajo, concentrado en el manejo del rastrojo del trigo pan, demuestran el inters por los agricultores de buscar alternativas para suprimir las quemastantoenlaRegindelBoBocomodeLaAraucana.Porellohanavanzadoen experienciaspropiasmantenidasporaosensuspredios,muchasvecesvinculadoscon institucionesdeinvestigacinydesarrollocomoINIA,UniversidadesyelINDAP. Al menos, se detectaron cuatro formas de sembrar sin quema de rastrojos al ao siguientealcultivodeltrigo.Estainformacinesbaseparaavanzarenlasolucindeun problemaquetienedesafosendiferentesfrentes,yquesusolucinrequiere,adems, manteneroaumentarlaproduccindeloscultivosyutilidadesdelosproductores.

7 Este documento, tambin servir de base para programar e implementar acciones concretas en el tema de manejo de los rastrojos, todo con el objeto de buscar alternativasdemanejoquereemplacenlasquemasy,deesaforma,evitarlosgrandes daosasociadosylaprdidainsustituibledeunrecursovalioso.

8 2.RASTROJOSDECEREALES Sedenominarastrojoatodoelresiduoquequedaenelpotrerodespusdelacosecha del grano de los cereales, incluidos restos de algunas malezas, cuando stas existen. Pajaserefiereatodoslosrestosdelaestructuradelaplantadelcerealsobreelsuelo, unavezcosechadoslosgranos. 2.1.SuperficieconcerealesenChile La superficie con cereales en Chile alcanza a las 479.404 ha, que son cultivadas por 70.591 productores. Se destacan en superficie cultivada las regiones de OHiggins (11,78%),delMaule(15,42%),delBoBo(23,57%)ydeLaAraucana(35,30%),Cuadro 1,enbaseaCensoagropecuario2007. Cuadro1.ExplotacionesysuperficiecultivadaconcerealesenregionesdeChile.
Regin deTarapac deAntofagasta deAtacama deCoquimbo deValparaso delLibertadorGeneralBernardoO'Higgins delMaule delBoBo deLaAraucana deLosLagos delGeneralCarlosIbezdelCampo deMagallanesylaAntrticaChilena Metropolitana deLosRos deAricayParinacota Totalgeneral Explotaciones 1.979 2.000 2.925 15.777 15.373 25.249 41.904 62.797 58.069 35.717 4.002 1.392 12.805 16.529 2.497 301.376
Total(ha)

Superficie,% 0,29 0,04 0,05 0,64 0,87 11,78 15,42 23,57 35,30 4,08 0,09 0,00 3,33 4,51 0,00

1.392 186 260 3.060 4.202 56.627 74.107 113.273 169.674 19.629 449 15 16.018 21.677 12 480.603

100

En Chile los principales cereales cultivados ocupan, del total nacional, la siguiente superficierelativa;arrozconcscara(4,5%),avenagranoseco(17,0),cebadacervecera (2,5%), cebada forrajera grano seco (1.4%), centeno grano seco (0,4%), maz grano (21,6%), otros cereales (0,20%), trigo blanco (45,8%), trigo candeal (2,2%) y triticale granoseco(4,1%).El38,1%deloscerealesenChilesecultivabajoriegoyelrestoen condicionesdesecano,Cuadro2. Eltrigoeselcerealmsimportantecultivadoenelpas,yhatenidounatendenciaen superficieconstantealabajadesdelatemporada1986/87,con676.560haparallegar

9 a264.305haenelao2009/10(ODEPA).Porsuparte,elcultivodeavenaenelpasha tenido un comportamiento fluctuante, en trminos de superficie, en relacin a la superficiesembrada,pasandode92.320haenlatemporada1979/80,a75.874haen 2009/10.(Cuadro2,ODEPA2007). Cuadro2.SuperficiecerealescultivadosenriegoysecanoenChile.
Cereales Trigoblanco TrigoCandeal Cebadacervecera Cebadaforrajera Avena Centeno Maz Arroz Triticale Qunoa Alpiste Otroscereales Total Porcentaje,% Riego(ha) 42.160,3 7.929,1 1.857,5 1.052,2 4.340,6 838,7 101.720,8 21.754,9 1.056,7 54,1 0,0 502,0 183.266,8
38,1

Secano (ha) 177.971,5 2.706,4 10.159,2 5.471,5 77.523,2 846,3 1.940,0 0,0 18.837,3 1.413,6 0,0 466,8 297.335,8
61,9

Total(ha) 220.131,7 10.635,5 12.016,7 6.523,7 81.863,8 1.685,0 103.660,8 21.754,9 19.894,0 1.467,7 0,0 968,8 480.602,6 100,0

% 45,8 2,2 2,5 1,4 17,0 0,4 21,6 4,5 4,1 0,3 0,0 0,2 100,0

2.2.SuperficieconcerealesenlaRegindelBoBo EnlaRegindelBoBosecultivael23,6%deloscerealesdelPas.ubleeslaprovincia msimportanteconel62,5%delasuperficiesembradaenlaRegin.Enlaprovinciade ubleloscerealesmsimportantessoneltrigoblancoparapan,conun61,8%,eltrigo candealconun2,8%ylaavenaconun18.3%,cerealesqueensuconjuntorepresentan el82,9%deloscerealescultivadosenlaprovinciadeuble.

10 Cuadro3.Superficie,ha,cerealesenlaRegindelBoBoysusprovincias.
Regindel Cereales BoBo Concepcin Arauco BioBo uble 799,8 2.187,9 21.187,4 43.747,9 Trigoblanco 67.923,0 32,2 2,9 797,0 1.980,0 TrigoCandeal 2.812,1 1,6 0,5 613,6 917,4 Cebadacervecera 1.533,1 12,9 15,3 1.199,8 288,5 Cebadaforrajera 1.516,5 268,3 732,6 6.141,5 12.936,1 Avena 20.078,5 0,3 3,4 301,0 48,7 Centeno 353,4 94,3 5,2 5.394,6 6.540,7 Maz 12.034,8 0,0 0,0 0,0 4.146,1 Arroz 4.146,1 57,0 277,8 2.364,6 78,5 Triticale 2.777,9 0,0 0,0 0,0 0,0 Qunoa 0,0 1,5 1,0 21,1 74,5 Otroscereales 98,1 Total 113.273,5 1.267,9 3.226,6 38.020,6 70.758,4 Porcentaje,% 100,0 1,1 2,8 33,6 62,5

2.3.SuperficieconcerealesenlaRegindeLaAraucana EnlaRegindeLaAraucanasecultivael35,3%deloscerealesdelpas,deellosel59% se cultiva en la provincia de Cautn y el resto en la provincia de Malleco, Cuadro 4, ODEPA.2007. Cuadro4.Superficie,ha,cerealesenlaRegindeLaAraucanaysusprovincias.
Cereales Reginde La Araucana Cautn 48.290,0 30.708,5 7.615,2 3.925,5 1.711,0 1.222,8 412,9 210,5 3,5 2,4 2,7 2,4 93.652,4 54.892,2 1.090,4 1.004,1 16.082,8 7.701,4 57,8 54,8 168.918,7 99.724,6 100,0 59,0

Avena(granoseco) Cebadacervecera Cebadaforrajera(granoseco) Centeno(granoseco) Garbanzo Qunoa Trigoblanco Trigocandeal Triticale(granoseco) Otroscereales Total Porcentaje,%

Malleco 17.581,5 3.689,7 488,2 202,4 1,1 0,3 38.760,2 86,3 8.381,4 3,0 69.194,1 41,0

11 2.4.Rendimientodetrigo 2.4.1.Rendimientonacionaltrigo Los rendimientos de trigo en el pas han tenido una tendencia constante al alza pasandodesdelosdesde16,3qq/haelao1982/83,hastalos57,7elao2009/10, (ODEPA). 2.4.2.RendimientoysuperficiedetrigoenlaRegindelBoBo En la Regin del Bo Bo los rendimientos de trigo han subido a una tasa de 1 qq/ha/ao,conunaumentodelrendimientodel6,96%anual,Grfico1.Enelperiodo 19821983 al 20092010, el rendimiento del trigo en la Regin pas de 15,2 a 55,1 qqm/ha (ODEPA). Por el contrario, en el perodo 1979/80 a 2009/10 la superficie sembradacontrigoanivelregionaldisminuyen4.816ha/ao,aunritmode1,66% anual(Grfico1). Grfico1.EvolucinrendimientosysuperficiecultivodeltrigoRegindelBiobo, 1979/802009/10.
350.000 60,0

300.000 y = 1,0621x + 15,245 2 R = 0,8844 250.000

50,0

40,0

200.000 30,0 150.000 y = -4816,3x + 290718 2 R = 0,7701 100.000

20,0

50.000

10,0 ha qq/ha Lineal (qq/ha) Lineal (ha)

0,0

79 19 /80 80 19 /81 81 19 /82 82 19 /83 83 19 /84 84 19 /85 85 19 /86 86 19 /87 87 19 /88 88 19 /89 89 19 /90 90 19 /91 91 19 /92 92 19 /93 9 19 3/9 94 4 /9 19 5 2 9 19 5/9 96 6 /9 19 7 3 97 19 /98 98 19 /99 99 20 /00 00 20 /01 01 20 /02 02 20 /03 03 20 /04 04 20 /05 0 20 5/0 06 6 20 /07 07 * /0 20 8 * 08 20 /09 09 /1 0

19

Fuente:Odepa. 2.4.3.RendimientoysuperficiedetrigoenlaRegindeLaAraucana

Al igual que en la Regin del Bo Bo, los rendimientos de trigo en La Araucana han subido constantemente, pero en una tasa levemente mayor de 1,17 qqm/ha/ao. Desde la temporada 1979/80, con rendimientos de 17,8 qqm/ha ste subi en la temporada 2009/2010 a 56,7 qqm/ha. Respecto de la evolucin de la superficie cultivadanoseobservaunatendenciaclaraalabaja,sinomsbiendosciclosenlas ltimas31temporadasGrfico2.

12 Grfico2.EvolucinrendimientosysuperficiecultivodeltrigoRegindeLa Araucana,1979/802009/10.
200.000 180.000 160.000 140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0 60,0 50,0 40,0 30,0 ha qqm/ha Lineal (qqm/ha) y = 1,1766x + 13,778 R2 = 0,893 20,0 10,0 0,0

19 79 19 /8 0 81 19 /8 2 83 19 /8 4 85 19 /8 6 87 19 /8 8 89 19 /9 0 91 19 /9 2 93 19 /9 4 95 19 /9 6 97 19 /9 8 99 20 /0 0 01 20 /0 2 03 20 /0 4 05 20 /0 6 07 20 /0 8 09 /1 0

2.5.Rastrojos 2.5.1.Produccindepajas Laliteraturasealaque,engeneral,laproduccindepajadetrigoestdirectamente relacionadaconlaproduccindegranos(Mellado2007).Laproduccindepajadetrigo seestimpormediodedosecuaciones: i) ii) Rendimientodepaja(t/ha)=0,56+1,4xrendimientodegrano(t/ha)y Produccindepaja(t/ha)=(Produccingrano(t/ha)x(1IC))/IC,dondeICesel ndice de cosecha, que para el trigo es en promedio de 0,45 (Mellado 2007). Losresultadosmuestranunadiferenciadeun20%entrelaaplicacindeuna ecuacinyotraenlaproduccindepajas.

En adelante, en este trabajo se utilizar la formula que permite obtener la mayor produccinentrigosinvernalescultivadosenlaprecordilleraycordilleraAndinay/oen elsurdeChile,yseutilizarlafrmulaparaunamenorproduccinesperadadepaja entrigosprimaverales.

13 Cuadro 5. Estimacin de la produccin de paja de trigo blanco en Chile, en las regionesdelBoBoyLaAraucana,yensusrespectivasprovincias,enbaseaCenso Agropecuario2007.
Pas ReginBoBo Concepcin Arauco BoBo uble ReginAraucana Cautn Malleco
Superficie, ha Rendimiento, Produccinpaja(i) qqm/ha ton/ha Total,ton ton/ha

Produccinpaja(ii) Total,ton

220.131,7 67.923,0 799,8 2.187,9 21.187,4 43.747,9 93.705,50 54.921,10 38.784,40

47,7 44,7 14,6 21,8 49,2 44,3 47,82 45,79 50,70

7,2 6,8 2,6 3,6 7,4 6,8 7,3 7,0 7,7

1.593.403,1 463.537,6 2.083,6 7.892,0 157.770,6 295.791,4 679.849,2 382.833,3 297.016,0

5,8 5,5 1,8 2,7 6,0 5,4 5,8 5,6 6,2

1.283.446,3 371.468,9 1.428,0 5.820,2 127.377,9 236.842,7 547.707,6 307.369,2 240.338,4

El trigo panadero, denominado blanco por ODEPA, es el principal cereal cultivado en Chile,enlaRegindelBoBoylaprovinciadeuble,yenlaRegindeLaAraucanay provinciadeCautn.LasprovinciasdeubleyMalleco,seleccionadasparaestudiarel manejodelrastrojo,presentandiferentescondicionesagroecolgicas,sintetizadaspor ODEPAcomoreashomogneas,Cuadro6. Cuadro 6. reas homogneas de dos provincias de las regiones de Bo Bo y La Araucana.ODEPA.
reas homogneas Secanocostero Secanointerior Comunasprovinciadeuble Cobquecura,Coelemu,Quirihue, Trehuaco Ninhue,Portezuelo,Quilln,Quirihue, Ranquil,SanNicols Chilln,Bulnes,Coihueco,ChillnViejo, ElCarmen,iqun,Pemuco,Pinto, Quilln,SanCarlos,SanFabin,San Ignacio,SanNicols,Yungay Coihueco,ElCarmen,Pemuco,Pinto, SanFabin,Yungay Coihueco,Pinto,SanFabin partecomunadeSanCarlos ComunasprovinciadeMalleco Angol,LosSauces,Lumaco,Purn, Renaico,Traigun

Depresin intermedia ValleSecano Precordillera Cordillera Cerroocordnisla

Angol,Collipulli,Renaico

Collipulli,Ercilla,Traigun,Victoria Collipulli,Curacautn,Ercilla, Victoria, Lonquimay

14 Figura 1. reas homogneas de las regiones del Bo Bo y La Araucana. Divisin administrativa.ODEPA2009.

Laproduccinestimadadepajaenlasdistintasreashomogneasdelaprovinciade ubleindicaqueel71,9%seproduceenladepresinintermediadelaprovinciayel 23,5%enlaprecordilleraAndinaCuadro7. Cuadro 7. Produccin de paja en reas homogneas de las provincias de uble y Malleco.
rea Secanocostero** Secanointerior** Depresin intermedia** ValleSecano* Precordillera* Cordillera* Cerroocordnisla** Total uble ton 3.900 4.287 179.639 58.883 277 1.221 248.208 24 0 0 100 Malleco ton 0,0 51.865,2 8.112,5 181.929,0 54.952,2 157,1 0,0 297.016,0

% 2 2 72

% 0,0 17,5 2,7 61,3 18,5 0,1 0,0 100

Determinacindelaproduccindepajaenuble, *Rendimientodepaja(ton/ha)=0,56+1,4rendimientodegrano(ton/ha) **Produccindepaja(t/ha)=(Produccingrano(t/ha)x(1IC))/IC. DeterminacindelaproduccindepajaenlaprovinciadeMallecoseutilizlaecuacin *Rendimientodepaja(ton/ha)=0,56+1,4rendimientodegrano(ton/ha).

15 Laproduccindepajaestrelacionadaconlasuperficiedelcultivoyelrendimientode granos. En atencin a estos antecedentes (Cuadro 7) se realiz un ejercicio para la provinciadeubledeestratificacindeproductoresporreahomogneaenfuncin deltamaopredialparavisualizarenqurangodetamaopredialseconcentrabala mayorproduccindepajas(Cuadro8). Cuadro 8. Produccin estimada de paja en reas homogneas de la provincia de uble.
reahomogneas
Secanocostero Total,ha Rendimiento,qq/ha Paja,ton % Secanointerior Total,ha Rendimiento,qq/ha Paja,ton % Depresinintermedia Total,ha Rendimiento,qq/ha Paja,ton % Precordillera Total,ha Rendimiento,qq/ha Paja,ton % Cordillera Total,ha Rendimiento,qq/ha Paja,ton % Cerroocordnisla Total,ha Rendimiento,qq/ha Paja,ton % 10,7 15,9 20,8 2 279,0 33,9 1.480,8 3 2.352,3 36,2 6 418,0 36,3 2.358,9 4 343,4 13,3 557,8 13 2.309,4 50,3 8 597,6 36,0 3.348,2 6 3,0 0,0 0,0 0 50,9 16,0 99,5 8 81,6 16,4 163,9 13 6,5 24,9 26,3 10

Estratodeproductorestrigopan,uble 5,0 0,14,9 9,9

155,5 19,9 377,8 10 282,3 11,5 396,8 9 3.786,6 39,8 10 1.094,3 37,3 6.331,8 11 206,2 22,5 567,1 15 456,7 13,4 749,1 17

10,0 19,9
271,6 21,1 701,8 18

20,0 49,9

50,0 99,99
217,1 23,3 617,7 16

500,0 1000y 100,0 499,9 999,9 ms

183,6 19,1 428,8 11 390,9 19,0 907,3 21 50,3 33 66,3 5 0,0 0,0 0,0 0 1.137,0 55,9 7.773,8 4 17,5 33,7 72,1 2 53,0 28,7 185,8 4 30,0 10,0 36,7 1

384,4 23,4 1.098,3 28 521,9 17,5 1.114,4 26

239,1 12,9 375,5 9

6448,8
41,2 18

4.741,9 9.591,5 1.182,2 48,2 16

10.396,0 14.186,1 18.419,7 32.465,4 27.906,1 58.919,5 9.572,5

601,3 2.635,3 786,3 1.403,5 43,5 48,7 63,56 69,7

4.000,3 19.446,9 7.437,0 14.479,3 7 33 13 25

4,6 29,8
21,8 8

9,7 26,8
41,8 15

45,0 11,3
96,6 35

15,0 30,0
71,4 26

1,0 0,0 0,0

0

4,0 30,0
19,0 7

64,0 14,6 113,9 9

113,0 180,0 24,0 19,2

331,9 27 422,8 35

0,0 0,0 0,0

0

40,5 13,88
68,7 6

16 Como conclusin de este anlisis, se determin que en la provincia de uble, en el secanocosteroenelestratodelosproductoresde20a49,9haseproduceel28%de lapajadetrigodestesector.Enelsecanointeriorlamayorcantidaddepajadetrigo la producen los agricultores con superficies prediales de 20 a 49,9. En la depresin intermedia, es donde se produce la mayor cantidad de paja de la provincia (71,9%), aquelmayoraporte(33%)lorealizanlosproductoresconsuperficiespredialesde100 a499,9haque%.stemismoestratodeproductoreseselquerealizaelmayoraporte enlaprecordilleradeuble. 2.5.2.Componentesorgnicosdelapajadetrigo La composicin qumica de las pajas de trigo, de acuerdo con lo que se seala en la literatura puede ser la siguiente, celulosa (30,240,7%), hemicelulosa (22,328,3%), y lignina(17,018,1%).Lacomposicinencarbohidratosestructuralesyligninadepaja detrigopuedevariardebidoalfertilizanteempleadodurantesucultivoyelcontenido enmineralesdelsuelooalamadurezquehayaalcanzadoengranoenelmomentode su recoleccin. La fraccin hemicelulsica est formada principalmente por xilano (18,727,0%),siendostaunadelascaractersticasdelasplantasherbceasyaqueel arabinoxilano es el componente principal de su hemicelulosa. Puesto que la xilosa representaaproximadamenteentreel20%yel30%delosazcarescontenidosenla paja de trigo, su transformacin a etanol puede contribuir a aumentar de manera sensible los rendimientos del proceso. Tambin forman parte de la hemicelulosa pequeas cantidades de galactano y arabinano. En el anlisis de la fraccin hemicelulsicadelamateriaprimasedeterminaronlosgruposacetilo,presentescomo sustituyentesdelascadenasdearabinoxilanos,losquerepresentanentreun1,6%yun 2,6%delpesosecodelamateriaprima. Cuadro9.Composicindelapajadetrigo(%pesoseco).Diferentesautores Articulo1 Articulo2 Articulo3 Articulo4 Celulosa 30,2 40,7 37,8 37,4 Hemicelulosa 22,3 27,6 25,4 28,3 Xilano 18,7 23,7 22,8 27,0 Galactano 0,8 2,6 1,0 1,1 Arabinano 2,8 Nd 1,6 1,8 Gruposacetilo 2,6 Nd 1,6 1,8 Lignina 17,0 17,0 18,1 17,4 Cenizas 4,7 4,3 6,3 4,8 Extractivos 14,7 Nd 15,3 14,7 nd:nodeterminado.Fuente:Mra.EliaTomasPejo,2009.

17 2.6.Efectosdelaquemadelosrastrojos 2.6.1.Materiaorgnica El ingreso de rastrojos al suelo genera aportes de carbono (C) que contribuyen al incremento en el contenido de materia orgnica, situacin de suma importancia considerando todos los beneficios de la materia orgnica en el suelo, sobre todo cuandosetratademateriaorgnicanohumificada(rastrojosqueingresanalproceso dedescomposicinbiolgicaodereorganizacinyreciclajedelCingresado). En trminos generales, por cada 1.000 kg de rastrojo seco que ingresa al suelo se generaunaportede400a450kgdeC(40a45%deCenlamateriaseca(MS)).Deesta cantidad,seproduceunaganancianetade1/3productodelaactividadmicrobianaque finalmente se transforma en humus con el paso del tiempo y de las misma actividad microbiana,los2/3restantessepierdenatravsdeprocesoderespiracinmicrobiana alaformadedixidodecarbono(CO2).Estaeficienciadereorganizacindelcarbono ingresadoesdesumaimportanciaalestimarlanecesidaddeCodemateriaorgnica (MO)(laMOdelsuelopresentaentreun5758%deC,odichodeotraforma1kgdeC en el suelo permite formar 1,724 kg de MO) que debera ingresar para lograr un determinadoincrementoenlamateriaorgnicadelsuelo,comosepuedeapreciaren lasiguienteecuacin: DosisdeMO (MOasubir(%)DA(gcm3)PDM(cm) (tonha1)= 0,33(Ef)

Fuente:Hirzel(2008). Donde:

MO=materiaorgnica. DA=densidadaparentedelsuelo. PDM = profundidad de muestreo del suelo en el que se determin el contenido de materiaorgnica(profundidadenlacualseestimalaincorporacindelaMO). Ef=1/3deloaplicadoquecorrespondealaeficienciaestimadadeaportenetodela materiaorgnicaagregadaalsuelo,posterioralareorganizacinquerealizalabiomasa microbianaparaelCingresado. ParaestimarladosisdeCaaplicaraunsueloenfuncindelaMOasubirendicho suelosedeberaaplicarlasiguienteecuacin:

18 DosisdeC (MOasubir(%)DA(gcm3)PDM(cm)*0,58 (tonha1)= 0,33(Ef)

Donde:

MO=materiaorgnica. DA=densidadaparentedelsuelo. PDM = profundidad de muestreo del suelo en el que se determin el contenido de materiaorgnica(profundidadenlacualseestimalaincorporacindelaMO). 0,58=factorderelacinquetransformalaMOenC. Ef=1/3deloaplicadoquecorrespondealaeficienciaestimadadeaportenetodela materiaorgnicaagregadaalsuelo,posterioralareorganizacinquerealizalabiomasa microbianaparaelCingresado. AlrealizarquemaderastrojossepierdelamayoradelCproducidoendichorastrojo (exceptopartedelasraces),locualsetraduceenunaprdidanetadelCproducidoen elsistemasueloplantaduranteelciclodelcultivo,perdiendolosefectospositivosque se podran haber logrado sobre la materia del suelo, y contribuyendo adems de manera negativa sobre el medioambiente dado que incrementa la concentracin de CO2enelaire.Adems,laquemadelrastrojoeliminalabiomasamicrobianapresente enlosprimerosmilmetrosdelsuelo,locualafectalosprocesosnaturalesdeformacin y rejuvenecimiento de los suelos, asociados a la sustentabilidad de los sistemas productivosyalaposibilidaddeaumentarlaproductividaddelosmismos. 2.6.2.Fauna Laquemaderastrojoafectaalafaunayalamicrofloradelsueloenelmomentodela aplicacin del fuego, pero principalmente tiene un efecto debido a la disminucin de ingresos de materia orgnica (MO) al suelo, que es la principal fuente de alimento y energaparaestosorganismos. LaMOquesostienelavidadelosorganismosenelsuelonoeslatotalidaddelaMO presente, sino que la de reciente incorporacin que presenta un nivel de descomposicinintermediaentrelosresiduosvegetalesyelhumus,aestaporcinde laMOdelsueloseledenominafraccinliviana(FL).

19 LamayorpartedelaMOdelsuelocorrespondeacarbono(C)denominadopasivoy que corresponde a ingresos de carbono ancestrales que tienen una gran importancia en la nutricin vegetal, pero que son muy poco disponibles para los organismos descomponedores, ya que corresponden principalmente a compuestos hmicos con estructuras qumicas complejas (Haynes, 2005). Por esta razn el ingreso de MO frescaesfundamentalparalamantencindelafaunaylamicrofloraedfica. El C de los residuos de plantas, microorganismos y animales que es procesado por organismosdescomponedoresenelsuelo,puedeperdersecomoCO2, incorporarseen lasclulasdeestosorganismosoentrarenelreservoriodeCdelsuelo.Deestaforma la MO del suelo va a ser el resultado del balance entre la descomposicin e incorporacinderesiduosdentrodelsuelo(BradyyWell,1999). SibienesciertoqueelaumentoenlareservadeCesuntemaprioritarioyaseapara disminuirelCO2delaatmsferacomoparaaumentarelcontenidodeMOenelsuelo, es importante sealar que para que los residuos lleguen a ser parte de la MO o reservorio de C del suelo, se requiere de sucesivos procesos de descomposicin realizadosporunaampliagamadedescomponedores. De acuerdo a estudios en un amplio rango de ecosistemas, la fauna del suelo es responsable de hasta un 15% de la descomposicin de C (Anderson, 1995). En la mayoradeloscasoselefectomsimportantedelafaunasobrelatransformacinde laMOesindirecto,yseproducepormodificacindelaactividadmicrobiana,queesla mayorfuerzadedescomposicinenelsuelo(Lavelleetal.,1997). Los animales del suelo juegan un papel importante en la trituracin de los residuos vegetales,ylasformasmayores,comolaslombrices,sonmuyeficacesmezcladorasde la materia orgnica superficial con el suelo ms profundo (Killham, 1994). El material que ha atravesado el intestino de estos animales es atacado ms fcilmente por la microfloraedficay,conello,aumentasuvelocidaddemineralizacin. Lasexcrecionesdelafaunasonricasenmateriaorgnicaybajocondicionesapropiadas puedeconvertirseenagregadosestables.Losagregadosestablespuedenproporcionar unambienteprotectorparalamateriaorgnicaincluidaenellos(MarinissenyDidden, 1997).Ademslasgalerasqueconstruyenlombricesyotrosinvertebradosaumentan laaireacinylaestructuracindelsuelo(BouchyAlAddan,1997). Portodaslasrazonesantesenunciadas,lapresenciadefaunaymsespecficamente delombricessonconsideradascomounindicadordecalidaddelsuelo. Las lombrices representan el volumen principal de la biomasa animal del suelo, y puedenalcanzar,encondicionesfavorables,nivelesdebiomasade2,5ton/ha,quees alrededordel80%deltotaldelabiomasaanimaldelsuelo(Killham,1992),comparable al peso vivo del ganado mantenido sobre una hectrea de pradera (Wild, 1992). Las

20 lombrices pueden consumir e incorporar grandes cantidades de materia orgnica al suelo,quevarandependiendodelambienteyeltipodemateriaorganica(Cuadro10). Curry y Byrne (1997), observaron en un campo de cereal invernal en Irlanda, que la descomposicin de paja de trigo enterrada, bajo condiciones naturales, fue mayor cuando las lombrices tuvieron acceso a estos residuos. Sin embargo, las lombrices contribuyenmsalaproductividaddelecosistemaatravsdelamezclaypulverizacin derestosdeplantas,queporladescomposicinderesiduosorgnicos(Killham,1994). Un trabajo realizado por van Gestel et al. (2003) seala que la descomposicin de la pajadetrigoestmsrelacionadaconlaactividadmicrobianaqueconlaactividadde laslombrices.Enestesentido,lahumedadylatemperaturasonfundamentalesparael proceso de descomposicin, dada la marcada influencia que tienen estos factores ambientalessobreeldesarrolloyactividaddelosmicroorganismos. Cuadro10.Cantidaddemateriaorgnicaingeridaoincorporadaalsueloanualmente porpoblacionesdelombricesendistintosambientes. Cantidad consumida Tipodemateria Ecosistema Ubicacin oincorporada orgnica (Kg/ha/ao) Campomaz USA Residuosdemaz 840 Huerto Inglaterra Hojasdemanzana 2000 Bosque Inglaterra Hojasderboles 3000 BosqueRoble Japn HojasdeRoble 1071 CampoAlfalfa USA Residuosalfalfa 1220 Praderaballica USA Mat.orgnicatotal 7408980 Savana CostaMarfil Mat.orgnicatotal 1300 Fuente:Bohlen(2002). Considerandolaimportanciaquetienenlafaunatantoparamejorarlacalidaddellos suelosagrcolascomoenladinmicadelaMOdelsuelo,esfundamentalinvestigarla influencia positiva de los manejos agrcolas sin quema de rastrojos sobre las poblaciones de lombrices y adems cuantificar el efecto negativo que tiene la utilizacindepesticidassobrelafaunadelsueloyenespecialdelaslombrices,queson unreconocidoindicadordecalidaddelossuelos. 2.6.3.PropiedadesFsicasdelSuelo Laincorporacindemateriaorgnica,MO,alsuelogeneraunsinnmerodebeneficios, dentrodeloscualessedestacasuefectomejoradorsobrelaspropiedadesfsicasdel suelo (Tiessen et al., 1994; Zagal et al., 2010), reduciendo la densidad aparente y la compactacin del suelo, aumentando la porosidad total y macroporosidad, aumentandolacapacidadderetencineinfiltracindeaguaenelsuelo,mejorandola

21 estructuraoagregacinfsicadelaspartculas,reduciendolasusceptibilidaddelsueloa laerosin,ymejorandolacondicindemanejomecnicodelsueloylaproductividad delasplantas,entreotras. La quema de rastrojos afecta negativamente estos beneficios e incluso genera un balancenegativodelaMOdelsuelodadoqueanualmentesepierdeCdelsueloporla respiracindelosmicroorganismos(respiracinmicrobiana),yaseaconosincultivo,y estasprdidasdeCporrespiracinsonsuperioresalosingresosporlaincorporacin de C a travs de las races en descomposicin. Como resultado neto se logra una prdida consecutiva del C y MO del suelo debido a la prctica de quema. Por el contrario,elingresodeCatravsdelosresiduosdecosechaessuperioralasprdidas por los procesos de respiracin microbiana, incluso considerando que los mismos residuosgenerarnunincrementoendicharespiracin. 2.7.UsodelfuegoenChile En la actualidad, la quema de combustibles vegetales, se utiliza como apoyo a la ordenacinymanejocientficodelosbosques,ganaderayagricultura.Esascomoenel extranjero,porejemplo,esunimportanteapoyoenlapreparacindeterrenosparala regeneracin natural, control de plagas y enfermedades, manejo del hbitat de la vida silvestre,manejodelpaisaje,manejodecuencas,manipulacindeespeciesvegetalesy mejoramientodelavisibilidadyesttica. En nuestro pas el fuego se utiliza en la preparacin de terrenos para plantacin, prevencin de incendios forestales y principalmente en la reduccin de desechos agrcolas, prctica de amplio uso asociada a la labranza tradicional, debido a que es el mtododereduccindecombustiblesmseconmico. Hastaahoralavisinrespectoalimpactodeestaactividadsehalimitadohaverlasolo comoriesgodeincendiosforestales.Sinembargo,hoyendalapreocupacinvamas allysedebeanalizardesdelaperspectivadelimpactoqueelusodelfuegoproduce sobrelosrecursosnaturales,elmedioambienteylacalidaddevidadelapoblacin. Productodeello,sehandesarrolladoenlaopininpblicaalgunasideasqueapuntan aprohibirelusodelfuegoenChile,comootras,queplanteanunamayorregulaciny fiscalizacin(administracin)delEstadorespectoaestamateria. Laprohibicindelusodelfuego,evidentementesolucionalasexternalidadesnegativas que de l se derivan, pero provoca impactos sobre actividades econmicas muy sensiblescomoeslaquedesarrollanlospropietariosagrcolasloscualesconcentranel 84,7%delademandadelusodelfuego.

22 Grafico3Participacinporcentualdequemasportipodecombustible
% DE QUEMAS POR TIPO 1990-2011

13,19%

2,03%

84,78%

AGRICOLA FOR ESTAL NO C LASIFICADA

Elreemplazogradualdelusodelfuego,enelmundorural,requieredelaexistenciade polticas gubernamentales que permitan masificar las tcnicas conservacionistas de suelo,conlaconcurrenciadetodoslosactorespblicosyprivadosrelacionadoscon el tema. Fundamentalmente porque los cambios tecnolgicos planteados requieren tambindeuncambiodementalidadoformadepercepcindelavidayporotraparte porquesenecesitadeunafuerteydecididaestrategiaquepermitapromoverleyesy sistemas de incentivo, desarrollar las organizaciones campesinas, incentivar la transferencia tecnolgica, desarrollar reas de investigacin y comercializacin y capacitaralosagricultoresenlastcnicasdecultivoconservacionistas. Por tanto, cualquier medida tendiente a lograr la reduccin de esta prctica debe consideraraspectostcnicos,econmicosylegales.Deacuerdoalarealidadnacional, parece poco posible erradicar el uso del fuego en el corto y mediano plazo, sin embargo,sedebeniniciaraccionestendientesasustituirgradualmentesuuso. Laconsecuenciadeunamedidaderestriccinabsolutaseraelfomentodelaactividad Ilegal y un aumento de los riesgos asociados producto de la prdida del control de ellas, particularmente la prevencin de incendios forestales originados por esta prctica.

23 2.7.1.Administracindelusodelfuego,diagnsticosydesafos Laadministracindelusodelfuego,propiamentetal,espartedeungransistemaque depende para su buen funcionamiento de la interaccin que se produce entre el conocimientotcnico,lalegislacinqueregulalaactividadlegaldelusodelfuegoylos usuarios activos y pasivos del sistema. Este sistema es dinmico, por tanto se debe someteraunaevaluacinperidicaquepermitadiagnosticarproblemaseincorporar aspectosprovenientesdecadaunodelossubsistemas. Figura2.Aspectosaconsiderarenlaadministracindelusodelfuego.
USUARIOS

N CI UA AL EV
EV AL UA CI N

CONOCIMIENTO TCNICO
EV AL UA CI N

SISTEMA USO DEL FUEGO

ADMINISTRACION

N CI UA AL EV

LEGISLACION
E.MERA

2.7.2.Usuariosdelfuego El uso regulado del fuego en Chile se inicia en el ao 1980, con la promulgacin del Decreto Supremo N 276 sobre Roce a Fuego del Ministerio de Agricultura. Desde esa fecha se han realizado 535.335 quemas, a travs de las cuales se han quemado 8.355.625hectreasdedistintostiposdecombustibles(Grafico4y5).Elpromediopor temporadaesde17.269quemasy278.521hectreastratadasconfuego,locualimplica queenpromedioporcadaquemasereducen15,6hectreasdecombustiblesagrcolasy forestales. Deacuerdoaestascifras,sepuedeafirmarqueelusodelfuegoenelmundorural,es una actividad de vital importancia dentro del ciclo productivo de los propietarios agrcolas y forestales, actividad que sin duda provoca alteraciones sobre el medio ambiente.Estafuertedemanda,requieredepartedelusuariounservicioeficientey modernoquepermitaagilizarlatramitacin,conelobjetodenoatrasarsusactividades productivas.

24 Grafico4.Distribucinhistricadelnmerodequemasperodo19802011
Q u e m a s Av isa d a s - N a cio n al
3 0 .0 0 0 2 5 .0 0 0 N Quemas 2 0 .0 0 0 1 5 .0 0 0 1 0 .0 0 0 5 .0 0 0 0
1980 - 1981 1981 - 1982 1982 - 1983 1983 - 1984 1984 - 1985 1985 - 1986 1986 - 1987 1987 - 1988 1988 - 1989 1989 - 1990 1990 - 1991 1991 - 1992 1992 - 1993 1993 - 1994 1994 - 1995 1995 - 1996 1996 - 1997 1997 - 1998 1998 - 1999 1999 - 2000 2000 - 2001 2001 - 2002 2002 - 2003 2003 - 2004 2004 - 2005 2005 - 2006 2006 - 2007 2007 - 2008 2008 - 2009 2009 - 2010 2010 - 2011

Grafico5Distribucinhistricasuperficiequemadaperodo19802011
Te m p o r a d a s

Superficie Manejada con Quemas - Nacional

500.000 Hectreas 400.000 300.000 200.000 100.000

1980 - 1981 1981 - 1982 1982 - 1983 1983 - 1984 1984 - 1985 1985 - 1986 1986 - 1987 1987 - 1988 1988 - 1989 1989 - 1990 1990 - 1991 1991 - 1992 1992 - 1993 1993 - 1994 1994 - 1995 1995 - 1996 1996 - 1997 1997 - 1998 1998 - 1999 1999 - 2000 2000 - 2001 2001 - 2002 2002 - 2003 2003 - 2004 2004 - 2005 2005 - 2006 2006 - 2007 2007 - 2008 2008 - 2009 2009 - 2010 2010 - 2011

Temporadas

Siserevisaelnmerodeavisosdequemasporregin,enelpromediodelosltimos veinteaos,esposiblevisualizarquelaregindelBoBoeslaquepresentaunamayor actividad, registrndose un total de 4.295 avisos por temporada (26 % del total nacional)deloscualesel79%sonagrcolas,estaparticipacinenlosltimosaosha aumentado acercndose al 88 %, le sigue la regin de la Araucana en la cual se tramitanuntotalde2.689avisoslosquerepresentanel16%deltotalderegistrosen elpas,enestecasoel89%delosavisossondetipoagrcola.

25 Grfico6Nmeropromediodequemas19912011
Distribucin Quemas Avisadas Promedio 1991 - 2011
5.000
4.295 2.689 2.199 1.440 141 499 228 544 71 38 2.198

N Q uem as

4.000 3.000 2.000 1.000 0

2.496

III

IV

R.M.

VI

VII

VIII

IX

XIV

XI

XII

Regiones

Respectoalasuperficiesometidaausodelfuego,laregindelaAraucanaocupael primer lugar con 120.968,48 hectreas lo cual representa el 43 % de la superficie tratada a nivel nacional. Le siguen la Regin del BoBo con 64.408,62 hectreas, equivalenteaun23%deltotalnacional. Grfico7Nmeropromediodehectreasquemadas19912011
Distribucin Superficie Manejada con Quemas Promedio 1991 - 2011
140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 20.000 0 120.968

Hectreas

64.409 26.584 378 III 2.823 IV 2.204 V R.M. 13.485 22.069 1.431 VII VIII IX XIV X

21.054 2.033 XI 351 XII

VI

Regiones

La administracin del uso del fuego, tambin debe considerar las opiniones de los distintosactoresdelasociedad,loscualescondiferentesnfasishacenversuspuntos devistarespectoaltema. En la ltima dcada, ha existido una marcada tendencia por parte de la sociedad, a exigirquetodaslasactividadesproductivasminimicenlosimpactosnegativosalmedio

26 ambiente,situacinqueactualmenteesttocandoconfuerzaalmanejodelfuegoen nuestropas.Actualmente,estetemasediscutealinteriordeorganismospblicosy organizacionesafines. Porotraparte,noexisteunconsensodentrodelosprofesionalesqueserelacionancon eltema,respectoaladisyuntivadeprohibirelusodelfuegooregularlo. Es importante considerar en este anlisis, la problemtica que se produce en las grandes centros urbanos, como es el caso de la Regin Metropolitana o grandes centros poblados como Chilln, Los ngeles; Temuco en donde la contaminacin derivada fundamentalmente de fuentes mviles (trnsito) y fuentes fijas (sector industrial) estn presionando fuertemente a esta prctica. Actualmente las Comunas del Concepcin Pencopolitano se encuentran en la categora de zona de latencia por material particulado MP10, declarada por el Ministerio Secretara General de la Presidencia el ao 2006 y su respectivo Plan de Prevencin esta actualmente en trmite de toma de razn, plan que establece la reduccin gradual del uso del fuego paraestasComunas.Delmismomodo,lascomunasdeChillnyLosngeleshansido declaradas zonas de saturacin por el Ministerio del Medioambiente el ao 2011, de acuerdoaelloseaplicarnplanesdedescontaminacinapartirdelao2012.

2.7.3.Legislacinasociadaalusodelfuego
Comounaconsecuenciadelgran nmero deincendiosforestalesque seproduca por causadelasquemasdedesechosagrcolasyforestales,fuenecesariolegislarenforma especfica,graciasalocual,enelao1980sedictaelDecretoSupremoN276sobre roceafuegodelMinisteriodeAgricultura,elcualesunReglamentodelDecretoSupremo N4363deJuniode1931delMinisteriodeTierrasyColonizacinquecontieneeltexto refundidodelaleydeBosques. Enestanormalegalsesealanlosobjetivosparaloscualessepodrusarelfuego,se defineelconceptodeQuemaControlada,sesealanlosprocedimientosygestionesa realizar para efectuar una Quema Controlada, se faculta a CONAF para publicar un calendario de quemas, estableciendo fechas y horas y se establecen procedimientos para la Fiscalizacin y el Control del Uso del Fuego reconociendo la existencia de responsabilidadescivilesylegalesalinfringirelD.SN276. Posterioralao1980nosehanincorporadonuevoscuerposlegalesrelacionadoscon el uso del fuego, sin embargo, actualmente existe una iniciativa por actualizar y modernizarlaactualregulacindelusodelfuego,incorporandouncapituloespecial enlafuturaleydeincendiosquesepreparaenelejecutivo. Lanormavigenteabordaaspectosmuygeneralesyespocoprctica,yaqueconsidera al fuego solo como un medio para eliminar desechos y no como una herramienta de

27 manejo, adems, fue concebida con el objetivo de reducir los riesgos de incendios forestales.Acordealostiemposmodernos,serequiereunanormativaqueincorpore aspectos medioambientales y aborde elementos que tiendan a minimizar otros riesgosasociados. 2.7.4.Conocimientotcnicoasociadoalusodelfuego En este campo es muy poco lo que se ha avanzado en cuanto ha investigacin cientficaennuestropas. Enelreadeinvestigacin,lasexperienciasdeestetipo,hanestadorelacionadascon memorias de ttulo y proyectos de Investigacin en Universidades, y el inters de algunosinvestigadorescomodonGuillermoJulio,quinharealizadoinvestigacionesy demostracionesenquemasprescritasabiertasybajodosel. Alrealizarunanlisisdelasmateriasabordadasporlasinvestigacionesennuestropas, seevidenciaqueestashananalizadotemasespecficosyenunagranmayoranoha existido una continuidad que permita tener certezas en algunas materias de gran sensibilidadcomosonlasprescripcionesylosefectosdelfuegoenelmedioambiente. Actualmenteexistelaconviccinentrelosprofesionalesqueserelacionanconeltema, en que se debe dar un salto cualitativo en la forma de utilizar el fuego en el mundo rural. Actualmente, su uso en general esta acorde a la definicin que la propia legislacinhacedelusodelfuego,esascomolosusuariosutilizanlasquemascomo un medio para eliminar desechos provenientes de su actividad productiva, con la nicarestriccintcnicadeevitarqueelfuegoseescapedelreasometidaaeste tratamiento. La administracin moderna del uso del fuego, debe evaluar aspectos que tiendan a reducir todos los riesgos asociados a esta prctica, los cuales atraviesan horizontalmenteaspectosrelacionadosconlacalidaddevida,derechoconsagradoen laconstitucinpolticadelpas.Portanto,yanoesposibleregularelusodelfuegosolo bajolaperspectivadelaprobabilidaddeocurrenciadeincendiosforestales,sinoque hay que incorporar otros riesgos como son los accidentes vehiculares y areos, contaminacin ambiental, efectos sobre el suelo, prdida de belleza escnica, seguridadentrazadosdeoleoductos,gaseoductosylneasdetendidoelctricoetc. Lavisindelusodelfuegohoyenda,esmuchomasampliayseplanteacomoun instrumento mediante el cual es posible lograr objetivos de manejo en la actividad forestal, agrcola y pecuaria, considerando para ello, el manejo de una serie de variables que permiten por una parte, reducir los impactos negativos al medio ambiente y por otro lado obtener las condiciones adecuadas para conseguir los objetivosplanteados.Esteconceptoseconocecomoquemaprescrita.

28 Es en este punto en donde se evidencian las carencias de conocimientos cientficos, acorde a la realidad de nuestro pas. Cuando se requiere llevar a terreno la formula planteada,seencuentranvacosimportantesenlamayoradeloscomponentesdeeste modelo(Figura3)obligandoaquelassolucionesseabordenatravsdeadaptaciones de experiencias extranjeras y conocimiento empricos. Esta situacin, debiera comenzararevertirseatravsdelaimplementacindeunalneadeinvestigacinque abordelasdistintasvariablesqueconsideranlasquemasprescritas. Es necesario sealar que el uso del fuego se prescribe para mltiples fines, sin embargo,enChilesuusohaestadofocalizadobsicamentealaprcticadeeliminar desechos para plantar o sembrar,yen menormedida en la prevencin de incendios. Nosehaincursionadoeninvestigacinqueorientesobreotrosposiblesusosdelfuego como la preparacin de terrenos para obtener regeneracin natural, manejo de praderas, control de plagas y enfermedades, manejo del habitat de la vida silvestre, etc. Por otra parte, se requiere conocer las tcnicas de quemas mas adecuadas para el tratamiento de los distintos tipos de combustibles que son sometidos a esta prctica, considerando al mismo tiempo las prescripciones medio ambientales que permitanreducirlosriesgosasociadosaestaactividad. Figura3.Componentesdelusodelfuegoprescrito. MANEJO MANEJO DE RIESGOS DE CONDICIONES Incendios forestales METEOROLGICAS Efectos sobre suelo METEOROL Temperatura Efectos sobre el aire Humedad Relativa Biodiversidad Viento Accidentes vehiculares Precipitacin Lneas elctricas Precipitaci el Oleoductos, gaseoductos OBJETIVOS DE MANEJO DE LA QUEMA MANEJO DE DESECHOS USO DEL FUEGO Cortafuegos perimetrales Tcnicas AGRICOLA Ordenamiento horizontal de Quema FORESTAL MANEJO Ordenamiento vertical BAJO DOSEL Sectorizacin MANEJO DEL HUMO DE MANEJO DEL ENTORNO DEL SALUD Personal SEGURIDAD VIAL Guardia de Cenizas TURISMO Y RECREACION Medidas de Seguridad Prohibir Disipar Reducir Evitar E.MERA En relacin a lo planteado, se hace necesario identificar aspectos del conocimiento tcnicoqueseanrelevantesparalatomadedecisiones,enlasdistintasinstanciasdel

29 proceso de administracin que realiza el Estado a travs de CONAF y tambin que permitanfundamentardiscusionesodebatessobrelamateria. De acuerdo a sondeos preliminares realizados entre tcnicos de CONAF se han determinadocomo necesidadesdemayorurgencialaobtencindeprescripciones que permitan minimizar los riesgos asociados al uso del fuego, la construccin de un ndicedequemasquepermitarespaldardecisionestendientesaautorizaroprohibirel usodelfuego,Identificacindereasendondeelusodelfuegosedebaerradicar,y estudiostendientesaconocertcnicasquepermitanunadecuadoManejodelHumo. 2.8.Quemasderastrojoscontaminacinatmosfricaygasesinvernadero Resultaclaroquelaestrategiautilizadaporlos agricultoresdequemarlosresiduoso rastrojos de cultivos, a pesar, de tener razones prcticas y econmicas que la respaldan,esunamalaprcticaqueincidedirectamenteentodosloscomponentesdel ambiente, es decir, seres vivos, suelos, agua y tambin aire. La atmsfera es la capa gaseosa que rodea la tierra, de un espesor aproximado a los 10.000 Km. y que es esencial para el desarrollo de la vida, por cuanto contiene el oxgeno (O2) para los procesosderespiracinyeldixidodecarbono(CO2)esencialparalafotosntesisde los vegetales. La atmsfera contiene tambin otros gases en una suerte de equilibrio tales como los llamados gases nobles o inertes (Helio, Argn, etc.) y uno muy importante,elnitrgeno(N2),cuadro11,queactacomounanticomburente,esdecir, comounretardantedelacombustindecualquiermaterial,enpresenciadeoxgeno queesuncomburente,esdecir,facilitalacombustin.SielN2,nofueratanabundante en la atmsfera la combustin de cualquier material y los incendios seran instantneos. Cuadro11.Principalesgasesdelaatmsferaterrestre. Gases Oxgeno Nitrgeno Argn DixidodeCarbono Otrosgases SmboloQumico O2 N2 Ar CO2 %Aprox. 20,926 78,084 0,934 0,046 0,01

Fuente:MarcelinoClaret,INIA,2011. El equilibrio en que estn los gases de la atmsfera se altera cuando recibe contaminacin,porgasesypartculasqueafectanelambiente,losseresvivosyalteran severamente la salud humana. Las fuentes decontaminacin del airems conocidas soneltransporte,lasindustrias,laschimeneasylasestufas,sinembargo,laagricultura estambinunafuenteimportantedecontaminacindelaire,atravsdelasquemas,

30 que en Chile, son principalmente de dos tipos, forestales y agrcolas. En la ltima dcadaaproximadamenteel85%delasquemasautorizadashansidoagrcolasyellas correspondenprincipalmentearastrojosdecereales.LaCorporacinNacionalForestal (CONAF)eselorganismodelEstadoencargadodeotorgaraoaaolasautorizaciones dequemayfiscalizarsucumplimiento,lascualesseefectancasientodoelterritorio nacional,abarcandodesdelaIIIhastalaXIIregiones,entreellasdestacalaregindel BoBoconcasiun30%delasquemasavisadasenelpas. DentrodeloscultivosdelaregindelBoBo,elmsimportanteeseltrigoblancopan, por ejemplo en el ao 2006 se sembraron aproximadamente 67 mil hectreas que representaron el 60 % de toda la superficie de cultivos cerealeros en la regin, si consideramosquesolosehubiesenquemadoun40%deestashectreassembradas, podemos sin duda esperar que una gran cantidad de kilos de gases y material particulado fue ingresado a la atmsfera regional en ese ao. Utilizando datos de estudios mexicanos de quemas en trigo y la evaluacin de algunos gases liberados, podemos calcular para el caso del ao 2006 los siguientes hipotticos valores alcanzados. Cuadro 12. Ejemplo hipottico para Chile, de gases y material particulado liberados enquemasderastrojodetrigodel50%delasuperficiesembrada(33.962ha)enla regindelBoBoao2006,conuncargaderesiduosde4,75ton/haydatostomados delaAgenciadeProteccinAmbiental(EPA)deUSA,1983. Algunosgasesliberadosenlasquemas MonxidodeCarbono(CO) Compuestosnitrogenados(NO2) Hidrocarburos Materialparticulado(MP10)* Kgxha 233,0 8,75 19,5 28,0 Ton/totalesliberadas 7.913 297 662 951

*MaterialParticuladodetamaoinferiora10micrones.Fuente:MarcelinoClaret.INIA2011... EnChileexisteescasaonulainformacinpublicadarespectodelacontaminacindel aire producido por quemas agrcolas, tema cada vez de mayor relevancia por cuanto implicadirectamentelasaludhumanayeldeterioroprogresivodelambiente. 2.8.1. Algunos gases y material particulado liberados en quemas de rastrojos y sus efectos 2.8.1.1.AnhdridoCarbnico(CO2)yCalentamientoGlobal EntodacombustindemateriaorgnicaseliberacomoelementoresidualelCO2.Este gas ha tenido desde hace dos dcadas un papel protagnico en la opinin pblica

31 mundial, por cuanto es un gas con efecto invernadero (su presencia en la atmsfera evitaenalgngradoladisipacindecalordelatierra)afirmndosequeelexcesode este gasenla atmsfera es deexclusiva responsabilidad humana y que por tanto, su concentracin se ha incrementadocrticamente desde laeraindustrial hastaalcanzar niveles, que generan un aumento progresivo de la temperatura media de la tierra, fenmeno conocido como calentamiento global. Bajo esta premisa, es razonable predecir entonces que cualquier aumento de la concentracin de este gas en la atmsfera, como los generados por las quemas de rastrojos, ayuda a producir un mayor calentamiento de la tierra. El metano (CH4) es tambin un gas invernadero de mayorefectoinvernaderoqueelCO2,delcualsehablamenosydelamismamanera queelCO2,esproducidoenlacombustinderastrojos. 2.8.1.2.MonxidodeCarbono(CO) La combustin incompleta de los rastrojos, produce gran cantidad de CO, como se puedeobservarenelcuadro12.ElCOesungasmuytxicoparahumanos,quepuede ocasionar la muerte por asfixia en pocos minutos. Nuestro organismo y especficamentelahemoglobinadelasangretieneunagranafinidadporelCO,cuando suconcentracinenlasangreaumentaydisminuyeelO2,lahemoglobinaseasociaen mayor concentracin al CO, interrumpiendo el flujo de O2 a las clulas, produciendo unafaltadeoxgenoenlostejidosquefinalmenteocasionalamuerte.Porqueestono ocurrecadavezqueseproducenquemasderastrojos?,porquelasquemassonalaire libreynoensitiosconfinados,porlotantoauncuandoseproduceunagrancantidad deCO,existetambinunagrancantidaddeoxgenodisponible.Sinembargo,esungas peligroso,cuyocontrolsiempredebeocuparnuestraatencin. 2.8.1.3.DioxinasyFuranos Dioxinas y furanos, son compuestos qumicos aromticos clorados, sin ningn uso natural o comercial conocido. Son contaminantes secundarios que se producen en procesostrmicosdecombustinincompletaoenreaccionesqumicascomplejas,que comprenden sustancias orgnicas (como en incendios o quemas de rastrojos) y sustanciasconcloro(residuosindustriales). Soncompuestosmuyestablesypersistentesenelmedioextremadamentetxicospara humanosyalgunosanimales,bioacumulablesenlostejidosgrasosdeorganismosvivos ybiomagnificables,esdecir,aumentansuconcentracinenlapirmidealimentaria,a mediaqueseasciendeenella. La Organizacin Mundial de la Salud (OMS) los clasifica como carcingeno humano conocido y la Agencia Internacional para Investigacin del Cncer (IARC) como un carcingenohumanoconocidogrupo1.Hayestudiosdelargoplazoenanimalesde laboratorio, que avalan la formacin de cncer en: hgado, pulmones, lengua, parte

32 superiordelaboca,nariz,glndulatiroides,glndulaadrenal,pieldelacaraybajola piel. 2.8.1.4.Materialparticuladomenora10micrones(MP10) Lasquemastambinoriginanmaterialparticuladomicroscpico,detamaosmenores a10micrones(1micrnesigualalamillonsimapartede1metro)queporsutamao y bajo peso pueden permanecer suspendidos en la atmsfera por largos perodos despus de las quemas. Su inhalacin es perjudicial para la salud por cuanto por su tamao pequeo, estas partculas pasan directamente a los alvolos pulmonares dondeseproduceelintercambiodegasesdelorganismo,pudiendoalalargaderivar eninsuficienciasrespiratoriasyasmas. 2.8.1.5.Otrosgases Cuando ocurre combustin de materia orgnica en das soleados, se produce Smog FotoqumicocuyoprincipalcomponenteeselOzono(O3),sibienesciertoestegases til, en las altas capas de la atmsfera dado que nos protege de la radiacin ultravioleta,enlascapasbajasdelaatmsfera,dondesepuederespirar,esunfuerte irritanteocularyperjudicialparalasaludhumanaalincrementarestadosalrgicos,de asma y enfisemas, produciendo adems daos a la vegetacin. Los precursores de la formacin de O3, son los Hidrocarburos no Metnicos (NMHC) y los compuestos nitrogenados (NOx), que tambin se producen en la combustin incompleta de rastrojos.LosNOx alcombinarseconaguasetransformanencidontrico,provocando lluvias y neblinas cidas que daan el ambiente. Tambin el bixido de azufre (SO2) producidoenlasquemasderastrojo,ademsdeserunirritanterespiratoriopuedeen contacto con agua transformarse en cido sulfrico produciendo tambin lluvia y neblinacida. La erradicacin de la quema de rastrojos de nuestros campos, aun cuando los daos ocasionadosalosorganismosvivos,compartimentosambientalessuelo,agua,aireya nuestrasaludsonaparentementeevidentes,nopodrserposiblesinlainformacinde unainvestigacinslidadelarealidaddelasquemasenChilequelarespalde. 2.9.Descomposicindelosrastrojos Una vez que los rastrojos ingresan al suelo constituyen una fuente de carbonada de alimento para la biomasa microbiana de ste. La biomasa microbiana consume el carbono(C)parasusprocesosdevidaycrecimiento,generandoasuvezunaprdida delCingresadoatravsdelprocesoderespiracin.Estasprdidasporrespiracinen promediocorrespondena2/3partesdelCingresado,locualsetraduceenlaprctica, en que el aumento de materia orgnica (MO) (material humificado) del suelo por efecto de la incorporacin de residuos es muy lento en el tiempo. La diferencia fundamental en la composicin de los residuos vegetales y de la materia hmica del

33 sueloestenlaimportanciarelativadelacelulosa,lacualabundaenlosprimerospero faltaenelmaterialhumificado(Russell1964).ParaqueelCingresadoenelresiduose descompongasenecesitadeotrosfactorescomolahumedad,temperatura,oxgenoy nutrientescomoelnitrgeno(N),fsforo(P)yazufre(S),necesariosparalaactividad delabiomasa.Deestaformaloscontenidosptimosdeestosfactorescorrespondena 70% de humedad, 3040% de oxgeno, temperaturas entre 2530C, y relaciones nutricionalesrespectodelcontenidodeCde25/1paraelN(relacinC/N),200/1para el P (relacin C/P), y de 300/1 para el S (relacin C/S). De los factores antes mencionados, adems de las fluctuaciones de temperatura durante los ciclos estacionales, que afectarn la mayor o menor velocidad de descomposicin de los residuos, el factor que debera controlarse con mayor nfasis es la relacin C/N. Al respecto,larelacinC/Nptimaparaqueseproduzcaladescomposicinmicrobiana del residuo es 25/1 (contenido de N suficiente para que se desarrolle una intensa actividadmicrobianoenfuncindelacantidaddeCquehaingresadoalsistemasuelo) y se aceptaun rango entre 20/1 a 30/1, en funcin de la diferente flora y fauna que participa en el proceso de descomposicin biolgica de este residuo. Dado que la relacin C/N promedio de la biomasa del suelo se aproxima a 8/1 (pudiendo fluctuar desde5/1enlasbacteriasyactinomiceteshasta10/1enloshongos)(Alexander,1980), yqueestosmicroorganismosconsumen3partesdeCporcada1partedeCqueser humificado (prdida de 2/3 del C ingresado a travs del proceso de respiracin) se puede procesar aproximadamente 24 a 25 partes de C por cada parte de N que se dispongaenelresiduo.DebidoalasdiferentesrelacionesC/Ndelabiomasadelsuelo, lasbacterias,loshongosylosactinomicetosasimilanelCyelNdediferentemanera. Paralaspoblacionesmixtas,elcarbonoasimiladoporlasbacteriasesdel5al10%,por losactinomicetosesdel15al30%yporloshongosdel30al40%(Alexander,1980). Algunos residuos presentan de manera natural una relacin C/N que facilita la descomposicin,como porejemplolosresiduosdeleguminosascuya relacinC/Nes inferior a 25, situacin que adems favorece la entrega de N adicional al cultivo siguiente(procesollamadomineralizacinneta),contribuyendoaunamenornecesidad defertilizacinnitrogenadaencasodesernecesaria. Otros residuos como los de cereales presentan relaciones C/N mayores al ptimo (mayores a 25/1), limitando de manera natural la descomposicin de la totalidad del residuo, generando adems una necesidad extra de N (adems del contenido en el residuo) que ser obtenida desde el aporte natural del suelo o de la fertilizacin nitrogenada del cultivo siguiente. El efecto que causa el ingreso de residuos de alta relacin C/N (mayor a 25 o mayor a 30) sobre la alta demanda de N por parte de la biomasadelsuelosetraduceenunamenordisponibilidaddeNporelcultivosiguiente a la incorporacin de dicho residuo, con un retardo en el crecimiento y falta de desarrollodeclorofilaenlostejidos,locualseconocecomohambredeN.

34 ParadeterminarlanecesidaddeNaaplicarcomocomplementoparaaquellosresiduos dealtarelacinC/N,comoloscerealescuyarelacinC/Nfluctaentre60/1a75/1,o residuosdeotroscultivoscomocanola,seutilizalasiguienteecuacin: DosisdeNextra(kg/ha)=Dosisderesiduoseco(kg/ha)*(1,5X)/100 Donde: 1,5=concentacindeNptimaenelresiduoseco,equivalenteaunarelacinC/Nde 25. X=concentracindeNenlaMSdelresiduoincorporado. LanecesidaddeNparaladescomposicindeesteresiduonoesinmediata,dadoquela velocidaddedescomposicindelresiduoestarmediadaporlosfactoresqueafectan la actividad microbiana, como tambin por la constitucin de polifenoles del residuo (hemicelulosas, ligninas, carbohidratos ms simples, protenas, etc). Sin embargo, en trminos prcticos se suelo aplicar todo el N necesario al momento de incorporar el residuo,cuidandoademsdetrituraresteresiduoymezclarlomecnicamenteconel suelo (incorporacin). En trminos prcticos por cada 1 tonelada de residuo seco de cereales incorporado en el suelo se debe aplicar 9 kg de N (20 kg de urea) para no alterar el equilibrio natural del N del suelo y evitar generar hambre de N en la siembradelcultivosiguiente.Porejemplo,unacosechadetrigoconunrendimientode 70qq/ha(7toneladasdegranocon14%dehumedad)generaunacantidadderesiduo seco de 7 a 9 toneladas, dependiendo del coeficiente de reparto (ndice de cosecha) quepresenteelcultivo,elcualfluctaenfuncindelcultivar(componentegentico)y del ambiente (Campillo et al., 2011). En otro ejemplo, una cosecha de maz con un rendimientode135qq/ha(13,5toneladasdegranocon14%dehumedad)generauna cantidadderesiduosecode12a15toneladas,enfuncindelcoeficientedereparto quepresenteelcultivo,porlosfactoresdevariacinantesindicados(Hirzel,2011). Una vez que se ha logrado la descomposicin total del residuo, una parte del N ingresadoconelresiduooutilizadoensusdescomposicinquedadisponiblealaplanta (notodoelNcomosehaplanteadoenalgunosmodelostericos),dadoque1/3delC ingresado con el residuo ha sido humificado y el humus presenta una relacin C/N promedio de 10/1, lo cual indica que por cada 100 kg de C humificados se ha organizadotambin10kgdeNendichohumus.Demaneraprctica,siseincorporan8 toneladasderesiduosecocon40%deC,sehaingresado3.200kgdeC,deloscualesse humifica 1/3 parte,equivalente a1.067 kg, los cual humifica 107 kg de N (1.067/10). ConsiderandoquelarelacinC/Nadecuadaparaladescomposicintotaldelresiduoes 25comohasidosealado,conlaincorporacindelos3.200kgdeCseocuparon128 kg de N (3.200/25), por lo cual queda un remanente de N de 21 kg (128 107), que formanpartedelciclodelNdelsuelo,portantounapartequedasujetoamecanismos

35 de prdida (lixiviacin, volatilizacin, denitrificacin). Es ms, evidencias cientficas indican en algunos casos efectos negativos sobre el rendimiento cuando se han incorporado residuos, asociados a una menor disponibilidad de N para el cultivo (AndraskiyBundy,2008;CoulteryNafziger,2008).Paralasfraccionespredominantes delhumus(cidoshmicosyflvicos),NavarroyNavarro(2003)sealanunarelacin C/Nquefluctaentre18y22. En el caso de aquellos residuos de baja relacin C/N (menor a 25) como las leguminosas, la incorporacin de stos al suelo genera un aporte neto de N, que se determinaatravsdelasiguienteecuacin: AportedeN(kg/ha)=Dosisderesiduoseco(kg/ha)*(X1,5)/100 Donde: X=concentracindeNenlaMSdelresiduoincorporado. 1,5=concentracindeNptimaenelresiduoseco,equivalenteaunarelacinC/Nde 25. 2.10.FuncinQumicadelosrastrojos La incorporacin de rastrojos al suelo en trminos qumicos genera aporte de nutrientes al sistema sueloplanta, y adems constituye una fuente de energa para aquellosorganismoshetertrofos(generanenergaapartirdecompuestosorgnicoso deotrosorganismos)yauttrofos(generanenergaapartirdecompuestosqumicos). Laincorporacinderastrojosdestacaporsuaportedecarbono(C),quecorresponde aproximadamente entre un 40 a 45% de la materia seca (MS) total ingresada. Adicionalmente,estosresiduosgeneranaportesdenitrgeno(N),fsforo(P),potasio (K),calcio(Ca),magnesio(Mg),azufre(S)ymicronutrientes.Dentrodeestosnutrientes incorporadosconelresiduodestacaelaportedeKyCa,queconstituyenentreun70a 90%deltotalcontenidoenlaplantaentera.Enlasfiguras7.3.3.1,7.3.3.2y7.3.3.3se puedeobservarladistribucindenutrientesenlaplantademaz,trigoyarroz,conlo cual se puede estimar el aporte de nutrientes que se genera con la incorporacin de residuosdeestoscultivos,asociadoalrendimiento(extraccindenutrientes)decada situacin. Unavezqueestosnutrientesingresadosconelresiduosehacendisponibles(despus de la transformacin qumica o biolgica de los compuestos orgnicos o qumicos presentesenelresiduo),entranalciclogeoqumicodecadaunodeellos,yconstituyen una fuente de aporte de nutrientes para el sistema sueloplanta. Cabe destacar que algunosdeestosnutrientessehacendisponiblesdeunamaneramuyrpidacomoelK,

36 dado que no forma parte de esqueletos carbonados, en cambio otros como el N y P necesitandelprocesodetransformacinbiolgicaparalograrsutotalliberacindesde elresiduo. Grfico8.Repartodenutrientesenlaplantademaz.

100

Grano Residuo

Distribucinenlaplantademaz(%)

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

K Nutrientes

Ca

Mg

Fuente:Hirzel(2011). Grafico9.Distribucindenutrientesenlaplantadetrigodepan(promediodelos cvs.DomoINIAyQuelnINIA).

100

Distribucinenlaplantadetrigo(%)

90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Grano Residuo

Ca

Mg

Fuente:Campilloetal.(2011). Grfico10.Distribucindenutrientesenlaplantadearroz.

Nutrientes

37

Distribucinenlaplantadearroz(%)

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0

Grano Residuo

K Nutrientes

Ca

Mg

AdaptadodeCorderoVsquezyMurilloVargas(1990).

2.11.Efectodelosrastrojossobrelaspropiedadesfsicasdelsuelo Elsuelodebeserconsideradounentevivoysensiblealaintervencinqueelhombre ejecuta sobre l. Es un sistema abierto y dinmico, que soporta la vida vegetal y por ende la agricultura. Est constituido por tres fases; Una fase slida formada por los componentes inorgnicos, los minerales, y una fraccin orgnica, compuesta por organismosvivosyresiduosorgnicosendistintogradodedescomposicin. Lainteraccinentrelafraccinorgnicaylafraccinmineralsetraduce,deacuerdoa las propiedades de cada uno de ellos en aglomerados o agregados, cuyo tamao y forma varan considerablemente, dejando un espacio entre ellos (poros, galeras, y grietasenelqueseencuentralafaselquidaylagaseosa,esteespaciosedenominael espacioporosodelsuelo(Portaetal.,1994). Unapartedelvolumendeesteespacioporosoestocupadoporagua,componentede la fase lquida, que contiene diversas sustancias en solucin y el resto por aire, que constituyelafasegaseosaoatmsferadelsuelo(Portaetal.,1994).

2.12.Degradacindelsuelo Ladegradacindelsueloeselresultadodetodasaquellasaccionesqueconducenala prdida de la naturaleza y propiedades del mismo (Carrasco y Riquelme, 2010). Se produceporerosinyaseahdricaoelica,porsalinizacin,poralcalinizacin,prdida de nutrientes por lavado, o bien, por compactacin. Factores todos, que llevan finalmente a la degradacin biolgica perdida de la vida del suelo y son los responsablesdeladisminucindesucapacidadproductiva.

38 Segn Lal y Stewart (1990), se distinguen tres tipos principales de degradacin, los cualesincluyendistintosprocesos: a.Degradacindelmedioqumico. Disminucindelafertilidad. Desequilibrioelemental. Acidificacin. SalinizacinySodificacin. Acumulacindecompuestostxicos. b.Degradacindelmediobiolgico. Disminucinenlamateriaorgnicadelsuelo. Reduccindelamacroymicrofaunadelsuelo. Reduccindelamicroflora. c.Degradacindelmediofsico. Erosin. Erosinhdrica. Erosinelica. Desertificacin. Compactacinyformacindecapasendurecidas. La degradacin del medio fsico se refiere al deterioro de las propiedades fsicas, principalmente la estructura, como consecuencia del mal manejo del suelo con la labranza.Porefectodelacompactacinseproduceaumentodeladensidadaparente, disminucindelaporosidad(CarrascoyRiquelme,2010). Se sabe que un exceso en labores aumenta la perdida de materia orgnica lo que conlleva la prdida de estabilidad estructural del suelo, que a su vez se traduce en erosin,yfinalmentedesertificacin(CarrascoyRiquelme,2010). Unaformadereducirladegradacindelmediofsicodelsueloesincorporarmateria orgnica al mismo. Una forma de aplicacin permanente de materia orgnica, es la incorporacindelosrastrojosdecultivosqueseproducentemporadaatemporada,lo cualdebehacerseconequiposdearaduraquefacilitenestalabor.Sinembargo,para que esta labor sea eficiente, previamente es necesario el picado y trozado de estos residuosdecultivos,porquedenoserasladescomposicindeellosenelsuelosera ineficiente, adems de generar problemas en la labor de siembra en los cultivos sucesivos.Otraformaparamejorarelniveldemateriaorgnicadelsuelo,esrealizarun tipodeagriculturaconservacionista,yelloseconsigueatravsdelestablecimientode cultivosbajolatcnicadecerolabranza. Conelsistemadecerolabranzaseproduceunaacumulacinderesiduosvegetalesen lasuperficie,ysevandescomponiendolentamenteeneltranscursodelosaos;loque

39 aumenta la materia orgnica del suelo en sus primeros centmetros y mejoran su condicin fsica (Follet y Schimel, 1989; Karlen et al., 1991; y LpezFando,1991). Blevins et al., (1983) y Carrasco (1998) establecieron que el sistema de cero labranza permite la acumulacin y el mantenimiento de residuos en el suelo modificando las propiedades qumicas y biolgicas del suelo, en comparacin con el laboreo convencional. Del punto de vista de las propiedades fsicas del suelo, Snchez, et. al (2003), encontraron que la acumulacin de rastrojos de caa de azcar en el suelo, permite una mejora de las propiedades fsicas del suelo, encontrando, por ejemplo, que la densidad aparente del suelo se reduce significativamente, en comparacin con un suelosinrastrojos. Conrelacinalamacroporosidaddelsuelo,unodeloselementosmsimportantesde las propiedades fsicas de un suelo, una serie de autores han encontrado que la cantidadycomunicacindelosmacroporosesmayorconlaacumulacinderastrojos incorporados,queenelsistemadelaboreoconvencionalsinacumulacinderastrojos, con una mejora sustancial de las caractersticas de drenaje del suelo (Ehlers, 1987; LpezFando,1995;Karlen,et.al.,1991;Carrasco,1998).Estoscambiospuedenestar asociadosalamayoractividaddelamacrofaunaylanoalteracindelaestructuradel suelo.Delaltonmerodemacroporosresultaunamejoraireacinyunmejordrenaje del agua durante los periodos hmedos (Carrasco, 1998). Dichos investigadores determinarontambinqueelincrementodelainfiltracinseatribuaalaformacinde macroporosestables(mayoresa1mm)yalaumentodelaestabilidaddelosagregados delsuelo. Entre las alternativas de manejo conservacionista de suelos, Doren (1965), Follet y Schimel,1989,demostraronlosbeneficiosdelsistemadecerolabranza,estableciendo que las producciones de maz eran directamente proporcionales a la fraccin de superficiedesuelocubiertaconunacapaderesiduosvegetalesmuertos.Establecieron unaclaraasociacinconlamayorcantidaddeaguaalmacenadaenelperfil,acausadel aumentodelainfiltracinylareduccindelaevaporacin,comoconsecuenciadela acumulacin de rastrojos sobre el suelo. Garca Cortazar (2002), reporta que el dejar rastrojos sobre el suelo, con labores de cero labranza, produce incrementos en la disponibilidaddeaguaydenitrgeno,paraloscultivossiguientesenlarotacin.Esto coincide con los trabajos realizados por Carrasco (1998), en trabajos realizados en la mesetaCentraldeEspaa,elcualencontrensiembrasdetrigoymaravillaconcero labranza, que el agua infiltrada en el perfil del suelo es mayor, al encontrado en el laboreoconvencional.Sealaademsquelosrastrojostienenunefectobeneficiosoal reducirlaevaporacindelsuelo. Lal(1976)comparandoelsistemadecerolabranzayacumulacinderastrojos,conel laboreo convencional, obtuvo tasas de infiltracin de 48 cm/h y 18 mm/h respectivamente para el mismo tipo de suelo. Packer y Hamilton (1993), midiendo

40 caractersticas de la infiltracin de agua en dos suelos en el sur de New South Wales (Australia), encontraron aumentos de la infiltracin en los suelos manejados con el sistemadecerolabranzaalcompararlosconelsistemaconvencional. Los sistemas de laboreo de conservacin, debido a la acumulacin de rastrojos en el suelo,mejoranlaestructuradelsueloaumentandolaproporcinrelativadebiocanales y macroporos que hacen posible la infiltracin del agua, disminuyendo con ello la susceptibilidadaformarcostra(LpezFando,1991;yCarrasco,1998;Prez,1999).La acumulacin de rastrojos en el suelo, permite una buena estructura del suelo. Una buena estructura del suelo es importante para el crecimiento y desarrollo de las plantas, porque permite una buena aireacin, necesaria para el desarrollo normal de las races, facilita el almacenaje del agua en los espacios porosos y evita la compactacin superficial y el encostramiento del suelo (Carrasco, 1998; Carrasco, 2003). El aumento de la agregacin y de la estabilidad de los agregados del suelo est relacionadoconelcontenidodemateriaorgnica(DouglasyGoss,1982).Perez(1992) consideraqueunamejoradelaestructuradelsuelo,enlacerolabranza,seatribuyea la alta actividad bitica, especialmente de las lombrices, como consecuencia del aumentodelamateriaorgnicaporlaacumulacinydescomposicindelosrastrojos. Freebairnetal.,(1993)yCarrasco(1998)sostienenqueelbeneficiodelacerolabranza, conrastrojosenlasuperficie,esfavorableparalaspropiedadesfsicasdelsuelo.Packer y Hamilton (1993), usando simuladores de lluvia y evaluando ndices de estabilidad estructural,hanencontradocambiossignificativosenlaestructuradelsuelo,despus de5aosdeimplementacindelsistemadecerolabranzaconpresenciaderastrojos. 2.13.Manejodelosrastrojosdetrigo,prcticasdelosproductores Paraconocerlasprcticasdemanejodelosrastrojosseprocedisostenerentrevistas conproductoresyprofesionalesdelasregionesdelBoBoydeLaAraucana,anexo1. 2.13.1.SistemasdeproduccindetrigoenlaRegindelBioBo ComorepresentativodelaRegindelBoBoseestudioelsistemadeproduccinenla provinciadeuble,ensusdiferentesreashomogneas. Secanocostero Estareasepodradefinircomounazonamixtadondeexistenpequeosproductores con una arraigada cultura tradicional y tambin existen agricultores innovadores que utilizanydemandannuevastecnologasparalasiembradesuscultivos. Los pequeos productores siembran trigo normalmente despus de barbecho y/o cultivodepapa,paraelloutilizanaradosdevertederadetiroanimal.Losagricultores

41 conmayoressuperficiesutilizanaradosdediscosdetraccinmecnicaparaprepararel sueloytapanlasemillaconrastrasdediscos. Los pequeos productores cosechan el trigo mediante corte y engavillado a mano y trillan con maquinas estacionarias. En ste sistema la paja de trigo se retira en gran partedelpotrero,yluegodelatrillaquedaacumuladaenloquedenominanmuelles depajaqueesconsumidaporlosanimaleseninvierno.Tambinpartedeestapajaes guardadaluegodelatrillaenpajeras. Los agricultores que siembran mayor superficie cosechan el trigo con maquinas automotrices, donde los rastrojos quedan en el potrero y estos en su mayora son consumidosporlosanimalesenveranoyelresiduo,cuandoqueda,esquemadopara luegoestableceruncultivo,quenormalmenteesavena. Lo anterior fue confirmado en entrevistas realizadas a agricultores de la comuna de Cobquecura, quines sealaron que en general le dan una gran importancia a la produccin de paja para alimento del ganado, a veces, por sobre la produccin de grano, es as que prefieren variedades con caa medianamente larga no barbada versus las de caacorta, para asegurar una buena produccin de paja palatable para losanimales. El uso de los rastrojos de trigo en esta zona depende principalmente del cultivo posterior,sielcultivoesavena,sepreparaelsueloincorporndoloelrastrojodetrigo. Por el contrario si el cultivo posterior es pradera, prefieren quemarlo, ya que al incorporarloelsueloquedamssuelto,loquefavoreceeldescalcedelasforrajerasal momentodelagerminacin.Elporcentajedesuperficiederastrojoquemadoenesta zonaesbajo. SecanoInterior Es una de las zonas ms deprimidas de la provincia de uble donde todava los agricultores siembran con un propsito de subsistencia, algunos avances tcnicos se hanlogradoenlosltimosaosensectoresdeYumbel,NinhueySanCarlos,peroen sta rea en general urge establecer un sistema de establecimiento de cultivos con manejo de rastrojos, dado que el deterioro del suelo es mximo y que el sistema tradicionaldeproduccindecerealesnorecompensaeconmicamenteelesfuerzode losproductores.ElSecanoInteriorcuentaconagricultoresqueensumayoradisponen debajosnivelesdeingresosycalidaddevida.Laprincipallimitantedeestareaesla escasa disponibilidad de agua de riego, por lo que los cultivos deben adecuarse al rgimenpluviomtrico,dondelahumedadaprovechabledelsueloseagotaafinesde primavera. La gran mayora de los suelos no son arables, reduciendo el nmero de alternativas productivas. El sistema productivo se basa en una rotacin de pradera natural(2aos)barbechotrigo,enalgunasoportunidadesdespusoantesdeltrigo sesiembranalgunasleguminosasdegranocomoarvejas,lentejasygarbanzos.

42 Lasiembradetrigonormalmenteenestareaserealizaconpreparacindesuelosy tapado de semilla con arado de vertedera de tiro animal. Sin embargo, durante los ltimosaosmuchasuperficiedelapreparacindesuelosseestrealizandoconarado dediscosytapadodesemillaconrastraaccionadaportractor. Lacosechadetrigoenstareaseefectamediantecorteamano,engavilladoytrilla con estacionaria. Sin embargo durante los ltimos aos ha habido una importante introduccin de maquinas automotrices, particularmente en las comunas de Ninhue, SanCarlosyelsecanointeriordeSanNicols,comoastambinenalgunossectores deQuirihue.El30%delacosechasehacemediantecorteyengavilladoamanoytrilla con maquina automotriz y el 70 restante de la cosecha se realiza con maquina automotriz. En ambos casos, se recoge parte de la paja y se le realiza una faena de repiqueconcaballosyluegoseguardaengalponesparaalimentacinanimal. Cuando la siembra siguiente al cultivo del trigo es lenteja,normalmente se quema el rastrojo,avecescuandoelvolumenderastrojoesbajosesiembrandirectamentelas lentejassobreelrastrojo.Silasiembraposterioresarveja,elrastrojosequemaysies avenanosequema. En general, los rastrojos en su mayora se queman. Sin embargo, es necesario dejar establecido, que muchos agricultores guardan paja de trigo para sus animales y usan losrastrojosconanimalesdesdelacosechahastaelmesdeabril,luegoconsideranque el rastrojo no hace ningn aporte y queman sus restos, para establecer un nuevo cultivo,generalmenteavenay/olentejay/oarveja. Depresin intermedia, como se indic anteriormente es la zona donde se cultiva la mayorsuperficiedetrigodelaprovincia,ysesiembrabsicamenteencondicionesde riegoydesecano.Delas31.549,6haquesesiembrandetrigoenestareaenlaprovincia,
un43,5%sesiembraencondicionesderiego(Censo2007).

Larotacindelcultivodeltrigoencondicionesderiegoesi)trigo,remolacha,ii)Trigo maz,iii)trigopraderasmejoradas,iv)trigopapas.Encondicionesdesecanoserota i)trigoconavenayii)trigoconpraderanaturalizadasyii)trigoconpraderanatural

La siembra del trigo, prcticamente en su totalidad, es realizada con maquinas sembradorasaccionadaportractoryequipadascondiscos.Sinembargodependiendo de la rotacin del cultivo la preparacin del suelo es diferente. En condiciones de secano se realiza un barbecho mecnico y se siembra. En condiciones de riego se realizanormalmenteunbarbechoqumico,luegosepreparaelsuelomecnicamentey seprocedeasembrareltrigo.

Lacosechadetrigoenstareaserealizaconmaquinaautomotriz.Losrastrojosensu mayora se queman, particularmente los grandes productores. Sin embargo, en esta

43 zonaalgunosagricultoresestnrealizandolaboresqueevitanlaquema.i)ensuelosde riego, despus de la cosecha del trigo con las primeras lluvias de otoo, pican el rastrojo con una picadora vertical y mezclan la paja con el perfil del suelo, generalmente esta labor la realizan cuando siembran remolacha despus de trigo, ii) subsolado superficial sobre rastrojo entero. Un agricultor de la comuna de Yungay, provinciadeuble,apartirdelmesdefebreroconunaradosubsoladorde7puntas, equipadoademsconunslidorodilloacondicionadordesuelo,ejecutaunalabormuy superficialconelobjetodemezclarlapajadetrigoconsuelo,luegoafinesdemayoe inclusoenelmesdejunioaplicaunherbicidatotalyluegosiembraobteniendobuenos resultados,tantoentrigocomoenavena.Enestazonasobreel80%delasuperficiede rastrojosdetrigoesquemadaanualmente. PrecordilleraAndina Enestarealamayoradelosagricultoresdisponendeunbuenniveltecnolgicoenel cultivodeltrigo,encuantoausodevariedadesmejoradas,fertilizacinbalanceaday controldemalezas,peroanensugranmayoracontinanconelsistematradicional demanejoderastrojolaquemaconlosconsiguientesproblemasquestaprctica genera,principalmenterelacionadoconelempobrecimientodelosnivelesdemateria orgnicaylasprdidasdesueloporerosin.LaPrecordilleraAndinaesunreadonde los agricultores utilizan principalmente las siguientes rotaciones de cultivos i) avena trigoavenatrigo,ii)avenarapstrigoavena,iii)avenalupinotrigoavena.Los agricultores que se dedican a la ganadera en sta rea utilizan normalmente una rotacindepraderapor4aos,luegotrigoydespusavena.Esevidentequedesdeel puntodevistaagronmicostasrotacionessonuntantoestrechas,salvoenelsistema ganadocultivo,peronoentodosloscasosestincluidaunapraderamejorada,quees vitalparadarsustentabilidadalsistema. Lasiembradetrigoenstazonaserealizanormalmentedespusdeavena,delacual previamente queman la totalidad de su rastrojo y/o despus de un barbecho sobre pradera naturalizada con trbol subterrneo. En ambos casos los agricultores utilizan dosmtodosdetapadodesemilla,losagricultoresmspequeostapanlasemillacon rastradediscosylosagricultoresmsgrandessiembranconmaquina. En sta rea prcticamente toda la cosecha del trigo se realiza con maquina automotriz. En la precordillera el rastrojo del trigo es quemado prcticamente en su totalidad,salvoenelcasodelospequeosproductores. El manejo de los rastrojos que realizan los productores con superficies prediales de hasta10hectreas,quecultivantrigoyavenaenrotacinconpraderanatural,utilizan intensamente sus rastrojos con sus animales ovinos y bovinos y normalmente no queman, porque siembran siempre despus de praderas, generalmente naturalizada con trboles subterrneos. Los agricultores con superficies mayores, bsicamente de secano,quemanenlatotalidadlosrastrojos.

44 2.13.2SistemasdeproduccindetrigoenlaRegindeLaAraucana Tambinseanalizelsistemadeproduccindetrigoporreashomogneaspresentes en La Araucana, donde una parte importante del establecimiento de los cultivos se realiza con el sistema de cero labranza y mnima labranza, previa quema de los rastrojos. Si bien en el pasado en esta regin se realizaron intentos de manejar los rastrojoselaumentodeloscostos delasoperacionesinvolucradas,hahechoquelos agricultoresvuelvanaquemar. SecanoCostero El sector presenta un clima templado lluvioso con influencia mediterrnea, caracterizado por una marcada influencia ocenica y con registros moderados de la amplitudtrmica.Deestaforma,lazonatieneunamejorcondicindeproduccincon cultivostradicionalesyganaderabovinayovinaconmejoresndicesproductivos.Las precipitacionesestnentre1.300mmy1.800mmanuales(promedioltimosdosaos enlaAraucana),conunafuerteinfluenciamarinaqueregulalacondicinclimticay posibilitapotencialesproductivosmayores. nestesectorelsistemaproductivopredominanteeslapapaseguidaporloscereales, E donde predomina trigo que va despus de la papa en la sucesin. Son parte de este sistemaproductivolaspraderasnaturalesyganaderabovinayovina.Seestimaqueen este sector alrededor de 5.000 agricultores producen papa con rendimientos que fluctanentrelos200ylos300qq/h,principalmentebajocondicindesecano.Enel casodetrigoelrendimientoesalrededorde40qq/hyescultivadoenunasuperficie menorquepapa.Laspraderasnaturalesymejoradassondemayorproductividadque enotraszonasagroecolgicasconproduccionesquefluctanentre4.000y8.000kgde MS/ao. La principal actividad productiva es la forestal y la agrcola predominando las explotaciones de pequeos productores, una menor presencia de medianos agricultoresymuypocosagricultoresempresariales.Unactorrelevantedelosltimos 20 aos ha sido la presencia de empresas forestales que han adquirido importantes superficiesparalaplantacindepinoyeucaliptos. Enelmbitodelapequeaagriculturaaunexisteunamarcadatradicinenelsistema productivo, caracterizada por el uso de la traccin animal y la limitada adopcin de tecnologa. El sistema productivo caracterstico es papatrigopraderaganadera. La papa es el principal cultivo establecida en una superficie promedio cercana a las 1,5 hectreas por agricultor, destinada principalmente a la comercializacin y en menor gradoalageneracindelasemilla,consumoparalafamiliayconsumoanimal.Eneste cultivosehaobservadounmejoramientodelacalidaddesemillayunaumentandoel uso de tecnologas tales como fertilizacin, y control de enfermedades; alcanzndose

45 rendimientospromediosentre25y30toneladasporhectrea.Elsegundocultivoque sigue en la sucesin es trigo, establecido de primavera, en una superficie promedio cercana a 1,0 hectrea por agricultor, destinado preferentemente al auto consumo mediante la obtencin de harina (y subproductos de la molienda como harinilla y afrechillo)yparaelconsumoanimalydeaves.Elusodetecnologaenestecultivoes menor, siendo la disponibilidad de maquinaria para la cosecha (cosecheras) una importante limitante. Los rendimientos son en torno a los 45 qqm/h, puesto que mayoritariamenteseestablecedespusdepapa.Enelcultivonoserealizamanejode rastrojos,siendolaquemaafuegoelprincipalelementodemanejo.Laproduccinde rastrojodetrigofluctaentre4y6ton/h. Laproduccinganaderasecaracterizaporlaproduccinbovinadecrianza,cerdosyel aumento de los ovinos. Por lo general es extensiva pero con mejores ndices de produccin respecto de otras zonas agroecolgicas, debidoa una mejor condicin de clima. En el mbito de agricultores medianos y grandes aumenta el uso de tecnologa en todoslosrubrosenformaproporcionalaltamaodelasexplotaciones.Deigualforma aumenta el uso de mecanizacin, la superficie con trigo y la ganadera bovina. El rendimiento de papa flucta entre las 30 y 40 ton/h y el de trigo entre 50 y 60 qqm/h, con producciones de rastrojo que pueden alcanzan hasta 10 ton/h. En la zona,conestetipodeagricultores(particularmentelosempresariales)sealcanzanlos rendimientospotencialesdelareginenpapa,trigoypraderas.Aproximadamenteel 80%delasuperficiedelosrastrojosdetrigoesquemadoenestarea. Secanointerior Presentaunclimamediterrneo,conlluviasconcentradasprincipalmenteeninviernoy cuatroocincomesessecosenverano,conunatendenciaaunaumentoenladuracin delperiodosecoenelsectornoroestedelaprovinciadeMallecoyunadisminucinde este perodo en el sector sur de la provincia de Cautn. Sin embargo, esta condicin seca se contina hacia el sur por el margen oriental de la cordillera de la costa. Las precipitaciones estn alrededor de los 860 mm anuales (promedio de las estaciones meteorolgicasdeImperial,Galvarino,TraiguienyPerquencoenlosltimosaos),con unafuerteinfluenciadelsectordesombradeprecipitacionesqueproducelacordillera de la costa, lo que afecta negativamente la condicin climtica y restringe los potencialesproductivos. Esta zona se caracteriza por una fuerte antropizacin y degradacin de sus recursos naturales, conocida en el pasado como el granero de Chile, una vez degradado su recursosuelo,haexperimentadounimportantereemplazodelaactividadagrcolapor laforestal.Lasmayoressuperficiescorrespondenapraderasnaturalesyplantaciones forestalesconreasmuysimilares,seguidaporlasuperficiedestinadoacereales.

46 En este sector el sistema productivo agrcola predominante es cerealpradera ganadera, bajo condicin de secano, donde predomina trigo que va iniciando la sucesin,seguidodeavena,praderasnaturalesyenmenorgradopraderasucesionales postcultivo.Laganaderasedesarrollamediantecrianzadebovinosyenmenorgrado ovinos. En el caso de trigo el rendimiento es alrededor de 40 qq/h Las praderas naturalesymejoradassondemayorproductividadqueenotraszonasagroecolgicas conproduccionesquefluctanentre4.000y8.000kgdeMS/ao. En el mbito de la pequea agricultura la produccin es muy limitada dada las condicionesdeclimasecodurantegranpartedelao.Enestesectorsepracticauna agriculturatradicional,extensivaencuantoalmanejoagronmicoperomuyintensiva respecto del uso del recurso suelo, siendo mayoritariamente de subsistencia. Los agricultores medianos presenta una situacin levemente mejor, producto de una mayordisponibilidaddesuperficie,perotambinmuyrestringidosencuantoalusode tecnologa,presentandounamayorsuperficiedestinadaatrigoyunmayornmerode cabezas de ganado de crianza. Solo la agricultura empresarial presenta una mejor condicinproductivadebidoalasescalasdeproduccin,alusodemecanizacinyotras tecnologasmsmodernasdeproduccin. Enestareaaproximadamenteel80%delosrastrojosdetrigosonquemados. ValleCentral Estareapresentaunclimatempladolluvioso,aumentandolaintensidaddelaslluvias denorteasur,desdeVictoriaaLoncoche.Laestacinsecaesmenorqueenelsecano interior, pero aun sigue siendo importante en el sector norte de esta zona y con registrosmsmarcadosdelaamplitudtrmica.Lacondicindeproduccinesmejor, con cultivos tradicionales, praderas naturales y mejoradas; ganadera bovina y ovina. Lasprecipitacionesestnentre1.000mmy1.500mmanuales.Sibienenestarealos cultivos tambin son de secano, en los ltimos aos, particularmente en la parte central y sur de esta zona, se ha desarrollado en forma importante el uso de riego tecnificado en todo elespectro de productores, pero principalmenteen el estrato de medianos y grandes. De esta forma se desarrollan un mayor nmero de alternativas productivasquevandesdeloscultivostradicionales,industriales,frutales,ganaderade carneyleche,entreotras. En este sector existen diferentes sistemas productivos tales como: Trigoavenatrigo; TrigoCanolaTrigoAvena; Trigopradera, Remolacha y/o papatrigoavenapradera, y otroscultivoscomocebadaytriticale.Dentrodelsistemaproductivobajoriegoseha desarrollado la ganadera de leche con el uso de praderas artificiales de alta produccin.Losrendimientosenpapafluctanentrelos250ylos600qq/hyelde remolacha entre 850 y 950 qqm/ha, segn sea el sistema productivo. En el caso de trigo el rendimiento es entre de 50 y 70 qq/h. En esta rea se ha desarrollado

47 fuertemente la fruticultura con especies como manzana, frambuesa, arndano y avellanoeuropeo. En elmbito de la pequea agricultura aunexiste una produccin que es tradicional, peroconunamayorincorporacindetecnologaalsistemaproductivo.Sibieneluso delatraccinanimalaunesimportante,seincrementeelusodemediosmecanizados para la produccin. En este caso, el sistema productivo caracterstico es ms tradicional, trigopraderaganadera, incursionndose en produccin ovina, hortalizas, chacarera y algunos frutales. El cultivo ms importante es trigo, establecido de inviernoyprimavera,destinadopreferentementealautoconsumo,comercioyparael consumoanimalydeaves.Elusodetecnologaenestecultivoesmayor,queenotras zonas. Los rendimientos son en torno a los 35 qqm/h; no se realiza manejo de rastrojos,siendolaquemaafuegoelprincipalelementodemanejo.Laproduccinde rastrojodetrigofluctaentre4y5ton/h. La produccin ganadera se basa en vacunos de crianza, cerdos y el aumento de los ovinos. En el mbito de agricultores medianos y grandes aumenta el uso de tecnologa en todoslosrubrosyaumentaelnmeroderubros,enformaproporcionalaltamaode lasexplotaciones.Deigualforma,lamecanizacinesmsavanzada,seutilizamsel riegolasuperficiecontrigoylaganaderabovinaesmayor.Laproduccinderastrojo puedesobrepasarlas10ton/h.Enalgunasexplotaciones,partedelrastrojoseretira del potreo y se utiliza para la actividad ganadera. En este estrato de productores (particularmentelosempresariales)tambinsealcanzanlosrendimientospotenciales delaregin. Enestareaseestimaqueel95%delosrastrojosdetrigosonquemadosanualmente. PrecordilleraAndina Este sector presenta un clima templado ms lluvioso, por el alejamiento relativo y principalmente el aumento de la altura sobre el nivel del mar. Las precipitaciones tambin superan los 1.800 mm, pero a diferencia de las otras zonas, aumenta fuertemente la ocurrencia de heladas; tanto temprano como tarde en la temporada (marzoydiciembrerespectivamente). La estacin seca es menor que en otras zonar, siendo ms importante en el sector nortedeestazonaymuymenorellapartesur.Tambinseregistramarcadamentela amplitud trmica. Si bien, la condicin de produccin es mejor, con cultivos tradicionales, praderas naturales y mejoradas; algunos frutales, ganadera bovina y ovina, el potencial de produccin es menor por la limitacin de las heladas. En esta rea los cultivos son fundamentalmente de secano pero en los ltimos aos se ha desarrollado en forma importante el uso de riego tecnificado principalmente en el estratodemedianosygrandesproductores.

48 nestesectortambinexistendiferentessistemasproductivosperosonmslimitados E comoporejemplotrigoavenatrigo;trigocanolatrigoavena;trigopraderay otros cultivos como cebada y triticale. El cultivo ms importante es trigo con rendimientode45a50qq/h.Enestareatambinsehadesarrolladolafruticultura con especies como manzana, frambuesa, arndano y avellano europeo, pero con mayoreslimitantes. En elmbito de la pequea agricultura aunexiste una produccin que es tradicional, orientadamsalaactividadganaderadecrianza.Elusodelatraccinanimalaunes importante,siendolimitadoelusodemediosmecanizadosparalaproduccin.Eneste caso, el sistema productivo caracterstico es ms tradicional, trigopraderaganadera, incursionndoseenformaimportanteenproduccinovina.Elcultivomsimportante es trigo, establecido de invierno y primavera, destinado preferentemente al auto consumo,algodecomercioyparaelconsumoanimalydeaves.Losrendimientosson entornoalos40qqm/ha;noserealizamanejoderastrojos,siendolaquemaafuegoel principalelementodemanejo.Laproduccinderastrojodetrigofluctaentre4y5 ton/ha. En el mbito de agricultores medianos y grandes, al igual que en las otras reas, aumentaelusodetecnologaentodoslosrubrosyaumentaelnmeroderubros,en formaproporcionalaltamaodelasexplotaciones.Deigualforma,lamecanizaciones es ms avanzada, la superficie con trigo y la ganadera bovina es mayor. En algunas situaciones, con agricultores empresariales, la produccin de rastrojo puede alcanzar las10ton/ha.Enestazonaunapartedelosrastrojosseretiracomofardoyseusaen laactividadganadera,proporcionalmenteenmayorcantidadqueenlasotrasreas. Enestareaseestimaqueel95%delosrastrojosdetrigosonquemadosanualmente.

49 3.SISTEMADESIEMBRASCONRASTROJOSDECEREALES En este punto se analizan algunos factores que inciden en el comportamiento de los cultivos sembrados sobre rastrojos de trigo. Tambin se describe detalladamente a mododeejemplolaexperienciadecuatrosistemasdistintosdesiembrasconmanejo derastrojosdetrigoquellevanacabolosproductoresenlaRegindelBoBo(puntos 3.5.,3.6.,3.7.y3.8.)ytambinsedescribe,aunqueunpocomsgenerallaexperiencia delosproductoresenlaRegindeLaAraucana.Lossistemasdescritosnoconstituyen unaevaluaciny/oestimacindelasuperficiesembradaconcadasistema,sinoque entregan una base de alternativas de cmo se estn manejando en la actualidad los rastrojosdetrigosinquema. 3.1.Rotacindecultivosconmanejoderastrojo Existen antecedentes tanto a nivel de investigaciones como de productores que es posible realizar rotacin de cultivos con cereales, particularmente trigo, dejando la totalidadopartedelapajaproducidaparaestableceruncultivosobrsta.Acevedoy Silva 2003 indican que no se debiera sobrepasar 2 ton/ha de rastrojo cuando se siembranleguminosasdespusdetrigo. Acontinuacinsedescribenlasltimasinvestigacionessobrestetemarealizadaspor Ovalleetal.Estasseiniciaronelao2008atravsdeunproyectoINIAFondecyt, con el objeto de contribuir al desarrollo de sistemas de agricultura sostenible y permitandisminuirelusodeinsumosymejorenlascaractersticasbiolgicasyfsico qumicas de los suelos en ambientes de clima Mediterrneo. El establecimiento del cultivo de leguminosas se realiz sobre los residuos de trigo (2,5 ton/ha) picados e incorporadosalsuelo. ElestudioserealizenlasProvinciasdeCauquenes(SptimaRegin)yuble(Octava Regin),enlascomunasdeCauquenes(SecanoInterior)yYungay(Precordillera). Elestudiocomprendidosrotacionesconcereal:leguminosasforrajerasanuales(A)y leguminosasdegrano(B). A)Dosmezclasdeleguminosasforrajerasanuales(Tabla13),condiferenteduracinen la fase de crecimiento, son testeadas en rotacin con trigo en dos ambientes secano contrastantes en pluviometra (Cauquenes y Yungay), las cuales se detallan a continuacinenlatabla13.Paraambosensayos,seutilizcomotestigosdeplantasno fijadoras: tres malezas de cada sitio, adems de dos cultivos Avena (Avena sativa cv Urano)yBallica(Loliummultiflorumcv.Wimmera).

50 Cuadro13.Proporcin(%)desemillasenlasdiferentesmezclasdeleguminosas anuales. Mezcla Especie Variedad Proporcin(%) Cauquenes(SecanoInterior) Trifoliumsubterraneum SeatonPark 25 L1 Medicagopolymorpha Santiago 50 Trifoliummichelianum Paradana 25 Trifoliumsubterraneum SeatonPark 25 L2 Biserrulapelecinus Casbah 37,5 Ornithopuscompressus Santorini 37,5 Yungay(Precordilleraandina) Trifoliumsubterraneum MountBarker 37,5 L1 Trifoliumsubterraneum Antas 37,5 Trifoliumincarnatum Corriente 25 Trifoliumsubterraneum MountBarker 12,5 L2 Trifoliumsubterraneum Antas 12,5 Trifoliumvesiculosum Zulu 50 Ornithopuscompressus vila 25 Cuadro14.RotacindecultivosdeleguminosasforrajerasanualesCereal. Rotacin Rotacindecultivo Aos 2008 2009 2010 2011 1 Monocultivosinleguminosa B B B T 2 MonocultivocerealconN A T A T 3 MezclaL1 L1 T L1 T 4 MezclaL1 T L1 L1 T 5 MezclaL1 L1 L1 L1 T 6 MezclaL2 L2 T L2 T 7 MezclaL2 T L2 L2 T 8 MezclaL2 L2 L2 L2 T B:Ballica,T:trigo,A:Avena B) Comprendi ensayos de leguminosas de grano. El estudio se llev a cabo en dos ambientesdesecanocontrastantesenpluviometra. Ensayo 1. Secano interior (Mediterrneo sudhmedo), localizado en la Comuna de Cauquenes. Se evaluaron cuatro leguminosas: arveja (Pisum sativum cv Rocket) dos especieslupinos(LupinusangustifoliuscvWongayLupinusluteuscvMotiv),avenavicia (4060%) (Avena sativa + Vicia atroporpurea), esta ltima incorporada como abono

51 verde.Estoscultivosnoseaplicarnfertilizantesnitrogenados.Tamaodeparcelasde 5x4msembradasa20cmentrehileras. Ensayo 2. Precordillera andina (Mediterrneo hmedo), localizado en la Comuna de Yungay. Se evaluaran cuatro leguminosas: arveja (Pisum sativum cv Rocket) dos especiesdelupinos(LupinusangustifoliuscvWongayLupinusalbuscvRumbo),avena vicia (4060%) (Avena sativa + Vicia atroporpurea), esta ltima incorporada como abonoverde.Aestoscultivosnoseaplicaronfertilizantesnitrogenados. Cuadro15.RotacindecultivosdeleguminosasforrajerasanualesCereal. Rotacin Rotacindecultivo Aos 2008 2009 2010 2011 1 MonocultivodeCerealconN A T A T 2 MonocultivodeCerealsinN A T A T 3 Leguminosa1(Lupinusalbusoluteus) Ll T Ll T 4 Leguminosa2(Lupinusangustifolius) Lan T Lan T 5 Leguminosa3(Arveja) Ar T Ar T 6 Leguminosa4(ViciaAvenaincorporada) VA T VA T Establecimiento del cultivo de cereales. Sobre los residuos de las leguminosas forrajerasanualesydegrano,sesembrarcadaaoenotoo(Mayo)trigo(Tritricum aestuvum). El suelo se prepar mediante labranza vertical. Se sembr trigo Pandora INIA (Cauquenes) y Rupanco INIA (Yungay) recomendada para cada sitio en estudio, con una dosis de semilla de 180 kg/ha. La fertilizacin se realiz segn anlisis de suelos,noseaplicN. Lostratamientosdescritosparaleguminasforrajerasanualesydegranosesembraron sobrelosresiduosdetrigo,2,5ton/hapicadoseincorporadosalsuelo. Resultados Los resultados indican que en el secano interior, la secuencia de cultivo ms recomendableesP.sativumtrigo yL.angustifoliustrigo,yaquelosrendimientosdel cereal fueron similares al testigo con fertilizacin nitrogenada, cuadro 16. En precordillera andina, la rotacin Avena sativa+Vicia atroporpurea trigo y Pisum. Sativumtrigofueronlasquepermitieronobtenerlosmsaltosrendimientosdetrigo enrelacinaltestigofertilizadoconN(Cuadro17). En el secano interior, los rendimientos de trigo despus de leguminosas de grano fueron de entre 59 y 79% respecto del testigo con fertilizacin nitrogenada en la primeratemporada.EnlasegundatemporadalarotacinconL.angustifoliussuperel rendimiento del testigo y en el caso de P. sativum fue similar al testigo 16. En precordillera andina, en ambas temporadas, el rendimiento de trigo despus de la

52 mezcla de A. sativa+V. atroporpurea fue similar al del testigo con fertilizacin nitrogenada, seguida por P. sativum y la mezcla L1 de leguminosas forrajeras (aprox. 80%delrendimientodeltestigo,Cuadro17. Cuadro 16. Rendimientos de grano de Trigo post leguminosas de grano y forrajeras anuales, en dos temporadas en secano interior (Cauquenes), suelo Alfisol de origen grantico. Rendimiento(kggranoha1) Precultivotrigo 2009 2010 MonocultivocerealconN 3328a(100%) 2730b(100%) MonocultivocerealsinN 1533d(46%) 1125d(41%) L.angustifolius 2623b(79%) 3000a(110%) L.luteus 2483b(75%) 2658b(97%) P.sativum 2398b(72%) 2890ab(105%) A.sativa+V.atroporpurea 1950c(59%) 1660c(61%) L1 2193b(66%) L2 2313b(70%) L1=T.subterraneum+Medicagopolymorpha+T.michelianum;L2=T.subterraneum+ Biserrulapenicilius+Ornithopuscompressus Cuadro17.RendimientosdegranodeTrigopostleguminosasdegranoyforrajeras anuales,endostemporadasenprecordilleraandina(Yungay),sueloAndisol. Rendimientotrigo(kggranoha1) Precultivotrigo 2009 2010 MonocultivocerealconN 8003a(100%) 7498a(100%) MonocultivocerealsinN 4763d(60%) 3458d(46%) L.angustifolius 5500c(69%) 5443c(73%) L.luteus 5535c(69%) 5350c(72%) P.sativum 6410b(81%) 6208b(83%) A.sativa+V.atroporpurea 8113a(101%) 7675a(103%) L1 7443b(93%) L2 6883c(86%) L1=T.subterraneum+T.incarnatum;L2=T.subterraneum+Medicagopolymorpha+ T.michelianum

53 3.2.Rastrojosysurelacinconlasenfermedadesdeloscultivos ElaumentoderendimientounitarioquesehalogradoconloscerealesenChileenlos ltimosaoshatradolasatisfaccindecontarcadavezconmsgrano,perotambin setenidoundramticoaumentodelamateriaorgnicaquesedejacerca,osobreel suelo. Bockus 1998, en su trabajo, ya anticipaba que la tendencia a establecer los cultivossobregrandescantidadesderesiduosibaaumentarmsqueadecrecerycon ello se agudizara el problema de las enfermedades cuyos agentes causales pasan el inviernoenlosresiduos. Efectivamente, la rotacin o secuencia de los cultivos que ocupan el mismo suelo se asociadirectamentealaproliferacindemicroorganismospatgenos,loscualescomo regla general, son especficos a cada cultivo. Si bien los organismos que causan enfermedades en las plantas muchas veces tienen la capacidad de moverse con el viento,enepidemiologasehaidentificadoquelainfectividaddisminuyeamedidaque aumenta la distancia desde el foco contaminado al nuevo punto de cultivo. En otras palabras,lamayorprobabilidaddequelaenfermedadsereinicieeselcontactodirecto entreresiduoinfectadoylanuevaplantaendesarrollo. La mayora de las enfermedades que le ocurren a las plantas cultivadas tienen como agentecausalunorigenmicticoofungosoydentrodeestosfiguranlosascomicetes, aquelloshongosqueenpartedesufenologaformanunascoosacoquecontienelas esporas de origen sexuado, y constituyen el grupo ms abundante. De ah que, la permanencia de los residuos vegetales sin descomponer, sobre el suelo, determina directamentelasobrevivenciadepropgulosinfecciosos,verFoto1.Amayorcantidad deresiduos,esdeesperar,mayorcantidaddepropgulosyconellomayorseveridad delasenfermedadesenloscultivos. Foto 1. Plantas de trigo, sembradas en condiciones de monocultivo, rastrojo sin quemar en la localidad de Cauquenes severamente infectadas por la enfermedad Septoriosisdelahoja,causadaporelhongoascomiceteMycosphaerellagraminicola.

54 3.2.1.Quemayrotacindecultivos Laquemayrotacindecultivosenunsuelosonprcticasmuyantiguas,semencionan enlosprimerosmanualesdecultivosescritoenChile,Opazo1939,ycorrespondenal temahigienedelossuelos,conceptoqueenglobatantolafacilitacindelasvaloresde siembra, la reduccin de semillas de malezas, aquellas plantas no deseadas en el cultivo,lareduccindefasesmetamrficasderesistenciasdeinsectos,comotambin laeliminacindelospropgulosdehongosquecumplenlafasedeinculoprimariode enfermedades. Losagricultoresquemanlosresiduosorastrojoscuandonolosnecesitanobiensonun estorbo para establecer el nuevo cultivo. Sin embargo la estrategia de incinerar los residuos, solo como una medida profilctica, probablemente no figura entre las razonesprimordialesdeutilizarestaprctica. 3.2.2.Principalespatologasdelcultivodeltrigo Acontinuacinsedescribenlasprincipalespatologasdelcultivodeltrigoysediscute encadaunadeellaslaasociacinqueexistiraconlapermanenciaderastrojossobreel suelo. Septoriosisdelahoja Laseptoriosisdelahojafueunaenfermedadcasidesconocidaenelmundoantesdela revolucin verde. Con la masiva utilizacin de los genes de enanismo procedente de genotipos japoneses [Norin 10] que se realiz en todos los programas de fitomejoramientodelmundo,seintrodujounamenoralturaalasvariedadyconellola posibilidad de utilizar masivas cantidades de nitrgeno, requisito bsico para la obtencin altos rendimientos de grano. La menor altura y el suculento follaje verde condicionaronparaquelaenfermedadseconvirtieraenunalimitanteparaelcultivo, Cadwell 1976. La enfermedad se reconoce en el campo por una severa prdida del colorverdenormaldelashojasdelasplantasdetrigo,lascualesalprincipiomuestran manchas amarillas, luego presentan lesiones de color caf y terminan, a medida que progresa la enfermedad, secndose. La enfermedad dada condiciones de follaje mojadoprolongado[>48hrsdefollajemojado]ytemperaturasentre20y25C,N. Formento 1999, progresa aceleradamente. Si las condiciones medio ambientales se presentanfavorableslaenfermedadpuededestruirsignificativamenteelrendimiento de granos. Las prdidas de rendimiento de grano fluctuaron entre 0,4 y 3 t/ha [significativoconP<0.05]alcomparareltejidosinprotegerconfungicidasyelmejor tratamientorealizadoenelestudiodecontrolqumicodeseptoriosisdelahojaquese realiza en el cv. Lancero INIA anualmente en el campo experimental INIA CRI Quilamapu.Elcicloagrcola2002fueelmsafectado,loqueseexplicaporlaelevada pluviometra recibida en el ciclo la que super en 45 % la considerada normal en la zona.

55 AgenteCausalElhongoascomiceteMycosphaerellagraminicolaquesolosedesarrolla enelrastrojodetrigoinfectadodesdeelcicloagrcolaanterior.Enlasplantasdetrigo establecidasprximasarastrojosinfectadosseformalafaseasexuadaconocidacomo eldeuteromiceteSeptoriatriticielcualesresponsabledecontinuarconlainvasinde nuevos tejidos en cultivo de trigo llegando hasta hoja bandera, la ltima hoja del cereal,heinclusoalaespiga Importancia del rastrojo: Alta. A mayor cantidad de rastrojo infectado mayor ser la presindeenfermedadseptoriosisdelahojaentrigosestablecidosenreasexpuestas. Septoriosisdelnudo LaenfermedadfueidentificadaenChileporM.Caglevicacomienzosdelosaos80s. EnpasesdondeeltrigosedesarrollaenclimaclidoyhmedocomoBrasilyParaguay esta enfermedad es ms importante que la septoriosis de la hoja. En Chile se le ha detectado ocasionalmente alcanzo niveles de extrema severidad, atacando la espiga, ensiembrasdetrigoestablecidasenriberasdeloslagosdelsur,comoFutrono. Agentecausal:ElhongoascomicetePhaeosphaerianodorumensufasesexuadaelcual sedesarrollaenelrastrojomientrasquelafaseasexuadaStagonosporanodorumsele detectaenhojasynudosdelcerealdesdeiniciosdeencaado. Importancia del rastrojo: Alta. Plantas voluntarias, aquellas originadas desde el desgrane del ciclo anterior, que emergen desde rastrojo de trigo infectado muestran sntomasysignosdelaenfermedad. Fusariosisdelaespiga Porlacapacidaddecontaminarelgranodetrigo,avena,cebada,triticale,ymazcon micotoxinas,venenodehongos,estaenfermedadeslamsgrave,delpuntodevista inocuidaddelosalimentos,quepuedeafectarauncerealaescalacomercial.Atacalas florecillasenlasespigasdeltrigo,lasquemuestrancoloracionesrojizasablanquecinas, dondecausaundaoalproductor,aldisminuirlacantidadycalidaddesucosecha.Sin embargo lo ms grave viene despus dado que las micotoxinas excretadas pasan desdeelgranodetrigocontaminadoalaharinaydeellallegahastaelpan.Enelcaso delacadenacebadamaltacervezatambinestasmicotoxinassondetectablesenla bebidaelaboradaylistaparaserentregadaalconsumidor.Elusodegranosdecereales contaminadosendietasdeavesycerdospuedencausarprdidasconsiderables,Vega etal.1998. Agentecausal:Enelrastrojoseformaelestadosexuadooteleomorfodescritocomo Giberella zeae del cual solo se tiene una determinacin, Madariaga et al. 2004, en Chile.SibienelestadoasexuadoFusariumgraminearumesposibledeencontrarloen forma frecuente causando dao en races, la enfermedad en la espiga no existira en chile.

56 Importanciadelrastrojo:Muyimportante.Desdequeseintrodujolapracticadecero labranza; siembra directa, mnima labor, etc. destinada a conservar los residuos vegetales sobre el suelo como cubiertas protectoras, la Fusariosis, Giberellosis, Fusarium Head Blight , etc ha sido la enfermedad mas limitante en pases de habla hispana,portuguesaoinglesarespectivamente.Elciclodevidadelagentecausalsolo secompletaaldisponerderastrojoinfectadosobreelsuelo.Desdeeltejidoinfectado, sedesprendenporvaarealasascosporas,estructurasdereproduccinsexuada,las cualesalentraencontactoconcerealesenanthesis,seiniciaelprocesodeinfeccin. Parte del endosperma del grano es reemplazado por micelio y esporas del hongo. Posteriosalacosechalostejidosinfectadosquepermanecenenelrastrojoformanel estadosexuadodondeelcicloseinicianuevamente. PuntanegraymanchadofoliarporAlternaria ElmanchadofoliarinducidoporespeciesdelhongoAlternariaspp.esconsideradoun problema agrcola menor. Sin embargo, su presencia en los granos cosechados es habitualmente apuntado como agente causal de la enfermedad Punta o escudete negrofavorecidoporcondicionesdealtahumedadduranteelllenadodegrano.Cabe sealar que la literatura moderna favorece ms a la humedad como desencadenante del problema que a la presencia del hongo, Williamson 2004. Los granos anormales muestran a partir de la zona del embrin un oscurecimiento el cual puede afectar parteolatotalidaddelgrano.EnelcasodeChile,paraelproductor,almomentodela siembra,laenfermedadnotieneimportanciademomentoquelosgranososcurecidos germinanytienenelmismovigorquelosgranosnormales.Sinembargo,alacosecha, lapresenciadegranosconpuntanegraesunproblemacomercialgrave,demomento que reduce el valor comercial llegando incuso a ser causal de rechazo cuando la cantidad de grano afectado supera el 8 %. La molinera indica que granos con punta negraproducenharinasconparticuladooscurecidoquereducelacalidaddelproducto. Agente causal: El rol de Alternaria infectoria estado asexuado y de Lewia infectoria estadosexuadoquesedesarrollaenelrastrojodetrigo,necesitanuevosestudiospara completarelciclodevidadelorganismoenChile.EnArgentinaPerello2008,loindica comoelagentecausaldelaenfermedad. Importancia del rastrojo: Alta. Las especies de Alternaria junto con Cladoporium, Stemphylium,EpiccocumyNigrospora,entreotrossonfasesasexualesyparticipantes normalesdelprocesodedescomposicindelosrastrojosdecerealesqueseinicianal humedecerse el tejido que ha terminado su senescencia normal. Incluso se ha publicado que la presencia de Alternaria es antagnica a la infeccin por Fusarium graminearum,Gonzalez1999.

57 ManchaPardaoHelmintosporiosis Lapresenciademanchadodecolorcafconunhaloamarilloyunpuntooscurecidoen elcentro,alprincipioenlashojasmscercanasasuelo,luegosedetectanenlashojas superiores indica que el agricultor se encuentra frente a un problema sanitario que puedesermuyimportante.EnlaprovinciadeBuenosAiresArgentina,enUruguayyen el sur de Brasil, provincia de rio Grande do Sul, esta enfermedad es de mucha importanciayserelacionadirectamenteconlacantidadderastrojoqueprocededeun cultivo infectado y que queda localizado sobre el suelo. En Chile se le detecta anualmente, pero dada la ausencia de rastrojos contaminados, la enfermedad no ha prosperado. En Chile recientemente se comprob por un lado la existencia del patgeno en la localidad de Caete y por otro la alta vulnerabilidad que tiene el germoplasmainvernalaestapatologa,Madariaga2011. Agente Causal: Si se colectan hojas con manchado por la enfermedad se puede medianteanlisisfitopatolgicodetectarlasconidiasenformadecigarro,trasparentes, con4ocincoseptasquecorrespondenalafaseasexuadaDrechleratriticirepentis.Al humedecerlashojasymantenerlasencondicionesdehumedad,lavndolasenforma peridica,luegode45dasesposibleinducirlaformacindelestadosexuadoconocido comoelhongoascomicetePyrenophoratriticirepentis,Madariaga1992. Importanciadelrastrojo:Muyalta.Consideradalalimitantemasseriaalaproduccin detrigoenArgentinaconelsistemadesiembradirectaAnnone2009. MaldelPieyelcomplejodeenfermedadesradiculares DelosaspectospositivosquetrajolaintroduccindelacerolabranzaenChile,talvez uno de los ms destacados, fue su consecuencia directa de reducir la enfermedad conocidacomoMaldelPi.Estaenfermedad,endmicaenmuchossuelosdeChile,se caracteriza por que su agente causal coloniza las primeras raicillas de la plntula de trigoqueseencuentraenemergenciayyanolaabandonahastasusenectudnaturalo muerte prematura inducida por el avance del hongo en los tejidos. Las plantas afectadasalllegaramacollamuestransushojasbasalesamarillas,dbiles,conaspecto dedeficienciadenitrgeno,lascualesavanzanensudesarrollomientrascuentancon humedadenelsuelo.Almomentodelaespigaduralasmacollasdaadassondemenor tamao,dbiles,frgilmenteadheridasalsuelo.Aliniciarseelllenadodegrano,conla mayorevapotranspiracinqueexperimentalaplanta,ocurrelamuertedelosmacollos que sustentan espigas las cuales toman la coloracin transparente conocida como sntoma de espigas blancas que es caracterstico y permite diagnosticar la enfermedad. Las macollas daadas son fcilmente arrancadas del suelo, y al desprenderlatierraadheridaseobservanplacasoscuras,decolornegrogrisceosobre elnudocoronalquecorrespondenamasasdetejidoinvadidoporhifas,descritascomo hifas corredizas por su caracterstica de crecimiento en direccin del mismo eje longitudinaldelcrecimientodeltallo.Ellavadocuidadosodelasracesysuobservacin

58 permitedetectarquetodalamasaradicularseencuentradaada,porconsiguiente,de momentoquetodahojaseencuentracomunicadayrecibesudemandahdricadesde la raz, se determina una coherencia entre cantidad de races daadas y sntomas de amarillez,debilidadymarchitezenlashojassuperiores. ElMaldelPideltrigoesunaenfermedadcuyoagentecausalseconsiderauninvasor desuelo,detalmaneralaprcticaagronmicaderotacindecultivosconespeciesno susceptibles, permite incluso lograr la erradicacin del agente causal de un suelo, el cual originalmente se puede encontrar severamente contaminado. La secuencia de cultivos ms favorable a la enfermedad es establecer trigo en un suelo ocupado anteriormenteporunapraderadegradadadegramneas,odespusdetrigo,cebadao triticale. El riesgo es menor despus de centeno, o suelos barbechados. El riesgo es mnimo al establecer el trigo luego de haber sembrado raps, lino, maz, remolacha, papas,arvejas,porotosoavena. Agentecausal:ElhongoascomiceteGaeumannomycesgraminisvar.triticielcualataca trigo y no ataca la avena. Existe una variante Ggt var. avenae que taca avena y trigo quefueinformadasupresenciaenChile. Importancia del rastrojo: Muy alta. La mayor fuente de inculo, las estructuras infectivas que inicia las enfermedades, es precisamente el rastrojo que permanece entreloscultivosdecerealessucesivosHornsbyetal.2003.Lacondicinidealparael desarrollo de la enfermedad se presenta cuando el agricultor practicael monocultivo del cereal, luego pica el rastrojo, lo incorpora y siembra el cultivo nuevamente. Observacionesrealizadasduranteelciclodecultivo20102011indicaronqueninguno de los fungicidas disponibles en el mercado, de comprobada accin sobre el agente causaldelaenfermedad,fuecapazderealizaruncontroleficazenestascondiciones. Otrasenfermedadesoriginadasenlosrastrojos Existeungrupodehongoscausantesdeenfermedadesquepartedesuciclodevidalo realizanenelrastrojodelcerealyquebajodeterminadascondicionessoncapacesde causar dao comercial de importancia a las sementeras del los agricultores. Entre otros,sepuedemencionarelManchadofoliarporCladosporiumcuyoagentecausales Cladoporiumherbarum/Mycosphaerellatassiana;elManchadofoliarporStemphylium originado por Stemphylium botrysoum/Pleospora herbarum; la Mancha Ocular enfermedad introducida desde Europa a fines de los aos 90 cuyo agente causal es Tapesia yallundae/Pseudocercosporella herpotrichoides, la Mancha Ocular Aguda, causada por Waitea spp/Rhizoconiacerealis la cual fue detectada por primera vezen Osorno,Madariaga2004,yquehademostradosercapazdecausarseveratendedura enlostrigosdelsur;elManchadofoliarporBipolarisesotradelasenfermedadesque ocasionalementeserecibenmuestrasosevisitasiembrasafectada,estaescausadapor Cocliobolussativus/Bipolarissokinianayporltimonosepuededejardeincluirlagran amenazadePyriculariadeltrigo,quenohasidodetectadaenChile,enfermedadmuy

59 comn en arroz y que est causando estragos en Brasil, Bolivia y Paraguay y que es causadaporMagnaporthegrisea/Pyricullariagrisea 3.2.3.Estrategiasparaelcontroldeenfermedadesoriginadasenlosrastrojos Alrealizarunanlisiscomparativodelnmerodeenfermedadesdeloscultivosydela intensidadconqueatacanlassiembrasdelosagricultores,conlasituacinenpases tanto del cono sur como del resto del mundo, resulta evidente el mejor estado sanitarioquesetieneenChile.Laausenciaderastrojoscontaminadossobreelsuelo, resultadologradoyaseaporlaindeseadapracticadeincinerarlosrastrojos,suretiro para diferentes usos, su remocin parcial por consumo directo de animales o bien la incorporacin, mediante la inversin de suelos realizada con maquinas tradicionales, explica en parte el buen estado sanitario de los cultivos. Al respecto Bockus 1998 ordena las estrategias en los siguientes cuatro grupos: 1) control qumico de enfermedades,2)controlbiolgico,3)resistenciaenelhuspedy4)manejocultural. Ninguna de ellas por si sola es capaz de eliminar completamente el problema de las enfermedadesperoesprecisamentelacombinacinracionaldelascuatroquienpuede minimizarsuefecto. Lamantencinderastrojosseasociaamayorpresindeenfermedadesyestamayor presindeenfermedadesimpulsaaunaumentoenlasaplicacionesdefungicidas.Por lotanto,lamantencindelosrastrojosseasociaaunmayorconsumodefungicidas. Elmayorconsumodefungicidas,seasociaacolocarpresinsobrelaspoblacionesde organismos patgenos los cuales tendern a generar biotipos con resistencia a los ingredientesactivosquesonusadosconmayorfrecuencia,causandolainactivacindel efectocontroladordelospesticidas. Los organismos que tienen habilidades fitopatgenas tienen una gran ventaja sobre aquellosquesoloselimitanavivirentejidossenescentes.Losprimerossoncapacesde introducirse, diseminarse y colonizar tejidos vivos. Los segundos dependen de la muertedeltejidoparainiciarsucolonizacin.Deestamaneracultivossanos,yaseapor contar con buena resistencia gentica o por haber sido tratado con fungicidas, generarnrastrojossanosesdecirlibredeestructurasreproductivasdepatgenos. Las incgnitas que subsisten ahora es cuanto alteramos los procesos naturales de descomposicinalremoveralasfasesanamorficas,aquellasquehabitualmentesonlas queincrementanlasunidadesdiseminadorasdelaenfermedadenlasementera. 3.3.Manejodelosrastrojosysuinfluenciaenladinmicadeplagas Los rastrojos y su manejo inciden en la composicin de la comunidad de artrpodos que habita el suelo a travs de diferentes vas: por el aporte de materia orgnica en descomposicin, por la modificacin de las condiciones de humedad, la proteccin fsica que brinda de los depredadores, etc. En trminos generales, la mayora de la

60 informacinexistenteaportadatosenaspectosespecficosdeestasrelacionesyexiste unaevidentecarenciadeinformacinqueabordealossistemascomountodo,locual es especialmente patente entre las diferentes opciones que existen para manejar los rastrojosennuestropas. El manejo de las plagas en las principales especies vegetales que se cultivan extensivamente y que originan los rastrojos tiene mucha relacin con la proteccin inicial de la semilla, de las races y del cuello de la planta, ya que son numerosas las especies de invertebrados que pasan parte de su ciclo de vida bajo el suelo y por lo tantoincluyenensudietalaspartesdelaplantarecinnombradas. Cuadro18.Visingeneraldelasplagasqueafectanaloscultivosmsutilizadosenlas rotacionesqueoriginanlaquemaderastrojos. Trigo Avena Maz Lupino Canola Gusanos Athliaspp. X x blancos Phytoloema X x herrmanni Schizochelusserratus X x Hylamorphaspp. X x Brachysternus X x prasinus Gusanos Peridromasaucia X x x cortadores Pseudaletiaspp. X x Autographabiloba X x x Agrotisipsilon X x x Farontaalbilinea X x Feltiamalefida X x Zancudo Tipulaapterogyne X x patn Moscatonta Chiromyzapaulseni X x x Gusanos Medonia alambre deromecoides Langostas Dichroplusspp. Gorgojo Listronotus X x x ballicas bonariensis Gusano Elasmopalpussp. x cogollero Babosas Deroceras X x reticulatum Es necesario mencionar que ninguna de las numerosas especies mencionadas en el cuadro 18 constituye una plaga primaria, entendindose bajo este concepto que la

61 especiesuperetodoslosaoselumbraldedaoeconmico,queabarquetodaelrea donde se realizan cultivos extensivos y que en consecuencia su control sea prcticamente una labor obligatoria en el proceso de produccin. Lo ms cercano a estasituacinseraelgrupodeespeciesqueafectanelcuellodelasplntulasdemaz (gusanos cortadores, gorgojo argentino, gusano cogollero). Todas las dems especies justifican un control en sectores geogrficos acotados y cada cierto nmero de temporadas,porloqueselesconsideraplagassecundariasuocasionales(Prado1991; Norambuena2006). Ellaboreodelsuelo,incluyendolaaraduraprofundaylos rastrajes,esunalabor que destruye larvas y especialmente pupas de diversas especies (Norambuena 2006; Cisternasetal2000;CisternasyFrance2010),yaqueestasltimassonespecialmente sensiblesaldaomecnico.Adems,estalaborexponetodoslosestadosdedesarrollo de los invertebrados a la depredacin por artrpodos (carbidos, aslidos, taqunidos, arcnidos)yavescomoeltiuqueMilvagochimangoylabandurriaTheristicuscaudatus melanopsis(Carrillo1986;Mellado2007).Comotercerefectivopositivodellaboreodel suelo cabe mencionar que la exposicin al sol y a la deshidratacin desfavorece la sobrevivenciadeciertasespecies,comoporejemplolasbabosas. Elsuelo,incluyendoenesteconceptolosresiduosvegetalesdepositadosensuperficie, cumpledesdeelpuntodevistadelmanejodeplagasdosfuncionesmuyimportantes: Funcin de refugio: Los invertebrados pasan por cambios profundos en su morfologa y hbitos alimenticios a medida que se desarrollan. Algunos pasan porcuatroetapas(huevo,larva,pupa,adulto),mientrasqueenotrasespecies el nmero de etapas es distinto y caracterstico de cada uno de ellas (por ejemplo huevo, ninfas, adultos o bien huevos, juveniles y adultos). En una microescaladetiempo(das),elsueloylosresiduossirvencomounrefugiopara muchas larvas y adultos, especialmente aquellos que construyen tneles, se entierranobienseocultanbajolosrestosvegetales.Enestecaso,losindividuos abandonan momentneamente sus refugios para alimentarse, pero una vez concluida la alimentacin vuelven a sus lugares de resguardo. Este comportamiento est presente en larvas de cuncunilla negra Dalaca pallens, larvas de gusanos cortadores de la familia Noctuidae y babosas, entre otros (Norambuena 2006; Mellado 2007). En una escala ms amplia de tiempo, en muchos casos el suelo es el lugar donde ciertas especies pasan el invierno, usualmenteenunestadodedesarrolloquenosealimentaosealimentamuy poco. Desde este punto de vista, el suelo ofrece un lugar con fluctuaciones trmicas menos marcadas que en la superficie o en el follaje, siendo la temperatura ms constante a mayor profundidad. Producto de lo anterior, muchas larvas de gusanos blancos (familia Scarabaidae) van profundizando a

62 medida que avanza el invierno y vuelven a acercarse a la superficie a medida que la temperatura sube en primavera. En otras especies, son los huevos los quequedanenterrados(porejemplolaslangostas)olaslarvas(zancudopatn, gusanoscortadores). Otroaspectoquebeneficiaalosinvertebradoseslacapacidadtampn(buffer) queposeeelsuelo.stasedebetantoalaflorabacterianapresenteenlcomo a la atraccin fsica que ejerce la superficie de las partculas de suelo (especialmente las arcillas) sobre las molculas de plaguicidas que llegan al suelo. En trminos prcticos, esto se traduce en la necesidad de aumentar notoriamenteladosisdeunproductocuandoseusaenelsueloencomparacin aladosisrecomendadaparafollaje.Enotroscasos,simplementeelporcentaje deeficaciabajahastaunnivelquehaceinviableslasaplicacionesdesdeelpunto devistaeconmico. Funcin de soporte de las plantas: aunque parezca redundante, el suelo es la matriz que soporta las raicillas, races y corona/cuello de las plantas, por lo tantoeselmedioqueponeencontactoestasestructurasconlosindividuosque sealimentandeellas,enespecialaquellosconmovilidadlimitada(larvas,ninfas yadultospteros). Evidentemente,eloptarporlaquema,laincorporacindelrastrojo(ensusdiferentes variantes) o la adopcin de la cero labranza influye en las funciones del suelo ya sealadasyseraesperabletambinquesurjandiferenciasentrequemarlosresiduoso biendarlesunmanejodiferente. 3.3.1.Quemadelosrastrojosysuinfluenciaenlasplagas Laquemadelrastrojosuponeuncambioextremadamentedrsticoenelambientede desarrollo de los invertebrados. Las consecuencias de la quema en la dinmica de potencialesplagasvaadependerdelaprofundidadalacualsedesarrollalaespecie, del momento del ao en que se hagan las quemas, de la tasa de fecundidad de la especie, del tipo de desarrollo (varias generaciones al ao o una generacin anual; generacionesdiscretasotraslapadas),movilidaddelosadultos,etc. Se desprende de lo anterior que una especie que se desarrolle en o muy cerca de la superficie, que tenga una baja fecundidad, que se reproduzca antes de las quemas y quetengaunageneracinanualsevermuchomsafectadaqueotraespecieconlas caractersticascontrarias(quesedesarrollemsprofundoenelsuelo,quetengauna alta movilidad, que se reproduzca despus de las quemas, con una alta tasa de fecundidadyquepresentevariasgeneracionestraslapadasenelao). Deloanteriorpuededesprendersequelaquemadelrastrojotendraunimpactoms marcadoenespeciestalescomoelzancudopatnTipulaapterogyne,lamoscatontay

63 la babosa pequea gris Deroceras reticulatum. Del mismo modo, las quemas impactarannegativamenteaalgunasespeciesbenficas,talescomodepredadoresde lasfamiliasCarabidae(Coleoptera)yAsilidae(Diptera). 3.3.2.Incorporacindelrastrojoysuinfluenciaenlasplagas Laincorporacindelrastrojosuponeelmovimiento,totaloparcial,delacapasuperior del suelo. Esta accin mecnica por s misma puede afectar a ciertas especies, especialmente en el estado de pupa, debido a que en esta etapa de su desarrollo el cuerpodelosinsectosesespecialmentefrgil.Dadoquealavezdefrgilesunestado breve,esteefectosloseproducirsicoincidenellaboreoyelestadodepupa.Siesto se produce, las especies de los siguientes grupos podran verse afectadas: gusanos blancos,curculinidosygusanoscortadores. Entrminosgenerales,laslarvassonmsresistentesquelaspupas,perotambinson afectadas por el laboreo. Adems del dao mecnico, se suma un segundo elemento quepuedeserigualomsimportante:laexposicinaladepredacin,especialmente aves. Sin embargo, stas no discriminan entre larvas de especies potencialmente dainasylarvasdeespeciesbenficas. 3.3.3.Cerolabranzaysuinfluenciaenlasplagas Lacerolabranzaofreceuncambioradicalenlascondicionesdelacapasuperficialdel suelo. La presencia del rastrojo disminuye la incidencia de la radiacin solar, crea microhbitatsencuantoatemperaturayhumedad,aumentalamateriaorgnica,etc. Considerando lo anterior, este tipo de manejo favorecera el desarrollo de especies muysusceptiblesaladeshidratacinoquerequierenaltamateriaorgnica,talescomo lasbabosasolasmoscastontas.

64 Cuadro 19. Efecto potencial terico de diferentes manejos de los rastrojos en grupos de insectos. Picado+ Picado+ Entera+ Cero Cero Quem incorporaci incorporaci recubrimient labranz labranz a n40cm n15cm oparcial aen aen secano riego Gusanos ? blancosdela neutro ()() ()() (+) (+) familia Scarabaeida e Gusanos ? cortadores () () () ? ? delafamilia Noctuidae ? Langostas () ? ? ? () Babosas Zancudos patones Gusano cogollero Gusanos alambres ()()() ()() () () ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? (+) ? ? ? (+)(+)(+) (+) ? ?

65 Larevisindelosantecedentesacercadelainfluenciadelosdiferentestiposdemanejode los residuos refleja los profundos vacos existentes en el conocimiento de las especies de invertebradosasociadosalsueloenlazonacentrosurdenuestropasydelosfactoresque incidenenelaumentoodecrecimientodesuspoblaciones.Enelmomentoactual,slocabe establecer hiptesis de trabajo en base a unos pocos datos duros y a un alto grado de especulacinbasadoenpremisasbiolgicasampliamenteaceptadas.Teniendoencuentalo anterior, se hace evidente que esta rea ofrece una gran oportunidad para entender el funcionamiento de estas comunidades, especialmente ahora que ciertas tcnicas de dispersindeinsectosydedepredacinhanmejoradosustancialmente. 3.4.ControldeMalezasensistemadesiembrassobrerastrojosdecereales Larotacindecultivosenlaqueintervienenloscerealessinquemaderastrojos,requierela utilizacindeherbicidastipoglifosato,paraquatyglufosinatoparaelcontrolqumicodelas malezas,cuyarespuestainicialhasidoexcelente.Sinembargosehanpresentadoproblemas por excesiva dependencia del glifosato y las malezas tolerantes a ste producto han empezadohaserdominantes.Sehageneradounapresindeseleccinparaaltaresistencia yactualmentehaypoblacionesconresistenciamltiple,entreotrosaglifosatoyACCasas. Sehaobservadoqueenlarotacindecerealesconpresenciaderastrojosseproduceuna inversindelafloraentrelos2a4aosysobreesteproblemalainvestigacinagropecuaria no ha generado una respuesta, en consecuencia es necesario realizarla es un esquema de largoplazo.Engeneral,sehatrabajadoendiferenteslugaresynosobreelmismosuelo. Falta investigacin de alternativas de herbicidas en preparacin qumica de suelos, para evitar dependencia de uno o dos herbicidas. Asimismo no existe investigacin del efecto residual de herbicidas en cultivos de la rotacin. La degradacin de herbicidas en suelos manejadosconrastrojosesdiferente,serequiereestudiarlossueloactivos. En las diferentes parte donde se ha establecido trigo despus de por ejemplo avena se ha observadounaaltapresenciadeballicas,ancuandosehayahechocontroltotaldemalezas previoalasiembrayautilizadounherbicidadeamplioespectroenlasementeraUncontrol integrado de las malezas que sume a lo anterior el control a orillas de cercos, canales , caminos y en los bordes de la sementera es indicado como el control ms efectivo de las malezasencultivosestablecidossobrerastrojo.

66 3.5. Sistema tradicional de siembra de los pequeos productores con incorporacin de rastrojo Este sistema se emplea de preferencia en las reas de secano de la provincia de uble, particularmente en predios de pequeos productores, quienes siembran leguminosas despusdetrigocomolentejasy/oarvejas.Estesistemaesmayoritarioenelsecanointerior. Tambinseutilizaenelsecanocostero,ladepresinintermediaylaprecordilleraandina.Es unsistemaqueespropiodelopequeosproductores.Elcultivodeltrigoseestableceenuna rotacindepraderanaturalbarbechotrigo. 3.5.1.Manejodelrastrojoymaquinariautilizada El sistema consiste en que los agricultores despus de la cosecha retiran parte de la paja cuando trillan con maquina estacionaria, o parte de ella cuando trillan con maquinaria automotriz, luego los animales ovinos, bovinos, cerdos e incluso aves consumen parte del rastrojoygranosquequedanenelsuelo. 3.5.2.Mtododesiembraymaquinariautilizada Conelmanejoanteriordadoalrastrojo,enelmesdemayoenadelantecuandocomienzala poca de siembra, los agricultores desparraman las semillas de su nuevo cultivo sobre el restodelrastrojoyluegoprocedenataparlaconunaradodevertederadetiroanimaly/o discosdetraccinmotriz. 3.5.3.Manejodeloscultivos Losproductoresfertilizaneltrigoconnivelesbajosdefsforoynitrgeno.Lafertilizacinque aplicanasuscultivosdespusdeltrigoesmuylimitadaynormalmenteasciende45unidades de fsforo por hectrea en el caso de las leguminosas y 30 unidades de nitrgeno `por hectreaenelcasodelaavena.Enstascondicioneslosagricultoresprcticamentenousan control de malezas para sus cultivos, ocasionalmente usan un herbicida para controlar malezas de hoja ancha en avena. En leguminosas como lentejas y arvejas no controlan malezas.Lospequeosagricultoresutilizanmayorescantidadesdefertilizantesenelreade secanodeladepresincentralyenlaprecordilleradeuble. 3.5.4.Rendimientos Losrendimientosdetrigoyloscultivosquelosucedenenestesistemaproductivosonbajos. En trigo, en el secano costero a nivel de pequeos productores 20 qq/ha, en el secano interior15a18qq/ha,enladepresinintermediaylaprecordilleraentornoalos25a30 qq/ha.

67 3.5.5.Costosdirectosmanejodelrastrojo Cuadro20.AlgunoscostosdemanejodelrastrojoconSistematradicionaldesiembracon incorporacinderastrojo.Provinciadeuble. Labores $/ha,S/IVA Cortaamanoyengavillado 50.000 Acarreoaera 20.000 Trillapajaparaanimales 30.000 Guardarpaja 20.000 Total,$ 120.000 Losagricultoresdesecanotienenbajosrendimientosdetrigo,portantoproducenpocapaja. Enestesistemaseretiradelpotreroparteimportantedelapajaproducida,laotraparte,la mayoradelosagricultoreslaconsumenlosanimalesyelrestoquequedaenelpotreroes incorporada junto a la siembra que sucede al trigo. Una estimacin sealada por un agricultor del secano interior, Quitripin en lacomuna deNinhue, indica queel 20% de los productoresutilizaestaprctica. 3.6.Sistemadesiembraconincorporacinsuperficialdelrastrojo EstesistemahasidodesarrolladoporalgunosagricultoresdelaDepresinIntermediaydela Precordilleradeuble,quecuentanconriegoyquerotanelcultivodeltrigoconremolacha u/otrocultivoanualderiego. 3.6.1.Manejodelrastrojodeltrigoymaquinariautilizada Enstesistema,lamaquinacosechadoraautomotrizpicalapajatrigoylaesparcesobreel suelo, luego se realiza una labor de picado de caa de trigo con una picadora de accin vertical. A continuacin con una maquina equipada con discos contrapuestos y rodillos la pajaesincorporadaentodoelperfildelsueloaunaprofundidadnomayora10centmetros, a sta labor los agricultores denominan mezclado. En estas condiciones la paja de trigo pasaprcticamenteelinviernoyantesdelasiembra,enmuchoscasosderemolacha,conun arado de vertedera invierten el perfil de suelo a 25 centmetros de profundidad y luego preparanlacamadesemillaparasembrar.Enestascondicionesnosequemaelrastrojode trigo.

68 3.6.2.Mtododesiembraymaquinariautilizada Lasiembradelcultivodeltrigoserealizasobreunsueloquevienederemolachayserealizan laslaboresconvencionales.Enestasexperiencias,eltrigosesiembraconunamaquinaKUHN SDE 2217/19 y la remolacha con una maquina Gaspardo MT de 6 hileras, equipada con discos, aplica fertilizante fosfatado en contacto con la semilla y el resto de la mezcla de fertilizantesdelantedeestaya5centmetrosdeprofundidad.Estamaquinasiembraentre8 a10ha/da. 3.6.3.Manejodeloscultivos En este sistema se utilizan variedades de trigo recomendadas por INIA y de remolacha recomendadasporIANSA..Elcultivodeltrigosesiembralosmstardeposible,dentrodela pocarecomendadaporelcreadordelavariedad,asimismoelcultivodelaavenadespus detrigo.Estoconelobjetodepermitirlamximadescomposicindelosrastrojos. 3.6.4.Rendimientos Los rendimientos de trigo y remolacha obtenidos en este sistema son calificados de excelentesporlosproductores.EnYungay,fundoLaGredaconestarotacinsehanobtenido 90qq/hadetrigocandealCorcolenINIAy115ton/haderemolachalimpia. 3.6.5.Costosdirectosdelmanejodelrastrojo. Labores $/ha,S/IVA Cosechaautomotrizconaditamentopicadoryesparcidor,enero 35.000 Trituradoypicadodecaa,cortevertical,febrero 30.000 Aplicacincal,abril 15.000 Riegoconpivote,30mmagua,abril 500 IncorporacinrastrojoconrastraRubn 35.000 Estesistemahapermitidoevitarlaquemadelapajadetrigo,peroesaplicableaproductores quedispongandesistemasderiegopresurizadosydispongandemaquinarapararelazarla labor de picado vertical de la caa de trigo, como asimismo dispongan de un equipo incorporadormezclador

69 Foto2.EquipoRubin9.Incorporadorymezcladordepajadetrigo

3.7. Sistema de siembra con acondicionamiento superficial anual del rastrojo con subsolador EstesistemahasidodesarrolladoporelDr.HuibTollenaarenlazonadeYungayenunpredio de aproximadamente 150 hectreas, conformado por suelos andisoles, trumaos, de precordillera,dondedesdehace6temporadashavenidorotandoelcultivodeavenaconel cultivo de trigo, sin quemar los rastrojos, bajo esta rotacin ha logrado buenos resultados productivosyeconmicos.Elcultivodetrigoyavenaenesteesquemadeproduccinnohan presentadoanenfermedadesgravesomuydistintasalasquesepresentanenuncultivo tradicional. Sin embargo la presencia de malezas particularmente las ballcas se han presentado como un problema, que se ha controlado con la aplicacin de un programa integral de control de malezas en la sementera, que incluye el control de malezas de hoja anchayhojaangostaenelcultivo,yelcontroltotaldemalezasaorillasdecaminos,cercos, canalesyodesagesquelimitanconlasementera. 3.7.1.Manejodelrastrojoymaquinariautilizada Lacosechaserealizaconmaquinaautomotrizenunalabornormal,sinaditamentopicador depajas,peroconlaprecaucinqueestaquede,enformaentera,lomejoresparcidaposible sobre el terreno. Despus de la cosecha, con rendimientos de trigo de alrededor de 65 qqm/ha y con una produccin estimada de 7 a 8 ton/ha de pajas de trigo, se ejecuta una labor muy superficial con un arado tipo subsolador de 7 puntas, Foto 3, con el objeto de mezclarlapajaconsueloyelpropsitodefacilitarlaaccindelosmicroorganismos,cuando lascondicionesdehumedadytemperaturalopermitan.Bajoestscondiciones,ainiciosdel mes de mayo la paja est en un estado muy avanzado de descomposicin (Foto 4,) y las malezas y trigo y/o avena provenientes de las semillas presentes en ysobre el suelo estn emergidas,lasquesecontrolanconlaaplicacindeunherbicidatotalalgunosdasprevioa lasiembra.Sinembargo,dondequedamuchaacumulacinderastrojoseejecutaprevioala siembra una labor adicional con rastra de discos, clavos o vibrocultivador muy superficial, sloconelobjetodeesparcirlapaja.Encasosexcepcionaleslaaplicacindelherbicidatotal

70 sepuederealizarsindificultadhastatressemanasdespusdelasiembra,dependiendode lastemperaturasreinantesyantesqueeltrigoy/oavenaemerjan.

Foto3.AradosubsoladorBaldanutilizadoparamezclarsueloconrastrojo

Foto4.Trigoennoviembre2010yluegosurastrojomezcladoenfebrerode2011.Yestado enmayo2011encondicionesdeaplicarherbicidatotalyluegosembrar. 3.7.2.Mtododesiembraymaquinariautilizada La siembra de trigo se realiza con una dosis de semilla de 180 a 200 kg/ha, desinfectada previamente con fungicida e insecticida. La siembra se realiza en hileras separadas a 15 centmetros,conunamaquinaKckerlingde3metrosdetrocha,especiadamentediseada para trabajar con presencia de rastrojos semidescompuestos sobre la superficie. En ests condicionesestamaquinatraccionadaporuntractorconpotenciaadecuadasiembrasobre 25ha/da. LamaquinasembradoraKockerlingestaespecialmenteequipadaconcincelesprovistosde tubos adosados para la bajada de semillas, distribuidos suficientemente espaciados a lo anchoylargodelamquinaparaquenotenganmayoresinconvenientesdeatollarseante lapresenciadealgunosresiduosderastrojos.Laprecisindeestamaquinaestadadaporun sistema de presin de aire (turbo) que controla la aplicacin de la dosis de semilla. La

71 maquinaKockerlingtieneunvalorde$50.000.000,aloqueesnecesariosumarelvalorde untractordetraccinasistidadesobre120HP.

Foto5.MaquinasembradoraKockerling

3.7.3Manejodeloscultivos Lapocadesiembradeltrigoylaavenaeslarecomendadaparalasvariedades,entrigose siembranvariedadesintermediasaprimaverales,sembradasenlazonaenelmesdejunio enadelante,demaneradeaprovecharelmesdemayoparaladescomposicindelrastrojo deltrigoolaavena.Losnivelesdefertilizacinutilizadosenlasiembrasonlosmismosque ensiembrasrealizadasconpreparacindesuelosconvencional. 3.7.4.Rendimientos Los rendimientos no se han visto afectados por el sistema de siembra, al contrario son consideradosbuenosparalazonayhanalcanzadoenpromedio65qqm/haentrigo. 3.7.5.Costosdirectosdelaboresdelmanejoderastrojo. Labores Costo,$/ha,S/IVA Cosecha 36.000 Subsolado (labranza vertical) superficial, 14.000 1518cm. Siembrasobrerastrojo 25.000 Rastraje,opcional,2haporhora. 12.000

72 ElsistemadesarrolladoyempleadoporelDr.Tollenar,asujuicioesdinmico,econmicoy eficiente,ylaslaboresaejecutardependendelascondicionesdetemperaturayhumedad. LainformacinproporcionadaporelDr.Tollenaresladescripcindeunsistemadetrabajo particular y operacin eficiente de las maquinas. En consecuencia, segn su autor no corresponde a una recomendacin de trabajo general, por tanto el autor queda exento de toda responsabilidad de quin empleando esta informacin pudiesellegara resultados no satisfactoriosparal.Finalmente,serecomiendavalidarestesistemadetrabajo,sinquema derastrojosenotrossitiosdelaprovinciayregin. 3.8.Sistemadesiembraconacondicionamientosuperficialanualdelrastrojo EstesistemalohautilizadoINIAensusproyectosdedesarrolloenelreadelSecanoInterior, enlosproyectosConservacindelMedioAmbienteyDesarrolloRuralParticipativo,CADEPA, enelproyectoDESIRE,queesunproyectointernacionalenconvenioconlaUninEuropea, quetienecomoobjetivomitigarladegradacindelossueloyconservacindelagua,como tambinenunproyectodedesarrolloparamejorarloscultivostradicionalesenlacomunade Yumbel. Enestosproyectoselobjetivohasidoestablecerloscultivossinlapreparacintradicionaldel suelo y sembrar directamente con cero labranza. INIA ha trabajado en el secano interior durante10aosenelperfeccionamientodelatecnologadelacerolabranza.Pararealizar esta prctica ha sido necesario ejecutar una serie sucesiva de labores, que permitan en primerainstanciaadecuarelsueloparaluegoimplementarlacerolabranzapropiamentetal. La adecuacin de suelo consiste en eliminar y/o identificar los grandes obstculos como piedras,ytroncos,luegoesrecomendablerealizarunsubsoladoalsueloenelmesdeagosto septiembreconelpropsitodemejorarlainfiltracindeaguayeldesarrolloderaces.ste se puede ejecutar con un arado subsolador traccionado por tractor. En suelos menos arcillosos y con la humedad apropiada se puede descompactar el suelo con un arado subsolador de traccin animal. El subsolado se debe realizar a comienzo de primavera del ao anterior a la siembra. Si las condiciones climticas lo permiten tambin se podra ejecutarafinesdeabrildelaoquesevaasembrar.Previoalasiembraserealizaunrastraje que deja el suelo en condiciones de sembrar en cero labranza por al menos 4 aos consecutivos,sinvolverarealizarlalabordesubsolado. ElsistemautilizadoporINIAQuilamapudemanejosderastrojosdecerealessobreelsuelo, tambinhasidoutilizadoporelagricultorCarlosCrovettoL.enlacomunadeFloridadesde el ao 1970, con algunas variaciones, particularmente referido a la rotacin de cultivos. El seor Crovetto a sustituido las leguminosa de grano en la rotacin por triticale y/o una mezcladeavenavicia.

73 3.8.1.Manejodelrastrojoymaquinariautilizada Parafacilitarelestablecimientoylaemergenciadelcultivoquecontinuaaldeltrigoalao siguiente,sehautilizadolarecomendacindeAcevedoySilva,2003,dejandodelordende 2.500kilosderastrojodetrigosobreelsuelo,cantidadessuperioresgeneranciertoscidos que inhiben la emergencia del cultivo sembrado sobre el rastrojo. Cuando la caa de trigo quedaparadaestedaonoestansevero. Unasolucinparamitigarsteproblemahasidoutilizaranimalessobrelosrastrojosdespus de la cosecha y consuman parte de este. Sin embargo aquellos productores que no tienen animalesoposeensuperficiesmsextensasdebenretirary/omanejarenfranjaspartedel rastrojo.

Foto6.Hileradorderastrojoparadejar2500kilossobreelsuelo.ProyectoCADEPA.Ninhue. INIAJICA,20002009. 3.8.2.Mtododesiembraymaquinariautilizada Para siembras de grano fino y semillas de praderas se puede utilizar una sembradora de traccinanimal,quetienetresdepsitos,unopermitesembrartrigo,avena,cebada,lentejas arvejasylupino;otroparaempastadascomohualputrasytrboles,yotroparafertilizantes, tambinlasiembrasepuedeefectuarconmquinassembradorasdediscosaccionadaspor tractor.

Foto7.MaquinaJuber2000defabricacinargentina.Trigosobreavenevicia.Yumbel2011

74 3.8.3.Manejodeloscultivos Para controlar las malezas previo a la siembra se realiza barbecho qumico, para ello se debenesperarlasprimeraslluviasparaqueestimulenlaemergenciadelasmalezasyluego aplicarunherbicidatotalparasucontrol. EnestesistemaconrastrojossobreelsueloelagricultorCarlosCrovettohainformadoque despus de algunos aos no es necesario usar fertilizantes fosfatados y potasios en sus siembras.

Foto Cultivo de trigo en rotacin con Triticale y/o avena vicia en condiciones de secano. Chequn,Florida,predioSr.CarlosCrovetto,2011 3.8.4.Rendimientos LosrendimientosmximosentrigoenelproyectoCADEPA,enelsectordeSanJoscomuna deNinhuealcanzarona50qq/haaniveldealgunosproductores,cuandoeltrigoserotocon arvejayseusosubsoladodesuelocomoacondicionamientoprevioparalacerolabranza.El agricultor Carlos Crovetto inform que actualmente produce 70 qq/ha de trigo pan establecidoencerolabranzaenrotacinconavenaviciay/otriticale. 3.8.5.Costosdirectoslaboresmanejoyacondicionamientoanualdelrastrojo. Costo, $/ha, S/IVA Cosecha$/ha.Automotrizconaditamentopicadoresparcidor 36.000 Siembra 18.00022.000 Acondicionamientorastrojo. 12.00014.000 Estesistemasehapresentadocomomuypromisorioparasectoresdeproduccindetrigoen reas de secano. La mayor dificultad est en del orden de 2.500 a 3.500 kg/ha de paja y retirarohilerarelenelpotrero.Sehademostradoqueconunnivelderesiduosde2500a Labores

75 3500kg/hadepajalamaquinascerolabranzarealizanbienlalabordesiembrasiguienteal cultivodeltrigo. Tambinesimportanteconsiderarlarotacindeloscultivos,funcionabienensecanotrigo triticaleavenaviciay/otrigoavenatriticale.Lasleguminosascomolupinotienedificultad enlarotacinporlosbajosnivelesderendimientoalcanzados(InformacinCarlosCrovetto). 3.9.SistemadesiembraconmanejoderastrojoenlaRegindeLaAraucana Evaluaciones realizadas por INIA Carillanca indican que es posible establecer cultivos prcticamenteconcualquiermquinasdecerolabranzasobre8a9tonderastrojocuando esteespicadoysoplado(distribuidoenlasuperficie)porlaautomotriz,ycuandosetrabaja con diferentes especies y hbitos de desarrollo de los cultivos (trigoavenacebada; invernalesprimaverales). Por otra parte, algunos agricultores empresariales estn utilizando el sistema de incorporacinderastrojosmeditanteunsistemaqueimplicapicarydesparramarelrastrojo con la automotriz, repicar inmediatamente el rastrojo con un equipo triturador (longitudinalmenteenfraccionesdedenomsde10cm).Posteriormenteyenmenosde2a 3 das despus de la cosecha, incorporan parte del rastrojo con un equipo especializado (equipos rastrojeros que combinan cinceles, discos y rodillos) compactando fuertemente la superficie con los rodillos; el objetivo es que los rastrojos adems de quedar parcialmente incorporado, sobre todo se manchen con tierra. Para finalizar se utilizan mquinas de siembra especializadas para trabajar con altos volmenes de rastrojo y que son muy eficientesellaubicacindelasemillaenelsuelo.

76 4.ALTERNATIVASDEUTILIZACINDELASPAJASDETRIGO 4.1.Usodepajaenlaalimentacindebovinosyovinos AcontinuacinsepresentaunresumenrealizadoporelIngenieroAgrnomoGermnkleeG. sobre algunos antecedentes obtenidos en INIA Quilamapu y en su Centro Experimental Humanrespectodelusodepajasenlaalimentacindebovinosyovinos. Lapajadetrigorepresentaelmayorvolumendeforraje,toscovoluminoso,considerandolos cultivos de avena, cebada, arroz y las leguminosas de grano como frjoles, garbanzos y lentejasenlaVIIIRegin.Considerandounfactorpromedio,devariosautores,delarelacin paja:granode1,4 podemosestimarqueparaunrendimiento57,7qq/hade trigo(valor promedio nacional ODEPA 2010), la produccin de paja sera de unas 8,08 ton/ha; representando para el pas 2.135.576 toneladas de paja. En la regin del BoBo con un rendimientopromediode55qq/ha(ODEPA2010),laproduccindepajaseradelordende 7,7 ton/ha, y 558.088 toneladas para la superficie sembrada. Observamos que ha medida que se incrementa el rendimiento de grano de trigo, se incrementa notablemente el rendimiento de paja. Dejando un rastrojo que le dificulta a los agricultores la prxima siembraparacontinuarconsurotacindecultivos.Porellounaprcticacomnesproceder alaquemadeestabiomasa. Si bien la paja de trigo podra denominarse como un forraje tosco y voluminoso con limitacionesensuvalornutritivoyaceptabilidadporlosanimales,esfactibleutilizarlacomo parte de la racin de estos, corrigiendo sus deficiencias. Es un alimento bajo en protena, altoenfibraylignina,pobreenminerales,debajadigestibilidadycarentedevitaminas.Por ello al complementarla con alimentos proteicos, energticos, sales minerales y vitaminas; permite mejorar notablemente su comportamiento, obviamente teniendo presente el suministro de agua y normas de bienestar animal. Es un recurso alimenticio que permite apoyar la ganadera principalmente cuando por condiciones severas de clima (sequa, heladas,nieve)uotras(incendio),losforrajesdelaspraderasosusrecursosconservadosse ponen escasos. Luego podramos decir que es un recurso estratgico alimenticio a tener presente. Existe bastante informacin nacional en INIA y universidades en el uso de paja como alimento animal, principalmente en bovinos y ovinos. Como tambin otros estudios relacionadosasumanejo. En INIA Quilamapu y el Centro Experimental Humn, Regin del BoBo, se han efectuado algunos trabajos destinados a buscar el mejor aprovechamiento de este recurso principalmenteenlaalimentacinanimal,unbrevesintisisdeestos,seindicaacontinuacin. 4.1.1.Pajadetrigoenracionesqueincluyensubproductosdelaremolachaazucarera Se han realizado numerosos trabajos de investigacin que incluyen la paja de trigo en la utilizacin de sub productos derivados de la industria azucarera, a partir de la remolacha (beta vulgaris var. saccharum), como las hojas y coronas, coseta y melaza. Realizados

77 principalmente en bovinos; incluyendo las etapas de crianza, recra y engorda de novillos; obtenindose raciones que permiten ganancias diarias de peso vivo, desde mantencin de pesoygananciasbajashastaracionesdeengordaquepuedenalcanzar0,8kg/novillo/da. 4.1.2.Mejoramientodelapajadetrigomedianteprocesoqumico Otro grupo de estudios se ha orientado a mejorar su valor nutritivo mediante procesos qumicos; como es el mejoramiento del valor nutritivo de la paja de trigo al tratarla con diversos niveles de amonaco anhidro y evaluar tambin la respuesta de raciones que incluyenpajadetrigotratadaydiversosnivelesdeprotenayenergaenracionesderecray engorda de novillos. Los resultados son promisorios y se requiere de nuevos estudios de clculoseconmicos;puestoque,losvaloresdelosanimalesprcticamentesehantriplicado desdeeltiempoqueestostrabajosfueronrealizados;ensumomentoelvaloreconmicodel tratamientoeralimitante.Lospesosvivosobtenidosconpajastratadasvariaron,segntipo deracinde0,3kg/animal/daa1,0kg/novillo/da. 4.1.3.Sistemasdeproduccindecarnebovina La paja de trigo es parte de los sistemas de cra o vaca ternero estudiados en la precordilleraandinaypuedeconstituirparteimportantedelaracin(hasta40%50%)delas vacas secas, durante el perodo invernal. otros centros de investigacin de INIA tambien utilizanpajacomopartedesusistemaproductivo. 4.1.4.Utilizacindepajaenganadolechero En vacas lecheras su uso es ms limitado, como aportador de fibra en vacas frisonas se observan trabajos en la universidad austral; en vacas Holstein de alta produccin, tiene su lugarlimitadoprincipalmenteenracionesdevacassecas. 4.1.5.Pajadetrigoenovinos EnovinosINIAQuilamapunotienemayorestrabajosdeinvestigacin;auncuandoesfactible formularracioneseincluirlaenlossistemasproductivosporelconocimientoquesedispone. Sehanestudiadosistemasdeproduccinparalossecanosinterioryprecordilleraandinade laregindelBoBo,dondeesfactiblesuutilizacinenpartedelcicloanimal.Tambinseha evaluado la selectividad que presentan los ovinos al utilizar rastrojos de trigos en la precordillera andina. Cabe destacar que el centro experimental INIA Hidango, dispone de importanteinformacinsobreelusodepajayrastrojosconganadoovino. 4.1.6. Utilizacin de lapaja de trigo en camas de vacas estabuladas y crianzaartificial de terneros. El uso de paja de trigo como cama para vacas estabuladas, se ha evaluado, en el centro experimental INIA Humn. Su aceptable comportamiento sigue siendo una alternativa,

78 principalmente para pequeos productores lecheros. Los productores de mayor tamao la hanreemplazadoporcolchonetasrellenascongoma;peroalparecervarioshanregresadoal usodearenayaserrn. Elusodepajadetrigoenjaulasindividualesycorralescolectivosdeterneros,engeneralse ha continuado utilizando; este material con un buen manejo ha resultado una prctica bastantesatisfactoria. 4.1.7.Pelletsdepajadetrigo EnINIAQuilamapu,nosehatrabajadoeninvestigacinconpelletsdepajadetrigo;setienen algunosantecedentesconpelletsdealfalfa.Lospelletsdepajasolaomelazadadeusoenel extranjeroalparecernohantenidounabuenaaceptacin.Enelcasoqueunganaderodesee formular raciones que incluyen paja al parecer no se presentan mayores dificultades en el procedimiento;puestoque,existenpeletizadorasquepuedenfabricarlos. 4.1.8.Consideracionesusopajadetrigoalimentacinanimal Elvolumendepajadetrigoproducido,durantelatemporada2010,enlaregindelBoBo, representara estimativamente, de acuerdo a la produccin de grano, unas 558.088 toneladas. Una cifra que tericamente podra ser absorbida en un 50% a 60% por la ganadera regional; esto sin considerar la utilizacin en el uso de camas para algunos animales,peroelasuntonoestansimplepuestoque,elvalordelfardodepaja,transportea los predios, compensacin de los nutrientes en las raciones y prdidas de forraje, la deja poco competitiva en relacin a otros recursos; de ah que el agricultor que la produce y puede incluirla en su explotacin tiene ventajas y puede adems conservar como reserva paraunaemergencia. Para incrementar su utilizacin se observa como necesario evaluar econmicamente los resultadosobtenidosdelasinvestigacionesrealizadasytransferiralosproductoresbajolos nuevosescenarios.potenciarlainvestigacinenelusodeesterecurso,evaluandoprocesos de mejoramiento de su valor nutritivo como: uso de urea en reemplazo de amonaco anhidro, aislamiento y suministro de bacterias y microorganismos (hongos y otros) lignocelulsicos para atacar la lignina, a nivel de rumen o directo a la paja previo a su utilizacin;evaluarracionessimplesaniveldemantencinparaobtenerpelletsydistribuir en casos de emergencias climticas; evaluar alternativas de uso de rastrojo con animales, para diferentes estados fisiolgicos o del ciclo animal; estudiar mecanismos que puedan abaratarlacosechayconservacindelapaja(comofardotradicionalesdeelevadocosto). Sindudaquerestabastanteporestudiarparaunmejorusodeesterecursocomoalimento animal. 4.2.Utilizacindelaspajasdetrigocomofuenteenergtica DeacuerdoconlaComisinNacionaldeEnerga,2007,seentiendeporbiomasaalconjunto demateriaorgnicarenovabledeorigenvegetal,animaloprocedentedelatransformacin

79 natural o artificial de la misma. La energa de la biomasa corresponde entonces a toda aquella energa que puede obtenerse de ella, bien sea a travs de su quema directa o su procesamiento para conseguir otro tipo de combustible tal como el biogs o los biocombustibleslquidos. SegnelConsejoparalaDefensadelosRecursosNaturales(NRDC),lasEnergasRenovables No Convencionales (ERNC) se harn cada vez ms competitivas con las fuentes convencionales de energa. Esto debido, entre otros factores, al mayor desarrollo de las tecnologasinvolucradasenlosprocesosdetransformacinyalavolatilidaddelosprecios decombustiblesfsiles.Loanterior,sinconsiderarotrosfactoresexternoscomolahuellade carbono,lacontaminacindelaireydelaguaylosefectosenelecosistema. La energa de la biomasa proviene en ltima instancia del sol. Mediante la fotosntesis el reino vegetal absorbe y almacena una parte de la energa solar que llega a la tierra; las clulas vegetales utilizan la radiacin solar para formar sustancias orgnicas a partir de sustanciassimplesydixidodecarbono(CO2)presenteenelaire.Elreinoanimalincorpora, transforma y modifica dicha energa. En ambos procesos de transformacin se generan subproductosquenotienenvalorparalacadenanutritivaonosirvenparalafabricacinde productos de mercado, pero que pueden utilizarse como combustible en diferentes aprovechamientosenergticos. Para el Protocolo de Kyoto, la biomasa tiene un factor de emisin de dixido de carbono (CO2)igualacero.LacombustindebiomasaproduceaguayCO2,perolacantidademitida de dixidode carbono fue captada previamente por las plantas durante su crecimiento. Es decir,elCO2formapartedeunflujodecirculacinnaturalentrelaatmsferaylavegetacin porloquenorepresentaunincrementoenlasemisionesdeCO2.Suusocontribuyeareducir las emisiones de CO2 a la atmsfera siempre y cuando sustituya a un combustible fsil. Es porestemotivolosproyectosdebiomasaobiogs,enChile,sonpotencialesproyectospara postularalMecanismodeDesarrolloLimpio(MDL). Existen diferentes tipos o fuentes de biomasa que pueden ser utilizados energticamente, unadelasclasificacionesgeneralmentemsaceptadaeslasiguiente: Biomasa natural: es la que se encuentra en la naturaleza sin ningn tipo de intervencin humana. Los recursos generados por los desechos naturales de un bosque constituyen un ejemplodeestetipodebiomasa. Biomasaresidualseca:seincluyenenestegrupolosproductosslidosnoutilizadosdelas actividades agrcolas y ganaderas, las forestales y de los procesos de las industrias agroalimentarias y de transformacin de la madera. Algunos ejemplos de este tipo de biomasasonelestircol,lapaja,elorujo,lamaderadepodasyraleo,elaserrn,etc.

80 Biomasa residual hmeda: son los vertidos denominados biodegradables: las aguas residuales urbanas e industriales y los residuos ganaderos principalmente purines. La fermentacindeestetipodebiomasageneraungas(biogs)quesecombustiona. Cultivos energticos: son cultivos realizados con la finalidad de producir biomasa transformable en biocombustible. Se encuentran en este grupo el maz, raps, girasol y plantacionesendroenergticas.(CNE2007) 4.2.1.Usocomofuenteenergticaenbiodigestores El trmino biomasa se refiere a la materia orgnica, alguna de ella residual, de carcter renovable, que ha tenido su origen como consecuencia de un proceso biolgico o de fotosntesis (plantas o animales o parte de ellos) y que es susceptible de ser transformada pormediosbiolgicos,fsicosotermoqumicosparalageneracindeenerga(CNE,2007).En clasificacindelosdistintostiposdebiomasadisponible,seencuentralapajaoresiduode trigocomodesechosdeplantaciones.Seentiendeporbiomasahmedalosmaterialesque contienen menos de 10% de sustancia seca. Por su parte, se clasifica como biomasa seca, segnelsectorproductivoquelasemite. De acuerdo con CNE (2007), el pas tuvo en la temporada 2003 2004 un potencial de produccin de biogs a partir de residuos de trigo de 239.335.000 m3/ao como biogs o 148.388.000 m3/ao como metano. Para calcular esta disponibilidad se asumi un 30% de materiaorgnicadisponibledeltotaldemateriaprimageneradaporelcultivo,cuadro20. Cuadro 20. Potencial de generacin de biogs a partir de los principales cultivos de temporada20032004.

Fuente:CNE2007 Bsicamente,lageneracindebiogsserealizaenunbiodigestor,quefuncionaenambiente anaerbico (sin presencia de oxigeno), para que los microorganismos, (fundamentalmente bacterias), involucrados en el proceso puedan funcionar. Otra caracterstica de estas bacterias es la sensibilidad a los cambios ambientales debido a lo cual ser necesario un mantenimiento casi constante de los parmetros bsicos como la temperatura. En este procesosetransformaelcarbonoorgnicoquehayenlamateriaenCO2yenmetano.

81 El producto es un biogs que se puede utilizar como combustible. Se trata de una mezcla compuesta mayormente por metano y por CO2 con la presencia adicional de pequeas cantidadesdeotrosgases.Enestecaso,lapajaorastrojodetrigoesunodeloscomponentes queaportancarbonoorgnicoalamezcla. 4.2.2.Fuentedeenergaparalafabricacindebriquetasparacalefaccin Lafabricacindebriquetasparacalefaccinhatenidoungranaugeenelltimotiempo,toda vezquelosrecursosdendroenergticos,comolaleasevanhaciendomasescasos.Porotra parte, las briquetas tienen varias ventajas como son: mayor poder calorfico, fcil y rpido encendido, baja humedad, alta densidad, ocupa menos espacio. Son limpias, homogneas, defcilmanipulacin,sinolores,humosnichispas,sinaglutinantesniaditivos,tienenmenor porcentajedecenizasyson100%ecolgicasynaturales. Asmismotienenventajasambientalesyaqueson:unaenergalimpianocontaminante,es unafuenterenovable,sonfabricadosconresiduosquecontribuyenalalimpiezadelmedio ambiente,son100%reciclado,esnatural,notxico,sinconservantes,qumicosniaditivos, no emite humo ni olores, contiene menos ceniza y es CO2 neutro. Por lo tanto es ecolgicamente correcto, sustentable, evita el efecto invernadero, cambio de clima y calentamientoglobal,nogeneraimpactoambientalyayudaapreservarelmedioambiente. Elcombustibledebriquetasdebiomasasecaracterizaportenerunaltopodercalorfico,y puedeserutilizadocomosustitutodelamadera,carbn,gas,petrleolquido.Estetipode combustible ha sido ampliamente utilizado en las estufas de calefaccin, calderas de agua caliente,entreotros. 4.2.3.Usoderesiduoslignocelulsicosconfinesenergticos Hetzycolaboradores,(2006),enunestudioparalasprovinciasdeuble,LinaresyMalleco, establecieronunrangode1,5a4,5ton/haderastrojodetrigo,conunamediacercanaa2,5 ton/ha, estimado en un milln de toneladas como total pas. Estos rastrojos de cereales, pueden tener fines nobles y no ser solamente material de combustin para quemas agrcolas.Sinembargo,elusodeestosrastrojosnoesfcildemanejarennuestroambiente mediterrneo en que la lluvia es invernal y falta humedad para una adecuada descomposicindelosresiduosenelverano. EnChileCentrallautilizacindestossevedificultada,ademsporelaltorendimientoque alcanzanloscultivosdecereales,loqueimplicaunagrancantidadderesiduosorastrojosen el campo, los que estn constituidos principalmente por material lignocelulsico. Sin embargo estos pueden ser utilizados en la produccin de etanol u otros fines energticos (Acevedo,2006). Elusoenergticodelabiomasasebasaprincipalmenteendosprocesosdeconversin:

82 Combustindirectaparageneracindeelectricidad,vaporycalor Produccindebiogsparageneracindeelectricidadycalor La biomasa puede ser usada directamente como combustible, tambin se puede usar para obtener biogs, esto se hace en depsitos llamados biodigestores, en los que se van acumulando restos orgnicos, residuos de cosechas y otros materiales que pueden descomponerse.Enestosdepsitoslosrestosfermentanporlaaccindemicroorganismos,y lamezcladegasesproducidossepuedealmacenarparaserusadacomocombustible. Otraposibilidadesusarlabiomasaparaprepararcombustibleslquidos,biocombustibles,los cualesseutilizanenlaactualidadprincipalmenteenelsectortransporte. 4.2.4.Consideracionesusodepajasdecerealesconfinesenergticos Por la importancia que tienen los cereales en el pas, en particular el trigo por su alto rendimiento en grano y por consiguiente en residuos lignocelulsicos, el uso del rastrojo o pajadetrigo,tieneungranpotencialcomogeneradordeenergasalternativas,todavezque ambientalmentenoescorrectoquemarlo,ysudegradacinnaturalsevedificultadaporlas condicionesclimticasimperantesenelpasalmomentodelacosecha. Los usos de este subproducto son variados, dado que segn el tratamiento a que sea sometido puede ser usado en calderas domsticas y para edificios, minicentrales para producirelectricidad(Espaa)ydesarrollodeindustriaparaproducircombustiblelquidode segunda generacin de alto rendimiento, donde 1 tonelada de paja produce 340 litros de bioetanoldeprimeracalidad. Loscostosdeproduccinvanenfrancodescenso,todavezquehayunmayordesarrollode lastecnologasinvolucradasenlosprocesosdetransformacin,alavolatilidaddelosprecios decombustiblesfsilesylaofertadestosltimos. 4.3.Usodelosresiduosdecerealesenproduccindehongoscomestibles Laopcindeutilizarlosresiduosdepajasdecerealesparaelcultivodehongoscomestibles, es una alternativa vlida para aquellos que utilizan la celulosa y lignina como substrato de alimentacin. Este tipo de hongos poseen las enzimas necesarias para digerir estos compuestos, los que en general son difciles de destruir por medios biolgicos. Los hongos comestibles son aquellos que producen cuerpos frutales voluminosos, llamados tcnicamentecarpforosocoloquialmenteconocidoscomocallampasosetas,ysufuncin eslaproduccinyliberacinalmediodelasesporas,lasquesondiseminadasporelviento paracolonizarnuevoslugares.

83 Loshongoscomestiblesquepuedencolonizarlaspajasdecerealessedenominanligncolasu hongos de pudricin blanca. Estos producen carpforos que son apetecidos por la alta cocina,oporsuspropiedadesmedicinales,tienenunademandapermanenteyhangenerado sistemasdecultivoartificialyempresasespecializadas. DentrodeloshongosligncolasquesecultivanenChile,seencuentraelChampindePars (Agaricus bisporus) (Figura 1), el Hongo Ostra (Pleurotus ostreatus) y el Shiitake (Lentinus edodes). Sin embargo, el pas tienepotencial para producirotras especies nativas, como el Gargal (Grifola gargal), el Changle (Ramaria flava), Enoki u Hongo Dorado (Flammulina velutipes)yelOrejadePalo(Auriculariapolytricha).Estalistapuedesermayorenlamedida que se investigan nuevas especies y cepas ya existentes en Chile o se introducen hongos comestibles o medicinales desde otros pases. Por ejemplo, hongos comestibles de inters para ser introducidos y que usan las pajas de cereales como substrato son las diferentes especiesdeHongosOstras: Pleurotus citrinopileatus, hongo llamativo por su color amarillo y altamente productivo. Pleurotusdjamor,estaseraunbuenejemplodeintroduccindeespecieyusomasivo depajasdecereales,existenexperienciasenAsiaqueestehongocolonizalaspajas frescas, sin pausterizar y en forma rpida, facilitando la produccin masiva y en formaeconmica. Pleurotuseryngii,estehongoeseldemejorsabordentrodelgnero,crecefcilmente sobrepajasyalairelibre,locualahorraenconstrucciones. Pleurotuseuosmus,essimilaralP.ostreatus. Pleurotus pulmonaris, es probablemente el hongo ms fcil de cultivar, rpido y agresivoenlacolonizacindepajas,eslaespeciemscultivadadentrodelgnero. Otras especies interesantes para ser introducidas, y que crecen sobre pajas de cereales o substratosfermentadosabasedepajas,son: Coprinus comatus, su cultivo es similar al Campin de Paris, en substrato de paja enriquecidoconguanodecaballooave,tambinsepuedeproducirsoloenpajade trigo. Lepistanuda,crecesobrecompostdepajayguanodecaballo. Panaeoluscyanesces,creceensubstratosdecompostdepajayguanodecaballo. Psilocybecubensis,creceenpajadecerealespausterizadaysobrecompostdepajay guano de caballo. Ese hongo es popular por sus propiedades alucingenas y uso medicinalparaproduccindecompuestossimilaresalaseratonina. Strophariarugosoannulata,esunhongoquecrecealairelibresobresubstratosde pajacombinadaconsuelo,producesbasidiocarposgigantes. Volvoriellavolvcea,esunhongoquecrecebienenpajasdearrozyalairelibre,crece rpidoyesusadoenformamasivaenAsiaparareciclarlaspajasdearroz. EnChile,elconsumodehongosesaunmarginal,apesarqueelconsumototalcreceatasas de10%anual.Nuestroconsumopercpitaesdealrededorde70galao,muypordebajo

84 de los pases desarrollados u orientales; por ejemplo en Holanda se consume sobre 7 Kg/habitante/ao. Lo anterior es un indicador que no solo la exportacin de hongos es atractiva,tambinelmercadointernotieneposibilidaddecrecimiento,enlamedidaquese fomenteelconsumodehongosatravsdesusbondadesgastronmicasymedicinales. Enlaactualidad,loshongoscultivadoscomoelChampindeParsyelHongoOstratienen rendimientos biolgicos de 75 a 100% del peso seco del substrato, con lo cual se puede calcularelpotencialdeusodepajas,laqueequivaldraalpesototaldeconsumodehongos; considerandoelactualmslatasadeaumentoyunanuevademandadadaporelconsumoy exportacindenuevoshongoscomoalimentoymedicinal.Estoltimoeselaspectomenos desarrolladoenelpas,porlocualserainteligentemirarelusomedicinalquesedaaestos microorganismos en pases desarrollados y en Asia. Tambin sera interesante conocer los sistemaspopularesdeproduccindehongosenAsia(ChinayTaiwan),dondeseutilizanlos hongosparareciclardesechosorgnicos,incluidaslaspajasdecereales,peroabajocostoy por pequeos agricultores o propietarios, permitiendo un segundo ingreso a partir de los desechosdelascosechas. INIA Quilamapu ha desarrollado en el pasado proyectos de cultivo de hongos comestibles, seleccionando cepas locales, mtodos de produccin semiindustriales y trabajando con pequeos agricultores o mujeres de poblaciones rurales; mayores detalles se pueden encontrar en el Boletn INIA N23, sobre Produccin de Hongos Ostras. Sin embargo, el cultivodehongosesunaactividadmuypocodesarrolladaenChile,apesardelaabundante disponibilidad de substratos, como las pajas de cereales, que existe en el pas. Existe una evidenteignoranciaeneltemayunaposibilidadrealdedesarrolloenuntemadegrandes potencialidades. 4.4.Produccindecompost La agricultura sustentable incluye sistemas agrcolas integrados y orgnicos, que buscan satisfacer indefinidamente las necesidades de consumo de una poblacin, sin degradar los recursosnaturalesquelahacenposible.Lareduccinoeliminacindelusodefertilizantes qumicos y pesticidas deben ir junto con el desarrollo de nuevas tcnicas que permitan la viabilidad de los sistemas sustentables, proveyendo de niveles adecuados de nutrientes y reduciendo la presencia de plagas, patgenos y malezas, con el objetivo de alcanzar el potencialmximodeproduccindeloscultivosy,alavez,conservarlosrecursosnaturales. Laaplicacindeenmiendasorgnicasincentivalaactividadbiolgica enelsuelo,debidoal aporte de nutrientes requeridos por los microorganismos, e indirectamente incrementa la disponibilidad de nutrientes para los cultivos. Tambin mejora las caractersticas fsicas del suelo al aumentar la agregacin y, con ello, la capacidad de retencin de humedad, infiltracin, penetracin de races, entre otros efectos. Adems, reduce la incidencia de enfermedades,mediantevariosmecanismosbiolgicos.

85 Una de las formas ms eficientes de utilizacin de residuos orgnicos es la fabricacin de compost, ya que este proceso posibilita reciclar cantidades importantes de residuos vegetalesyanimales,cualquieraseasuorigen,loquepermiteaplicargrandesvolmenesde materiaorgnicaalsuelo,alavezquedisminuirlacontaminacinconresiduos. 4.4.1.Compost Elcomposteselproductoresultantedelafermentacinaerbicadeunamezcladematerias primasorgnicasencondicionesespecficasdehumedadytemperatura.Esteproductoest constituido principalmente por materia orgnica estabilizada, donde no se reconoce su origen, libre de patgenos y semillas de plantas. Al ser aplicado al suelo mejora sus caractersticasfsicas,qumicasybiolgicas. La fabricacin de compost es una tcnica practicada hace milenios. Ha sido recuperada y perfeccionada por los agricultores orgnicos. stos ven a los productos qumicos que la agriculturaconvencionalusaconelfindemejorarlafertilidaddelsueloycontrolarplagasy enfermedades, como causante de efectos negativos sobre la salud del hombre y el medio ambiente. Elcompostajedisminuyelosnivelesdefitotoxicidaddealgunassustancias,ydescomponelos residuos ricos en lignina, hemicelulosa y celulosa. El alza trmica producida en lo que se conocecomofasetermfilaprovocalamuerteydestruccindeorganismosmesfilos,en sumayorapatgenos,ygrancantidaddesemillasdemalezas. 4.4.2.Procesodefabricacindelcompost El proceso de compostaje comienza con la recoleccin de residuos vegetales y animales. Luegoseapilanymezclanconpequeascantidadesdesuelo.Loshongosybacteriasquese encuentran en forma natural en el suelo al encontrar un medio favorable, comienzan el procesodedescomposicin.Estosorganismosdurantesucrecimientoutilizanelcarbono(C), nitrgeno(N)yotrosnutrientesqueestndisponiblesenlosresiduos.Esimportanteotorgar unambientefavorableparaeldesarrollodelosmicroorganismosque,atravsdelasucesin de actividades enzimticas, degradan los materiales orgnicos originales y sintetizan sustancias hmicas. Los factores a considerar para tener un proceso eficiente son: temperatura,humedad,relacinC:N,acidez(pH)yaireacindelamezcla. La actividad microbiana se inicia a temperatura ambiental. La temperatura aumenta en la medida que la actividad de los microorganismos se incrementa. La humedad ptima est entre 45 y 60%, por lo cual es importante mojar la pila en perodos secos y taparla en perodos con precipitaciones. El pH neutro facilita la accin de los microorganismos que descomponen la materia orgnica,por lo tanto siempre son recomendables las mezclas de materias primas, para evitar la utilizacin de solo un residuo que pudiese tener valores extremos de pH. La aireacin de la pila se maneja volteandola peridicamente. En cada volteo la pila tiende a elevar su temperatura debido al incremento de la actividad microbiana,transcurridountiempolatemperaturadisminuyehastallegaravalorescercanos

86 a la temperatura ambiente, se recomienda, entonces, realizar el volteo, con e cual las temperaturasvuelvenaelevarse.LarelacinC:Ndelamezclademateriasprimasidealmente deberaestarentre25y35,yaquecuandohaymenoscarbono,esdecirconunarelacinC:N msbaja,elnitrgenosepierdecomoamoniacocausandomalosolores,productodequelos microorganismos descomponedores no tienen carbono en suficiente cantidad para utilizar todo el nitrgeno disponible. Por otra parte, si la relacin es ms alta, es decir el carbono est disponible en mayores cantidades, se requiere de mayor cantidad de tiempo para completar el proceso, hacindolo ineficiente. El proceso de compostaje puede dividirse en cuatrofases:mesfila,termfila,deenfriamientoydemaduracin. Fasemesfila:losmicroorganismosmesfilos,quesedesarrollanmejorentre10y45C,son quienescolonizanlosmaterialesorgnicos,iniciandoelprocesodecompostaje.Enestafase seproduceunaintensaactividaddelosmicroorganismos,provocandoladescomposicinde losmaterialesmsfcilmenteutilizablesporlosmicroorganismos.Segeneraunaliberacin de energa por el metabolismo de los microorganismos, elevando la temperatura rpidamente Fasetermfila:losmicroorganismosmesfilossonreemplazadosportermfilos,queactan sobrelos45C.Aligualqueenlafaseanterior,segeneracalordebidoalamineralizacindel carbono. En algunos casos se llega hasta los 70C. Aqu se produce la descomposicin de polmerosdecelulosaylignina.Lastemperaturasaltasmatanlospatgenosylassemillasde malezas, y descomponen los compuestos fitotxicos. Las temperaturas bajan en la medida que los microorganismos consumen el oxgeno. ste es el motivo por el que la pila debe airearseperidicamentemediantevolteos,idealmenteconequiposdesarrolladosparaestos efectos.Sinembargo,puedenhacerseconpalacuandolosvolmenessonpequeos. Fase de enfriamiento: las temperaturas comienzan a descender de manera gradual hasta bordearlos40C,apesardeefectuarvolteos,ylatasadedescomposicindecrece. Fasedemaduracin:losmicroorganismosmesfilosrecolonizanlapilayelcompostentraen laetapademaduracin,dondeseproduceunacolonizacindelafaunadelsueloyesposible verlombrices.Losmaterialesorgnicoscontinandescomponindoseysonconvertidosen substanciashmicasbiolgicamenteestables. Compostinmadurospuedenteneraltosnivelesdecidosorgnicos,relacinC:Nalta,valores de pH extremos o contenidos altos de sales. Todas estas caractersticas pueden daar o matar las plantas al mezclarlo con el suelo. Para evitar daos, el compost inmaduro slo puedeseraplicadocomoenmiendadesuelovariosmesesantesdeestableceruncultivo. Cuandoelcalordelcentrodelapilavuelveavalorescercanosalatemperaturaambiente,sin elevarseapesarderealizarnuevos volteos,esrecomendableefectuaralgunosanlisisque determinarnsielcompostestlistoparaserutilizado. El proceso completo puede demorar entre 100 y 200 das aproximadamente, dependiendo de las materias primas utilizadas y la poca del ao, ya que en invierno es mas lento por efectodelasbajastemperaturasqueafectanlaactividaddelosmicroorganismos.

87 4.4.3.InsumosylaboresparaproducirCompost El compost se puede producir en poca de verano y en invierno, el compost de verano se iniciaenabrilyestaterminadoenelmesdeseptiembre,entantoeneldeinviernoseinicia en septiembre y finaliza su proceso en diciembre. Los insumos y labores necesarias para producircompostseindicanenelcuadro.Elcostoestimadodeproducirunmetrocbicode compostasciendea$16.896(actualizadojunio2011) Lafabricacindecompostpermiteutilizar120fardosdepajade19kiloscadauno,esdecir 2.280kilosdepaja,queunidosalosotrosinsumosindicadosenelcuadropermitenproducir 63metroscbicosdecompost,equivalentea44toneladasaproximadamente. Cuadro21.InsumosylaboresparaproducirCompostdeinvierno.
Materiasprimas Pajadetrigo Estircol Harinadepescado Pastoverde Compost Procesamientoinicial Manodeobra Revolvedora/tractor Volteo(4)cada25das Revolvedora/tractor Riegos(4) Horasluz Manodeobra Anlsisqumicoyfsico Anlisiscompleto Ensacado Manodeobra Sacosusados Cantidad Necesaria 120 12 125 30 150 Mes:septiembre 45 5 Mes:octubre 8 Mes:octubre 36 72 Mes:diciembre 1 Mes:diciembre 75 720 Unidad Fardo Kg Kg M3 Kg Hr Hr Hr Hr Hr Unidad Hr Unidad

4.4.4. Consideracionesproduccincompost Paraqueelcompostseaeficienteenlaagregacindemateriaorgnicaalsueloserequiere aplicar del orden de 6 a 20 ton/ha. Como se seal, la aplicacin de compost como enmiendadesuelos,ademsdereciclarresiduosorgnicos,mejoralascaractersticasfsicas, qumicas y biolgicas del suelo. Asimismo mejora su estructura al favorecer la formacin y estabilizacindeagregadosque,asuvez,protegendeprocesoserosivos;modificaelespacio porosodelsuelo,favoreciendolaretencindehumedad,elmovimientodelagua,delairey lapenetracindelasraces;incrementalosnivelesdemateriaorgnica,particularmenteen suelosarenosos;acrecientaelcontenidototaldenutrientesyladisponibilidaddeellos,sin

88 embargo es importante considerar que el compost, en general, no cubre todos los requerimientosnutricionalesdeloscultivos;porlocual,paraasegurarbuenosrendimientos es necesario complementar la aplicacin de compost con otras prcticas adecuadas al sistemaproductivo. 4.5.Mercadodelapajadetrigo LacomercializacindepajadetrigoesunaactividadincipienteenlaRegindelBoBo,los fardosde18a20kgsetransana$1000a$1200launidad.Tambinsesabequefabricasde championesdelazonacentralretirandelazonadeYungaylaproduccindepajadetrigo dealrededorde2.000hayqueporellonocancelanalosproductores.stoshansealado queelretirodeestematerialocasionadaosenloscaminosypuentesdesuspropiedadesy queenelfuturosilosindustrialesdeseancontinuarretirandopajadebenalmenoscancelar eldaoqueprovocanenloscamposyeltiempoquesignificaatenderlos. 5.CONCLUSIONES Se debe investigar y/o difundir el tipo, presencia y dao a la salud de contaminantes importantes producidos por la quema de rastrojos, incluida la presencia de residuos de agroqumicosenloshumosdelasquemasagrcolas. Enentrevistassostenidasconagricultores,particularmentepropiedadesapartirde10hase observa difcil eliminar en el corto plazo la quema de rastrojos debido a los gastos, desconocimientoeinseguridaddeobtenerbuenosresultadosconelsistemadesiembracon manejo de rastrojos. Se requiere en el inter tanto que la mayora de los productores conozcannormasytcnicasavanzadasdelasquemasydaosqueestasproducenalasalud. Con los antecedentes actuales es posible recomendar siembras con manejo de rastrojo dejando un residuo de 2,5 Ton/ha. Chequeando permanentemente la presencia de enfermedadesymalezas,especialmenteenrotacionescortas. Sedebenestablecerensayosdeinvestigacinconmanejoderastrojosentemasespecficose integrados a los sistemas productivos a mediano y largo plazo; rotacin, enfermedades, malezas, mtodos de manejo del rastrojo, fertilidad, economa, entre otros, como as tambinestablecertrabajodirectoconlosproductoresenbasealainformacinexistente.

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94 Porta, J., LpezAcevedo, M., y Roquero, C., (eds.) 1994. Edafologa. Para la agricultura y medioambiente.807p.EdicionesMundiPrensa.Madrid,Espaa Ruiz, I., Jahn, E., Klee, G., y Millas, P., 1983. Efecto de la suplementacin proteica en alimentacindenovillosconaltosnivelesdemelaza.AgriculturaTcnica(Chile)43(4):337343. Ruiz,I.,Klee,G.,yFuentes,R.,1980.Engordadenovillosconracionesbasadasenaltosniveles demelazaderemolachaazucarera.AgriculturaTcnica(Chile).40(3):8994. Russell,J.yW.Russell.1964.Lascondicionesdelsueloyeldesarrollodelasplantas.768p. Aguilar,MadridEspaa Snchez, R., Palma, D., Obrador, J., y Lpez, U., 2003. Efecto de los rastrojos sobre las propiedades fsicas y qumicas de un suelo vertisol, y rendimientos de caa de azcar en Tabasco,Mxico.Interciencia28(7)404407 Tiessen,H.,Cuevas,E.,Chacon,P.,1994.Theroleofsoilorganicmatterinsustainingsoil fertility.Nature371:783785. Wild,A.1992.CondicionesdelsueloydesarrollodelasplantassegnRussell.1045p.Mundi Prensa,Madrid,Espaa Zagal, E., I. Vidal, C. Muoz, and J. Balesdent., 2010. Using maize as a reference plant materialandnatural 13C for field assays of soil carbon dynamics. World Congress of soil Science.16August2010,Brisbabe,Australia.PublishedonDVD.

95 7.ANEXOS Anexo1.Informantescalificados,manejoderastrojosenlaRegindelBoBoydeLa Araucana.

PrecordilleraAndina HernnMartnez,ElCarmen.Fono94515565 GabrielMuoz,(Administrador),Yungay.Fono97428554 JosMigulManriquez,Yungay.Fono88083775 DepresinIntermedia HernnMartnez,ElCarmen.Fono94515565 JavierRozasVera89001074 SecanoInterior JosMontecinosA,Ninhue,SanJos.Fono94629599 OvidioParraG.Ninhue,Quitripn.Fono83599286 JosSolsM.SectorHualte.Fono:74426511 Secanocostero RupertoAlarcnV.ComunaCobquecura,sectorLasAchiras.Fono:85885454,RubnPicero ComunaCobquecura,sectorLosMaquisAlto,Fono87946506 RegindelaAraucana JuanHinostrozaF.INIACarillanca