JUGO DE DURAZNO image4825.jpg Durabilidad: 6 meses en heladera. UNA VEZ ABIERTA...

Mantenerlo refrigerado, bien tapado, y consumirlo dentro de los 30 das. Ingredientes: 1 y 1/2 kg de duraznos 1 manzana verde jugo del limn Agua: cantidad necesaria Azcar: cantidad necesaria Lavar las frutas; el limn, cepillndolo. Secarlas con papel de cocna. Cortar los duraznos por la mitad y retirarles los carozos. Cortar las mitades de duraznos en trozos medianos y colocarlos en un bol. Cortar la manzana (sin pelarla) en trozos medanos e incorporarlos (unto con las semillas) al bol. Rociar las frutas con el jugo de limn. Pesarlas y calcular 2 litros agua por kg de frutas. Colocar ambos ingredientes en una cacerola; tapar y cocinar a fuego medio hasta que los trozos de frutas estn prcticamente deshechos. Pasar la preparacin por un colador de malla fina o un colador chino cubierto con una gasa o un lienzo. Retirar la gasa o el lienzo del colador, envolver la preparacin y presionarla para recuperar todo el lquido. Calcular 1 y 1/2 kg de azcar por litro de lquido obtenido. Poner ambos ingredientes en una cacerola y llevarla al fuego. Cocinar hasta que la preparacin tenga la consistencia de un jarabe espeso (cuando est a 103, aproximadamente). Retirarla del fuego y envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos.

Jugo de durazno 1 y 1/2 kg de duraznos 1 manzana verde jugo del limn Agua: cantidad necesaria Azcar: cantidad necesaria Cortar los duraznos por la mitad y retirarles los carozos. Cortar las mitades de duraznos en trozos medianos y colocarlos en un bol. Cortar la manzana (sin pelarla) en trozos medanos e incorporarlos (unto con las semillas) al bol. Rociar las frutas con el jugo de limn. Pesarlas y calcular 2 litros agua por kg de frutas. Colocar ambos ingredientes en una cacerola; tapar y cocinar a fuego medio hasta que los trozos de frutas estn prcticamente deshechos. Pasar la preparacin por un colador de malla fina o un colador chino cubierto con una gasa o un lienzo. Retirar la gasa o el lienzo del colador, envolver la preparacin y presionarla para recuperar todo el lquido. Calcular 1 y 1/2 kg de azcar por litro de lquido obtenido. Poner ambos ingredientes en una cacerola y llevarla al fuego. Cocinar hasta que la preparacin tenga la consistencia de un jarabe espeso (cuando est a 103, aproximadamente). Retirarla del fuego y envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos. Fuente(s): http://ileylicores.tripod.com/id79.html

Jugo de Meln y Durazno - 1 meln calameo maduro y pequeo - 3 a 4 duraznos (cualquier variedad) - 2 tazas de agua - Jarabe de goma o sacarina lquida a gusto - Hielo Parta el meln en cubos y los duraznos en mitades. No es necesario pelar los duraznos, pero puede hacerlo si as lo prefiere. Lleve a la juguera con el agua y endulzante elegido y licue. Cuele y sirva con hielo. Jugo de Naranja Porciones: 4 INGREDIENTES 4 duraznos medianos y maduros 1 cucharadita de jengibre rallado 2 tazas de leche (500cc.) 1 cucharadita de miel 2 manzanas Azcar a gusto Cubos de hielo PREPARACION Poner los duraznos pelados y sin carozos en el vaso de la licuadora. Agregarle el jengibre rallado que queda muy bien con el durazno. Las manzanas peladas y cortadas. Azcar a gusto y la miel. Por ltimo agregarle la leche y licuar hasta que quede una mezcla pareja. Agregarle cubos de hielo a gusto y licuar nuevamente. Verter en los vasos y tomar bien fro

con alcohol: Para preparar Jugo de Duraznos necesitars disponer de los siguientes ingredientes: Durazno: 1/2 lata Licor de huevo: 1 copita Agua: 1/2 vaso Hielo Picado Preparacin: Colocar en la licuadora los duraznos con su jugo, agregar licor, agua, hielo picado, y licuar durante un minuto. Para servir Opcionalmente, se puede agregar 2 cucharadas de crema de leche. Nota: Como ejemplo utilizamos el licor de huevo, pero puede utilizar cualquier tipo de licor. Ese siempre lo hago y a todos les encnta te paso la receta de uno sin alchol: 1 y 1/2 kg de duraznos 1 manzana verde jugo del limn Agua: cantidad necesaria Azcar: cantidad necesaria PREPARACION: Cortar los duraznos por la mitad y retirarles los carozos. Cortar las mitades de duraznos en trozos medianos y colocarlos en un bol. Cortar la manzana (sin pelarla) en trozos medanos e incorporarlos (unto con las semillas) al bol. Rociar las frutas con el jugo de limn. Colocar ambos ingredientes en una cacerola; tapar y cocinar a fuego medio hasta que los trozos de frutas estn prcticamente deshechos. Pasar la preparacin por un colador de malla fina o un colador chino cubierto con una gasa o un lienzo. Retirar la gasa o el lienzo del colador, envolver la preparacin y presionarla para recuperar todo el lquido. Calcular 1 y 1/2 kg de azcar por litro de lquido obtenido. Poner ambos ingredientes en una cacerola y llevarla al fuego. Cocinar hasta que la preparacin tenga la consistencia de un jarabe espeso (cuando est a 103, aproximadamente). Retirarla del fuego y envasarla en frascos de 1/2 kg, previamente esterilizados. Tapar y esterilizar durante 20 minutos.

ComerAmarEsVida ComerAma... Un colaborador destacado es el miembro de la comunidad que ha compartido todos sus conocimientos en una categora en particular. Todo depende de lo espeso que quieras, as que hierves 2 o 3 tazas de azcar para 1l de agua, filtra, vuelve al fuego con los duraznos pelados y picados, blandos, licuas y aades 1 cuchara (t) de cido ascrbico, envasas y refrigeras. Si lo quieres para venta, vas a necesitar envases hermticos, que se esteriliza, y seguir el proceso, solo no licuas, usas un mixer directo a la olla de acero*, ya que hay que embotellar aun caliente, tapar y al bao mara por 8min. *Es muy importante usar olla de vidrio, acero o esmaltada sin trisadura.