NAMA KURSUS

: PERKEMBANGAN KANAK-KANAK DARI SEGI FISIOLOGI

TAJUK PEMBENTANGAN NAMA AHLI KUMPULAN

: NUTRISI KANAK-KANAK : JUNAIDAH BINTI NORDIN (E20101000836) NORYUSMANIA BINTI JUNAIDI (E20101000826) SITI ZARINA BINTI MOHAMED KHANIPAH ( E20101000839)

Maksud Nutrisi. Nutrisi adalah bahan organik yang diperlukan organisma untuk memastikan tubuh badan organisma terbabit dapat berfungsi secara normal sama ada dalam proses pertumbuhan, pemeiharaan kesihatan atau sistem tuuh badan. Pemakanan Awal Kanak-kanak. Enam bulan pertama Pada peringkat awal ini bayi lebih digalakkan untuk diberikan susu ibu sepenuhnya berbanding makanan lain. Pemberian susu ibu ini amat digalakkan diteruskan sehingga bayi tersebut berusia 2 tahun. Antara kebaikan susu ibu adalah : Susu ibu mengandungi nutrient secukupnya yang diperlukan oleh bayi bagi 6 bulan pertama selepas kelahiran kerana kandungannya berubah mengikut keperluan bayi yang sedang membesar. Kandungan susu ibu terutamanya kolostrum dapat menguat dan membekalkan antibodi yang melindungi bayi dari penyakit berjangkit seperti demam, selsema, bronchitis dan radang paru-paru. Susu ibu jugak dapat mengelakkan pelbagai masalah alahan seperti asma, ekzema dan kolik bayi serta alahan yang disebabkan oleh pengambilan makanan yang mendatangkan alahan kepada bayi. Susu ibu juga mengandungi nutrient tertentu yang dapat baik untuk perkembangan otak bayi di samping meningkatkan tahap kecerdikan kanak-kanak. Ia tidak mudah tercemar disbanding cara penyusuan yang lain. Susu ibu juga mudah diperolehi pada suhu yang tepat dalam setiap ketika dan ini dapat member keselesaan dan keselamatan untuk bayi. Ia member peluang kepada si ibu dan anak untuk berinteraksi dan mengikatkan hubungan kasih saying serta kemesraan yang erat. Mulai Usia 6 Bulan Bermula dari usia 6 bulan, urat saraf dan otot mulut kanak-kanak sudah berkembang secukupnya bagi membantu mengunyah dan menggigit makanan. Sistem penghadaman dan

pencernaan kanak-kanak juga sudah matang untuk menghadam pelbagai jenis makanan. Ini bermaksud kanak-kanak sudah boleh diberi makanan bermula dengan makanan semi-pejal. Walau bagaimanapun susu ibu masih perlu diberikan dan menjadi sebahagian daripada pemakanan kanak-kanak tersebut. Berikut adalah jadual panduan pemakanan kanak-kanak mengikut usia: UMUR 6 Bulan KEMAHIRAN PEMAKANAN

JUMLAH DAN KEKERAPAN 2 -3 sudu besar untuk setiap hidangan.

Mula menerima Makanan lembut makanan pepejal

Bubur nasi dikisar Bijirin untuk bayi

(Waktu makan) 2 kali dalam sehari diselangi dengan

(jenis beras)

Buah dan sayur yang dimasak dan dilecek atau dikisar.

penyusuan ibu yang kerap.

7 8 Mula Bulan

belajar Makanan lembut

Tingkatkan perlahan-lahan

secara ke

mengunyah Bubur nasi Bijiran untuk bayi Buah dan sayur yang dimasak dan dilecek.

2/3 cawan (cawan saiz 250,l) ke dan

kemudian

cawan pada setiap hidangan

Isi ikan, daging dan ayam yang telah

kali

sehari dengan

diselangi

dimasak dan lecek.

penyusuan ibu yang kerap.

Makanan mengandungi

yang susu.

- Keju, puding susu, krim keju

Telur masak. Cuba dengan jumlah yang sedikit dahulu.

Jangan telur

beri

putih

sehingga

mencapai umur 12 bulan kepada bayi sekiranya sejarah yang terdapat keluarga mempunyai

masalah alahan atau bayi ekzema. mempunyai

9 11 Makan sendiri Bulan

Makanan sendiri lembut.

yang

dipegang atau

Tingkatkan perlahan-lahan

secara ke

(dicincang)

3/4 atau ke 1 cawan pada setiap

Nasi Bijiran bayi Sayur yang dimasak, dan dipotong kecil.

hidangan. 3 hidangan makan utama (sarapan

pagi,makan tengahari dan makan malam)

Buah Ikan, daging dan

dan 1 snek antara waktu makan utama, diselangi dengan

ayam

penyusuan ibu yang kerap.

Susu dan hasil tenusu keju, puding susu, krim keju.

Telur,

melainkan

sekiranya ada alahan

Kekacang dimasak

yang lembut

- kacang panggang dan tauhu

1 - 2 Makan sendiri Tahun

Makanan diubahsuai

keluarga

yang

3 hidangan makan utama setiap hari

(sarapan pagi, makan Pelbagai makanan jenis keluarga

tengahari dan makan malam) 2 snek antara waktu hidangan utama. makan

yang sihat seperti : campuran dengan ikan nasi atau

ayam dan sayur.

Daging cincang Makanan yang

kurangkan berempah.

Makanan segar (tidak diproses)

Kurangkan

garam,

gula dan lemak.

Teruskan penyusuan susu ibu.

Langkah-langkah yang disyorkan mengikut piramid makanan: Makan pelbagai makanan Makan sekurang-kurangnya lima hidangan buah-buahan dan sayur-sayuran dan 3-6 hidangan roti berserat tinggi, bijirin dan kacang setiap hari Kurangkan makanan yang diproses Makan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kulit sekali tetapi pastikan makanan yang dibasuh dengan bersih Dapatkan serat dari makanan dan tidak dari bentuk pil Banyak minum air kosong iaitu lebih kurang enam hingga lapan gelas sehari Alergi Alergi adalah suatu keadaan dimana tubuh badan seseorang menolak makanan yang dimakan. Antara jenis-jenis alergi yang biasa dialami oleh kanak-kanak adalah: Alergi terhadap susu protein; Alergi terhadap ubat-ubatan tertentu; Alergi terhadap sesetengah kelompok makanan seperti makanan laut dll;

Bagi kanak-kanak yang disyaki akan mengidap alergi terhadap makanan disebabkan oleh faktor keturunan, terdapat beberapa langkah-langkah pencegahan yang boleh diamalkan oleh si ibu bermula dari anak-anak mereka dalam kandungan lagi. Antaranya ialah: Si ibu haruslah mengelakkan tabiat merokok serta makanan-makanan yang mendatangkan alergi bermula dari tempoh pertengahan kehamilan. Bersedia untuk memberikan penyusuan khas kepada bayi dan tidak mengambil makanan yang mendatangkan alergi sepanjang tempoh penyusuan bayi. Meneliti maklumat pemakanan yang terdapat pada bungkusan makanan dengan teliti. Kesan Kanak-kanak Yang Tidak Seimbang ke Atas Pertumbuhan Dan Perkembangan Mereka.
KESAN Malnutrisi HURAIAN Kekurangan nutrisi tertentu dalam makanan. Malnutrisi menyebebkan pelbagai penyakit seperti anemia, kwasyiorkor, skurvi dan riket. Kwassyiorkor Disebabkan oleh kekurangan protein. Gejala seperti perut buncit, pertumbuhan badan dan otak terencat, kehilangan selera makan, lemah badan; Skurvi Disebabkan oleh kekurangan vitamin C. Lemah dan sentiasa mengalami sesak nafas. Gusi membengkak dan mudah berdarah. Tekanan darah tinggi Kegendutan (obesiti / kegemukan) Pembawa kepada penyakit jantung dan strok kerana pengambilan garmyang berlebihan yang menyebabkan ginjal gagal berfungsi. Sebab : makan terlalu banyak. Berat badan adalah 20% melebihi berat badan berpatutan dengan tingginya. Akan menyebabkan diabetes melitus, darah tinggi, kanser kolon.

Diabetes melitus

Berlaku apabila aras glukosa yang berlebihan daripada julat normal terdapat dalam darah Berlaku kerana penggurangan jisim tulang akibat pengambilan kalsium yang tidak mencukupi Kurang kalsium akan menyebabkan tulang menjadi senakin nipis dan rapuh serta mudah patah.

Osteoporosis

Sakit jantung dan strok

Tahap kolestrol dalam darah tinggi. Kolestrol berlebihan terenp pada dinding arteri dan menyempitkan salur darah dan jantung sukar untuk mengepam darah.

Penyakit kanser

Nutrisi yang mengandungi lemak haiwan yang banyak Serabut (fiber) yang sedikit

Rujukan. Angela Dare dan Margaret, 2002. Child Nutrition. Nelson Tholmes, UK. Hugh Hawer et al.,1997. Kanak-kanak Dan Kesihatan. Dewan Bahasa dan Pustaka,Kuala Lumpur. Lynn R. Marotz,2009. Health, Safety and Nutrition for the Young Child. Thomson Delmar Learning, New York, USA. Portal Myhealth dibahawah portal rasmi Kementerian Kesihatan Malaysia. http://www.moh.gov.my