Mata Kuliah J0692-Entrepreneurship

Business Plan:

Eiffel Cookies

Chantika Rezki Fitri / 1401111176 Dinda Pratiwi Sabar / Gischa Karina Harizen Putri / Maria / 140 Rachmadiana Sudrawati / 1401087113 Sigit Riyadi / Shinta Purnamasari / Sistem Informasi dan Akuntansi

UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA 2012

BUSINESS PLAN: Eiffel Cookies Chantika Rezki Fitri / 1401111176 Dinda Pratiwi Sabar / Gischa Karina Harizen Putri / Maria / 140 Rachmadiana Sudrawati / 1401087113 Sigit Riyadi / Shinta Purnamasari / Aspek Penilaian Business Plan untuk m.k. Entrepreneurship (J0692) Business Plan 1. Ringkasan (Executive Summary) 2. Ide & Inovasi 3. Detail Gambaran Produk / Jasa 4. Analisa Pasar 5. Rencana Pemasaran 6. Rencana Operasional 7. Manajemen dan Struktur Organisasi 8. Rencana Keuangan 9. Kemampuan Presentasi 10. Entrepreneurial Spirit Total Nilai Komentar Dosen : ......................................................................................................................................... ......................................................................................................................................... ................................................................................................................................ Jakarta, , 2012 Dosen : Kode Dosen : EXECUTIVE SUMMARY Apa produk / jasa yang akan Anda jual? Siapa pemiliknya? Nilai (1 5) (1 12,5) (1 10) (1 15) (1 12,5) (1 10) (1 7,5) (1 12,5) (1 10) (1 5) 100 Total (Bobot x Nilai)

Siapa pesaingnya? Bagaimana masa depan bisnis ini? Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mencapai titik impas kembali modalnya? *cantumkan apabila ada alokasi dana pinjaman uang berupa besar nominal, cara mendapatkannya, alokasi penggunaannya, manfaat pinjaman tsb, cara pengembalian uang

BAB I. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN Bisnis yang dijalani ?

Nama perusahaan/bisnis (latar belakang penamaan & maknanya) ? Visi (sasaran / arah strategi jangka panjang)? Misi (tujuan perusahaan yang menunjang visi)? Nilai (nilai / kepercayaan yang memandu kultur organisasi)? Tujuan (tujuan bisnis kedepan) / Sasaran (Target penjualan)? Filosofi Bisnis (jelaskan bisnis secara singkat)? -kepada siapa produk dijual -industri bisnis yang dimasuki -perubahan industri dalam jangka pendek -bisnis anda berperan mengambil keuntungan dari industri lain (sertakan data statistik) -faktor kesuksesan bisnis (pengalaman, pengetahuan yang dimiliki) -bentuk kepemilikan bisnis

BAB II. PRODUK / JASA

EIFFEL merupakan sebuah bisnis makanan jajanan pasar dengan skala kecil. EIFFEL adalah kepanjangan dari maksudnya :
- EconomIst artinya produk yang kami jual / tawarkan mempunyai harga yang

EconomIst Fresh Food and lEss caLorie,

ekonomis sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan.

- Fresh Food artinya produk yang kami jual semua memakai bahan baku yang

berkualitas sehingga mutu dari makanan kami tetap terjamin kualitasnya dan pada saat penjualan sesuai dengan kondisi/suhu yang pas makanan tersebut.
- lEss caLorie artinya beberapa produk kami mengadung sedikit kalori

Berikut beberapa kegiatan yang telah kami ikuti :

1. Bazar dalam rangka perayaan ulangtahun Diesnatalis di Politeknik Kesehatan

Jakarta III pada tanggal 16 April 2012

2. Jasa konsumsi untuk Seminar Analysis of Airlines E-Commerce Strategy yang

diselenggarakan oleh 04PBZ di Auditorium Binus Anggrek pada tanggal 19 Mei 2012
3. Pameran Binus Festivals of Innovation and Enterprise Week di Binus Anggrek

pada tanggal 01 Juni 2012-05-22 Keunggulan Tingkat Kualitas produk terjamin Produk yang kami jual dari segi kualitas sudah tidak diragukan lagi, karena dalam proses produksi/pembuatan kami memperhatikan manfaat yang akan diterima oleh konsumen/pelanggan kami yaitu dengan memakai bahan baku dengan kualitas terbaik sehingga sudah terjamin dalam rasa, gizi, dan mutu. Dalam penyajian, produk kami sangat terjamin kebersihannya, karena produk kami dibungkus atau dalam keadaan tertutup untuk setiap jenis produk yang kami tawarkan/jual. Suhu Produk disesuaikan dengan suhu yang pas sehingga tahan lama Beberapa produk kami dapat bertahan lama dengan cara disesuaikan dengan suhu yang pas, seperti :

Puding Buah (suhu kulkas sekitar 5oc - 10 oc), tahan lama max 7 Gorengan (suhu ruangan/normal), tahan lama max 1 hari/seharian

hari/seminggu

Asinan (suhu kulkas sekitar 5oc - 10 oc), tahan lama max 1 bulan JarCakes (suhu kulkas sekitar 5oc - 10 oc), tahan lama max 7 hari/seminggu

& (suhu ruangan/normal), tahan lama 3 hari Keunikan produk kami berbeda dengan produk pesaing o Penyajian lebih bersih dan sehat Produk kami dibungkus atau dalam keadaan tertutup untuk setiap jenis produk yang kami tawarkan/jual sehingga terjamin kebersihan dan tidak merusak bentuk dari produk kami.
o Bahan baku yang berbeda

Produk kami seperti Asinan yang umumnya air asinan memakai cuka, tetapi kami mengganti cuka tersebut dengan air jeruk peras yang kaya akan vitamin C sehingga bermanfaat bagi tubuh.
o Mempunyai rasa yang khas dan beragam

Beberapa produk kami seperti Puding Buah dan JarCakes mempunyai banyak rasa sehingga konsumen dapat memilih sesuai selera mereka Pelayanan jasa konsumsi/catering memuaskan

Kecepatan dalam distribusi/penyaluran ke konsumen Kami selalu mengantar pesanan konsumsi yang sudah dipesan sebelumnya untuk acara / kegiatan tertentu secara tepat waktu yaitu sudah tiba 1 jam sebelum acara dimulai Memilih sendiri produk yang dipesan Kami memberikan penawaran kepada konsumen / perusahaan yang ingin memakai jasa kami yaitu mereka dapat memilih produk makanan yang ingin dipesan tergantung selera

Tambahan konsumsi Kami selalu menyediakan persediaan / cadangan konsumsi apabila pesanan yang sudah dipesan tidak mencukupi / kurang. Untuk biaya tambahan dapat dibayar setelah acara berlangsung Kelemahan Sistem pre - order

Beberapa produk ada yang dibuat berdasarkan pesanan konsumen sehingga konsumen harus menunggu beberapa hari atau sistem pre order Berikut ini produk yang kami jual / tawarkan kepada konsumen :
1. Puding Buah (4 rasa : buah Jeruk, Kiwi, Leci, Stoberi)

Harga : Rp 5.000,-/item (semua rasa) 2. Gorengan (Lemper, Pastel, Risol, Dadar Gulung) Harga : Rp 2.500,-/item (Pastel, Risol, Dadar Gulung), Rp 3.000,-/item (Lemper)
3. Asinan (Isi : buah Mangga, Nanas, Salak, Kedondong, Bengkoang)

Harga : Rp 5.000,-/item
4. JarCakes (6 rasa : Red Velvet (Light Chocolate & Cream Cheese), Rainbow

(Vanila & Cream Cheese), Blue Velvet (Milk & Butter Cream Cheese), Rokball (Chocolate Cake, Caramel milk Cream), Cotton Candy (Fresh Berry), Green Tea & Milk Cream, Orange (Milk Cream Cheese) Harga : Rp 13.000,-/item (cup kecil) Rp 28.000,-/item (cup besar)

Bagi konsumen yang memesan dalam partai besar / ingin menjadi reseller, maka kami akan memberikan diskon sebesar 25% per item dari harga normal. Bagi perusahaan yang ingin memakai jasa kami untuk kegiatan/acara tertentu seperti seminar, kami memberikan tawaran special yaitu Rp 5.000/kotak (3 gorengan, 1 aqua gelas, 1 tissue). Kami memberikan kemudahan dalam pembayaran. Sistem pembayaran dapat dilakukan beberapa cara : 1. Tunai Konsumen membayar dengan uang tunai/langsung yang dapat diberikan kepada bagian keuangan kami 2. Cicilan

Konsumen dapat melakukan cicilan dengan syarat memberikan DP terlebih dahulu kepada kami sebesar 30% dari total pembayaran dan pembayaran dapat dilakukan secara tunai/langsung ataupun transfer melalui rekening kami 3. Transfer ke rekening Bagi yang membeli dalam jumlah banyak maka pembayaran dapat dilakukan dengan cara mentransfer ke rekening kami

BAB III. RENCANA PEMASARAN Riset Pasar Mengapa?

membongkar dan mengevaluasi produk/jasa menggunakan data dengan melakukan riset pasar Riset Pasar Bagaimana? -Riset sekunder : informasi formal (profl industri, majalah dagang, surat kabar, data sensus, dan searching engine seperti google.com, jurnal online PROQUEST : www.proquest.com/pqdauto (pass :by request UBINUS), dll)) -Riset primer : mengumpulkan data sendiri (menghitung proyeksi penjualan, biaya produksi & operasional, biaya anggaran pemasaran) Faktor Ekonomi ? -total ukuran pangsa pasar (market-share)? -berapa bagian (presentase) dari total pangsa pasar tersebut? -bagaimana target permintaan dalam presentase dari total pangsa pasar? -bagaimana tren perkembangan (pilihan pelanggan, tren dalam perkembangan produk) -bagaimana potensi peluang perkembangan bisnis -faktor penghalang bisnis (biaya modal, produksi, pemasaran tinggi, dll) -menyikapi perubahan bisnis (teknologi, peraturan pemerintah, ekonomi, industri) Produk dari sisi pembeli -manfaat (pengantaran gratis) dan fitur (yang pelanggan dapatkan) -sebutkan semua produk yang dijual -produk yang khusus Pelanggan -target pelanggan -karakteristik pelanggan -lokasi pelanggan (geografis) -profil demografis (Pelanggan(pemakaian langsung) : usia, jenis kelamin, lokasi, tigkat pendapatan, kelas sosial/jabatan, tingkat pendidikan, dll. Pelanggan Bisnis (Perusahaan) : industri, lokasi, besarnya kualitas, teknologi, dan preferensi harga -saluran distribusi penjualan Pesaing -Pesaing utama (nama produk, nama perusahaan, alamat, harga)

-Dampak persaingan (berdampak ke semua aspek atau ke aspek tertentu) -Produk pengganti -Analisis Pesaing (*Kepentingan bagi Pelanggan (1=sangat penting, 2=penting, 3=kurang penting, 4=sangat kurang penting) Tabel 1 : Analisis Pesaing Faktor Produk Harga Kualitas Kemasan Pelayanan Keandalan Keahlian Reputasi Perusahaan Lokasi Penampilan Metode Penjualan Promosi Citra Membuat Paragraf (Keunggulan bersaing, faktor kelemahan) Relung Pasar (Niche) Gambaran posisi bisnis kita dalam pasar, keunikan produk dalam pasar Strategi Strategi pemasaran sesuai dengan relung produk/jasa Promosi Menyampaikan informasi produk kepada masyarakat Design logo Anggaran Promosi Biaya keseluruhan untuk promosi kemuadian setelah perusahaan berjalan dimasukkan ke dalam anggaranoperasional Menetapkan Harga Kita Kekuatan Kelemahan Pesaing A Pesaing B Kepentingan bagi Pelanggan

-Metode dalam penetapan harga -Apa strategi penetapan hargacocok dengan analisis pesaing -Bandingkan harga anda dengan harga pesaing -Seberapa penting harga dalam faktor produksi -Lokasi Yang Disulkan