Fase Perfilhamento
O perfilhamento comea ao redor de 40 dias depois do plantio e pode durar at 120 dias. O perfilhamento um processo fisiolgico de ramificao subterrnea contnuo da juntas nodais compactas ao broto primrio. O perfilhamento proporciona ao cultivo o nmero de talos necessrios para uma boa produo. Vrios fatores tais como variedade, luz, temperatura, irrigao (umidade do solo) e prticas de fertilizantes influenciam o perfilhamento.
Fase Perfilhamento
Luz o mais importante fator externo que influencia o perfilhamento. Luz adequada alcanando a base da planta da cana de acar durante o perodo de perfilhamento de extrema importncia. Temperatura ao redor de 30o C considerada ideal para o perfilhamento. Temperatura abaixo de 20o C retarda o perfilhamento. Perfilhos formados mais cedo ajudam a produzir talos mais grossos e mais pesados. Perfilhos formados mais tarde morrem ou permanecem curtos ou imaturos. A populao de perfilho mxima alcanada ao redor de 90 120 dias depois do plantio. Ao redor de 150 - 180 dias, pelo menos 50% dos perfilhos morrem e uma populao estvel estabelecida.
Fase Perfilhamento
Prticas de cultivo tais como espaamento, tempo de fertirrigao, disponibilidade de gua e controle de ervas daninhas influenciam o perfilhamento. Embora 6 - 8 perfilhos so produzidos de uma gema, ultimamente somente 1.5 a 2 perfilhos por gema permanecem para formar canas. O cultivo de cana-soca produz muito mais e mais cedo o perfilhamento que um cultivo de planta. A motivao de um bom perfilhamento importante para construir uma populao adequada
Fase de Maturao
A fase de maturao em um cultivo de doze meses dura ao redor de trs meses comeando de 270 - 360 dias. A sntese de acar e acumulo rpido de acar acontece durante essa fase, e o crescimento vegetativo reduzido.
Conforme a maturao avana, aucares simples (monossacardeo, frutose e glicose) so convertidos em cana de acar (sacarose, um dissacardeo). A maturao da cana procede de baixo para cima e assim a parte de baixo contm mais acar que a poro de cima. Bastante luz solar, cu limpo, noites frescas e dias quentes (ex: variao diurna maior em temperatura) e clima seco so altamente condutivos para a maturao.
Implicaes Prticas
Melhor compreenso do que acontece na planta. Essa compreenso ajuda no gerenciamento de gua e nutrientes eficientes. Controle de crescimento vegetativo e manipulao da produo de acar at certo ponto so possveis. Conhecimento das fases de crescimento *fenolgicas essencial para maximizar a produo de cana-de-acar.
*A fenologia pode ser definida como o estudo dos eventos peridicos da vida da planta em funo da sua reao s condies do ambiente
Botnica da cana-de-acar
As canas cultivadas atualmente so consideradas um
hbrido das seguintes espcies:
Saccharum officinarum
S. barbieri
S. robustum S. spontaneum S. sinense S. edule
Botnica da cana-de-acar
Portanto, a terminologia taxonmica atual dos
cultivares de cana Saccharum spp., j que no se cultiva comercialmente canas que no sejam frutos de melhoramento (hbridas).
Nota: spp. o plural de sp., que uma abreviao para espcie, nos casos em que esta no pode ser determinada.
Saccharum spontaneum L
Planta mais baixas do que as espcie da anterior Colmo curtos, finos, fibrosos e praticamente sem acar. Sistema radicular destaca-se por ser abundantemente perfilhado e bem desenvolvido. menos exigente em termos de fertilidade, apresentando maior adaptabilidade a condies adversas. Resistente ao vrus do mosaico.
Classificao da cana-de-acar
Hbrido: uma variedade ou cultivar formado a partir do cruzamento sexual entre diferentes espcies afins. Espcie A + Espcie B = hbrido C
Classificao da cana-de-acar
Os hbridos atuais recebem uma nomenclatura
IAC91-5155 / RB92579
Cana Planta
A cana-de-acar de primeiro chamada de cana planta
Cana Soca
A cana-de-acar de segundo corte "cana soca"
Ressoca
A cana-de-acar de terceiro corte em diante "ressoca".
Observao
Aps este primeiro corte, os estgios de corte seguintes so denominados de cana-soca, onde a cada corte ocorre a brotao da soqueira e o incio de um novo estgio de corte. Com o aumento do nmero de estgios de corte ocorre uma perda gradativa na produtividade agrcola (CTC, 2008). Os estgios de corte de cana-soca se repetem em intervalos anuais at que a lavoura no seja mais rentvel economicamente, quando a cultura passa pelo manejo denominado de reforma e o ciclo reinicia com o plantio de uma nova muda (Segato et al., 2006).
cana bisada
cana bisada: cana que no foi colhida na safra passada. Mais fibroso Maior teor de amido (em alguns casos 5 vezes mais) Maior incidncia de pragas, alm da reduo do volume do caldo (Chocamento)
RB85-5453, RB85-5036, SP80-1816, SP80-1842, SO87-365, SP80-3280, RB855536, SP86-155, SP79-1011, SP81-320, SP-911049.
Pouco exigentes
No exigentes
RB72-454, RB92-8064, RB83-5089, RB86-7515, RB86-5230, SP83-2847, RB85-5035, SP85-5077.
Super-precoce
RB85-5156, SP87-396
Mdia
SP81-3250, SP80-1816, RB84-5210, RB85-5536, SP87-365, RB86-5230, RB85-5113, RB92-8064, SP85-3877, SP86-42, SP83-2847.
Tardia
RB72-454, RB83-5089, RB86-7515.
Ruim
RB83-5486.
Boa
SP79-1011, RB85-5453, SP80-3280, SP80-1816, SP81-3250, RB85-5113, RB72-454, SP-2233, RB86-7515, RB92-8064.
Boa
RB83-5054, RB85-5113, RB85-5546, RB83-5486.
Regular
RB72-454, RB80-6043, SP85-3877.
Cultivo da Cana
Segundo Doorembos & Kassam (1979)
Maior parte de cana de acar comerciar produzida entre as latitudes 35N e 35S Temperatura tima para brotamento das mudas de 32 a 38C Para crescimento medias diurnas 22 a 30C, abaixo de 20C diminui a taxa de crescimento Maturao e colheita, se faz necessrio a reduo da temperatura para 10 a 20C Ocorre diminuio na taxa de crescimento e maior acumulo de sacarose
Cultivo da Cana
Segundo Barbieri & Villa Nova (1977)
Para a maturao e colheita, se faz necessrio a reduo da temperatura para 10 a 20C na regio Centro-Sul ou reduo pluviomtrica na regio norte- nordeste, ocorrendo ento a diminuio da taxa de crescimento e maior acumulo de sacarose
Cultivo da Cana
Segundo Magalhes (1987)
A cana de acar cultivada numa ampla faixa de latitudes, dede aproximadamente 35N a 30S Altitudes que varia desde o nvel do mar ate mil metros cultivada em 79 pases em uma area de cerca 12 milhes de hectares
REGIO CANAVIEIRA
MATO GROSSO
Aw. : Clima tropical com Clima tropical, com seca nos meses de jun., jul., e ago. Meses estao seca de Inverno mais chuvosos jan., fev. e maro. Precipitao anual em torno de
Aw. : Clima tropical com Clima tropical, com seca nos meses de jun., jul., e ago. Meses estao seca de Inverno mais chuvosos dez., jan. e fev. Precipitao anual em torno de
SO PAULO
PARAN
Cfa : Clima temperado quentes superior a 22C. Meses mais secos jun., jul., e ago. e hmido com Vero meses mais chuvosos dez, jan. e fev. Precipitao anual entre quente
Cwa.: Clima temperado vero chuvoso meses nov., dez. e jan. Precipitao anual entre hmido com Inverno 1250mm e 1750mm. Temperatura do ms mais quente superior seco e Vero quente
MINAS GERAIS
22C
Cwb : Clima temperado Clima temperado, seco no inverno meses jun., jul., e ago. e vero hmido com Inverno chuvoso meses nov., dez. e jan. Precipitao anual em torno seco e Vero temperado 1500mm e 1750mm. Temperatura mais quente inferior a 22C
Cultivo da cana
Segundo PLANALSUCAR (1983) Na organizao operacional da lavoura canavieira da regio Centro-Sul em especial quanto colheita, devem ser levados em consideraes 3 aspectos fundamentais Distribuio da variedades Distribuio do corte Seleo da rea de reformada
Plantio da cana
Ocorrncia
A cana-de-acar cultivada em todo o territrio brasileiro, destacando-se as regies com maior produo Sudeste, Centro-Oeste, Nordeste, Sul e Norte, respectivamente.
Plantio da cana
Segundo Barbieri & Vila Nova (1977)
Plantio da cana de acar na regio Centro-Sul feito em duas pocas
Sistema de ano (cana de 12 meses) Sistema de ano-e-meio (cana de 18 meses)
O numero de ciclos vegetativos uteis varia de local para local, mas geralmente adota-se um regime de 3 a 4 cortes
Plantio da cana
Segundo Barbieri & Vila Nova (1977) Reforma Anualmente cerca de 25 a 33 % da rea cultivada
1 ha (hectare = 10 m2) de rea de viveiro para cada 10 ha plantada
Nordeste
A cana-de-acar pode ser plantada no perodo junho-setembro-outubro (inverno) Chuvoso Colheita com 12 a 14 meses.
Plantio de inverno
Perodo final de maio a agosto/setembro Com o uso da torta de filtro que contm cerca de 70 a 80% de umidade, aplicada no sulco de plantio, possvel plantar a cana-de-acar mesmo no perodo de estiagem. A torta fornece a umidade necessria para a brotao. Se ainda for feita uma fertirrigao com vinhaa, ou mesmo irrigao, o plantio da cana pode ocorrer praticamente o ano todo.
Plantio de inverno
*Lembre-se que tanto a cana de ano e meio como a de inverno, ao chegarem as chuvas, no perodo de setembro a novembro, estaro germinadas e perfilhadas e, portanto, prontas para um rpido desenvolvimento nos meses temperatura e precipitao, ou seja setembro/outrubro, do ano de plantio, a maio/junho, do ano da colheita
Vantagens
Menor utilizao do solo 12 a 14 meses em media Com produtividades elevadas, bastantes prximas obtidas com o planto de cana de ano e meio Maior controle erosivo
Desvantagem
Adotada com segurana quando houver disponibilidade de irrigao com agua ou resduos
Cana Soca
Segundo Viana, et al. (2012)
Ciclo da soca de aproximadamente 12 meses, independentemente da poca de plantio.
Soca a produtividade
estimada de 70 toneladas por hectare.
Colheita da Cana
Segundo Barbieri & Villa Nova (1977)
O Brasil possui 2 estaes diferentes e provavelmente o nico pas que 2 colheita anuais Norte-Nordeste que comea Setembro e continua at abril Centro - Sul que vai de junho a dezembro
poca das operaes agrcolas para cana de acar Fonte Barbieri & Villa Nova, 1977
poca de Plantio
Segundo Vitti & Mazza (2003)