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AREQUIPA

El departamento de Arequipa presenta un relieve variado. Se inicia en el desierto costero y se eleva en los Andes alcanzando gran altura en las cimas de sus nevados y volcanes. Conocida como la Ciudad Blanca por sus hermosos muros blancos de sillar, una piedra de origen volcnico, Arequipa descansa en las faldas de los imponentes volcanes Chachani y Misti y del nevado Pichu Pichu. En el centro de la ciudad, declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en el ao 2000, pueden verse templos y casonas coloniales de estilo barroco mestizo, as como el Monasterio de Santa Catalina, una ciudad espaola en miniatura con callejuelas de piedra, hermosos patios y plazas. Sabanda, Tiabaya y Tingo, en la campia, son lugares de visita obligada, y la irresistible gastronoma arequipea es el perfecto complemento de la visita.

- Plaza de Armas de la ciudad de Arequipa: Rodeada por la Iglesia


Catedral y diversos portales, la plaza de armas presenta una hermosa fuente de bronce de tres platos coronados con la figura de un soldado del siglo XVI. A dicho personaje se le llama el "Tuturutu", que segn la historia era el encargado de avisar de cualquier acontecimiento novedoso. Alrededor de la plaza se pueden apreciar tres portales hechos con granito y con bvedas de ladrillo y cal.

- Catedral de la ciudad de Arequipa: Est considerada como uno de los primeros monumentos religiosos del siglo XVII en la ciudad. Se construy en sillar (piedra de origen volcnico), con bvedas de ladrillo; fue destruida por un incendio en 1844 y reconstruida en 1868 por el arquitecto arequipeo Lucas Poblete. Es de estilo neoclsico y los ingresos al templo se ubican en las naves laterales.

- Monasterio de Santa Catalina: Construido para albergar a las hijas de las familias ms distinguidas de la ciudad con vocacin religiosa, el monasterio fue inaugurado el 2 de octubre de 1580, bajo la advocacin de Santa Catalina de Siena, como un centro de clausura absoluta, y as se mantuvo hasta el 15 de agosto de 1970.
- Pueblo de Sabanda: A 8 km al sur de la ciudad de Arequipa. Amplias andeneras y tres volcanes, el Misti, el Chachani y el Pichu Pichu, dan marco al paisaje que rodea este tradicional pueblo. Algunas de las casas an conservan caractersticas del patrn virreinal o del republicano del siglo XIX. Se ha construido un complejo de recreo con dos piscinas que aprovechan las aguas fras de los manantiales que rodean la zona.

El volcn Misti (5825 m.s.n.m), constituye un elemento fundamental y determinante de la belleza paisajstica de Arequipa, convirtindose as en un gran recurso turstico. Estas caractersticas aunadas al excelente clima de la regin y la ausencia de dificultades tcnicas para la ascensin, brindan la oportunidad de practicar andinismo; una experiencia inolvidable que combina el excitante proceso de ascensin con la plena satisfaccin de coronar la cumbre, conocer el crter y desde all contemplar la incomparable vista panormica de la ciudad de Arequipa y sus alrededores.

El Colca regin conocida en la colonia como el corregimiento Collahuas, fue una de las zonas ms importantes del virreinato del Per. Se localiza en el extremo nororiental de la Regin Arequipa. El punto ms elevado es el volcn inactivo Ampato (6288 msnm), y el ms bajo la confluencia de los ros Colca y Andamayo (970 msnm). El valle del Colca tiene una extensin de 100 km de largo y ocupa slo un sector de la cuenca del ro Colca, comprendido entre los distritos de Callalli y Huambo.

Ciudad Blanca se disfruta en las llamadas picanteras (restaurantes tradicionales con cocinas a lea). Una buena mesa se inicia con el rocoto relleno, el soltero de queso, la ocopa y los chicharrones. Entre las sopas, las preferidas son el caldo blanco y el puchero. Como platos de fondos, desfilan el adobo, los picantes, el locro, el chupe de camarones y la malaya frita. Entre los postres, gozan de gran estimacin los buuelos, el queso helado, los chocolates y los toffees. Para beber, una buena cerveza local, las bebidas gaseosas regionales o la chicha de jora.

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