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ALIANZA PRODUCTIVA PARA LA SIEMBRA DE 300 HECTREAS DE CACAO CLONADO BAJO EL SISTEMA AGROFORESTAL PARA BENEFICIAR A 150 FAMILIAS

CAMPESINAS PRODUCTORAS EN LOS MUNICIPIOS DE TIERRALTA Y VALENCIA EN EL DEPARTAMENTO DE CORDOBA

ALIANZA PRODUCTIVA PARA LA SIEMBRA DE 134 HECTREAS DE CACAO CLONADO BAJO EL SISTEMA AGROFORESTAL PARA BENEFICIAR A 67 FAMILIAS CAMPESINAS PRODUCTORAS EN EL MUNICIPIO DE VALENCIA EN EL DEPARTAMENTO DE CORDOBA PRODUCTO: CACAO
UBICACIN: MUNICIPIO DE VALENCIA DEPARTAMENTO DE CORDOBA

CORPORACION BETANCI NOVIEMBRE DE 2009

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ALIANZA PRODUCTIVA PARA LA SIEMBRA DE 300 HECTREAS DE CACAO CLONADO BAJO EL SISTEMA AGROFORESTAL PARA BENEFICIAR A 150 FAMILIAS CAMPESINAS PRODUCTORAS EN LOS MUNICIPIOS DE TIERRALTA Y VALENCIA EN EL DEPARTAMENTO DE CORDOBA

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL PROYECTO ALIANZAS PRODUCTIVAS CORPORACION BETANCI

EQUIPO DE CONSULTORES

COORDINADOR: LUCIA NOVOA BUELVAS

Ing. Agrnomo. Esp. En Gestin y Desarrollo Comunitario

COMPONENTE SOCIAL LUCIA NOVOA BUELVAS

Ing. Agrnomo. Esp. En Gestin y Desarrollo Comunitario

COMPONENTE TECNICO LENIA TAPIA ARGUMEDO

Ing. Agrnomo. Msc Ciencias Ambientales (c)

COMPONENTE FINANCIERO RODOLFO SAFAR MORELO


Economista Esp. En Gerencia de Proyectos

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TABLA DE CONTENIDO Pg. I. II. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. III. 1. 2. 2.1. 3. 4. 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 4.5. 4.6. 4.7. 5. 6. IV. 1. 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 2. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. V. 1. 1.1. INTRODUCCION ESTUDIO SOCIAL CARACTERISTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS UNIDAD DE PRODUCCION AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y LOS REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO CAPACIDAD GERENCIAL DE LOS PRODUCTORES ORGANIZACIN DE PRODUCTORES CONGRUENCIA DEL PROYECTO CON PRCTICAS Y HABITOS ACTUALES ALIADO COMERCIAL PLAN SOCIAL ESTUDIO TECNICO DESCRIPCION DEL PRODUCTO OPCION TECNOLOGICA ACTUAL PATRON DE COSTOS CON TECNOLOGIA LOCAL USO ACTUAL DE LA TIERRA PAQUETE TECNOLOGICO PROPUESTO VALIDACIN REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMATICOS FRENTE A LAS CONDICIONES DE LA ZONA DE LA ALIANZA. MATERIAL VEGETAL ACTIVIDADES PRODUCCION ESPERADA ASISTENCIA TECNICA PATRON DE COSTOS PARA LA UPT E INVERSIONES JUSTIFICACION CONCLUSIONES ESTUDIO DE MERCADO ESTUDIO DE MERCADO PARA EL CACAO MERCADO INTERNACIONAL MERCADO NACIONAL Y REGIONAL PRECIOS ALIADO COMERCIAL ESTUDIO DE MERCADO PARA EL PLATANO MERCADO INTERNACIONAL MERCADO NACIONAL Y REGIONAL PRECIOS ALIADO COMERCIAL ESTUDIO AMBIENTAL CARACTERIZACION DEL MEDIO NATURAL EN EL AREA DE INFLUENCIA DIRECTA. ASPECTOS INSTITUCIONACIONALES, POLITICOS Y ECONMICOS 8 8 11 6

14 14 16 18 20 22 22 23 24 26 28 29 43 48 49

15 18

26 26 27

43 44 48 49 49 53

61 63 71 71

56 59 61 66 68

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QUE INFLUYEN EN LA ALIANZA ACTIVIDADES TECNICAS QUE SE DESARROLLARAN DURANTE LA EJECUCION DE LA ALIANZA. 3. POLITICAS DE SALVAGUARDIAS Y LISTA NEGATIVA AMBIENTAL 4. IDENTIFICACION Y CALIFICACION DE IMPACTOS 4.1. IDENTIFICACION DE IMPACTOS 4.2. DIAGRAMA DE RED O DE RELACIONES CAUSA EFECTO IMPACTO AMBIENTAL 4.3. VALORACION DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES 5. PROPUESTA DE ALTERNATIVAS 6. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL VI. COMPONENTE FINANCIERO 1. ANALISIS ECONOMICO FINANCIERO POR UNIDAD PRODUCTIVA TECNICA UPT. 1.1. INGRESOS 1.2. INVERSIONES Y COSTOS 1.3. FLUJO DE CAJA UPT 2. UNIDAD PRODUCTIVA RENTABLE UPR 2.1. FLUJO DE CAJA DEL PRODUCTOR O UPR 2.2. INGRESO NETO MENSUAL DEL PRODUCTOR 3. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA SIN FINANCIACION NI APORTES 3.1. COSTOS DE GERENCIA, ACOMPAAMIENTO Y PLANES 3.2. GASTOS DE LEGALIZACION 3.3. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA SIN FINANCIACION 4. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA CON FINANCIACION Y APORTES 5. INVERSIONES Y FINANCIACION DE LAS MISMAS 5.1. VALOR DE LAS INVERSIONES 5.2. APORTES DE LOS PRODUCTORES 5.3. APORTES DE ACCION SOCIAL 5.4. APORTES DE FEDECACAO 5.5. APORTES DE LA GOBERNACION DE CORDOBA 5.6. APORTES DE LA ALCALDIA DE VALENCIA 5.7. APORTES DE C.I. CACAOS DE COLOMBIA 5.8. APORTES DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL 5.10. CUADRO DE INVERSIONES 6. DESEMBOLSOS DEL INCENTIVO MODULAR 7. ANALISIS DE SENSIBILIDAD 7.1. SENSIBILIDAD SOBRE EL PRECIO 7.2. SENSIBILIDAD SOBRE VOLUMENES DE PRODUCCION 7.3. SENSIBILIDAD SOBRE COSTOS DE PRODUCCION VII. ACOMPAAMIENTO, ANALISIS DE RIESGOS Y POA 1. ORGANIZACIN GESTORA ACOMPAANTE 1.1. EVALUACION DE LA ENTIDAD 1.2. EVALUACION DEL COORDINADOR DE LA ALIANZA 2. RECURSO HUMANO Y PRESUPUESTO 3. DIRECTORIO DE LA ALIANZA 4. ANALISIS DE RIESGOS 4.1. IDENTIFICACION DE RIESGOS 4.2. MATRIZ DE PRIORIZACION 4.3. DETERMINACION DEL NIVEL DE RIESGO Y MAPA DE RIESGO 4.4. DIAGNOSTICO DE RIESGO PARA LA ALIANZA 2.

73 74 75

75 75 76 78 79 79

82 82 82 87 88 89 90 90 90 90 91 92 93 93 93 93 97 97 97 98 98 99 100 102 102 104 108

83 87

92 92 93 93

94 96 97 98

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5. VIII. IX. X. 1.

PLAN OPERATIVO ANUAL POA CONCLUSIONES BIBLIOGRAFIA ANEXOS LISTA DE BENEFICIARIOS

110

108 111 112 112

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ALIANZA PRODUCTIVA PARA LA SIEMBRA DE 134 HECTREAS DE CACAO CLONADO BAJO EL SISTEMA AGROFORESTAL PARA BENEFICIAR A 67 FAMILIAS CAMPESINAS PRODUCTORAS EN EL MUNICIPIO DE VALENCIA EN EL DEPARTAMENTO DE CORDOBA I. INTRODUCCION El documento contiene el estudio de preinversin de la Alianza productiva para la siembra de 134 hectreas de cacao clonado bajo el sistema agroforestal, para beneficiar a 67 familias campesinas guardabosques en el municipio de Valencia; contiene los estudios social, tcnico, mercado, ambiental y financiero, que permitirn orientar el proceso de establecimiento y operacin de la Alianza. Esta alianza productiva de cacao pltano, se desarrollar en el Municipio de Valencia, departamento de Crdoba, con el propsito de mejorar la calidad de vida de 67 familias guardabosques, mediante la siembra de 134 hectreas de cacao clonado con sombro transitorio de pltano y sombro permanente de maderables y frutales, que complementarn parte del Programa de erradicacin de Cultivos Ilcitos, Midas, Accin social y Fedecacao, de 1107 hectreas en el Alto Sin, para un promedio de 2 hectreas por familia con el programa Alianzas productivas. Para la ejecucin del proyecto se constituir una Alianza productiva entre los productores asociados a Activa G10 y el Aliado comercial C.I. CACAOS DE COLOMBIA S.A., con aportes de Accin Social y su Programa contra Cultivos Ilcitos, la Gobernacin de Crdoba y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, a travs del Proyecto Apoyo a Alianzas Productivas. Los productores orientados por la OGA y Activa G10, ejecutarn todo el proceso productivo para el establecimiento, mantenimiento, recoleccin y manejo poscosecha del cultivo de cacao, teniendo en cuenta los parmetros de calidad establecidos en la Norma ICONTEC 1252. El producto clasificado y empacado ser entregado al aliado comercial en el punto de acopio de Valencia, y pagar a los productores contra entrega del producto el valor equivalente al precio por kilo establecido por el mercado en el momento de la venta. La Organizacin Gestora Acompaante, encargada de proceso de acompaamiento, gerencia y capacitacin ser la Federacin de Cacaoteros de Colombia, quin tiene presencia en la zona de influencia del proyecto y ha venido desarrollando el programa de cacao en los Municipios de Tierralta y Valencia. Con esta Alianza se apoyarn 2 Has por productor en establecimiento y mantenimiento, con lo que complementarn un total de 3 Has/productor, con lo que una familia podra obtener ingresos superiores a los 2 salarios mnimos vigentes y mejorar su calidad de vida. El valor total del proyecto es de $934.898.000, de los cules se cofinanciarn con recursos del Ministerio de Agricultura mediante el Incentivo Modular $267.871.000, que corresponde al 28,65%; Accin Social, $70.000.000 (7,49%); FEDECACAO, $12.000.000 (1,28%); Gobernacin de Crdoba, $20.000.000 (2,14%); C.I. CACAOS DE COLOMBIA S.A., $5.000.000 (0.53%) y los productores con $560.026.000 (59,9%), representados en mano de obra, insumos, servicios y arriendos y costos del establecimiento de los maderables.

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II. ESTUDIO SOCIAL 1. CARACTERISTICAS DEL HOGAR DE LOS BENEFICIARIOS

El proyecto beneficiar a 67 familias de pequeos productores, distribuidas as: 20 en la vereda Cocuelo Limn, 7 en la vereda Cocuelo Medio, 6 en la vereda Pir Arriba, corregimiento de Cocuelo; 10 en la vereda Guadual Piedra Playa, 8 en la vereda Guadual Abajo, 6 en la vereda EL guila y 10 en la vereda Gusimo, corregimiento de Guadual Central, en el Municipio de Valencia. Para la seleccin de la poblacin se tuvieron en cuenta los siguientes criterios de elegibilidad establecidos por el Ministerio de agricultura y el Proyecto Apoyo a Alianzas Productivas: Mayor de edad. Que sea alfabeto y, si no lo es, que al menos algn miembro del grupo familiar lo sea. Vnculo con sector agropecuario como mnimo 3 aos. Activos familiares no superiores a 200 Salarios Mnimos Tamao de explotacin agropecuaria no superior a 2 Unidades Agrcolas Familiares (UAF). Mnimo el 75% de los ingresos familiares deben originarse en el desempeo de actividades agropecuarias. Ingresos netos familiares que tengan este origen no deben superar los dos salarios mnimos Todas las familias beneficiarias hacen parte del Programa Familias Guardabosques, apoyado por el Programa Contra Cultivos Ilcitos PCI-, el cual se viene ejecutando en los municipios de Tierralta y Valencia y hacen parte de las familias identificadas para la implementacin del programa de siembra de 1.107 Has de cacao, orientado por la Federacin de Cacaoteros, el Programa Mas Inversin para el Desarrollo Alternativo Sostenible MIDAS y Accin Social dentro de su programa de Erradicacin de Cultivos Ilcitos. Los hogares de las familias estn compuestos por 6 personas en promedio; el 73,1% (49 personas) son mujeres y el 26,9% (18 personas) son hombres. La edad promedio de los beneficiarios y beneficiarias es de 43 aos. Del total de las personas que conforman los hogares el 43,3% (146 personas), son menores de 17 aos, el 15,1% (51 personas) tienen edades entre 18 y 25 aos, el 37,4% (126 Personas) tienen edades entre 26 y 60 aos y el 4,2% (14 personas) son mayores de 60 aos (Fig. 1). La edad promedio de 43 aos es una fortaleza para el proyecto, puesto que le da una mayor perspectiva de mantenimiento de los cultivos a largo plazo. El porcentaje de alfabetismo es alto, el 95,5% (64 personas) de los beneficiarios, saben leer, escribir y hacer cuentas, el resto de los miembros de la familia, el 62,9% saben leer, escribir y hacer cuentas mientras que el 37,1% no lo saben o todava no asisten a la escuela por ser menores de edad; en todos los hogares existen personas que cuentan con estas habilidades.

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Figura 1. Edad de los beneficiarios y miembros de la familia

Fuente: Encuesta Socioeconmica El alto porcentaje de alfabetismo de los productores, le da una gran fortaleza a la Alianza, puesto que los beneficiarios y sus familias estn en condiciones de recibir, comprender y aplicar mejor los conocimientos que se adquieran durante los procesos de formacin del proyecto. La poblacin en edad de trabajar entre 18 y 60 aos es de 177 personas incluyendo hombres y mujeres, la poblacin en edad escolar de 4 a 17 aos, es de 132 personas y la Poblacin econmicamente activa es de 192 personas (Tabla 1). Sin embargo en la poblacin en edad escolar se encuentran jvenes entre los 16 y 17 aos que aportan ingresos a la familia con su trabajo en la finca y algunos jornaleando en otros cultivos vecinos. Tabla 1. Poblacin por rango de actividad.
POBLACION EN EDAD DE TRABAJAR (18-60). POBLACION EN EDAD ESCOLAR (4-17). POBLACION ECONOMICAMENTE ACTIVO. 177 132 192

Fuente: Encuesta Socioeconmica Adicionalmente las mujeres aportan al trabajo de la Unidad Productiva Agropecuaria en actividades de recoleccin de cosecha y cuidado de especies menores, las cules no son remuneradas, pero le aportan ingresos econmicos a la familia por la venta, especialmente de cerdos, gallinas y huevos. Tabla 2. Distribucin de Actividades de los miembros del Hogar.
ACTIVIDAD ECONOMICA MIEMBROS DEL HOGAR Descripcin UPA Otra Jornalero TOTAL Frecuencia 49 0 18 67 % 73% 0% 27% 100%

Fuente: Encuesta Socioeconmica


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El 100% de los beneficiarios se dedican a actividades agropecuarias, de stos, el 73% de los miembros del hogar (49 personas), se dedican a las actividades agropecuarias dentro de la unidad productiva, especialmente en la cra, cuidado y mantenimiento de especies menores y aportando mano de obra en la recoleccin de la cosecha. El 27%, realizan actividades de jornaleo agrcola en los predios vecinos. La poblacin econmicamente activa (192 personas) tiene un potencial de 55.296 jornales/ao, laborando durante 6 das a la semana durante 48 semanas/ao. Del total de estos das, se estn utilizando 17.184 das/ao en jornaleo agropecuario por fuera de la finca y 23.904 das/ao en labores propias dentro de la unidad agrcola familiar. Por lo anterior la familia tiene 14.208 das/ao a disposicin del cultivo de cacao, equivalentes a 49 jornales/da, incluyendo todo el ncleo familiar. Tabla 3. Tiempo dedicado al trabajo.
Das potenciales/persona/ao No de jornales/hogar/ao fuera finca No. Total de jornales potenciales No. De das trabajados UPA No. De jornales disponibles/ao No. De jornales totales disponibles/semana No. De jornales/da/familia 288 17.184 55.296 23.904 14.208 296 212

Fuente: Encuesta Socioeconmica Si se tiene en cuenta que actualmente los miembros de la familia trabajan 3 das/semana por fuera de la UPA, el tiempo que tendrn disponible para dedicrselo al cultivo de la alianza es de 3 das, por lo que se puede afirmar que las actividades del cultivo no afectarn los ingresos actuales generados por concepto de jornaleo por fuera de la finca; sin embargo hay algunas actividades como la siembra, parte de la limpia y la injertacin que requieren la accin inmediata de la fuerza laboral, por lo que es necesario apoyar econmicamente alguna mano de obra del proyecto. Los ingresos mensuales de la familia estn determinados por la venta de los productos agrcolas y pecuarios producidos en la finca y los jornales trabajados por fuera de la finca. Tabla 4. Composicin de los ingresos familiares
ACTIVIDAD Explotacin Pecuaria Explotacin Agrcola Jornales Otra TOTAL PORCENTAJE DE INGRESOS 6,23% 35,33% 58,44% 0,00% 100,00% % 100,00% 0,00% 100%

Fuente: Encuesta Socioeconmica El 100% de los ingresos familiares proviene de actividades agropecuarias; de estos, el 58,44% es obtenido del jornaleo agrcolas en fincas vecinas y entre los mismos productores, trabajando un promedio de 3,1 das a la semana, el resto de los ingresos son adquiridos por las ventas de productos agropecuarios de la finca.
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2.

UNIDAD DE PRODUCCION AGROPECUARIA DEL BENEFICIARIO

El 100% de los beneficiarios tiene acceso a la tierra y viven en ella. Esta tenencia est dada en su gran mayora por la tradicin de compra de padres y posterior divisin material, sin embargo muchos no tienen escritura pblica, ni certificados de tradicin y libertad, sino ttulos de propiedad dados por el INCORA o documento de compraventa. Un porcentaje pequeo de productores adquiri los predios con los ahorros obtenidos del programa Familias Guardabosques, que utilizarn para el proyecto. La unidad agrcola familiar est ubicada, en la Zona Alta del Alto Sin con un rea entre 43 y 58 Has, con lo cual se cumple uno de los requisitos de elegibilidad que deben cumplir los beneficiarios del proyecto, pues el promedio de sus fincas est en 12,3 Has por familia y el 64% de las UPA estn por debajo de las 6 hectreas por familia (Tabla 5). Tabla 5. rea de las Unidades Agrcolas Familiares
Rango Hectreas < 2 Hectreas 2 - 4 Hectreas 4,1 - 6 Hectreas > 6 Hectreas TOTAL 67 Total 0,00 33,00 10,00 24,00 100% % 0% 49% 15% 36%

Fuente: Encuesta Socioeconmica El 55% de las tierras se encuentran en rastrojos altos, y son suelos potenciales para el cultivo de cacao, el 9,7% en monte convertido en bosque natural, el 18,4% en pastos y el 16,9% en cultivos transitorios y cacao. Este ltimo cultivo impulsado por el programa Familias Guardabosques, Accin Social, Midas, Alcalda de Valencia y Fedecacao, como mecanismo para la erradicacin de cultivos ilcitos. Tabla 6. Uso de la Tierra
Uso Cultivo Pasto Rastrojo Monte Total Usos de la Tierra Frecuencia 67 24 58 6 Has 2,09 6,35 7,84 13,33 12,34 TOTAL Has 139,75 152,50 454,50 80,00 826,75 % 16,9% 18,4% 55,0% 9,7% 100%

Fuente: Encuesta Socioeconmica

El principal cultivo es el cacao, ya sea con sombro transitorio de pltano y maderables o con sombro de rastrojo, donde las pendientes y la situacin del predio lo permiten; 65 productores tienen este cultivo sembrado con un promedio de 0,9 Has por familia, que iniciaron con el programa de cacao impulsado por la Alcalda de Valencia durante el 2004 y se vincularon al programa de cacao nuevamente en el 2007 2008, para un total de 57,3 Has establecidas hasta la fecha de la encuesta.

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Del total de las familias que tienen el cultivo, 9 han obtenido entre 2 y 8 cosechas, con excepcin de 2 beneficiarios que tenan cultivos antiguos, y han obtenido entre 20 y 24 cosechas/ao, con un promedio de ingresos por ao de $99.367. El 100% de la cosecha de cacao es vendido en las zonas urbanas de Valencia y San Pedro de Urab a un precio de $3.500/Kg, debido a que el contrato con C.I Cacaos de Colombia no ha iniciado las actividades comerciales hasta la fecha, porque an no hay suficientes volmenes de produccin en la zona, sin embargo a partir del presente ao la produccin es mayor y se pueden iniciar la comercializacin del grano. El pltano fue sembrado por 38 productores durante el 2008, 40,3 hectreas, con un promedio de 1,1 Has por familia. Este cultivo est unido al cacao, puesto que es utilizado en su mayora como sombro transitorio del cacao, sin embargo existen muchos monocultivos de pltano; el pltano genera ingresos a la familia de $2.980.079/ao en promedio, por la venta de pltano. El 3,5% del cultivo es utilizado como autoconsumo. Tabla 7. Principales cultivos.
Area de Cultivos Cultivo Frecuencia Cacao 65 Pltano 38 Maz 14 Arroz 11 Yuca 2 Aj dulce 1 TOTAL Has 0,9 1,1 1,9 1,3 0,4 0,5 0,6 TOTAL Has 57,3 40,3 27,0 14,0 0,8 0,5 139,8 CONSUMO % 0,0% 3,5% 5,0% 100,0% 100,0% 5,0% VENTA % 100,0% 96,5% 95,0% 0,0% 0,0% 95,0% JORNALES FAMILIARES 13 6 24 16 11 17 TOTAL Ingresos x Cultivo Cultivo 99.367 2.980.079 1.527.071 0 0 1.860.000 6.466.517

Fuente: Encuesta Socioeconmica

El maz, cultivo transitorio sembrado por 14 productores, 27,0 Hectreas, con promedio de 1,9 Hectreas/familia, realizando dos cosechas al ao, con rendimientos promedios de 1.661 Kg/Hectrea y un ingreso de $1.527.071/Ao; del total de esta produccin el 95% es destinado a la venta y el 5% al consumo para alimentacin familiar y de especies pecuarias. El cultivo de arroz no genera ingresos econmicos a la familia pero es bsico para su alimentacin; cuenta con un rea sembrada de 14,0 Has, y el 100% es utilizado para el autoconsumo. Existen productos de menor importancia, para la actividad comercial, como la yuca, destinada en un 100% al autoconsumo. El aj dulce que le genera algunos ingresos mnimos a la familia, el 95% de la produccin obtenida es destinada para la venta, sin embargo a pesar de ser un cultivo con buena rentabilidad, un solo productor report su siembra para la venta. (Ver Tabla 7). Estos productos son comercializados en las cabeceras municipales y en la finca del productor a intermediarios de acuerdo al precio de mercado del momento restando el costo del flete; sin embargo en el caso del pltano se puede notar que la venta en finca es una alternativa para el pequeo productor, debido al mal estado de las vas de acceso, la disponibilidad permanente del producto y los costos del transporte. A travs del programa de cacao se vienen realizando algunos mantenimientos de las vas principales, consistentes en nivelacin de las carreteras, pero se requiere de un mayor apoyo de la administracin municipal para su mantenimiento, puesto que una vez haya una mayor produccin
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de cacao, habr mayor flujo de transporte hacia las cabeceras municipales donde estarn los puntos de acopio. La explotacin agrcola representa para las familias el 35,33% ($176.304) de los ingresos mensuales promedios, adems de ser parte de su actividad propia, es muy significativa para la subsistencia de la familia. Para el establecimiento de la primera hectrea de cultivo del cacao y parte del pltano, que ya est establecida casi en su totalidad, el costo de los insumos ha sido aportado inicialmente por los recursos del programa Familias guardabosques en el programa de Erradicacin de Cultivos Ilcitos de Accin Social y Fedecacao con mano de obra aportada por los productores. Estos cultivos vienen aplicando cierta tecnologa, que est siendo transferida por la Fedecacao, con el apoyo de las otras organizaciones aportantes del proyecto inicial de cacao. Las principales especies pecuarias producidas por las familias son los cerdos, aves y bovinos que representan el 6,23% de los ingresos promedios mensuales de los productores, correspondientes a $31.065 (Tabla 8). Estos ingresos provienen de la venta de cerdos, gallinas y huevos. Tabla 8. Explotacin pecuaria
Explotacin Pecuaria Especie Bovinos Porcinos Aves Frecuencia No. animales 31.065 Promedio/Ingresos/mes

10 59,00 52 302,00 39 1.272,00 Fuente: Encuesta Socioeconmica

3.

ESTRUCTURA DEL INGRESO DEL HOGAR.

El 100% de los ingresos familiares provienen de actividades agropecuarias ya sea en su finca o por el jornaleo agropecuario en fincas vecinas. Estos ingresos suman un total de $498.951 mensuales netos por las actividades de todo el ncleo familiar (Tabla 9). Tabla 9. Ingresos familiares por actividad.
INGRESOS MENSUAL Explotacin pecuaria Explotacin Agrcola Jornales Otra TOTAL SMLV 31.065 176.304 291.582 0 498.951 0,97 % 6,23% 35,33% 58,44% 0,00% 100,00% 100,00% 0,00% 100%

Fuente: Encuesta Socioeconmica El 58,44% de los ingresos de la familia vienen de las actividades del jornaleo por fuera de su finca, correspondientes a $291.582 mensuales; le siguen las actividades agrcolas con la siembra,
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cosecha y comercializacin de cultivos de cacao, pltano y maz, donde obtienen $176.304 en promedio mensual (35,33%) y, las actividades pecuarias como la venta de cerdos de levante y huevos, de donde se obtienen ingresos mensuales de $31.065/mes, que representan el 6,23%. Los gastos promedio mensual del hogar son de $339.403/mes que restados del ingreso promedio de $498.951, deja un excedente de $159.548/mes, el cul es utilizado para la compra de alimentos procesados no producidos por ellos y gastos por concepto de vestuario, salud y educacin. 4. CONGRUENCIA ENTRE LAS CONDICIONES DE LOS BENEFICIARIOS Y LOS REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO. Todos los beneficiarios de la Alianza, hacen parte del programa marco de cacao, por ello ya tienen un promedio de 0,9 Has de cacao ya establecidas, donde vienen aplicando y adaptando un paquete tcnico a las condiciones de la zona, por lo tanto tienen experiencia en el establecimiento y estn aprendiendo el manejo tcnico del cultivo. El proyecto requiere del aporte de mano de obra por parte de los beneficiarios para el establecimiento de 1,1 Ha en promedio por familia para completar las dos hectreas y del mantenimiento de las reas ya establecidas, sin embargo estos jornales no afectarn las labores de jornaleo agrcola por fuera de la finca ni en los otros cultivos de la UPA, puesto que las familias disponen de 3 das (49 jornales/da por familia), en promedio por semana para dedicrselos al cultivo de la alianza. El promedio de edad de 43 aos y el nivel de escolaridad de los productores, as como la necesidad de arraigo a la tierra, le permiten a los productores asumir el proyecto con mayor responsabilidad y conviccin de que es una posibilidad de mejorar sus ingresos y la calidad de vida de sus familias, as como dedicarse a explotar un cultivo lcito y con perspectivas a largo plazo. La operacin del proyecto requiere que los beneficiarios tengan cierto nivel educativo y un cambio de actitud cultural para implementar el paquete tcnico de manejo del cultivo. Estas condiciones estn dadas en esta alianza, puesto que los beneficiarios tienen vocacin agrcola, un buen nivel educativo y vienen implementando un paquete tcnico en el manejo del cultivo de cacao, sin embargo es necesario fortalecer la capacidad socioempresarial y el fortalecimiento interno de la organizacin ejecutora. 5. CAPACIDAD GERENCIAL DE LOS PRODUCTORES.

Teniendo en cuenta que una vez concluya la etapa de acompaamiento, los productores deben asumir la gerencia y operacin de la alianza, se han identificado dentro de la organizacin Activa G10 algunos miembros con grados de escolaridad secundaria, capacidad de liderazgo, compromiso con el proyecto y la organizacin, sentido de pertenencia y credibilidad entre los asociados y ante las organizaciones externas. Tales cualidades se pudieron determinar mediante la disposicin para asumir las responsabilidades de las actividades previas del estudio, la capacidad de convocatoria ante los beneficiarios, la capacidad de resolucin de inquietudes respecto a la alianza y la disponibilidad para conseguir toda la informacin primaria requerida para el estudio.

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Se identificaron los siguientes productores, quienes presentan algunas de estas cualidades y podran realizar un buen trabajo de organizacin y apoyo durante la implementacin del proyecto y posteriormente como gerentes del mismo: Israel Urango Babilonia miembro de la Junta directiva, Reidaldo Carriazo y Nicanor Antonio Pestana, representantes de las organizaciones de base del Municipio de Valencia. Para seleccionar al Gerente de la Alianza, se deber tener en cuenta el nivel de escolaridad, la capacidad de convocatoria, la disposicin para el trabajo con los beneficiarios, la credibilidad en la zona y otras cualidades fundamentales como liderazgo, buena comunicacin, habilidad para la negociacin y resolucin de conflictos y buena comunicacin con todas las autoridades municipales. Durante todo el proceso de acompaamiento, asesora y capacitacin de la OGA se debern potencializar todas estas cualidades, para finalmente escoger al gerente de la alianza. 6. ORGANIZACIN DE PRODUCTORES.

La Asociacin de Cooperativas y Organizaciones de Tierralta y Valencia Activa G.10, es una organizacin de segundo nivel, sin nimo de lucro, creada el 2 de noviembre de 2006, en el Municipio de Valencia (Crdoba), inscrita ante la Cmara de Comercio del Municipio de Montera el da 8 de noviembre de 2006 y est registrada desde el 17 de noviembre de 2006 ante la DIAN con el NIT. 900.118.676 1. La asociacin la integraron inicialmente 10 organizaciones de base con una totalidad de 837 familias asociadas, actualmente la integran 9 organizaciones, con 770 asociados, los cuales tienen sus representantes en la Junta directiva y los comits de activa G101. La sede de Activa G10, se encuentra ubicada en el barrio Prado, calle 5 No. 13 35, telfono 768 71 05, en el municipio de Tierralta, en el departamento de Crdoba. Cuenta con una oficina dotada de algunos elementos bsicos como computador, radio de comunicacin, enseres, sillas y espacio amplio para el desarrollo de las actividades administrativas. Est representada legalmente por el seor Juan Pardo Jaramillo, identificado con CC. 78`764.342. Su correo electrnico es activag10@gmail.com. La Asociacin fue creada para buscar solucin a las necesidades de las comunidades focalizadas por el programa Familia Guardabosques en Tierralta y Valencia, e implementar un proyecto productivo alternativo que permitiera el mejoramiento de la calidad de vida. Su Misin busca la coordinacin, promocin, ejecucin y canalizacin de acciones pblicas, privadas y no gubernamentales del orden nacional e internacional para propender por el desarrollo social y econmico de los asociados y la comunidad en general, mediante la comercializacin y la transformacin de los productos agrcolas, forestales, pecuarios, artesanales y ecotursticos de la zona de influencia; promover por la capacitacin del talento humano asociado, beneficiar preferencialmente la poblacin desplazada y victima de la violencia, buscando la reconstruccin del tejido social y de esta forma incentivar el desarrollo ambientalmente sostenible y econmicamente justo.

1 Estudio de preinversin alianza productiva para la siembra de 300 hectreas de cacao clonado bajo el sistema agroforestal para beneficiar a 150 familias campesinas productoras en los municipios de Tierralta y Valencia en el departamento de Crdoba. Ministerio de Agricultura, Alianzas productivas. Diciembre de 2008.

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La Asociacin se comunica con sus asociados principalmente en forma verbal y directa mediante visitas de sus directivos y miembros de los comits a las veredas y fincas de los asociados y estos a su vez llegan permanentemente a la sede en Tierralta para buscar informacin; hay tambin comunicacin escrita y en cada reunin se realizan las actas correspondientes, lo que le permite llevar cierto control sobre la toma de decisiones. La junta directiva se rene cada mes para evaluar el trabajo y los procesos de produccin de cada comunidad. La asamblea general se rene una vez al ao con todos los asociados. Los directivos de cada organizacin o ncleo de base y la junta directiva se renen cada 3 meses para delegar funciones de trabajo y responsabilidades en las organizaciones de base. En la parte contable tienen un contador y una secretaria, para llevar los estados financieros y el archivo de la organizacin, los cuales se encuentran al da. Activa G10 ha venido desarrollado conjuntamente con otras instituciones, varios proyectos productivos entre los cules se mencionan: Proyecto A-00291-06, Siembra de 1.107 hectreas de cacao clonado en el departamento de Crdoba, convenio Midas Accin Social Fedecacao, para beneficiar a 369 familias Guardabosques Fase II en los Municipios de Tierralta y Valencia, que se viene ejecutando desde el 2006. Convenio de cooperacin entre Accin Social y Corsocasvidas para la siembra de 903 hectreas de caco clonado para beneficiar a 301 familias de la Fase III del Programa Familias Guardabosques del Municipio de Tierralta, departamento de Crdoba. Proyecto de Apicultura que beneficia a 50 familias guardabosques en los Municipios de Tierralta y Valencia, con el apoyo de Ecolsierra; Veolia UNDOC; Accin Social, Gobernacin de Crdoba y Alcaldas de Tierralta y Valencia. Alianza productiva para la siembra de 300 hectreas de cacao clonado bajo el sistema agroforestal para beneficiar a 150 familias campesinas productoras en los municipios de Tierralta y Valencia, departamento de Crdoba, donde se firm un convenio con el Aliado comercial C.I. Cacaos de Colombia, para la comercializacin del grano de cacao. Cuenta con el apoyo interinstitucional, la formacin solidaria y empresarial de sus asociados y directivos, su capital de trabajo y la tenencia de tierra, pero es necesario continuar con los procesos de fortalecimiento en las reas organizativa, empresarial, tcnicas, administrativa y de comercializacin. En implementacin y operacin de la presente Alianza, Activa G10 crear un comit de produccin y un Fondo rotatorio, con participacin de los 67 beneficiarios del proyecto, que fueron seleccionados teniendo en cuenta los lineamientos del PAAP y que quisieron voluntariamente hacer parte del proyecto; as mismo los recursos provenientes del incentivo modular sern reembolsados por los productores a este Fondo Rotatorio, segn el Reglamento establecido para tal fin. Activa G10 como organizacin integradora de los productores, representar a los beneficiarios y firmar el convenio de alianza, por ser una organizacin reconocida en la zona, representante de una gran cantidad de productores y contar con el apoyo de varias instituciones del Estado a travs de sus programas. Esta cualidad le da mayor credibilidad ante los aliados comerciales y ante las mismas comunidades.
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7.

CONGRUENCIA DEL PROYECTO CON PRCTICAS Y HABITOS ACTUALES.

Debido a la topografa de ondulada a quebrada del rea de influencia del proyecto, el 67% de los predios esta en rastrojos altos y monte convertido en bosque. Esta rea no est siendo utilizada en cultivos, por varios motivos, como la falta de recursos econmicos, la erradicacin de los cultivos ilcitos y el abandono que sufrieron los predios en poca de violencia y desplazamiento de las familias. Esta parte de las fincas puede ser potencialmente utilizada en el cultivo de cacao, no solo en la implementacin de la alianza sino como posible rea de expansin del cultivo. Los productores beneficiarios del proyecto tienen experiencia en la siembra y manejo de los cultivos tradicionales de maz, arroz, yuca, ame, pltano y estn implementando el paquete tecnolgico del cultivo de cacao, desde el 2007. Esta introduccin del cultivo del cacao fue posible gracias a la vocacin agrcola de los productores y a su empeo por mejorar su calidad de vida y establecer cultivos lcitos rentables que le permitan obtener mejores ingresos y apegarse a la tierra. El proyecto de establecimiento de cacao en la zona orientado por la Federacin, MIDAS y Accin social, ha permitido que 65 productores tengan hasta la fecha un promedio de 0,9 Has por familia, ya establecidas, de los cuales 9 productores tienen cultivos iniciando produccin. En este proceso se han desarrollado capacitaciones y acompaamiento tcnico y social, por lo que no se les dificultar la implementacin del proyecto. A pesar de que Activa G10 tiene un contrato suscrito con C.I. Cacaos de Colombia, los productores de base de la presente alianza, no han iniciado un proceso de comercializacin por contrato, donde ambas partes se comprometen durante un periodo de tiempo, por lo tanto se debe fortalecer la capacitacin y la asistencia social hacia la empresarizacin, calidad y cumplimiento para con el proyecto, dirigida a los productores. El proyecto tambin tiene una fortaleza significativa, y es el apoyo que se le viene dando a los productores a travs de los programas interinstitucionales como Familias Guardabosques, MIDAS, Accin Social, FEDECACAO y las Alcaldas, para el establecimiento y comercializacin de cacao que le va a permitir a los productores y a la Asociacin Activa G10, mantener una comunicacin con los coofinanciadores del proyecto y con el Aliado comercial. Este acompaamiento tcnico - social y apoyo, as como la relacin directa con el aliado, son fundamentales en el momento del cumplimiento con las entregas, pagos y control de calidad del producto. 8. ALIADO COMERCIAL.

El Aliado comercial para esta alianza es C.I. Cacaos de Colombia S.A., empresa de carcter privado, con nimo de lucro, constituida por accionistas privados, que busca comercializar cacao como materia prima o industrializado, para cubrir gran parte de la demanda a nivel nacional e internacional. Su misin est encaminada a facilitar las operaciones de comercializacin internacional al gremio cacaocultor colombiano, principalmente orientar sus actividades hacia la promocin y comercializacin de sus productos en los mercados externos, mediante la planeacin, regulacin y control de sistemas que incrementen los niveles de competitividad del productor dentro de los principios de Comercio Justo; desarrollar una presencia internacional que permita conocer a diversos niveles los mercados objetivos y sus tendencias para proveer de elementos al cacaocultor nacional que le permita adaptar en marcos sostenibles su produccin2.
2

Ibid

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La empresa tiene experiencia en convenios de cooperacin realizados con: INCODER, FUPAD, Vista Hermosa - Puerto Concordia, Tauramena, Pen, Cerlalc y Tarra en proyectos de produccin de cacao, donde se han realizado convenios de compra y absorcin de cosecha, suministrado material vegetal, como clones de cacao, colinos de pltano, fertilizantes, anlisis de suelo, entre otros. Desde el 2008 realiza negocios de compra de cosecha y apoyo tcnico con productores asociados en las cooperativas de COOPERCACAO EL CARMEN, COOPCACAO ARAUCA, COINPOAGRO LANDAZURI, MISION CHOCOLATE LEBRIJA, COMERCOAGRO SAN VICENTE, entre otras. C.I. Cacaos, tiene actualmente un contrato comercial con Activa G10 para la comercializacin de 300 Has de cacao para beneficiar a 150 familias de campesinas del programa familias guardabosques en los Municipios de Tierralta y Valencia, en un convenio de Alianza productiva, aprobado durante el 2008, el cul inici actividades en el mes de julio del presente ao (2009), por lo tanto ya existe experiencia en este modelo con la misma organizacin de productores, que se ajustar en todo el proceso y que le da fortaleza a la presente alianza. El compromiso de la empresa con la alianza es: Compra de la totalidad de la produccin de cacao de las 134 hectreas propuestas por los productores, con contratos de compra pactados a dos aos prorrogables. Recepcin del producto semanal en la cabecera municipal de Valencia, teniendo en cuenta las calidades exigidas segn la norma tcnica 1252, a precios de mercado en el momento de la compra y con pago de contado contra entrega. Aporte de $5.000.000 representados en capacitaciones y asesora tcnica en el beneficio post cosecha a los agricultores, con el fin de que los beneficiarios obtengan un producto de excelente calidad a un buen precio, lo cual es primordial en el proceso de comercializacin y en la obtencin de mayores ingresos.

9. PLAN SOCIAL. El plan social busca el fortalecimiento organizativo y administrativo de la organizacin de productores e impulsar la consolidacin como empresa de Activa G10, para ello se proponen tres estrategias: Tabla 10. Plan social Estrategia 1
ESTRATEGIA 1 Fortalecimiento Organizativo y empresarial para mejorar los procesos de comunicacin y sentido de pertenencia de las organizaciones de base hacia Activa G10 y el desempeo administrativo de los directivos y coordinadores de comits, fortaleciendo su mentalidad empresarial. Socializacin del proyecto con los beneficiarios en cada vereda, estableciendo los compromisos para con el proyecto Talleres sobre Organizacin empresarial para la produccin y comercializacin; elaboracin del plan de accin para la ejecucin de la alianza.

ACTIVIDAD 1 ACTIVIDAD 2

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ACTIVIDAD 3 ACTIVIDAD 4 ACTIVIDAD 5 RESULTADOS ACTIVIDAD 1 RESULTADOS ACTIVIDAD 2 RESULTADOS ACTIVIDAD 3 RESULTADOS ACTIVIDAD 4 RESULTADOS ACTIVIDAD 5

Visitas a las organizaciones de base y reuniones de coordinacin de actividades con los productores beneficiarios del proyecto, con la Junta directiva y comits de Activa G10 Reuniones trimestrales de evaluacin del proyecto con las organizaciones de base y el comit directivo de la Alianza Talleres terico prcticos en liderazgo, comunicacin, organizacin empresarial, participacin y sentido de pertenencia a los productores y a la junta directiva de Activa 100% del proyecto socializado con todos los productores, con mayor conocimiento y compromiso de los beneficiarios para con el proyecto Alianzas. Plan de trabajo elaborado y socializado con los productores para la ejecucin de la alianza. Por lo menos el 90% de los asociados participando activamente en el proyecto, realizando las actividades tcnicas y organizativas de acuerdo al plan de trabajo propuesto. Informes trimestrales elaborados por los comits de trabajo y la junta directiva y socializados a todos los productores. Establecimiento de canales de comunicacin eficientes entre los productores y la junta directiva. Mayor participacin en las decisiones, reuniones y actividades, y mayor inters por elegir y ser elegido para las juntas directivas y los comits

RESPONSABLE Coordinador Social con apoyo de la Junta Directiva y los comits de trabajo de Activa G10 PRESUPUESTO $ 14.400.000 para el pago del coordinador social durante 12 meses por medio tiempo, incluyendo transporte a las veredas. MESES 1 ACTIVIDAD 1 ACTIVIDAD 2 ACTIVIDAD 3 ACTIVIDAD 4 ACTIVIDAD 5 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

CRONOGRAMA

Tabla 11. Plan social Estrategia 2


ESTRATEGIA 2 ACTIVIDAD 1 ACTIVIDAD 2 ACTIVIDAD 3 RESULTADOS ACTIVIDAD 1 Fortalecimiento administrativo y contable para mejorar el proceso de gestin administrativa y de comercializacin, enfocado a la empresarizacin de los beneficiarios y la organizacin. Formacin, talleres y asesora en manejo contable a la junta directiva y comits en aspectos legales y tributarios, para la mejor toma de decisiones. Elaboracin y firma de contratos de absorcin de cosecha de cacao y pltano del proyecto entre productores y Activa G10 Talleres de Formacin en elaboracin de registros de control y seguimiento, como planillas, dirigido a la Junta directiva y comits de Activa G10 Llevar la contabilidad al da organizada de la produccin y comercializacin de la Alianza, con todos los aspectos legales y tributarios exigidos por la autoridad pertinente y con informes consolidados y anlisis de ingresos, egresos y utilidades.

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RESULTADOS ACTIVIDAD 2 RESULTADOS ACTIVIDAD 3

Llevar el control sobre las entregas de productos al aliado comercial de cacao y a Activa G10 de pltano, con registro de pagos a los productores haciendo cumplir los contratos. Organizacin del rea comercial de Activa, llevando los registros de control de control ubicando reas de produccin, ubicacin, rendimientos, ventas, por productor y seguimiento al proceso de operaciones comerciales.

RESPONSABLE Coordinador Social con apoyo del contador, la Junta directiva y los comits PRESUPUESTO $ 2.500.000 para compra de los materiales de capacitacin y pago al tallerista contable. CRONOGRAMA ACTIVIDAD 1 ACTIVIDAD 2 ACTIVIDAD 3 MESES 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Tabla 12. Plan social Estrategia 3


ESTRATEGIA 3 Fortalecimiento comercial a partir del mejoramiento de las relaciones entre el Aliado comercial y los productores para consolidar el proceso de la Alianza. Reuniones de concertacin entre Activa G10 y el aliado comercial y entre Activa y los productores para concertacin de precios, y entregas mensuales, basados en el convenio marco Concertacin de los precios y entregas mensuales con el aliado y con el comit de comercializacin de activa, 100% de la cosecha de cacao vendida y 100% del pltano vendido a mejores precios en plazas de mercado.

ACTIVIDAD 1 RESULTADOS ACTIVIDAD 1

RESPONSABLE Coordinador Social con apoyo de la Junta directiva y los comits $ 1.800.000 para reuniones de trabajo y concertacin con el aliado comercial y visitas a los PRESUPUESTO productores y a los clientes para la venta del pltano, para concertacin de mejores precios. MESES CRONOGRAMA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ACTIVIDAD 1

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II. ESTUDIO TECNICO Desde hace ms de dos siglos, el cacao en grano se ha destacado como un producto de gran importancia comercial en el mbito mundial, debido a su utilizacin como materia prima para la obtencin de diversos productos de la industria de alimentos (confitera, bebidas), la industria cosmetologa y la farmacutica. Este cultivo ha adquirido gran importancia por ser considerado como alternativo para la sustitucin de cultivos ilcitos y por sus ventajas comparativas en la produccin debido al carcter de sistema agroforestal, que permite la conservacin del ambiente. En Colombia, una gran parte de la produccin es catalogada como cacao fino y de aroma, que es utilizado para la produccin de chocolates finos. Es un cultivo tropical que se produce durante todo el ao, demora de 2 a 3 aos en producir los primeros frutos y de 7 a 10 aos en lograr su mxima produccin; cuando los frutos estn maduros, las bayas se cortan y se extraen las semillas que hay adentro, se fermentan y se secan al sol. 1. DESCRIPCION DEL PRODUCTO.

El producto principal es grano de cacao (Theobroma cacao), fermentado seco, limpio y clasificado segn la norma ICONTEC 1252, empacado en costales de fique de 60 Kg, entregados a C.I CACAOS DE COLOMBIA S.A, segn los siguientes parmetros de calidad:

Tabla 13. Parmetros de calidad. Norma ICONTEC 1252


REQUISITOS Contenido de humedad en % (m/m). Mx Contenido de impurezas o materias extraas en % (m/m). Mx. Grano mohoso interno, nmero de granos/100granos, mx Grano daado por insectos i/o germinado, nmero de granos/100 granos, mx Contenido de pasilla, nmero de granos/100 granos, mx Contenido de almendra en % (m/m), mn. Masa (peso), en g/100 granos, mn. Granos bien fermentados, nmero de granos/100 granos, mn. Granos insuficientemente fermentados, nmero de granos/100 granos, mx. Granos pizarrosos, nmero de granos/100 granos, mx.
Fuente: Tomado de ICONTEC Norma Tcnica Colombiana - NTC 1252 - Cacao en grano

PREMIUM 7 0 2 1 1 120 65 25 1

CORRIENTE 7 0,3 2 2 2 105-119 65 35 3

PASILLA 7 0,5 3 2 40-60 40 60 40 3

C.I CACAOS DE COLOMBIA S.A recibir tres calidades de cacao (Premium, corriente y pasilla), con precios diferenciales de acuerdo al precio de mercado. El segundo producto es pltano hartn fresco de primera y segunda calidad, el cul es utilizado como sombro para el cultivo principal, el cul ser comercializado a travs de Activa G10 y vendido a las plazas de mercado de Montera, Sincelejo, Cartagena y Barranquilla en donde se comercializa por unidad; los precios los determina el mercado.

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2.

OPCION TECNOLGCA ACTUAL.

El cultivo de cacao se ha venido introduciendo desde hace tres aos en la zona, desarrollndose de acuerdo al paquete tecnolgico de Fedecacao, el cul ha sido adaptado de acuerdo a las condiciones del lote de cada productor (Rastrojo alto y/o lote despejado). Establecimiento de viveros. Los viveros son realizados de manera individual o colectiva en cada una de las comunidades, adecuando un lote donde se hace llenado de bolsas con sustrato preparado de tierra y cascarilla de arroz, luego se siembran las semillas pregerminadas de cacao suministradas por las granjas y centros experimentales de Fedecacao, a este vivero se le realiza mantenimiento y riego frecuentes por espacio de tres meses para luego pasar al campo. Preparacin del lote. El lote se prepara mediante socola, eliminando el material vegetal ms alto y dejando la cantidad de sombro a establecer dejando los espacios limpios para la siembra del cacao. En el caso de que el sombro transitorio sea pltano se limpia todo el lote. Trazado y Ahoyado. Con esta actividad se establece la direccin del cultivo y las distancias de siembra del cacao y del sombro transitorio, de acuerdo a la topografa de cada lote. Siembra de sombro transitorio. Cuando el cacao se siembra con sombro transitorio se siembra el pltano 6 meses antes de la siembra del cacao y despus de sembrado el cacao se establece el sombro permanente, utilizando rboles maderables y algunos frutales propios de la zona. El otro sistema de sombro que se maneja lo constituye el aprovechamiento del rastrojo alto en los lotes, donde se abren trochas entre el rastrojo de 1,5 m por 3 m, donde se siembra el cacao y posteriormente se van entresacando los rboles maderables que luego se convierten en sombro permanente. Este sistema representa para los agricultores un ahorro en los costos de establecimiento pero a su vez no reciben ingresos hasta cuando se inicia la cosecha de cacao. Siembra de cacao. La siembra se realiza posterior al control de malezas manual al ahoyado. Se hacen huecos de 30 x 40 centmetros, depositando abono orgnico al fondo del hueco, para luego trasplantar la planta trada del vivero utilizando una distancia de siembra de 3 m x 3 m, para una poblacin final de 1.111 Plantas por hectrea. Injertacin. La injertacin es realizada por un equipo de productores capacitado por los tcnicos y Agrnomos de FEDECACAO para tal fin, siendo supervisados y apoyados por los mismos profesionales durante la labor; cuando la plntula alcanza el grosor de un lpiz; utilizando el injerto por aproximacin con los clones IMC-67, CCN-51, TSH-565, ICS-1, ICS-60, ICS-39,. Control de Plagas y Enfermedades. El control se realiza a nivel de vivero en donde se ha presentado la muerte de plntulas causada por el hongo Phytoptora, para lo cual utiliza el oxicloruro de Cobre y Ridomil en dosis de 4 gramos y 2 gramos por litro de agua. Podas. Se realizan podas de formacin del rbol, podas sanitarias y podas de realce para regular el sombro, realizadas segn el estado de desarrollo de la plantacin. Principales plagas y enfermedades. Las principales plagas que se han presentado en la zona son: ataque de chiza, la cual se ha manejado con la aplicacin de Furadan granulado a razn de 5 gr por planta, acompaado labores culturales, comedores de follaje, controlados con Malathion en dosis de 2 cc por litro de agua, Xileborus que ha sido la principal plaga en la zona se ha manejado con prcticas culturales y la aplicacin de Sistemin en dosis de 2 cc por litro de agua.

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La enfermedad presentada hasta la etapa de instalacin del cultivo ha sido el ataque pos Fitoptora, a la que se le ha dado un manejo cultural y la aplicacin de oxicloruro de cobre o Ridomil mz a razn de 4 gr y 3 gr por litro de agua respectivamente. Para el caso del cultivo de pltano la principal enfermedad que se reporta es la Sigatoka Negra Micosphaerella fidjiensis, controlada con aspersiones de oxicloruro de cobre en dosis de 80 gramos por 20 Litros. Beneficio. El beneficio del cacao se hace a pequea escala, cada productor lo realiza en su finca, utilizando recipientes plsticos o cajas de madera para la fermentacin y el secado lo realizan sobre costales de fique y secadores de madera, que colocan al sol donde esparcen los granos por espacio de dos a tres das hasta completar el secado. 2.1. PATRN DE COSTOS CON TECNOLOGA LOCAL.

La tecnologa implementada por los productores es la orientada por la Federacin, la cual ha sido validada en diferentes zonas del pas y se ha adaptado a las condiciones de los lotes de los productores, estableciendo cacao en lotes con sombro permanente y en otros con sombro transitorio, en estos lotes se han plantado hbridos y clones de alto rendimiento que tienen un potencial gentico de produccin de hasta de 1.500 Kg/Ha/ao a partir del ao 5. El patrn de costos est relacionado de acuerdo a los arreglos que se tienen en el cultivo y de acuerdo al sombro transitorio y permanente:

Tabla 14. Patrn de costos con tecnologa actual


ACTIVIDAD COSTOS CACAO MANO DE OBRA Socola Drenajes Injertacin Trazado para cacao Ahoyado (120 hoyos = 1 jornal) Riego de semilla en el lote Siembra y fertilizacin Resiembra Fertilizacin Podas y desplumille Plateo (30 das despus del trasplante) Primera limpia general (105 das) Limpias de mantenimiento (4 cada ao) Control Fitosanitario Recoleccin y beneficio Subtotal Mano de Obra INSUMOS Plantas de cacao Estacas para trazado Pita Oxicloruro de cobre UNIDAD CANTIDAD AO 1 VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal

15 27 18 4 9 1 16 2 8 4 4 8 16 2 143

12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000

180.000 324.000 216.000 48.000 108.000 12.000 192.000 24.000 96.000 48.000 48.000 96.000 192.000 24.000 0 1.608.000 480.000 5.000 8.000 12.000

Unidad Unidad Rollo Kg

1200 10 1 1,5

400 500 8.000 8.000

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ACTIVIDAD Malathium Fertilizante Orgnico (Abimgra) DAP UREA KCL Correctivo para el suelo Tijeras manuales Subtotal Insumos Transporte, fletes y acarreos TOTAL COSTOS CACAO COSTOS SOMBRIO TRANSITORIO: PLATANO MANO DE OBRA Trazado y estacado para pltano Ahoyado Desinfeccin de semilla Siembra y fertilizacin Resiembra Plateo (45 das despus de la siembra) Desmache y deshoje Control Fitosanitario Fertilizacin Desbellote, Desmane y Desflore Recoleccin y acarreo al sitio de acopio Corte de dedos y clasificacin Subtotal Mano de Obra INSUMOS Colinos (Puestos en el lote) Desinfectante para colinos (Dithane M45 ) Malathion KCL DAP UREA Subtotal Insumos Transporte, fletes y acarreos TOTAL COSTOS PLATANO

UNIDAD Lt Kg Kg Kg Kg Kg Unidad Kg

CANTIDAD 2 300 5 22 38,5 500 2 70

AO 1 VALOR UNITARIO 21.000 420 2.700 2.500 2.500 400 16000 130

VALOR TOTAL 42.000 126.000 13.500 55.000 96.250 200.000 32.000 1.069.750 9100 2.686.850

Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal

2 19 2 16 2 12 8 2 2 3 22 2 92 1200 1 1 100 25 50 10.082

12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000 12.000

24.000 228.000 24.000 192.000 24.000 144.000 96.000 24.000 24.000 36.000 264.000 24.000 1.104.000 840.000 32.000 21.000 270.000 62.500 125.000 1.350.500 856.970 3.311.470

Unidad Kg Lt Kg Kg Kg Kg

700 32.000 21.000 2.700 2.500 2.500 85

COSTOS SOMBRIO PERMANENTE: MADERABLES Trazado, ahoyado y siembra Plntulas TOTAL COSTOS SOMBRIO PERMANENTE TOTAL COSTOS Jornal Unidad 6 200 15.400 500 92.400 100.000 192.400 6.190.720

3.

USO ACTUAL DE LA TIERRA.

El rea de influencia del proyecto est dentro de la zona identificada como el cordn cauchero cacaotero, del departamento de Crdoba, donde el 55% del rea de las fincas est en rastrojos y el 9,7% en monte alto, convertido. Esta particularidad de las fincas hace que muchos de los cultivadores estn utilizando este rastrojo como sombro permanente para el cultivo del cacao.

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Debido a que estos suelos tienen vocacin agrcola y buenas condiciones de fertilidad se pueden cultivas especies como: maz, yuca, ame, pltano, maderables, frutales como, zapote, aguacate, guayaba, y cacao como cultivo principal propuesto por la alianza. Esta informacin se corrobor mediante visita tcnica de inspeccin a algunos lotes en la zona del proyecto. El 100% de los productores tienen acceso a la tierra, lo que se constituye en un aporte a la alianza donde se establecern las reas del cultivo; as mismo aportarn gran parte de la mano de obra y el compromiso de comercializar toda la produccin con el aliado comercial. 4. PAQUETE TECNOLOGICO PROPUESTO.

La opcin tecnolgica propuesta es la siembra mediante el paquete tcnico agroforestal con Cacao Clonado que maneja la Federacin de Cacaoteros por estar validado en la zona y presentar rentabilidad. Este paquete consiste en establecer el cultivo de cacao con un arreglo agroforestal consistente en la siembra de pltano hartn de 3 a 6 meses antes de la siembra del cacao, con una distancia de siembra de 3 m por 3 m en cuadro o tres bolillos, segn la topografa del terreno, para una poblacin de 1.111 plantas por hectrea, como sombro transitorio. La siembra del sombro permanente se realiza simultneamente utilizando frutales y maderables, con una distancia de siembra es de 6 a 9 m entre rboles y 18 entre surcos de rboles para obtener una poblacin de 60 a 92 Plantas/Ha, y quedar con una poblacin final a partir del sexto ao de 50 a 60 rboles promedio/ha. En algunos casos se aprovechan los arboles grandes presentes en los lotes, dndoles un manejo para regular la sombra definitiva una vez sea eliminado el cultivo transitorio. 4.1. VALIDACIN.

El paquete tecnolgico propuesto es Agroforestal con tecnologa convencional, que ha sido implementado por FEDECACAO en los Departamentos de: Santander en los municipios de (Landzuri, Rio Negro y San Vicente de Chucuri), Departamento de Antioquia en el Municipio de Apartado y se le han hecho los ajustes adecuados a las condiciones de los productores de los Municipios de Tierralta y Valencia en el Departamento de Crdoba. 4.2. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMTICOS DEL CULTIVO DE CACAO

Los requerimientos edafoclimticos del cultivo de cacao confrontados con la oferta ambiental de la zona propuesta para la alianza, en el municipio de Valencia son los siguientes: Tabla 15. Requerimientos Edafoclimticos Vs. Oferta regional. Municipio de Valencia
Caracterstica Altitud (msnm) Temperatura (C) Precipitacin anual (mm) Brillo solar (horas/ao) Humedad relativa (%) Velocidad del viento Reaccin del suelo (pH) Textura Profundidad nivel fretico (m) Profundidad Efectiva (m) Requerimientos del cultivo de cacao 1 para produccin ptima 0 1200 22-30 1.500 - 2.500 1.500 70 -80 Baja a moderada 5.5 7 Media (francos) > 1,5 1.5 Oferta regional Valencia 50-300* 27* 1849* 1978* 85* Baja * 5,64** Ar** 1.5 -2.0*** 1.5***

Fuentes. * IDEAM. Estacin Kimari Valencia cdigo 1304001 ** Laboratorio de suelos Agrosolil *** Reconocimiento de suelos en el presente estudio. Manejo tcnico Cultivo Fedecacao

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El rea destinada para la implementacin de los cultivos de cacao es apta desde el punto de vista agroclimtico, sin embargo se deben aplicar los correctivos para el suelo, con base en los anlisis de suelos de cada uno de los lotes y realizar obras de drenaje en algunos lotes para evitar encharcamiento de los terrenos. Tabla 16. Balance hdrico.
ESTACIN: KIMAR ALTITUD: 450 MSNM CDIGO: 1304001 Abr May Jun Jul Ago Sept Oct Nov 30 31 30 31 31 30 31 30 122 229,8 227,4 237,2 213,2 198,4 174,8 102 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 73,2 137,88 136,44 142,32 127,92 119,04 104,88 61,2 108 105,4 102 111,6 114,7 102 102,3 93 -34,8 32,48 34,44 30,72 13,22 17,04 2,58 -31,8 0 32,48 34,44 30,72 13,22 17,04 2,58 0 34,8 0 0 0 0 0 0 31,8 348 0 0 0 0 0 0 318 0,7 1,3 1,3 1,3 1,1 1,2 1,0 0,7

PARMETRO Das/mes P.P media mensual Tasa de infiltracin P.P media efecto mm ETP mm/mes Delta mm Almacenamiento Dficit mm 3 Dficit m /Ha Relacin PP/ETP

Ene Feb Marzo 31 28 31 27,6 27 20,2 0,6 0,6 0,6 16,56 16,2 12,12 108,5 103,6 120,9 -91,94 -87,4 -108,78 0 0 0 91,94 87,4 108,78 919,4 874 1087,8 0,2 0,16 0,1

Dic TOTAL 31 59 1.639 0,60 0,60 35,4 983 99,2 1.271 -63,8 0 63,8 419 638 4.185 0,4

Coeficiente de Escorrenta: 0,4 Capacidad de almacenamiento: 57 Dficit severo: 0,1 0,3 Dficit Moderado: 0,4 0,6 Dficit bajo: 0,7 0,9 Sin dficit: 1->1 P: ETP: P ETP: Precipitacin Evapotranspiracin Potencial Diferencia entre Precipitacin y Evapotranspiracin Potencial

Una vez realizado el clculo del balance Hdrico se observa que se presenta un dficit severo de agua en los meses de Enero, Febrero y Marzo. Este dficit ser compensado por medio de la ubicacin de terrazas, aguas abajo del bordo, con el fin de conservar mayor humedad en la zona de races, as como la adicin de latera orgnica, que contribuyan a aumentar la eficiencia de esta prctica de conservacin. As mismo, con el sombro permanente, la incidencia de ste dficit sobre el cultivo ser levemente significativa, por ello las proyecciones de rendimiento para el cacao no se hacen con el mximo del potencial gentico de los materiales a establecer en la zona. El arreglo agroforestal contribuye a mitigar este dficit de agua puesto que aporta gran cantidad de materia orgnica al cultivo. Sin embargo se recomienda la realizacin de obras complementarias en algunos lotes, como canales de drenaje para evacuar los excesos de agua, con la asesora de los profesionales de la OGA evitando la presencia de procesos erosivos (crcavas) en los lotes de los productores, por el mal manejo de los drenajes.

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4.3.

MATERIAL VEGETAL

El material vegetal para la alianza, como son, las semillas sexuales para el patronaje y las varetas porta yemas se comprarn a travs de la Federacin, quien garantizar la pureza gentica de los clones, as como la cantidad de material vegetal requerido para el establecimiento del rea propuesta para la alianza, con ello se pueden garantizar rendimientos de 1.400 Kg/ha/ao a partir del ao 5 as como el establecimiento de la totalidad del rea; entre los materiales que se emplearn para alcanzar los rendimientos propuestos estn los Clones: IMC67, CCN51, ICS95, TSH565, ICS39, ICS1. La injertacin ser realizada en el campo una vez estn trasplantadas las plantas, por haber demostrado que permite un desarrollo ms rpido de la copa del rbol. Este proceso ser realizado por los tcnicos y el Ingeniero agrnomo contratados por la OGA, con el apoyo del equipo de productores preparado por los tcnicos de Fedecacao desde hace dos aos. La semilla de pltano para el sombro transitorio ser adquirida en la zona de Valencia donde existen reas productoras. Esta semilla ser seleccionada de las mejores reas de cultivo y certificadas mediante visitas tcnicas del ICA y de los tcnicos y agrnomos de la OGA, donde se marcarn los mejores cultivos y las plantas, para la posterior seleccin de las semillas. Los maderables y frutales para el sombro permanente sern adquiridos en la Corporacin Autnoma Regional de los Valles del Sin y San Jorge; sin embargo se aprovecharn los arboles que estn presentes en el lote y se les har su respectivo manejo. 4.4. ACTIVIDADES

4.4.1. Seleccin del lote. Para la seleccin de los lotes para el establecimiento de los cultivos se tienen en cuenta los parmetros edafoclimticos requeridos por el cultivo, adecundolos de acuerdo con la topografa del terreno, para poder establecer un trazado regular; en el caso de que sea rastrojo alto, se corta selectivamente, despejando los sitios correspondientes a las plantas de cacao y se deja descomponer el material, evitando las quemas, dejando algunos rboles que puedan servir de sombro permanente. Para las nuevas reas de siembra se debe tener en cuenta tambin la consulta realizada a la autoridad ambiental en cuanto a restricciones para el establecimiento de plantaciones bajo el sistema agroforestal, el acceso a las vas de comunicacin para sacar el producto desde las veredas, la pendiente del terreno y la existencia de cultivos de cacao muy viejos y abandonados que sean focos de contaminacin para los nuevos cultivos. 4.4.2. Establecimiento y manejo de Viveros. Los viveros para las nuevas reas se establecern en las fincas de cada beneficiario, cerca del lote de siembra para evitar los costos de acarreo y maltrato de las plantas. Se producirn 2.600 plntulas por vivero individual, para los productores que an no tienen establecido parte del cultivo y de 1.700 plantas para el resto de productores que tienen un mnimo de 0,5 Has de cacao ya establecidas, para complementar las 2 Has propuestas en el proyecto, las labores a realizar son: Preparacin del sustrato: El sustrato utilizado deber ser en lo posible tierra extrada de debajo de los rboles grandes, escogiendo una capa de suelo de aproximadamente 5 cm, para mezclarla con arena o cascarilla de arroz en caso de que el suelo sea muy arcilloso, en proporcin de 3:2. Desinfeccin del sustrato: Para esta desinfeccin se utilizar una solucin de oxicloruro de cobre en proporcin de 4 gramos por litro de agua.
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Llenado de bolsas. Esta labor ser realizada por los productores en cada uno de sus predios, con participacin del ncleo familiar, colocndolas en hileras para facilitar las labores en vivero y teniendo en cuenta que al llenar las bolsas no queden cmaras de aire que cause el volcamiento de estas al aplicarle el riego. Construccin de la cubierta: La cubierta del vivero se construir en polisombra del 60% de sombra, cercada con malla, para evitar la entrada de animales; en el caso de existir materiales de la regin como palma y madera, se pueden utilizar para que sea ms econmico. Siembra de semillas: Se utilizarn semillas pregerminadas, una por bolsa, utilizando como patrn el IMC 67, que es un material recomendado por el Consejo Nacional Cacaotero y Fedecacao.

4.4.3. Preparacin y Adecuacin del suelo. Limpieza y entresaque (Socola): En los lotes donde el sombro transitorio es pltano, se desmonta, repica y se deja limpio para la siembra del pltano. En los lotes donde existe rastrojo alto y no se tendr pltano, se har un entresaque y repique, dejando los rboles que puedan servir de sombro transitorio y permanente, dndole una redistribucin en el lote, para la posterior siembra del cacao. Construccin de drenajes: Se realizarn drenajes intraprediales comunicados a un drenaje natural en los predios donde haya lugares de encharcamiento. Trazado: El trazado se realizar de acuerdo con la topografa del lote, buscando el sistema de tringulo o Tres bolillos a una distancia de 3 x 3. Esta actividad deber realizarse con la asesora del Ingeniero agrnomo de la OGA. Ahoyado: Para esta labor se tendr en cuenta el tipo de suelo, pero como mnimo se debern realizar hoyos de 30 x 30 x 30 centmetros

4.4.4. Siembra. El trasplante o siembra definitiva en el lote se realizar despus de 3 meses de permanecer la planta en vivero, teniendo en cuenta la distribucin de lluvias, que en la zona se inician para el primer semestre a partir de la segunda quincena de abril y para el segundo semestre entre los meses de agosto a octubre. En el momento de la siembra se debe llenar parcialmente el hoyo con tierra negra u oscura de la primera capa del suelo, que se apart al abrirlo unos 10 cm, aplicar el fertilizante orgnico y sembrar la planta con toda la tierra que trae la bolsa. Al trasplantar las plntulas no deben quedar cmaras de aire en el suelo para que no haya un porcentaje alto de perdida. Se requerir tener previamente programado, en lo posible un plano de cmo estarn distribuidos los materiales de cacao en el lote con respecto a las cualidades agronmicas de cada uno de ellos y la polinizacin factor determinante en los rendimientos del cultivo, en el caso de utilizar varios patrones. La distancia de siembra ser de 3 m x 3 m, para un promedio de 1.111 plantas/hectrea, con un mnimo de 1.100 plantas/ha, iniciando el trasplante con la temporada de lluvias.

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4.4.5. Resiembra. La resiembra se realiza para reponer las plantas que se hayan perdido en el lote, por el ataque de agentes patgenos o por fenmenos naturales. Este porcentaje de prdidas no supera el 10%, del total de las plantas. 4.4.6. Injertacin. La injertacin se realizar en los lotes despus que las plantas hayan prendido totalmente, debido a que hay un mayor porcentaje de prendimiento, utilizando el mtodo por aproximacin, utilizando los clones TSH-565, ICS-1, IMC-66, ICS-39, SCC-61, CCN-51, ICS-60, ICS-95, recomendados por la Federacin y provenientes de las granjas de Fedecacao. Esta actividad ser realizada por el equipo tcnico de la OGA con el apoyo del grupo de productores capacitados. 4.4.7. Fertilizacin. El Plan de fertilizacin fue realizado con base en el anlisis de suelos de varias submuestras representativas. Se tuvieron en cuenta los anlisis realizados en el POT del municipio, en las veredas donde estarn ubicados los lotes de cacao, se realiz un reconocimiento de los suelos y de su uso actual en la visita tcnica realizada a las veredas. Se recomienda que una vez aprobado el proyecto de alianza se realice un anlisis de suelo a cada predio para ajustar el plan de fertilizacin. La caracterizacin fsico-qumica de los suelos del proyecto se describe a continuacin: Tabla 17. Caractersticas de los suelos. PARAMETRO VALOR UNIDAD RESULTADO RANGO ADECUADO

ALTITUD (msnm) TEXTURA PROFUNDIDAD EFECTIVA TOPOGRAFIA DRENAJE pH MATERIA ORGANICA NITROGENO (N) FOSFORO (P) POTASIO (K) MAGNESIO (Mg) CALCIO (Ca) SODIO (Na) AZUFRE (S) HIERRO (Fe) BORO (B) COBRE (Cu) MANGANESO (Mn)

50 - 300 Franco arcillosa* 1,5 m* Ondulada* Drenaje externo bien drenado, drenaje interno y el lateral bien drenado a rpido* 5,64 5,56 % 0,28 % MEDIO 0,19 14,30 ppm BAJO 15,00 1,11 meq/100g ALTO 0,20 0,58 meq/100g BAJO 1,50 14,50 meq/100g ALTO 3,0 0,15 meq/100g BAJO 0,1 14,69 ppm MEDIO 10,0 42,75 ppm MEDIO 25,0 1,23 ppm ALTO 0,4 1,35 ppm BAJO 1,5 2,77 ppm BAJO 5,0

0,35 30,00 0,50 3,00 6,0 0,5 15,0 50,0 0,8 3,0 25,0

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PARAMETRO

VALOR

UNIDAD

RESULTADO

RANGO ADECUADO

ZINC (Zn) CAPACIDAD DE INTERCAMBIO CATIONICO EFECTIVA RELACIONES CATIONICAS Ca/Mg Ca/K Mg/K (Ca + Mg)/K % de saturacin de Na % de saturacin de K % de saturacin de Ca % de saturacin de Mg % de saturacin de Bases FERTILIDAD PARA EL CACAO

3,53 16,34

ppm meq/100g

ALTO

2,0

3,5

25,00 13,06 0,52 13,59 0,94 6,79 88,74 3,55 100,02 Moderada a baja

ALTO BAJO BAJO BAJO BAJO ALTO ALTO BAJO ALTO

3,00 15,00 10,00 20,00 5,00 2,00 50,0 15,0 35,0

6,00 30,00 15,00 40,00 15,00 3,00 60,0 20,0 50,0

FUENTE: Laboratorio de suelos Agrosoil. *Observaciones de campo del equipo

Con base en este anlisis se dan las recomendaciones que sirven de apoyo para programar la fertilizacin, sin embargo una vez realizados los anlisis de suelos de cada predio, el Ingeniero Agrnomo, podr variar las cantidades y frecuencias segn su criterio tcnico y segn las condiciones de cada predio. Como recomendacin general se debe continuar con la aplicacin del abono orgnico abimgra en el momento de la siembra. Este abono no registra ninguna categora toxicolgica por ser orgnico, en dosis de 250 gramos/hueco. Se realizara aplicacin de elementos mayores, Nitrgeno, Fsforo y Potasio, en dosis de 20 - 40 y 25 gramos/planta como fertilizacin de arranque, colocndolos en cada planta en corona respectivamente, a un lado del surco en las zonas de races, separado unos 10 cm del pie de la planta, teniendo en cuenta que el suelo debe presentar un contenido de humedad aceptable para favorecer y facilitar la asimilacin de los nutrientes. Se recomienda realizar adicionalmente una fertilizacin con elementos menores durante el primer ao de establecimiento y fertilizaciones foliares, de acuerdo al Plan de fertilizacin del cuadro siguiente. Tabla 18. Plan de Fertilizacin
Aplicacin de Fertilizantes g/Planta Edad del cultivo UREA 46,0% DAP 46% Sulfato de Potasio 46% Nutrifoliar Contenido de elementos g/L N P2O5 K2O MgO S B Cu Fe Mn Zn Mo ANA 200 100 50 10 14 1.5 2.5 1 1 5% 0.03 0.5

Al Establecimiento A los 4 meses despus de la siembra A los 8 meses despus de la siembra Ao 2. Al inicio del ao A los 4 meses del inicio del ao A los 8 meses del inicio del ao.

13 20 35 17 17 35

30

35

15 15 35 15 30 35

5 cc/lt 5 cc/lt 5 cc/lt 5 cc/lt

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Las aplicaciones foliares se realizaran cada 2 meses con el fin de mejorar las condiciones de los elementos menores y la relacin calcio/magnesio que se encuentra es amplia. Se recomienda realizar un nuevo anlisis de suelos en el ao 3 para ajustar las dosis, el presente plan de abonamiento le sirve como gua al productor. Los abonamientos se deben realizar cuando haya disponibilidad de humedad en el suelo, dos veces por ao. 4.4.8. Control de malezas Este control se debe hacer de manera manual, con machete; para el primer ao se hace un plateo a los 30 das despus del trasplante, una limpia general a los 105 das y dos limpias mas sin dejar el suelo desnudo hasta finalizar el primer ao; posteriormente se deben realizar como mnimo cuatro (4) limpias de mantenimiento cada ao, iniciando con las lluvias, de acuerdo a la cantidad de malezas existentes en el lote. 4.4.9. Podas. Las podas arquitectnicas son importantes y determinan la forma del rbol, para facilitar las prcticas de manejo como fumigacin y cosecha. La poda ayuda tambin a prevenir algunos problemas, reduciendo el impacto local y la diseminacin, permitiendo entrada de luz y aire que sirven para el control de enfermedades de "Black pod". Las ramas deben ser dirigidas, para que se abran ocupando el espacio, solo se deben quitar las ramas que se formen muy bajas, a menos de 30 cm del suelo y estn mal dirigidas desequilibrando la planta. Se debe mantener una altura total del rbol de mximo cuatro metros. Los chupones tambin deben ser retirados para evitar caractersticas no deseables. La poda de formacin del rbol debe iniciar desde el vivero. Para todo tipo de poda, se deben eliminar las ramas enfermas o daadas por factores fsicos3. Las herramientas utilizadas se debern desinfectar antes y despus de realizar las labores con una solucin de formol al 5%, complementando con la aplicacin de pasta cicatrizante en los sitios donde se realiz el corte de las ramas. 4.4.10. Control Fitosanitario. El control fitosanitario, se realizar bajo los lineamientos del control integrado, utilizando en lo posible insumos biolgicos, mtodos mecnicos, prcticas culturales y en ltimo caso productos de sntesis de categora toxicolgica III y IV, que no produzcan impactos severos sobre la fauna, la flora y el medio ambiente en general. Para el control de la gran mayora de las enfermedades y plagas del cacao se deben realizar prcticas de manejo cultural, haciendo recorridos peridicos por las reas de cultivo, para detectar la presencia de insectos patgenos y enfermedades y poder hacer los controles culturales necesarios. 4.4.11. Control de plagas y enfermedades. El control de los insectos se debe hacer intensamente en el semillero y en el vivero, donde el rea de aplicacin es restringida, y no se afectan las zonas de produccin. Sin embargo la principal razn es

Fedecacao manejo tcnico del cultivo de cacao


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que las plantas deben salir al campo lo ms sanas y robustas posible. Las plagas ms importantes son: Afidos: Se pueden encontrar en plantas jvenes hasta los 6 y 7 aos de edad. Existen varias especies que pueden atacar al cacao pero la ms corriente es la especie Toxoptera aurantii, y la Aphys gossypii, que ataca principalmente los pednculos de las flores. Se pueden combatir con Malathion, categora toxicolgica III permitido por el ICA y slo se debe repetir cuando el ataque sea de importancia econmica. caros: Son araitas, rojas o cafs, que se localizan en el envs de la hoja. Atacan los brotes jvenes, especialmente en el vivero. Producen atrofia, malformacin y defoliacin de los brotes terminales. Se pueden controlar con podas y quemas de los brotes afectados. Chinches: Existe varios tipos de chinches que pueden transmitir enfermedades y en algunos lugares son considerados como transmisores de la Moniliasis. Viven en colonias, en el pednculo de la mazorca, provocando lesiones parecidas a chancros o llagas oscuras de poca profundidad. Se pueden combatir con Roxin, de categora toxicolgica III, en dosis de 80 centmetros por bomba de 20 litros de agua. Cpsidos o monalonin (Monalonion braconoides): Es una plaga estacional y en ocasiones puede aparecer con caracteres alarmantes, para luego casi desaparecer. Cuando aparecen daan las mazorcas y las yemas terminales provocando deformaciones. Si el ataque es muy severo cuando el fruto es joven, se puede perder la mazorca pero por lo general el dao no alcanza la parte interna del fruto; y las semillas no se daan. El dao principal es la muerte regresiva de las ramitas. Esta plaga est relacionada con la escasez de sombra. Los frutos pueden ser atacados por las ninfas y los adultos. El combate debe hacerse en forma muy cuidadosa y oportuna, utilizando Malathion en dosis de 40 centmetros por bomba de 20 litros o Dipterex ambos de categora toxicolgica III. Hormigas: Defolian las plantas cortando porciones semicirculares tpicas. Las hormigas se pueden combatir atacando los nidos y destruyendo los sitios de alimentacin que ellas producen en los lugares de habitacin. Se controlan con Lorsban 2,5% granulado, categora toxicolgica III, en los orificios del hormiguero. Las aplicaciones deben hacerse durante das secos para evitar prdidas de material. Los mayores problemas del agricultor son las enfermedades del cacao, que causan ms prdidas al agricultor que los insectos. Algunas de ellas pueden destruir todas las mazorcas de una plantacin en un momento dado, otras pueden destruir o matar las plantas susceptibles. Entre las enfermedades de importancia econmica estn las siguientes: La Moniliasis: Conocida como Monilia, Pudricin acuosa, Helada, Mancha Ceniza o Enfermedad de Quevedo, causada por el hongo Monilia (Moniliophthora) roreri E. (C. y P.). La enfermedad ataca solamente los frutos del cacao y su ataque es con frecuencia tan severo que se considera que se convierte en uno de los factores limitantes de mayor importancia en la produccin. Su efecto daino en la produccin, es comparable al de la Mazorca negra. La severidad del ataque de la Monilia vara de lugar a lugar y de ao a ao, de acuerdo con las condiciones del clima. Aparentemente las temperaturas altas son ms favorables para la diseminacin del hongo. Esta enfermedad se presenta en las primeras etapas del crecimiento de las mazorcas. Cuando logra entrar, el hongo es capaz de invadir el interior de la mazorca mientras sta contina su crecimiento, sin que en su exterior aparezca ningn sntoma. Pueden existir mazorcas con
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infecciones ocultas que casi han alcanzado su desarrollo completo, dando la impresin de estar sanas, pero repentinamente aparecen en su superficie las manchas caractersticas de la enfermedad. La primera seal de la infeccin es la aparicin de puntos o pequeas manchas de un color que sugiere una maduracin prematura en mazorcas que an no han alcanzado su desarrollo completo. Para el combate de la enfermedad se han recomendado los siguientes pasos:

Regulacin de la sombra definitiva del cacaotal, para que permita mayor paso de luz y aire (3040%). Levantar la sombra con relacin a la planta de cacao para reducir la humedad. Podar el cacao moderadamente cuantas veces sea necesario, para mantener el rbol aireado y con poca humedad ambiental. Cosechar las mazorcas maduras cada dos semanas para no tener infecciones en las etapas finales de la maduracin. No permitir que el agua se empoce o forme charcos, los cuales favorecen el desarrollo de la enfermedad. Regular, abrir y limpiar los drenajes. Revisar la plantacin permanentemente, de manera que las mazorcas afectadas sean destruidas antes que produzcan esporas. La recoleccin debe hacerse cada 5-7 das o antes; es decir, regresar al mismo rbol a los 5 das o menos. No mover mucho las mazorcas del lugar, para evitar la dispersin de las esporas. Dejar la mazorca en el punto donde cae, sin tocarla. La mazorca enferma detectada debe ser retirada del rbol sin ningn dao, slo as no habr esporulacin.

Como medida de control se pueden hacer tambin aspersiones con productos qumicos, para proteger las mazorquitas durante los meses de mayor produccin, utilizando un producto a base de cobre, de acuerdo con las recomendaciones tcnicas. Mazorca Negra: Es la enfermedad ms importante del cacao; causada por hongos del complejo Phytophthora, el hongo puede atacar plntulas y diferentes partes del rbol de cacao, como cojines florales, chupones, brotes, hojas, ramas, tronco y races, el principal dao lo sufren las mazorcas. En el fruto la infeccin aparece bajo la forma de manchas pardas-oscuras aproximadamente circulares, que rpidamente se agrandan y extienden por toda la superficie a travs de la mazorca. Las almendras se infectan, resultan inservibles y en un plazo de 10 a 15 das la mazorca est totalmente podrida. La enfermedad puede ser combatida con controles culturales, el uso de fungicidas como Ridomil de categora toxicolgica III y el uso de cultivares resistentes4. Se deben seguir las siguientes recomendaciones:

Recoleccin de las mazorcas maduras cada 8-15 das. Tumba de las Mazorcas negras durante la cosecha. Tratamiento de los montones de cscaras con un fungicida, para prevenir el aumento de la enfermedad.

4 Estudio de preinversin alianza productiva para la siembra de 300 hectreas de cacao clonado bajo el sistema agroforestal para beneficiar a 150 familias campesinas productoras en los municipios de Tierralta y Valencia en el departamento de Crdoba. Ministerio de Agricultura, Alianzas productivas. Diciembre de 2008.

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Aspersin de fungicidas cpricos en los picos de produccin para proteger las mazorcas. Tambin se pueden hacer aspersiones cuando hay ataque fuerte al follaje. Las aspersiones se deben espaciar de 21 30 das. El uso de clones resistentes es quizs el mtodo ms barato.

Mal de Machete: Esta enfermedad destruye rboles enteros y, por lo tanto, las prdidas pueden ser muy altas, es causada por el hongo Ceratocystis fimbriata. Siempre infecta al cacao por medio de lesiones en los troncos y ramas principales y puede matar a un rbol rpidamente. Los primeros sntomas visibles son marchitez y amarillamiento de las hojas; en ese momento el rbol en realidad ya est muerto. En un plazo de dos a cuatro semanas la copa entera se seca, permaneciendo las hojas muertas adheridas al rbol por un tiempo. Las lesiones por donde penetra el hongo pueden ser causadas en forma natural, por ramas de rboles al caer; por lesiones con instrumentos como machetes al podar, cosechar y deshierbar. El Mal de Machete se disemina fcilmente por medio de herramientas contaminadas, durante la poda y la recoleccin, de manera que cuando se realizan estas operaciones en zonas donde existe la enfermedad, todas las herramientas deben desinfectarse al pasar de un rbol a otro. Esto se logra limpiando las herramientas con una solucin de formalina al 10 %. Es tambin importante evitar dao innecesario a los rboles durante las labores de limpieza, poda y remocin de chupones. Las ramas infectadas o los rboles enteros, muertos por la enfermedad, deben retirarse del cacaotal y quemarse. La forma ms eficaz para combatir la enfermedad es usar cultivares o clones resistentes5. Escoba de bruja. (Crinipellis perniciosa), Hasta los 1.200 msnm su incidencia es baja, se puede controlar con manejo cultural, aplicando las siguientes medidas6:

Utilizacin de semilla apropiada y recomendada. Adecuada nutricin en todas las etapas de desarrollo del cultivo. Reduccin de la humedad mediante un manejo apropiado de la poda, sombro, malezas, drenajes, etc. Control de la altura y organizacin de la arquitectura a los rboles adultos. Renovacin de copa y manejo de la arquitectura de rboles debilitados por la escoba o malas podas, pero que poseen buenos atributos de produccin. Poda fitosanitaria de escobas entre una y dos veces al ao segn las condiciones agro ecolgicas. Eliminacin de rboles altamente susceptibles o su renovacin por injerto. Cosechas quincenales de frutos enfermos. La poda de mantenimiento se debe realizar antes o conjuntamente con la primera remocin de escobas, para facilitar y hacer ms eficiente la labor de control.

Roselinia (Rosellinia sp): Es un hongo patgeno del suelo, ataca las plntulas en su parte radicular; su control preventivo consiste en no sembrar o eliminar plantas que le sirven de hospedero como por ejemplo los guamos y troncos en descomposicin. En caso de encontrarse plantas de cacao enfermas, se deben aislar, haciendo un repique del terreno alrededor de ellas, incluyendo las plantas vecinas; las plantas enfermas se cortan de raz,

5 6

Ibid Estudio de preinversin Establecimiento y comercializacin de 200 Has de cacao con 100 pequeos productores del Municipio de Marialabaja, Bolvar. Prodesarrollo Ltda
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se extraen se queman. El terreno donde se haya presentado el hongo debe dejarse por un tiempo expuesto al sol, para ser sembrado nuevamente despus de un ao. Una vez el terreno est repicado se le debe agregar cal para modificar las condiciones de desarrollo del hongo y aplicar Trichoderma junto con el compostaje como una forma de control preventivo7. 4.4.12. Cosecha y Beneficio del cacao. Para la cosecha y beneficio del caco se debe tener en cuenta8: Recoleccin: Cosechar nicamente frutos maduros. Las mazorcas verdes no se deben recolectar porque el grano sin madurez origina un producto de sabor amargo, ya que las sustancias azucaradas que recubren el grano no se encuentran en ptimas condiciones para el desarrollo de los procesos bioqumicos que se llevan a cabo durante la fermentacin. La periodicidad de las recolecciones debe corresponder al volumen de la cosecha, la madurez de las mazorcas y la presencia de plagas, enfermedades o animales dainos. Si se logran perodos ms cortos entre una y otra cosecha, menor riesgo se corre de prdida de frutos. En plantaciones pequeas o medianas, la recoleccin debe hacerse cada dos o tres semanas, con lo que se evita la sobre maduracin de los frutos o prdidas por insectos o enfermedades. La recoleccin se hace con herramientas adecuadas, siendo la tijera podadora la principal. Con otra herramienta, como el machete, se puede herir al rbol o daar los granos de la mazorca. Por ningn motivo deben arrancar las mazorcas con la mano (halndolas), porque destruye completamente el cojn floral y causa heridas peligrosas para el tronco. Una vez recolectadas las mazorcas, se amontonan, separndose las enfermas y las que no hayan alcanzado el grado de madurez requerido, para garantizar que slo se beneficien lo frutos maduros y sanos de lo contrario, se afectar la calidad final del producto. Partida de mazorcas: El fruto al partirse debe tomarse de la punta y el sitio de quiebra debe estar cerca del pednculo para facilitar la extraccin del grano, o en otra forma, partir la mazorca atravesada con lo cual se acelera el proceso de desgranado. Otra posibilidad de rendimiento y seguridad, lo representa la forma de partir frutos con un mazo de madera, apoyando la mazorca en una superficie dura y descargando un golpe seco sobre ella. Desgranada: Se hace deslizando los dedos de la mano a lo largo de la placenta o vena central de la mazorca, evitando extraerla para no mezclarla con los granos de cacao. Si se desprende debe sacarla posteriormente, pues constituye una impureza que perjudica la calidad del producto Fermentacin: Es el paso fundamental en el beneficio y calidad final del cacao. En este proceso se desarrolla el sabor y el aroma del producto y contribuye a formar un producto "hinchado", de color marrn y de buena apariencia. Una adecuada fermentacin origina un cacao que al ser convertido en chocolate, sea agradable al paladar y al olfato, por el contrario una mala fermentacin, puede desmeritar el producto de manera notable.

7 Ibid 8 Recomendaciones tcnicas de Fedecacao


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Las transformaciones de las sustancias que producen el sabor astringente al cacao o polifenoles, son indispensables, pues cuando esto no se produce, el grano es castigado en su precio. Estas sustancias son las responsables del color violeta de la almendra, las cuales al pasar al grano seco, mantiene dicha pigmentacin, la que es indicativa de mala fermentacin y como tal calificado negativamente para efectos de determinar la calidad. Los granos extrados de la mazorca deben depositarse en recipientes o cajones de madera, con orificios en el fondo y a los lados para la salida de la baba o lquidos que se desprenden del muclago. Estos cajones deben colocarse unos 10 15 centmetros por encima del suelo, para el fcil drenaje de estos lquidos. La remocin de la masa de los granos: Las almendras deben permanecer sin ser removidas, durante las primeras 36 horas, tiempo que dura la fase de fermentacin anaerbica; luego, es necesario voltear la masa de cacao diariamente, es decir, cada 24 horas, para permitir la liberacin del CO2 generado en el proceso y que su lugar sea ocupado por aire con oxgeno que garantice el proceso de oxidacin. Con los volteos se logra una fermentacin uniforme entre los granos, siendo ello garanta para obtener un producto con aroma, color y sabor a chocolate. El tiempo de fermentacin debe ser de 5 a 6 das, o mejor, de 120 a 144 horas contadas a partir del depsito del grano en los recipientes. Secado: Para que el producto pueda ser almacenado, con la seguridad de que no se afectar por causa del ataque de hongos, es necesario acondicionar su humedad a un contenido de agua cercano al 7%. Durante esta etapa se termina la oxidacin y transformacin de los polifenoles desapareciendo por completo el color violeta de las almendras, el grano se torna totalmente marrn, generando las caractersticas organolpticas deseables. Se recomienda el secado al calor del sol, que es la fuente ms barata y adecuada. El grano de cacao bien seco, se clasifica de acuerdo con el cuadro siguiente: Tabla 19. Caractersticas del grano de cacao.
Caractersticas del grano Forma Color externo Testa cutcula (Cascarilla) Consistencia Estructura Interna Color interno Olor Sabor
Fuente: Fedecacao

Grano bien fermentado Hinchado Ciruelo Caf Oscuro, carmelito, marrn Se desprende fcilmente con los dedos, se desmigaja Fcilmente en harinas al presionarlos entre los dedos arrionados Subdividido en segmentos visibles a simple vista Color chocolate (marrn claro o caf) A Chocolate aromtico y agradable Medianamente amargo agradable

Grano Insuficientemente fermentado Relativamente aplanado plancho Amarillo claro o amarillo rojizo Desprende fcilmente con la ua Duro, difcil de quebrar y enharinar en los dedos Enterizo como queso prensado Parcialmente pardo y violceo, morado o prpura A vinagre, desagradable Amargo

Grano sin fermentar Aplanado en su mayora Blanquecino rojizo Casi no se desprende, fuertemente adherida Se dobla como caucho, solo parte con navaja Compacto, muy duro Gris negruzco Sin olor, o con olor a moho Muy amargo

Seleccin: Deben eliminarse todas las impurezas, tales como granos mohosos, partidos y vanos sin almendras, esto puede hacerse mediante proceso manual o con la ayuda de zarandas, de tal manera que solo deben dejarse los granos sanos y secos. Para la clasificacin del cacao, se realiza la prueba de corte, tomando una muestra de granos representativa que se parten en forma longitudinal con una navaja, bistur o cuchilla afilada, dividiendo
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los cotiledones en dos mitades, para observar las caractersticas que se juzgan y clasificar los granos de acuerdo con la norma de calidad existente. 4.4.13. Manejo del sombro. El pltano es el cultivo intercalado por excelencia benfico para el cacao proveedor de una sombra adecuada y generador de ingresos econmicos para el productor y alimento a la familia cacaocultora. Sus caractersticas biolgicas y morfolgicas permiten el manejo de la plantacin para racionalizar la cantidad de sombra de tal manera que se pueda disminuir sistemticamente a medida que el cacao se va haciendo adulto9. El sombro se puede manejar simultneamente con el cacao como un cultivo normal de slo pltano durante los tres primeros aos del proceso, con lo cual se ayuda a financiar el levante del cultivo del cacao. Por ello se aconseja instalar como mnimo un nmero igual de plantas de pltano y de cacao, intercalando surcos de una especie con surcos de la otra10. 4.4.14. Tecnologa para el manejo del pltano como sombro transitorio del cacao. Para los predios donde no utilice el rastrojo como sombro, se utilizar pltano variedad hartn, que se produce muy bien en la zona, puede ser aprovechado los tres primeros aos como cultivo comercial, por tener un mercado fcil, siendo la mayor parte de la produccin comprada en la finca del productor. Se sembrar a una distancia de 3 metros entre plantas sobre el surco de cacao y 3 metros entre surcos, para obtener una densidad de siembra de 1.111 plantas por hectrea. Antes de la siembra el colino debe ser tratado por inmersin en una solucin de Oxicloruro de cobre y Malathion. Se llena de agua hasta la mitad, a una caneca de 55 galones se agregan 200 cm cbicos de malathion ms 500 gr de Oxicloruro. Se agregan colinos hasta completar la capacidad de la caneca y despus de 5 minutos se sacan para la siembra. 4.4.15. Actividades de manejo del pltano. Trazado, ahoyada y siembra: Se marca con estacas, en forma de tringulo los sitios donde quedarn las plantas, se preparan los huecos, dependiendo del tamao de la semilla. Se recomiendan huecos de 30 x 30 x 30 a 40 x 40 x 40 cm. Una vez sembrada la planta, el suelo de relleno se debe apisonar para evitar que queden cmaras de aire que faciliten pudriciones de las races por encharcamiento. Resiembra: La resiembra se realizar para reponer las plantas que se hayan muerto por diferentes causas. Esta se realizar a los 45 das despus de la siembra. Fertilizacin: Al momento de la siembra: sulfato de potasio y elementos menores (8 5 0) en dosis de 40 gramos por planta y una aplicacin de 50Kg/Ha de DAP. La segunda aplicacin se realizar con la aparicin de la bellota y al inicio del llenado del racimo con Urea y Cloruro de Potasio en dosis de 125 Kg/Ha y 50 Kg/Ha respectivamente. Control de malezas: Este control se debe realizar para los dos cultivos, manualmente sin dejar el suelo completamente desnudo para protegerlo de la erosin, dejando la maleza uniformemente esparcida para que ayude a retardar los brotes nuevos de malezas.
www.fedecacao.com.co/pages/culc/sombrio.htm 10 ibid
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Deshoje: El deshoje debe realizarse para eliminar las hojas dobladas, maduras e infectadas por sigatoka. Se hacen dos tipos de deshoje: el de sanidad, para remover las hojas no funcionales que ya cumplieron su ciclo, y las que estn daadas y el de proteccin del racimo, para eliminar las hojas o partes de ella que pegan al racimo producindole cicatrizacin. Deshije o desmache: Esta prctica tiene gran importancia, porque de ella depende la produccin futura. Se seleccionan los colinos que por vigor y/o posicin conformarn la unidad productiva, y se eliminan todos aquellos brotes que puedan competir por agua, luz y nutrientes; su tamao depender de condiciones climticas y del mercadeo. El primer deshije se realiza entre los 6 - 7 meses de edad de la plantacin, y de all en adelante se realizan rondas para eliminar brotes y rebrotes que vayan emergiendo alrededor de la unidad productiva, cada 7-8 semanas como mximo. Desbellote y desmane: Con esta prctica se elimina la bellota y de una a dos de las ltimas manos del racimo para obtener frutos grandes de buena calidad. Control de plagas: Se deben realizar controles preventivos manuales y culturales, en las mismas condiciones que para el cacao, utilizndose el control qumico nicamente en caso estrictamente necesario y empleando productos aprobados por el ministerio y el programa alianzas productivas. Las plagas ms importantes del cultivo de pltano se agrupan en plagas del cormo y seudotallo, plagas del follaje y plagas del fruto. Gusano tornillo (Castniomera humboldti): Ataca en estado de mariposa, depositando los huevos en el seudotallo muy cerca al suelo, buscando heridas en la planta, las larvas se alimentan formando galeras en forma ascendente, provocando debilitamiento y en muchos casos, prdida del racimo. El control se realiza mediante el uso de semilla sana, manejo adecuado de malezas y de la poblacin por hectrea, evitando heridas a la planta, uso de cebos txicos. Nemtodos: Atacan las races y rizomas; el ms importante es el Radopholus similis, puesto que al alimentarse hacen roeduras de poca profundidad y de contornos irregulares que afectan finalmente la calidad de los racimos. Control de enfermedades: La enfermedad de mayor importancia es la SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis), que causa prdida parcial o total del follaje, reduce el vigor de la planta, prdida de peso de los racimos y maduracin precoz de los mismos. Se debe manejar con controles culturales, para disminuir la alta humedad relativa y la alta temperatura en la plantacin, construir drenajes adecuados en los lotes con facilidad de encharcamiento, hacer control de malezas, deshijes y deshojes continuos; impedir la diseminacin controlando la entrada de plantas enfermas y evitar las heridas al seudotallo, as mismo se debe realizar una buena fertilizacin, para ayudar a la plantacin a soportar el ataque de la enfermedad. El Moko causado por (Pseudomonas solanacearum), es otra de las enfermedades de importancia; se ha convertido en el problema bacterial ms importante en Colombia, debido a los altos costos del control y a la reduccin en el rea productiva. El moko afecta plantas en todos los estados de desarrollo y los sntomas externos de la enfermedad varan de acuerdo al sitio y estado de infeccin (Jeger et al, 1995).

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El manejo del moko se puede hacer mediante la instalacin de programas rigurosos de control y cuarentena, erradicacin de las plantas de pltano afectadas y aledaas a sta y de las malezas, desinfeccin de las herramientas utilizadas en las diferentes labores, instalacin en la entrada de la plantacin de una pequea excavacin con sustrato (cisco de arroz, aserrn o gravilla fina) impregnado con formol (Pez, A., 1996). Manejo Post cosecha: Se recomienda el siguiente manejo: Transportar el racimo evitando maltratarlo, no dejarlo expuesto al sol, desechando los racimos maduros, gruesos, con excesivas cicatrices o maltratados. Desmanar por debajo de la lnea oscura que une los dedos con el vstago, procurando que los pltanos caigan sueltos y los dedos separados del raquis sin que sufran daos. Clasificar de acuerdo a las calidades requeridas por el mercado, que para el caso ser Primera, Segundas y puntillas. Transportar el producto hasta el sitio de acopio, donde ser recogido por el comercializador, en un lugar seco y de fcil acceso al transporte y carga.

4.4.16. Sombro permanente. Para el sombro permanente se deben utiliza rboles de porte alto ms elevados que el cacao, leosos, en lo posible de utilidad econmica. Se aconseja usar como sombros permanentes del cacao, los frutales, los maderables y algunas especies industriales tales como:11: Tabla 20. Especies utilizadas para el sombro permanente.
NOMBRE COMUN Cedro Cedro cebolla Nogal Igua Cedro amarillo Caucho Aguacate Zapote Guanbana NOMBRE CIENTIFICO Cederela adorata Cederela montana Cordia alliodora Pseudo samanea guachapelle Hevea brasilensis Persea americana Matisia cardata Annona muricata
Fuente: Fedecacao

Para el caso donde se utilizar como sombro permanente maderables y frutales, los rboles se siembran en hileras o franjas dentro del cacao. Las hileras pueden estar a 18 m entre una y otra y los rboles dentro de las hileras de 6 a 9 m entre plantas de acuerdo con la especie. Se pueden plantar desde 61 hasta 92 rboles maderables/ha. Se recomienda que los sombros permanentes sean productivos, para que aporten ingresos econmicos al sistema como maderables o frutales. Adicionalmente se sembrarn rboles por todo el permetro del cacao en los lotes donde los vientos son muy fuertes, hasta completar un mximo de 100 rboles por hectrea. En el momento de realizar el trazado, este debe hacerse simultneamente para el cacao, para el sombro transitorio y para los sombros permanentes, utilizando distancias uniformes o en arreglos simtricos que permitan un mejor aprovechamiento del terreno. Las podas en el sombro permanente

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Fedecacao

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se realizan a las ramas que sombrean excesivamente al cacao, a los brotes que salgan en los niveles bajos del rbol y a las ramas secas, enfermas o quebradas. 4.5. PRODUCCION ESPERADA.

Para el cultivo del cacao se esperan las siguientes producciones promedio, aplicando el paquete tecnolgico recomendado, deduciendo las prdidas en el campo por plagas, enfermedades o fenmenos naturales, y el utilizado para el consumo de la familia: Tabla 21. Produccin esperada por Ha, aplicando la tecnologa recomendada. PRODUCTO CACAO Premiun Corriente Pasilla PLATANO Primera Segunda Terceras UNIDAD Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg 5.500 3.025 2.200 275 AO 1 0 AO 2 130 100 24 6 14.113 8.443 5.084 586 AO 3 400 340 48 12 7.067 3.880 2.823 364 AO 4 800 680 96 24 0 AO 5 1.200 1.020 144 36 0 AO 6-10 1.400 1.190 170 40 0

Fuente: Datos de productores y de Fedecacao

En el cacao no se pierde ningn peso, debido a que estos rendimientos estn dados en grano seco. 4.6. ASISTENCIA TECNICA.

La Asistencia tcnica para el proyecto ser prestada por la OGA, que deber asignar un Ingeniero Agrnomo y un tcnico con experiencia en el manejo tcnico de los cultivos de cacao y pltano, con experiencia en el trabajo con comunidades, especialmente en proyectos de Alianzas productivas. Las visitas sern semanales a los lotes de los productores, para evaluar el estado de los cultivos, realizar las recomendaciones pertinentes y anotar las dificultades presentadas, para resolverlas conjuntamente con el equipo acompaante. La dedicacin de los profesionales ser de tiempo completo y la OGA establecer los parmetros de contratacin pertinentes. 4.6.1. Plan de Asistencia Tcnica. La Asistencia tcnica brindada por la OGA, ser permanente a los cultivos y tendr en cuenta la metodologa Escuelas de Campo de AgricultoresECAS. Esta metodologa de formacin participativa se basa en la construccin colectiva de conocimiento y se caracteriza por el proceso autoaprendizaje, en el cual se aportan conocimientos, se analizan situaciones puntuales, se comparan opiniones y se toman decisiones, con base en lo aprendido, en torno a un ciclo productivo de inters de los productores agropecuarios que participan del proceso de formacin. Cuadro 1. Perfil profesional Asistencia Tcnica.
PROFESIONAL 1 Ingeniero Agrnomo PERFIL Ingeniero Agrnomo con experiencia en el manejo tcnico ACTIVIDADES A DESARROLLAR Coordinacin del proyecto de la Alianza y de la Asistencia Tcnica, Evaluacin peridica PERMANENCIA Tiempo Completo. Con visitas quincenales a los cultivos y los productores, para

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PROFESIONAL

PERFIL de cultivos de cacao y pltano y con experiencia en trabajo con pequeos productores, con un salario mensual de $2.000.000 mensuales

ACTIVIDADES A DESARROLLAR del estado de los cultivos, formulacin de los planes de manejo, programacin y coordinacin de los eventos grupales de capacitacin tcnica y demostraciones de mtodo y de resultados, para medir la asimilacin de los productores Asistencia tcnica, acompaamiento tcnico permanente y control de las labores en vivero y en el mantenimiento de los cultivos

PERMANENCIA inspecciones generales, evaluacin de la informacin acopiada por el tcnico y orientar las recomendaciones pertinentes, asistencia a los eventos grupales, elaboracin de informes consolidados Tiempo completo y permanencia en la zona durante el periodo de implementacin de la alianza.

1 Tcnico Agrcola

Tcnico agrcola con experiencia en el manejo tcnico de cultivos de cacao y pltano, con un salario de $1.600.000 mensuales.

Cuadro 5. Plan de Asistencia Tcnica


ACTIVIDAD VIVERO AI/AG AG A.I. ESTABLECIMIENTO DE SOMBRO TRANSITORIO ESTABLECIMIENTO DEL CACAO (Trasplante) INJERTACIN A. I A .I A. G A.I. A. G PODAS A.I. FERTILIZACIN MANEJO FITOSANITARIO A. G A. G A.I. DESCRIPCION ASISTENCIA TECNICA Taller terico practico Seleccin del sitio para el vivero; construccin; siembra; y manejo fitosanitario de plantas en vivero Visitas de control y seguimiento al manejo de los viveros. 2 visitas/ mes/ 7 veredas (grupos) por 4 meses (6 horas cada vereda). Visitas y Asesora tcnica para eleccin del mtodo de siembra, segn la topografa del terreno. Preparacin y desinfeccin del material de siembra, trazado, abonamiento. 1 visita por productor (3 horas/visita ms 2 horas de tiempo de llegada a la vereda)) Visita a los predios y orientacin al productor para el trazado y siembra. 1 Visita por productor Taller terico Prctico sobre tcnicas de injertacin. 1 taller por vereda de 4 horas Injertacin de Plantas en cada predio (6 horas cada predio) Taller terico prctico sobre por vereda sobre las diferentes podas que se le hacen al cultivo y a los sombros (6 horas cada uno). Asesora tcnica para la poda de cultivos. 1 visita /cada 2 meses / productor por 12 meses (3 horas cada uno) Taller para elaboracin de compost con los residuos vegetales y de poscosecha, dosis, poca y mtodo. Plan de Fertilizacin. 1 por vereda de 6 horas C/uno Taller para la identificacin de las principales plagas, enfermedades y elaboracin de Biopreparados 1 por vereda de 6 horas c/uno Asistencia tcnica a cada productor, recorrido de los lotes. 1 visita mes por productor, con informes tcnicos y recomendaciones realizadas, as como el estado del cultivo, durante 12 meses de 3 horas cada una DURACION HORAS 80 336 335 335 38 402 42 1.206 42 42 2.412 RESPONSABLE Ing. Agrnomo y Tcnico de la OGA Tcnico de la OGA Ingeniero Agrnomo y Tcnico de la OGA Ing. Agrnomo y Tcnico de la OGA Ing. Agrnomo y Tcnico de la OGA Ing. Agrnomo, Tcnico, Grupo de productores. Ing. Agrnomo y tcnico de la OGA Ingeniero agrnomo y Tcnico de la OGA Ing. Agrnomo y Tcnico de la OGA. Ing. Agrnomo y Tcnico de la OGA Ingeniero Agrnomo y Tcnico de la OGA

4.7.

PATRON DE COSTOS PARA LA UPT E INVERSIONES.

En la siguiente tabla se presentan los costos de produccin para 1 ha de cacao, con sombro transitorio de pltano y permanente con maderables, aplicando el paquete tecnolgico recomendado:

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Tabla 22. Patrn de costos/Ha con tecnologa propuesta


ACTIVIDADES COSTOS DEL CACAO MANO DE OBRA Socola Drenajes Llenado de bolsas Siembra Mantenimiento del vivero Injertacin Trazado para cacao Ahoyado (60 hoyos = 1 jornal) Riego de semil a en el lote Siembra y fertilizacin Resiembra Fertilizacin Podas y desplumil e Plateo (30 das despus del transplante) Primera limpia general (105 das) Limpias de mantenimiento (4 cada ao) Control Fitosanitario Mantenimiento de drenajes Recoleccin y beneficio INSUMOS Bolsas Sustrato Cascaril a de arroz Semil a pregerminada Sintelita Varetas de cacao (3 Injertos) mas transporte Estacas para trazado Pita Oxicloruro de cobre Malathium Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 106 15 15 5 0,5 3 20 2 18 1 8 1 2 3 4 8 0 0 1.747.819 248.505 248.505 82.835 8.284 49.701 331.340 33.134 298.206 16.567 132.536 16.567 33.134 49.701 66.268 132.536 0 0 0 0 822.300 52.000 112.500 15.000 84.500 1.200 252.000 5.000 7.000 8.000 21.000 32,2% 4,6% 4,6% 1,5% 0,2% 0,9% 6,1% 0,6% 5,5% 0,3% 2,4% 0,3% 0,6% 0,9% 1,2% 2,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 15,1% 1,0% 2,1% 0,3% 1,6% 0,0% 4,6% 0,1% 0,1% 0,1% 0,4% 430.742 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 33.134 132.536 0 0 165.670 33.134 66.268 0 87.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 21% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,6% 6,5% 0,0% 0,0% 8,1% 1,6% 3,2% 0,0% 4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 861.484 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 66.268 132.536 0 0 397.608 66.268 66.268 132.536 506.500 0 0 0 0 0 0 0 8.000 42.000 25% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,0% 3,9% 0,0% 0,0% 11,7% 2,0% 2,0% 3,9% 15% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,2% 1,2% 1.176.257 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 66.268 265.072 0 0 397.608 132.536 66.268 248.505 607.000 0 0 0 0 0 0 0 8.000 42.000 40% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,2% 8,9% 0,0% 0,0% 13,4% 4,5% 2,2% 8,4% 20% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,3% 1,4% 1.391.628 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 66.268 265.072 0 0 331.340 198.804 66.268 463.876 716.500 0 0 0 0 0 0 0 8.000 42.000 49,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,4% 9,4% 0,0% 0,0% 11,8% 7,1% 2,4% 16,5% 25,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,3% 1,5% 1.656.700 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 66.268 265.072 0 0 265.072 198.804 66.268 795.216 593.000 0 0 0 0 0 0 0 8.000 42.000 56,8% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,3% 9,1% 0,0% 0,0% 9,1% 6,8% 2,3% 27,3% 20,3% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,3% 1,4% 1.822.370 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 66.268 265.072 0 0 265.072 198.804 66.268 960.886 603.500 0 0 0 0 0 0 0 8.000 42.000 62,5% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,3% 9,1% 0,0% 0,0% 9,1% 6,8% 2,3% 33,0% 20,7% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,3% 1,4% Unid Vr. Unit Cant AO 0 Vr. Total % Cant AO 1 Vr. Total % Cant AO 2 Vr. Total % Cant AO 3 Vr. Total % Cant AO 4 Vr. Total % Cant AO 5 Vr. Total % Cant AO 6 - 10 Vr. Total %

2 8

4 8

4 16

4 16

4 16

4 16

10 2 4 0

24 4 4 8

24 8 4 15

20 12 4 28

16 12 4 48

16 12 4 58

Global m3 m3 Global m2 Unidad Unidad Rollo Kg Lt

40 45.000 2.500 65 100 630 500 7.000 8.000 21.000

1300 2,5 6 1300 12 400 10 1 1 1

0 0

1 2

1 2

1 2

1 2

1 2

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ALIANZA PRODUCTIVA PARA LA SIEMBRA DE 134 HECTREAS DE CACAO CLONADO BAJO EL SISTEMA AGROFORESTAL PARA BENEFICIAR A 67 FAMILIAS CAMPESINAS PRODUCTORAS EN EL MUNICIPIO DE VALENCIA EN EL DEPARTAMENTO DE CORDOBA

ACTIVIDADES Fertilizante Orgnico DAP UREA KCL Nutrifoliar Empaques para cacao SERVICIOS Y ARRIENDOS Arriendo de Tierra Anlisis de suelos completo Asistencia tcnica Transporte, fletes y acarreos Transporte de insumos, viaje por bulto de fertilizante OTRAS INVERSIONES Bomba de espalda Fermentador escalera Secador tipo elva Tijeras Manuales Tijeras Areas Navajas Machetes Balde recolector Polisombra Malla para cercado de vivero Alambre puas Postes Travesaos TOTALCOSTOS DEL CACAO COSTOS DEL SOMBRO TRANSITORIO: PLATANO MANO DE OBRA Trazado y estacado para pltano Ahoyado Desinfeccin de semil a Siembra y fertilizacin

Unid Kg Kg Kg Kg Lt Unidad

Vr. Unit 400 2.600 2.000 2.000 19.000 3.500

Cant 278 30 13 15 1,0 0

AO 0 Vr. Total 111.100 78.000 26.000 30.000 19.000 0 346.194 100.000 50.000 161.194 0 35.000 754.000 100.000 50.000 150.000 14.000 19.000 20.000 5.000 6.000 240.000 90.000 13.500 36.000 10.500 $ 3.670.313 $ 612.979 33.134 198.804 16.567 99.402

% 2,0% 1,4% 0,5% 0,6% 0,3% 0,0% 5,7% 1,8% 0,9% 3,0% 0,0% 0,6% 13,9% 1,8% 0,9% 2,8% 0,3% 0,3% 0,4% 0,1% 0,1% 4,4% 1,7% 0,2% 0,7% 0,2% 67% 11% 0,6% 3,7% 0,3% 1,8%

Cant 0 20 0 2,5 0

AO 1 Vr. Total 0 0 40.000 0 47.500 0 265.194 100.000 0 161.194 0 5.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 $ 784.436 $ 530.144 0 0 0 0

% 0,0% 0,0% 2,0% 0,0% 2,3% 0,0% 13% 4,9% 0,0% 7,9% 0,0% 0,2% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 38% 26% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Cant 35 69 80 3 3

AO 2 Vr. Total 0 91.000 138.000 160.000 57.000 10.500 568.238 200.000 0 322.388 5.850 40.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 $ 1.936.222 $ 463.876 0 0 0 0

% Cant 0,0% 2,7% 67,5 4,1% 66,6 4,7% 83,4 1,7% 3 0,3% 7 11% 5,9% 0,0% 4,7% 0,2% 1,1% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 51%

AO 3 Vr. Total 0 175.500 133.200 166.800 57.000 24.500 614.388 200.000 0 322.388 52.000 40.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 $ 2.397.645 $ 182.237 0 0 0 0

% 0,0% 5,9% 4,5% 5,6% 1,9% 0,8% 19% 6,7% 0,0% 10,8% 1,7% 1,1% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 79% 6% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Cant 40 110 120 3 13

AO 4 Vr. Total 0 104.000 220.000 240.000 57.000 45.500 666.388 200.000 0 322.388 104.000 40.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 $ 2.734.516 $0 0 0 0 0

% Cant 0,0% 3,7% 55 7,8% 80 8,5% 85 2,0% 0 1,6% 20 22,2% 7,1% 12 0,0% 11,4% 12 3,7% 1100 1,1% 8 0,0% 0 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 97% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

AO 5 Vr. Total 0 143.000 160.000 170.000 0 70.000 705.388 200.000 0 322.388 143.000 40.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 $ 2.955.088 $0 0 0 0 0

% 0,0% 4,9% 5,5% 5,8% 0,0% 2,4% 22,8% 6,9% 0,0% 11,1% 4,9% 1,1% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 100% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Cant 55 80 85 0 23

AO 6 - 10 Vr. Total 0 143.000 160.000 170.000 0 80.500 718.388 200.000 0 322.388 156.000 40.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 $ 3.144.258 $0 0 0 0 0

% 0,0% 4,9% 5,5% 5,8% 0,0% 2,8% 21,9% 6,9% 0,0% 11,1% 5,4% 1,1% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 100% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Ha/mes Ha Visitas/Ha Kg Viaje/bulto Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad metros metros metros Global Global

16.667 100.000 26.866 130 5.000 200.000 100.000 300.000 28.000 38.000 40.000 10.000 12.000 7.500 3.000 225 6.000 3.500

6 0,5 6 0 7 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 32 30 60 6 3

6 6 0 1

12 12 45 8

12 12 400 8

12 12 800 8

12 12 1200 8 0

Jornal Jornal Jornal Jornal

16.567 16.567 16.567 16.567

2 12 1 6

0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

0 0 0 0

0 0 0 0

0 0 0 0

0 0 0 0

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ALIANZA PRODUCTIVA PARA LA SIEMBRA DE 134 HECTREAS DE CACAO CLONADO BAJO EL SISTEMA AGROFORESTAL PARA BENEFICIAR A 67 FAMILIAS CAMPESINAS PRODUCTORAS EN EL MUNICIPIO DE VALENCIA EN EL DEPARTAMENTO DE CORDOBA

ACTIVIDADES Resiembra Plateo (45 das despues de la siembra) Desmache y deshoje Control Fitosanitario Fertilizacin Desbellote, Desmane y Desflore Recoleccin y acarreo al sitio de acopio Corte de dedos y clasificacin INSUMOS Colinos (Puestos en el lote) Desinfectante para colinos (Dithane M45 ) Malathion KCL DAP UREA SERVICIOS Y ARRIENDOS Fletes y acarreo TOTAL COSTOS DEL PLATANO COSTOS DEL SOMBRIO PERMANENTE: MADERABLES MANO DE OBRA Trazado, ahoyado y siembra Podas de crecimiento y regulacin INSUMOS Plantulas TOTAL COSTOS DEL SOMBRIO PERMANENTE TOTAL COSTOS

Unid Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal

Vr. Unit 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567

Cant 1 8 0 2 2 3 0 0

AO 0 Vr. Total 16.567 132.536 0 33.134 33.134 49.701 0 0 $ 1.035.500 720.000 14.500 21.000 130.000 100.000 50.000 $0 0 $ 1.648.479 $ 99.402 99.402 0 $ 50.000 50.000 $ 149.402 $ 5.468.194

% 0,3% 2,4% 0,0% 0,6% 0,6% 0,9% 0,0% 0,0% 19% 13,3% 0,3% 0,4% 2,4% 1,8% 0,9%

Cant

12 2 2 2 12 2

AO 1 Vr. Total 0 0 198.804 33.134 33.134 33.134 198.804 33.134 $ 425.000 0 0 0 325.000 0 100.000 $ 275.000 275.000 $ 1.230.144 $ 33.134 0 33.134 $0 $ 33.134 $ 2.047.714

% 0,0% 0,0% 9,7% 1,6% 1,6% 1,6% 9,7% 1,6% 21% 0,0% 0,0% 0,0% 15,9% 0,0% 4,9%

Cant

8 4 2 12 2

AO 2 Vr. Total 0 0 132.536 66.268 0 33.134 198.804 33.134 $ 410.000 0 0 0 260.000 50.000 100.000 $ 705.650 705.650 $ 1.579.526 $ 82.835 0 82.835 $0 0 $ 82.835 $ 3.598.583

% Cant 0,0% 0 0,0% 0 3,9% 0 2,0% 0 0,0% 0 1,0% 0 5,9% 10 1,0% 1 12% 0,0% 0,0% 0,0% 7,7% 1,5% 2,9%

AO 3 Vr. Total 0 0 0 0 0 0 165.670 16.567 $0 0 0 0 0 0 0

% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 5,6% 0,6% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 12% 11,9% 18% 3% 0,0% 2,8% 0% 0,0% 3% 100%

Cant 0 0 0 0 0 0 0 0

AO 4 Vr. Total 0 0 0 0 0 0 0 0 $0 0 0 0 0 0 0 $0 0

% Cant 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0% 0,0% 0% 3% 0,0% 2,9% 0% $0

AO 5 Vr. Total 0 0 0 0 0 0 0 0 $0 0 0 0 0 0 0 $0 0

% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0% 0,0% 0% 0% 0,0% 0,0% 0% 0% 100%

Cant 0 0 0 0 0 0 0 0 0%

AO 6 - 10 Vr. Total 0 0 0 0 0 0 0 0 $0 0 0 0 0 0 0 $0 0

% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0% 0,0% 0% 0% 0,0% 0,0% 0% 0% 100%

Unidad Kg Lt Kg Kg Kg

600 14.500 21.000 2.600 2.000 2.000

1200 1 1 50 50 25

125 0 50

100 25 50

Kg

50

0% 0,0% 5.500 30% 2% 1,8% 0,0% 1% 0,9% 3% 100%

13% 13,5% 14.113 60% 2% 0,0% 1,6% 0% 0,0% 2% 100%

21% $ 353.350 20,8% 7.067 353.350 46% $ 535.587 2% 0,0% 2,4% 0% 0,0% 2% 100% $ 82.835 0 82.835

Jornal Jornal

16.567 16.567

6 0

$ 82.835 0 82.835 $0

$0 0 0 $0 $0 $ 0 $ 2.955.088

$0 0 0 $0 $0 $ 3.144.258

unidad

500

100

$0

0%

$0 0 $ 82.835 $ 0 $ 3.016.067

$ 82.835 3% 0% $ 2.857.351 100%

0%

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5.

JUSTIFICACION. Los rendimientos que se obtendrn con esta alianza de cacao le permiten al agricultor alcanzar ingresos de 2,59 SMLMV, mediante la aplicacin del paquete tecnolgico recomendado y orientado por el ingeniero agrnomo y los tcnicos, debido a que se podrn obtener 1.400 Kg en promedio por hectrea/ao, considerado como un alto rendimiento para la zona. Con la aplicacin del paquete tcnico se obtendr un producto de excelente calidad ya que los productores tendrn la oportunidad de fortalecer y aplicar este paquete en el establecimiento del cultivo y en el manejo postcosecha, mejorando las buenas prcticas agrcolas que le servirn para otros cultivos de la finca. El cacao, adems de ser cultivo productor y generador de ingresos para las familias en el largo plazo, en el sistema agroforestal es altamente protector del suelo, por lo que permite conservarlo y hacer uso sostenible del mismo. Con la implementacin de esta segunda alianza se podr demostrar a otras familias del programa guardabosques, que mediante la aplicacin de un paquete tecnolgico, el aporte de los productores, el apoyo de entidades y lo ms importante la venta a futuro, se podr mejorar la calidad y cantidad de los ingresos de la familia, lo que les permitir sostenerse en las actividades de erradicacin de cultivos ilcitos y convertirse en un modelo a implementar para la zona. CONCLUSIONES.

6.

Se puede concluir que desde el punto de vista tcnico el proyecto es viable, siempre y cuando se aplique el paquete tecnolgico y se adopten las recomendaciones realizadas por los agrnomos y tcnicos de la OGA, teniendo especial cuidado en el proceso de poscosecha, para poder obtener un producto de excelente calidad y por lo tanto unos mejores ingresos para las familias.

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IV. ESTUDIO DE MERCADO 1. ESTUDIO DE MERCADO PARA EL CACAO.

El cacao es un producto agrcola de origen tropical, que debe ser procesado para el consumo humano, requiere de cierta elaboracin agroindustrial para que se pueda consumir en forma de chocolates, manteca de cacao, pasta de cacao, polvo de cacao y aceite de cacao, utilizados en la preparacin de medicamentos, cosmticos; chocolates, concentrados para consumo animal, otros aceites, grasas y bebidas. Como cadena productiva se divide en: Bien primario (Grano de cacao); Bienes intermedios (Aceite, manteca, polvo y pasta de cacao) y Bienes finales (Chocolate y sus preparados)12. En Colombia, el cacao es de acuerdo con el tamao y el grado de fermentacin utilizando la norma 1252 de ICONTEC. Los precios del cacao varan constantemente y estn regidos por dos principales mercados: El London International Financial Futures and Options Exhange (liffe), en Londres y el New York Board of Trade (nybot), en Nueva York, donde se fija el precio futuro al que se comercializar durante el ao. 1.1. MERCADO INTERNACIONAL.

Durante la dcada de los noventa, la produccin mundial de cacao mantuvo una tendencia creciente, a partir de 2001 la produccin se vio afectada, por los problemas polticos en Costa Marfil (principal productor de cacao en grano en el mundo), por la disminucin en la produccin de Indonesia y Ghana y por la disminucin en el rea cultivada de cacao debido al ataque del hongo escoba de bruja desde 1989 en Brasil. El principal productor mundial de cacao es Costa de Marfil, con un porcentaje de participacin del 37,89% y 6.700.400 Toneladas acumuladas de 2003 a 2008, seguido de Ghana con 3.366.800 toneladas y el 19,04% de participacin, Indonesia con 2.490.000 toneladas y el 14,08% de participacin. Le siguen otros pases importantes como Nigeria 5,43%, Camern 4,90%, Brasil 4,42%, Ecuador 3,26%, Togo 1,74%, Nueva Guinea 1,34% y Repblica Dominicana 1,21%. Colombia ocupa el puesto 11 a nivel mundial con 181.500 toneladas y una participacin del 1,03% y el tercer puesto en el continente americano con el 10% de participacin. De acuerdo a los pronsticos realizados por la ICCO Las proyecciones actuales se establecen en un contexto de desaceleracin del crecimiento econmico mundial y de los precios del cacao. Para el presente ao cacaotero, la produccin mundial se proyecta pasar de 3.7 millones de toneladas en 2007/2008 a un aumento de 4.5 millones de toneladas para el 2012/13, aumentando en una tasa media de crecimiento estimado de cerca de 3,7% por ao13.

12 13

Corporacin Colombia Internacional. Inteligencia de mercados. Boletn No. 16 www.icco.org/

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Tabla 23. Produccin por pas (Ton).


Pas Costa de Marfil Ghana Indonesia Nigeria Brasil Camern Ecuador Togo Papa Nueva Guinea Repblica Dominicana Colombia Mxico Malasia Sierra Leona Otros pases Mundo
Fuente: ICCO - Fedecacao

2003/2004 1.407.200 737.000 430.000 180.000 163.400 162.000 117.000 21.700 38.700 47.300 36.900 44.000 34.000 8.000 110.900 3.538.100

2004/2005 1.286.300 599.300 460.000 200.000 170.800 183.900 115.900 59.000 47.800 31.300 36.800 36.400 29.000 8.000 118.500 3.383.000

2005/2006 1.407.600 740.500 500.000 180.000 161.600 168.600 115.300 72.000 50.300 42.000 36.800 34.100 30.000 7.000 128.400 3.674.200

2006/2007 1.229.300 615.000 520.000 190.000 126.200 166.300 114.500 75.000 50.300 43.700 35.000 36.000 32.800 12.000 129.800 3.375.900

2007/2008 1.370.000 675.000 580.000 210.000 160.000 185.000 114.500 80.000 50.000 50.000 36.000 25.000 34.000 10.000 133.300 3.712.800

Acumulado Produccin 6.700.400 3.366.800 2.490.000 960.000 782.000 865.800 577.200 307.700 237.100 214.300 181.500 175.500 159.800 45.000 620.900 17.684.000

Part (%) 2003-2008 37,89% 19,04% 14,08% 5,43% 4,42% 4,90% 3,26% 1,74% 1,34% 1,21% 1,03% 0,99% 0,90% 0,25% 3,51% 100,00%

De los pases americanos, los mayores productores de cacao son Brasil, Ecuador, Colombia y Mxico. Cada uno de estos pases participa con ms del 10% de la produccin del Continente Americano14. Tabla 24. Produccin de cacao en el Continente Americano
Pas 1994 2000 2005 Part. (%) 2005 Crecim. (%) 95 - 05

Brasil Ecuador Colombia Mxico Repblica Dominicana Per Venezuela Hait Bolivia Guatemala Honduras Cuba Trinidad y Tobago Jamaica Granada Costa Rica Panam Nicaragua El Salvador Guyana Otros Amrica

296.705 85.505 56.652 49.425 64.673 22.704 16.978 6.500 3.850 2.392 2.400 2.100 1.762 2.538 1.591 2.000 850 250 400 45 417 619.737

196.788 99.875 44.544 28.046 37.104 25.049 16.126 4.500 4.300 2.336 2.000 2.900 1.593 1.100 1.196 708 593 250 450 261 435 470.154

213.774 137.178 55.298 48.405 32.000 28.500 17.000 4.400 4.330 2.105 678 1.650 1.350 1.150 1.000 708 500 580 450 260 474 551.790

38,7% 24,9% 10,0% 8,8% 5,8% 5,2% 3,1% 0,8% 0,8% 0,4% 0,1% 0,3% 0,2% 0,2% 0,2% 0,1% 0,1% 0,1% 0,1% 0,0% 0,1% 100,0%

-4,79% 4,76% -0,17% 1,01% -5,14% 2,64% -0,50% -1,32% 1,34% -1,72% -15,72% -1,71% -4,94% -5,92% -6,87% -9,37% -7,49% 11,37% 1,61% 23,92% 1,21% -1,69%

Fuente: FAO. Clculos Observatorio Agrocadenas.

14

www.agrocadenas.gov.co agrocadenas@iica.int

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Los principales pases exportadores son Costa de Marfil, Ghana, Indonesia, Nigeria, Camern, Holanda, Blgica, Ecuador, Nueva Guinea y Repblica Dominicana, con excepcin de Brasil y Malasia, que consumen gran parte de su produccin. En Amrica latina se destaca Ecuador en el puesto 8, con 462.137 toneladas acumuladas del 2002 al 2006 y un porcentaje de participacin del 2,48%, Venezuela con 31.165 toneladas en el puesto 20, Brasil con 13.246 toneladas en el puesto 29 y Colombia con 2.017 toneladas y un porcentaje de participacin del 0,03% en el puesto 33. Las exportaciones de Colombia se dirigen principalmente a pases del continente americano, el cual es su mercado natural seguido de Venezuela y Ecuador, pases a los que destina el 68.7% de las exportaciones. Tabla 25. Principales exportadores Mundiales y Pases de Amrica (Ton)
Puesto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 29 33 35 37 40 41 42 45 50 51 53 PAIS Costa de Marfil Ghana Indonesia Nigeria Cameroon Holanda Blgica Ecuador Papa New Guinea Repblica Dominicana Venezuela Brasil Colombia Per Mxico Cuba Nicaragua Panam Costa Rica Honduras Bolivia Chile 2000 1.113.476 360.250 333.619 139.000 77.381 106.330 55.225 49.046 38.000 30.324 3.807 1.899 362 40 275 500 241 314 305 673 193 2001 2002 2003 2004 2005 990.956 535.298 367.426 267.700 163.701 161.558 142.055 78.349 44.200 24.067 7.163 1.066 277 1.141 634 213 447 373 342 264 2006 925.129 589.172 490.778 189.500 168.159 139.697 137.896 89.342 44.000 39.184 4.888 456 2.017 2.649 1.235 612 1.340 824 448 266 TOTAL ACUMULADO 7.068.297 3.118.176 2.401.466 1.437.755 944.825 858.929 636.110 462.137 279.400 253.443 31.165 13.246 6.115 6.473 5.758 3.957 3.772 2.977 2.596 1.623 1.443 822 PARTICIPACION (%) 37,89% 16,72% 12,87% 7,71% 5,06% 4,60% 3,41% 2,48% 1,50% 1,36% 0,17% 0,07% 0,03% 0,03% 0,03% 0,02% 0,02% 0,02% 0,01% 0,01% 0,01% 0,00%

1.025.954 1.004.283 335.500 310.738 302.670 365.650 175.272 180.723 109.796 129.210 102.670 80.393 42.303 68.528 55.420 55.598 36.500 34.900 39.710 40.367 1.943 2.649 3.272 3.590 513 1.700 216 634 1.143 1.126 498 496 92 512 141 223 300 386 460 313 145 159 822

947.858 1.060.641 346.890 640.328 265.838 275.485 230.560 255.000 126.805 169.773 97.325 170.956 73.205 116.898 64.756 69.626 40.300 41.500 40.897 38.894 3.638 7.077 1.851 1.112 1.238 8 784 1.009 1.342 3 762 876 326 814 507 595 318 497 154 23 175 241 -

Fuente: FAOSTAT | FAO Statistics Division 2009 | 13 August 2009

Los derivados del cacao que registran las mayores exportaciones son la Manteca de cacao, los chocolates sin rellenar, otros chocolates, y cacao en polvo con azcar; la manteca de cacao es el producto que tiene la mayor participacin dentro de las exportaciones de tal manera que para entre el 2000 y 2006 se registraron exportaciones de 4.157.396 Toneladas, que equivalen al 22,3% de las exportaciones. El consumo del cacao y sus derivados en los pases productores es reducido, con excepcin de algunos pases andinos, el Brasil y algunas islas del Pacfico. El mercado ms importante del cacao en grano es Holanda, Estados Unidos, Malasia, Alemania y Francia. Entre los aos 2000 y 2006 estos pases importaron 12.116.969 Toneladas, equivalentes al 62,62% del total de las importaciones.
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Segn la FAO, las estimaciones para 2000/2003, muestran que el consumo mundial de cacao era alrededor de 1 Kg/percpita/ao. Hay, sin embargo, enormes variaciones en los niveles de consumo entre las regiones. Los pases de la Unin Europea consumen alrededor de 2 kilos por persona/ao, Amrica 1.299 kilos, Asia y Oceana 0.093 kilos y frica 0.146 kilos. Entre el 2000/2006, los principales importadores del grano fueron Holanda con un acumulado de 3.956.849 toneladas, que representan una participacin del 20,45%, Estados Unidos con 3.116.916 toneladas y el 16,11% de participacin, seguido de Malasia con 2.347.349 toneladas y el 12,13%, Alemania con 1.628.328 toneladas y el 8,42%, y Francia con 1.067.527 toneladas y el 5,52%. Tabla 26. Principales importadores mundiales de cacao en grano (Miles de Ton)
Puesto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 29 30 45 53 61 62 63 PAIS Holanda Estados Unidos Malaysia Alemania France Belgium United Kingdom Italia Russian Federation Canada Colombia Mexico Costa Rica El Salvador Argentina Panama Peru 2000 494.735 471.181 100.707 251.297 149.490 105.414 134.828 78.921 71.957 50.483 2.857 10.775 207 396 150 3 773 2001 567.998 434.105 139.440 212.137 162.295 95.523 148.279 73.898 63.279 59.912 666 2.100 656 225 194 1 2002 495.238 323.257 128.107 205.174 138.892 122.540 124.862 61.622 70.717 52.149 7.122 2.687 838 329 191 29 281 2003 558.710 384.217 336.001 209.894 152.830 129.857 136.446 75.955 60.716 58.159 3.196 4.313 794 664 224 274 150 2004 650.544 454.344 853.772 200.710 157.906 154.550 135.308 60.229 65.481 89.994 4.483 4.656 1.834 715 246 314 61 2005 638.195 576.167 335.110 258.917 147.034 187.660 129.579 67.814 68.569 56.179 7.461 7.704 649 612 246 323 2006 551.429 473.645 454.212 290.199 159.080 198.886 130.872 66.123 68.555 78.105 9.499 1.326 1.446 688 234 335 TOTAL PARTICIPACION ACUMULADO (%) 3.956.849 20,45% 3.116.916 16,11% 2.347.349 12,13% 1.628.328 8,42% 1.067.527 5,52% 994.430 5,14% 940.174 4,86% 484.562 2,50% 469.274 2,43% 444.981 2,30% 35.284 0,18% 33.561 0,17% 6.424 0,03% 3.629 0,02% 1.485 0,01% 1.279 0,01% 1.265 0,01%

Fuente: FAOSTAT | FAO Statistics Division 2009 | 13 August 2009

Entre el 2000 y el 2006, se registraron exportaciones a nivel mundial de 4.157.396 Toneladas de manteca de cacao, por valor de $13.249.587.000. Al igual que las exportaciones, las importaciones registradas en el mismo lapso fueron de 4.238.082 toneladas por un valor de $13.920.474.000. Igualmente las exportaciones de chocolates registradas y acumuladas fueron de 23.291.303 toneladas, por valor de $70.471.629 y las importaciones registradas fueron de 22.805.592 toneladas por un valor de $54.965.358. 1.2. MERCADO NACIONAL Y REGIONAL.

En Colombia el cultivo de cacao se da en un sistema de economa campesina de pequeos productores con unidades productivas de 3.3 Has en promedio, donde el cacao est asociado con otros cultivos, principalmente pltano, maderables y frutales. Segn el observatorio de Agrocadenas en Colombia, Santander es el departamento que concentra la mayor cantidad de fincas dedicadas a cacao, 47%, de las cuales el 84% se ubica en un rango entre 1 y 20 hectreas. En general, los departamentos que tienen un mayor nmero de unidades productivas son: Santander, Huila, Tolima, Norte de Santander, Nario y Arauca, los cuales a su vez son los departamentos que concentran la mayor produccin.
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Este cultivo se ha adaptado bien a las condiciones agroecolgicas de casi todos los departamentos de Colombia, con produccin permanente durante todo el ao, con picos productivos en los meses de noviembre - diciembre, enero abril, mayo junio. Figura 2. Comportamiento de la produccin de cacao en Colombia. Periodo 2001 2007

Fuente: Fedecacao 2008 Clculos equipo consultor

El Comportamiento de la produccin en Colombia en los ltimos aos ha venido aumentando desde el 2001 hasta el 2008, con un total de 417.319 toneladas. A nivel departamental, Santander aport en el total acumulado 176.307 toneladas para un 42,2% del total de la produccin nacional, seguido muy de lejos por los departamentos de Arauca con el 9,3% (38.908 toneladas), Norte de Santander con el 8,4% (34.894 toneladas), Tolima con el 8,1% (33.941 toneladas) y Huila con el 7,9% (32.926 toneladas), Arauca respectivamente. Tabla 27. Produccin nacional de cacao en grano: 2001 2008 en toneladas
No. 2001 Produccin 1 Santander 19.265 2 Arauca 3.558 3 Norte de Santander 4.141 4 Tolima 5.532 5 Huila 3.979 6 Cesar 1.361 7 Antioquia 1.752 8 Nario 532 9 Cundinamarca 570 10 Bolvar 365 11 Meta 190 12 Caldas 338 13 Magdalena 339 14 Boyac 183 15 Risaralda 466 16 Caquet 208 Departamento 2002 % Produccin 44,0 21.754 8,14 3.690 9,48 4.271 12,7 3.857 9,1 4.011 3,1 1.531 4,0 1.761 1,2 2.852 1,3 1.054 0,8 486 0,4 678 0,8 640 0,8 211 0,4 191 1,1 338 0,5 231 2003 % Produccin 45,14 25.759 7,66 3.764 8,86 4.056 8,00 3.775 8,32 3.950 3,18 2.285 3,65 2.044 5,92 2.166 2,19 1.193 1,01 771 1,41 440 1,33 445 0,44 246 0,40 146 0,70 339 0,48 315 2004 2005 2006 % Produccin % Produccin % Produccin 49,32 21.976 43,33% 22.403 43,49% 21.921 7,21 4.162 8,21% 4.299 8,34% 5.577 7,77 4.283 8,44% 3.008 5,84% 4.301 7,23 3.741 7,38% 4.236 8,22% 3.813 7,56 4.119 8,12% 4.203 8,16% 4.179 4,38% 2.281 4,50% 2.502 4,86% 2.677 3,91% 2.228 4,39% 2.092 4,06% 2.089 4,15% 2.158 4,25% 2.150 4,17% 2.128 2,28% 1.275 2,51% 1.310 2,54% 1.488 1,48% 1.432 2,82% 1.487 2,89% 1.511 0,84% 643 1,27% 672 1,30% 688 0,85% 357 0,70% 760 1,48% 492 0,47% 312 0,62% 437 0,85% 330 0,28% 196 0,39% 305 0,59% 362 0,65% 338 0,67% 341 0,66% 363 0,60% 309 0,61% 329 0,64% 195 2007 2008 % Produccin % Produccin % 40,9% 21.906 38,01% 21.323 35,69% 10,4% 6.589 11,43% 7.269 12,17% 8,0% 5.357 9,29% 5.477 9,17% 7,1% 4.442 7,71% 4.545 7,61% 7,8% 4.448 7,72% 4.037 6,76% 5,0% 3.120 5,41% 3.420 5,72% 3,9% 2.892 5,02% 2.574 4,31% 4,0% 1.517 2,63% 1.948 3,26% 2,8% 1.609 2,79% 1.527 2,56% 2,8% 558 0,97% 543 0,91% 1,3% 717 1,24% 839 1,40% 0,9% 624 1,08% 689 1,15% 0,6% 819 1,42% 905 1,51% 0,7% 713 1,24% 1.331 2,23% 0,7% 597 1,04% 616 1,03% 0,4% 287 0,50% 333 0,56% Total acumulado 176.307 38.908 34.894 33.941 32.926 19.177 17.432 15.451 10.026 7.153 4.867 4.345 3.599 3.427 3.398 2.207

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No. 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

Departamento Cauca Choc Crdoba Valle La Guajira Putumayo Guaina Vaups Casanare Quindo Total

2001 114 348 0 83 100 4 165 100 0 1 43.694

0,3 0,8 0,0 0,2 0,2 0,01 0,38 0,23 0,00 0,00 1

2002 113 111 0 89 95 0 124 100 0 1 48.189

0,23 0,23 0,00 0,18 0,20 0,00 0,26 0,21 0,00 0,00 1

2003 135 109 18 107 123 0 36 0 1 1 52.224

0,26% 0,21% 0,03% 0,20% 0,24% 0,00% 0,07% 0,00% 0,00% 0,00% 1

2004 189 186 0 107 307 88 11 20 1 4 50.723

0,37% 0,37% 0,00% 0,21% 0,61% 0,17% 0,02% 0,04% 0,00% 0,01% 1

2005 241 248 24 186 143 80 10 20 27 4 51.517

0,47% 0,48% 0,05% 0,36% 0,28% 0,16% 0,02% 0,04% 0,05% 0,01% 1

2006 289 243 193 226 184 180 15 45 110 7 53.606

0,5% 0,5% 0,4% 0,4% 0,3% 0,3% 0,0% 0,1% 0,2% 0,0% 1

2007 237 224 345 232 169 180 16 6 20 10 57.634

0,41% 0,39% 0,60% 0,40% 0,29% 0,31% 0,03% 0,01% 0,03% 0,02% 1

2008 401 304 929 293 198 177 15 6 25 18 59.742

0,67% 0,51% 1,56% 0,49% 0,33% 0,30% 0,03% 0,01% 0,04% 0,03% 1

Total acumulado 1.719 1.773 1.509 1.323 1.319 709 392 297 184 46 417.329

Fuente: Agronet

Entre los aos 2001 y 2008, se cultivaron en Colombia 823.937 has de cacao, siendo Santander el mayor cultivador con 323.257 hectreas equivalentes al 39,2% del total del rea cultivada, seguidos de Norte de Santander con 80.769 hectreas, Huila con 71.826 hectreas, Nario con 68.115 hectreas y Arauca con 58.662 hectreas, con un rendimiento promedio de 0,5 Toneladas por hectrea. Tabla 28. rea sembrada de cacao 2001 2008 (Hectreas)
No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Departamento Santander Arauca Norte de Santander Tolima Huila Cesar Antioquia Nario Cundinamarca Bolvar Meta Caldas Magdalena Boyac Risaralda Caquet Cauca Choc Crdoba Valle La Guajira Putumayo Guaina Vaups Casanare Quindo Total 2001 Area 40.582 5.930 10.275 2.141 9.051 2.458 4.623 4.008 1.080 652 519 714 676 325 1.134 390 260 1.300 0 233 200 22 550 50 0 4 87.177 2002 Area 40.566 6.164 9.959 7.872 9.032 2.951 4.604 9.875 1.799 686 1.129 762 404 347 867 391 229 404 0 239 189 0 480 50 0 4 99.003 2003 Area 41.069 6.145 9.029 7.712 8.888 4.090 4.888 10.068 1.835 1047 860 871 423 304 870 429 285 473 36 278 251 0 144 0 5 4 100.004 2004 Area 42.763 6.450 9.607 8.152 9.024 4.198 5.123 9.445 2.125 1490 1.031 573 347 360 869 484 388 533 0 267 626 609 58 50 5 12 104.589 2005 Area 42.602 6.450 9.788 7.785 9.371 4.532 5.990 10.553 2.168 1963 1.085 782 486 473 856 470 511 734 60 371 334 600 55 50 40 10 108.119 2006 Area 42.421 8.020 9.968 7.526 8.964 4.297 6.135 10.528 2.411 2608 1.126 764 547 670 923 524 631 748 385 401 380 345 50 50 224 23 110.669 2007 Area 37.320 9.467 10.946 7.495 9.189 4.828 7.009 6.497 2.523 1545 1.193 977 1363 1094 946 610 371 702 567 458 289 345 54 20 31 31 105.870 2008 Area 35.934 10.036 11.197 7.389 8.307 5.745 6.234 7.141 2.554 2209 1.443 1.116 1448 1902 1.066 718 642 960 1030 524 276 453 58 20 37 67 108.506 Total Has Sembradas 323.257 58.662 80.769 56.072 71.826 33.099 44.606 68.115 16.495 12.200 8.386 6.559 5.694 5.475 7.531 4.016 3.317 5.854 2.078 2.771 2.545 2.374 1.449 290 342 155 823.937

Fuente: Agronet

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El departamento de Crdoba reporta producciones desde el 2003, debido a que el cultivo es relativamente nuevo y ha sido introducido como mecanismo en la erradicacin de los cultivos ilcitos. Se han reportado desde este ao hasta el 2008, 2.078 hectreas, sembradas, y una produccin de 1.509 toneladas, sembradas principalmente en los municipios de Tierralta y Valencia y representan el 0,4% de la produccin nacional para este mismo ao. Segn datos de los tcnicos de Fedecacao, para el 2007 las reas sembradas entre Valencia y Tierralta se aproximan a las 250 Has, que ya estn en produccin, y para el 2008 se han sembrado unas 443 Has, que entraran en produccin para el 2010. Ests reas representan ms del 80% del total del rea sembrada de cacao en Crdoba. La comercializacin se viene realizando a nivel del pequeo productor en forma independiente en los graneros mayoristas de los municipios de Tierralta, Valencia y San Pedro de Urab, que compran el grano a los productores y despus lo venden a las empresas productoras de chocolates. Tabla 29. rea, Produccin y Rendimiento del cultivo del cacao en Crdoba.
Ao 2003 2005 2006 2007 TOTAL
Fuente: Agronet

Area (Has) 36 60 385 567 1.048

Produccin (Ton) 18 24 193 345 580

Rendimientos (Ton/Ha) 0,5 0,4 0,5 0,6

El cacao es la principal materia prima de la industria de chocolates, cerca del 75% es absorbido por la industria de chocolates y confites, de este porcentaje el 90% es comprado por la Compaa Nacional de Chocolates y la Casa Luker. Para el 2006 estas industrias fueron los mayores compradores, con el 81% del total del grano negociado en Colombia, donde la Compaa Nacional de Chocolates compr el 48,3% del cacao producido (14.632 toneladas), y Casa Luker, el 32,7% (9.879 toneladas). Para el 2004, segn Fedecacao, la demanda interna de grano de cacao, fue de 36.355,652 toneladas, las dos compaas chocolateras ms grandes demandaron 31.519,215 toneladas. Esta demanda aument para el 2006, por lo cual debieron recurrir a las importaciones del grano. De acuerdo a lo anterior, se puede concluir que, la produccin colombiana para el consumo interno est garantizada. Tabla 30. Demanda Nacional de cacao en grano de Enero a Diciembre de 2006
No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 COMPAA Compaa Nacional de Chocolates Sucesores J.J. Restrepo-luker Chocoexport Ltda. Comestibles Italo Chocolate Girons Colombina S.A. Fragancia-Mantilla Castillo Chocolate Andino Industrial Cacaotera del Huila Chocoles Triunfo Compaa Occidental de Chocolates Chocolate Colosal Chocolate Flor TOTAL KG 14.632.089,50 9.879.246,45 1.130.426,90 867.222,00 774.697,90 474.409,50 461.596,00 368.498,50 364.486,60 139.035,94 112.498,00 87.088,20 72.647,00 VALOR KG 3.749,60 3.761,30 4.093,60 4.419,80 4.165,80 3.875,00 4.429,10 3.919,50 3.715,90 4.546,00 3.737,10 4.122,90 4.007,80 TOTAL COMPRA 54.863.884.067,00 37.158.453.733,00 4.627.493.307,00 3.832.931.567,00 3.227.255.467,00 1.838.335.267,00 2.044.473.766,00 1.444.311.700,00 1.354.407.027,00 632.058.100,00 420.419.667,00 359.051.867,00 291.152.700,00

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No. 14 15 16 17

COMPAA Jordavila y Ca. Ltda. Chocolate Superior Industrial Cacaotera del Sur Otras Compaas (28 en total) TOTAL PROCESADORAS TOTAL EXPORTACIONES GRANTOTAL

TOTAL KG 53.500,00 48.106,00 43.761,85 290.715,89 29.757.141,70 599.238,00 30.356.379,68

VALOR KG 3.786,10 3.665,70 3.591,10 3.974,14 3.817,10 3.968,10 3.820,10

TOTAL COMPRA 202.557.300,00 176.339.800,00 157.155.130,00 1.123.065.834,00 113.586.650.430,00 2.377.844.267,00 115.964.494.696,00

Fuente: Fedecacao

1.3.

PRECIOS.

De acuerdo con Agrocadenas, los precios del cacao se negocian directamente con la industria y con los exportadores, los cuales tienen en cuenta los precios internacionales y el abastecimiento del mercado local. Los precios pagados por los comisionistas responden a los determinados por las grandes industrias procesadoras del grano, las cuales han determinado vincular el precio interno con el precio del mercado internacional, es as como el precio interno corresponde aproximadamente al 88% 90% del precio en la bolsa de Nueva York. Estos precios tienden a seguir una estructura de largo plazo reflejando las caractersticas del ciclo cacaotero e influyendo indirectamente (y a veces directamente), en los cambios de produccin de los diferentes pases y regiones. Durante los perodos de auge tiende a haber excedentes de suministro de cacao en el mercado mundial, provocando la cada de precios, pero cuando el consumo sobrepasa la produccin y el mercado mundial entra en una etapa de dficit estructural de suministros, se provoca un nuevo aumento de precios. 1.3.1. Formacin de precios. El cacao es un bien bsico que posee un precio internacional nico, calculado diariamente a partir del precio diario en dos mercados de valores: la bolsa de Londres y el mercado de Nueva York de Caf, Azcar y Cacao. Dichos productos generalmente tienen un precio inferior a dos dlares por libra y sus fluctuaciones dependen de los niveles de inventario acumulados en los principales mercados. El cacao se negocia a travs de contratos forward en los cuales se acuerdan los precios, cantidades y calidades del grano que deben ser entregados en el momento de expirar el contrato. Los precios del cacao estn sujetos a constantes fluctuaciones, las cuales responden a factores de oferta y demanda tales como nuevas plantaciones, aumento de inventarios, condiciones econmicas de los consumidores, elasticidades de ingreso, entre otras. Para 1998 los precios del cacao alcanzaron su nivel ms alto, sin embargo la saturacin del mercado en 1999, desplom los precios internacionales, llegando a un mnimo de US$36,33 centavos de dlar por libra o US$720/ton, en el 2000. A partir de 2001, debido a la reduccin de los inventarios de los principales pases productores; el aumento del consumo y las polticas de restriccin de la produccin, los precios vienen presentando tendencia al alza.

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Figura 3. Comportamiento del precio internacional del cacao (US$/Ton).

Fuente: Agrocadenas 2008 Clculos equipo consultor

Durante los aos 2002 y 2003 se alcanzaron los mayores precios, a partir de all los precios no han tenido mayores variaciones. El precio internacional depende del crecimiento de nuevas plantaciones de cacao, que van a determinar los niveles de produccin, los cules en caso de sobrepasar el consumo, producirn un incremento de los inventarios, repercutiendo directamente en el precio. Tabla 31. Comportamiento mensual del precio internacional del cacao en US$/Ton Meses Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre PROMEDIO 1997 1.428,8 1.373,1 1.523,9 1.571,3 1.568,6 1.688,6 1.677,6 1.652,4 1.770,0 1.741,7 1.695,0 1.737,5 1.619,0 1998 1.668,5 1.641,2 1.719,5 1.726,7 1.794,6 1.722,1 1.712,6 1.684,0 1.687,7 1.646,7 1.595,1 1.515,1 1.676,1 1999 1.455,5 1.408,8 1.313,5 1.186,3 1.062,8 1.162,0 1.113,5 1.056,6 1.061,5 1.021,6 922,6 918,8 1.140,3 2000 917,94 859,29 933,16 911,55 909,12 941,76 936,90 878,03 883,32 878,25 801,08 803,72 887,8 2001 966,7 1.157,2 1.124,6 1.081,8 1.079,8 972,4 967,3 1.034,4 1.020,0 1.085,1 1.241,0 1.337,1 1.088,9 2002 1.384,52 1.492,12 1.592,23 1.569,52 1.605,68 1.659,04 1.868,96 1.960,91 2.164,43 2.205,66 1.814,49 2.022,72 1.778,4 2003 2.185,16 2.239,62 1.995,08 1.928,05 1.750,11 1.579,44 1.560,70 1.571,72 1.631,92 1.482,20 1.511,31 1.627,51 1.755,2 2004 1.624,64 1.569,30 1.504,69 1.437,66 1.414,07 1.408,11 1.559,82 1.729,60 1.540,29 1.484,71 1.663,00 1.648,52 1.548,7 2005 1.549,13 1.634,60 1.757,59 1.585,95 1.511,39 1.539,05 1.489,01 1.481,95 1.504,16 1.452,55 1.431,41 1.517,91 1.537,9 2006 1.574,6 1.555,1 1.541,1 1.568,7 1.594,4 1.606,7 1.676,7 1.610,8 1.567,4 1.529,6 1.581,2 1.702,5 1.592,4

Fuente: Agrocadenas 2008

Los precios nacionales del cacao desde el ao 2000 han experimentado un crecimiento moderado hasta el 2003, pasando en promedio de $ 2.245,5 a $ 4.555,7 pesos por kilo respectivamente; es importante anotar que la produccin de cacao de 2003, fue bastante significativa con respecto a las registradas en los ltimos aos. Para finales de 2004 los precios cayeron en $556,4, siguiendo la misma tendencia en 2005 y 2006; sin embargo para 2007, los precios se volvieron a recuperar, llegando a un promedio de los $4.505,8/kilo.

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Tabla 32. Comportamiento mensual de los precios nacionales en $/Kg


Meses Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre TOTAL AOS 2003 2004 4.957,8 4.243,7 5.254,4 4.222,7 5.186,7 4.029,4 4.765,7 4.005,6 4.673,3 3.897,6 4.356,8 3.901,2 4.232,4 3.839,8 4.163,0 3.985,7 4.187,4 3.983,6 4.354,6 3.812,9 4.256,4 4.066,8 4.279,5 4.001,9 4.555,7 3.999,2

2000 2.259,6 2.258,3 2.260,5 2.256,4 2.241,8 2.229,3 2.229,7 2.223,8 2.210,9 2.329,4 2.219,7 2.226,0 2.245,45

2001 2.214,8 2.218,5 2.225,1 2.210,4 2.235,3 2.235,6 2.242,6 2.229,2 2.218,5 2.249,4 2.319,0 2.442,4 2.253,40

2002 2.468,9 2.646,2 2.685,3 2.803,2 2.933,9 2.958,9 3.530,4 3.787,7 4.132,0 4.768,1 4.782,1 4.807,7 3.525,4

2005 3.910,08 3.909,74 4.058,70 3.944,21 3.948,57 3.919,95 3.666,94 3.483,82 3.445,32 3.422,60 3.379,04 3.369,43 3.704,87

2006 3.424,43 3.502,15 3.521,56 3.583,66 3.716,38 3.802,04 4.128,53 4.147,55 4.276,40 4.288,10 4.233,70 4.224,23 3.904,06

2007 4.178,41 4.810,95 5.140,49 4.908,19 4.687,80 4.639,99 4.484,91 4.347,79 4.265,46 4.187,82 4.193,62 4.224,06 4.505,79

Fuente: FEDECACAO 2008

La poca variabilidad del precio nacional ha permitido mantener un ingreso estable a los cultivadores del grano, cubrindolos del riesgo, pero no les ha permitido aprovechar los incrementos en el precio. A julio de 2009, el precio del kilo de cacao se promedia en $ 4.200, respondiendo a los factores de oferta y demanda que se generan en el mercado. En Colombia el cultivo se est incentivando, lo que le dar un importante en el desarrollo y permitir la expansin de la produccin y probablemente una estabilidad en los precios internos. Los precios en el Departamento de Crdoba, son regidos por el mercado, la comercializacin de cacao se viene realizando de manera informal, los productores venden en pequeas cantidades a los graneros (intermediarios) de las cabeceras sin realizar ningn tipo de clasificacin, la compra se hace directa y el pago es contra entrega, obteniendo precios entre $3.000 y $3.500 por kilo. Para el cacao sembrado dentro de los proyectos impulsados en la zona, an no se estn negociando debido a que las mayores producciones se inician para el 2010, donde pueden intervenir de manera directa algunos compradores como CI. Cacaos de Colombia y agroindustrias como Casa Luker y la Compaa Nacional de Chocolates, que tienen influencia en la zona y se encuentran en disposicin de comprar la produccin. 1.3.2. Precio para la alianza. El precio estimado para la compra del grano seco de cacao se regir por los precios y las calidades del mercado de acuerdo a los parmetros establecidos en la Norma ICONTEC 1252, en el momento de la transaccin del producto, el cul ser entregado por los productores, clasificado y empacado en sacos de fique con capacidad de 60 kilos. De acuerdo con los compromisos de la Compaa C.I. Cacaos de Colombia, la totalidad de la produccin de grano seco de cacao de la Alianza se comprar a precios de mercado vigentes a la fecha de transaccin del producto.

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Para efectos de las proyecciones financieras del presente estudio se tomaron los precios vigentes de mercado a Julio 04 de 2009, los cuales son: $4.200/Kg para el cacao Premium; $4.000/Kg para el cacao corriente y $2.000/Kg para el cacao pasilla. 1.4. ALIADO COMERCIAL. 1.4.1. Empresa. El Aliado comercial propuesto para la presente alianza es la empresa C.I. Cacaos de Colombia S.A., de carcter privado, con nimo de lucro, Nit 900.099.321-5, ubicada en la ciudad de Bogot en la Cra 17 No 30 39, barrio Teusaquillo, telfono 3 273 00 000 Ext. 109. Gerente Juan Carlos Agudelo Holgun. Esta empresa fue constituida en el 2005 y cuenta con el respaldo de la Federacin de Cacaoteros, su experiencia se basa en la comercializacin de cacao en grano seco desde el ao 2006, con operaciones comerciales, en los departamentos de Santander, Antioquia, Cundinamarca, Tolima, Vichada, Meta, Norte de Santander, El Valle y Arauca, en convenios realizados con: Incoder, Fupad, Vista Hermosa, Puerto Concordia, Tauramena, Pen, Cerlalc y Tarra en proyectos de produccin de cacao con pequeos productores, donde se han realizado convenios de compra y absorcin de cosecha. En estos convenios se han suministrado a los productores material vegetal como clones de cacao, colinos de pltano fertilizantes, anlisis de suelo, aportados con el apoyo de la Federacin de cacaoteros. La informacin financiera solicitada por el equipo consultor a la empresa C.I. Cacaos de Colombia, de los ltimos tres periodos (2006, 2007 y 2008), correspondiente a los activos, pasivos y utilidades no fue reportada por el aliado, este solo aport los datos de las ventas totales aproximadas para el 2007 un 3% de la produccin nacional registrada, equivalente a 1.130 toneladas por un valor de $4.163.017.437; para el 2008 comercializ 3.700 toneladas por un valor de $14.800.000.000 y para los primeros 8 meses de 2009 ha comercializado 2.500 toneladas por valor de $10.250.000.000 aproximadamente. As mismo ha venido explorando otros nichos de mercado en ms de 15 pases, entre los que se destaca Italia, Suiza, China, Argentina y Chile. En los tres aos que lleva el aliado comercializando el grano de cacao, ha buscado pagar siempre a los productores a precios de mercado, con el propsito de incentivar la siembra del cacao, apoyar a los productores y cumplir con todos los pactos realizados, puesto que la gran mayora de sus proveedores son campesinos que estn trabajando alrededor de un proyecto productivo comunitario. El proyecto espera generar a partir del ao 6 una produccin de 1.400 kilos de grano seco por hectrea, para un total de 187.600 kilogramos/ao, que representan un 16,6% de las compras realizadas para el 2007 del aliado comercial. Esta produccin ser comprada en su totalidad por C.I. Cacaos de Colombia, que la comercializar con la Industria Nacional. C.I. Cacaos de Colombia S.A., cuenta con una bodega en San Vicente de Chucur y una oficina central en Bogot. Para el recibo del cacao de la alianza se implementar en acuerdo con Activa, toda la logstica necesaria para el acopio y recibo del producto, en el casco urbano de Valencia. 1.4.2. Proveedores. El Aliado comercial actualmente compra la totalidad de la produccin a los proyectos aprobados mencionados y a otros productores, entre los que se mencionan las siguientes cooperativas:

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COOPERCACAO EL CARMEN, COOPCACAO ARAUCA, COINPOAGRO LANDAZURI, MISION CHOCOLATE LEBRIJA, COMERCOAGRO SAN VICENTE entre otras, ubicadas en los departamentos de Santander, Arauca, Antioquia entre otros, comprando directamente a las organizaciones de base, con pago contra entrega a los proveedores, recibiendo el producto basado en la Norma Icontec 1252.15 Actualmente tiene un contrato comercial con Activa G10 para la compra del grano de 300 has de cacao, que se producirn con una Alianza comercial aprobada durante el 2008 y que entra en operacin desde julio de 2009, por lo que ya existe un vnculo comercial y de confianza con la organizacin de productores. 1.4.3. Mercados.

C.I. Cacaos de Colombia vende su produccin a la Industria Nacional, pero tiene perspectivas de exportacin a otras empresas a nivel internacional. Por ser una empresa nueva solo se registran datos de la comercializacin realizada durante el 2007. Sus estrategias de venta, se basan en la calidad ofrecida del producto, en la vinculacin al sector mediante el apoyo directo a los productores y a proyectos sociales que involucren la siembra y venta del cacao, con el apoyo de la Federacin de Cacaoteros. 1.4.4. Clientes

Los principales clientes de la empresa son las Industrias nacionales de Chocolates a quienes les vende el cacao en grano. 1.4.5. Calidad. Para la compra del grano de cacao la empresa C.I. Cacaos de Colombia, se gua por los parmetros de calidad establecidos en la Norma ICONTEC 1252, que proporciona los requisitos necesarios para la compra de un grano de buena calidad. Tabla 33. Parmetros de calidad para la compra de cacao.
NORMA ICONTEC 1252 PARA COMPRA DE CACAO Requisitos Premium Corriente Pasilla Descuentos para Corriente Contenido de humedad en % mx. 7 7 7 Hasta 9 % Castigo, superior al 7% Contenido de impurezas o materias extraas en %, mx. 0 0,3 0,5 Hasta 0.8% Castigo, superior al 0.3% Granos mohos internos, nmero de granos/100 granos, mx. 2 2 3 Hasta 4% Castigo, superior al 2% Grano daado por insectos y/o germinados, nmero de granos/100 granos, mx. 1 2 2 Hasta 4% Castigo, superior al 2% Contenido de pasilla, nmero de granos/100 granos, mx. 1 2 Hasta 4 % Castigo, 0,5 por cada % superior al 2% Contenido de almendra en %, mn. 40-60 Masa (peso), en g/100 granos, mn. 120 105-119 40 Mnimo 1 g. (0,99-0,90 g), Castigo, 3 menor de 0,90 g Castigo, 5% Granos bien fermentados, nmero de granos/100 granos, mn. 65 65 60 Mnimo 50% Castigo, 0.1 por cada % inferior al 65% Granos insuficientemente fermentados, nmero de granos/100 granos mx. 25 35 40 Granos pizarrosos, nmero de granos/100 granos, mx. 1 3 3 Hasta 5% Castigo, 0.1 por cada % superior al 3%
Fuente: C.I. Cacaos de Colombia

15

Alianza productiva para la siembra de 300 Has de cacao clonado en Tierralta y Valencia. 2008

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1.4.6. COMPROMISOS CON LA ALIANZA. El compromiso del Aliado comercial para con la alianza consiste en: Compra de la totalidad de la produccin de las 134 hectreas de cacao que tendrn una produccin aproximada de 187,6 toneladas a partir del ao 6, con contratos de compra pactados a dos aos prorrogables. La recepcin del producto ser en la cabecera municipal de Valencia, semanalmente, teniendo en cuenta las calidades segn la norma ICONTEC 1252, con precios de mercado en el momento de la compra y con pago de contado contra-entrega del producto, lo que le dar a los productores la posibilidad de contar con su dinero inmediatamente. Aporte de $5.000.000 representados en capacitaciones sobre control de calidad y comercializacin a los grupos de agricultores.

2. ESTUDIO DE MERCADO PARA EL PLATANO. El pltano es uno de los productos agrcolas ms importantes en Colombia, ocupa el quinto lugar en las exportaciones despus de la leche, la carne, la caa de azcar, y la carne de pollo, representa para el sector campesino una gran fuente de ingresos por su venta, por ser un producto altamente competitivo. Es considerado como la cuarta fruta ms importante del mundo, se cultiva en las regiones hmedas y clidas no solo del sudoeste asitico, sino de las mismas regiones en Colombia como el Golfo de Urab, Crdoba, Quindo, Meta, Tolima y el nororiente del Magdalena, que sobresalen por el grado de especializacin que han alcanzado en la produccin y exportacin de banano y pltano con altos niveles de productividad e integracin de los productores y comercializadores. 2.1. MERCADO INTERNACIONAL

Colombia es el segundo productor mundial de pltano, despus de Uganda, alcanzando una produccin acumulada del 2002 al 2007 de 24.205.100 toneladas y una participacin acumulada del 9,2% y unos rendimientos promedios de 7,43 Toneladas/Ha, seguido de pases como, Ghana, con 19.616.558 toneladas, Ruanda con 19.505.183 toneladas y Nigeria con 19.146.000 toneladas. Entre los pases de Amrica, Per, Ecuador y Cuba, tambin tienen un porcentaje de participacin significativo como productores de pltano, ocupando los puestos 6, 10 y 11 en el mundo. Tabla 34. Produccin por pas (Toneladas)
Puesto 1 2 3 4 5 6 7 8 Pas Uganda Colombia Ghana Rwanda Nigeria Per Cte d'Ivoire Cameroon 2000 9.428.000 2.825.083 1.932.500 2.212.250 1.969.000 1.444.700 1.625.805 1.163.740 2001 9.732.000 3.058.990 2.073.800 1.784.058 1.999.000 1.561.910 1.581.908 1.186.959 2002 9.888.000 3.119.437 2.278.800 2.784.870 2.127.000 1.560.400 1.539.197 1.237.010 2003 9.700.000 2.985.172 2.328.600 2.407.837 2.263.000 1.620.956 1.497.639 1.275.362 2004 2005 9.686.000 9.045.000 3.274.419 3.457.185 2.380.858 2.792.000 2.469.740 2.593.080 2.421.000 2.591.000 1.664.085 1.697.120 1.519.717 1.569.866 1.314.898 1.355.660 2006 9.054.000 2.704.172 2.900.000 2.653.348 2.785.000 1.778.159 1.540.039 1.400.000 2007 Total acumulado Participacin % 9.231.000 75.764.000 28,8% 2.780.642 24.205.100 9,2% 2.930.000 19.616.558 7,4% 2.600.000 19.505.183 7,4% 2.991.000 19.146.000 7,3% 1.834.511 13.161.841 5,0% 1.510.778 12.384.949 4,7% 1.400.000 10.333.629 3,9%

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Puesto Pas 9 Congo, Democratic Republic of 10 Ecuador 11 Cuba OTROS 40 PAISES TOTAL

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 Total acumulado Participacin % 1.178.140 1.216.260 1.195.250 1.206.750 1.199.400 1.193.024 1.918.080 1.204.860 10.311.764 3,9% 475.724 813.126 760.535 787.568 734.661 708.012 580.664 595.027 5.455.317 2,1% 579.313 649.938 523.000 797.200 761.400 484.487 532.283 605.000 4.932.621 1,9% 5.964.681 6.089.707 5.850.824 6.070.156 6.184.840 6.423.719 6.117.206 5.851.724 48.552.857 18,4% 30.798.936 31.747.656 32.864.323 32.940.240 33.611.018 33.910.153 33.962.951 33.534.542 263.369.819

Fuente: FAOSTAT | FAO Statistics Division 2009 | 16 August 2009

Uganda es el principal productor de pltano en el mundo, acumulando del 2002 al 2007 un promedio de rea cosechada de 1.653.625 Hectreas, seguido de Nigeria, Costa de Marfil, Colombia, Ruanda, Tanzania, Ghana, Repblica democrtica del Congo, Camern, Per y Ecuador.

Tabla 35. Area cosechada por pas (Has)


Puesto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Pas 2000 Uganda 1.598.000 Nigeria 386.000 Cte d'Ivoire 445.373 Colombia 390.794 Rwanda 360.470 Tanzania, United Republic of 242.800 Ghana 244.400 Congo, Democratic Republic of 263.116 Cameroon 189.773 Per 131.935 Ecuador 70.000 OTROS 39 PAISES 698.912 TOTAL 5.021.573 2001 1.622.000 408.000 433.177 395.695 363.249 307.922 265.100 270.480 191.247 129.566 90.000 705.275 5.181.711 2002 1.648.000 426.000 421.969 392.990 358.863 308.000 276.900 263.336 232.483 127.206 128.779 709.850 5.294.376 2003 1.661.000 435.000 410.732 419.918 360.000 308.000 286.500 265.792 239.458 135.351 136.566 731.623 5.389.940 2004 1.670.000 440.000 401.449 437.069 363.383 308.000 281.192 266.958 246.642 139.827 125.904 726.409 5.406.833 2005 1.675.000 447.000 392.302 446.938 361.251 308.000 290.000 265.603 253.826 141.866 116.361 730.976 5.429.123 2006 2007 1.677.000 1.678.000 457.000 474.000 383.820 375.974 397.176 376.500 366.294 360.000 308.000 308.000 299.000 302.000 267.769 268.178 255.000 255.000 144.415 147.817 103.463 106.314 714.050 723.328 5.372.987 5.375.111 Promedio Participacin % 1.653.625 31,1% 434.125 8,2% 408.100 7,7% 407.135 7,7% 361.689 6,8% 299.840 5,6% 280.637 5,3% 266.404 5,0% 232.929 4,4% 137.248 2,6% 109.673 2,1% 717.553 13,5%

Fuente: FAOSTAT | FAO Statistics Division 2009 | 16 August 2009

Colombia es el principal exportador de pltano a nivel mundial, seguido de Ecuador, Guatemala, Costa de Marfil, Blgica, Per y Repblica Dominicana; del 2002 al 2006, Colombia report exportaciones acumuladas de 931.431 toneladas, que representaron una participacin del 25,8%. Las exportaciones colombianas de pltano, se destinan principalmente a abastecer los mercados tnicos de Estados Unidos y la Unin Europea. El mercado de Estados Unidos tiene 0% de arancel, segn las regulaciones del Departamento de Agricultura (USDA), lo que significa que es un mercado potencial para ampliar las exportaciones a este pas.

Tabla 36. Principales exportadores mundiales en Toneladas


Puesto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 Pas Colombia Ecuador Guatemala Cte d'Ivoire Belgium Per Dominican Republic Costa Rica France Nicaragua Venezuela, Bolivarian Republic of 2000 146.548 101.223 55.649 5.248 11.391 856 142.356 17.187 5.536 4.403 2001 141.241 113.937 76.975 255.582 26.292 7.996 6.055 20.770 10.218 4.768 2.803 2002 128.511 149.037 82.444 2.926 30.187 19.079 716 17.559 33.847 6.173 4.686 2003 127.848 93.093 82.601 28.018 19.390 4.340 21.550 37.892 7.794 6.597 2004 118.331 98.574 65.458 28.045 27.307 4.207 28.237 12.644 11.014 2005 139.439 123.432 97.900 199 30.029 42.855 4.005 15.610 1.133 13.130 12.082 2006 129.513 166.688 75.404 25.703 57.108 174 35.547 577 25.940 12.476 Total acumulado Participacin % 931.431 25,8% 845.984 23,5% 536.431 14,9% 263.955 7,3% 179.665 5,0% 174.591 4,8% 161.853 4,5% 156.460 4,3% 101.847 2,8% 68.819 1,9% 43.047 1,2%

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Puesto

Pas OTROS 29 PAISES TOTAL

2000 18.744 509.141

2001 14.172 680.809

2002 18.449 493.614

2003 12.528 441.651

2004 30.366 424.183

2005 25.931 505.745

2006 20.279 549.409

Total acumulado Participacin % 140.469 3.604.552

Fuente: FAOSTAT | FAO Statistics Division 2009 | 16 August 2009

Estados Unidos ocupa el primer lugar en importaciones del pltano con un acumulado entre el 220 y el 2007 1.697.222 toneladas y el 51.2% de participacin, seguido de El Salvador con 350.685 y el 10,6%, Colombia con 346.041 y el 10,4%. Los principales proveedores de Estados Unidos son los pases de Latinoamrica y el Caribe.

Tabla 37. Principales Importadores mundiales en Toneladas


Puesto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Pas United States of America El Salvador Colombia Belgium France United Kingdom Netherlands Spain The former Yugoslav Republic of Macedonia Portugal OTROS 39 PAISES TOTAL 2000 214.092 43.509 11.399 25.819 8.236 13.945 19.977 4.685 8.314 22.503 372.479 2001 216.894 48.714 64.519 23.734 13.746 8.675 9.966 6.652 7.495 32.410 432.805 2002 235.558 44.029 43.841 21.995 28.388 10.191 11.527 8.801 7.589 6.370 22.630 440.919 2003 253.383 50.730 69.876 22.813 48.367 13.790 7.454 12.771 15.173 4.354 19.671 518.382 2004 268.811 52.650 67.723 26.611 30.785 24.936 17.486 12.392 19.295 2.586 23.061 546.336 2005 262.604 55.765 60.902 27.600 11.788 22.377 7.848 17.467 15.434 3.431 28.055 513.271 2006 245.880 55.288 27.781 24.930 12.184 21.412 15.796 22.271 14.756 9.254 39.541 489.093 Total acumulado Participacin % 1.697.222 51,2% 350.685 10,6% 346.041 10,4% 173.502 5,2% 153.494 4,6% 115.326 3,5% 90.054 2,7% 85.039 2,6% 72.247 2,2% 41.804 1,3% 187.870 5,7% 3.313.284

Fuente: FAOSTAT | FAO Statistics Division 2009 | 16 August 2009

2.2.

MERCADO NACIONAL Y REGIONAL

El pltano Dominico hartn en Colombia es el ms apetecido entre los consumidores y se produce en las zonas clidas (0 -1.000 msnm); esta produccin es dedicada casi en un 80% a la comercializacin local y regional, con una fuerte tendencia a la exportacin. La mayor produccin es realizada por pequeos productores que destinan parte de sta al autoconsumo, sin embargo esta produccin es permanente y abastece la mayora de los mercados del pas La produccin de pltano tipo exportacin se ha concentrado en Urab, siendo Antioquia el principal productor, a travs de las empresas Unibn y Banacol y cuyo mercado principal son los Estados Unidos. Antioquia, Quindo, Meta, Tolima, Crdoba y Caldas son los principales productores, de pltano para consumo interno, entre ellos acumulan entre el 2002 y 2008, 1.183.046 Has sembradas (45,9% del total), con una produccin de 10.819.905 ton que corresponden al 53,3% del total de la produccin. Crdoba participa con el 8,2% de la produccin total, creciendo su produccin un 9,68% y su superficie un 7,5% segn informacin de la cadena productiva, su produccin est destinada al consumo fresco y se vende directamente a plazas de mercado principalmente. Tabla 38. Produccin y Superficie de pltano para consumo interno por departamentos
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2002 Departamento Antioquia Quindo Meta Tolima Crdoba Caldas Valle del Cauca Risaralda Nario Cauca Choc Santander Norte de Santander Caquet Arauca Guaviare Cundinamarca Putumayo Bolvar Huila Boyac Cesar Casanare La Guajira Magdalena Sucre Amazonas Vaups Guaina Vichada Atlntico S. Andrs y Provia TOTAL NACIONAL Area (Ha) 50.982 33.896 15.879 32.422 29.128 19.448 14.391 20.693 19.089 11.222 14.841 12.392 11.857 15.518 10.329 25.236 11.255 7.683 6.032 2.037 3.875 2.005 1.569 1.795 1.767 1.318 1.106 190 155 52 46 378.208 Prod (Ton) 394.072 306.774 254.148 263.066 276.844 177.768 123.664 84.517 104.062 119.218 96.187 106.893 81.350 87.148 79.417 103.797 90.077 52.127 46.560 12.629 29.949 12.049 13.626 7.559 11.652 6.752 1.847 1140 1.194 124 169 2.946.379 Area (Ha) 44.524 34.005 13.638 32.148 28.010 15.974 15.431 20.874 20.678 12.907 15.085 11.835 12.100 14.441 7.679 26.155 11.632 8.355 6.248 2.232 4.146 2.554 1.570 2.291 1.767 1.316 2.010 262 156 94 370.117

2003 Prod (Ton) 288.136 312.500 292.306 259.515 249.359 121.903 132.625 90.025 88.773 119.011 85.080 110.645 81.081 85.018 59.491 103.097 91.204 55.949 49.166 13.798 33.027 17.108 14.307 13.937 11.652 7.314 2.905 1572 1.198 774 2.792.476 Area (Ha) 46.188 34.204 16.382 32.595 27.722 17.706 14.581 20.403 20.977 12.272 16.716 13.153 12.952 12.376 8.216 25.026 11.378 6.503 5.592 2.044 4.396 3.091 1.663 2.734 1.842 1.372 1.266 262 153 395 58 374.218

2004 Prod (Ton) 355.648 317.235 291.942 261.501 265.809 115.625 133.009 89.976 146.836 111.274 133.328 110.784 80.995 74.501 65.662 105.674 86.617 42.771 42.546 13.379 25.008 20.642 14.698 17.770 12.157 7.108 5.169 2370 1.180 2.370 479 2.954.063 Area (Ha) 43.129 34.730 15.791 32.156 26.964 18.427 15.650 17.717 21.109 12.452 15.686 10.332 16.233 14.046 8.960 25.518 10.694 6.829 4.911 2.716 4.129 3.138 2.263 2.948 1.920 1.129 1.147 1097 165 276 126 372.388

2005 Prod (Ton) 309.173 325.924 240.708 264.079 249.872 154.803 147.073 155.317 141.031 105.801 112.265 82.993 96.281 92.664 70.669 96.539 78.762 42.771 32.042 14.691 30.880 20.812 19.145 26.178 12.826 6.219 4.617 7666 1.212 1.279 1.035 2.945.327 Area (Ha) 43.179 34.988 16.302 31.980 26.638 18.493 16.222 20.536 15.725 13.515 17.151 8.545 12.540 12.920 9.399 25.832 11.109 6.392 5.457 1.861 4.589 2.990 2.444 3.352 2.227 1.301 687 262 110 265 142 367.153

2006 Prod (Ton) 347.641 330.862 244.749 272.387 248.820 185.469 152.712 194.640 113.730 113.615 102.257 56.062 79.322 81.107 73.653 116.586 81.994 42.224 32.563 13.884 33.222 19.049 27.043 21.243 15.039 7.785 2.033 1572 825 1.090 1.735 3.014.913 Area (Ha) 41.038 34.622 18.190 31.173 25.231 15.757 15.622 20.222 22.306 13.090 16.753 11.641 13.647 12.447 11.444 2.234 10.168 5.727 3.100 26.118 4.631 2.971 2.336 2.024 1.850 1.371 895 113 130 265 37 367.153

2007 Prod (Ton) 248.220 334.217 270.590 255.291 239.883 167.359 152.991 161.745 142.931 113.358 117.524 120.059 84.475 80.132 94.270 17.162 76.051 46.182 21.122 86.522 34.078 19.601 25.470 10.050 12.391 8.022 2.956 676 975 1.090 135 2.945.528 Area (Ha) 39.927 34.472 18.059 23.828 17.416 15.705 16.069 19.499 22.467 11.373 17.970 8.987 13.473 12.935 15.007 2.220 7.244 5.878 3.263 25.686 3.941 3.055 1.567 1.566 2.063 1.090 1.023 100 150 438 53 346.524

2008 Prod (Ton) 249.940 316.021 296.173 165.808 127.729 170.036 137.188 149.735 134.369 92.173 112.644 101.984 85.154 84.400 137.662 22.150 59.851 40.887 22.164 86.615 32.412 24.574 17.606 7.504 14.262 5.873 4.017 602 1.125 2.117 324 2.703.099

Partic acumulada

10,8% 11,1% 9,3% 8,6% 8,2% 5,4% 4,8% 4,6% 4,3% 3,8% 3,7% 3,4% 2,9% 2,9% 2,9% 2,8% 2,8% 1,6% 1,2% 1,2% 1,1% 0,7% 0,6% 0,5% 0,4% 0,2% 0,1% 0,1% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1

Fuente: Agronet

El departamento de Crdoba, de 2002 a 2008 obtuvo producciones promedio de 236.902 ton/Ha en un rea total acumulada de 198.069 Has. Para el 2008 la produccin bajo 127.729 ton en 17.416 has, con un rendimiento promedio de 7,33 Ton/Ha/ao. Tabla 39. Produccin de pltano en Crdoba.

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Ao 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 TOTAL Fuente: Agronet

Area (Has) 29.128 28.010 27.722 26.964 26.638 25.231 17.416 198.069

Produccin (Ton) 276.844 249.359 265.809 249.872 248.820 239.883 127.729 236.902

Rendimientos (Ton/Ha) 9,50 8,90 9,59 9,27 9,34 9,51 7,33 9,06

Entre 1995 a 2005 el 4,24% de la produccin nacional fue destinada a la exportacin; el resto qued en el pas para el consumo interno, de los cuales el 5% aproximadamente fue destinado como materia prima para la agroindustria nacional. Durante este mismo periodo, el consumo aparente tuvo una tasa de crecimiento anual de 2.8%, mostrando mayor crecimiento desde el ao 2000, mientras que la produccin creci en un 2.6%, las exportaciones en 1,9% y las importaciones en un 23,96%. El consumo percpita para el ao 2005 fue de 74,9 Kg/Habitante, este consumo ha venido creciendo desde 1999, por ello el pltano es un producto de gran importancia para el sector rural, por la generacin de ingresos, adems de ocupar un lugar destacado dentro del consumo urbano de alimentos, pues se consume tanto verde como maduro en todas las regiones del pas, tambin se consume como pasabocas, snaks, harinas entre otros. Tabla 40. Estimacin del consumo aparente y percpita de pltano en Colombia
Produccin Exportaciones Importaciones (Ton) Consumo aparente (Ton) (Ton) (Ton) 2000 2.823.159,2 146.548,0 11.399,0 2.688.010,2 2001 3.058.989,8 141.239,0 64.519,0 2.982.269,8 2002 3.107.550,5 128.511,0 43.841,0 3.022.880,5 2003 3.048.638,9 127.824,0 69.876,0 2.990.690,9 2004 3.348.333,8 118.331,0 67.313,0 3.297.315,8 2005 3.525.989,3 139.438,0 60.902,0 3.447.453,3 Crecimiento. Anual 2,63% 1,90% 23,96% 2,88% Fuente: MADR y DANE. Clculos Observatorio Agrocadenas Aos Consumo percpita 63,5 69,2 69,0 67,1 72,7 74,9 1,10%

En la comercializacin del pltano fresco, existen muchos pequeos productores y pocos mayoristas, pasando por los intermediarios que distribuyen el producto hacia los consumidores finales, por ello las condiciones de compra y los precios se ven afectados de acuerdo a la movilidad que los mayoristas le pueden dar al producto. En este proceso se han identificado cinco canales de distribucin as: Productor Acopiador Mayorista Detallista; Productor Proveedor Mayorista Supermercado; Productor Supermercado; Mayorista Agroindustria y Productor Agroindustria, siendo el canal ms utilizado el que va del Productor Acopiador Mayorista Detallista el ms utilizado. En este canal el acopiador determina el precio de compra en la zona productora con base en la oferta y expectativa de precio que pueda conseguir con los mayoristas. En Crdoba se encuentra adems un transportista que recoge la carga en las fincas y lo transporta a la plaza de mercado; muchas veces este transportista se convierte en el intermediario comprador.

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La calidad final del pltano es muy variable debido a la diversidad de tecnologas y sistemas de produccin aplicados. Los procesos de cosecha y poscosecha son determinantes en la calidad final del producto para el consumidor. Se estima que en el pas hay prdidas de entre 10% y 12% por comercializacin y transporte. Las actividades que causan ms prdidas en la produccin son: manejo indebido en el corte, acopio incorrecto en finca, transporte inadecuado a los centros de distribucin e inexistencia de tecnologas de manejo y conservacin. El Instituto Colombiano de Normas Tcnicas Icontec expidi la norma tcnica NTC 1190, donde se definen los criterios para clasificar el pltano con destino al mercado nacional y para exportacin, sin embargo las cadenas especializadas, las centrales mayoristas y la agroindustria han establecido sus propios criterios de calidad y empaque como: Dedos enteros, Pltanos enteros, sanos, libres de daos visibles por enfermedad, libres de seales de hongos y mohos, de aspecto fresco, de consistencia firme, limpios, libres de ltex, de residuos de tierra o de otro material extrao visible, libres de humedad externa anormal, libres de desgarros en su corteza o heridas profundas, con color y forma caractersticas de la variedad, libres de olores extraos, con desarrollo completo y libres de insectos y de daos causados por insectos. Las cadenas especializadas identifican dos categoras de calidad: Primera calidad, que corresponde a un fruto fresco, sano y con porcentaje de daos fsicos inferior al 5%, entregado en cajas plsticas de 18 Kg; Segunda calidad, con algunos defectos de formacin y porcentaje de daos inferior al 25%, empacado en canastillas plsticas de 16 Kg. La diferencia de precios flucta entre el 15% y 20%. En las plazas de mercado mayoristas el pltano se clasifica en dos categoras: Primera calidad, que corresponde a pequeos defectos de forma y coloracin y daos inferiores al 10%; Segunda calidad, con daos que pueden alcanzar hasta el 50%; comercializado en racimos, guacal de madera, sacos de fique o a granel. Otro tipo de clasificacin de acuerdo al tamao del fruto, se da entre los intermediarios y acopiadores, para las plazas de mercado es: Primera calidad, Segunda calidad; puntilla y clavito 2.3. PRECIOS.

El pltano es un producto cuya produccin est destinada bsicamente a satisfacer la demanda interna en Colombia. Segn datos de SIPSA, el pltano ocupa el segundo lugar despus de la papa negra con una participacin del 7% del volumen ingresado en las plazas de mercado. Las pocas de cosecha y la estacionalidad afectan directamente el precio en las plazas de mercado, as como el pltano que entra de Ecuador, directamente a las plazas mayoristas. Segn los reportes mensuales de SIPSA, entre enero de 2000 y diciembre de 2006, los departamentos de Quindo, Tolima y Antioquia, muestran un comportamiento relativamente estable situando los precios entre $280 y $600 Kg en promedio. Crdoba y Meta presentan los comportamientos ms variables con promedios de precios ms altos, presentndose periodos picos de precios en los meses de Abril para el Meta y Julio para Crdoba y cadas en los meses de noviembre a enero. Figura 4. Precios reales de pltano (Deflactados por el IPP agrcola a Diciembre de 2006)

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Fuente: Sipsa

2.3.1.

Formacin de Precios

En Colombia las variedades Hartn y Dominico hartn registran los precios ms altos, sin embargo durante las pocas de cosecha se ven afectadas por el fuerte verano o invierno y la produccin y la recoleccin del caf, que producen movimientos de produccin que originan las alzas y bajas del precio para el pltano. Figura 5. Precios de pltano hartn para las principales plazas de mercado

Fuente: Sipsa

En las plazas de mercado de Corabastos en Bogot, Central mayorista de Antioquia en Medelln, y las plazas de Cali y Granabastos en Barranquilla, influyen en la determinacin del precio del pltano para el resto del pas. En Bogot los precios dependen de la tendencia y produccin en Villavicencio, mientras que la de Cali se ve afectada por el pltano proveniente de Ecuador; la Central mayorista de Antioquia, se abastece del pltano de la zona cafetera y de Urab y la de Barranquilla se abastece de la costa Atlntica, especialmente de Crdoba. Entre enero de 2004 y junio de 2009, los precios mayoristas de pltano hartn verde, han tenido una tendencia al alza. En lo que va corrido del 2009 en los mercados de Barranquilla, Cartagena, Valledupar, Montera, se ha mantenido esta tendencia, que es el rea de influencia de venta de Activa
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G10, mientras que para los mercados de Medelln y Cali, los precios bajaron para el 2009, por la influencia de las importaciones de Ecuador y las producciones de Urab especialmente. Segn datos de SIPSA, para abril de 2008, llegaron del Ecuador 4.026 toneladas de pltano, de las cules el 82% se comercializ en Corabastos, el 6% en Centroabastos, el 5% en Barranquillita, 4% en Cavasa, 2% en Santa Helena y 1% en Surabastos, lo que demuestra que la importacin del producto est destinada a satisfacer la demanda de las principales ciudades del pas a excepcin de Medelln, donde solo ingresa producto del mismo departamento. 2.3.2. Precio para la alianza.

El pltano producido por la alianza, se ha previsto comercializar a travs de Activa G10, quin viene comercializando el producto desde el 2008, para venderlo en las plazas de mercado de Barranquilla, Cartagena y Valledupar, donde tienen compradores ya establecidos. El pltano de primera ser comercializado por la cooperativa Activa G10, en las plazas de mercado de Sincelejo, Montera y Barranquilla, donde viene comercializando un porcentaje de la produccin de los beneficiarios desde finales de 2008 y los 9 meses del 2009. Igualmente para efectos de anlisis se tomar el precio promedio obtenido en finca durante el 2009 de $500Kg. 2.4. ALIADO COMERCIAL. Como comercializador del 100% de la produccin se propone Activa G10, quin tiene un comit conformado, que se encarga de parte de la comercializacin del pltano de sus asociados y lo vende a las plazas de mercado de Barranquilla, Cartagena y Valledupar. La cooperativa tiene sede en el casco urbano de Tierralta, cuenta con un capital de trabajo de $20.000.000, con el que inici las actividades de comercializacin del pltano de sus asociados, con el propsito de ofrecer mejores precios y condiciones de compra. Reporta para el 2009 operaciones de comercializacin desde mayo a agosto, comprando producto por un valor de $73.561.295 y ventas por valor de $94.673.621, obteniendo utilidades netas de $8.313.126, que han pasado a ser parte del capital inicial y con lo cual cubriran la comercializacin de la presente alianza. Tabla 41. Comercializacin de pltano realizada durante el 2009
FECHA 24/05/2009 09/05/2009 16/05/2009 25/05/2009 10/06/2009 10/06/2009 03/07/2009 17/07/2009 23/07/2009 30/07/2009 08/08/2009 16/08/2009 DETALLE Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano Total CANTIDAD $ 24.645 $ 17.000 $ 17.298 $ 22.500 $ 21.180 $ 25.705 $ 32.945 $ 32.720 $ 31.890 $ 32.430 $ 31.970 $ 32.520 $ 322.803 (P.C) UNIDAD 260.58 270 129.64 158.07 266.25 239.37 253.21 255.70 257.80 220 210 200 P. C. TOTAL $ 6.682.574 $ 4.590.000 $ 1.464.700 $ 3.556.600 $ 5.639.175 $ 6.346.000 $ 8.342.200 $ 8.366.504 $ 8.221.242 $ 7.134.600 $ 6.713.700 $ 6.504.000 $ 73.561.295 P.V.UNIDAD 329.06 335.6 188.35 254.25 440.33 323.16 275.19 305.18 304.20 284 274.5 255.5 P.V TOTAL $ 8.438.999 $ 5.705.200 $ 2.128.000 $ 5.720.650 $ 9.326.400 $ 8.307.000 $ 9.066.200 $ 9.985.489 $ 9.700.938 $ 9.210.120 $ 8.775.765 $ 8.308.860 $ 94.673.621 COSTOS VARIABLES $ 1.201.700 $ 920.000 $ 447.000 $ 1.221.000 $ 1.287.500 $ 1.314.000 $ 415.000 $ 1.235.000 $ 1.280.000 $ 1.145.000 $ 1.163.000 $ 1.170.000 $ 12.799.200 UTILIDAD NETA $ 554.725 $ 195.200 $ 216.300 $ 943.050 $ 2.399.725 $ 647.000 $ 309.000 $ 383.985 $ 199.696 $ 930.520 $ 899.065 $ 634.860 $ 8.313.126

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Fuente: Datos de comercializacin del 2009 de Activa G10

2.4.1. Proveedores. Activa G10 se abastece del pltano, producido por sus asociados en los Municipios de Tierralta y Valencia y de otros productores de la zona que quieren venderle por ofrecer mejores condiciones de compra. Para la organizacin el pltano representa uno de sus productos comerciales, puesto que tambin est comercializando la miel de abejas, obtenida de la produccin de un proyecto apoyado por Naciones Unidas, Midas y Accin Social e instal en las veredas de Osorio y Mieles una Tienda de abarrotes que cumple las funciones de compra de productos agropecuarios de la regin y venta de alimentos de primera necesidad. 2.4.2. Mercados. El principal destino del pltano son las plazas de mercado de Cartagena, Barranquilla, Sincelejo, Montera, Valledupar, donde Activa ya tiene relaciones comerciales con mayoristas que le compran su producto y se lo pagan entre 2 y 4 das de haberlo entregado, permitindole as una buena rotacin del capital de trabajo. Tabla 42. Relacin de Clientes actuales de Activa G10
PRODUCTO Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano Pltano Yuca y Frutas Pltano Pltano Pltano CLIENTE Augusto Charris Edelfina Snchez Aristbulo Emiro Narvaez Robinson Cortez Obidio Blass Lozano Mono Lpez Benito Jos Corpus DIRECCION DEL CLIENTE Mercado Basurto (Cartagena-Colombia) Plaza Mayorista (Valledupar) Plaza Mayorista (Caucasia) Mercadito del Sur (Monteria) Mercado Barranquillita (Barranquilla) Mercado del Norte (Banco Magdalena) Mercado Basurto (Cartagena-Colombia) Mercado Principal (Sincelejo) Montelbano (Crdoba) P. de Merc. depsito el Surtidor (Magangue) Plaza Mayorista (Caucasia) Plaza Mayorista (Montelbano) Plaza de Mercado (Planeta Rica) Continental Foods (C/tro. Ind/al .Mamonal - Cartagena) Bogot Colombia * * * * * * * C. C. TELEFONO MINOR MAYOR * 312 686 45 69 - 310 726 78 32 * * * * * * * 311 482 40 71 310 839 87 29 - 311 605 80 39 313 521 54 36 314 514 06 48 311 417 00 81 312 640 74 63 311 402 08 02 313 521 34 39 311 426 54 70 311 605 73 82 312 813 18 20 311 420 28 68 314 547 17 25 313 750 54 79

Pltano y Yuca Buenaventura Pltano y Yuca Bartolo Pltano y Yuca Beatriz Pltano Carlos Arjona Miel de Abejas Eugenio Echeverry

Fuente: Datos del rea de comercializacin de Activa G10

2.4.3. Calidad.

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Las calidades exigidas por Activa G10, para la compra del pltano son las siguientes: Color verde, cscara sana sin cortes ni ranuras, peso desde 240 gramos en adelante y libre de plagas, clasificados en primera (350 a 380 gr), segunda (270 a 290 gr), terceras (240 260 gr). 2.4.4. Compromisos con la alianza. El compromiso de Activa G10 como organizacin de productores y como comercializador del producto de la alianza es la compra de la totalidad de la produccin de pltano, a precios de mercado, teniendo como base el promedio utilizado para la proyeccin financiera del proyecto y de acuerdo a la calidades mencionadas as: Primera a $660/Kg, segundas $435/Kg y terceras a $235/Kg, recibiendo el producto en la finca del productor, donde entre el camin de transporte y con pago de contado, y tiempo mximo de 2 das. Para la legalizacin de los acuerdos se suscribir un contrato de comercializacin entre Activa G10 y cada uno de los beneficiarios de la alianza donde se pactarn todas las clusulas y precios actualizados para el pltano una vez inicie la implementacin de la alianza.

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IV. ESTUDIO AMBIENTAL 1. CARACTERIZACION DEL MEDIO NATURAL EN EL REA DE INFLUENCIA DIRECTA- LINEA BASE AMBIENTAL El Municipio de Valencia tiene una extensin de con 968 Km2 y 40 metros m.s.n.m, a est localizado sobre el piso trmico clido, temperatura promedio de 28C, clima hmedo tropical con una topografa variada que se desenvuelve entre la serrana de Abibe y el valle del Sin, delimitado al sur por la angostura de Urr hasta el Alto de Quimar, al este por el Ro Sin desde angostura de Urr hasta la poblacin de Guasimal (Montera), al oeste con la serrana de Abibe el Alto de Quimar y el Cerro Verdinal en los limites con el Departamento de Antioqua y al norte con la quebrada del Caney. Figura 4. Municipio de Valencia. Localizacin de las veredas del proyecto

Los cultivos de cacao estarn ubicados en el Municipio de Valencia, perteneciente a la regin del Alto Sin, al sur del Departamento de Crdoba, donde se establecern 134 hectreas con Cacao Clonado bajo el sistema Agroforestal, con participarn 67 productores de las veredas Cocuelo Medio, Cocuelo limn, Guadual Piedra playa, Guadual abajo, El guila, Gusimo y Pir Arriba. La principal actividad

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Econmica la constituye la agricultura y en menor proporcin la cra de especies menores (avicultura) que se destina al autoconsumo. Las hoyas hidrogrficas ms importantes son las formadas por las quebradas Jaraguay, Pir, El Tiempo y las Parumas. La primera atraviesa la regin de su nombre recibiendo las aguas de varias corrientes secundarias como: Las quebradas de las Cheras, Los Pescados, El Brillante, Nieve Julio, Las Piedras, entre otras; por su parte la quebrada del Pir recibe el tributo de varias fuentes hdricas secundarias como las quebradas de Mieles, Bejucal, Cocuelo, el Zahino, entre otras. En estas cuencas estn asentadas 8 de las 13 cabeceras de corregimientos y la gran mayora de Veredas y Caseros que constituyen el entorno rural de Valencia; es el rea geogrfica ms importante por su extensin, volmenes de produccin agropecuaria y poblacin asentada y ocupada en procesos productivos, las zonas donde estarn ubicados los cultivos no se ven afectadas por las crecientes porque estn ubicados las zonas altas. La parte sur occidental del Municipio de Valencia, en la zona situada alrededor del Cerro de Molinero y las poblaciones de Gusimo, Guasimito, La Plancha, San Benito, La Culebra, El Aguila, Guadual Central y Guadual Piedra, cerca de los lmites con el departamento de Antioquia est conformada por un relieve montaoso, escarpado a muy escarpado, denudativo, perteneciente a la Cordillera Occidental de la Serrana de Abibe. La fertilidad es media a baja con saturacin de bases de media a baja, reaccin cida a ligeramente cida, contenido de materia orgnica de media a baja y disminuye drsticamente con la profundidad; contenido de azufre medio, calcio alto y magnesio bajo y contenido de potasio alto y bajos en sodio. Los suelos de Cocuelo Limn, EL guila y Gusimo presentan pendientes medias a altas con susceptibilidad a la erosin si son mal manejados, estos suelos pertenecen a la clase VI y VII, predominando la clase VI. El principal limitante para esta unidad de suelo es el relieve, determinado por las pendientes, forma de las pendientes y procesos de tipo erosional que se pueden producir en forma natural o por la actividad agropecuaria. En los suelos situados sobre el relieve moderadamente ondulado a ondulado es factible realizar alguna actividad agrcola pero debe realizarse labores adecuadas para evitar problemas con prdida de los suelos. Aproximadamente un 90% de la superficie de estos suelos ha sido talada, el bosque natural ha desaparecido dando paso a los cultivos ilcitos, sin embargo debido a la erradicacin y al programa Familias Guardabosques estas tierras han sido recuperadas estando en su gran mayora en rastrojos altos con rboles de gran tamao. Tambin existen cultivos semestrales como maz, yuca y otros como pltano y papaya sin ninguna tcnica en cuanto al uso del suelo y mtodos de siembra. El manejo debe ir enfocado a mantener una cobertura constante en los suelos para evitar el impacto directo de las gotas de lluvia. La deforestacin, las quemas, desecacin de humedales y la caza indiscriminada de especies de animales silvestres, han modificado su hbitat natural y disminuido su diversidad y poblacin; lo mismo que la extincin de algunas especies exticas de la regin, sin embargo an existen algunas especies nativas las cules no se afectarn con la implementacin de la alianza. Esto obedece al manejo tcnico que se le dar a la plantacin y al uso de productos que no afectan al ambiente; no se establecern alianzas en zonas con restricciones por parte de la autoridad ambiental16.
16

POT Valencia

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1.3. ASPECTOS INSTITUCIONACIONALES, POLITICOS Y ECONMICOS QUE INFLUYEN EN LA ALIANZA. Para la ejecucin de la Alianza se consult a la Corporacin Autnoma Regional de los valles del Sin y del San Jorge como Autoridad Ambiental, con el propsito de conocer las restricciones ambientales en las reas de influencia del proyecto, el concepto emitido por la Corporacin mediante correo electrnico (anexo), fue favorable, debido a que no se requiere en primera instancia de licencia ambiental segn el decreto 1220 de 2005, y manifiestan, que en los sitios de Cocuelo Limon, cocuelo medio, cocuelo abajo, Guadual Piedra, Guadual Guacimo, segn la Unidad de gestin Ambiental, su uso es de bosques protectores productores, para el caso del Aguila su uso se debe realizar teniendo en cuenta en no afectar los recursos naturales, principalmente el suelo, debido a que es susceptible a la erosin, por lo que se realizaran practicas de conservacin de suelo, como siembra en contorno, ubicacin de terrazas y aporte de materia orgnica. En estos suelos se pueden continuar desarrollando las dems acciones para la implementacin del proyecto, debido a que no se encuentran en el parque natural ni existen asentamientos o grupos poblacionales indgenas y Afro descendientes. La zona por tener un rgimen pluviomtrico que satisface los requerimientos del Cultivo de Cacao, no necesita la captacin de aguas de fuentes superficiales o profundas. En lo referente a material vegetal no se realizar extraccin de este, por lo tanto no se requiere tramitar permisos de aprovechamiento ante las autoridades pertinentes. Los productores involucrados en la alianza son campesinos de tradicin y han venido siendo capacitados en alternativas de produccin limpia y el aprovechamiento de los recursos de las fincas, posterior a la erradicacin de los cultivos ilcitos, por lo tanto tienen la visin de llegar al mercado con productos limpios, por lo que cumplirn con las reglamentaciones ambientales. En lo referente a la infraestructura Regional, especialmente vas de acceso, las veredas donde estar ubicado el proyecto tienen dificultades de acceso durante la poca invernal por lo tanto la asociacin conjuntamente con la OGA, deben gestionar ante las autoridades locales el Mantenimiento de las vas. As mismo, en la poca de mayor cosecha se deben disponer centros de acopio ubicados estratgicamente para recoger todo el grano de la cosecha. Las normas legales ambientales que sirven de marco de referencia del proyecto tienen que ver con: Tabla 43. Normas ambientales. NORMA TEMA AUTORIDAD COMPETENTE Por el cual se reglamenta parcialmente el Decreto-Ley 2811 de 1974, la Ley 253 de 1996, y la Ley 430 de 1998 en relacin con la Decreto 1443 del 7 de mayo de 2004 Minambiente prevencin y control de la contaminacin ambiental por el manejo de plaguicidas y desechos provenientes de los mismos Decreto 4741 de 2005 Art. 20 Por el cual se reglamenta parcialmente la prevencin y el Ministerio de Ambiente, manejo de los residuos o desechos peligrosos derivados. Vivienda y Desarrollo Territorial.

Por el cual se establecen criterios y requisitos que deben ser Resolucin N 693 del 19 de abril de Ministerio de Ambiente, considerados para los Planes de Gestin de Devolucin de 2007. Vivienda y Desarrollo Territorial. Productos Post-consumo de Plaguicidas Por el cual se aprueba el Cdigo Nacional de los Recursos Corporaciones Autnomas Decreto Ley 2811/1974 Naturales Renovables y de Proteccin del Medio Ambiente. Regionales (CARs) Del uso conservacin y prevencin de aguas: Art. 50, 70 y 137

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NORMA

Decreto 2811 de 1974 Ley 265 de 1988

TEMA Art. 178: uso de los suelos de acuerdo con condiciones y factores constitutivos Art. 180: Deber de los productores de colaborar en la conservacin y manejo adecuado de los suelos Art. 10: Las reas dedicadas a la conservacin de la vegetacin protectora, lo mismo que el uso forestal o de los bosques naturales

AUTORIDAD COMPETENTE Corporaciones Autnomas Regionales (CARS) Corporaciones Autnomas Regionales (CARS)

Fuente: Leyes y decretos emitidos por el Congreso de la Repblica y Ministerio de Medio ambiente.

2. ACTIVIDADES TCNICAS QUE SE DESARROLLARN DURANTE LA EJECUCIN DE LA ALIANZA. Diagrama 1. Actividades tcnicas del paquete tecnolgico propuesto. ENTRADAS ACTIVIDAD
Establecimiento y manejo de viveros

SALIDAS
Residuos vegetales, desechos de polipropileno

Sustrato, bolsas, semillas, madera, alambre, Polisombra,

Suelos, vegetacin y herramientas

Preparacin y adecuacin del terreno

Residuos vegetales

Plntulas de cacao, colinos y maderables

Siembra y Resiembra

Bolsas plsticas

Abono orgnico, Abono qumico

Fertilizacin

Costales de polipropileno

Herramientas

Control de malezas, Deshoje, deshije, desbellote, desmane, desflore del pltano

Residuos vegetales

Cultivos de cacao, herramientas manuales

Podas del cacao y de sombros

Residuos vegetales

Cultivos, equipos, pesticidas

Control de plagas y enfermedades

Envases plsticos de residuos txicos

Cultivos cacao, equipos, cajones de fermentacin

Cosecha y beneficio del cacao

Residuos vegetales

Cultivos de pltano, herramientas

Cosecha y Poscosecha del pltano

Residuos vegetales

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3. POLITICAS DE SALVAGUARDAS Y LISTA NEGATIVA AMBIENTAL Dentro del paquete tecnolgico propuesto no se utilizan productos qumicos reportados en la lista negativa ambiental, por lo tanto no habr impacto sobre especies animales ni riesgos para la salud humana, no obstante los productores deben cumplir con las normas de proteccin al usar agroqumicos, as como con la realizacin de prcticas de conservacin de suelo en aquellas zonas susceptibles de erosin. 4. IDENTIFICACIN Y CALIFICACIN DE IMPACTOS. 4.1. IDENTIFICACIN DE IMPACTOS. Durante el proceso establecimiento del cacao no se presentan grandes impactos ambientales, el mayor impacto se puede dar durante la labor de preparacin de terreno, en el cual se elimina vegetacin, el terreno queda desprotegido por un periodo corto de tiempo en el cul se pueden dar procesos erosivos leves, sin embargo se califica como bajo el impacto por el tipo de arreglo agroforestal que se da en la plantacin, y porque no se deja el suelo totalmente limpio, lo que permite la recuperacin del suelo por el aporte de hojas que se transforman en materia orgnica. La aplicacin de agroqumicos puede generar un impacto alto si no se utilizan los agroqumicos recomendados y si no se realiza una adecuada disposicin de los residuos slidos, sin embargo este impacto se ver minimizado por las prcticas agrcolas implementadas en el paquete tecnolgico y debido a que no se utilizarn insumos no permitidos en la lista de restricciones. Otro impacto alto que se puede dar es con los residuos de la poscosecha, si no se les da el manejo adecuado, se convertirn en focos de contaminacin ambiental. Por ello se recomienda la utilizacin de estos residuos vegetales en la elaboracin de abono orgnico, para ser utilizado en el cultivo y en otros cultivos de la finca. 4.2. DIAGRAMA O RED DE RELACIONES CAUSA EFECTO - IMPACTO AMBIENTAL
CAUSA Establecimiento y manejo de viveros Preparacin y adecuacin del terreno Siembra y resiembra EFECTO Modificacin de la diversidad vegetal IMPACTO Produccin de residuos vegetales y de polietileno Prdida localizada y temporal de la cobertura del suelo Contaminacin por residuos slidos (bolsas) Cambios en la cobertura vegetal

Disminucin temporal de la cobertura vegetal Modificacin de la cobertura vegetal Disminucin transitoria de biomasa

Control de malezas

Podas, deshije, deshoje y desflore Fertilizacin

Modificacin del rea foliar de las especies cultivadas Cambio en el estado qumico del suelo

Eliminacin controlada de biomasa Contaminacin por residuos de polipropileno

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Control de Plagas y Enfermedades

Modificacin de la entomofauna y la poblacin de microrganismos Movilizacin de biomasa

Contaminacin por residuos peligrosos (envases de pesticidas) Contaminacin por residuos biodegradables

Cosecha y poscosecha de cacao y pltano

Como se ejerce un impacto sobre suelo y la vegetacin de la zona, y teniendo en cuenta la topografa del terreno, los productores debern tener en cuenta los siguientes aspectos: En el momento de realizar la labor de preparacin del suelo no se deben hacer quemas, para no afectar la biota del suelo y exponer este a la perdida por la accin de la escorrenta durante las lluvias. No se deben utilizar productos agroqumicos que estn en la lista negativa ambiental; en el caso de aplicacin de productos qumicos solo se debe usar la dosis correcta recomendada por el Ingeniero Agrnomo, para evitar que los organismos adquieran resistencia a estos. Realizar la recoleccin y disposicin adecuada de envases y residuos no biodegradables que se generen durante el establecimiento y mantenimiento de las plantaciones de Cacao. En todo momento se deben aplicar controles preventivos y culturales para limitar la utilizacin de productos qumicos de sntesis.

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4.3. VALORACIN DE LOS IMPACTOS AMBIENTALES Tabla 44. Matriz de Calificacin y Priorizacin de Impactos Ambientales
PROBANILIDAD DE OCURRENCIA POSIBILIDAD DE RECUPERACION ANTROPICA TOTAL CALIF. AMBIENTAL ORDEN DE PRIORIDAD

COBERTURA

INTENSIDAD

ACTIVIDAD

IMPACTO

TENDENCIA

DURACION

CARCTER (+/-)

MEDIDA REQUERIDA

Establecimiento manejo de viveros

Produccin de residuos vegetales y de polietileno Prdida localizada y temporal de la cobertura del suelo Contaminacin por slidos (bolsas) residuos

+ + -

1 1 1 3 2 2 3

1 1 2 1 1 1 2

1 1 1 1 1 1 2

1 1 1 1 1 1 1

1 1 2 1 1 1 1

1 1 1 1 1 1 1

0,375 0,375 0,5 0,5 0.4 0.4 0,6

Bajo Bajo Medio Media Bajo Bajo Media

Recoleccin de residuos y adecuada disposicin Uso de residuos vegetales como cobertura Recoleccin de bolsas y disposicin adecuada Uso de cobertura vegetal Preparacin de compostaje con los residuos vegetales Actividades de recoleccin de residuos slidos y adecuada disposicin Recoleccin de envases y disposicin adecuada de envases; realizacin de un manejo integrado de plagas y aplicacin de las dosis adecuadas de plaguicidas Preparacin de compostaje con los residuos vegetales, para ser utilizado en el cultivo

Preparacin y adecuacin del terreno Siembra y resiembra Control de Malezas Podas, deshije, deshoje y desflore Fertilizacin Control de plagas y enfermedades Cosecha y poscosecha de cacao y pltano.

Cambios en la cobertura vegetal Eliminacin biomasa. controlada de

Contaminacin por residuos de polipropileno Contaminacin por residuos peligrosos (envases). Contaminacin por residuos biodegradables

0,5

Media

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5. PROPUESTA DE ALTERNATIVAS De acuerdo a la matriz de evaluacin, el proyecto de establecimiento de cacao clonado bajo el sistema Agroforestal no genera impactos Altos o muy Altos por lo tanto no es necesario plantear otras alternativas para poder ejecutar el proyecto. 6. PLAN DE MANEJO AMBIENTAL. La elaboracin del Plan ambiental para cada una de las actividades a desarrollar parte de la identificacin, calificacin y priorizacin de los impactos negativos que pueden causarse durante la implementacin y operacin del proyecto. El plan se realiza con el propsito de tener una herramienta metodolgica para mitigar los impactos negativos que se puedan generar con el proyecto a partir de las actividades contempladas en el paquete tecnolgico propuesto, y poder desarrollar el cultivo de una manera sostenible, sin detrimento de los rendimientos y calidad del producto. Cuadro 2. Programa 1 PROGRAMA N 1 Control de contaminantes no biodegradables Tipo de impacto que se Contaminacin por residuos slidos (no biodegradables) va a manejar Tipo de medida Prevencin X Mitigacin Compensacin Correccin Evitar procesos de contaminacin antrpica por residuos slidos no biodegradables que se generan en las Objetivo etapas de vivero y trasplante de plntulas y mantenimiento de los cultivos y en el uso eventual de agroqumicos de sntesis. Realizar talleres sobre manejo ambiental y manejo de residuos slidos en todas las etapas de los cultivos Meta dirigidos a los productores beneficiarios Act. 1 Socializacin, divulgacin y evaluacin del Plan de Manejo ambiental Descripcin de la Act. 2 Capacitar a los productores sobre el manejo de los residuos slidos y su impacto sobre el ambiente. actividad o accin Recoleccin de los residuos slidos generados en los viveros, el trasplante a campo de las plntulas y el propuesta Act. 3 uso de productos de sntesis. Personal Los productores que hacen parte de la alianza Recursos requeridos Materiales o Plegables, papel peridico, marcadores, bolsas o costales para la recoleccin de residuos. insumos Momento de aplicacin Se realiza simultneamente con las actividades que se estn desarrollando. Direccin Coordinador ambiental Ejecucin Los productores que participan en la alianza. Responsable Seguimiento Coordinador ambiental y personal tcnico de la OGA y monitoreo De meta No de talleres terico prcticos realizados Indicadores de No de predios de los productores beneficiarios donde se aplica el manejo adecuado a los gestin De resultado residuos slidos. $ 600.000 Para la compra de costales para la recoleccin de residuos slidos en las prcticas de los talleres de Presupuesto capacitacin y para los materiales de capacitacin como papelera, marcadores. Financiacin Incentivo Modular Cronograma de ejecucin
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PROGRAMA N 1 Control de contaminantes no biodegradables Programa 1 Actividad 1 Actividad 2 Actividad 3 2 3 4 5 6 Mes 7 8 9 10 11 12

Cuadro 3. Programa 2
PROGRAMA N 2 Control de contaminantes biodegradables Tipo de impacto que Contaminacin por residuos slidos de los cultivos (biodegradables) se va a manejar X Tipo de medida Prevencin Mitigacin Compensacin Correccin Evitar procesos de contaminacin por residuos generados en la etapa de cosecha y poscosecha de los cultivos de Objetivo cacao y pltano, por parte de los productores Realizacin de 67 composteras para el aprovechamiento de los residuos vegetales.(cscara de cacao, cepas de Meta pltano y raquis del pltano) Talleres de capacitacin a los productores en la elaboracin de compost a partir de los residuos generados en las etapas de Act. 1 poscosecha. En los cultivos de pltano Descripcin de la actividad o accin propuesta Construccin de composteras en las fincas de los productores, para aplicar los conocimientos Act. 2 adquiridos en los talleres de capacitacin Los productores que hacen parte de la alianza, con apoyo y asesora del profesional ambiental y los Personal tcnicos de la OGA Recursos requeridos Materiales o Residuos de poscosecha e insumos para la construccin de cada compotera insumos Momento de aplicacin Se realiza durante todo el periodo del cultivo y con cada cosecha de pltano y cacao Direccin Responsable Indicadores gestin Presupuesto Financiacin Cronograma de ejecucin Programa Actividad 1 Actividad 2 1 2 3 4 5 6 Mes 7 8 9 10 11 12 de Ejecucin Seguimiento y monitoreo De meta Coordinador ambiental Los productores que participan en la alianza. Coordinador ambiental y Personal tcnico de la OGA

Construccin de 67 composteras, 1 por cada productor en cada una de las fincas Recoleccin de los residuos generados en la etapa de poscosecha y aprovechamiento en la De resultado produccin de abono, por cada productor $6.700.000 Para la compra de insumos y materiales para la construccin de composteras 1 por productor para un total de 67 composteras a $100.000 cada una. Incentivo Modular

Cuadro 4. Programa 3
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PROGRAMA N3. Control de procesos erosivos en los predios de la alianza y manejo

Tipo de impacto que se va a manejar Tipo de medida Objetivo Meta

Erosin superficial

Prevencin X Mitigacin Compensacin Correccin Prevenir la perdida de suelos y de la capa vegetal en los lotes de la alianza. Capacitacin a los productores en la Conservacin de los suelos y su fertilidad. Capacitacin a los productores en control de erosin y procesos erosivos causados por la Descripcin de la Act. 1 actividad antrpica. actividad o accin Implementacin de tcnicas de conservacin de suelos por los productores.(curvas de nivel, propuesta Act. 2 coberturas vegetales, Mulch) Personal Productores beneficiarios del proyecto Recursos requeridos Materiales o Materiales para los talleres de capacitacin. insumos Momento de Esta actividad se realiza al momento de hacer el trazado de los lotes para la siembra de los materiales vegetales y aplicacin durante las labores de limpia de los cultivos, y la construccin de los drenajes y curvas de nivel Direccin Coordinador ambiental y tcnicos de la OGA Ejecucin Productores que participan en la alianza, con apoyo del profesional ambiental Responsable Seguimiento Coordinador ambiental y Personal tcnico de la OGA. y monitoreo No. De talleres de capacitacin realizados y No. De productores asistentes a los mismos Indicadores de De meta gestin De resultado No de predios establecidos con las recomendaciones realizadas. $1.400.000 para pago de profesional ambiental por 4 meses de tiempo completo para labores de Capacitacin Presupuesto asesora y apoyo en labores ambientales de la Asociacin Activa G10 Financiacin 100 % Incentivo Modular Cronograma de ejecucin

Programa
1 2 3 4 5 6

Mes
7 8 9 10 11 12

Actividad 1 Actividad 2

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V. COMPONENTE FINANCIERO 1. ANLISIS ECONMICO - FINANCIERO POR UNIDAD PRODUCTIVA TCNICA UPT La Unidad Productiva Tcnica UPT, corresponde a una (1) hectrea de cacao, con sombro transitorio de pltano y sombro permanente de maderables. Los resultados obtenidos a partir del anlisis financiero por Unidad Productiva Tcnica, sern la base para desarrollar todo el ejercicio para la unidad productiva del productor y la alianza en general. 1.1. INGRESOS 1.1.1. Dinmica de Productividad. En la siguiente tabla, se muestra el comportamiento de la produccin, detallando las calidades del producto, de acuerdo a la unidad productiva tcnica de cacao y de la alianza, para un periodo de 10 aos; con pltano como sombro transitorio y maderable como sombro permanente. Para el caso del pltano los rendimientos mostrados equivalen a 76 hectreas que se utilizarn como sombro transitorio, puesto que en el resto del rea a cultivar se utilizar rastrojo como sombro transitorio. Tabla 45. Rendimientos por Ha/Ao. Producto Pltano kg/ha/ao Primera calidad kg/ha/ao Segundas Terceras Cacao kg/ha/ao Premiun kg/ha/ao Corriente kg/ha/ao Pasilla kg/ha/ao Ao 1 5.500 3.025 2.200 275 0 Ao 2 14.113 8.443 5.084 586 130 100 24 6 Ao 3 7.067 3.880 2.823 364 400 340 48 12 Ao 4 800 680 96 24 1.200 1.020 144 36 1.400 1.190 170 40 Ao 5 Ao 6-10 -

1.1.2. Precio de Venta. El precio para el grano de cacao seco se estableci de acuerdo al comportamiento de los precios de mercado que ser pagado por CI Cacaos de Colombia, para efectos de las proyecciones se tom como precio a Julio 04 de 2009, de acuerdo a las siguientes calidades en pesos por kilo: cacao Premium $4.200; cacao corriente $4.000 y cacao pasilla $2.000. Los precios del pltano para las diferentes calidades se establecieron de acuerdo a los precios promedios pagados por Activa G10 durante el 2009 a los productores en finca a agosto de 2009; para el pltano de primera el precio es de $660 pesos por kilo, para el de segunda, $435 pesos por kilo y para las terceras $235 pesos por kilo.

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1.1.3. Flujo de Ingresos. Los ingresos estn determinados por la produccin y los precios a recibir por cada producto para la Unidad Productiva Tcnica. Tabla 46. Ingresos por UPT
Producto Pltano Primera calidad kg/ha/ao Segunda Tercera Cacao Premiun kg/ha/ao Corriente kg/ha/ao Pasilla kg/ha/ao Ao 1 3.018.125 1.996.500 957.000 64.625 0 0 0 0 Ao 2 7.921.630 5.572.380 2.211.540 137.710 528.000 420.000 96.000 12.000 Ao 3 3.874.345 2.560.800 1.228.005 85.540 1.644.000 1.428.000 192.000 24.000 Ao 4 0 0 0 3.288.000 2.856.000 384.000 48.000 Ao 5 0 0 0 4.932.000 4.284.000 576.000 72.000 Ao 6-10 0 0 0 5.758.000 4.998.000 680.000 80.000

1.2.

INVERSIONES Y COSTOS.

En la tabla siguiente se muestran los costos de produccin e inversiones para la unidad productiva tcnica con cultivo de cacao clonado con sombro transitorio de pltano y sombro permanente de maderables a partir primer ao del proyecto.

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Tabla 47. Flujo de costos para la Unidad Productiva tcnica


ACTIVIDADES COSTOS DEL CACAO MANO DE OBRA Socola Drenajes Llenado de bolsas Siembra Mantenimiento del vivero Injertacin Trazado para cacao Ahoyado (60 hoyos = 1 jornal) Riego de semil a en el lote Siembra y fertilizacin Resiembra Fertilizacin Podas y desplumil e Plateo (30 das despus del transplante) Primera limpia general (105 das) Limpias de mantenimiento (4 cada ao) Control Fitosanitario Mantenimiento de drenajes Recoleccin y beneficio INSUMOS Bolsas Sustrato Cascaril a de arroz Semil a pregerminada Sintelita Varetas de cacao (3 Injertos) mas transporte Estacas para trazado Pita Oxicloruro de cobre Malathium Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 106 15 15 5 0,5 3 20 2 18 1 8 1 2 3 4 8 0 0 1.747.819 248.505 248.505 82.835 8.284 49.701 331.340 33.134 298.206 16.567 132.536 16.567 33.134 49.701 66.268 132.536 0 0 0 0 822.300 52.000 112.500 15.000 84.500 1.200 252.000 5.000 7.000 8.000 21.000 32,2% 4,6% 4,6% 1,5% 0,2% 0,9% 6,1% 0,6% 5,5% 0,3% 2,4% 0,3% 0,6% 0,9% 1,2% 2,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 15,1% 1,0% 2,1% 0,3% 1,6% 0,0% 4,6% 0,1% 0,1% 0,1% 0,4% 430.742 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 33.134 132.536 0 0 165.670 33.134 66.268 0 87.500 0 0 0 0 0 0 0 0 0 21% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 1,6% 6,5% 0,0% 0,0% 8,1% 1,6% 3,2% 0,0% 4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 861.484 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 66.268 132.536 0 0 397.608 66.268 66.268 132.536 506.500 0 0 0 0 0 0 0 8.000 42.000 25% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,0% 3,9% 0,0% 0,0% 11,7% 2,0% 2,0% 3,9% 15% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,2% 1,2% 1.176.257 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 66.268 265.072 0 0 397.608 132.536 66.268 248.505 607.000 0 0 0 0 0 0 0 8.000 42.000 40% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,2% 8,9% 0,0% 0,0% 13,4% 4,5% 2,2% 8,4% 20% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,3% 1,4% 1.391.628 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 66.268 265.072 0 0 331.340 198.804 66.268 463.876 716.500 0 0 0 0 0 0 0 8.000 42.000 49,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,4% 9,4% 0,0% 0,0% 11,8% 7,1% 2,4% 16,5% 25,4% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,3% 1,5% 1.656.700 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 66.268 265.072 0 0 265.072 198.804 66.268 795.216 593.000 0 0 0 0 0 0 0 8.000 42.000 56,8% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,3% 9,1% 0,0% 0,0% 9,1% 6,8% 2,3% 27,3% 20,3% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,3% 1,4% 1.822.370 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 66.268 265.072 0 0 265.072 198.804 66.268 960.886 603.500 0 0 0 0 0 0 0 8.000 42.000 62,5% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 2,3% 9,1% 0,0% 0,0% 9,1% 6,8% 2,3% 33,0% 20,7% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,3% 1,4% AO 0 Vr. Total AO 1 Vr. Total AO 2 Vr. Total AO 3 Vr. Total AO 4 Vr. Total AO 5 Vr. Total AO 6 - 10 Vr. Total

Unid

Vr. Unit

Cant

Cant

Cant

Cant

Cant

Cant

Cant

2 8

4 8

4 16

4 16

4 16

4 16

10 2 4 0

24 4 4 8

24 8 4 15

20 12 4 28

16 12 4 48

16 12 4 58

Global m3 m3 Global m2 Unidad Unidad Rollo Kg Lt

40 45.000 2.500 65 100 630 500 7.000 8.000 21.000

1300 2,5 6 1300 12 400 10 1 1 1

0 0

1 2

1 2

1 2

1 2

1 2

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ACTIVIDADES Fertilizante Orgnico DAP UREA KCL Nutrifoliar Empaques para cacao SERVICIOS Y ARRIENDOS Arriendo de Tierra Anlisis de suelos completo Asistencia tcnica Transporte, fletes y acarreos Transporte de insumos, viaje por bulto de fertilizante OTRAS INVERSIONES Bomba de espalda Fermentador escalera Secador tipo elva Tijeras Manuales Tijeras Areas Navajas Machetes Balde recolector Polisombra Malla para cercado de vivero Alambre puas Postes Travesaos TOTALCOSTOS DEL CACAO COSTOS DEL SOMBRO TRANSITORIO: PLATANO MANO DE OBRA Trazado y estacado para pltano Ahoyado Desinfeccin de semil a Siembra y fertilizacin

Unid Kg Kg Kg Kg Lt Unidad

Vr. Unit 400 2.600 2.000 2.000 19.000 3.500

Cant 278 30 13 15 1,0 0

AO 0 Vr. Total 111.100 78.000 26.000 30.000 19.000 0 346.194 100.000 50.000 161.194 0 35.000 754.000 100.000 50.000 150.000 14.000 19.000 20.000 5.000 6.000 240.000 90.000 13.500 36.000 10.500 $ 3.670.313 $ 612.979 33.134 198.804 16.567 99.402

% 2,0% 1,4% 0,5% 0,6% 0,3% 0,0% 5,7% 1,8% 0,9% 3,0% 0,0% 0,6% 13,9% 1,8% 0,9% 2,8% 0,3% 0,3% 0,4% 0,1% 0,1% 4,4% 1,7% 0,2% 0,7% 0,2% 67% 11% 0,6% 3,7% 0,3% 1,8%

Cant 0 20 0 2,5 0

AO 1 Vr. Total 0 0 40.000 0 47.500 0 265.194 100.000 0 161.194 0 5.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 $ 784.436 $ 530.144 0 0 0 0

% 0,0% 0,0% 2,0% 0,0% 2,3% 0,0% 13% 4,9% 0,0% 7,9% 0,0% 0,2% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 38% 26% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Cant 35 69 80 3 3

AO 2 Vr. Total 0 91.000 138.000 160.000 57.000 10.500 568.238 200.000 0 322.388 5.850 40.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 $ 1.936.222 $ 463.876 0 0 0 0

% Cant 0,0% 2,7% 67,5 4,1% 66,6 4,7% 83,4 1,7% 3 0,3% 7 11% 5,9% 0,0% 4,7% 0,2% 1,1% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 51%

AO 3 Vr. Total 0 175.500 133.200 166.800 57.000 24.500 614.388 200.000 0 322.388 52.000 40.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 $ 2.397.645 $ 182.237 0 0 0 0

% 0,0% 5,9% 4,5% 5,6% 1,9% 0,8% 19% 6,7% 0,0% 10,8% 1,7% 1,1% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 79% 6% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Cant 40 110 120 3 13

AO 4 Vr. Total 0 104.000 220.000 240.000 57.000 45.500 666.388 200.000 0 322.388 104.000 40.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 $ 2.734.516 $0 0 0 0 0

% Cant 0,0% 3,7% 55 7,8% 80 8,5% 85 2,0% 0 1,6% 20 22,2% 7,1% 12 0,0% 11,4% 12 3,7% 1100 1,1% 8 0,0% 0 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 97% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

AO 5 Vr. Total 0 143.000 160.000 170.000 0 70.000 705.388 200.000 0 322.388 143.000 40.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 $ 2.955.088 $0 0 0 0 0

% 0,0% 4,9% 5,5% 5,8% 0,0% 2,4% 22,8% 6,9% 0,0% 11,1% 4,9% 1,1% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 100% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Cant 55 80 85 0 23

AO 6 - 10 Vr. Total 0 143.000 160.000 170.000 0 80.500 718.388 200.000 0 322.388 156.000 40.000 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 $ 3.144.258 $0 0 0 0 0

% 0,0% 4,9% 5,5% 5,8% 0,0% 2,8% 21,9% 6,9% 0,0% 11,1% 5,4% 1,1% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 100% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

Ha/mes Ha Visitas/Ha Kg Viaje/bulto Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad metros metros metros Global Global

16.667 100.000 26.866 130 5.000 200.000 100.000 300.000 28.000 38.000 40.000 10.000 12.000 7.500 3.000 225 6.000 3.500

6 0,5 6 0 7 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 32 30 60 6 3

6 6 0 1

12 12 45 8

12 12 400 8

12 12 800 8

12 12 1200 8 0

Jornal Jornal Jornal Jornal

16.567 16.567 16.567 16.567

2 12 1 6

0,0% 0,0% 0,0% 0,0%

0 0 0 0

0 0 0 0

0 0 0 0

0 0 0 0

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ACTIVIDADES Resiembra Plateo (45 das despues de la siembra) Desmache y deshoje Control Fitosanitario Fertilizacin Desbellote, Desmane y Desflore Recoleccin y acarreo al sitio de acopio Corte de dedos y clasificacin INSUMOS Colinos (Puestos en el lote) Desinfectante para colinos (Dithane M45 ) Malathion KCL DAP UREA SERVICIOS Y ARRIENDOS Fletes y acarreo TOTAL COSTOS DEL PLATANO COSTOS DEL SOMBRIO PERMANENTE: MADERABLES MANO DE OBRA Trazado, ahoyado y siembra Podas de crecimiento y regulacin INSUMOS Plantulas TOTAL COSTOS DEL SOMBRIO PERMANENTE TOTAL COSTOS

Unid Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal Jornal

Vr. Unit 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567 16.567

Cant 1 8 0 2 2 3 0 0

AO 0 Vr. Total 16.567 132.536 0 33.134 33.134 49.701 0 0 $ 1.035.500 720.000 14.500 21.000 130.000 100.000 50.000 $0 0 $ 1.648.479 $ 99.402 99.402 0 $ 50.000 50.000 $ 149.402 $ 5.468.194

% 0,3% 2,4% 0,0% 0,6% 0,6% 0,9% 0,0% 0,0% 19% 13,3% 0,3% 0,4% 2,4% 1,8% 0,9%

Cant

12 2 2 2 12 2

AO 1 Vr. Total 0 0 198.804 33.134 33.134 33.134 198.804 33.134 $ 425.000 0 0 0 325.000 0 100.000 $ 275.000 275.000 $ 1.230.144 $ 33.134 0 33.134 $0 $ 33.134 $ 2.047.714

% 0,0% 0,0% 9,7% 1,6% 1,6% 1,6% 9,7% 1,6% 21% 0,0% 0,0% 0,0% 15,9% 0,0% 4,9%

Cant

8 4 2 12 2

AO 2 Vr. Total 0 0 132.536 66.268 0 33.134 198.804 33.134 $ 410.000 0 0 0 260.000 50.000 100.000 $ 705.650 705.650 $ 1.579.526 $ 82.835 0 82.835 $0 0 $ 82.835 $ 3.598.583

% Cant 0,0% 0 0,0% 0 3,9% 0 2,0% 0 0,0% 0 1,0% 0 5,9% 10 1,0% 1 12% 0,0% 0,0% 0,0% 7,7% 1,5% 2,9%

AO 3 Vr. Total 0 0 0 0 0 0 165.670 16.567 $0 0 0 0 0 0 0

% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 5,6% 0,6% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 12% 11,9% 18% 3% 0,0% 2,8% 0% 0,0% 3% 100%

Cant 0 0 0 0 0 0 0 0

AO 4 Vr. Total 0 0 0 0 0 0 0 0 $0 0 0 0 0 0 0 $0 0

% Cant 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0,0% 0 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0% 0,0% 0% 3% 0,0% 2,9% 0% $0

AO 5 Vr. Total 0 0 0 0 0 0 0 0 $0 0 0 0 0 0 0 $0 0

% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0% 0,0% 0% 0% 0,0% 0,0% 0% 0% 100%

Cant 0 0 0 0 0 0 0 0 0%

AO 6 - 10 Vr. Total 0 0 0 0 0 0 0 0 $0 0 0 0 0 0 0 $0 0

% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0,0% 0% 0,0% 0% 0% 0,0% 0,0% 0% 0% 100%

Unidad Kg Lt Kg Kg Kg

600 14.500 21.000 2.600 2.000 2.000

1200 1 1 50 50 25

125 0 50

100 25 50

Kg

50

0% 0,0% 5.500 30% 2% 1,8% 0,0% 1% 0,9% 3% 100%

13% 13,5% 14.113 60% 2% 0,0% 1,6% 0% 0,0% 2% 100%

21% $ 353.350 20,8% 7.067 353.350 46% $ 535.587 2% 0,0% 2,4% 0% 0,0% 2% 100% $ 82.835 0 82.835

Jornal Jornal

16.567 16.567

6 0

$ 82.835 0 82.835 $0

$0 0 0 $0 $0 $ 0 $ 2.955.088

$0 0 0 $0 $0 $ 3.144.258

unidad

500

100

$0

0%

$0 0 $ 82.835 $ 0 $ 3.016.067

$ 82.835 3% 0% $ 2.857.351 100%

0%

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El total de los costos por hectrea para Unidad Productiva Tcnica es de $7.515.908 para el primer ao de establecimiento y operacin del proyecto. Este valor representa los costos totales de produccin del cacao que estn alrededor de $4.454.749, equivalentes al 67,0%, luego sigue el pltano con $2.878.623 y por ltimo, los maderables con $182.536. 1.3. FLUJO DE CAJA UPT

En la siguiente tabla se presenta el flujo de caja generado con la informacin referida de costos e ingresos de la Unidad Productiva Tcnica del proyecto. Tabla 48. Flujo de Caja para la UPT
ACTIVIDADES INGRESOS Pltano Cacao TOTAL INGRESOS COSTOS CACAO Mano de obra Insumos Arriendos y servicios Inversiones PLATANO Mano de obra Insumos Arriendos y servicios SOMBRIO PERMANENTE Mano de obra Insumos TOTAL COSTOS FLUJO NETO TIR VPN 0 0 0 3.018.125 0 3.018.125 7.921.630 528.000 8.449.630 3.874.345 1.644.000 5.518.345 0 3.288.000 3.288.000 0 4.932.000 4.932.000 0 5.758.000 5.758.000 0 5.758.000 5.758.000 0 5.758.000 5.758.000 0 5.758.000 5.758.000 0 5.758.000 5.758.000 AO 0 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 AO 6 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10

3.670.313 1.747.819 822.300 346.194 754.000 1.648.479 612.979 1.035.500 0 149.402 99.402 50.000 5.468.194 -5.468.194 40,64% 7.788.250

784.436 430.742 87.500 266.194 0 1.230.144 530.144 425.000 275.000 33.134 33.134 0 2.047.714 970.411

1.936.222 861.484 506.500 568.238 0 1.579.526 463.876 410.000 705.650 82.835 82.835 0 3.598.583 4.851.047

2.397.645 1.176.257 607.000 614.388 0 535.587 182.237 0 353.350 82.835 82.835 0 3.016.067 2.502.278

2.774.516 1.391.628 716.500 666.388 0 0 0 0 0 82.835 82.835 0 2.857.351 430.649

2.955.088 1.656.700 593.000 705.388 0 0 0 0 0 0 0 0 2.955.088 1.976.912

3.144.258 1.822.370 603.500 718.388 0 0 0 0 0 0 0 0 3.144.258 2.613.742

3.144.258 1.822.370 603.500 718.388 0 0 0 0 0 0 0 3.144.258 2.613.742

3.144.258 1.822.370 603.500 718.388 0 0 0 0 0 0 0 3.144.258 2.613.742

3.144.258 1.822.370 603.500 718.388 0 0 0 0 0 0 0 3.144.258 2.613.742

3.144.258 1.822.370 603.500 718.388 0 0 0 0 0 0 0 3.144.258 2.613.742

Los resultados del anlisis del Flujo de Caja para la Unidad Productiva Tcnica, reportan que el proyecto es viable, dado que presenta una Tasa Interna de Retorno TIR del 40,64 % que supera el 15% y un Valor Presente Neto positivo de $7.788.250

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2. UNIDAD PRODUCTIVA RENTABLE De acuerdo a los parmetros definidos para la elaboracin del estudio de preinversin, la unidad productiva rentable para el productor, se estableci en dos (2) hectreas, a partir de las cuales, se generaran unos ingresos mensuales promedio para el productor de $1.203.974, cumpliendo con los requisitos mnimos para la viabilidad del proyecto de dos salarios mnimos por productor. 2.1. FLUJO DE CAJA DEL PRODUCTOR O UPR

La siguiente tabla se presenta el flujo de caja definido para la unidad productiva rentable o Flujo de caja del productor para 2 hectreas, el cual arroja resultados positivos para las variables de anlisis (TIR de 40,64% y VPN positivo de $ 15.576.500). Tabla 49. Flujo de Caja para el productor
ACTIVIDADES INGRESOS Ventas del pltano Ventas del cacao TOTAL INGRESOS COSTOS CACAO Mano de obra Insumos Arriendos y servicios Inversiones PLATANO Mano de obra Insumos Arriendos y servicios SOMBRIO PERMANENTE Mano de obra Insumos TOTAL COSTOS FLUJO NETO TIR VPN AO 0 0 0 0 7.340.625 3.495.637 1.644.600 692.388 1.508.000 3.296.958 1.225.958 2.071.000 0 298.804 198.804 100.000 10.936.387 -10.936.387 40,64% 15.576.500 AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5 0 9.864.000 9.864.000 5.910.176 3.313.400 1.186.000 1.410.776 0 0 0 0 0 0 0 0 5.910.176 3.953.824 AO 6 AO 7 AO 8 AO 9 AO 10

6.036.250 15.843.260 7.748.690 0 0 1.056.000 3.288.000 6.576.000 6.036.250 16.899.260 11.036.690 6.576.000 1.568.872 861.484 175.000 532.388 0 2.460.288 1.060.288 850.000 550.000 66.268 66.268 0 4.095.428 3.872.444 1.722.968 1.013.000 1.136.476 0 3.159.052 927.752 820.000 1.411.300 165.670 165.670 0 7.197.166 4.795.290 2.352.514 1.214.000 1.228.776 0 1.071.174 364.474 0 706.700 165.670 165.670 0 6.032.134 5.549.032 2.783.256 1.433.000 1.332.776 0 0 0 0 0 165.670 165.670 0 5.714.702 861.298

0 0 0 0 0 11.516.000 11.516.000 11.516.000 11.516.000 11.516.000 11.516.000 11.516.000 11.516.000 11.516.000 11.516.000 6.288.516 3.644.740 1.207.000 1.436.776 0 0 0 0 0 0 0 0 6.288.516 5.227.484 6.288.516 3.644.740 1.207.000 1.436.776 0 0 0 0 0 0 0 6.288.516 5.227.484 6.288.516 3.644.740 1.207.000 1.436.776 0 0 0 0 0 0 0 6.288.516 5.227.484 6.288.516 3.644.740 1.207.000 1.436.776 0 0 0 0 0 0 0 6.288.516 5.227.484 6.288.516 3.644.740 1.207.000 1.436.776 0 0 0 0 0 0 0 6.288.516 5.227.484

1.940.822 9.702.094 5.004.556

2.2.

INGRESO NETO MENSUAL DEL PRODUCTOR

El Ingreso promedio mensual del productor se determin teniendo en cuenta los ingresos por ventas de grano de cacao seco y ventas de pltano, ingresos por mano de obra empleada en diversas actividades, arriendo de la tierra y otros ingresos derivados de la venta de productos agrcolas y pecuarios producidos en la finca.

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2.2.1. Ingreso Producto de la Alianza El ingreso neto promedio mensual por concepto de ventas de los productos de la alianza para el productor es de $422.770. 2.2.2. Mano de Obra Aportada por los Productores Los productores recibirn ingresos por mano de obra promediados en $279.491 mensuales, en la Unidad Productiva Rentable de 2 hectreas. 2.2.3. Otros Ingresos Del Productor Con base en el estudio social, se estableci que los productores tienen unos ingresos promedios mensuales de $498.951, que provienen de los ingresos totales mensuales por la venta de productos agropecuarios, el jornaleo en fincas vecinas y otras actividades realizadas. Tabla 50. Ingreso Promedio mensual para el productor
Ingresos para el productor Ventas Mano de obra Otros ingresos Arriendo Ao 2 Ao 3 1.544.919 1.158.980 808.508 417.046 234.699 240.222 498.951 498.951 2.761 2.761 Ao 4 819.231 71.775 245.744 498.951 2.761 Ao 5 1.107.314 329.485 276.117 498.951 2.761 Ao 6 1.241.064 435.624 303.728 498.951 2.761 Ao 7 1.241.064 435.624 303.728 498.951 2.761 Ao 8 1.241.064 435.624 303.728 498.951 2.761 Ao 9 1.241.064 435.624 303.728 498.951 2.761 Ao 10 1.241.064 435.624 303.728 498.951 2.761 Promedio 1.203.974 422.770 279.491 498.951 2.761

2.2.4. Ingresos Totales Netos del Productor. Los ingresos netos totales que actualmente tienen los beneficiarios de la alianza, provienen de la mano de obra por jornales, las actividades agropecuarias dentro de la finca (venta de pltano, maz, cacao, cra de especies menores, venta de carne y huevos, entre otras), estas actividades le dan al productor un ingreso promedio mensual para el productor de $1.203.974, lo cual equivale a 2,61 SMLMV, teniendo en cuenta que para el ao 2009, el Salario Mnimo asciende a $497.000. Conforme a lo anterior, se demuestra que se cumple con el requerimiento de la alianza, de recibir por lo menos 2 SMLMV por productor. 3. 3.1. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA SIN FINANCIACION NI APORTES COSTOS DE GERENCIA, ACOMPAAMIENTO Y PLANES

Los costos de gerencia del proyecto estn dados por el Plan de asistencia tcnica, el Plan Social, Plan Ambiental y Administracin, Acompaamiento del proyecto y la gerencia de la Alianza.
Cifras en miles de pesos ACTIVIDAD PLAN DE ASISTENCIA TECNICA - PAT PLAN SOCIAL - PS PLAN DE MANEJO AMBIENTAL - PMA ORGANIZACIN GESTORA ACOMPAANTE GERENTE DE LA ALIANZA TOTAL

Tabla 51. Costos de Gerencia, Acompaamiento y Planes


VALOR $ 43.200 $ 20.500 $ 12.900 $ 50.112 $ 6.000 $132.712

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3.2.

GASTOS DE LEGALIZACION

Los gastos de legalizacin del proyecto sern asumidos por la organizacin de productores y se estiman en: VALOR DEL IM VALOR ASEGURADO (10%) PERIODO VALOR APROXIMADO DE LA PRIMA GASTOS DE EXPEDICION IMPUESTO A LAS VENTAS VALOR A PAGAR 3.3. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA SIN FINANCIACION Tabla 52. Flujo de caja para la Alianza sin financiacin
134 Hectreas Cifras en miles de pesos ACTIVIDADES AO 0 INGRESOS Ventas del pltano 0 Ventas del cacao 0 TOTAL INGRESOS 0 COSTOS CACAO 491.822 Mano de obra 234.208 Insumos 110.188 Arriendos y servicios 46.390 Inversiones 101.036 PLATANO 125.284 Mano de obra 46.586 Insumos 78.698 Arriendos y servicios 0 SOMBRIO PERMANENTE 20.020 Mano de obra 13.320 Insumos 6.700 PLAN AMBIENTAL 12.900 PLAN SOCIAL 25.500 ADMINISTRACIN OGA 50.112 GERENTE DE LA ALIANZA 6.000 GASTOS DE LEGALIZACION 214 TOTAL EGRESOS 731.852 FLUJO DE CAJA TIR VPN -731.852 23,7% 520.843

267.871.184 26.787.118 1 AO MAS 4 MESES 174.452 14.286 29.558 214.296

AO 1 229.378 0 229.378 105.114 57.719 11.725 35.670 0 93.491 40.291 32.300 20.900 4.440 4.440 0

AO 2 602.044 70.752 672.796 259.454 115.439 67.871 76.144 0 120.044 35.255 31.160 53.629 11.100 11.100 0

AO 3 294.450 220.296 514.746 321.284 157.618 81.338 82.328 0 40.705 13.850 0 26.855 11.100 11.100 0

AO 4 0 440.592 440.592 371.785 186.478 96.011 89.296 0 0 0 0 0 11.100 11.100 0

AO 5 0 660.888 660.888 395.982 221.998 79.462 94.522 0 0 0 0 0 0 0 0

AO 6 0 771.572 771.572 421.331 244.198 80.869 96.264 0 0 0 0 0 0 0 0

AO 7 0 771.572 771.572 421.331 244.198 80.869 96.264 0 0 0 0 0 0 0 0

AO 8 0 771.572 771.572 421.331 244.198 80.869 96.264 0 0 0 0 0 0 0 0

AO 9 0 771.572 771.572 421.331 244.198 80.869 96.264 0 0 0 0 0 0 0 0

AO 10 0 771.572 771.572 421.331 244.198 80.869 96.264 0 0 0 0 0 0 0 0

203.045 26.332

390.598 282.198

373.089 141.657

382.885 57.707

395.982 264.906

421.331 350.241

421.331 350.241

421.331 350.241

421.331 350.241

421.331 350.241

De acuerdo a la evaluacin del flujo de caja del proyecto, los resultados son positivos, debido a que se puede observar una Tasa Interna de Retorno del 23,7% y un Valor Presente Neto positivo de $520.843
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Este flujo de caja puro tiene resultados negativos para el primer ao, pero posteriormente los rendimientos que genera el proyecto aseguran saldos positivos que se consolidan a partir del ao 6, con la venta del cacao en grano, sin embargo en el caso de que los productores tuvieran que asumir las inversiones con recursos propios, el proyecto sera inviable, debido a que carecen de dichos recursos para asumir por s solos la financiacin de las inversiones requeridas. Por ello es necesario la conformacin de la alianza y el apoyo de todas las partes cofianciadoras. 4. FLUJO DE CAJA DE LA ALIANZA CON FINANCIACION Y APORTES Tabla 53. Flujo de caja para la alianza con financiacin y aportes
134 Hectreas Cifras en miles de pesos ACTIVIDADES AO 0 INGRESOS Pltano 0 Cacao 0 APORTES Accin Social 70.000 FEDECACAO 12.000 Gobernacin de Crdoba 20.000 C.I. Cacaos de Colombia 5.000 Incentivo Modular 267.871 TOTAL INGRESOS 374.872 COSTOS CACAO 491.822 Mano de obra 234.208 Insumos 110.188 Arriendos y servicios 46.390 Inversiones 101.036 PLATANO 125.284 Mano de obra 46.586 Insumos 78.698 Arriendos y servicios 0 SOMBRIO PERMANENTE 20.020 Mano de obra 13.320 Insumos 6.700 PLAN AMBIENTAL 12.900 PLAN SOCIAL 25.500 ADMINISTRACION OGA 50.112 GERENTE DE LA ALIANZA 6.000 GASTOS DE LEGALIZACION 214 REINTEGRO IM 0 TOTAL EGRESOS 731.852 FLUJO NETO 356.981 TIR VPN 37,6% 660.

AO 1 229.378 0

AO 2 602.044 70.752

AO 3 294.450 220.296

AO 4 0 440.592

AO 5 0 660.888

AO 6 0 771.572

AO 7 0 771.572

AO 8 0 771.572

AO 9 0 771.572

AO 10 0 771.572

229.378 105.114 57.719 11.725 35.670 0 93.491 40.291 32.300 20.900 4.440 4.440 0

672.796 259.454 115.439 67.871 76.144 0 120.044 35.255 31.160 53.629 11.100 11.100 0

514.746 321.284 157.618 81.338 82.328 0 40.705 13.850 0 26.855 11.100 11.100 0

440.592 371.785 186.478 96.011 89.296 0 0 0 0 0 11.100 11.100 0

660.888 395.982 221.998 79.462 94.522 0 0 0 0 0 0 0 0

771.572 421.331 244.198 80.869 96.264 0 0 0 0 0 0 0 0

771.572 421.331 244.198 80.869 96.264 0 0 0 0 0 0 0 0

771.572 421.331 244.198 80.869 96.264 0 0 0 0 0 0 0 0

771.572 421.331 244.198 80.869 96.264 0 0 0 0 0 0 0 0

771.572 421.331 244.198 80.869 96.264 0 0 0 0 0 0 0 0

0 203.045 26.332

0 390.598 282.198

35.862 444.814 69.933

35.862 454.610 14.018

35.862 467.707 193.181

35.862 493.055 278.517

35.862 493.055 278.517

35.862 493.055 278.517

0 421.331 350.241

0 421.331 350.241

En este flujo se muestran las proyecciones con los aportes econmicos que tiene la alianza por parte de diferentes instituciones que apoyan el desarrollo de este proyecto. Se observa que el proyecto
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arroja resultados positivos y mejores que los que se obtendran en el caso de que los productores lo realizaran solos, arrojando un Valor presente Neto positivo de $660.6. Este proyecto de Alianza productiva, genera beneficios econmicos, sociales y ambientales para las familias de los productores, por ello con los aportes realizados por las fuentes cofianciadoras se reduce la brecha financiera, para hacer ms viable su ejecucin. 5. 5.1. INVERSIONES Y FINANCIACION DE LAS MISMAS VALOR DE LAS INVERSIONES.

El valor total de la inversin requerida para establecer las 134 hectreas de cacao con sombros de pltano y maderables, es de $ 934.898.000, los cuales tienen diversas fuentes de financiamiento que se relacionan a continuacin. 5.2. APORTE DE LOS PRODUCTORES.

El aporte de los productores para el establecimiento y operacin del proyecto es de $560.026.000, equivalentes al 59,9%, del total de los costos del proyecto, representados en mano de obra $226.719.000, insumos para el cacao por valor de $18.753.000, servicios y arriendos por valor de $26.800.000, otras inversiones por valor de $96.614.000, mano de obra para el pltano por valor de $86.877.000, insumos para el pltano por valor de $58.689.000, servicios y arriendos para pltano por valor de $20.900.000, establecimiento de maderables por valor de $24.460.000 y los gastos de legalizacin. 5.3. APORTES DE ACCION SOCIAL PROGRAMA PRESIDENCIAL CONTRA CULTIVOS ILICITOS PCI. Los aportes de accin social equivalen a $ 70.000.000, correspondientes al 7,49% del valor total del proyecto, los cuales se utilizarn para la compra de insumos para el cultivo de cacao por valor de $24.887.000 e insumos para el pltano por valor de $45.113.000. 5.4. APORTES DE LA FEDERACION NACIONAL DE CACAOTEROS FEDECACAO Los aportes de Fedecacao son de $ 12.000.000, correspondientes al 1,28% del total de los costos, los cuales sern invertidos en varetas de cacao. 5.5. APORTES DE LA GOBERNACION DE CORDOBA. La gobernacin de Crdoba aportar $ 20.000.000, correspondientes al 2,14% del valor total, para apoyar el desarrollo del proyecto, principalmente para la compra de insumos de cacao y pltano. 5.6. APORTES DE C.I. CACAOS DE COLOMBIA. C.I. apoyar la puesta en marcha del proyecto, con aportes de $5.000.000 (0,53%), los cuales estarn representados en capacitacin para manejo poscosecha del cacao y control de calidad para la comercializacin, que estarn dentro del Plan Social. 5.7. APORTES DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL - INCENTIVO MODULAR Los aportes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural a travs del Incentivo Modular, sern de $267.871.000, equivalentes al 28,65%, distribuidos en: mano de obra para el cultivo de cacao por valor de $65.208.000; insumos para el cacao por valor de $53.469.000; servicios (Asistencia Tcnica, estudio de suelos y transporte de insumos), por valor de $55.260.000; otras inversiones para el cacao

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por valor de $4.422.000; Administracin de la OGA, gerencia del proyecto, el desarrollo del Plan de Manejo Ambiental y el Plan de Manejo Social, por valor de $89.512.000. El valor de este Incentivo Modular se deber reembolsar a la Organizacin de productores de acuerdo a las condiciones y las cuotas de amortizacin previstas para el cumplimiento de la obligacin. CONDICIONES IM Monto Plazo Periodo de gracia Tasa DTF - E.A. $ 178.359.000 8 2 5,64%

Tabla 54. Reintegro del Incentivo Modular Tabla de Amortizacin


Cuota fija finalizando periodo de gracia
Ao 1 2 3 4 5 6 7 8 Pago Capital $0 $0 $ 25.803 $ 27.258 $ 28.796 $ 30.420 $ 32.135 $ 33.948 Pago Intereses $0 $0 $ 10.059 $ 8.604 $ 7.067 $ 5.443 $ 3.727 $ 1.915 Cuota Total* $0 $0 $ 35.862 $ 35.862 $ 35.862 $ 35.862 $ 35.862 $ 35.862 Causacin Intereses $0 $0 $ 10.059 $ 8.604 $ 7.067 $ 5.443 $ 3.727 $ 1.915 Saldo $ 178.359 $ 178.359 $ 152.556 $ 125.298 $ 96.503 $ 66.083 $ 33.948 $ -0

5.8.

CUADRO DE INVERSIONES

Las inversiones del proyecto por fuente son las siguientes: Tabla 55. Cuadro de Inversiones.
Cifras en miles de pesos
CODIGO FIDUCIARIO ACTIVIDADES COSTOS DEL CACAO MANO DE OBRA 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 Socola Drenajes Llenado de bolsas Siembra de semilla pregerminada Mantenimiento del vivero Injertacin Trazado para cacao Ahoyado (60 hoyos = 1 jornal) Riego de semilla en el lote Siembra y fertilizacin Resiembra Fertilizacin Podas y desplumille Plateo (30 das despus del transplante) Primera limpia general (105 das) COSTO PARA APORTES 134 HA PRODUCTORES 291.927 33.300 33.300 11.100 1.110 6.660 44.400 4.440 39.960 2.220 17.760 2.220 8.880 24.420 8.880 17.760 226.719 33.300 33.300 1.110 12.831 4.440 39.960 2.220 10.760 2.220 8.880 24.420 8.880 8.880 6.660 31.569 ACCION SOCIAL 0 FEDECACAO 0 GOBERNACIN DE CRDOBA 0 C.I. CACAOS DE COLOMBIA 0 INCENTIVO MODULAR 65.208 TOTAL 291.927 33.300 33.300 11.100 1.110 6.660 44.400 4.440 39.960 2.220 17.760 2.220 8.880 24.420 8.880 17.760

11.100

7.000

8.880

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CODIGO FIDUCIARIO 03-01 03-01 03-01 03-01 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 07-01 01-01 04-01 03-02 03-02 03-03 03-03 03-03 03-03 03-03 03-03 03-03 03-03 03-03 03-03 03-03 03-03 03-03

ACTIVIDADES Limpias de mantenimiento (4 cada ao) Control Fitosanitario Mantenimiento de drenajes Recoleccin y beneficio INSUMOS Bolsas Sustrato Cascarilla de arroz Semilla pregerminada Sintelita Varetas de cacao (3 Injertos) Estacas para trazado Pita Oxicloruro de cobre Malathium Fertilizante Orgnico DAP UREA KCL Nutrifoliar Empaques para cacao SERVICIOS Y ARRIENDOS Arriendo de Tierra Anlisis de suelos completo Asistencia tcnica Transporte, fletes y acarreos Transporte de insumos Viaje por bulto de fertilizante OTRAS INVERSIONES Bomba de espalda Fermentador escalera Secador tipo elva Tijeras Manuales Tijeras Areas Navajas Machetes Balde recolector Polisombra Malla para cercado de vivero Alambre pas Postes Travesaos TOTALCOSTOS DEL CACAO COSTOS DEL PLATANO MANO DE OBRA Trazado y estacado para pltano Ahoyado Desinfeccin de semilla Siembra y fertilizacin Resiembra Plateo (45 das despus de la siembra) Desmache y deshoje Control Fitosanitario

COSTO PARA APORTES 134 HA PRODUCTORES 22.200 22.200 4.440 4.440 8.880 8.880 0 0 121.913 18.753 6.968 15.075 15.075 2.010 2.010 11.323 161 33.768 670 670 938 938 1.072 2.814 14.887 10.452 8.844 4.020 60 8.911 0 82.060 26.800 26.800 26.800 6.700 43.200 0 0 5.360 101.036 96.614 13.400 13.400 6.700 6.700 20.100 20.100 1.876 2.546 2.680 2.680 670 670 804 804 32.160 32.160 12.060 12.060 1.809 1.809 4.824 4.824 1.407 1.407 596.936 368.886 86.877 2.518 15.109 1.259 7.555 1.259 10.073 15.109 5.036 86.877 2.518 15.109 1.259 7.555 1.259 10.073 15.109 5.036

ACCION SOCIAL

FEDECACAO

GOBERNACIN DE CRDOBA

C.I. CACAOS DE COLOMBIA

INCENTIVO MODULAR

TOTAL 22.200 4.440 8.880 0 121.913 6.968 15.075 2.010 11.323 161 33.768 670 938 1.072 2.814 14.887 10.452 8.844 4.020 8.911 0 82.060 26.800 6.700 43.200 0 5.360 101.036 13.400 6.700 20.100 1.876 2.546 2.680 670 804 32.160 12.060 1.809 4.824 1.407 596.936 86.877 2.518 15.109 1.259 7.555 1.259 10.073 15.109 5.036

24.887

12.000

12.804

53.469 6.968

10.000 12.000

1.323 161 21.768

1.072 2.814 14.887 10.452 8.844 3.960 8.911 0 55.260 6.700 43.200 5.360 4.422

1.876 2.546

24.887 0

12.000 0

12.804 0

0 0

178.359 0

03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01 03-01

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CODIGO FIDUCIARIO 03-01 03-01 03-01 03-01 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02 03-02

ACTIVIDADES Fertilizacin Desbellote, Desmane y Desflore Recoleccin y acarreo al sitio de acopio Corte de dedos y clasificacin INSUMOS Colinos (Puestos en el lote) Desinfectante para colinos (Dithane M45 ) Malathion KCL DAP UREA SERVICIOS Y ARRIENDOS Fletes y acarreo TOTAL COSTOS DEL PLATANO COSTOS DEL SOMBRIO PERMANENTE MADERABLES Trazado, ahoyado y siembra Podas de crecimiento y regulacin Plntulas TOTAL COSTOS DEL SOMBRIO PERMANENTE TOTAL COSTOS PLAN AMBIENTAL PLAN SOCIAL ADMINISTRACIN OGA GERENTE DE LA ALIANZA GASTOS DE LEGALIZACION TOTAL INVERSIONES PARTICIPACION

COSTO PARA APORTES 134 HA PRODUCTORES 5.036 5.036 6.295 6.295 15.109 15.109 2.518 2.518 110.998 58.689 54.720 44.720 1.102 1.596 34.580 11.669 7.600 900 11.400 1.400 20.900 20.900 20.900 20.900 218.775 166.466

ACCION SOCIAL

FEDECACAO

GOBERNACIN DE CRDOBA

C.I. CACAOS DE COLOMBIA

INCENTIVO MODULAR

TOTAL 5.036 6.295 15.109 2.518 110.998 54.720 1.102 1.596 34.580 7.600 11.400 20.900 20.900 218.775

45.113 10.000 1.102 1.596 15.715 6.700 10.000 0 45.113

7.196

0 0

7.196

0 0

0 7.196

0 0

0 0

03-01 03-01 03-02

08-02 08-03 08-01 08-04

13.320 4.440 6.700 24.460 840.171 12.900 25.500 50.112 6.000 214 934.898 100%

13.320 4.440 6.700 24.460 559.812

0 70.000

0 12.000

0 20.000

0 0 5.000

0 178.359 12.900 20.500 50.112 6.000 267.871 28,65%

214 560.026 59,90%

70.000 7,49%

12.000 1,28%

20.000 2,14%

5.000 0,53%

13.320 4.440 6.700 24.460 840.171 12.900 25.500 50.112 6.000 214 934.898 100%

6.

DESEMBOLSOS DEL INCENTIVO MODULAR.

Los desembolsos del incentivo modular se realizarn en tres desembolsos, realizados previo al cumplimiento de los requisitos exigidos por el PAAP y sern distribuidos de la siguiente manera: Tabla 56. Incentivo Modular reembolsable Dinmica de desembolsos
Cifras en miles de Pesos

ACTIVIDADES
COSTOS DE PRODUCCIN Mano de Obra Llenado de bolsas Mantenimiento del vivero Injertacin Siembra y Fertilizacin Primera limpia Insumos Bolsas Semilla pregerminada Sintelita Varetas de cacao Oxicloruro de cobre

INCENTIVO MODULAR
178.359 65.208 11.100 6.660 31.569 7.000 8.880 53.469 6.968 1.323 161 21.768 1.072

PRIMER DESEMBOLSO
55.937 22.148 11.100 6.660 3.500 888 15.485 6.968 1.323 4.354 429

SEGUNDO DESEMBOLSO
53.605 21.258 0 14.206 3.500 3.552 17.779 0 0 161 8.707 322

TERCER DESEMBOLSO
68.817 21.803 0 17.363 4.440 20.204 0 0 8.707 322

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ACTIVIDADES
Malathion DAP UREA Nutrifoliar Arriendos y servicios Anlisis de suelos Asistencia tcnica Transporte de insumos Inversiones Tijeras manuales Tijeras areas GERENTE DE LA ALIANZA Plan de manejo social Plan de manejo ambiental Administracin OGA TOTAL INCENTIVO MODULAR PARTICIPACIN

INCENTIVO MODULAR
2.814 10.452 0 8.911 55.260 6.700 43.200 5.360 4.422 1.876 2.546 6.000 20.500 12.900 50.112 267.871 100%

PRIMER DESEMBOLSO
844 1.568 0 0 18.304 6.700 10.800 804 0 0 1.800 5.125 2.580 15.034 80.476 30%

SEGUNDO DESEMBOLSO
844 4.181 0 3.564 14.568 12.960 1.608 0 0 1.800 6.150 3.870 15.034 80.458 30%

TERCER DESEMBOLSO
1.126 4.703 0 5.347 22.388 19.440 2.948 4.422 1.876 2.546 2.400 9.225 6.450 20.045 106.937 40%

7.

ANALISIS DE SENSIBILIDAD

En el anlisis de sensibilidad en el flujo de caja puro, se afectan las variables de precio para el cacao y el pltano, los rendimientos por hectrea y costos del producto principal que es el cacao, asociado con los sombros de pltano y maderables. Tabla 57. Sensibilizacin
UNIDAD DE MEDIDA $/kilo $/kilo Kg/Ha Kg/Ha $/Ha Alianza
Base TIR Valor de equilibrio

Punto de equilibrio
TIR de equilibrio Limite permisible de variacin

VARIABLES A SENSIBILIZAR Disminucin precio venta cacao Disminucin precio de venta del pltano Disminucin productividad del pltano Disminucin productividad del cacao Aumento costos de produccin

3.840 550 26.680 1.400 7.515.908

23,7% 23,7% 23,7% 23,7% 23,7%

3.744 426 8.634 976 8.358.849

15,1% 15,1% 15,1% 15,1% 15,1%

9,2% 22,6% 40,7% 16,5% 8,9%

7.1.

SENSIBILIDAD SOBRE EL PRECIO.

El precio del kilo de cacao permite una disminucin del 9,2%, manteniendo constantes las variables, costos de produccin, rendimientos y precios del pltano, este precio sin embargo a nivel internacional se ha mantenido y no ha tenido variaciones en los ltimos aos, por el contrario ha tendido al alza, como se muestra en el estudio de mercado, por lo tanto esta variable no presenta riesgos relativamente altos. El precio del kilo de pltano puede disminuir hasta en un 22,6%, manteniendo las variables precios del cacao, produccin, rendimientos y costos de produccin y el proyecto sigue siendo viable para el productor.
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7.2.

SENSIBILIDAD SOBRE LOS VOLUMENES DE PRODUCCION.

Si se mantienen las variables precios del cacao y pltano, los costos de produccin, el proyecto es viable econmicamente para el agricultor aun cuando la productividad por hectrea en cacao disminuya hasta un 16,5%; as mismo, mantenindose las dems variables constantes, la productividad del pltano permite una disminucin hasta del 40,7%. 7.3. SENSIBILIDAD SOBRE LOS COSTOS DE PRODUCCION.

Los costos de produccin del cacao con acompaamientos de pltano y maderables como los principales sombros, se pueden aumentar hasta un 8,9%, para que siga manteniendo una Tasa Interna de Retorno TIR, en niveles econmicamente viables para el desarrollo el proyecto, mantenindose las dems variables constantes, sin embargo estos costos para el productor pueden tender a ser ms bajos puesto que estn aprovechando al mximo los recursos disponibles en la zona, as como la experiencia que ya tienen los productores en el manejo del cultivo, lo que garantizara la optimizacin de los recursos econmicos y por lo tanto estos costos pueden ser menores en el momento de implementar el proyecto, especialmente en la utilizacin de la mano de obra.

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VII. ACOMPAAMIENTO, ANALISIS DE RIESGOS Y POA 1. ORGANIZACIN GESTORA ACOMPAANTE

La Organizacin Gestora Acompaante cumple con las siguientes caractersticas: Esta legalmente constituida, con capacidad de contratacin y solidez administrativa, contable y financiera. Tiene aceptacin y credibilidad entre los miembros de la Alianza, las autoridades municipales, departamentales de la zona de influencia del proyecto. Pertenece al registro regional de OGAs. Tiene un amplio conocimiento en el establecimiento y manejo del cultivo de cacao y experiencia en trabajo comunitario, capacitacin en gestin ambiental, organizacin empresarial y conocimiento de las caractersticas socioeconmicas y culturales de la regin. EVALUACION DE LA ENTIDAD.

1.1.

La Organizacin Gestora Acompaante para la alianza es la Federacin nacional de Cacaoteros FEDECACAO; es una asociacin nacional de carcter gremial, de derecho privado, sin nimo de lucro, integrada por los productores de cacao, con Personera Jurdica otorgada el 19 de diciembre de 1962 por el Ministerio de Justicia a travs de la Resolucin No. 3975, NIT 899.999.175-1. Ubicado en la Carrera 17 No. 30 -39 PBX 3273000 FAX 2884424 3401423, Bogot. Su Presidente ejecutivo es Jos Omar Pinzn Useche. La Federacin Nacional de Cacaoteros es una organizacin de carcter gremial dedicada a la investigacin, la transferencia de tecnologa y la comercializacin para el fomento del cultivo del cacao, mejorando las condiciones de vida del productor, generando procesos tcnicos eficientes integrales y dinmicos de desarrollo agroindustriales como una actividad rentable, sostenible y competitiva a nivel nacional con la participacin de personal competente17. Su objetivo est encaminado a generar y consolidar procesos de desarrollo agrcola, que permitan conformar una actividad econmica rentable, que conlleven a mejorar las condiciones de vida del gremio cacaoultor y contribuyan al desarrollo tecnolgico y a la proteccin ambiental del sector rural. Como poltica institucional Fedecacao investiga, transfiere y comercializa en beneficio de los cacaocultores, buscando generar y consolidar procesos eficientes, integrales y dinmicos de desarrollo agroindustrial del cacao; as mismo est comprometida con el avance tecnolgico sostenible, la proteccin del medio ambiente, el bienestar social de sus trabajadores, la sociedad y el Estado colombiano. Con apoyo del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y del Fondo Nacional del Cacao desde finales de los aos noventa, ha contratado proyectos productivos de asistencia tcnica, estudios de factibilidad, produccin de materiales de propagacin, de investigacin y asesora, para instituciones como el Fondo DRI, el Fondo de Fomento Agropecuario del Ministerio de Agricultura, el FIP, P.D.A., PLANTE, PNUD, AID, las gobernaciones de Arauca, Tolima, Santander y Antioquia, y con alcaldas municipales. Conjuntamente con el programa Midas vienen trabajando en diferentes regiones del pas, para apoyar a las comunidades ms necesitadas, por medio del fomento del cultivo o la renovacin del cacao,
17

www.fedecacao.com.co
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mediante el apoyo a diferentes proyectos que deben estar culminados en el ao 2010. Por medio de estos proyectos, se espera lograr la siembra y rehabilitacin de 17.980 hectreas en los departamentos de Santander, Crdoba, Antioquia y Nario. Entre los ltimos proyectos en ejecucin se encuentran: Tabla 58. Proyectos en ejecucin Fedecacao. PROYECTO FECHA DE INICIO
FECHA DE FINALIZACION

UBICACION
Rionegro, Cimitarra, San Vicente, El Carmen, El Playn, Bolvar, Girn, Sucre, Lebrija, Barrancabermeja, Piedecuesta, Landzuri Floridablanca, Bucaramanga,

BENEFICI ARIOS 1.062 Familias 3.334 Familias 369 Familias 718 Familias 400 Familias

EMPLEOS A GENERAR

Siembra de 3.334 Has de cacao en Octubre 01 Junio 30 de Santander de 2007 2010 Siembra de 9.500 Has nuevas de cacao clonado y sostenimiento de 500 Has de Octubre 01 Junio 30 de cacao tradicional en San Vicente, EL de 2007 2010 Carmen y Landzuri, Santander Siembra de 1.107 Has de cacao clonado Noviembre en el Departamento de Crdoba 26 de 2007 Apoyo a la Instalacin de 2.339 Has de cacao en Arreglos agroforestales, para Noviembre 718 flias campesinas localizadas en 6 13 de 2007 ncleos productivos del Departamento de Antioquia Junio 30 de 2010 Junio 30 de 2007

Unidades Tcnicas: Landzuri, El Carmen y San Vicente

5000 Empleos

Tierralta y Valencia

596 Empleos

Anor, Yali, El Bagre, Puerto Triunfo y Turbo

187.120 Jornales

Siembra de 1.200 Has de cacao en el Mayo 14 de Mayo 14 de El Rosario, Leiva, Cumbitara, Policarpo, Los Andes, Alto Pata, Departamento de Nario 2008 2009 Taminango, La Unin, El Peol y San Lorenzo Siembra de 300 Has de cacao clonado bajo sistema agroforestal para beneficiar Julio a 150 familias guardabosques en los 2009 Municipios de Tierralta y Valencia, en Alianza productiva de Julio 2010 de

600 Empleos

Municipios de Tierralta y Valencia

150

De acuerdo a la experiencia de la Federacin y su importancia como actor institucional y vocero en Colombia para los cultivadores de cacao, as como por su experiencia en el trabajo y apoyo a los pequeos productores y su credibilidad ante la comunidad y las autoridades municipales, es la OGA indicada para la presente Alianza productiva, adems de jugar un papel importante en la implementacin y continuidad del proyecto en la zona. 1.2. EVALUACION DEL COORDINADOR DE LA ALIANZA. 1.2.1. NOMBRE: Jos Nelson Crdenas Giraldo, cdula de ciudadana nmero 10.261.434 de Manizales, Cel 311 309 0221 diplomado en Gerencia Agropecuaria de la Universidad Eafit de Manizales. 1.2.2. CARGO DENTRO DE LA ENTIDAD: Ingeniero Agrnomo residente de campo, con trabajo actual con los productores de los Municipios de Valencia y Tierralta.

1.2.3. PERFIL PROFESIONAL:

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PROFESION: Ingeniero Agrnomo egresado de la Universidad de Caldas, con experiencia amplia en el manejo tcnico del cultivo de cacao y en trabajo directo con pequeos y medianos productores. 1.2.4. EXPERIENCIA:

Profesional integral con conocimiento y experiencia en cultivos de clima medio y clido (caf, pltano, cacao entre otros). Con experiencia en direccin, manejo y capacitacin de productores agropecuarios. Corporacin solidaria Nanyanva (Neiva, Huila), como Ingeniero Agrnomo; Facilitador de las escuelas de campo ECAS; Ingeniero Agrnomo de la UMATA de Marquetalia; de la Cooperativa de Trabajo Asociado de Extensionistas agrcolas en convenio con el Comit de cafeteros de Caldas; Agroasesores Ltda en convenio con el Comit de cafeteros de Caldas Tcnico de campo del Proyecto A00291-06 MIDAS FEDECACAO. Establecimiento de 1.107 Has de cacao clonado en los Municipios de Tierralta y Valencia en el Departamento de Crdoba. 2008 - 2009. Con cargo de Ingeniero Agrnomo actualmente.

1.2.5. TIEMPO DE DEDICACION: El proyecto requiere de la vinculacin de 1 Ao, tiempo completo 2. RECURSO HUMANO PROPUESTO. Tabla 59. Recurso humano
ACOMPAAMIENTO SOCIO-EMPRESARIAL AMBIENTAL ASISTENCIA TECNICA

Formacin requerida Funciones y/o Actividades Experiencia requerida No. De personas, dedicacin y tiempo de vinculacin Personal propio Apoyo de otras entidades

Ingeniero Agrnomo o tcnico ambiental con experiencia en el producto Coordinar y ejecutar las actividades del plan Ejecutar y coordinar las actividades social, Asesorar y apoyar la labor organizativa - relacionadas en el Plan de Manejo empresarial de Activa G10 Ambiental 1 Ao de trabajo relacionado con el Plan de 1 Ao de experiencia en trabajo relacionado con el Manejo Ambiental y Trabajo en capacitacin Plan Social y en trabajo comunitario directa con comunidades de base Trabajador social o socilogo 1 persona de medio tiempo por 12 meses 1 persona contratada por 4 meses con visitas tcnicas a los productores

Ingeniero Agrnomo y Tcnico agropecuario Prestar asistencia tcnica a los lotes de los beneficiarios del proyecto y coordinar y ejecutar las actividades del Plan de Asistencia Tcnica 1 Ao de experiencia en el manejo de cultivo de cacao clonado bajo sombro y aplicacin de Buenas Prcticas Agrcolas 1 Ingeniero Agrnomo y 1 Tcnico de tiempo completo por 12 meses Externo, contratado para iniciar labores mximo al segundo mes del proyecto Si, el comercializador apoyar con capacitacin en manejo poscosecha

Externo, contratado para iniciar labores mximo al Externo, contratado para iniciar labores segundo mes del proyecto mximo al segundo mes del proyecto Si. Fedecacao apoyar las actividades de fortalecimiento organizativo a Activa G10 No

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2.1. PRESUPUESTO PLAN DE ASISTENCIA TECNICA Tabla 60. Presupuesto Plan de Asistencia Tcnica
Cifras en miles de pesos

ACTIVIDADES Ingeniero Agrnomo tiempo completo(1) Tcnico agropecuario tiempo completo (1) TOTAL

Unidad Mes Mes

Cant 12 12

Intensidad 100% 100%

Vr. Unitario 2.000 1.600 3.600

Vr. Total 24.000 19.200 43.200

INCENTIVO MODULAR 24.000 19.200 43.200

2.2. PRESUPUESTO PLAN DE MANEJO SOCIAL Tabla 61. Presupuesto Plan de Manejo Social
Cifras en miles de pesos

ACTIVIDADES Coordinacin Plan Social Papelera y gastos de administracin Reuniones de trabajo, concertacin con aliado y transporte capacitaciones de lderes Material para los talleres de capacitacin Capacitacin en Comercializacin y Control de calidad TOTAL

Unidad Mes Mes Mes Global Global

Cant 12 12 10 1 10

ntensidad 50% 100% 100% 100% 100%

Vr. Unitario 1.200 150 180 2.500 500

Vr. Total 14.400 1.800 1.800 2.500 5.000 25.500

C.I. CACAOS DE COLOMBIA

INCENTIVO MODULAR 14.400 1.800 1.800 2.500

5.000 5.000 20.500

2.3. PRESUPUESTO PLAN DE MANEJO AMBIENTAL Tabla 62. Presupuesto Plan de Manejo Ambiental
Cifras en miles de pesos

ACTIVIDADES Visitas tcnicas profesional ambiental Construccin de composteras Compra de materiales e insumos para capacitaciones TOTAL

Unidad Mes Unidad Global

Cant 4 67 1

Intensidad 100% 100% 100%

Vr. Unitario 1.400 100 600

Vr. Total 5.600 6.700 600 12.900

INCENTIVO MODULAR 5.600 6.700 600 12.900

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2.4. PRESUPUESTO ORGANIZACIN GESTORA ACOMPAANTE Tabla 63. Presupuesto Organizacin Gestora Acompaante ACTIVIDADES Coordinador tiempo completo Transporte Coordinador Asistente administrativo y contable Costos Administrativos (telfono, fax, computador, sede) SUBTOTAL COSTOS COSTO IVA POR SERVICIOS TOTAL 3. DIRECTORIO DE LA ALIANZA Tabla 64. Directorio de la Alianza
NOMBRE DEL CONTACTO Juan Pardo Jaramillo Israel Urango Babilonia Oscar Daro Ramrez Ramn Ayala Alemn C.I. Cacaos de Colombia S.A. Juan Carlos Agudelo Holgun

Unidad Mes Mes Mes Mes

Cant 12 12 12 12

Intensidad 100% 100% 100% 100%

Vr. Unitario 2.100 250 900 350

Vr. Total 25.200 3.000 10.800 4.200 43.200 6.912 50.112

INCENTIVO MODULAR 25.200 3.000 10.800 4.200 43.200 6.912 50.112

ORGANIZACIN Asociacin de Cooperativas y Organizaciones de Tierralta y Valencia "Activa G10" Federacin Nacional de Cacaoteros FEDECACAO

REPRESENTANTE LEGAL Juan Pardo Jaramillo

DIRECCION

TEL/FAX

E-MAIL activa10@yahoo.es

Accin Social - Programa Presidencial contra Cultivos Ilcitos Jos Luis Muz Vargas PCI Gobernacin de Crdoba Carlos Arias

Sede del Instituto Colombiano 314 597 0059 Agropecuario ICA, Calle 5a Barrio 311 697 9876 el Paraso, Tierralta (1) 327 3000 Carrera 17 No. 30-39 (1) 288 44 24 Teusaquillo, Bogot (1) 340 14 23 Jos Omar Pinzn Useche Sede de la Alcalda Municipal de 313 423 7210 Valencia 411 407 2643 Juan Carlos Agudelo Carrera 17 No. 30-39 3273000 Ext109 Holgun Teusaquillo, Bogot 300 620 0577 444 4400 Victoria Eugenia Restrepo Carrera 7 No. 24-89 piso 32 283 5954 311 Uribe (Coordinadora) Bogot 657 5551 Martha Sanz Calle 27 No. 3-28 Palacio Nan 782 7011 3002856121

info@fedecacao.com.co

jcah47@yahoo.com juan.agudelo@fedecacao.com.co Jose.Munoz@AccionSocial. gov.co C_arias44@yahoo.com

4. 4.1.

ANALISIS DE RIESGOS IDENTIFICACION DE RIESGOS.

4.1.1. Riesgos Tcnicos. A1. A2. A3. Disposicin a tiempo del material vegetal para la siembra Disminucin en la produccin por factores climticos adversos La no aplicacin de las recomendaciones tcnicas por parte de los productores

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4.1.2. Riesgos de Mercado. B1. B2. B3. B4. Cada brusca de los precios de mercado de los productos de la alianza Incumplimiento por parte de los productores asociados a Activa G10 en las entregas de los productos a la alianza Incumplimiento del comercializador en los pagos y precios pactados Descapitalizacin de Activa para la compra del pltano, por el incumplimiento de los pagos de los clientes.

4.1.3. Riesgos Sociales. C1. C2. C3. Falta de compromiso por parte de los productores para con la alianza en el momento realizar las actividades de organizacin, capacitacin, produccin, cosecha y venta de los productos Deterioro de la situacin de orden pblico Deterioro de las vas de comunicacin, especialmente hacia el casco urbano que no permita sacar el producto a tiempo.

4.1.4. Riesgos Ambientales D1. D2. D3. Erosin producida por el mal manejo de los suelos durante la preparacin y la siembra Manejo inadecuado de los residuos slidos Vientos fuertes que causen cada de las plantaciones, especialmente pltano

4.2.

MATRIZ DE PRIORIZACION

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4.3.

DETERMINACION DEL NIVEL DE RIESGO Y MAPA DE RIESGO

4.3.1. Riesgos Tcnicos Tabla 65. Riesgo Tcnico 1.


Riesgo Disposicin a tiempo del material vegetal para la siembra Nivel de Riesgo MEDIO Impacto ALTO Acciones Realizar los compromisos con la Federacin para el suministro del material, de acuerdo a la planificacin Probabilidad BAJA Responsable Activa G10 - OGA Control previsto Planificar con anticipacin la siembra y solicitar el material a la Federacin previa planificacin Indicador 1. Realizacin del plan de siembras 2. Acuerdos realizados con la Federacin en comit tcnico de la alianza

Tabla 66. Riesgo Tcnico 2.


Riesgo Disminucin en la produccin por factores climticos adversos Nivel de Riesgo MEDIO Control previsto Siembra en zonas agroecolgicas y ALTO BAJA reas mas aptas para este cultivo Acciones Responsable Indicador 1. Nmero de hectreas sembradas Siembra con el inicio de lluvias y de acuerdo a la planificacin Activa G10 -Productores realizar una adecuada seleccin del prevista. - OGA material gentico 2. Record de asistencia tcnica sobre la siembra Impacto Probabilidad

Tabla 67. Riesgo Tcnico 3.


Riesgo La no aplicacin de las recomendaciones tcnicas por parte de los productores Nivel de Riesgo MEDIO Impacto ALTO Acciones Visitas programadas de Asistencia tcnica. Reuniones peridicas del comit tcnico del proyecto. Probabilidad BAJA Responsable Productores OGA Asociacin de Productores Control previsto Asesora tcnica. Seguimiento y control por la OGA y la Asociacin de Productores. Indicador 1. Record de asistencia tcnica. 2. Reuniones de comit tcnico

4.3.2.

Riesgos de Mercado y financieros. Tabla 68. Riesgo de Mercado 1

Riesgo Cada brusca de los precios de mercado de los productos de la alianza Nivel de Riesgo MEDIO

Impacto ALTO Acciones Mantener la calidad y entregas del producto y tener otro comercializador previsto.

Control previsto Contratos firmados con precios pactados especialmente para el BAJA cacao con el Aliado Comercial Responsable Indicador Precios obtenidos en el OGA Asociacin de momento de la venta vs precios Productores previstos para el ao

Probabilidad

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Tabla 69. Riesgo de Mercado 2


Riesgo Incumplimiento por parte de los productores asociados a Activa G10 en las entregas de los productos a la alianza Nivel de Riesgo MEDIO Impacto ALTO Probabilidad BAJA Control previsto Sensibilizacin y socializacin del proyecto entre productores, Realizacin de contratos individuales Indicador

Acciones Responsable Realizacin de Contratos con los No. De contratos firmados por los productores. Capacitacin socio- Asociacin de Productores productores empresarial

Tabla 70. Riesgo de Mercado 3


Riesgo Incumplimiento del comercializador en los pagos y precios pactados Nivel de Riesgo ALTO Impacto ALTO Acciones Contrato firmado con clausulas de precios, pagos, sitios de entrega y calidades Probabilidad BAJA Responsable Asociacin de Productores Productores OGA Control previsto Contratos firmados y autenticados entre Activa y los productores y entre Activa y el Aliado con Reuniones peridicas con el comercializador. Indicador Contrato firmado con el aliado comercial y nmero de reuniones realizadas con el

Tabla 71. Riesgo de Mercado 4


Riesgo Descapitalizacin de Activa para la compra del pltano, por el incumplimiento de los pagos de los clientes. Nivel de Riesgo MEDIO Impacto ALTO Acciones Probabilidad BAJA Responsable Control previsto Organizacin contable y programacin de compras de acuerdo a la disponibilidad del capital de trabajo

Indicador Toneladas de pltano compradas a Programacin de compras de Asociacin de Productores productores y vendidas a clientes acuerdo a pedidos de clientes - Productores OGA

4.3.3.

Riesgos Sociales

Tabla 72. Riesgo Social 1


Impacto Control previo Reuniones con todos los productores para definir compromisos para con la alianza Capacitaciones a los productores en sentido de ALTA pertenencia y compromiso para con la organizacin. Establecimiento de contratos individuales de absorcin de la cosecha entre Activa y los productores Responsable Indicador 1) Contratos realizados con cada productor Junta directiva de 2) Capacitaciones y visitas de control y seguimiento activa y Coordinador realizadas y productores participando activamente en el social proyecto Probabilidad

Riesgo Falta de compromiso por parte de los productores para con la alianza en el momento realizar las actividades de organizacin, capacitacin, produccin, cosecha y venta de los productos Nivel de Riesgo ALTO

ALTO

Acciones 1) Capacitaciones en empoderamiento 2) Realizacin de contratos individuales 3) Visitas de control y seguimiento por parte del coordinador social

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Tabla 73. Riesgo Social 2


Riesgo Deterioro de la situacin de Orden pblico Nivel de Riesgo Impacto ALTO Acciones 1) Brindar informes de avance del proyecto permanentemente a las autoridades y a la comunidad en general, mediante reuniones programadas previamente Probabilidad BAJA Responsable Junta directiva de activa, Coordinador de la Alianza y Comit tcnico Control previo Comunicacin e informes de actividades permanentes de la Alianza y las comunidades con las Autoridades pblicas y militares de la zona Indicador 1) No. De reuniones y comits consultivos con informes programadas/realizadas 2) Productores participando en el proyecto y realizando las actividades programadas 3) Base de datos de asociados y de participantes en el proyecto actualizado.

MEDIO

Tabla 74. Riesgo Social 3


Riesgo Deterioro de las vas de comunicacin, especialmente hacia el casco urbano que no permita sacar el producto a tiempo. Nivel de Riesgo Impacto Probabilidad Control previo Gestin del comit tcnico de la Alianza, la Asociacin y los productores y la OGA, con la Autoridad Municipal para el arreglo y mantenimiento de las vas Indicador 1) No. De Vas en mal estado/No. De vas arregladas 2) Puntos crticos en mal estado/Puntos crticos arreglados 3) Gestiones realizadas

BAJO

BAJA

BAJO

Acciones 1) Solicitud y gestin con la Alcalda municipal y el departamento para el arreglo y mantenimiento de las vas 2) Realizar jornadas con la comunidad para el arreglo de los puntos donde sea posible hacerlo con esfuerzo propio

Responsable Gerente de la Alianza, OGA, Junta directiva de Activa, coordinador social

4.3.4.

Riesgos Ambientales Tabla 75. Riesgo Ambiental 1


Riesgo Impacto ALTO Acciones 1). Aplicar las recomendaciones del Agrnomo y el tcnico de la OGA 2) Realizacin de Capacitaciones en Buenas prcticas Agrcolas y prevencin Probabilidad BAJA Responsable Ingeniero Agrnomo Tcnico Agropecuario Productores Control previo Realizacin de las actividades de preparacin y siembra de acuerdo a las recomendaciones tcnicas y Realizacin de actividades de buenas prcticas agrcolas Indicador Suelos bien manejados con Cultivos fuertes sin erosin y con cobertura vegetal

Erosin producida por el mal manejo de los suelos durante la preparacin y la siembra Nivel de Riesgo MEDIO

Tabla 76. Riesgo Ambiental 2


Riesgo Manejo inadecuado de los residuos slidos Nivel de Riesgo BAJO Impacto BAJO Acciones Capacitacin en Manejo de Residuos Slidos Establecimiento de composteras Probabilidad BAJA Responsable Ingeniero Agrnomo Tcnico y Productores Control previo Aplicaciones de los conceptos adquiridos en las capacitaciones de manejo de residuos slidos Indicador No. De Composteras implementadas

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Tabla 77. Riesgo Ambiental 3


Riesgo Vientos fuertes que causen cada de las plantaciones, especialmente pltano Nivel de Riesgo Impacto ALTO Acciones 1) Buena escogencia de los lotes de produccin 2) Capacitacin en Buenas prcticas Agrcolas y prevencin 3) Aplicar los conocimientos adquiridos en los talleres de capacitacin Probabilidad BAJA Responsable Ingeniero Agrnomo Tcnicos Agropecuarios Productores Control previo Siembras en sitios seleccionados como aptos para la produccin de cacao y pltano y Realizacin de actividades de buenas prcticas agrcolas Indicador

MEDIO

Cultivos fuertes y bien manejados

4.4. DIAGNOSTICO DE RIESGO PARA LA ALIANZA. El nivel de riesgo para alianza productiva en trminos generales es Medio. Sin embargo aunque existen estos riesgos, tambin se presentan alternativas de mitigacin que minimizaran su impacto; las acciones realizadas y los controles realizados de acuerdo al plan propuesto, ms el nivel de rentabilidad e ingresos esperados, por los productores con la venta del cacao y el pltano, permiten concluir que la Alianza es viable. 7. PLAN OPERATIVO ANUAL

El siguiente Plan Operativo Anual propuesto servir de gua para elaborar el Plan Operativo Anual definitivo una vez inicie la ejecucin de la alianza, con el cual se orientarn las actividades y el cumplimiento de las metas en la implementacin de la Alianza. Tabla 78. Plan Operativo
No. 1 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ACTIVIDADES PRODUCTIVAS ALISTAMIENTO Definicin de lotes a sembrar por parte de los productores Seleccin y contratacin del Agrnomo y el tcnico del proyecto ESTABLECIMIENTO Y SOSTENIMIENTO Estudios de suelos en los lotes de cada productor Adecuacin y limpia de lotes de productores Solicitud de cotizaciones de insumos y material vegetal Realizar el recibo de los insumos y hacer los registros de entrega de insumos a los productores Trazado y siembra del sombro transitorio (Pltano) Resiembra de pltano Establecimiento y manejo del vivero de cacao Adecuacin del sombro permanente Control de malezas Trazado y ahoyado para el cacao Siembra de cacao Resiembra de cacao
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MESES 5 6 7

10

11

12

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15 16 17 18

Injertacin en el lote Fertilizacin Podas Control fitosanitario COSECHA

19 Recoleccin de pltano 20 Podas de mantenimiento POSCOSECHA 21 Adecuacin de Centro de Acopio 22 Empaque despacho y ventas de cacao de cultivos ya establecidos No. 1 2 3 4 5 6 7 8 No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ACTIVIDADES DE COMERCIALIZACION Establecimiento de compromisos de entregas de cosechas para con la alianza Reuniones de concertacin entre Activa G10 y el aliado comercial. Concertacin de precios, y entregas con el aliado, basado en el convenio marco Socializacin con los productores los convenios de comercializacin Firma de los convenios comerciales Firma de los convenios entre los productores y Activa G10 Talleres de capacitacin en poscosecha de pltano Talleres de capacitacin en poscosecha de cacao Concertacin de puntos de acopio, rutas y transporte ACTIVIDADES SOCIO-EMPRESARIALES Suscripcin de contratos de proveedura de insumos y material vegetal Contratacin del personal para desarrollar el Plan Social, Ambiental y Tcnico Socializacin del proyecto con los beneficiarios, establecimiento de compromisos para con el proyecto Programar, convocar y participar en los comits directivos de la alianza realizando actas en cada reunin Disear y asegurar la logstica de entrega de insumos y pago de la mano de obra a los productores Visitas a las organizaciones de base y reuniones de coordinacin de actividades con los productores beneficiarios del proyecto, con la Junta directiva y comits de Activa G10 Realizar registros para entrega de insumos a los productores Taller sobre Organizacin empresarial para la Comercializacin dirigido a la Junta directiva y comits de Activa G10 Elaboracin y firma de contratos de absorcin de cosecha de pltano entre productores y Activa G10 Elaboracin y firma de contratos de absorcin de cosecha de cacao entre productores y Activa G10 Reuniones trimestrales de evaluacin del proyecto Alianza con las organizaciones de base y con el comit directivo de la Alianza Disear, llevar registros y Asegurar la logstica de recibo de cosecha a los productores Talleres y asesora en manejo contable a la junta directiva y comits en 1 2 3 4 5 MESES 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 MESES 6 7 8 9 10 11 12

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aspectos legales y tributarios, para la mejor toma de decisiones Talleres de Formacin en elaboracin de registros de control y 14 seguimiento, como planillas, dirigido a la Junta directiva y comits de Activa G10 15 Divulgacin y aprobacin del Fondo rotatorio No. ACTIVIDADES DE GESTION Y EJECUCION FINANCIERA GESTION DE COFINANCIACION PRODUCTORES ACCION SOCIAL GOBERNACION DE CORDOBA ALIADO COMERCIAL FEDECACAO INCENTIVO MODULAR PRIMER DESEMBOLSO SEGUNDO DESEMBOLSO TERCER DESEMBOLSO EJECUCION DE RECURSOS PRODUCTORES ACCION SOCIAL GOBERNACION DE CORDOBA ALIADO COMERCIAL FEDECACAO INCENTIVO MODULAR PRIMER DESEMBOLSO SEGUNDO DESEMBOLSO TERCER DESEMBOLSO ACTIVIDADES AMBIENTALES CAPACITACION Talleres sobre manejo ambiental y manejo de residuos slidos dirigido a los productores beneficiarios Talleres de capacitacin a los productores en la elaboracin de compost a partir de los residuos generados en las etapas de poscosecha. En los cultivos de pltano Capacitacin a los productores en control de erosin y procesos erosivos causados por la actividad antrpica. ACTIVIDADES PRACTICAS Recoleccin de los residuos slidos generados en los viveros, el trasplante a campo de las plntulas y el uso de productos de sntesis. Construccin de composteras en las fincas de los productores, para aplicar los conocimientos adquiridos en los talleres de capacitacin 1 2 3 4 5 MESES 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 MESES 6 7 8 9 10 11 12

1 2 4 6 7 8 8.1 8.2 8.3 1 2 4 6 7 8 8.1 8.2 8.3 No.

1 2 3

4 5

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VIII. CONCLUSIONES Una vez realizados los cinco estudios que analizaron las diferentes variables sociales, tcnicas, ambientales, de mercado y financieras que sirven para orientar las actividades a realizar durante el establecimiento y operacin de la alianza, se puede concluir que el proyecto es viable, puesto que permite la articulacin entre los pequeos productores, que vienen trabajando como familias guardabosques, en pro de la erradicacin de los cultivos ilcitos con las diferentes entidades que apoyan este proceso y el aliado comercial, lo que garantizar la estabilidad de la produccin y la comercializacin total de los productos a un precio justo.

IX. BIBLIOGRAFIA CORPORACION COLOMBIA INTERNACIONAL. Inteligencia de mercados. Boletn No. 16 ICONTEC Norma Tcnica Colombiana - NTC 1252 - Cacao en grano IDEAM. Estacin Kimari Valencia cdigo 1304001 y Estacin Tierralta cdigo 1303001 MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL. Observatorio Agrocadenas Colombia. Documento de trabajo No. 92. La Cadena del Cacao en Colombia: Una mirada global de su estructura y dinmica 1991 2005. PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL DE TIERRALTA. Visin Urbano regional. PLAN DE ORDENAMIENTO TERRITORIAL DE VALENCIA 2001 - 2015. Tomo 2. Diagnstico estratgico general de dimensiones y atributos urbano rural. PRODESARROLLO LTDA. Estudio de preinversin Establecimiento y comercializacin de 200 Has de cacao con 100 pequeos productores del Municipio de Marialabaja, Bolvar. www.agronet.gov.co. Cartilla cultivo del pltano. www.agrocadenas.gov.co/. La cadena del pltano en Colombia: una mirada global de su estructura y dinmica 1991 2005. Anexo estadstico de la cadena del cacao en Colombia. www.cci.org.co/cci/cci_x/scripts/home.php?txt_busca=platano&con www.fedecacao.com.co/pages/culc. Cultivo del cacao www.icco.org. El mercado Mundial del Cacao www.infoagro.go.cr/agrcola/tecnologia/cacao/pyenfermedades.htm www.supersociedades.gov.co www.yacambuquibor.infoagro.info.ve/cultivos/cacao
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X. ANEXOS. 2. LISTADO DE BENEFICIARIOS.

No.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38

NOMBRE
ABEL ANTONIO PALACIO MORA ANA MILENA OATE CARMONA ARELYS HERNANDEZ MARTINEZ ARGENIDA MONTERROZA PEREZ ELIZABETH MEJIA JUNCO EMERITO MANUELPEREZ RAMOS GUALDITRUDIS ESQUIVIA HERNANDEZ IMINIO JOSE ALTAMIRANDA VILLADIEGO LUIS ALBERTO FABRA VILLADIEGO JOSE ANGEL RAMOS HERNANDEZ CIPRIANA JIMENEZ FUENTES DARY LUZ AYALA BELTRAN ENEDITH LOZANO MORALES MARIA DORMELINA QUINTERO SEPULVEDA NAYIBIS DEL CARMEN LLORENTE TAPIA OLARYS JUDITH SOTO LOPEZ PORFIRIA DEL CARMEN BELTRAN FLOREZ ALBEIRO ROJAS GUERRA ANA FRANCISCA BARRIOS MONTERROZA ANA GLORIA CASAS CARLOS JULIO ROJAS ACEVEDO EUFEMIA ISABEL ROSAS SALGADO MARINA ISABEL MESTRA OTERO MARLEDIS DEL CARMEN JARAMILLO MORA ONEIDA DEL CARMEN HERNANDEZ REYES ENGLEBERTO ARTEAGA HERRERA FREDY MANUEL OVIEDO RAMOS NERYS DEL CARMEN PALOMINO ARTEAGA PABLA MERCEDES HERRERA ARTEAGA ORTACIANO DE LA CRUZ DE LA CRUZ SANTOS HILARIO DE LA CRUZ CRUZ ALMIDA DEL CARMEN RAMOS ARGUMEDO ANA CASILDA PITALUA PADILLA DOMINGO MANUEL CAMARGO RAMOS DORMELINA ARGUMEDO CAMARGO ELVIRA ROSA TAPIA EMILSE DEL CARMEN ALVAREZ HERRERA ENILSON MARTINEZ HOYOS

CDULA No.
4.835.891 39.282.669 50.861.612 26.244.498 23.219.975 10.970.222 50.815.007 15.607.242 15.605.840 2.734.016 50.571.313 50.572.904 50.572.396 26.247.561 50.571.523 50.861.839 50.859.198 10.981.037 50.640.899 30.640.125 2.805.499 26.211.564 50.976.278 1.071.428.868 50.860.363 10.938.812 78.250.013 26.215.477 50.977.037 8.172.717 71.977.392 50.915.151 50.871.399 6.808.401 50.888.485 50.640.902 26.215.279 6.843.500

TELFONO MUNICIPIO

VEREDA

310 665 2508 VALENCIA GUADUAL PIEDRA PLAYA VALENCIA GUADUAL PIEDRA PLAYA 311 657 9464 VALENCIA GUADUAL PIEDRA PLAYA 312 341 1239 VALENCIA GUADUAL PIEDRA PLAYA VALENCIA GUADUAL PIEDRA PLAYA VALENCIA GUADUAL PIEDRA PLAYA 313 534 9951 VALENCIA GUADUAL PIEDRA PLAYA VALENCIA GUADUAL PIEDRA PLAYA VALENCIA GUADUAL PIEDRA PLAYA 312 494 3028 VALENCIA GUADUAL PIEDRA PLAYA 316 866 3371 VALENCIA VALENCIA VALENCIA VALENCIA VALENCIA 310 705 8277 VALENCIA VALENCIA VALENCIA VALENCIA VALENCIA 313 512 1281 VALENCIA VALENCIA VALENCIA VALENCIA 313 544 6124 VALENCIA VALENCIA VALENCIA VALENCIA VALENCIA VALENCIA VALENCIA 311 688 4536 VALENCIA 310 645 6575 VALENCIA 310 686 3800 VALENCIA VALENCIA VALENCIA 313 542 6139 VALENCIA 314 502 3051 VALENCIA COCUELO MEDIO COCUELO MEDIO COCUELO MEDIO COCUELO MEDIO COCUELO MEDIO COCUELO MEDIO COCUELO MEDIO GUADUAL ABAJO GUADUAL ABAJO GUADUAL ABAJO GUADUAL ABAJO GUADUAL ABAJO GUADUAL ABAJO GUADUAL ABAJO GUADUAL ABAJO EL AGUILA EL AGUILA EL AGUILA EL AGUILA EL AGUILA EL AGUILA GUASIMO GUASIMO GUASIMO GUASIMO GUASIMO GUASIMO GUASIMO

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No.
39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67

NOMBRE
JORGE GLER CAMARGO ARGEL JOSE FRANCISCO PITALUA MEDRANO SIXTA TULIA PEREZ MARTINEZ ANA ROSA AVILA MORENO DIANA ISABEL PARRA PARRA ELOINA ELIANA GALINDO MORENO GLORY LUZ SUAREZ GUERRA MARINA ISABEL GONZALEZ PADILLA PETRONA GALINDO MORENO AIDEE MARIA CAUSIL ESPINOSA ANA GLADIS BARON AYALA ANA MILENA CORRALES PERTUZ BIENVENIDA ISABEL NORIEGA HERNANDEZ CELMIRA MARIA BAZA HERNANDEZ ELIDA ROSA BALTAZAR BELTRAN ENEIDA ROSA GOMEZ ESPINOSA ERMELINA ISABEL MONTES CABRERA KELLY VIVIANA DE LA CRUZ BALTAZAR MARGARITA MARIA JIMENEZ DE LA CRUZ NEREIDA DEL CARMEN CARABALLO GUERRA NOHEMI DEL CARMEN VASQUEZ DIAZ OLIMPO RAFAEL PARRA SALGADO OLIVER MIGUEL JUEZ MENDOZA OLGA DEL CARMEN PERTUZ CANO PABLA PETRONA MONTALVO GONZALEZ REINALDA MARIA DIAZ HERRERA ROSA YANITH VASQUES DIAZ USTROPIA DEL CARMEN CLETO CORDERO YONIS YAVANIS HERNANDEZ MORENO

CDULA No.
92.528.820 28.044.456 50.975.702 50.570.068 1.041.255.293 50.859.996 45.470.820 50.861.951 50.860.778 50.570.162 50.592.395 1.041.257.719 43.803.620 50.572.388 34.870.290 1.041.255.674 1.041.256.376 32.272.526 1.041.255.694 50.572.386 50.570.350 8.174.367 10.893.748 50.872.010 26.160.919 50.570.877 50.572.394 50.572.391 10.903.799

TELFONO MUNICIPIO
VALENCIA 310 645 6575 VALENCIA 312 690 3899 VALENCIA 312 644 6283 VALENCIA VALENCIA 312 518 7690 VALENCIA VALENCIA VALENCIA 312 223 1976 VALENCIA VALENCIA VALENCIA VALENCIA 312 269 0756 VALENCIA VALENCIA VALENCIA VALENCIA VALENCIA 312 260 0756 VALENCIA VALENCIA 311 495 9184 VALENCIA 310 729 5017 VALENCIA 132 260 0756 VALENCIA 312 274 2929 VALENCIA VALENCIA 312 260 0756 VALENCIA VALENCIA VALENCIA 312 260 0756 VALENCIA 312 260 0756 VALENCIA

VEREDA
GUASIMO GUASIMO GUASIMO PIRU ARRIBA PIRU ARRIBA PIRU ARRIBA PIRU ARRIBA PIRU ARRIBA PIRU ARRIBA COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON COCUELO LIMON

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