Asiago Po de Alho

por Buddy Valastro

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DCL

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Pudim de Po de chocolate escuro Salsicha italiana e Ferva Alcachofra Salada de macarro com gro de bico e azeitonas Chefe de cozinha Vdeos

Serve: 8 Tempo de preparao: 5 minutos Tempo de cozedura: 10 minutos Ingredientes:

1 po po rstico italiano, metade do comprimento 1 manteiga da vara sem sal, amolecida 4 dentes de alho gordos 2 colheres de sopa de salsa italiana

3/4 xcara de queijo ralado Asiago

Instrues:
1. Forre uma assadeira com papel alumnio. Pr-aquea o grelhador

ao mximo. 2. Em uma tigela pequena misture a manteiga amolecida, o alho pressionado, salsa picada e 1/2 xcara de queijo Asiago.
3. Coloque o po, cortar os lados em cima da assadeira

preparada. Espalhe mistura de manteiga sobre o po. Cubra com o queijo restante Asiago. 4. Po lugar sob o frango e cozinhe, virando quando necessrio, at que o queijo tenha derretido e dourado, cerca de 10 minutos. 5. Retire do forno e corte em pedaos de servir, ainda quente.

Nachos de Joey
por Buddy Valastro
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101 VDEO: Veja Amigos em ao, ele partilha as suas favoritas da famlia pratos italianos em chefe de cozinha. INGREDIENTES 1 1 1 1 8 onas pacote de queijo creme Philadelphia, em temperatura ambiente leo de oliva colher de sopa carne moda cebola branca mdia cortada em cubos

2 1

dentes de alho, picados serrano chile, picada

1/4 Heinz xcara molho de pimenta 1 1 1 1 1 Colher de sopa de boa qualidade chili em p cominhos terra do teaspoon 15 onas pode escuras feijo vermelho, lavado e escorrido gosto de sal colher de ch, ou para copo desfiado queijo chedar

Sirva com batatas fritas de pacote (Joey gosta do tipo p-capaz) COBERTURAS OPCIONAIS: cebolinha fatiada tomate picado fatias de abacate coentro picado PREPARAO: 1. Aquea uma frigideira mdia em fogo mdio. Adicione o azeite e as cebolas, refogar med-baixa, com uma pitada de sal at ficar transparente. Adicione o alho e serrano, refogue at perfumado. Adicione a carne moda, outra pitada de sal e cozinhe at a carne-de-rosa desintegrado e no mais. Adicione o molho de pimenta, pimenta em p, cominho, sal e cozinhe, mexendo de alguns minutos at que os sucos comear a reduzir. Adicione o feijo e misture bem, cozinhar mais alguns minutos at engrossar.Retire a panela do fogo e deixe esfriar temperatura ambiente. 2. Pr-aquea o forno a 350 . Queijo propagao creme uniformemente sobre o fundo de uma placa de pizza 10 "cermica ou de vidro. Espalhados por toda a mistura de carne / feijo uniformemente sobre o queijo creme. Polvilhe cheddar sobre tudo. Bake at que o queijo ter derretido e mistura est quente atravs de, 20-30 minutos.

3.

Sirva com qualquer / todas as coberturas opcionais e chips.

4. Arroz Cremoso de Sururu (13/07/11)

5.

6. Ingredientes
7. 8. 750 g de sururu bem lavado 2 cebolas grandes picadas 1kg de arroz cozido 40g de coentro picado 10 dentes de alho picados 1 pimento vermelho picado 1 pimento amarelo picado 30ml de azeite virgem

300ml de leite de coco 200ml de creme de leite fresco 50g de manteiga gelada 150g de parmeso 1 pacotinho de aafro Sal necessrio 9.

10. Modo de Preparo

11. 12. Em uma panela aquea o azeite e doure o alho, a cebola e os pimentes. Refogue at murchar e coloque o arroz nessa mistura, refogue mais um pouco e em seguida acrescente o Sururu, o coentro, a salsinha acerte o sal ,o leite de coco, o creme de leite fresco e por fim com a manteiga gelada, o parmeso ralado e o aafro mexendo sempre. Sirva imediatamente