Variado de lechugas, vieiras, langostinos, alcachofas, tomate confitado, maz tostado y pierina
Insalata Csar
Variado de lechugas, tomate confitado, anchoas, parmigiano y pan frito
Insalata Tagliatella
Variado de lechugas, jamn york, langostinos, gambas, palitos de cangrejo, maz, aceitunas, tomate cherry, huevo, zanahoria y alcachofas
Insalata affumicata
Variado de lechugas, langostinos, gambas, rollito de salmn, delicias de cangrejo, maz, anchoas y tomate confitado
Vinagreta de pomodoro caramelizado Vinagreta miel y pistachos Salsa Csar Vinagreta frutos del bosque Alio tradicional Aceto balsmico
Tominata
Queso tomino, panceta toscana, tomate y cebolla confitada, alcachofa y frutos secos
Provoletta
Queso provolone fundido con verduras horneadas
Focaccias liguriese
Jamn de pato, parmigiano, provolone, rulo de cabra, cebolla caramelizada, bresaola, pistachos y rcula
Carpaccio di bacalao
Tomate confitado, aceite de olivas negras y pistachos
Carpaccio napoletano
Tomate natural, mozzarella de bfala, anchoas y pat de aceitunas negras
Carpaccio di vitello
Con virutas de parmigiano
Crema zucchini
Crema de calabacn, picatostes y queso
Lasagna Tagliatella
Longaniza casera, cebolla caramelizada y frutos secos
Lasagna Tradizionale
Carne y verduras
Lasagna bianca
Quesos, jamn york y bacon
Lasagna de setas
Setas, speck y quesos
Cannelloni
Ternera y bechamel
Maccheroni gratinati
Alla rustica
Tomate, aceitunas, bacon y albahaca
Ibrico
Crema, verduras, piones e ibricos
Magret y tartufina
Crema, magret de pato y trufa negra
Mare monte
Crema, langostinos y setas
Brochetta napolitana
Solomillo de cerdo con salsa tagliatella
Lomo al pepe
Solomillo de cerdo con rigatone a la crema
Scaloppine
Solomillo de cerdo
Reggio Emilia
Albese
Ternera
Reggio Emilia
Controfiletto
Filete de solomillo de ternera
Reggio Emilia
REGINETTE
Tartufo al parmigiano
Trufa negra, queso parmigiano y huevo frito
Calabrese
Tomate confitado, grana padano, piones tostados, cebolla balsmica, ajo y albahaca PAPPARDELLE AL PEPE NERO
Tartufo e funghi
Crema, setas y trufa
Pesto
Albahaca, piones y parmigiano
Rstica
Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca y cebolla TAGLIATELLE
4 Formaggi Siciliana
Tomate, calabacn, berenjena, cebolla y aceitunas negras GNOCCHI DI PATATA
Noci e gorgonzola
Nueces y queso gorgonzola
Peperoncino e gamberi
Ajo, aceite, gambas y guindilla TROFIE
Crema de almendras
Crema, almendras, piones y verduras
Pescatora
Salmn, frutos de mar, tomate, crema, picadillo de cebolla y pimiento FUSILLI ROSSI
Casalinga
Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, championes y piones
Amatriciana
Tomate, bacon y cebolla RIGATONE
MEZZA LUNA
De rulo de cabra y bacon
Tartufo al parmigiano
Trufa negra, queso parmigiano y huevo frito
Calabrese
CUORE DI ZUCCA
De calabaza
Tomate confitado, grana padano, piones tostados, cebolla balsmica, ajo y albahaca
Tartufo e funghi
Crema, setas y trufa AGNOLOTTI
De foie
TORTELLONE CAPRESE
De mozzarella, tomate y albahaca
Pesto
Albahaca, piones y parmigiano
SORRENTINO
De parmigiano y jamn ibrico
Rstica
Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca y cebolla
4 Formaggi
ROTONDO
De hongos y trufa
Siciliana
Tomate, calabacn, berenjena, cebolla y aceitunas negras
Noci e gorgonzola
FARFALLE
De 3 quesos y mortadela de Bologna
Peperoncino e gamberi
Ajo, aceite, gambas y guindilla
FAGOTTINI
De embutidos ibricos
Crema de almendras
Crema, almendras, piones y verduras
Pescatora
Salmn, frutos de mar, tomate, crema, picadillo de cebolla y pimiento
Casalinga
Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, championes y piones
TRIANGOLI DI ZUCCHINI
De ricotta y calabacn
Amatriciana
Tomate, bacon y cebolla
Bolognese
RAVIOLI
De carne
SPAGHETTI
LINGUINE
Tartufo al parmigiano
Trufa negra, queso parmigiano y huevo frito MACCHERONI TRADIZIONALI
Calabrese
Tomate confitado, grana padano, piones tostados, cebolla balsmica, ajo y albahaca
Tartufo e funghi
Crema, setas y trufa
Pesto
Albahaca, piones y parmigiano
Rstica
Bacon, aceitunas negras, tomate, albahaca y cebolla
4 Formaggi Siciliana
Tomate, calabacn, berenjena, cebolla y aceitunas negras
Noci e gorgonzola
Nueces y queso gorgonzola
Peperoncino e gamberi
Ajo, aceite, gambas y guindilla
Crema de almendras
Crema, almendras, piones y verduras
Pescatora
Salmn, frutos de mar, tomate, crema, picadillo de cebolla y pimiento
Casalinga
Longaniza casera, tomate, quesos, albahaca, championes y piones
Amatriciana
Tomate, bacon y cebolla
Tomino
Tomate, mozzarella, queso tomino, frutos secos y manzana caramelizada
Brindisina
Tomate, mozzarella, bacalao, frutos secos y aceite de olivas negras
Pancetta
Tomate, mozzarella, queso tomino y panceta toscana
De foie
Tomate, mozzarella, foie, jamn de pato, taleggio y championes
Al parmigiano
Tomate, mozzarella, virutas de queso parmigiano, bacon, queso taleggio y albahaca
7 Formaggi
Tomate, mozzarella, gruyre, taleggio, pecorino romano, gorgonzola, mozzarella de bfala y parmigiano reggiano
6 Stagioni
Tomate, mozzarella, rulo de cabra, gambas, jamn york, championes, alcachofas y pimiento rojo
Bismark
Tomate, mozzarella, jamn york y huevo
Prosciutto
Tomate, mozzarella y jamn york
Quattro Formaggi
Tomate, mozzarella, grana padano, gorgonzola y emmental
Tagliatella
Pesto, cebolla, pimiento, championes, queso taleggio, bacon y espinacas
4 Stagioni
Tomate, mozzarella, gambas, jamn york, atn y alcachofas
Melanzana
Tomate, mozzarella, berenjena caramelizada, parmigiano reggiano, miel y aceto balsmico
Garda
Tomate, mozzarella, jamn york y championes
Caprina
Tomate, mozzarella, rulo de cabra, jamn de pato y albahaca
Affumicata
Tomate, mozzarella, salmn y anchoas
Piemontese
Tomate, mozzarella, jamn york, pia y speck
Di mare
Tomate, mozzarella, gambas y langostinos
Tonno
Tomate, mozzarella y atn
Salume
Tomate, mozzarella, chorizo y huevo
Capricciosa
Tomate, mozzarella, championes, atn y espinacas
Rstica
Tomate natural, mozzarella, aceitunas negras, championes y atn
Calzone toscano
Tomate, mozzarella, gruyre, taleggio, berenjenas, aceto balsmico, speck y virutas de parmigiano
Calzone
Pesto, cuatro quesos y championes
Trufa e funghi
Crema de trufa negra, championes y variado de quesos
Pliegata
Tomate, mozzarella, espinacas, variado de quesos y jamn de pato