COLGIO CARLOS DRUMMOND DE ANDRADE

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REINO FUNGI Durante muito tempo, os fungos foram considerados como vegetais e, somente a partir de 1969, passaram a ser classificados em um reino parte. Os fungos so encontrados no solo, na gua, nos vegetais, em animais, no homem e em detritos em geral. O vento age como importante dispersor de suas estruturas reprodutoras. 1. Caractersticas Gerais: So seres eucariontes, aclorofilados, hetertrofos, uni ou pluricelulares. Apresentam em suas clulas parede celular de quitina. A digesto do alimento ocorre externamente com posterior absoro dos nutrientes. Reproduzem-se assexuadamente, por esporos.

2. Estrutura: Apresentam estruturas denominadas hifas que so filamentos. As hifas se renem num aglomerado que recebe o nome de miclio. Apresentam uma parte subterrnea chamada de sistema vegetativo que libera substncias no substrato, promovendo a digesto e posterior absoro dos nutrientes digeridos. Nos cogumelos a estrutura superior recebe o nome de corpo de frutificao. Este corpo de frutificao o miclio com aspecto de um chapu e tem funo importante na reproduo. Apresenta pequenas membranas localizadas em sua parte inferior que recebem o nome de lamelas, nelas aparecem os esporngios onde so produzidos os esporos. 1

3. Nutrio: De acordo com a nutrio, os fungos so classificados em duas categorias: saprfitas (ou saprbios) e parasitas. Os saprfitas se alimentam de matria orgnica, animal ou vegetal, morta e os parasitas vivem dentro de ou sobre organismos vivos (animais ou vegetais), deles retirando seus alimentos, absorvem nutrientes em vez de ingeri-los, secretando enzimas digestivas no substrato, que pode ser subterrneo, onde se desenvolvem. 4. Reproduo: O rompimento dos esporngios provoca a liberao dos esporos, cuja disperso ocorre graas ao do vento. Ao se depositar num substrato com condies favorveis, por reproduo assexuada (esporulao: desenvolvimento dos esporos) formam-se novas hifas e miclios. 5. Importncia dos fungos: a) Decompositores: Promovem a degradao de substncias para que os seres vivos possam reutiliza-las. Porm esses decompositores podem causar prejuzo pois se instalam sobre alimentos, roupas, sapatos, mveis, etc. b) Na alimentao: Muitos fungos so comestveis e utilizados na alimentao humana. o caso dos cogumelos, como o champignon e o shitake. Existem outros tipos de fungos que so utilizados na produo de alimentos, como o po, e em bebidas alcolicas, como o vinho e a cerveja. Na fabricao do po so utilizadas as leveduras (Saccharomyces cerevisiae), tambm chamadas de fermento. Estes fungos realizam um processo chamado fermentao, atravs do qual produzem gs carbnico e lcool etlico a partir do acar. O gs carbnico, liberado neste processo, cria pequenas bolhas de gs no interior da massa, fazendo com que o po cresa e fique fofinho. A produo de bebidas realizada atravs da fermentao de diferentes ingredientes. O vinho, por exemplo, fabricado a partir da fermentao da uva. J a cerveja produzida atravs da fermentao da cevada. c) Na Agricultura: Estima-se que 70% das principais doenas das plantas so causadas por fungos. o caso da ferrugem do caf que tantos prejuzos causa a lavoura e o mldio, doena que ataca vrios rgos das plantas. Os fungos so capazes de provocar doenas em certos seres vivos, atuando no controle de insetos e pragas da agricultura. Os fungos so difceis de eliminar porque seus esporos podem manter-se dormentes, inativos no solo, em restos de plantas, ou qualquer tipo de matria orgnica que esteja em decomposio ou at numa planta saudvel. d) Na Medicina: Alguns fungos produzem compostos capazes de matar bactrias (substncias bactericidas). A partir dessas substncias so fabricados antibiticos, como a penicilina, utilizada no combate a doenas infecciosas causadas por bactrias.

Os fungos tambm podem ser utilizados na produo de hormnios humanos como a insulina e o hormnio do crescimento; e podem tambm auxiliar no controle de insetos vetores de doenas em animais e na espcie humana.

e) Fungos Patognicos: Existem fungos extremamente prejudicais para a sade humana, causando enfermidades e intoxicaes. As mais conhecidas so as micoses. Estas infeces resistentes e incmodas podem ser causadas por aproximadamente 100 espcies diferentes de fungos, que se alimentam de gordura e se desenvolvem quando encontram ambiente apropriado, como temperatura (calor), umidade e baixa imunidade do indivduo parasitado. 6. Associaes entre os fungos: ver apostila pg. 7 7. Classificao dos fungos: a) Ficomicetos: Fungos pluricelulares conhecidos como bolores. So bem simples e se desenvolvem sobre o po, frutas, madeira, couro, paredes, etc, aproveitando a matria orgnica existentes nesses substratos como nutrientes. A maioria vive como decompositor, reciclando a matria orgnica morta e fazendo com que as substncias que fazem parte do corpo dos seres vivos , retorne ao meio ambiente. So verdadeiras usinas de reciclagem, pois contribuem para a fertilidade do solo. b) Basidiomicetos: Apresentam miclio subterrneo que se desenvolvem principalmente em solo mido e rico em matria orgnica. Exs. Orelhas-de-pau e cogumelos. c) Ascomicetos: So as leveduras, fungos unicelulares, visveis somente ao microscpio. So amplamente utilizadas nos processos de fermentao na indstria de bebidas e na culinria (pes e bolos). O Penicilium que tambm um exemplo de ascomicetos utilizado na produo de antibiticos. Prof Rosely 3