2do ao

ESCUELA DE EDUCACIN TCNICO PROFESIONAL DE NIVEL MEDIO EN PRODUCCIN AGROPECUARIA Y AGROALIMENTARIA FACULTAD DE CS. VETERINARIAS

[ VIVERO ]
Prof. German Lozano Ao 2010

Los datos en este apunte corresponden a material elaborado por el profesor German Lozano a partir de otras fuentes y tienen como nico fin, facilitar la enseanza y el aprendizaje sobre cunicultura, pudiendo as tambin usarse de soporte tcnico para las actividades practicas. Esta dirigido a estudiantes de escuelas agropecuarias, o todas aquellas personas interesadas en la produccin de especies vegetales. Toda informacin puede ser utilizada siempre y cuando se cite la fuente. Se aceptan sugerencias, informacin relacionada con el tema o cualquier dato que sirva para mejorar y fortalecer este apunte.

EXPECTATIVAS DE LOGRO Valoracin de la produccin de especies de vivero y su aprovechamiento en el Reconocimiento de las plantas como mejoradoras del entorno y de la calidad de vida Caracterizacin de la produccin de frutas y su aprovechamiento. Valoracin de la cultura del trabajo a travs del mantenimiento y la construccin de Desarrollar habilidades en el manejo de herramientas manuales y tcnicas elementales Uso de materiales y elementos adecuados. Valorar y aplicar de las normas de seguridad e higiene correspondientes. desarrollo de pequeos planes de produccin. en el paisaje rural.

pequeas unidades productivas. en el desarrollo de tareas de carpintera, herrera y construcciones rurales simples.

RECOMENDACIONES PARA LOS ALUMNOS: Utiliza el modulo como una herramienta de trabajo de los contenidos que vers en clase. Aplica una lectura del modulo despus de clase. Recurr a los anexos recomendados para reforzar los temas.

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Parte I: Caractersticas de las plantas.

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Un poco de botnica: Para empezar debemos saber que las plantas tienen un nombre vulgar o comn y uno cientfico o botnico. Este ltimo, en latn, permite reconocer cada especie mas all del lugar geogrfico y el idioma, mientras que los nombres comunes varan en cada regin o pas. Clasificacin de las plantas: El sistema moderno de clasificacin de los seres vivos utiliza taxones, ordenados desde la jerarqua mayor (el reino) hasta las jerarquas ms elementales (especies y variedad). Reino: Vegetal Divisin: Rene las caracterstica mas sobresalientes. Las pteridfitas son plantas con raz, tallo, hojas y esporas, pero sin flores ni semillas. Estas ultimas se subdividen en Gimnospermas (no tienen ovario, ni estilo, ni estigma y presentan semillas desnudas), que son las confieras y Angiospermas (son completas y despus de la fecundacin el ovario se trasforma en fruto y el vulo, en semilla), que son las latifoliadas. Clase: Las Angiospermas se dividen en dos clases. Las Monocotiledneas que tienen un solo cotiledn y las Dicotiledneas, semillas con dos cotiledones. Familia: Sus integrantes presentan caracteres morfolgicos, fisiolgicos y estructurales comunes. Genero: Es una comunidad de especies con caracteres morfolgicos semejantes. Como si fuera el apellido, se escribe con mayscula. Especie: son los individuos de un mismo genero que pueden fecundarse y dar descendencia. Se escribe con minscula. Variedad: se subordina a la especie. Es el conjunto de especies con caractersticas similares poco sobresalientes, como el color de los ptalos o la altura y el tamao de la planta. Forma: est subordinada a la variedad; muestra alguna caracterstica fisiolgica diferente. Por ejemplo, las manchas foliares. Hbridos: son cruzas de diferentes especies. Despus del genero, se escribe una x . Las plantas se nombran por gnero y especie. Si existen, se agregan la variedad y la forma. FAMILIA Rosceas Genero Spiraea Genero Rosa Especie S. cantoniensis Especie S. albiflora Variedad S.c.lanceata Genero Cotoneaster Genero Malus

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Especie S. japonica Dentro de la familia de las rosceas existen diferentes gneros: Spiraea, Rosa, Cotoneaster y Malus, entre otrs. Dentro del gnero Spiraea, hay muchas especies: S. cantoniensis, S. Albiflora, S. Japnica y otras. La S. cantoniensis presenta diferentes variedades, como la S. cantoniensis lanceata. La cruza entre la S. albiflora y la S. japnica dio lugar a un hbrido, la S. x bumalda, de flores rosadas.

Especie S. x bumalda

CLASIFICACIN DE LA PLANTAS: Desde un punto de vista prctico podemos dividirlas de la siguiente manera: Leosas: plantas que tienen uno o varios troncos. Son rboles cuando tienen un eje nico o fuste y la ramificacin secundaria sale desde una altura elevada. Son arbustos cuando tienen varios troncos que nacen desde la base. Las enredaderas son plantas leosas que necesitan un apoyo donde enredarse o por la pared, sin necesidad de un soporte. No leosas: plantas en las que el tallo no llega a lignificar. Son especies herbceas (tienen Anuales: Son de temporada. Crecen, florecen, fructifican y mueren a lo largo de un ciclo que no llega a durar un ao. Bianuales: duran dos aos. Durante el primero se desarrollan vegetativamente y en el segundo, florecen y fructifican. Perennes o vivaces: viven mas de dos aos. Algunas pierden su parte rea en el invierno y otras la mantienen. Bulbosas: poseen rganos subterrneos, almacenadotes de sustancias nutritivas. a) Rizomas: son talos que crecen lateralmente sobre la superficie del suelo, aunque en algunas plantas son subterrneos. b) Tubrculos: son races modificadas para almacenar nutrientes. c) Bulbos: son tallos modificados y protegidos por hojas en forma de escama transformadas en rganos de reserva subterrneos. PARTES DE LAS PLANTAS: Raz: rgano de anclaje, encargado de la absorcin de agua y sales minerales. Tallo: Estructura de sostn de la planta donde se insertan las hojas, las flores y los frutos. Cuello: Parte de la planta que une la seccin subterrnea con la area. Nudo: Zona del tallo donde se insertan las hojas. Entrenudo: Espacio del tallo comprendido entre dos nudos consecutivos. Hoja: rgano encargado de realizar la fotosntesis a partir de la luz solar y de elaborar el alimento que la planta necesita. Pecolo: Tallo de la hoja. Yema: Tejido que da lugar a la aparicin de nuevos brotes. Flores: rganos sexuales cuyo desarrollo culmina en la formacin del fruto. Fruto: Resultado de la fecundacin de la flor. Plantas ornamentales: Pgina 28 aspecto de hierba mas bien frgil). Dentro de este grupo se encuentran las siguientes:

Una planta ornamental es aquella que se cultiva y se comercializa con la finalidad principal de mostrar su belleza. Hay numerosa plantas que tienen un doble uso, alimentario y ornamental como el olivo o el naranjo. En agricultura las plantas ornamentales normalmente se cultivan al aire libre en viveros o con una proteccin ligera bajo plsticos o en un invernadero con calefaccin temperatura controlada. Las plantas ornamentales se venden con o sin maceta pero que estn preparadas para ser trasplantadas o simplemente transportadas al lugar de destino. La importancia de las plantas ornamentales se ha incrementado con el desarrollo econmico de la sociedad y el incremento de las reas ajardinadas en las ciudades, y con el uso de plantas de exterior e interior. Actualmente hay ms de 3.000 plantas que se consideran de uso ornamental. Caractersticas botnicas: En general, suelen carecer de espinas u otras estructuras punzantes o urticantes, salvo excepciones como la rosa. Se da una tendencia a emplear flores de gran tamao, como es el caso del Hibiscus, y generalmente se potencia el empleo de especies exticas: por ejemplo, en Espaa es tpico el empleo de Araucaria. Flores vistosas, como en el caso de las Orqudeas. Porte llamativo, como en el caso del ciprs. Facilidad para hacer setos, como el buxus. Hojas o brcteas llamativas, como la santa rita. Aceites voltiles de aroma agradable, como el romero, o el jazmn.

Principales tipos de plantas ornamentales: rboles: conferas como el cedro, el pino, etc. Angiospermas de hoja persistente como la encina Helechos arborescentes: como Dicksonia. Arbustos: Cotoneaster, Brunfelsia, etc. Trepadoras: hiedra, Passionaria, etc. Acuticas y palustres: nenfares, entre los que se encuentran el loto y el irup. Palmeras: todas las de la familia Palmaceae, como Phoenix, Washingtonia, Trachycarpus, etc. Bulbosas: narciso, jacinto, gladiolo etc. Tuberosas: dalia. Crasulceas: todos los cactus y muchas ms, como algunas Euphorbias. Helechos: asplenium, pteris, etc. Herbceas: Petunia, Impatiens, etc. Cspedes: muchas especies como Cynodom, Dichondra, etc . Bambes: Bambusoideae. Por ejemplo, bamb del Japn. Plantas de interior: Ficus, Dieffenbachia, Croton, etc. Epfitas: como el clavel del aire o algunas orqudeas. Pgina 28 o caducifolias como el tilo.

REPRODUCCIN: A lo largo de millones de aos, las plantas han diseado diversas estrategias reproductivas para sobrevivir y colonizar nuevas tierras. Con este fin se han adaptado a una amplia variedad de hbitats, como desiertos, altas latitudes, donde el viento daa el follaje y ahuyenta a los insectos polinizadores, o incluso el medio acutico, en el que han tenido que adoptar las ms diversas formas de vida. Desde el inicio de la civilizacin, los agricultores y jardineros han utilizado sus observaciones sobre la reproduccin de las plantas en la naturaleza para desarrollar diferentes tcnicas de propagacin. La reproduccin de las plantas se produce mediante semillas (reproduccin sexual) o a travs de mtodos vegetativos (reproduccin asexual). Reproduccin sexual (semillas): La reproduccin sexual constituye el principal mtodo de propagacin en la mayor parte de los casos. El material gentico procedente de un progenitor masculino y otro femenino de una determinada especie (preferentemente de diferentes plantas) se rene en la semilla o la espora. El embrin resultante formar una nueva planta que, con frecuencia, poseer la misma apariencia que los progenitores pero diferente material gentico. Esta capacidad de evolucin ha permitido a las plantas adaptarse a los cambios ambientales y colonizar reas originariamente hostiles. Otra ventaja de la reproduccin por semillas es la capacidad del embrin de permanecer inactivo en condiciones difciles, como es el caso de sequa o fuerte viento, retrasando as el siguiente estadio de la reproduccin hasta que aqullas resultan ms favorables. La reproduccin de especies permite la creacin de subespecies o variedades que se diferencian ligeramente de las especies con las cuales estn emparentadas. Por lo contrario, cuando dos especies del mismo gnero se desarrollan, en la misma zona, pueden entrecruzarse y producir hbridos naturales. La semilla surge de la unin de un vulo (parte femenina) y polen (parte masculina). A veces ambos pertenecen a la misma planta, algo frecuente en la mayora de las especies cultivadas que se obtienen por semilla. Como resultado, lo que se obtiene de esta manera puede no ser igual a sus progenitores, provocando la bsqueda de otros mtodos. El estambre es el rgano masculino de la planta y produce los granos de polen. El estambre en una flor es un tallo largo y de aspecto velludo clavado en el centro. La vellosidad es el polen. Se compone de antera y filamento. El pistilo es el rgano femenino de la planta. Parte del pistilo es el ovario, donde tiene lugar la uno o dos carpelos. El conjunto forma el gineceo. La mayora de las flores tienen a la vez estambres y pistilos. Pgina 28 fertilizacin y se inicia el desarrollo de las semillas u vulos. Cada pistilo tiene un estigma, un estilo y

Reproduccin vegetativa o asexual: A la reproduccin asexual se la se denomina reproduccin agmica. La planta nueva siempre es igual a su madre, lo que se aprovecha para reproducir caractersticas de valor ornamental o de reproduccin. Adems, evita tener que esperar varios aos a que la planta d sus primeras flores y en consecuencia, frutos. Pensemos que una glicina hecha de semilla podra tardar unos 7 aos en dar flores por primera vez, mientras que si se la injerta con una rama de otra que ya ha florecido, dar flores ese mismo ao. La naturaleza ha superado las limitaciones de las semillas adoptando tambin un tipo de reproduccin asexual, consiste en la produccin de vstagos genticamente idnticos a sus progenitores. Las plantas presentan diversas formas de modificarse vegetativamente a partir de races modificadas o tallos. Algunas partes pueden regenerar brotes o races a partir de crecimiento tisular con el fin de producir nuevas plantas (estolones o acodos). Otras forman rganos especializados, como en el caso de los tubrculos (papa), cormos (crocus) y pseudobulbos (algunas orqudeas) que almacenan alimento. Esto les permite sobrevivir en condiciones desfavorables y acumular energa para la reproduccin cuando se den las condiciones favorables. La reproduccin vegetativa permite a algunas plantas colonizar un rea con mayor rapidez que mediante semillas. Tambin resulta utilidad en plantas que se hallen en los limites de su habitad natural, donde la floracin y reproduccin de semillas no resulta fcil. El mtodo como la divisin, el caso de las herbceas, resultan incluso ms fiables que la plantacin de semillas. Los medios artificiales de multiplicacin, como los esquejes o el acodo areo, tambin se han desarrollado gracias a la capacidad regenerativa de muchas plantas. Sin embargo, la propagacin clonal, implica ciertos riesgos. Las plantas genticamente idnticas comportan la misma susceptibilidad a las enfermedades. La prctica del injerto (unir la rama de una planta al tallo de otra), es otra forma de reproduccin asexual inducida artificialmente. Diferentes tipos de injerto (pa, tocn de rama, ingls, yema)

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PROPAGACIN EN EL PASADO. El cultivo y la propagacin de plantas se inicio cuando las primitivas tribus humanas abandonaron se medio de vida nmada y cazador para habilitar en comunidades asentadas. Este cambio se produjo en el Neoltico, justo despus de la glaciacin y marc el inicio de la civilizacin moderna. Sin embargo, parece ser que la causa principal de esta revolucin agrcola fue un accidente gentico que condujo el desarrollo del trigo un milagro biolgico que tuvo lugar hacia el ao 8000 a. C. en Oriente Medio, (cuando el trigo egipcio se cruzo con trigo silvestre, para formar un extrao hibrido, mucho ms frtil y con una espiga ms larga. EL hibrido fue cultivado por los griegos y los romanos por la abundancia de las cosechas.)

Las civilizaciones antiguas de todo el mundo desarrollaron un amplio abanico de cultivos, como el de los cereales, a partir de semillas, despus de observar como las plantas dispersaban semillas de forma natural para la obtencin de plntulas. En tiempos de la Grecia y la Roma antigua, escritores como el poeta Virgilio ya hablaban con cierto detalle de mtodos comunes de propagacin. As los olivos, palmeras, y cipreses se obtenan a partir de semillas, del mismo modo las coles, nabos, la lechuga y las hierbas aromticas. Para acelerar la germinacin, los griegos sumergan las semillas en leche o miel o bien las protegan con delgadas hojas.
Ver anexo laminas tipos de reproduccin. Parte II: El invernculo. EL INVERNCULO: Es un conjunto de instalaciones agronmicas en el cual se plantan, germinan, maduran y endurecen todo tipo de plantas. Un invernadero (o invernculo) es una construccin de vidrio o plstico en la que se cultivan plantas, a mayor temperatura que en el exterior. En la jardinera antigua espaola, el invernadero se llamaba Aprovecha el efecto producido por la radiacin solar que, al atravesar un vidrio u otro material traslcido, calienta los objetos que hay detrs; estos, a su vez, emiten radiacin con una longitud de Pgina 28 estufa fra.

onda mayor que la solar (radiacin infrarroja). El cristal usado para un invernadero trabaja como medio selectivo de la transmisin para diversas frecuencias espectrales, y su efecto es atrapar energa dentro del invernadero, que calienta el ambiente interior. Esto puede ser demostrada abriendo una ventana pequea cerca de la azotea de un invernadero: la temperatura cae considerablemente. Este principio es la base del sistema de enfriamiento automtico autoventilacin. Desde la antigedad se ha aprovechado este efecto en la construccin, no solo en jardinera. Las ventanas de las casas en pases fros son ms grandes que las de los clidos, y estn situadas en los haces exteriores, para que el espesor del muro no produzca sombra. Los miradores acristalados son otro medio de ayudar al calentamiento de los locales. Factores que afectan al cultivo de una planta en vivero: Sustrato empleado: Generalmente se trata de turba rubia, o bien mezclas de sta con tierra, Riego: Crucial para el buen desarrollo del cultivo, si bien su demasa puede ocasionar micosis y Contenedor: En la fase de semillero suele tratarse de bandejas de 60 alveolos de 240 cc donde el cepelln puede poseer una fuerte raz primaria no espiralada y multitud de races secundarias. Durante el desarrollo de la planta sta se trasplanta a contenedores de mayor tamao. Luz: Necesaria para la fotosntesis y para evitar micosis. La seleccin de longitudes de onda de Temperatura y humedad ambiental: Puesto que afecta al grado de transpiracin y evaporacin. su espectro electromagntico ha de ser controlada en invernaderos. vermiculita, perlita, resaca, etc. otras enfermedades.

Diseo de Invernaderos: Cada vez ms los invernaderos forman parte de procesos productivos que involucren a especies vegetales; tanto en grandes empresas como en el hogar para produccin de hortalizas para el autoconsumo. Hasta hace un tiempo, los invernaderos eran una prctica costosa, que solo se justificaba para cultivos muy valiosos. Hoy, gracias a la existencia en el mercado de nuevos materiales, los invernaderos constituyen una herramienta til y econmica con la cual es posible prolongar los periodos de crecimiento de las plantas en general. Utilizacin del invernadero Un invernadero es una construccin especial que sirve para crear y mantener las condiciones ambientales apropiadas para el cultivo de especies vegetales; sean verduras, plantas ornamentales o plantines para forestacin. Los invernaderos consisten en una estructura simple, con una cobertura transparente a la luz y que a su vez ofrece proteccin contra algunos factores agresivos del clima, (por Ej. viento, lluvias, bajas temperaturas) que afectan la vida de las plantas. La estructura: Pgina 28 Puede estar constituida por diversos materiales, los ms comunes son el metal y la madera.

Actualmente, el costo entre estos dos materiales mantiene una relacin de 3:1, es decir que una estructura de metal cuesta tres veces ms que una de madera. Con respecto a la vida til de estas estructuras, la de metal est estimada en 25 aos, con un pequeo mantenimiento cada tres aos; mientras que en madera podemos esperar una duracin de 5, con mantenimiento cada 2 aos. Debe considerarse como parte de la estructura los siguientes elementos: Puertas: su funcin es facilitar el acceso de los operarios y herramientas, el tamao y cantidad depende de las caractersticas de la estructura. Las puertas deben abrir hacia afuera para aprovechar la superficie disponible para el cultivo y deben contar con trabas segura, para impedir su apertura accidental por rfagas de viento. Ventanas: Son las responsables de la ventilacin del invernculo. Deben reunir dos requisitos bsicos: que cierren bien (cuando se desea mantener el calor) y que abran bien (cuando se pretende ventilar). En las construcciones de madera se levanta gran parte del polietileno de los laterales con diversos sistemas de sujecin. Cimientos: De unos buenos cimientos depende la seguridad y duracin de la estructura, sobre todo en las zonas muy ventosas. En los invernculos de madera, enterrando los postes a una profundidad variable entre 0,70 mts a 1 mts resulta suficiente en zonas poco ventosa y para condiciones normales de clima. Cobertura: Es el elemento que ejerce la verdadera proteccin del cultivo, porque si bien permite el paso de la luz y el calor, constituye una barrera para el fro, el viento, y cualquier otra condicin climtica que no favorezca el buen desarrollo de las plantas. La cobertura debe cumplir los siguientes requisitos fundamentales: da. Esta ltima caracterstica es la que conducen a que la temperatura del interior sea superior a la del exterior. Los materiales ms comunes utilizados como cobertura son el plstico y el vidrio, cada uno con sus ventajas y sus limitaciones. El plstico puede ser: 1. El plstico rgido (policarbonatos, PVC, etc.) se utiliza por lo general con estructuras metlicas. Tienen un costo elevado. 2. El plstico flexible (polietileno), es el ms difundido debido a su menor costo y amplias variedades existentes en el mercado. Se utiliza por lo general con estructuras de madera. Por otro lado el vidrio tiene una muy larga duracin debido a que no se desgasta, pero es el material ms caro. Modificacin del clima en el invernculo: Resistencia fsica. Duracin suficiente para que su utilizacin sea rentable. Mxima transparencia a la radiacin de onda corta, que es la luz solar que se recibe durante el

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Los cambios que pueden realizarse del microclima de un invernadero estn referidos a la necesidad de mantener temperaturas ptimas para el crecimiento y desarrollo de un cultivo en periodos fros y en periodos clidos. Las tcnicas que se utilizan son: etc. Periodos fros: Doble techo y/o doble pared: consiste en colocar una doble cobertura en el techo y/o pared. La capa interior es generalmente de un polietileno de muy poco espesor y ubicado a muy corta distancia de la externa. El aire encerrado entre las capas acta como barrera aislante; frenado el escape de aire desde el interior hacia el exterior. Pantalla trmica: Tiene como objetivo evitar el escape de radiacin infrarroja de onda larga emitida durante la noche por el suelo y el cultivo al mismo tiempo que reduce el volumen del aire en el interior del invernadero. Periodos Clidos: Ventilacin natural: Los intercambios de aire entre el interior de un invernculo y el exterior Sombreado con cal: Se cubre con cal y algn adhesivo las paredes y techos del invernaderos constituyen un proceso que afecta considerablemente el clima del mismo. durante el periodo estival. Las aplicaciones se hacen con mochilas. Las concentraciones a usar dependen del cultivo. Debe retocarse despus de las lluvias y lavarse completamente en otoo. Con tejido media sombra: Se utilizan mallas de distintas densidades que se colocan sobre el techo del invernadero, aunque es ms costosa que la practica de encalado, tiene como ventaja su rpida eliminacin cuando no se necesitan. Activas: requieren de energa para funcionar. Por ejemplo en periodos fros por agua caliente o Pasivos: No requieren de energa y se adaptan a cualquier estructura. Por ejemplo en periodos aire caliente. En periodos clidos paneles evaporantes, aspersin de agua. Son de alto costo. fros uso de doble techo, pantalla trmicas, etc. En periodos clidos ventilacin natural, sombreado,

Construccin del invernculo: Con mucha frecuencia se decide construir el invernculo en un terreno ya disponible. Sin embargo es importante tener en cuenta los siguientes aspectos para decidir el lugar ms conveniente para construir la estructura: Ubicacin del terreno: Debe estar cerca de los siguientes servicios: energa elctrica, red vial, Pendiente del terreno: La superficie ocupada por el invernculo debe estar bien nivelada. Calidad de agua: debe considerarse el abastecimiento y la calidad de agua necesaria para el aguas, vivienda del operario.

riego, ya que la mayora de las especies que se cultivan en invernadero son sensibles a las aguas duras o de mala calidad. Tipo de suelo: Deben seleccionarse el de textura y pH ms favorable para las especies a Pgina 28 cultivar; con calidad uniforme en toda la superficie, buen drenaje sin exceso de sales y con vida microbiana intensa.

Direccin y velocidad de los vientos: Debe buscarse la proteccin de los vientos no deseados

ya que estos actan ejerciendo una accin mecnica (daos sobre la estructura y cubierta) y sobre el aumento en las prdidas de calor. En zonas no protegidas debe considerarse la construccin de cortinas rompe viento. El clima en el invernculo: Los cultivos hortcolas y algunos requerimientos climticos: La mayora de las especies estn adaptadas a temperaturas de aire moderadas o templadas El crecimiento y/o desarrollo se detiene por debajo de los 10 a 12 C y por encima de los 30 a Muchas especies son destruidas por las heladas (0C), la mayora es afectada, sobre todo Los valores extremos de humedad relativa son contraproducente para cualquier especie. Algunos cultivos son exigentes en requerimientos fotoperidicos y en amplitud trmica marcada Los valores excesivamente altos de radiacin luminosa en verano o demasiados bajos en calidas (16-28 C). 32 C. flores y frutos, si estn sometidas a largo periodos por debajo de -2C.

entre el da y la noche. invierno, pueden afectar la calidad comercial de muchas especies. La orientacin: Uno de los factores que ms incide en la produccin de cualquier especie vegetal es la luz, por lo que debemos procurar que sta llegue lo mejor posible al invernadero. La orientacin del mismo har que los rayos solares penetren en mayor o menor grado. La orientacin ms conveniente es ESTE OESTE, o sea que que el lado ms largo del invernadero mire hacia el NORTE.

Otro factor a tener en cuenta al decidir la orientacin del invernadero es el viento. Como mencionramos anteriormente al hablar de la ubicacin, debemos intentar tener una mnima exposicin a los vientos predominantes. El viento fuerte trae el peligro de dao tanto en la estructura como en el material de la cubierta. Lo ideal es que el invernadero presente la menor resistencia posible, esto se logra orientando el invernadero con su lado ms largo en la misma direccin que el viento o bien, en diagonal. Factores climticos: Pgina 28 Los factores climticos que se modifican en el interior de un invernculo son:

Radiacin solar: La luz solar que llega a la tierra es la suma de la luz directa y de la luz difusa

(luz que llega despus de haberse difundido las radiaciones solares al atravesar las distintas capas atmosfricas). Todo los materiales de recubrimiento, en funcin de su forma, composicin y de la luz que reciben, van reflejar una parte impidiendo su paso al interior, absorber otra y el resto transmitirlo al interior. Por lo tanto: o El polietileno utilizado para la cobertura de los invernculos debe ser poco transparente a las radiaciones de onda larga que emite la tierra para evitar la excesiva perdida de calor durante la noche y debe difundir la luz incidente, es decir no deben proyectarse sombras. o La cobertura con doble techo mejora la aislacin trmica pero reduce la transmisin luminosa. Temperatura: El contenido de humedad del suelo, el tipo de cobertura que ejerce la especie

cultivada, el grado de ventilacin que tenga la estructura, son algunos de los muchos factores que crean el clima interior y generan distintos valores de temperatura que se pueden registrar; es por eso que se establecen diferencias de temperatura entre el suelo, plantas y aire; entre el da y la noche; entre la zona central y los laterales. Humedad relativa: Durante el da en el interior de un invernadero a medida que la temperatura aumenta la humedad relativa del aire disminuye. Durante la noche, en un invernadero cerrado y relativamente hermtico, la disminucin de la temperatura de las paredes, atmosfera y plantas determinan el aumento de la humedad relativa y en general se producen condensacin de agua en la cara interna del techo y paredes. El exceso de humedad puede reducirse con ventilacin, aumentando la temperatura o cubriendo el suelo con plstico. La falta de humedad puede corregirse con riegos, distribuyendo sobre el suelo recipientes con agua, pulverizando agua en el ambiente y favoreciendo buenas renovaciones de aire en el interior del invernadero. Contenido de dixido de carbono (CO2): el dixido de carbono forma parte de la composicin del aire y es imprescindible para la fotosntesis. Para segurar una buena provisin de este elemento es necesario garantizar una buena ventilacin. Mediciones realizadas en diferentes situaciones demuestran que las aberturas de un invernadero deben representar como mnimo el 25 % de la superficie cubierto para obtener una buena ventilacin. La forma: La forma del invernadero se elige en funcin de: Los materiales que se utilizaran para su construccin. La mayor comodidad para la instalacin de ventilacin. El volumen de aire que quede en el interior. (Lo ideal es mantener una relacin de 3 m3 de

aire/1 m2 de superficie cubierta, con lo que se puede garantizar que el aire del interior amortiguar mejor los cambios de temperatura). Las formas ms utilizadas en nuestra zona son las siguientes: Parablicas Techo a dos aguas Techo desencontrado Pgina 28

Estructura: caa metal Cobertura: Polietileno. La ventilacin

Estructura: madera Cobertura: Polietileno.

Estructura: madera Cobertura: Polietileno.

La ventilacin es un aspecto bsico a tener en cuenta para el manejo de ambientes

controlados. Esto se debe a que no slo es el mtodo ms econmico de refrigerar un invernadero sino que regula tambin la humedad del aire y favorece la renovacin de dixido de carbono. El rea total de ventilacin, incluyendo puertas y ventanas debe ser como mnimo equivalente Para zonas poco ventosas donde pueda dificultarse la ventilacin del invernadero es al 20 % de la superficie cubierta del invernadero. conveniente optar por un sistema de ventilacin cenital, sta consiste la ubicacin de las ventanas en la parte ms alta del techo para crear un efecto de tiraje en el cual no necesitamos de la accin del viento para lograr la renovacin del aire. El aire caliente se concentra en la parte superior del invernculo, y al abrir las ventanas ste sale, simplemente porque sigue subiendo, y a la vez se crea una succin de aire fresco desde las aberturas de abajo, que ocupa el lugar del aire que est saliendo. De sta manera, con solo abrir las ventanas cenitales, y las puertas o las ventanas laterales, logramos una renovacin constante del aire del invernadero inclusive durante los das totalmente calmos. Ventilacin Cenital

Parte III: Suelos y sustratos.

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SUELO: El suelo no es solo el anclaje de la planta, sino el proveedor de sus nutrientes. Para desarrollarse, las plantas necesitan un suelo frtil, rico en materia orgnica. Cuando no es el adecuado, el crecimiento de las plantas se ve limitado. Propiedades del suelo: Tiene propiedades fsicas, qumicas y biolgicas. Conocer las propiedades fsicas es muy importante; por ejemplo , la permeabilidad. Esta consiste en el paso del agua a travs de los poros del suelo. Podemos observarlos con la ayuda de una lupa: aparecen como pequeos orificios que forman conductos o galeras dentro del terrn de tierra. De esta forma vemos la porosidad. Cuando los poros son de mayor tamao, el agua y el aire circulan con facilidad. En los suelos arenosos, donde stos son muy grandes, el agua no queda retenida y el suelo se seca rpidamente. En cambio, en un suelo arcilloso, son muy pequeos y el agua queda retenida. Esto produce el encharcamiento o anegamiento del suelo. Es posible ver si ste tiene capas impermeables en el interior que pueden provocar su anegamiento debido a las lluvias o riegos excesivos. En relacin con el anclaje de los rboles, e fundamental verificar a que profundidad puede haber capas problemticas. Un suelo comienza con una capa superficial oscura que cuanto mas profunda es, mejor. Su color se debe a la descomposicin de restos orgnicos por la accin de los micro organismos, insectos y otros animales. Este material de descomposicin de adhiere a los pequeos granos de roca (partculas minerales) que dieron origen a ese suelo y constituyen as el esqueleto.

Componentes principales: Las arenas: Son partculas mas grandes y lisas que se pueden encontrar en el suelo. Dejan grandes espacios libres por los que el oxigeno y agua circulan sin obstculo. En ste caso, el agua se escurre rpidamente hacia las profundidades, arrastrando lo que disuelve a su paso. No retiene nutrientes en las partculas del suelo, lo que las hace vidas de riego y fertilizantes. Sin embargo, nunca les falta oxigeno, lo que las hace inigualables. Las arcillas:

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Estn en el extremo opuesto. Las partculas pequeas, de formas caprichosas y carga elctrica en su superficie, se expanden y contraen con la humedad. Esto hace que los suelos en las estn presentes tengan pocos espacios libres. Las galera son intrincadas y la movilidad del agua y el aire se ve limitada por la expansin. Estos suelos son sumamente eficientes para retener nutrientes. Los limos: Se encuentran en el punto medio con respecto a tamao de partculas y propiedades. Agua y oxigeno: Junto ala riqueza de nutrientes, el agua y el oxigeno del suelo son los elementos mas importantes para el desarrollo de las plantas. Cuando uno esta presente en exceso, el sustrato necesariamente carecer del otro. Ambos se alojan en el mismo espacio: los poros y las galeras, esa inmensa red continua que se ubica entre las partculas slidas. stas, a su vez determinan su cantidad, forma y cualidades. PH: El PH indica el grado de acidez o alcalinidad del suelo. Es necesario ajustarlo para que ciertos nutrientes que estn en el suelo puedan liberarse y quedar disponibles para ser absorbidos por las plantas a travs de sus races. Su medicin se realiza en un rango de 0 a 14. Determinar el PH con aparatos o cintas especiales nos permite saber si el suelo es neutro, alcalino o cido. Uno neutro es aquel donde pueden crecer casi todas las plantas. Pero tambin existen los excesivamente alcalinos o cidos y plantas que toleran condiciones. Cultivar en suelos inapropiados puede provocar la muerte de la planta. La mayora prefiere un ph de entre 6,8 y 7,2. Algunas toleran un ph entre cido y ligeramente alcalino, es decir, de entre 6 y 8 como el tulipn, la saponaria y la lila. Otras prefieren cido a extremadamente cido, de 4 y 5 como las azaleas los redodendron y los helechos. Como mejorar el suelo: Correctores orgnicos y abonos orgnicos: Los correctores o enmiendas nos permiten ajustar las condiciones de suelos no aptos para el desarrollo de las plantas que deseamos cultivar. Existen correctores de textura (composicin de las partculas del suelo), estructura (forma que toman En la practica, la mayora acta sobre mas de un problema, ya que varias de las enmiendas tambin tienen influencia en el ph y en la composicin qumica del suelo, aportando nutrientes. Pgina 28 esas partculas cuando se agrupan), ph y componentes qumicos (nutrientes y sales).

La arena gruesa, la vermiculita y la perlita son correctores que vuelven los suelos mas livianos, pero no aportan nutrientes. La resaca, el humus de lombriz, el estircol, las harinas de hueso ( o de sangre), el compost, la pinocha y las cenizas de madera, entre otros, son de origen orgnico. Por lo tanto, aportan nutrientes, adems alivianar el suelo. EN algunos caso tambin ayudan a corregir el ph. Se los conoce como abono orgnicos. SUSTRATOS Qu es un sustrato? Un sustrato es todo material slido distinto del suelo, natural, de sntesis o residual, mineral u orgnico, que, colocado en un contenedor, en forma pura o en mezcla, permite el anclaje del sistema radicular de la planta, desempeando, por tanto, un papel de soporte para la planta. El sustrato puede intervenir o no en el complejo proceso de la nutricin mineral de la planta. Por lo tanto, bajo la denominacin de sustrato pueden entrar diferentes formulaciones. Y es lo que apreciamos una vez en el punto de venta al ver diferentes productos con nombres como Sustrato universal, Especial para plantas de interior, Especial para plantas de exterior, para cactus, Etc. Ms adelante ya hablaremos de las caractersticas de cada uno de ellos, pero lo primero, y como cultura general, empezaremos describiendo aspectos comunes a todos ellos. Aspectos que variando ligeramente sus caractersticas dan como resultados sustratos ms o menos idneos para segn qu tipo de plantas se trate.

Las propiedades de los sustratos de cultivo Dentro de las propiedades fsicas se encuentra la porosidad. Esta es el volumen total del medio no ocupado por las partculas slidas, y por tanto, lo estar por aire o agua en una cierta proporcin. Su valor ptimo no debera ser inferior al 80-85 %, aunque sustratos de menor porosidad pueden ser usados ventajosamente en determinadas condiciones. La porosidad debe ser abierta, pues la porosidad ocluida, al no estar en contacto con el espacio abierto, no sufre intercambio de fluidos con l y por tanto no sirve como almacn para la raz. El menor peso del sustrato ser el nico efecto positivo. El espacio o volumen til de un sustrato corresponder a la porosidad abierta. El grosor de los poros condiciona la aireacin y retencin de agua del sustrato. Mientras en unos son ocupados por el agua otros lo est por el aire. El equilibrio aire / agua es muy importante ya que Otra propiedad es la densidad de un sustrato y que se puede referir bien a la del material slido que lo compone y entonces se habla de densidad real, o bien a la densidad calculada considerando el Pgina 28 influir en la frecuencia de riego el comportamiento radicular de la planta.

espacio total ocupado por los componentes slidos ms el espacio poroso, y se denomina porosidad aparente. La densidad real tiene un inters relativo. Su valor vara segn la materia de que se trate y suele oscilar entre 2,5-3 para la mayora de los de origen mineral. La densidad aparente indica indirectamente la porosidad del sustrato y su facilidad de transporte y manejo. Los valores de densidad aparente se prefieren bajos (0,7-01) y que garanticen una cierta consistencia de la estructura. La estructura es otra de las propiedades de un sustrato y puede ser granular como la de la mayora de los sustratos minerales o bien fibrilares. La primera no tiene forma estable, acoplndose fcilmente a la forma del contenedor, mientras que la segunda depender de las caractersticas de las fibras. Si son fijadas por algn tipo de material de cementacin, conservan formas rgidas y no se adaptan al recipiente pero tienen cierta facilidad de cambio de volumen y consistencia cuando pasan de secas a mojadas. Con respecto a la granulometra, diremos que el tamao de los grnulos o fibras condiciona el comportamiento del sustrato, ya que adems de su densidad aparente vara su comportamiento hdrico a causa de su porosidad externa, que aumenta de tamao de poros conforme sea mayor la granulometra. Ya dentro de las propiedades qumicas est la reactividad qumica de un sustrato que podemos definir como la transferencia de materia entre el sustrato y la solucin nutritiva que alimenta las plantas a travs de las races. Esta transferencia es recproca entre sustrato y solucin de nutrientes y puede ser debida a reacciones de distinta naturaleza: a) Qumicas. Se deben a la disolucin e hidrlisis de los propios sustratos y pueden provocar: - Efectos fitotxicos por liberacin de iones. - Efectos carenciales debido a la hidrlisis alcalina de algunos sustratos que provoca un aumento del pH y la precipitacin del fsforo y algunos microelementos. - Efectos osmticos provocados por un exceso de sales solubles y el consiguiente descenso en la absorcin de agua por la planta. b) Fsico-qumicas. Son reacciones de intercambio de iones. Se dan en sustratos con contenidos en materia orgnica o los de origen arcilloso (arcilla expandida) es decir, aquellos en los que hay cierta capacidad de intercambio catinico (C.I.C.). Estas reacciones provocan modificaciones en el pH y en la composicin qumica de la solucin nutritiva por lo que el control de la nutricin de la planta se dificulta. c) Bioqumicas. Son reacciones que producen la biodegradacin de los materiales que componen el sustrato. Se producen sobre todo en materiales de origen orgnico, destruyendo la estructura y variando sus propiedades fsicas. Esta biodegradacin libera CO2 y otros elementos minerales por destruccin de la materia orgnica. Otra de las propiedades es la biolgica. compiten con la raz por oxgeno y nutrientes. Tambin pueden degradar el sustrato y empeorar sus Pgina 28 Cualquier actividad biolgica en los sustratos es claramente perjudicial. Los microorganismos

caractersticas fsicas de partida. Generalmente disminuye su capacidad de aireacin, pudindose producir asfixia radicular. As las propiedades biolgicas de un sustrato se pueden concretar en: a) Velocidad de descomposicin. La velocidad de descomposicin es funcin de la poblacin microbiana y de las condiciones ambientales en las que se encuentre el sustrato. Esta puede provocar deficiencias de oxgeno y de nitrgeno, liberacin de sustancias fitotxicas y contraccin del sustrato. La disponibilidad de compuestos biodegradables (carbohidratos, cidos grasos y protenas) determina la velocidad de descomposicin. b) Efectos de los productos de descomposicin. Muchos de los efectos biolgicos de los sustratos orgnicos se atribuyen a los cidos hmicos y flvicos, que son los productos finales de la degradacin biolgica de la lignina y la hemicelulosa. Una gran variedad de funciones vegetales se ven afectadas por su accin. c) Actividad reguladora del crecimiento. Es conocida la existencia de actividad auxnica en los extractos de muchos materiales orgnicos utilizados en los medios de cultivo. Caractersticas del sustrato ideal El mejor medio de cultivo depende de numerosos factores como son el tipo de material vegetal con el que se trabaja (semillas, plantas, estacas, etc.), especie vegetal, condiciones climticas, sistemas y programas de riego y fertilizacin, aspectos econmicos, etc. Para obtener buenos resultados durante la germinacin, el enraizamiento y el crecimiento de las plantas, se requieren las siguientes caractersticas del medio de cultivo: a) Propiedades fsicas: - Elevada capacidad de retencin de agua fcilmente disponible. - Suficiente suministro de aire. - Distribucin del tamao de las partculas que mantenga las condiciones anteriores. - Baja densidad aparente. - Elevada porosidad. - Estructura estable, que impida la contraccin (o hinchazn del medio). b) Propiedades qumicas: - Baja o apreciable capacidad de intercambio catinico, dependiendo de que la fertirrigacin se aplique permanentemente o de modo intermitente, respectivamente. - Suficiente nivel de nutrientes asimilables. - Baja salinidad. - Elevada capacidad tampn y capacidad para mantener constante el pH. - Mnima velocidad de descomposicin. c) Otras propiedades: - Libre de semillas de malas hierbas, nemtodos y otros patgenos y sustancias fitotxicas. - Reproductividad y disponibilidad. Pgina 28

- Fcil de mezclar. - Fcil de desinfectar y estabilidad frente a la desinfeccin. - Resistencia a cambios externos fsicos, qumicos y ambientales. TIPOS DE SUSTRATOS Existen diferentes criterios de clasificacin de los sustratos, basados en el origen de los materiales, su naturaleza, sus propiedades, su capacidad de degradacin, etc. Segn sus propiedades: - Sustratos qumicamente inertes. Arena grantica o silcea, grava, perlita, arcilla expandida, etc. - Sustratos qumicamente activos. Turbas rubias y negras, corteza de pino, vermiculita, etc. Las diferencias entre ambos vienen determinadas por la capacidad de intercambio catinico o la capacidad de almacenamiento de nutrientes por parte del sustrato. Los sustratos qumicamente inertes actan como soporte de la planta, no interviniendo en el proceso de absorcin y fijacin de los nutrientes, por lo que han de ser suministrados mediante la solucin fertilizante. Los sustratos qumicamente activos sirven de soporte a la planta pero a su vez actan como depsito de reserva de los nutrientes aportados mediante la fertilizacin. Almacenndolos o cedindolos segn las exigencias del vegetal. Segn el origen de los materiales: Materiales orgnicos: - De origen natural. Se caracterizan por estar sujetos a descomposicin biolgica (turbas). - De sntesis. Son polmeros orgnicos no biodegradables, que se obtienen mediante sntesis qumica (espuma de poliuretano, poliestireno expandido, etc.). - Subproductos y residuos de diferentes actividades agrcolas, industriales y urbanas. La mayora de los materiales de este grupo deben experimentar un proceso de compostaje, para su adecuacin como sustratos (cascarillas de arroz, pajas de cereales, orujo de uva, cortezas de rboles, aserrn y virutas de la madera, residuos slidos urbanos, lodos de depuracin de aguas residuales, etc.). Materiales inorgnicos o minerales: - De origen natural. Se obtienen a partir de rocas o minerales de origen diverso, modificndose muchas veces de modo ligero, mediante tratamientos fsicos sencillos. No son biodegradables (arena, grava, tierra volcnica, etc.). - Transformados o tratados. A partir de rocas o minerales, mediante tratamientos fsicos, ms o menos complejos, que modifican notablemente las caractersticas de los materiales de partida (perlita, vermiculita, arcilla expandida, etc.). - Residuos y subproductos industriales. Comprende los materiales procedentes de muy distintas actividades industriales (escorias de horno alto, estriles del carbn, etc.). DESCRIPCIN GENERAL DE ALGUNAS DE LAS MATERIAS PRIMAS NATURALES UTILIZADAS EN LA ELABORACIN DE LOS SUSTRATOS. Pgina 28

Arena: Las que proporcionan los mejores resultados son las arenas de ro. Su granulometra ms adecuada oscila entre 0,5 y 2 mm de dimetro. Su densidad aparente es similar a la grava. Su capacidad de retencin del agua es media (20% del peso y ms del 35% del volumen); su capacidad de aireacin disminuye con el tiempo a causa de la compactacin; su capacidad de intercambio catinico es nula. Es relativamente frecuente que su contenido en caliza alcance el 8-10%. Algunos tipos de arena deben lavarse previamente. Su pH vara entre 4 y 8. Su durabilidad es elevada. Es bastante frecuente su mezcla con turba, como sustrato de enraizamiento y de cultivo en contenedores. Turbas: Las turbas son materiales de origen vegetal, de propiedades fsicas y qumicas variables en funcin de su origen. Se pueden clasificar en dos grupos: turbas rubias y negras. Las turbas rubias tienen un mayor contenido en materia orgnica y estn menos descompuestas, las turbas negras estn ms mineralizadas teniendo un menor contenido en materia orgnica. Es ms frecuente el uso de turbas rubias en cultivo sin suelo, debido a que las negras tienen una aireacin deficiente y unos contenidos elevados en sales solubles. Las turbias rubias tiene un buen nivel de retencin de agua y de aireacin, pero muy variable en cuanto a su composicin ya que depende de su origen. La inestabilidad de su estructura y su alta capacidad de intercambio catinico interfiere en la nutricin vegetal, presentan un pH que oscila entre 3,5 y 8,5. Se emplea en la produccin ornamental y de plntulas hortcolas en semilleros. Perlita: Material obtenido como consecuencia de un tratamiento trmico a unos 1.000-1.200C de una roca silcea volcnica del grupo de las riolitas. Se presenta en partculas blancas cuyas dimensiones varan entre 1,5 y 6 mm, con una densidad baja, en general inferior a los 100 kg/m3. Posee una capacidad de retencin de agua de hasta cinco veces su peso y una elevada porosidad; su C.I.C. es prcticamente nula (1,5-2,5 meq/100 g); su durabilidad est limitada al tipo de cultivo, pudiendo llegar a los 5-6 aos. Su pH est cercano a la neutralidad (7-7,5) y se utiliza a veces, mezclada con otros sustratos como turba, arena, etc. Vermiculita: Se obtiene por la exfoliacin de un tipo de micas sometido a temperaturas superiores a los 800C. Su densidad aparente es de 90 a 140 kg/m3, presentndose en escamas de 5-10 mm. Puede cbico y posee buena capacidad de aireacin, aunque con el tiempo tiende a compactarse. Posee Pgina 28 retener 350 litros de agua por metro

una elevada C.I.C. (80-120 meq/l). Puede contener hasta un 8% de potasio asimilable y hasta un 12% de magnesio asimilable. Su pH es prximo a la neutralidad (7-7,2). Arcilla expandida (Leca): Se obtiene tras el tratamiento de ndulos arcillosos a ms de 100C, formndose como unas bolas de corteza dura y un dimetro, comprendido entre 2 y 10 mm. La densidad aparente es de 400 kg/m3 y posee una baja capacidad de retencin de agua y una buena capacidad de aireacin. Su C.I.C. es prcticamente nula (2-5 meq/l). Su pH est comprendido entre 5 y 7. Con relativa frecuencia se mezcla con turba, para la elaboracin de sustratos. Resaca de ro: La resaca se encuentra depositada a orillas de los arroyos o ros del litoral y tiene no menos de 20 aos de acumulacin dentro del agua. Luego de seleccionar el lugar se la extrae manualmente cortndola en cubos de 50 cm (aprox.) para luego secarla y finalmente procesarla para su distribucin. La resaca aporta una gran cantidad de materia orgnica con nutrientes y micro organismos que son fcilmente aprovechados por las plantas. Es muy liviana y permite a las races un normal desarrollo. Se adapta a cualquier cultivo o plantacin ya que su PH ligeramente cido se neutraliza fcilmente en contacto con la tierra. Retiene muy bien la humedad y no permite el rpido endurecimiento de los suelos. En maceteros, canteros, borduras o en la huerta mezclar con tierra abonada desde un 30 a 70 %. Pinocha: La pinocha es las hojas de los pinos descompuestas y trituradas obtenida a travs del barrido de montes de pino de ms de 20 aos de edad. Una vez extrado el material se lo deja estacionar para terminar su proceso de maduracin y lograr su equilibrio qumico. Luego se lo tritura y zarandea para llegar al embolsado en condiciones optimas. Se aconseja el uso de mantillo de pino en plantas que requieran suelos ligeramente cidos. Es muy liviano y permite a las races un normal desarrollo y por sus caractersticas fsicas da volumen y cuerpo a los sustratos. Humus de lombriz: Humus se produce de la digestin de las lombrices, es un material rico, suave, limpio, liviano y sin olor. Es muy rico en sustancias orgnicas y en compuestos nitrogenados, tiene optimas cantidades de calcio, potasio, fsforo y otros elementos minerales. A diferencia de otros abonos orgnicos, el humus es asimilado directamente por las plantas y se puede utilizar como fertilizante natural en macetas, arbustos, rosales, florales y en la huerta. Compost: Resulta de la descomposicin de los restos del jardn y la cocina, cuando mas variada es su En suelos muy drenados puede hacerse en pozos. De lo contrario, se apila sobre el terreno rodeado por madera, ladrillos, una malla plstica o alambre. Pgina 28 composicin mas rpido es el proceso.

Es fundamental airear peridicamente, removiendo lo que esta adentro hacia fuera y mezclando lo muy mojado con lo ms seco. La excesiva humedad provoca podredumbres y la falta retarda el proceso. Se puede regar para dar el tenor de humedad necesaria. Es muy recomendable por su aporte de materia orgnica, incorporando bacterias y micro organismos esenciales para el crecimiento de las plantas y para mejorar la textura del suelo. SUSTRATOS: CIC: Capacidad de intercambio catinico. Capacidad que tiene el suelo en trasportar sales minerales a las plantas. Ph: Cantidad de iones de hidrgeno (cido, neutro, alcalino o bsico) Determina la capacidad de absorber los nutrientes. Ph 1,2,3: No sirve para la vida de las plantas. Ph 4: Ideal para azaleas. Ph 5: Ideal para camelias y hortensias. Ph 6, 6-5, 7: Universal. Ph 7: Ideal para todas las bulbosas. Ph 8: Ideal para algunas bulbosas (amarilis, achiras, gladiolos y fresias) Ph 9: Sobrevive una sola especie de helecho (Palea calcicola) Ph 10-14: No sirve para la vida de las plantas. Parte IV: Fertilizantes y Abonos. Fertilizantes y abonos:

Sustratos
Perlita Turba: Rubia Sphagnum Negra Carex Resaca Pinocha Mantillo de pino Mantillo de jardn Compost Humus de lombriz Arena Viruta de madera

PH
7 4-5 5-6 5,56,5 4,5-5 5-5,5 6,5 6,5 6,5-7

CIC
----Bajo Bajo MB Bajo Alto Alto Alto Med.

Ret.Hidrica Drenaje Cant.MO Funcin

--------------MB MB MB Bajo MB MB MB MB -------------B MB MB MB MB MB B B B Bajo MB MB --------Bajo Bajo MB Bajo MB MB MB Med.(N) ----------B Estructura Estructura Estructura Aporte Estructura Aporte Aporte Aporte Funguistatico Aporta Estructura Estructura

---------------6 Med./Bajo

As llamamos a las sustancias que aportan los nutrientes necesarios para que las plantas crezcan Las de origen inorgnico se denominan fertilizantes; por ejemplo, carbono de calcio, urea, fosfato diamnico, triple 15 y sulfato de hierro entre otros. Pgina 28 adecuadamente. Se agregan ante una deficiencia de alguno de ellos en los sustratos.

 Las de origen orgnico (harina de hueso, guanos, estircol, cenizas) se conocen con el nombre de abonos. Los nutrientes que mas se suele aportar son el nitrgeno (N), el fsforo (P) y el potasio (K). Pero las plantas tambin necesitan cantidades variables de otros macronutrientes: calcio, magnesio, azufre y hierro. Existen 5 micronutrientes indispensables: cinc, manganeso, cobre, boro y molibdeno; aunque los vegetales los requieren en cantidades tan pequeas que, a veces, lo que contiene una semilla ser mas que suficiente.

A tener en cuenta . . . .
En el momento de la plantacin, podemos distribuir fertilizantes o abonos uniformemente en la tierra que llenar el pozo. Si queremos fertilizar especies existentes, debemos hacerlo sobre la superficie del suelo que suponemos cubre el sistema radicular. Siempre lo haremos distribuyendo uniformemente, y no en pozos ni en zanjas localizadas, ya que ellos concentran excesos de sales que provocan dao en las races cercanas y no llega hasta las que se encuentran lejos. Los fertilizantes foliares se aplican sobre las hojas como un complemento al aporte de los nutrientes en el suelo, no un reemplazo. Son muy efectivos en situaciones de estrs: heladas severas, granizo, calores desecantes y enfermedades, sobre todo si contienen hormonas o sustancias estimulantes del crecimiento tales como protenas o aminocidos. El agua disuelve los nutrientes que agregamos al suelo durante la plantacin o aquellos que destruimos en la superficie, para que las races pueden absorberlos. Como consecuencia, fertilizar en ausencia de lluvia o riego har imposible la incorporacin de esos nutrientes. Si la planta, por motivo que fuere, no tiene hojas o si stas no transpiran debido a temperaturas extremas, no habr movimiento de savia dentro de la planta y por lo tanto, tampoco de nutrientes disueltos en agua desde las races. Esto es lo que ocurre en invierno, cuando algunos plantas carecen de hojas o las bajas temperaturas detienen la actividad fisiolgica de la planta. Tambin en pleno verano, debido a que las altas temperaturas provocan el cierre de los estomas (vlvulas naturales que regulan la prdida de agua de las hojas). Los mejores momentos para fertilizar, entonces, son la primavera, el comienzo del otoo y los das de verano hmedos y de temperaturas moderadas. No todos lo nutrientes tienen la misma importancia en determinado momento del desarrollo de una planta. El nitrgeno es fundamental para la produccin de tallos y hojas nuevas, un exceso es inconveniente durante la floracin y fructificacin, donde fsforo y potasio tendrn mayor relevancia. ELEMENTOS PRINCIPALES Nitrgeno (N): Pgina 28

Estimula el crecimiento de la planta, y es muy necesario para plantas de hoja como lechugas, acelgas o cercos. No debe ser aplicado cercano al invierno, pues hace la planta sensible a los fros y demora la perdida de las hojas en las caducifolias. Es el elemento que quiz ms que ningn otro, sea el limitante del crecimiento por su escasez en el suelo, y junto con el fsforo es el que ms se suele suministrar como fertilizante. Incide en el desarrollo de todo el vegetal, por su participacin en mltiples funciones fisiolgicas fundamentales. Su carencia se nota en desecamiento de las hojas inferiores color pardo claro que previamente se haban puesto amarrillas, su color en general es verde muy claro. Se puede suministrar como urea, sulfato de amonio, sulfonitrato de amonio, fosfato diamnico, en dosis variables segn la planta a la que estemos tratando, pero siempre en si periodo activo y varias veces en la temporada de crecimiento. Su exceso provoca tejidos muy tiernos, sensibles a las condiciones extremas de temperatura, susceptibles a un ms fcil ataque de enfermedades fngicas, por la debilidad de sus tejidos. Fsforo (P): Es muy importante en la madurez de las plantas, o sea en el proceso en el pasan de crecer a fructificar. Necesario en muchos procesos internos como flores, frutos y fundamental en el suelo para el desarrollo de las races. Su carencia se manifiesta con hojas de color verde muy oscuro pero con nervaduras de color rojo o prpura, y una demora en el desarrollo. La forma de suministrarlo como fertilizante a travs de los fosfatos o la harina de hueso rica en este elemento. Potasio (K): Protege los tejidos, rustificndolos, de modo que su disponibilidad en el suelo de debe dar antes de los momentos de clima critico, como grandes calores o grandes frios. En forma organica, el guano de gallina y las cenizas de maderas, suelen ser ricos en l. Su falta suele aparecer en una amarillamiento de las hojas en forma de moteado, que al extenderse provoca zonas de tejido muerto en el extremo y bordes de ellas. Los tallos se vuelven muy debiles y sensibles. Micronutrientes: Hierro (Fe): Es muy conocida y caracterstica la falta de hierro en muchas plantas, sobre todo en las llamadas acidfilas, provocado las ms de las veces por su insolubilidad antes que por su falta en el suelo. Las sales de hierro (as lo absorbe la planta a travs de su sistema radicular) se hacen ms solubles en los suelos cidos, de all la necesidad de bajar se Ph con turba, pinocha o materia orgnica. Su participacin activa en la formacin de la clorofila. La falta se revela en amarilleos muy notorios de los tejidos nuevos. Su falta inmovilidad dentro de la planta hace que aunque las hojas viejas estn verdes, pues la disponibilidad de fsforo cuando ellas se formaron era nuevas. Pgina 28 suficiente, si la carencia se da en otro momento de su desarrollo, provoque hojas amarillas en las

Su aplicacin en suelo es a travs del sulfato de hierro o alguna de las formas quelatadas, tambin aplicables en hojas. Los quelatos permiten una penetracin en la planta ms segura y con rpidos efectos. Calcio (Ca): Es necesario para el crecimiento de los puntos nuevos de la planta, como los brotes. Su falta provoca las malformaciones en hojas nuevas, y en races. Tambin es regulador de otros elementos, de modo que su carencia o exceso suelen manifestarse como alteraciones por anormalidades provocadas por ellos. Por ejemplo, el exceso de calcio provoca una alteracin en la presencia del potasio, manifestndolo como carencia de ste ultimo. Su presencia en los suelos es habitual, pero no en todos, y en aquellos en los que falta se puede aportar como cal comn (carbonato de calcio) o como yeso (sulfato de calcio). Elementos naturales como la cascara de huevo, la conchilla de origen fsil marino, y las toscas son ricas en calcio.

Anexo:
Nombre cientifico: Nombre vulgar: Exposicion: Riego: Sustrato: Epoca de Siembra:

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Bibliografa
Diseo de Invernaderos (Tc. Ftal. Teresa Schinelli Casares) Material del curso a distancia sobre produccin de hortalizas en invernculo. Ing. Agr. Oscar Martinez Quintana, Ing. Agr. Juan Carlos Zembo. INTA. http://es.wikipedia.org Diccionario visual Clarn. Ed. Altea.

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