VIII Congreso Latinoamericano de Sociologa Rural.

ALASRU 2010 CAMPESINADO, AGROECOLOGIA, PROCESOS EDUCATIVOS

PARA EL DESARROLLO LOCAL RURAL SUSTENTABLE

Proyecto Integrado de Cultivo Natural. Estudio de un caso en la Universidad Nacional de la Patagonia. Argentina1.

Autores: Ana Valtriani (1) y Magdalena Aguirre (2) (1) y (2) Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco. Sede Esquel. Chubut. Argentina. avaltria@yahoo.com.ar, malenatadeo@gmail.com

RESUMEN El desarrollo humano sustentable, brega por una globalizacin que incluya la dimensin social, ambiental y cultural; que parta de capacidades reales de las personas, aqu y ahora, considerndolas sujetos libres con capacidad de decisin, partiendo del poder local, la capacidad institucional y la gobernabilidad.. Detrs de este paradigma realizan aportes diferentes lneas de investigacin y extensin como la agroecologa, la permacultura, el cultivo natural, entre otras. En Amrica Latina la Extensin Rural Agroecolgica es definida como un proceso de intervencin de carcter educativo y

transformador, basado en metodologas de investigacin, aprendizaje y accin participativa, que permitan el desarrollo de una prctica social, mediante la cual los sujetos del proceso buscan la construccin y sistematizacin de conocimientos que los lleve a incidir conscientemente sobre la realidad (Caporal, 1998). La agroecologa como ciencia fundamental para orientar la conversin de sistemas convencionales de produccin, a sistemas ms diversificados y autosuficientes, utiliza principios ecolgicos que favorecen procesos naturales e interacciones biolgicas que optimizan sinergias de modo tal que la agrobiodiversidad sea capaz de subsidiar por si misma procesos claves (Gliessman,1998). En este sentido, el mtodo de Masanobu Fukuoka, conocido como cultivo natural, sostiene principios basados en el uso del suelo
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Ponencia presentada al VIII Congreso Latinoamericano de Sociologa Rural, Porto de Galinhas, 2010.

lo ms aproximada a como lo hace la naturaleza, conservando y creando alta biodiversidad, sin uso de maquinaria, ni agroqumicos, ni rotacin de suelos. En la Patagonia Argentina el 97 % de los productores son familiares. En un predio de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco

(UNPSJB), sede Esquel, en la provincia del Chubut se instal un predio demostrativo de 2000 metros cuadrados, con una gran biodiversidad de especies hortcolas, frutcolas y forestales. A partir del mismo se ensayan rotaciones de cultivos y segn las diferentes familias de plantas, siguiendo secuencias del mtodo, tomando muestras de suelo y analizando los cambios cuanti y cualitativos del sistema. Tambin se implementan sistemas de riego con un uso eficiente del agua. Todas las tareas se realizan a travs de pasantes, estudiantes y voluntarios que se forman en este mtodo de cultivo. Complementando este proyecto se est construyendo un aula demostrativa de construccin natural de barro, con el aporte voluntario de los interesados en el aprendizaje de este mtodo. Este proyecto integrado est en proceso de acreditacin dentro de la Secretara de Ciencia y Tcnica de esta Universidad. La vinculacin con el medio productivo permite la construccin de redes con otros grupos, otras experiencias, con escuelas rurales y sectores productivos en zonas de restauracin o degradadas utilizando el mtodo de siembra de las bolitas de arcilla. El objetivo de este trabajo es poder compartir esta experiencia, su sistematizacin, algunas reflexiones y aprendizajes con la perspectiva de fortalecer procesos educativos con el sector productivo para un desarrollo local sustentable.

1- Introduccin En la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco (UNPSJB), sede Esquel, en la provincia del Chubut-Patagonia Argentina, se instal en el ao 2008 un predio demostrativo de 2000 metros cuadrados dedicado al cultivo natural. El objetivo general de este proyecto fue generar un espacio demostrativo y de ensayo de cultivo natural con una gran biodiversidad de especies hortcolas, frutcolas y forestales adaptadas a las condiciones climticas de Patagonia. El rea de estudio est inscripta en la Regin Andino Patagnica Argentina, Comarca de los Andes, perteneciente a la Provincia Fitogeogrfica Subantrtica del Reino Fitogeogrfico VI Antrtico. Se ubica 2

en el S.O. del continente americano y se caracteriza por la presencia del Bosque Subantrtico que, entre Argentina y Chile, ocupa una superficie aproximada de 12.000.000 ha2. El relieve de la regin es pronunciado, en donde los valles tienen una altura promedio de 500 m.s.n.m. y estn limitados por cordones montaosos de orientacin N - S con alturas mximas de 2.000 m.s.n.m. Esta orografa controla el drenaje de los Ros Chubut y Tecka (Cuenca Atlntica) y de los Ros Percey, Esquel, Corintos y Corcovado (Cuenca Pacfica). Este proyecto se encuentra en la zona de ecotono, con problemas de erosin hdrica y elica, con campos sobrepastoreados y degradas. La finalidad de adaptar un mtodo como el del Cultivo Natural de M. Fukuoka a las condiciones patagnicas permitira una proyeccin a proponerlo como una alternativa de recuperacin de estas zonas degradadas. En una primera etapa la instalacin del predio se financi con fondos de la Subsecretara de Trabajo, Direccin General de Empleo y Formacin Profesional de la provincia y cuyo objetivo es darle una capacitacin a personas desocupadas para lo cual les paga una beca, en este caso fue un grupo de jvenes seleccionados para tal fin. Luego de casi tres aos de instalacin del proyecto, se han ensayado rotaciones de cultivos, se han producido y comercializado diversidad de productos; y diferentes ctedras de la universidad realizan ensayos, investigaciones sobre mejoramiento de suelo, adems de actividades de extensin con la comunidad. Tambin se implementaron sistemas de riego con un uso eficiente del agua y est previsto en el 2010, realizar capacitaciones para el sector productivo e implementar un programa de educacin ambiental en las escuelas. Las tareas se planifican en forma consensuada por un equipo tcnico y grupos de pasantes, estudiantes y voluntarios que se forman en este mtodo de cultivo, si bien la conformacin del grupo de trabajo es una limitante para el proyecto, dado por una prdida de valoracin de las actividades rurales en perfiles urbanos y la dificultad de financiarla en forma sostenida. Complementando este proyecto se est
Se trata de una formacin forestal templada fra, subhmeda a hmeda, localizada en las laderas de ambas vertientes de la Cordillera Andina. Limita al N. con la Prov. Chilena y al E. con la Estepa Patagnica, ambas del Reino Florstico III o Geotrpico de caractersticas arbustivas y xerofticas. El rea comprendida entre los paralelos 42 00' y 43 40' de Latitud Sur y los meridianos 71 00' y 71 30' de Longitud Oeste de Greenwich, que abarca la parte septentrional y central de la Cordillera Patagnica.
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construyendo un aula demostrativa de construccin natural de barro, con el aporte voluntario de los interesados en el aprendizaje de este mtodo. Este proyecto integrado est en proceso de acreditacin dentro de la Secretara de Ciencia y Tcnica de esta Universidad. La vinculacin con el medio productivo permite la construccin de redes con otros grupos, otras experiencias, con escuelas rurales y sectores productivos en zonas de restauracin o degradadas utilizando el mtodo de siembra de las bolitas de arcilla. El objetivo de este trabajo es compartir esta experiencia, y a partir de la sistematizacin de la misma generar algunas reflexiones y aprendizajes con la perspectiva de fortalecer procesos educativos con el sector productivo, para un desarrollo local sostenible.

2. Caractersticas de la regin 2.1. Caractersticas agroecolgicas Gran parte de la regin Patagnica sufre las consecuencias de un manejo inadecuado del recurso forrajero y del suelo, confluyendo esta accin antrpica con las caractersticas fsicas naturales y con un factor climtico de singular agresividad, expresado en la erosin elica e hdrica de la regin. El sobrepastoreo, la trashumancia, la minera y la actividad petrolera, son todas variables causales del proceso de desertificacin y degradacin de la regin, que compromete al 80% de su superficie con grados medios o graves de

desertificacin, (Gallo Mendoza, 2003). Un productor ganadero comentaba en relacin a esta problemtica que: en la ganadera ovina no existe control del impacto del pastoreo sobre los recursos naturales. Con respecto a la desertificacin en la Patagonia sin duda el mayor golpe sobre el ambiente se produjo a principios del siglo XX cuando se lograron las cargas mximas de ovinos. Hoy seguimos como en esa poca, desconociendo el nivel de impacto que sufre la superficie bajo pastoreo, ignoramos la velocidad del proceso de desertificacin, o la posibilidad de recupero de los campos; no sabemos qu pasa. La produccin lanera desplazada a zonas ms marginales tuvo diferentes crisis, como la 1972, que provoc una lenta sustitucin de ganado ovino por bovino, aunque los sistemas productivos no sufrieron grandes reconversiones. En la dcada de 1990, se combin el efecto de los bajos precios internacionales y el tipo de cambio fijo impuesto por el Plan de 4

Convertibilidad, reduciendo significativamente la rentabilidad, con un fuerte impacto sobre las pasturas naturales, (Peralta y Huerta, 2004). En la provincia del Chubut existen tres tipos de espacios

fisiogeogrficos-productivos que se disponen a modo de franjas verticales a lo largo de la misma, (INTA-EEA Esquel, 2004): a) la zona de bosques nativos (cordillera y valles); b) la zona ganadera de alto potencial (precordillera y valles); y c) el rea de ganadera (principalmente ovina) de sierras y mesetas occidentales. a) Cordillera: En esta superficie se concentra casi un milln de hectreas de bosque nativo. El 10 % de esta superficie se compone de lagos, ros y arroyos de rgimen irregular, dependiente principalmente de las nevadas y lluvias, por lo cual el agua se convierte en un recurso estratgico. El 44 % de la superficie est cubierta por bosque de proteccin, el 37 % corresponde a bosque bajo y el 17 % a bosque alto (148 mil ha), que constituye el bosque productivo. El bosque de lenga presenta pradera de escasa productividad, aunque se usa como campo de veranada. aproximadamente 10 mil ha Las plantaciones ocupan

(CNA, 2002). La cordillera es un rea de

produccin ganadera vacuna y forestal que comprende una faja de aproximadamente 30 Km de ancho ubicada al este del lmite con Chile. El clima es fro y vara de muy hmedo a subhmedo con precipitaciones que van de los 4.000 mm a 600 mm anuales. Su topografa es abrupta, con presencia de cordones montaosos y valles, con predominio de bosques y matorrales. b) Precordillera: Tiene caractersticas subhmedas a semiridas. Ocupa una franja que se extiende desde el lmite del bosque nativo hasta la isohieta de 300 mm. Presenta cordones montaosos, sierras y relieve de morfologa glaciar. El clima fro vara de semidesrtico a subhmedo, con precipitaciones que van desde los 600 a los 300 mm, con nieve en invierno y sin perodo libre de heladas. Es una zona de alta potencialidad productiva donde predomina la ganadera mixta. Esta rea se denomina de ecotono y es potencialmente forestable. El bosque de ire es la principal estrategia como recurso forrajero, para la ganadera bovina. La productividad de la pastura natural es de 1000 a 1800 kg/ha/ao. Existen seis valles en las reas de Cordillera y Precordillera: El Hoyo y Epuyn, Cholila, 16 de Octubre, Corcovado, Ro Pico y Genoa. En conjunto, alcanzan las 96 mil ha en las que se asienta la mayor concentracin 5

poblacional y es donde se desarrolla la mayor parte de la actividad agrcola intensiva, con la produccin de fruta fina y horticultura, y extensiva de secano, con la produccin de pasturas. La productividad media de estos valles es muy variada, segn el tipo de mallines presentes, y con la incorporacin tecnolgica de intersiembras se pueden obtener producciones que van de 300 kg de materia seca por ha/ao a ms de 4000 kg. Esquel, localidad en la que se asienta el proyecto, esta ubicada en esta rea, integrada en la Comarca de los Andes y es la zona de ecotono entre el bosque andino y la meseta, con importantes variaciones de lluvias, presentando una estacin seca en el verano, con vientos que soplan de NO a SO, con temperaturas muy variables, con gran amplitud trmica y sin perodo libre de heladas y con 2-3 meses de nieve, si bien con la variabilidad climtica la permanencia de la misma es cada vez menor. c) El rea ecolgica de Sierras y Mesetas Occidentales tiene caractersticas semiridas y se ubica al este de la Precordillera. Se caracteriza por la presencia de sierras y mesetas baslticas. El clima es fro, variando de desrtico a semidesrtico, con precipitaciones anuales que van de los 300 a los 150 mm que se concentran en los meses de otoo-invierno. La reconversin de ganado ovino a caprino se da por la sobreexplotacin del recurso forrajero. Tambin hay presencia de mallines que muestran una mayor riqueza florstica y altos niveles productivos y que ocupan una superficie de 275.000 ha, constituyendo el 5 % del total de la regin y reas bajo riego ms importantes, tales como los valles de Lep, Fofo Cahuel, Gualjaina y Costa del Chubut, con potencialidad para las forestaciones.

2.2. Caractersticas socioeconmicas Desde fines del siglo XIX, la Patagonia ha seguido un lento pero ininterrumpido proceso de transformaciones demogrficas. Antes de la colonizacin blanca exista en la zona ganado bovino proveniente de los arreos entre los dos pases limtrofes, manejado por los integrantes de Pueblos Originarios. La introduccin masiva se produjo a fines del siglo XIX llegando a un techo de 70 mil cabezas. La conquista del desierto y la liberacin del territorio a travs del sometimiento de los nativos, modificaron el patrn de acumulacin, ya que los terratenientes se apropiaron de esa renta. Las 6

caractersticas socio-territoriales de la regin rural patagnica y en particular la zona de la cordillera chubutense han sido poseer poblacin dispersa, con grandes asimetras, culturalmente heterognea, sin organizacin y sin infraestructura. En los ltimos 50 aos se han producido cambios demogrficos importantes en la regin, con flujos migratorios provenientes de diversos orgenes. En el ltimo Censo Nacional de Poblacin, Hogares y Vivienda del ao 2001 (CNPHyV, 2001), la poblacin total de la regin patagnica fue de 1,7 millones de personas; aunque sigue representando un porcentaje muy reducido en el contexto nacional, con apenas una participacin del 4,8 % del total y su sector rural representa el 11,2 %. Todas las provincias patagnicas han disminuido en estos 50 aos su poblacin rural, por la crisis en sus economas regionales con oscilaciones asociadas con la actividad econmica y del mercado laboral. En la actualidad, en las provincias patagnicas hay 200.000 habitantes que procuran sobrevivir an a expensas de la degradacin ambiental por actividades ganaderas extensivas basadas en el sobrepastoreo de campos naturales. Esto es como consecuencia de la falta de divisiones internas en los campos (apotreramiento), por los altos costos de alambrado, por mala distribucin de las aguadas, por mal manejo del campo y por el clima extremo con la alternancia de ciclos hmedos y secos, que no permiten una buena recuperacin de las pasturas naturales, (Gallo Mendoza, 2003). En este sentido, en todas las provincias patagnicas el sector ms afectado ha sido la poblacin rural dispersa, por causas tales como la disminucin del precio de la lana (cinco veces en 50 aos), el aumento de los costos de produccin (entre dos y tres veces) y la reduccin de la receptividad ganadera debido al deterioro del ambiente por los procesos de erosin (Vallega, 2001). Las explotaciones ms pequeas, de hasta 500 ha, son las ms afectadas y propensas a desaparecer. Este estrato perdi el 18 % de las EAPs (Empresas Agropecuarias Productivas) con respecto a 1988, cayendo un 20 % la superficie ocupada por stas. En el estrato de 500,1 ha a 2.500, se observ un incremento del 5 % de EAPs con respecto a 1988. En los estratos

superiores no se registraron grandes variaciones, si bien se observa una gran disparidad por regin.

En la provincia del Chubut, de acuerdo al ltimo CNPHyV (ao 2001) la poblacin total asciende a 413.237 habitantes concentrados en un 89,5 % en centros urbanos, principalmente en las ciudades localizadas en la franja costera o cercana a sta (Trelew, Comodoro Rivadavia, Puerto Madryn y Rawson), o en la cordillera como en la ciudad de Esquel. Entre los dos ltimos censos (1991-2001) hubo un incremento del 15 % de la poblacin total con respecto a 1991. La poblacin rural es de 43.427 habitantes, con una prdida del 1 % de la poblacin rural total pero una prdida importante de un 14 % en la poblacin rural dispersa, tendencia similar a la nacional. La poblacin rural agrupada que habita en EAPs es de 23.845 personas y la dispersa es de 19.582, distribuidas en sus 15 Departamentos. En 2001, el 79 % de la poblacin rural se consideraba no pobre y, del 21 % restante, el 13 % eran pobres y el 8 % eran indigentes. La crisis econmica de fines de 1980 y

comienzos del siglo XXI provoc el xodo de la poblacin rural y el abandono de campos, tanto de minifundios (que no alcanzaban a cubrir las necesidades bsicas), como de campos comerciales (que no llegaban a ser

econmicamente competitivos). En 1998 se estim que slo el 6 % de los productores tenan la escala mnima para producir lana en forma competitiva, y como consecuencia de la crisis ha desaparecido, entre los censos de 1988 y 2002, un porcentaje de productores y concentrando an ms la superficie de las tierras productivas, en paralelo a un proceso de pulverizacin por procesos sucesorios en zonas periurbanas. La dinmica poblacional no depende del crecimiento vegetativo de la poblacin local, sino principalmente de la migracin horizontal proveniente de otras regiones del pas y de pases limtrofes. Esta inmigracin posee intereses diferentes, vinculados con la bsqueda de fuentes de trabajo o por cambios en proyectos de vida dados por la inseguridad y violencia en las grandes ciudades. Por otra parte, luego de la crisis de 2001, con la cada de la convertibilidad, se ha iniciado un proceso de compra de propiedades y tierras tanto por parte de inversionistas extranjeros como nacionales como una forma alternativa de inversin, alentada por la falta de legislacin en cuanto a la extranjerizacin de la tierra, el descrdito en el depsito bancario, y favorecidos por la desregulacin del mercado de tierras, la descentralizacin municipal y las

polticas pblicas que adoptan modelos propuestos por los organismos internacionales, en relacin al ordenamiento territorial. 3. Algunas reflexiones tericas El desarrollo humano sustentable, brega por una globalizacin que incluya la dimensin social, ambiental y cultural; que parta de capacidades reales de las personas, aqu y ahora, considerndolas sujetos libres con capacidad de decisin, partiendo del poder local, y de una capacidad institucional para dar respuesta a las necesidades de la comunidad (Sachs,
1996; Sevilla Guzmn, 2000). Detrs de este paradigma realizan aportes

diferentes lneas de investigacin y extensin como la agroecologa, la permacultura, el cultivo natural, entre otras. La agroecologa como ciencia fundamental para orientar la conversin de sistemas convencionales de produccin, a sistemas ms diversificados y autosuficientes, utiliza principios ecolgicos que favorecen procesos naturales e interacciones biolgicas que optimizan sinergias de modo tal que la agrobiodiversidad sea capaz de subsidiar por si misma procesos claves, (Gliessman,1998). Para Sevilla Guzmn (2001), la Agroecologa tiene una naturaleza

social, ya que se apoya en la accin social colectiva de determinados sectores de la sociedad civil vinculada al manejo de los recursos naturales. La Agroecologa propone modificar, no slo la parcelacin disciplinar, sino tambin la epistemolgica de la ciencia, al trabajar mediante la orquestacin de las distintas disciplinas y formas de conocimiento que componen sus pluralismos duales: metodolgico y epistemolgico, donde la perspectiva sociolgica juega un papel central. La perspectiva Agroecolgica de investigacin identifica tres niveles de indagacin: el distributivo, el estructural y el dialctico. En el nivel distributivo asociado a la produccin se identifica una ecoagricultura del Norte impulsada por prcticas orgnicas del IFOAM, la biodinmica de Steiner, el cultivo natural de Fukuoka y la permacultura de Mollison; y una ecoagricultura del sur o agricultura tradicional campesina o indgena que tanto en el centro como en la periferia han probado su sustentabilidad histrica empricamente. En este sentido, el mtodo de Masanobu Fukuoka, conocido como cultivo natural, sostiene principios basados en el uso del suelo lo ms aproximada a como lo hace la naturaleza, conservando y creando alta biodiversidad, sin uso de maquinaria, ni agroqumicos, ni rotacin de suelos , 9

podar (Fukuoka, 2001), todas acciones propuestas por la revolucin verde, de la mano del proceso de modernizacin. En el nivel distributivo se reproduce la realidad fsico-biolgica, con el diseo de proyectos agronmicos

experimentales y simplificaciones que permiten por parte de los especialistas, detectar las interrelaciones existentes entre las variables seleccionadas. En este contexto, se ignora la existencia de un agricultor especfico, en un terreno especfico, en un ao especfico y esta ignorancia es consecuencia del proceso de cientifizacin y de un modo de produccin capitalista

industrializado. En un segundo nivel se encuentra una perspectiva estructural, que es central para la agroecologa participativa, ya que reconoce a los sujetos y los incorpora a travs de los grupos de discusin y la historia del predio de cada participante. Este nivel parte del reconocimiento de la necesidad y/o inters de trabajar con las comunidades locales en la identificacin, diseo,

implementacin y evaluacin de los mtodos de desarrollo endgeno ms adecuados para la resolucin de problemas. En este marco, en Amrica Latina la Extensin Rural Agroecolgica es definida como un proceso de intervencin de carcter educativo y transformador, basado en metodologas de

investigacin, aprendizaje y accin participativa, que permitan el desarrollo de una prctica social, mediante la cual los sujetos del proceso buscan la construccin y sistematizacin de conocimientos que los lleve a incidir conscientemente sobre la realidad (Caporal, 1998). En este sentido el tercer nivel, de las perspectivas agroecolgicas de investigacin es la dialctica y el de la investigacin accin-participativa, que junto con la distributiva tratan de trascender las relaciones de poder de sujeto (investigador) a objeto (investigado), y esta reproduccin tanto de las ciencias agropecuarias como forestales, tiene lugar por la pos icin del investigador-sujeto- que sabe, frente al investigado-objeto-, que ignora. Este nivel slo puede plasmarse a travs de estrategias participativas; tanto en los diagnsticos, en la articulacin de redes, y en los grupos asamblearios o foros de accin. El proyecto integrado de Cultivo Natural tiene como filosofa poder superar el primer nivel distributivo y avanzar en un proceso de construccin sobre los otros dos niveles, de sujeto a sujeto, trabajando con el sector 10

productivo y desde sus problemticas. Este proceso requiere varias etapas y el proyecto se encuentra en una etapa de consolidacin como tal. En este sentido el modelo que se tiene de referencia es un modelo ecosocial, transdisciplinar en el que se unen las ciencias naturales y sociales, existe un encuentro de actores sociales con un conocimiento cientfico y uno local, campesino, indgena, popular, que promueva un dilogo sujeto-sujeto; que apoye la persistencia de los pequeos productores ya que son los actores ms adecuados para implementar un desarrollo sostenible local, animando a conformar organizaciones, con la implementacin de polticas endgeneas, consolidando redes y foros de intercambio, (Snchez de Puerta, 2004). 4. Historia del proyecto y antecedentes El Proyecto Integrado de Cultivo y Construccin Natural (PICCN) surgi en el 2006, a partir de la inquietud de un docente de la universidad que comparti con otros docentes las principales ideas de la filosofa de Masanobu Fukuoka, a travs de la lectura de sus libros. A partir de este conocimiento se invita a la sede a un joven productor que lleva adelante el mtodo hace ms de diez aos, para que diera una charla general sobre la experiencia en su predio. La Universidad en sus predios desarrolla dos experiencias demostrativas para la comunidad, financiadas por un PAIDER, como es la Produccin intensiva de plantines forestales y una Planta de Destilacin de Aromticas, como experiencias de extensin universitaria. La sede de Esquel no tiene otras experiencias productivas integradas, como parcelas demostrativas, por lo cual esta experiencia es indita para la misma. En base a esto y al disponer de una pequea superficie, el grupo de docentes tom la decisin de instalar una parcela enfrente al albergue estudiantil, para lo cual requera de una financiacin inicial, que la institucin no dispona. Luego de varias gestiones, en agosto del 2007 se presenta un proyecto para ser financiado por la Subsecretara de Recuperacin y Promocin de Empleo, Direccin General de Empleo y Formacin Profesional de la provincia que fue aprobado en marzo del 2008, con el aporte de aproximadamente 50 mil pesos. El proyecto se puso en funcionamiento entre marzo y abril, convocando por los medios a interesados en capacitarse en este mtodo y aportar trabajo para la instalacin del predio. Se realiz una primera charla informativa en la cual participaron ms de 30 interesados y a partir de entrevistas personales se seleccionaron 10 jvenes, 11

de los cuales el 70 % fueron estudiantes de las diferentes carreras de la universidad. La sede de la Universidad se halla a 6 km del centro de la ciudad y en algunas circunstancias esto poda ser una limitante para los interesados externos; para lo cual formar estudiantes de la sede en este mtodo resultaba importante al inicio dada la intensidad y continuidad de algunas tareas y por otro lado representaba un desafo para la continuidad del proceso. En abril se comenz con la sistematizacin del predio, la instalacin del alambrado, dado la presencia de la liebre como un predador natural. El predio era un campo natural en el cual 10 aos antes se haba instalado un pequeo vivero forestal; quedando como remanente una cortina de lamos que es mucha utilidad para proteger el suelo de los fuertes vientos del SO. El predio se dividi en una parte intensiva de produccin hortcola y una parte ms extensiva de instalacin de las rotaciones de gramneas y leguminosas. En ese mismo mes se sembraron los canteros con gramneas y leguminosas, y se plantaron algunos rboles frutales. El 2 de mayo de 2008, erupcion el volcn Chaitn en Chile, y Esquel se encuentra apenas a 200 km del lugar del evento, quedando toda la regin cubierta de una capa densa de partculas de ceniza, muy ricas en slice (vidrio), por lo cual se decidi la suspensin de las actividades, dado las implicancias que las mismas pudieran ocasionar a la salud del grupo de trabajo. En el mes de agosto, la lluvia, la nieve y el viento fueron limpiando e incorporando la ceniza y se retom el trabajo en el predio, se terminaron de plantar los frutales restantes, se sembraron todos los canteros y se comenz con la construccin del invernculo. En octubre se comenz con la instalacin de un tanque australiano y se instal el sistema de riego. En diciembre, el contrato de beca de los participantes finaliz, y algunos de ellos aportaron algunas horas de trabajo pendientes en el verano. Esta estacin es crtica, ya que es muy seca, sumado a que el perodo libre de heladas es muy breve, siendo una limitante para la produccin, que sumado a la variabilidad climtica y los eventos extremos, limitan la sostenibilidad de la misma. La temporada primavera-

verano 2008-2009 estuvo condicionada por restricciones de riego, ya que el sistema an no estaba bien ajustado, retrasando la entrada en produccin. Los inviernos prolongados, con un perodo productivo que comienza en setiembre, luego que la tierra se descongela y trabajando hasta fines de abril, que comienzan nuevamente las heladas y posibles nevadas tempranas, tambin 12

son una condicionante para los productores de la zona. La temporada 20092010 fue muy inestable, con heladas, vientos, nieve y mucha lluvia. Por otra parte en el transcurso del 2008, como una necesidad de tener un lugar de encuentro bajo techo, se inici la gestin de un proyecto que permitiera la construccin de un aula demostrativa. Se realiz una charla informativa en la cual participaron ms de 100 personas para conocer sobre el mtodo de construccin natural en barro, mtodo que finalmente fue elegido por el equipo tcnico, por su gran plasticidad y adaptacin a las condiciones de la zona y adems por disponer de canteras de arcilla cercanas. Los fondos provinieron nuevamente de Subsecretara de Recuperacin y Promocin de Empleo de la provincia, con un aporte total de 60 mil pesos, permitiendo el inici de las obras en abril del 2009. Esta construccin tiene aproximadamente 60 metros cuadrados, es octogonal y en cada pared se instal un mtodo constructivo. La primera actividad fue la construccin de la infraestructura y el techo, y posteriormente en octubre de dicho ao se iniciaron la construccin de las paredes. La forma de organizacin del trabajo se sustenta con la direccin de un conocido maestro en construccin en barro, de la localidad de El Bolsn en la provincia de Ro Negro y un albail local; y el trabajo en si se basa en la recuperacin de la minga, del trabajo compartido. Los interesados son convocados en los diferentes talleres, y participan segn su inters; adems de los integrantes del equipo tcnico, estudiantes de la universidad, y otros miembros de la comunidad local y regional, que aportan horas hombre para avanzar con las etapas de la construccin. Los talleres terico-prcticos que se realizaron fueron: de replanteo, cimientos, construccin de estructura, techo vivo, construccin de paredes y revoque fino y grueso. 5. Resultados y discusin El PICCN integra las tres funciones bsicas que tiene la universidad: la investigacin, la docencia y la extensin. Las principales motivaciones para iniciar un proyecto de esta complejidad se centraron en enfocar las siguientes temticas: Extensin y Agroecologa participativa, Biodiversidad,

Desertificacin, Articulacin interinstitucional, Construccin de redes y trabajo grupal, sin poseer las mismas un orden jerrquico de priorizacin. Los objetivos generales e iniciales de la instalacin del proyecto fueron:

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a - Consolidar el espacio del proyecto de Cultivo Natural a nivel local y regional, para investigar en alternativas agroecolgicas sustentables. b -Articular, intercambiar y transferir los conocimientos al medio productivo. c - Fomentar la organizacin comunitaria del trabajo y la sistematizacin de la informacin generada del predio.

5. 1. Etapas del Proyecto El equipo de trabajo ha planificado la intervencin en tres etapas, que se pueden observar en el siguiente cuadro del desarrollo del proyecto:

ETAPA Primera etapa Instalacin

PERODO 2007-2008

ACTIVIDADES - Diseo y ejecucin del proyecto Cultivo Natural -Capacitacin de los participantes

Segunda etapa Consolidacin

2009-2010

- Construccin del aula. - Extensin universitaria a las escuelas rurales y ensayos de recuperacin de zonas degradadas. - Capacitaciones para la comunidad en temas de produccin, comercializacin, riego. - Sistematizacin de los ensayos de investigacin - Acreditacin del proyecto en la universidad

Tercera etapa Interaccin con la comunidad

2011-2013

- Intensificacin de la interaccin con la comunidad, en las escuelas en diferentes sitios y problemticas de la regin. - Elaboracin e integracin de los informes finales de investigacin

Los

objetivos

especficos

de

Investigacin

Extensin

estn

relacionados con la propuesta realizada por los docentes, y su formacin y se han clasificado en diferentes dimensiones o componentes: a-Componente productivo y socioeconmico b-Componente aromticas c-Componente compostaje e-Componente suelos f - Componente agua

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Las ctedras utilizan el espacio para prcticas, muestreos, visitas: Topografa, Industrias Forestales II, Botnica General, Fisiologa, Qumica Orgnica (plantas aromticas). El proyecto est en proceso de acreditacin en la Secretara de Ciencia y Tcnica de la Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco y adems se ha presentado en muestras y ferias productivas e institucionales. En la actividad de Docencia el grupo ha desarrollado diversidad de actividades, durante el perodo 2007-2010, abarcando distintos aspectos: Aspecto Tcnico productivo y comercial: Sistematizacin del predio Implantacin de los cultivos Sistematizacin del riego Planificacin de la produccin Venta directa y elaboracin de la produccin

Aspecto Socio-organizativo Capacitacin de los participantes Planificacin en forma participativa de todas las tareas Coordinacin de actividades con las ctedras Intercambio con la comunidad y con otras experiencias

5. 2. Principales logros Los principales logros del proyecto son: Provincial), Ms de 15 jvenes capacitados en el Cultivo Natural. 5 talleres ejecutados de Construccin Natural con ms de 100

personas participantes. 3 aos de ciclos productivos. 3 aos de muestreo de suelos (Laboratorio UNPSJB- CIEFAP) 3 aos de experiencias de compostaje, en colaboracin con los

estudiantes del albergue universitario. 2 aos de estudio de compostajes 70% de la construccin del aula demostrativa realizada. Articulacin con instituciones: AVP (Administracin de Vialidad INTA (Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria),

Municipalidad de Esquel, Subsecretara de Recuperacin y Promocin de Empleo, organizaciones gubernamentales y no gubernamentales. 15

Aval del Ministerio de Educacin de la Provincia para trabajar con

las escuelas rurales. Gestiones para la participacin de diferentes grupos sociales;

como productores familiares, campesinos, Pueblos Originarios de la regin, la Tercera Edad, entre otros; en cursos de capacitacin en temas de produccin e instalacin de riego. Proyecto presentado para la convocatoria 2010 El Nio y el Medio Ambiente del Fondo de las Amricas Presentacin del proyecto para su acreditacin en la Facultad de

Ciencias Naturales de la UNPSJB. La idea es poder desarrollar entre 2010 y 2013 otras

capacitaciones abiertas a nuevas escuelas y otros grupos de productores en especial aquellos que se encuentran en zonas degradadas, e intercambiar con los pequeos productores de la zona de la cordillera y meseta.

5.3. Dificultades del proyecto La primera dificultad que presenta el proyecto es la conformacin de un equipo tcnico estable, que este capacitado y pueda ser financiado en principio por el propio proyecto, por la institucin en forma sostenida y que logre a la vez generar excedentes para su mantenimiento y el de su estructura. En la actualidad la estructura organizacional dinmica, que se fue construyendo consta de 2 becarias financiadas por la universidad y una becaria proveniente de un plan de empleo rural para jvenes de la provincia. En el 2010, se aprob una segunda etapa del proyecto, para ser financiado nuevamente por parte de la Subsecretaria de Trabajo y esto permitir incorporar a dos ingenieras recin recibidas, adems de 3 becarios, con una permanencia de ocho meses. El proyecto ha generado a lo largo de las temporadas una serie de ingresos provenientes de: la venta de productos, un pequeo arancel de los talleres, donaciones, pero uno de sus principales desafos es lograr autosustentarse. Desde lo productivo debe buscarse aquellas producciones que permitan sortear las dificultades climticas de la zona y que generen un producto que se le pueda incorporar algn valor para ser comercializado, como ser dulces, ajos en conserva u aromticas disecadas, adems de verdura 16

fresca. Otra dificultad asociada a la anterior, es el corto perodo estival y la suspensin de actividades en el mes de enero por parte del personal, momento de mxima produccin y esto requiere de una planificacin consensuada para poder atender las tareas culturales de la estacin y sus cambios, dados ao a ao. Por ltimo, existe un problema de falta de cultura de produccin por parte de los jvenes, ms si son de origen urbano, con cierto componente de apata y de alienacin; ya que en general es muy difcil encontrar un perfil que le atraiga el trabajo de la tierra, el vnculo con la naturaleza, casi como expresin generacional. En el sector productivo sta propuesta es muy bien recibida, aunque el proyecto deber indagar an ms en su real aplicacin a escala de los pequeos predios. 5.4. Desafos y perspectivas 2011- 2013 Dentro de las actividades que se proyectan para este prximo perodo estn: Terminar la construccin del aula y otras pequeas construcciones complementarias, como el invernculo con doble pared de adobe, dos baos secos, un horno de barro tipo tambor, y un galpn para guardar las herramientas. Esta actividad es transferida al medio para la

autoconstruccin de casas, de galpones y como solucin econmica para el sector de pequeos productores rurales, comunidades de pueblos originarios. Fortalecer la articulacin con la comunidad rural y urbana en los pequeos pueblos tanto en la cordillerana como en la meseta, las

escuelas, las juntas vecinales, las instituciones de intervencin con proyectos de desarrollo, los brigadistas que trabajan en restauracin posfuego, entre otros actores. Con respecto a las escuelas tanto las de educacin bsica, como las tcnicas y las de orientacin agraria, y en construcciones rurales, electromecnicas y forestales, haciendo efectiva su participacin en las diversas actividades. La apropiacin del proyecto por parte de nuevas ctedras y estudiantes de toda la sede, para su uso intensivo en prcticas acadmicas, como as tambin como un lugar de recreacin, como una buena parrilla para el asado, o paseo botnico. 17

Continuar el trabajo de extensin universitaria con las escuelas rurales, en acuerdo con la Supervisin de Escuelas para la zona Noroeste, y ms adelante haciendo extensiva la experiencia a escuelas de la zona de la meseta. Comenzar con un proceso de extensin agroecolgica del proyecto a otras sedes de la universidad como en la costa, procurando que se formen equipos de trabajo que logren instalar una experiencia similar en su localidad. La capacitacin del sector productivo en diferentes sistemas de riego, siempre bajo el concepto de las buenas prcticas para el uso racional del agua, su economa apelando a los mtodos ms adecuados de riego. Consolidar un equipo de trabajo en campo, que logre ejecutar y llevar a cabo el seguimiento de las actividades productivas del predio y de investigacin, que vaya ao a ao, arrojando resultados y aportando conocimiento generado a partir de esta experiencia. Por ltimo en la dimensin comercial la propuesta es implementar experiencias de comercializacin con un enfoque de la economa social, basadas en el trueque de productos; estrategia muy aprendida por la comunidad en el perodo de crisis del 2001; como una accin asociada a la soberana alimentaria local. Las perspectivas del proyecto como fuera mencionado es superar el primer nivel distributivo y avanzar en un proceso sobre el nivel estructural y dialctico. Para lograr esto se requiere de una concientizacin y decisin por parte de todo el equipo de trabajo de interactuar e involucrarse con el medio productivo, a travs de una visin agroecolgica participativa, que reconozca al otro, como sujeto que toma decisiones y que ha coevolucionado con su medio ambiente. Tener esta visin es un aprendizaje del equipo tcnico y el desafo es intercambiar saberes con el otro. Por otra parte, todos los docentes que intervienen en el proyecto, ya se vinculan con la realidad y problemtica del sector y plantean sus investigaciones en base a las necesidades del medio. En esta tercera etapa de interaccin con la comunidad, se espera instalar parcelas demostrativas con esta metodologa de cultivo, con el objetivo de que la misma comunidad se apropie de ella y mantenga una prctica de observacin e

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investigacin accin, generando tambin una motivacin en cada individuo hacia la bsqueda de la biodiversidad. Dentro de las actividades de extensin universitaria hacia la comunidad, se espera instalar una relacin con diversos actores dentro de cada comunidad, que ya se ha comenzado con los nios de la escuela primaria, sus maestros, sus padres, y a travs de ellos tambin los pequeos y medianos productores quienes, a partir de las experiencias de cultivo natural realizadas en los predios elegidos, se muestren interesados por esta diferente percepcin de la naturaleza como bien comn. 5.5. Que ha aprendido el grupo de trabajo en este proyecto? El grupo realiz una reflexin y rescat como principales aprendizajes: a trabajar duro divirtindose; a trabajar con y desde la comunidad; a convivir con el caos del trabajo grupal y la tarea pero cumpliendo con las metas propuestas ; a potenciar el proceso a travs de la energa grupal; a recuperar la minga como actividad comunitaria; que en toda planificacin grupal es bsico el trabajo, el compromiso y la concentracin en la tarea; a trabajar por lderes de la tarea; a cultivar en forma permanente y recuperar la cultura de la siembra; a adaptarse a las condiciones climticas locales 6. Conclusiones El objetivo de este trabajo fue compartir la experiencia del Proyecto Integrado PICCN, y que a travs de su sistematizacin permiti realizar

algunas reflexiones y aprendizajes con la perspectiva de fortalecer procesos educativos con el sector productivo para un desarrollo local sustentable. Las limitaciones de este tipo de experiencias se centran en aspectos socioorganizativos por parte del equipo tcnico, en la dificultad de poder sostenerlo como tal, por cuestiones no slo econmicas sino tambin por falta de motivacin por parte de los jvenes en estas temticas, en especial el cultivo de la tierra. Los logros han sido mltiples, pero an el proyecto debe encontrar su propia dinmica e identidad, superando las instancias individuales de cada participante. Las perspectivas del proyecto como fuera mencionado es superar el primer nivel distributivo y avanzar en un proceso sobre el nivel estructural y dialctico. Esta experiencia de construccin socio-comunitaria fortalece los aprendizajes sobre la necesidad de encontrar un modelo de produccin 19

agroecolgica para la regin patagnica en la provincia del Chubut, que recupere los saberes locales de los pequeos productores, comunidades de pueblos originarios articulado con conocimientos cientficos, para fortalecer propuestas de soberana alimentaria y desarrollo local s ostenible. 7. Bibliografa - Caporal, Francisco. 1998. La extensin agraria del sector pblico ante los desafos del desarrollo sostenible: el caso de Rio Grande do Sul, Brasil. Una aproximacin histrico-crtica a la evolucin y enfoques tericos del extensionismo rural y contribuciones para el paso del paradigma dominante. Tesis presentada como parte de los requerimientos para la obtencin del grado de Doctor en Agronoma: Programa Agroecologa, Campesinado e Historia. - Fukuoka Masanobu (2002)La Senda Natural del Cultivo Teora y prctica de una Filosofa verde.Editorial: Terapin - Fukuoka, Masanobu. (2001) La Revolucin delRastrojo, Revolucin de un rastrojo. La revolucin de la brizna de paja .Editorial: Gea Publicaciones -INTA. 2004. Diagnstico Productivo Orientado a establecer la capacidad del sector ganadero del NO del Chubut para involucrarse y sostener un proyecto de diferenciacin por calidad del producto carne vacuna. BID-ATN/ME7295-AR. Componente Fortalecimiento y diversificacin productiva. Informe Final. 50pp. -Gallo Mendoza, Guillermo. 2003 Patagonia (Chubut, Neuqun, Ro Negro y Tierra del Fuego, Antrtida e Islas del Atlntico Sur): problemas, causas y potencialidades. Indito. pp 58. - Gliessman, SR. 1998. Agroecology. Researching the basis for sustainble agricultura. NW. Verlang. -Peralta y Huerta. 2004. Situacin socioeconmica de Patagonia. INTABariloche -Sachs, I. 1996 Diccionario del desarrollo. Una gua del conocimiento como poder, PRATEC, Per, 399 pp. -Snchez de Puerta, Fernando. 2004. Agroecologa, desarrollo, comunicacin y extensin rural: la construccin de un paradigma ecosocial en Iberoamrica. En Cimadevilla, G y Carniglia,E (eds): Comunicacin, ruralidad y desarrollo. Mitos, paradigmas y dispositivos del cambio. Buneos Aires. INTA. Pp 251-263. -Sevilla Guzmn, Eduardo. 2001. Agroecologa: Un enfoque sustentable de la Agricultura Ecolgica. La perspectiva sociolgica en agroecologa: una sistematizacin de sus mtodos y tcnicas. II Seminario Internacional sobre Agroecologa, III Seminario estadual sobre Agroecologa y III Encontro Nacional sobre Pesquisa em Agroecologa. Porto Alegre. -Sevilla Guzmn, Eduardo. 2000. Agroecologa y Desarrollo Rural Sostenible. Indito. - Vallega, Alex H. 2001 Economa regional patagnica. El desarrollo de las microrregiones - Escuela de Ciencias Polticas. Programa de Investigacin Geogrfico Poltico Patagnico

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