PROGRAM SEMESTER Satuan Pendidikan : SMA Negeri 6 OKU Tahun pelajaran : 20010/2011 Bulan/Minggu ke N Kompetensi Dasar/Materi Pokok o

1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Kelas/Semester Mata Pelajaran

: XI IPA/IPS/ Ganjil : Muatan Lokal (Biologi Pertanian)

Juli

Agustus

September

Oktober

Nopember

Desember

Keterangan

2.

1.1. Mengidentifikasi berbagai cara perbanyakan tanaman secara vegetatif,generatif serta generatif-vegetatif, keunggulan dan kelemahannya. 1.2. Membedakan Perbanyakan tanaman grafting (Menyambung) dengan Okulasi (Budding/menempel) 1.3. Menjelaskan macam-macam grafting (menyambung),teknik/langkah-langkahnya. 1.4. Menjelaskan teknik/langkah-langkah okulasi (budding/menempel) 1.5. Mempraktikkan Perbanyakan tanaman dengan Grafting (menyambung) dan Okulasi (Menempel). 1.6. Menjelaskan Keunggulan dan kelemahan kultur jaringan serta teknik/langkah-langkah kultur jaringan. 2.1. Mengidentifikasi Sistem Pertanian Organik,keunggulan dan kelemahannya,salah satunya dengan mengguna pupuk organik.

2J P

2J P

Libur akhir tahun ajaran

2J P

2J P 2J P 2J P 2J P 2J P 2J P 2J P 2J P 2J P

Libur awal Ramadhan

Libur Idul Fitri 1431 H

2J P

2J P

2J P

2J P

2J P

2J P

Ujian Akhir Semester dan Libur Akhir Semester Ganjil.

Mengetahui Pengandonan, Juli 2010 Kepala SMA Negeri 6 OKU, Mata Pelajaran,

Guru

Wahyu Eko Romadhon, S.Pd Andriani,S.T.P. NIP. 196612131992011001 197606232005012010

Yunis NIP.

SILABUS Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Kelas/Semester Standar Kompetensi : SMA Negeri 6 OKU : Muatan Lokal (Biologi Pertanian) : XI IPA/IPS/Ganjil : Mengidentifikasi,membedakan,dan mempraktikan perbanyakan tanaman secera generatif-vegetatif grafting (menyambung) dan okulasi (budding/menempel) dan perkembangan teknologi perbanyakan

No

Kompetensi Dasar

Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Indikator

Penilaian Teknik Bentuk

Alokasi Waktu

Sumber Belajar

1.

1.1, Mengidentifikasi berbagai cara perbanyakan tanaman secara vegetatif,generatif dan generativevegetatif. 1.2. Menjelaskan perbanyakan tanaman dengan grafting dan okulasi.

- perbanyakan tanaman
secara generatif-vegetatif - Keunggulan dan kelemahan perbanyakan tanaman secara generatif-vegetatif. -Teknik perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi - Perbedaan perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi -Keunggulan dan kelemahan Grafting. - Keunggulan dan kelemahan Okulasi. -Mempraktikkan perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi - Studi literatur tentang kultur Jaringan

- Studi literature tentang

perbanyakan tanaman generativevegetative. - Diskusi tentang perbanyakan tanaman secara generatifvegetatif,keunggulan dan kelemahannya. - Menjelaskan teknik /langkahlangkah grafting dan okulasi pada tanaman hias dan buah.

- Mengidentifikasi berbagai cara

perbanyakan tanaman secara vegetatif,generatif dan generativevegetatif. - Mendeskripsikan perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi. - Menjelaskan Perbedaan perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi -Menjelaskan Keunggulan dan kelemahan Grafting dan okulasi.

- kuis
- Tes harian - Unjuk kerja

- Simulasi
- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume - Laporan Hasil Unjuk Kerja

20 x 4 5 Menit

- Buku yg
relevan - Bahan dari internet - Alam sekitar

1.3. Mempraktikkan perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi untuk tanaman hias dan buah.

- Melaporkan hasil praktik grafting dan akulasi tanaman hias dan buah.

- Mempraktikkan perbanyakan tanaman dg grafting dan okulasi.

- Kuis
- Tes harian

- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume

4 x 45 menit

- Buku yg
Relevan - Bahan dari internet - Alam sekitar

1.4. Menjelaskan Keunggulan dan kelemahan kultur jaringan serta teknik/langkah-langkah kultur jaringan.

- Menjelaskan pengertian kultur

- Menjelaskan pengertian kultur

Jaringan,syarat-syarat bahan Jaringan,syarat-syarat bahan tanam, dan contoh tanamannya. tanam, dan contoh tanamannya. -Menjelaskan keunggulan dan - Mendiskusikan keunggulan dan kelemahan kultur jaringan. kelemhan kultur jaringa , syaratsyarat serta tekniknya. - Menjelaskan langkah-Menjelaskan keunggulan dan langkah/teknik kultur jaringan kelemahan kultur jaringan - Menjelaskan teknik /langkah langkah kultur jaringan.

- Menjelaskan pengertian kultur Jaringan,syarat-syarat bahan tanam, dan contoh tanamannya. - Menjelaskan keunggulan dan kelemahan kultur jaringan. - Menjelaskan teknik /langkahlangkah kultur jaringan.

Standar Kompetensi : 2. Memahami pentingnya penerapan sistem pertanian organik demi terjaganya kelestarian lingkungan hidup dan keseimbangan ekosistem,antara lain dengan mengunakan pupuk organic dan pestisida organic

No

Kompetensi Dasar

Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Indikator

Penilaian Teknik Bentuk - Simulasi

- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume

Alokasi Waktu
8 x 45 menit

Sumber Belajar - Buku yg

relevan - Bahan dari internet - Alam sekitar

2.1. Membandingkan sistem - sistem pertanian organik dan manfaatnya. pertanian organik, keunggulan dan kelemahannya dengan sistem pertanian non organik.

- studi literature tentang perbedaan sistem pertanian organic dan non organik, keunggulan dan kelemahannya. - Diskusi tentang manfaat sistem pertanian organik. - Menjelaskan macam-macam pupuk organik padat dan cair serta cara membuatnya. -Menjelaskan cara mengaplikasikan pupuk organik.

- Menjelaskan manfaat pupuk organik dibandingkan pupuk kimia. - Menjelaskan cara pembuatan pupuk organik dan cara penggunaannya.

- kuis
- Tes harian

2.2. Menjelaskan manfaat pupuk organik, cara pembuatan dan aplikasinya.

- Pupuk Organik padat dan cair

-Menjelaskan cara membuat pupuk 0rganik padat dan cair. - Menjelaskan cara menggunakan pupuk organic padat dan cair pada tanaman yg terserang hama penyakit.

2.3. Membuat pupuk organic padat - Praktik membuat pupuk organik dan cair .

- Mempersiapkan alat dan bahan untuk mebuat pupuk organik. - mempraktikkan cara membuat pupuk organik. - Mengaplikasikan pupuk organik pada tanaman yg terkena hama penyakit.

- Membuat dan mengaplikasikan pupuk organik pada tanaman.

- Kuis
- Tes harian - Praktik

- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume - Laporan hasil praktik

4 x 45 menit

- Buku yg
relevan - Bahan dari internet - Alam sekitar

SILABUS Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Kelas/Semester

Standar Kompetensi

: SMA Negeri 6 OKU : Muatan Lokal (Biologi Pertanian) : XI IPA/IPS/Genap

: 2. Memahami pentingnya penerapan sistem pertanian organik demi terjaganya kelestarian lingkungan hidup dan keseimbangan ekosistem,antara lain dengan mengunakan pupuk organic, pestisida organic dan mulsa organik.

No

Kompetensi Dasar

Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Indikator

Penilaian Teknik Bentuk

- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume - Laporan hasil praktik

Alokasi Waktu
8 x 45 menit

Sumber Belajar - buku ang

relevan - bahan dari internet - alam sekitar

2.

2.4. Menjelaskan manfaat pestisida organik untuk kelestarian lingkungan dan keseimbangan ekosistem. 2.5. Membuat Pestisida organic dan pengaplikasiannya.

- Pestisida organic dan

Manfaatnya

- Praktik membuat pestisida organic dan pengaplikasiannya

- Mulsa organik dan manfaatnya

2.6.Menjelaskan manfaat mulsa

Organic bagi tanah dan tanaman.

- Studi literatur tentang pestisida organik dan manfaat serta aplikasinya. - Diskusi tentang pestisida organic - Mempersiapkan alat dan bahan untuk mebuat pestisida organik. - mempraktikkan cara membuat Pestisida organik. - Mengaplikasikan pestisida organik pada tanaman yg terkena hama penyakit. - Studi literatur tentang mulsa organik dan manfaat serta aplikasinya. - Diskusi tentang mulsa organik - Melaporkan hasil diskusi

- Menjelaskan cara membasmi hama - Kuis penyakit tanaman dg pestisida organik - Tes - Menjelaskan cara membuat dan harian pengaplikasian pestisida organik. - Praktik - Membuat dan mengaplikasikan pestisida organik pada tanaman

- Menjelaskan cara mengurang evaporasi dan transipirasi dengan mulsa organik - Menjelaskan cara membuat dan Pengaplikasian mulsa organik.

- Kuis
- Tes harian - Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume

4 x 45 menit

- buku yg relevan - alam sekitar

Standar Kompetensi : 3. Mengidentifikasi dan membedakan hama dan penyakit tanaman pra dan pasca panen serta pembasmiannya .

No

Kompetensi Dasar

Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Indikator

Penilaian Teknik Bentuk

- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume - Laporan hasil praktik - Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume

Alokasi Waktu
10x 45 menit

Sumber Belajar - buku ang

relevan - bahan dari internet - alam sekitar - buku yg relevan - alam sekitar

3.1. Mendeskripsikan ciri-ciri tanaman yg terserang hama dan penyakit.

- Hama dan Penyakit tanaman

3.2. Mengidentifikasi macammacam hama tanaman.

- Macam-macam hama Tanaman.

- Observasi lingkungan sekolah dan kebun terhadap tanaman yg terserang hama dan penyakit. - Mendiskripsikan ciri-ciri tanaman yang terkena hama atau penyakit - Mendiskusikan perbedaan ciri-ciri tanaman yg terserang hama dan penyakit. - observasi lingkungan kebun dan sekolah macam-macam hama yg mengganggu tanaman. -Mendiskusikan macam-macam hama tanaman.

- Mendeskripsikan ciri-ciri tananaman yg terserang hama dan penyakit. - Membedakan cirri-ciri tanaman yg terserang hama dan terserang penyakit. - Mengidentifikasi hama dan penyakit tanaman.

- Kuis
- Tes harian - Praktik

- Kuis
- Mendeskripsikan macam-macam hama yg mengganggu tanaman. - Menjelaskan ciri-ciri hama yg mengganggu tanaman dan ciri-ciri tanaman yg telah diserangnya. -Mengidentifikasi beberapa jenis hama yg biasa menggangu tanaman perkebunan. - Mendeskripsikan macam-macam Penyakit yg menyerang tanaman. - Menjelaskan ciri-ciri penyakit yg menyerang tanaman dan ciri-ciri tanaman yg telah diserangnya. -Mengidentifikasi beberapa jenis Penyakit yg biasa menyerang tanaman perkebunan. -Mendeskripsikan macam-macam Penyakit yg menyerang buah dan sayur pasca panen. - Tes harian

4 x 45 menit

-Penyakit Tanaman

3.3. Mengidentifikasi macammacam penyakit tanaman.

-Observasi lingkungan kebun dan sekolah macam-macam Penyakit yg menyerang tanaman. -Mendiskusikan macam-macam Penyakit tanaman.

- Kuis
- Tes harian -tugas individu - tugas kelompok

- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume

6 x 45 menit

- buku yg relevan - alam sekitar

-Penyakit pasca panen

3.4.. Mengidentifikasi Penyakit tanaman pasca panen.

- Pengamatan terhadap penyakit pasca panen yg menyerang produk hortikultura dan tanaman perkebunan.

- Kuis
- Tes harian -tugas individu

- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume

6 x 45 menit

- buku yg relevan - alam sekitar

- Mendiskusikan penyakit pasca panen produk hortikultura dan perkebunan. - Menjelaskan ciri-ciri penyakit yg menyerang Produk buah,sayur dan perkebunan pasca panen dan ciri-ciri produk yg telah diserangnya. -Mengidentifikasi beberapa jenis Penyakit yg biasa menyerang produk Perkebunan pasca panen. - Menjelaskan Cara membasmi hama dan penyakit tanaman dan pasca panen. - Mengidentifikasi macam-macam cara membasmi hama dan penyakit tanaman dan beberapa penyakit pasca panen yg menyerang produk hortikultura dan produk perkebunan.

- tugas kelompok

3,5. Menjelaskan pembasmian hama penyakit tanaman dan pasca panen.

- Membasmi hama dan penyakit Tanaman. -Membasmi penyakit produk pertanian pasca panen.

-Menjelaskan pembasmian hama dan penyakit tanama dan pasca panen

- Kuis
- Tes harian -tugas individu - tugas kelompok

- Tanya jawab - Uraian - Diskusi - Resume

6 x 45 menit

- buku yg relevan - alam Sekitar

PROGRAM SEMESTER Satuan Pendidikan : SMA Negeri 6 OKU Tahun pelajaran : 20010/2011 Bulan/Minggu ke N Kompetensi Dasar/Materi Pokok o
1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Kelas/Semester Mata Pelajaran

: XII IPA/IPS/ Ganjil : Muatan Lokal (Biologi Pertanian)

Juli

Agustus

September

Oktober

Nopember

Desember

Keterangan

1.1. Mendeskripsikan Tanaman kopi (batang,daun, bunga, biji). 1.2. Mengidentifikasi jenis-jenis kopi 1.3. Menjelaskan budidaya tanaman kopi, pemeliharaan/perawatannya. 1.4. Mengidentifikasi Hama, Penyakit dan gulma yg sering menyerang tanaman Kopi, pencegahan dan pengendaliaannya. 1.5. Mendeskripsikan Tanaman Karet (batang,daun, bunga, biji). 1.6.Mengidentifikasi jenis-jenis Karet 1.7. Menjelaskan budidaya tanaman kopi, pemeliharaan/perawatannya. 1.8. Mengidentifikasi Hama, Penyakit dan gulma yg sering menyerang tanaman Karet, pencegahan dan pengendaliaannya. 1.9. Menjelaskan proses penyadapan karet dan

2J P 2J P 2J P 2J P 2J P 2J P 2J P

Libur akhir tahun ajaran

Libur awal Ramadhan

2J P 2J P 2J P 2J P 2J P 2J P 2J P

Libur Idul Fitri 1431 H

2J P

2J P

pengolahnya. 2. 2.1. Menjelaskan penanganan pasca panen beberapa tanaman buah dan sayur. 2J P 2J P

Ujian Akhir Semester dan Libur Akhir Semester Ganjil.

Mengetahui Pengandonan, Juli 2010 Kepala SMA Negeri 6 OKU, Mata Pelajaran,

Guru

Wahyu Eko Romadhon, S.Pd Andriani,S.T.P. NIP. 196612131992011001 197606232005012010 SILABUS Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Kelas/Semester
Standar Kompetensi

Yunis NIP.

: SMA Negeri 6 OKU : Muatan Lokal (Biologi Pertanian) : XII IPA/IPS/Ganjil

: 1. Mengidentifikasi Tanaman Tahunan Perkebunan,budidaya,pemeliharaan, Pencegahan dan Pengendalian hama,penyakit dan gulma , panen,pasca panen dan pengolahannya

No

Kompetensi Dasar

Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Indikator Pencapaian

Penilaian Teknik - Kuis

- Tes harian - Tugas Individu

Alokasi Waktu
2 x 45 menit

Sumber Belajar - buku

yg relevan - bahan dari internet

Bentuk
- Tanya jawab Uraian -Diskusi Resume

1.

1.1. Mendeskripsikan Tanaman kopi (batang,daun, bunga, biji).

- Morfologi Kopi

- Mendeskripsikan morfologi tanaman kopi mulai dari akar, batang, daun, bunga dan biji. - Menjelaskan bagian-bagian tanaman kopi yg dapat

-Mendeskripsikan morfologi tanaman

kopi mulai dari akar, batang, daun, bunga dan biji.

1.2.Mengidentifikasi jenis-jenis kopi kopi dan karet. - Jenis-jenis Kopi

1.3. Menjelaskan budidaya kopi,pemeliharaan/perawatannya. 1.4. Mengidentifikasi hama,penyakit dan gulma yg sering menyerang kopi, pencegahan dan pengendaliaannya.

-Budidaya dan Pemeliharaan tanaman Kopi.

dimanfaatkan. - studi literatur jenis-jenis tanaman kopi. -Mendiskusikan jenis-jenis tanaman kopi yg dikenal saat ini. - Menjelaskan budidaya tanaman kopi, mulai dari peyemaian benih sampai perawatannya. - Observasi Hama,Penyakit dan Gulma yg menyerang tanaman Kopi. - Mendiskusikan jenis-jenis hama,penyakit dan gulma yg menyerang kopi. -Menjelaskan cara mencegah dan mengendalikan hama,penyakit dan gulma tsb.

misal tanaman - Mengidentifikasi jenis-jenis kopi yg dikenal saat ini. - Mendiskripsikan ciri-ciri morfologinya. -Mendeskripsikan budidaya dan pemeliharaan kopi. -Menjelaskan budidaya dan pemeliharaan kopi. -Mengidentifikasi jenis-jenis hama,penyakit dan gulma yg menyerang kopi. -Mendeskripsikan ciri-ciri tanaman yg terserang hama,penyakit atau gulma. -Menjelaskan cara mencegah dan mengendalikan hama,penyakit dan gulma tsb.

- Kuis
- Tes harian - Tugas Individu - tugas kelompok - Kuis - Tes harian

- Tanya jawab Uraian -Diskusi Resume

2x 45 Menit - buku yg relevan - alam sekitar

2 x 45 menit

-Hama ,Penyakit dan Gulma Tanaman Kopi.

6 x 45 menit

1.5. Mendeskripsikan tanaman Karet (batang,daun,bunga,biji).

No

Kompetensi Dasar

Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Indikator Pencapaian

Penilaian Teknik - Kuis

- Tes harian - Tugas Individu

Alokasi Sumber Waktu Belajar

2 x 45 menit

Bentuk
- Tanya jawab Uraian -Diskusi Resume - Tanya jawab Uraian -Diskusi Resume

1.

1.5. Mendeskripsikan Tanaman Karet (batang,daun, bunga, biji).

- Morfologi Karet

1.6.Mengidentifikasi jenis-jenis Karet

- Jenis-jenis Karet

1.7. Menjelaskan budidaya kopi,pemeliharaan/perawatannya. 1.8. Mengidentifikasi hama,penyakit dan gulma yg sering menyerang kopi, pencegahan dan pengendaliaannya.

-Budidaya dan Pemeliharaan tanaman Kopi.

- Mendeskripsikan morfologi tanaman Karet mulai dari akar, batang, daun, bunga dan biji. - Menjelaskan bagian-bagian tanaman Karet yg dapat dimanfaatkan. - Studi literatur jenis-jenis tanaman Karet -Mendiskusikan jenis-jenis tanaman Karet yg dikenal saat ini. - Menjelaskan budidaya tanaman karet, mulai dari peyemaian benih sampai perawatannya. - Observasi Hama,Penyakit dan Gulma yg menyerang tanaman Karet. - Mendiskusikan jenis-jenis hama,penyakit dan gulma yg menyerang karet. -Menjelaskan cara mencegah dan mengendalikan hama,penyakit dan gulma tsb. - Mengamati proses penyadapan karet langsung dilapangan. - Mendeskripsikan proses penyadapan karet.

-Mendeskripsikan morfologi tanaman

Karet mulai dari akar, batang, daun, bunga dan biji.

- buku
yg relevan - bahan dari internet - alam sekitar

-Hama ,Penyakit dan Gulma Tanaman Kopi.

- Mengidentifikasi jenis-jenis Karet yg dikenal saat ini. - Mendiskripsikan ciri-ciri Morfologi masing-masing jenis karet. -Mendeskripsikan budidaya dan pemeliharaan karet. -Menjelaskan budidaya dan pemeliharaan karet. -Mengidentifikasi jenis-jenis hama,penyakit dan gulma yg menyerang karet. -Mendeskripsikan ciri-ciri tanaman yg terserang hama,penyakit atau gulma. -Menjelaskan cara mencegah dan mengendalikan hama,penyakit dan gulma tsb. - Menjelaskan cara penyadapan

- Kuis
- Tes harian - Tugas Individu - tugas kelompok - Kuis - Tes harian

2x 45 Menit

2 x 45 menit - buku yg relevan - alam Sekitar

6 x 45 menit

1.9. Menjelaskan proses penyadapan Karet dan pengolahannya.

- Penyadapan Karet dan Pengolahannya.

- Tugas Individu - tugas kelompok

- Tugas 2 x 45 Individu menit - tugas kelompok

- buku yg relevan - alam Sekitar

- Mempresentasikan hasil pengamatan. - Menjelaskan pengolahan karet menjadi beberapa produk.

karet. - Menjelaskan proses pengolahan karet untuk berbagai keperluan.

Standar Kompetensi : 2.. Mengidentifikasi penanganan pasca panen beberapa produk buah dan sayur.

No

Kompetensi Dasar

Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Indikator Pencapaian

Penilaian Teknik - Kuis

- Tes harian - Tugas Individu - tugas kelompok

Alokasi Waktu
4 x 45 menit

Sumber Belajar
- Buku yg releban lingkungan alam sekitar

Bentuk
- Tanya jawab Uraian -Diskusi Resume

2.1. Menjelaskan Penanganan Pasca Panen beberapa tanaman buah dan Sayur.

- Pasca Panen Buah dan Sayur

- Mengidentifikasi Penanganan pasca panen beberapa produk buah dan sayur yg sering ditemui. - Melakukan pengamatan penanganan pasca panen beberapa komoditas buah dan sayur secara langsung. -Mendiskusikan hasil pengamatan. - Mempresentasikan hasil diskusi.

-Mengidentifikasi penanganan pasca panen komoditas buah dan sayuran. - Menjelaskan penanganan pasca panen komoditas buah dan sayur.

SILABUS Satuan Pendidikan Mata Pelajaran Kelas/Semester

Standar Kompetensi :

: : :

SMA Negeri 6 OKU Muatan Lokal (Biologi Pertanian) XII IPA/IPS/Genap

3. Memahami proses pengolahan produk pertanian buah dan sayur yg dapat member nilai tambah pada produk olahan hasil pertanian .

No

Kompetensi Dasar

Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Indikator Pencapaian

Penilaian Teknik - Kuis

- Tes harian - Tugas Individu - tugas kelompok

Alokasi Waktu
2 x 45 menit

Sumber Belajar
- Buku yg relevan lingkungan alam sekitar - bahan dr internet

Bentuk
- Tanya jawab Uraian -Diskusi Resume

3.1. Mendeskripsikan karekteristik komoditas buah dan sayur yg sesuai untuk diolah menjadi bermacam produk olahan.

- Komoditas buah dan sayur dan Karakteristiknya.

3.2. Menjelaskan beberapa cara penanganan beberapa produk pertanian sebelum diolah.

- Penanganan komoditas buah dan Sayur.

3.3. Mendeskripsikan macam-macam produk olahan buah dan sayur serta proses pengolahannya.

-Proses Pengolahan buah dan sayur.

- Mengetahui sifat-sifat buah dan sayur . - Menjelaskan karakteristik buah dan sayur yg baik dan kurang baik untuk dijadikan produk olahan. - Mengidentifikasi cara untuk mengurangi karakteristik buah dan sayur yg kurang menguntungkan jika diolah. - Mengetahui cara penanganan komoditas pertanian buah dan sayur pra pengolahan - Menjelaskan tujuan dan manfaat penanganan buah dan sayur. -Mencari informasi beberapa cara tradisional dan modern untuk penanganan buah dan sayur pra pengolahan. -Mencari informasi pengolahan buah dan sayur secara tradisional . - Menjelaskan proses pengolahan buah dan sayur secara tradisional. - Menjelaskan keunggulan dan

- Menjelaskan sifat-sifat buah dan sayur yg telah dipanen. - Menjelaskan cara mengurangi sifat buah dan sayur yg kurang menguntungkan jika diolah atau bahkan berbahaya untuk dikonsumsi. -Menjelaskan cara mempertahankan sifat buah dan sayur yg menguntungkan dan kandungan gizinya. - Mendeskripsikan penanganan buah dan sayur pra pengolahan. - Menjelaskan tujuan dan manfaat penanganan buah dan sayur pra pengolahan.

- Kuis
- Tes harian - Tugas Individu - tugas kelompok

- Tanya jawab - Diskusi -Resume

4 x 45 menit

- Buku yg relevan lingkungan alam sekitar - bahan dr internet

- Menjelaskan proses pengolahan buah dan sayur secara tradisional dan modern. - Menjelaskan keunggulan dan kelemahan masing-masing cara dan produk olahan yg dihasilkan.

8 x 45 menit

kelemahan produk olahan tersebut. - Mendiskusikan beberapa cara pengolahan buah dan sayur secra modern. -Menjelaskan beberapacara dan jenis produk olahan buah dan sayur dihubungkan dg nilai/kandungan gizinya dan umur simpannya. 3.3. Membuat macam-macam olahan buah dan sayur - Membuat olahan buah dan sayur - Mempersiapkan alat dan bahan - Membuat produk olahan buah dan sayur secara tradisional . - Membuat laporan hasil praktik - Mempraktikkan pembuatan produk olahan buah dan sayur. - Menjelaskan kandungan gizi produk olahan yg dibuat,keunggulan dan kelemahannya. - Tugas Individu - tugas kelompok -Laporan hasil praktik - Tanya jawab - Diskusi -Resume - praktik 4x 45 menit - Buku yg relevan lingkungan alam sekitar - bahan dr internet

Standar Kompetensi

: 4. Memahami pengemasan komoditas pertanian buah dan sayur ,serta produk olahannya yg dapat member nilai tambah pada hasil pertanian dan memperpanjang umur simpan buah dan sayur.

No

Kompetensi Dasar

Materi Pembelajaran

Kegiatan Pembelajaran

Indikator Pencapaian

Penilaian Teknik - Kuis

- Tes harian - Tugas Individu - tugas kelompok

Alokasi Waktu
2 x 45 menit

Sumber Belajar
- Buku yg relevan lingkungan alam sekitar - bahan dr internet

Bentuk
- Tanya jawab Uraian -Diskusi Resume

4.

4.1.Menjelaskan tujuan dan manfaat pengemasan buah dan sayur ,syaratsyarat kemasan yg baik dan tidak berbahaya dan merusak produk.

- Pengemasan buah dan sayur

- Mendiskusikan tujuan dan manfaat pengemasan buah dan sayur. - Menjelaskan Tujuan dan manfaat pengemasan buah dan sayur. -Mencari informasi syarat-syarat kemasan yg baik dan tidak berbahaya untuk buah dan sayur serta produk olahannya. - Menjelaskan syarat-syarat kemasan yg baik untuk buah dan sayur. - Mencari informasi macam-macam kemasan yg biasa digunakan buah dan sayur. - Mendeskripsikan macam-macam kemasan tsb. -Menjelaskan macam-macam kemasan tersebut dan karakteristiknya. -Mendiskusikan keunggulan dan kelemahan masing-masing kemasan tersebut. - Menjelaskan bahan yg cocok untuk dijadikan kemasan buah dan sayur serta produk olahannya.

- Menjelaskan tujuan dan manfaat buah dan sayur. -Menjelaskan syarat-syarat kemasan yg baik untuk buah dan sayur.

4.2. Mengidentifikasi macam-macam kemasan dan karakteristiknya yg digunakan untuk buah dan sayur serta olahannya.

- Macam-macam kemasan buah dan sayur.

- Menjelaskan macam-macam kemasan yg digunakan untuk buah dan sayur dan karakteristiknya, - Menjelaskan keunggulan dan kelemahan masing- masing kemasan tsb.

- Kuis
- Tes harian - Tugas Individu - tugas kelompok

- Tanya jawab - Diskusi -Resume

6 x 45 menit

- Buku yg relevan lingkungan alam sekitar - bahan dr internet

4x 45 menit

- Buku yg relevan lingkungan alam sekitar - bahan dr internet

SILABUS MUATAN LOKAL BIOLOGI PERTANIAN

SMA NEGERI 6 OKU