Diameter loyang 25cm

Bahan Cake
Terigu protein rendah 72gr Gula pasir 65gr Butter 75gr (lelehkan) Kuning telur 4 Putih telur 4 (kocok hingga kaku,dan mengembang "Meringue") Vanilla Extract Pewarna makanan (Merah, biru, kuning, ungu, hijau, dll) Simple Syrup Air 200ml Gula 100gr

Cover/Frosting
Cream Cheese 125gr Gula halus 80 gr Whipped cream 250ml

Filling
Selai strawberry/selai buah lain 100gr Cream Cheese 125gr

Cara Membuat 1.Siapkan oven dengan suhu 180-190 derajat. Olesi loyang dengan mentega. 2.Kuning telur, gula pasir, vanilla extract, kocok hingga mengembang, Gunakan mixer, naikan kecepatan mixer secara bertahap agar adonan lebih stabil. Kocok hingga berubah warna menjadi putih, dan gulanya larut. Kemudian masukan 1sdm pewarna makanan. 3.Turunkan kecepatan mixer menjadi rendah, tuang melted butter,rata. 4. Selanjutnya aduk bahan menggunakan spatula, masukan meringue (putih telur yang di kocok hingga kaku), bergantian dengan terigu. 5.Panggang selama 30-35 menit, dengan api atas bawah. 6.Setelah matang, keluarkan dari cetakan. Tunggu hingga dingin. 7. Lakukan hal yang sama untuk warna lainnya. 8. Isi : Lumatkan creaam cheese dengan mixer hingga lembut, kemudian masukkan selai. 9. Frosting : Lumatkan cream cheese, gula halus hingga rata dan lembut. Kemudian masukkan whipped cream, aduk hingga rata dengan spatula. 10. Sebelum diberi isian, perciki permukaan atasnya dengan simple syrup menggunakan kuas, fungsinya agar kue lebih lembab dan

rasanya lebih menyatu dengan isiian. 11.Setelah di tutup dengan bagian atasnya. Cover bagian luar dengan frosting cream cheese . 12.Dinginkan di kulkas 1-2 jam, setelah itu siap di sajikan. ^_^

Blue Velvet Cake Kue - 1 1/2 cup minyak goreng - 1 1/2 cup gula pasir - 2 butir telur - 1 sdt bubuk kakao/coklat bubuk - 1 botol kecil (1 oz) pewarna makanan biru - 1 sdt cuka makan (saya pake yang bungkusan dan hasilnya 1 1/4 sdt) - 1 sdt soda kue - 2 1/2 cup tepung terigu - 1 sdm jus jeruk limau peres, taruh di gelas ukuran, terus tuangi penuh dengan susu (terserah 2%, 1 %, ataupun skim) - 2 sdt esktrak vanila Krim Keju - 1 kotak krim keju, 250 g - 1/2 kg gula bubuk - 1/2 cup margarin ataupun mentega, unsalted Cara Membuat - Panaskan oven 350 F - Diamkan campuran susu dengan jus jeruk limau peres selama 5 menit - Campur jadi satu pewarna makanan, kakao bubuk, serta cuka - Kocok minyak, gula serta telur hingga rata dengan menggunakan mixer - Aduk soda kue dengan tepung terigu - Beri campuran susu dengan esktrak vanila, aduk rata - Tuang campuran pewarna makanan kedalam kocokan gula, sambil terus dikocok - Masukkan sedikit tepung, lalu tuang sedikit campuran susu, lakukan berseling hingga seluruh bahan terpakai - Tuang adonan pada 2 cetakan bulat 9 inch, panggang maximum 30 menit - Dinginkan 5 menit diatas loyang, keluarkan dan taruh pada kawat pendingin kue/kue kering - Olesi dengan krim keju, sajikan, atau hias sesuka Anda sebelum disajikan

Krim Keju - Biarkan keju krim pada suhu ruangan - Kocok seluru bahan hingga rata, bisa ditambah sedikit ekstrak vanila ataupun sesuka Anda (saya beri setetes ekstrak kelapa)