A produo leiteira nos assentamentos rurais: estudo de caso no Pontal do Paranapanema Introduo O assentamento rural consiste no produto da luta

social, representando a resposta do Estado frente s reivindicaes dos trabalhadores sem terra. um novo territrio de dinmica mpar, onde ocorrem novas relaes de propriedade - com a democratizao da terra - e de trabalho, dado que este passa de assalariado para familiar. Mais que uma poltica paliativa enquanto a reforma agrria no ocorre, os assentamentos rurais representam a resistncia rural frente ao capitalismo. Entre os temas emergentes acerca da agricultura familiar, destaca-se a comercializao vinculada ao associativismo. No contexto da pecuria leiteira, no qual se inserem os agricultores familiares assentados, o associativismo tem um estmulo concreto, via organizao para produo e comercializao. Nos assentamentos rurais do Pontal do Paranapanema, a produo leiteira bastante destacada, tornando-se um importante vetor de renda para os assentados. Objetivos O presente trabalho tem como objetivo identificar e discutir as estratgias de viabilizao da produo leiteira em dois assentamentos rurais do municpio de Presidente Venceslau/SP. Considerando a importncia da produo leiteira para os assentados, busca-se conhecer melhor as alternativas e os bloqueios ao incremento econmico nessa atividade. Metodologia Neste trabalho, foram tratados dados de dois levantamentos amostrais (elaborados sem controle estatstico), realizados em 2004 e 2009, buscando identificar a produo nos assentamentos de Presidente Venceslau/SP. Alm disso, nos utilizamos de entrevistas com produtores dos assentamentos analisados, com as lideranas de associaes existentes nos mesmos e tcnicos gestores dos laticnios que negociam com os assentamentos estudados. Desenvolvimento O universo emprico pesquisado abrange dois Projetos de Assentamentos (P.A.s) localizados no municpio de Presidente Venceslau: P.A. Primavera (125 lotes) e P.A. Tupanciretan (72 Lotes), os dois assentamentos com terras contguas, implantados no mesmo perodo (final da dcada de 1990). Nos dois assentamentos, estudamos a questo da produo leiteira. Dialogando com a bibliografia, temos que a produo leiteira no Brasil passou por diversas modificaes na dcada de 1990. Desde ento, entra em vigor um processo de regulamentao, que

contempla uma reviso dos padres de qualidade e de fiscalizao do produto. Assim, foi criado pelo Governo Federal o Programa Nacional de Melhoria da Qualidade do Leite (PNMQL), que visa estabelecer novos padres para a cadeia produtiva do leite, no que concerne produo da matria-prima e seu processamento (STEVANATTO, 2002). Essas medidas, apesar de atingirem todos os produtores que comercializam o leite, so voltadas principalmente para os interesses de grandes empresrios que produzem para exportao e necessitam da adequao deste produto s exigncias do mercado internacional. Nesse contexto, a viabilidade da produo leiteira nos assentamentos passa a necessitar de mais apoio oficial. A pecuria leiteira a atividade predominante nos assentamentos de reforma agrria pesquisados. Apesar da baixa tecnificao e produtividade em geral, esses agentes buscam alternativas para melhorar o sistema de produo. Podemos observar a relevncia da pecuria leiteira analisando os grficos a seguir: GRFICO 1: Origem da renda do lote P.A. Primavera

Fonte: Trabalho de Campo 2004.

GRFICO 2: Origem da renda do lote P.A. Tupaciretan

Fonte: Trabalho de campo 2009. Nos dois assentamentos estudados, a pecuria leiteira tida como principal fonte de renda. No P.A. Primavera, 88% dos produtores tm como principal fonte de renda a pecuria leiteira, ainda que associada a outra atividade agrcola - como no caso dos 22% que tm renda a partir do leite e da lavoura. Isso evidencia a importncia desta atividade como fonte de renda mensal para os assentados. No P.A. Tupanciretan, 66,7% das famlias sobrevivem apenas da renda do leite; os outros 33,3% retiram sua renda da atividade leiteira associada a outra atividade agrcola. Ou seja, no P.A. Tupanciretan todas as famlias produzem leite, sendo destinado para a venda 95% da produo; somente 5% so destinados para o consumo das prprias famlias. Com o projeto dos Tanques Resfriadores de Leite (parceria do Governo Federal e Governos Municipais, atravs do Programa Territrios da Cidadania), que propiciou a entrega de tanques resfriadores de leite aos assentamentos, as associaes de assentados, pouco ativas, tiveram uma

maior autonomia sobre o preo do leite produzido, podendo elas mesmas escolher o laticnio ao qual forneceriam sua produo leiteira. Antes, os tanques eram dos laticnios e isso limitava os assentados na negociao do preo do leite, tendo os assentados, desse modo, uma participao praticamente nula nessa transao (SILVA, BARONE e IZIDORO, 2011). Os assentados sempre esto em busca de novas alternativas para driblar o baixo preo do leite. A produo leiteira a opo dos pequenos produtores, pois sua produo se d de forma artesanal e/ou pouco mecanizada lhes permitindo com pouco capital sua participao na produo de leite. Aps encontrar dificuldades na negociao do leite com um laticnio, uma produtora e diretora de uma associao, conseguiu estabelecer um acordo entre pequenos produtores da regio e um laticnio. Segundo o depoimento da produtora:

A gente comeou a trabalhar com 4 tanques e agora estamos trabalhando com 28 tanques. Antes de a Quata entrar aqui era quem entrega mais, recebe mais. Hoje em dia no, se voc entrega 10 litros 80 centavos, se voc entrega mil litros 80 centavos do mesmo jeito. Seu leite igual a dos outros. (Salom, assentada do P.A. Primavera, 2010) Nos assentamentos estudados, as associaes que tm como atividade a produo leiteira (Campos Verdes e Tupanciretan) fornecem sua produo de leite para o laticnio Quat, localizado no municpio de Teodoro Sampaio (SP). Desde 2010 o laticnio tem capacidade de armazenar 140 mil litros de leite por dia, mas, em mdia, opera com 120 mil litros de leite dirios - segunda a agrnoma da empresa, informante da pesquisa. Tambm em 2010, mais de 90% do leite recebido pelo laticnio vem de produtores assentados. O laticnio compra leite dos assentamentos de toda a regio.Em sua maioria, este leite vem de associaes de pequenos produtores. O laticnio tem 63 tanques resfriadores de leite que lhes fornecem leite. Destes 63 tanques resfriadores, 40 so de associaes (Programa Territrios da Cidadania) e os 23 restantes so do laticnio e esto instalados em vrios assentamentos. Cada tanque do laticnio, em mdia, atende a grupos de quatro a seis produtores. No feito nenhum tipo de contrato entre o laticnio e os assentados, evidenciando a fragilidade da relao entre os mesmos. Concluso Embora a pesquisa esteja em fase preliminar, podemos observar que, devido a grande demanda de produo leiteira por parte dos laticnios da regio, a pecuria se faz presente na quase

totalidade dos lotes de assentamentos. A pecuria leiteira fundamental para o assentado, pois proporciona renda mensal garantida. Inseridos na realidade de marginalizao frente s prticas polticas vigentes, os assentamentos encontram-se sem mecanizao e sem domnio de tcnicas essenciais para seu desenvolvimento. necessrio que a politica de reforma agrria v alm da doao de lotes, oferecendo recursos tcnicos e financeiros para assegurar a permanncia nos mesmos. Neste sentido, o Programa Melhoria do Sistema Produtivo da Pecuria de Leite de Pequenos Produtores, gerido pelos Territrios da Cidadania, ao oferecer os tanques resfriadores de leite, ameniza as demandas dos assentamentos, porm de forma ainda muito tmida, visto todas as necessidades. Como forma de superar tal problemtica, se faz necessrio a consolidao e aperfeioamento das associaes. As associaes so fundamentais pois, somente desta forma, os produtores conseguem se articularem para terem controle sobre a qualidade e o preo do produto que oferecem, podendo estabelecer uma relao comercial mais proveitosa (BARONE et. al., 2008). Alm disso, atravs das associaes, os assentados trazem para si a responsabilidade do progresso econmico nos assentamentos Referncias Bibliogrficas: BARONE, L. A.; MACIEL, M. C.; SILVA, M. E. S.; FERRANTE, V.L.S.B. O associativismo como estratgia de ressocializao e gesto nos assentamentos rurais em So Paulo. In: FERRANTE, V.L.S.B. e WHITAKER C. D. (org). Retratos de Assentamentos no. 11. Araraquara: NUPEDOR, 2008. p. 45-70. SILVA, M. E. S.; BARONE, L. A. e IZIDORO, L. T. A produo leiteira em assentamentos de reforma agrria: renda, organizao e resistncia. In: FERRANTE, V.L.S.B. e WHITAKER C. D. (org). Retratos de Assentamentos no. 14. Araraquara: NUPEDOR, 2011. p. 265-282. STEVANATO, A. S. A produo de leite na regio de Presidente Prudente: O caso da Cooperativa de Laticnios Vali do Paranapanema (COOLVAP). 2002. Dissertao (Mestrado em Geografia) Departamento de Geografia. Faculdade de Cincias e Tecnologia, UNESP, Presidente Prudente.