COMPARAR EL DESARROLLO DE PLANTAS MONOCOTILEDONIA (MAIZ) Y DICOTILEDONEA (FRIJOL) TRATADA CON PRODUCTOS ORGNICOS Vs AGROQUMICOS.

MARA ANGLICA ROMERO LARIOS NEIDYS PAOLA CARRANZA ROBLES MIM PAOLA PARRA RINCN MARIA ANGELICA CERA ESCOBAR CIRLY HERNNDEZ GUTIRREZ

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR FACULTA DAD DE EDUCACIN PROGRAMA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIN AMBIENTAL VALLEDUPAR CESAR 2012

COMPARAR EL DESARROLLO DE PLANTAS MONOCOTILEDONIA (MAIZ) Y DICOTILEDONEA (FRIJOL) TRATADA CON PRODUCTOS ORGNICOS Vs AGROQUMICOS.

INTEGRANTES Mara Anglica Romero Larios Neidys Paola Carranza Robles Mim Paola Parra Rincn Mara Anglica Cera Escobar Cirly Hernndez Gutirrez

Asesor Laura Rojas Martnez

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR FACULTA DAD DE EDUCACIN PROGRAMA DE CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIN AMBIENTAL VALLEDUPAR CESAR 2012

TABLA DE CONTENIDO

1. PLANTEAMIENTO Y DESCRICION DEL PROBLEMA 1.1 ANTECEDENTES 1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA 2. JUSTIFICACION 3. OBJETIVO 3.1 OBJETIVO GENERAL 3.2 OBJETIVO ESPECIFICOS 4. MARCO TEORICO CONCEPTUAL 5. MARCO CONTEXTUAL 6. DISEO METODOLOGICO 6.1. 6.2. MATERIALES Y METODOS DESCRIPCION DEL PROCESO

7. CONCLUSION

RESUMEN

Este proyecto busca mediante la observacin y la aplicacin de mtodos establecer en que medio se desarrolla mejor las plantas. Se inicia preparando cuatros germinadores; dos con lombriabono y dos con triple quince; y se siguen tratando con estos productos respectivamente proceso. Apoyados en teoras que sustentan las bondades del triple quince en los cultivos y las que recomiendan el uso de productos orgnicos. Se asume una investigacin cientfica que conduzcan a determinar en cual tratamiento se desarrollo mejor las plntulas. Finalmente, lo ms evidente ha sido la rpida germinacin y mayor desarrollo inicial de las plantas con tratamiento orgnico, mientras que en el suelo preparado con triple quince se observa ms compacto. durante el

INTRODUCCION

La degradacin del medio ambiente es cada da ms progresiva repercutiendo en nuestra calidad de vida. Una de las principales formas de contaminacin es la agricultura convencional que destruye la flora nativa, puesto que utilizan fertilizantes y pesticidas qumicos, contaminando los suelos, el agua, el aire, los alimentos y al hombre mismo; fomenta la explosin de plaga, enfermedades y arvenses; usa hormonas de crecimiento, sustancias para la maduracin y

persevantes. Estos procesos e insumos empobrecen los alimentos y afectan la salud humana y el medio ambiente.1 Por tal motivo, se hace necesario implementar las buenas prcticas agrcolas, que son mtodo de produccin capaces de restaurar el equilibrio natural de las especies que interactan en un agro ecosistemas, proporcionndoles nutrientes al suelo y el reciclaje de materia orgnica.2 En este sentido, el proyecto se enmarca fundamentalmente en la implementacin de dos cultivos maz (monocotiledonia) y frijol (dicotilednea); asistidos con productos orgnicos Vs agroqumicos.

HENRIQUEZ FEOLY, Rosemary et al. Tecnologas Limpias Nuevas Prcticas Agrcolas. Magangue. CSBEcopetrol, 2006. Pg. 2 2 Ibd., Pg. 2

1. PLANTEAMIENTO Y DESCRIPCIN DEL PROBLEMA Siendo la problemtica ambiental un tema de primer orden en todos los mbitos, se hacen indispensables que desde todos los frentes se busquen alternativas pendientes a mitigar las diferentes formas de contaminacin. En Colombia entre los muchos factores de contaminacin tenemos la agricultura que por ser fuente de alimento inciden directamente sobre la salud humana. En este sentido tenemos que por ejemplo la mayora de agricultores grandes, medianos y pequeos asisten o manejan sus cultivos utilizando agroqumicos, es decir, herbicidas, fungicidas, plaguicidas, y fertilizantes qumicos que contaminan el medio ambiente, los animales, seres humanos y de paso empobrecen los suelos. Por todo lo anterior expuesto se hace necesario implementar nuevas alternativas, nuevas prcticas agrcolas que sean amigables al medio, como lo es la agricultura orgnicas, la cual consiste en aprovechar al mximo y utilizar todos los desechos naturales reciclarlo y convertirlo en abono, biopreparados (fungicidas, insecticidas, plaguicidas, hechos a bases de estrato de plantas) que no contaminan al medio ni a los cultivos y de paso enriquecen al suelo. De esta forma es importante que desde la universidad se investiguen y se pueda demostrar las bondades de estas prcticas frente a la tradicional (agroqumicos), con el fin de ir sembrando conciencia hacia una mejor cultura medio ambiental.

1.1 ANTECEDENTE

Proyecto produccin del maz Institucin Centro de Bachillerato Tecnolgico Agropecuario # 81 Autor Rosa Mara Garcias Ruiz Mxico 6 junio 2011 Proyecto demostrativo cultivo de frijol (Phaseolus Vulgarls) en la cuenca del rio coco. Universidad Bluefields India & Carbbean University Universitario Moravo (Bicu Cium) Autor MSC. Wilford Devis German Nicaragua noviembre, 2008 Este proyecto busca contribuir a la reduccin del crecimiento de plaguicidas al mar Caribe mediante la evolucin e implementacin de buenas prcticas agrcolas en parcelas demostrativas del cultivo de frijol comn (Phaseolus Vulgarls) en comunidades indgenas de la cuenca del Rio Coco Centro Inter

1.2. FORMULACIN DEL PROBLEMA Qu procedimientos debe seguir una investigacin que busque comparar el

desarrollo de plantas monocotiledonia (maz) y dicotilednea (frijol) tratada con productos orgnicos Vs agroqumicos?

2. JUSTIFICACIN El tipo de agricultura que se ha venido implementando en Colombia es la agricultura tradicional que por el uso de los agro-qumicos contribuye a la contaminacin del medio ambiente de manera especial en poca de lluvia, estos residuos son arrastrados hacia los diferentes cuerpos de aguas que finalmente abastecen los acueductos, causando daos a la salud pblica. Se hace necesario a nivel ambiental, que tales efectos se les formulen alternativas que se reviertan en un proceso productivo que articulen buenas prcticas agrcolas de manejo y que asegure la sostenibilidad ambiental de los recursos suelo y agua. Por esta razn en atencin de los objetivos este proyecto busca demostrar las bondades de la agricultura orgnica frente a la agricultura tradicional (uso de agro quico) y generar una cultura productiva agropecuaria basada en el respeto a la naturaleza.

3. OBJETIVOS

3.1.

OBJETIVOS GENERALES monocotiledonia

Realizar una comparacin entre el desarrollo de plantas (maz) y dicotiledneas

(frijol) tratada con productos orgnicos Vs

agroqumicos.

3.2.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Indagar las diferentes teoras que traten sobre el uso de agro qumicos y productos orgnicos en la agricultura. Investigar los diferentes conceptos y antecedentes referidos a la problemtica planteada. Establecer una comparacin en el crecimiento de las hojas, tallos, races, etc., de las plantas en sus diferentes medios o tratamientos.

4. MARCO TERICO CONCEPTUAL

Antes de abordar un estudio o investigacin que trate sobre el desarrollo de plantas monocotiledonia (maz) y dicotiledneas (frijol) en diferentes tratamientos (agroqumicos, productos orgnicos), es necesario saber ciertas teoras y conceptos atinentes a estas temticas, de tal manera que se pueda esclarecer una investigacin. Se en piensa por decir que los agroqumicos son todos aquellos productos qumicos utilizado por el agricultor para fertilizar, controlar malezas, plagas y enfermedades en su cultivos. As mismo, la cadena productiva agroqumicos comprende cuatro actividades: la produccin de productos intermedios para fertilizantes, la de abono y fertilizantes, la elaboracin de plaguicidas, herbicidas y reguladores biolgicos. 3 Igualmente, la industria empresarial de agroqumicos en Colombia tiene la siguiente estructura: Est compuesta por empresa de propiedad nacional y empresa filiales de compaas multinacionales, caracterizndose, en los ltimos aos, por la funcin de varias empresas que tienen operaciones en el pas. En esta cadena productiva se destaca la participacin de tres grandes empresas en el mercado: Ciba Geigy Col S.A., Dupot de Col S.A. y Dowelanco de Colombia.4

Otro anlisis ms detallado a tener en cuenta sobre la produccin de agroqumicos en Colombia es la siguiente:

Anlisis de Riesgo del Sector de Productos Qumicos, BPR Asociados, 2000., junio 2, 5 pm. http://www.dnp.gov.co/Portals/0/archivos/documentos/DDE/agroquimicos.pdf 4 Ibd., Pg. 1.

La oferta productiva y la distribucin de abono en el pas no dependen exclusivamente de la existencia de plantas con capacidad de manufactura, si no que est asociada a las acciones de un conjunto de gremios vinculados al sector agrcola, a travs de la importacin o mezcla de fertilizantes y su posterior distribucin, entre sus afiliados. Para ciertos sectores agrcolas como el arroz y caf, la provisin de abonos por parte de las agremiaciones respectivas ha sido tradicionalmente esencial para su adecuado desarrollo.5 Por consiguientes, Para la elaboracin de abono en el pas algunas materias prima son de produccin nacional y otras son importadas como se plantean en el siguiente texto, Centrada La elaboracin de abonos y fertilizantes en el pas dependen de materia primas importadas. Algunos productos como el nitrgeno, uno de los elementos principales para la produccin de abonos, son producidos en el mercado local, pero no ocurren en la totalidad de la demanda. Empresa como Amocar y Ferticol son los principales proveedores de dicho nutrientes para la industria nacional.6 Por otra parte, otra de las actividades dentro de las cadenas de agroqumico es la produccin de plaguicidas que son: Plaguicidas, Insecticidas, Acaricidas, Rodenticidas, Molusquicidas, Repelente, Alquicidas, Fungicidas y Herbicidas. Dentro de cada uno de estos grupos se encuentra una cantidad de compuestos qumicos. Estos productos poseen las siguientes caractersticas generales: Los grupos de plaguicidas que ms inters tienen desde el punto de la contaminacin de las aguas son: Insecticidas: DDT, aldrin, endosulfon Herbicidas: cidos fenoxiaceticos. Fungicidas: hexaclorobenceno, pentaclorofenol.7 Sin embargo, uno de los agroqumicos que ms se utilizan en la agricultura tradicional es el triple quince que es un fertilizante que contiene los tres macro
5 6

Ibd., Pg. 2. Ibd., Pg. 3. 7 Ibd., Pg. 4.

nutrientes primarios N-P-K, y su composicin es exacta en cada granulo, ya que se trata de un fertilizante formulado qumicamente y no de mezcla fsica.8 Este producto es de amplio uso por los agricultores para buscar el buen desarrollo de sus cultivos siendo un elemento fundamental en el desarrollo de este proyecto. Paralelamente a la agricultura tradicional puede destacarse la agricultura orgnica, ciencias que ensea a trabajar el campo respetando y manejando los recursos naturales en forma sostenida, valorando al ser humano como factor del ecosistema y no como su dueo, permitiendo de esta forma la conservacin y recuperacin del suelo con tecnologa apropiada, econmicamente viables, socialmente justa, ambientalmente sana y culturalmente aceptable. Enfatizando en el uso de los recursos locales en donde la naturaleza hace la mayor parte del trabajo como proceso biolgico. La AGRICULTURA ORGNICA integra los aspectos benficos de las agriculturas tradicionales (indgenas, negra y campesina), los adelantos cientficos. Busca producir alimentos de la mejor calidad sin alterar al medio ambiente, agotar los recursos naturales evitando la forma de contaminacin, manteniendo y ampliando la biodiversidad generando un entorno laboral saludable porque la agricultura orgnica es un proyecto de vida familiar. La agricultura orgnica no es una nueva forma de cultivo, es un cambio de mentalidad acorde con un nuevo concepto de vida, de la sociedad y las relaciones humanas en oposicin a la sociedad de consumo, tomando todo lo bueno y rechazando lo que altera la naturaleza. Finalmente dentro las prcticas orgnicas que se pueden implementar estn las siguientes: Manejo de abono orgnicos composta dos.

. Citado en, www.fertico.com.mx/complejotriplequince, junio, 2, 5 pm.

 Empleo de plantas y elaboracin de biopreparados para el control de insectos y enfermedades. Entre otros.9

Consecuentemente definiendo, cada una de las diferentes practicas de agricultura orgnica se puede decir que los abonos orgnicos son todos los residuos de origen animal o vegetal como basura, estircol de animales, residuo de cosechas o de maleza y hojarasca en general, que una vez incorporado al suelo mejoran sus propiedades fsicas suministrando elementos nutritivos que son aprovechados por las plantas para su normal desarrollo.10 Otra prctica en agricultura orgnica es la utilizacin del lombriabono, que es un producto de resultante de la ingesta de alimento por la lombriz roja californiana (Eisenia foetida) que digiere y transforman desecho de origen vegetal y animal.11 De la misma manera, tambin se utiliza caldo anaerbico de estircol, que es una mezcla de productos orgnicos fermentados estircol de animales y plantas. Lo que se busca de estos caldos es la colonizacin del sistema de produccin por microorganismos benficos y la obtencin de nutrientes por accin micro vial. En Brasil ha funcionado como abono foliar insecticidas y fungicidas, reduciendo a cero el nmero de aplicaciones de agroqumicos, en Cuba existen trabajos con resultados muy positivos usando estos fertilizantes.12 Igualmente para el control de plaga y enfermedades en agricultura orgnica se emplean los biopreparados que son insumos orgnicos mediante los cuales se extraen de algunas plantas los aceites o sustancias esenciales que ellas utilizan como defensa natural contra insectos y enfermedades. Con la aplicacin de biopreparados se estimula la salud de las plantas cultivadas y se previene la proliferacin de organismos nocivos.13
9

ZULUAGA AGUDELO, Aleyda et al. Agricultura Orgnica, un proyecto de vida, con la vida y para la vida. Puente Nacional-Santander del Sur: Jotamar Ltda, 2001. Pags. 2-5. 10 HENRIQUEZ FEOLY, Rosemary et al. Tecnologas Limpias Nuevas Prcticas Agrcolas. Magangue. CSBEcopetrol, 2006. Pg. 4. 11 Citado en lombriabono-lombriabono.blogspot.com/, Junio, 2, 5 pm. 12 ZULUAGA AGUDELO, Aleyda et al. Agricultura Orgnica, un proyecto de vida, con la vida y para la vida. Puente Nacional-Santander del Sur: Jotamar Ltda, 2001. Pag, 16.
13

HENRIQUEZ FEOLY, Rosemary et al. Tecnologas Limpias Nuevas Prcticas Agrcolas. Magangue. CSBEcopetrol, 2006. Pg. 11.

Estas prcticas sumadas a otras, permite alcanzar la sostenibilidad de los diferentes sistemas de explotacin de las fincas y sobre todo los casos generar vidas sanas en las familias campesinas.14

En este proyecto busca demostrar las ventajas del tratamiento orgnico en las plantas frente al tratamiento qumico. En tal sentido deben mostrar mayor desarrollo las plantas con tratamiento orgnico.

14

ZULUAGA AGUDELO, Aleyda et al. Agricultura Orgnica, un proyecto de vida, con la vida y para la vida. Puente Nacional-Santander del Sur: Jotamar Ltda, 2001. Pags. 5.

5. MARCO CONTEXTUAL

Con este proyecto el grupo investigador conformados por cinco estudiantes de segundo semestre de Ciencia Naturales y Educacin Ambiental de la Universidad Popular del Cesar pretende investigar sobre el crecimiento de plantas monocotiledonia (maz) y plantas Dicotiledneas (frijol) en tratamiento distintos (orgnicos qumico). Por lo tanto se busca en parte revertir la creencia tradicional que solamente mediante el uso de agroqumico es posible producir plantas de buena calidad, hecho este que agrava, la problemtica de la contaminacin ambiental. En razn a estos se plantean nuevas alternativas de produccin que brinda seguridad alimentaria y salud ambiental por tal motivo, se hace necesario

popularizar ms de estas maneras de interactuar con el medio ambiente, puesto que las problemtica de hoy radican en la poca cultura ambiental, sobre todo en los pases en va de desarrollo como el nuestro. Por otra parte aunque la agricultura orgnica no es una prctica nueva, si carece de difusin, sobre todo en Colombia donde todava se sigue pensando que lo mejor es cultivar utilizando agroqumicos. Debemos seguir en Amrica los pasos de pases como Brasil y cuba que ya tiene una cierta tradicin en el campo de la agricultura orgnica.

As mismo cabe resaltar que hoy en da en el marco de los tratados de libre comercio, los productos orgnicos, aunque pocos, si tienen un valor agregado en los mercados internacionales sobre todo en la comunidad econmica Europa y los estados unidos.

6. DISEO METODOLOGICO

6.1 . MATERIALES Y MTODOS El proyecto se ejecutara en cuatro germinadores con una superficie de 0.4428 en condiciones de invernaderos. INDICADORES Nombre del indicar Germinadores montados Unidades de medidas Nmeros de germinadores montados rea sembrada Semillas monocotiledonia Semillas dicotiledneas Oz de maz Oz de frijol 0,4428 30 de plntula de maz 30 de plntula de frijol Metas 4

6.2. DESCRIPCIN DEL PROCESO Este proyecto consiste en montar cuatro semilleros o germinadores de 0,1107 cada una. Dos de los germinadores se preparara con productos orgnicos con (lombriabono) y los dos restantes con fertilizantes qumicos (triple quince), para su posterior siembra con semillas de maz y frijol en los diferentes medios cada una de ellas.

Durante todo el proceso a las germinadoras

con fertilizantes qumicos (triple

quince) se le har su mantenimiento y madejo con productos qumicos (triple quince, plaguicidas, fungicidas) segn criterio tcnico. Por su parte a los germinadores preparados con abono orgnico (lombricompos, caldo anaerbico de estircol) todo su madejo se le har con productos orgnicos (biopreparados), en caso de plaga con enfermedades segn criterio tcnico. Se espera como resultado de este proyecto observar las bondades de la aplicacin de productos orgnicos en el desarrollo de dicho cultivo dicho cultivo. El cultivo ser asistido por los estudiante directamente bajo la asesora tcnica de un profesional si es necesario, con la utilizacin de semillas certificadas, bioinsumos (abonos orgnicos biopreparados) as como tambin el uso de productos qumicos (triple quince, insecticidas, fungicidas).

tratamientos

rea

Distancia entre plantas 3 cm

Frijol con 0,1107 manejo de triple 15 Frijol con 0,1107 lombriabono y caldo anaerbico de estircol Maz con 0,1107 manejo de triple 15

Distancia entre surco o hilera 20 cm

Total nmero de plantas aproximadas 15

3 cm

20 cm

15

30 cm

20 cm

15

Maz con manejo de triple 15

0,1107

30 cm

20 cm

15

VARIABLES A MEDIR Se har durante todo el proceso mediante la observacin directa. Desde la siembra y durante todo el desarrollo medible de las plantas. Las variables a medir durante todo este proceso sern crecimiento de las plantas, numero de hojas, longitud de la raz, peso seco de las plantas. Estas variables se harn al final tomando una muestra por cada tratamiento, es decir se evaluaran cinco plantas de cada tratamiento.

CONCLUSIN

El estudio adelantado por el grupo investigador

comparar

el desarrollo de

plantas monocotiledonia (maz) y dicotiledneas (frijol) tratada con productos orgnicos Vs agroqumicos. Se ha desarrollado parcialmente, medido a que falto por clarificar algunos elementos, como es, el comparar el desarrollo de las

plantas en estado de madurez y cosecha. Por otra parte se puede evidenciar que el objetivo general planteado al realizar el proyecto se ha cumplido totalmente, en el sentido, de que se establecieron

comparaciones en los cultivos de monocotiledonia (maz) y dicotiledneas (frijol) en germinadores con tratamientos orgnicos y agroqumicos. As mismo, se ve claramente los resultados de los objetivos especficos al

observar que desde el proyecto se han podido hacer las indagaciones sobre las diferentes teoras y concepto relativas al estudio as como, las comparaciones aplicando en esta, las variables del estudio planteado, obteniendo los resultados respectivos.

BIOGRAFA

HENRIQUEZ FEOLY, Rosemary et al. Tecnologas Limpias Nuevas Prcticas Agrcolas. Magangue. CSB-Ecopetrol, 2006. Pg. 2 Ibd., Pg. 2 Anlisis de Riesgo del Sector de Productos Qumicos, BPR Asociados, 2000., junio 2, 5 pm. http://www.dnp.gov.co/Portals/0/archivos/documentos/DDE/agroquimicos.pdf Ibd., Pg. 1. Ibd., Pg. 2. Ibd., Pg. 3. Ibd., Pg. 4. Citado en, www.fertico.com.mx/complejotriplequince, junio, 2, 5 pm. ZULUAGA AGUDELO, Aleyda et al. Agricultura Orgnica, un proyecto de vida, con la vida y para la vida. Puente Nacional-Santander del Sur: Jotamar Ltda, 2001. Pags. 2-5. HENRIQUEZ FEOLY, Rosemary et al. Tecnologas Limpias Nuevas Prcticas Agrcolas. Magangue. CSB-Ecopetrol, 2006. Pg. 4. Citado en lombriabono-lombriabono.blogspot.com/, Junio, 2, 5 pm.

 ZULUAGA AGUDELO, Aleyda et al. Agricultura Orgnica, un proyecto de vida, con la vida y para la vida. Puente Nacional-Santander del Sur: Jotamar Ltda, 2001. Pag, 16. HENRIQUEZ FEOLY, Rosemary et al. Tecnologas Limpias Nuevas Prcticas Agrcolas. Magangue. CSB-Ecopetrol, 2006. Pg. 11. ZULUAGA AGUDELO, Aleyda et al. Agricultura Orgnica, un proyecto de vida, con la vida y para la vida. Puente Nacional-Santander del Sur: Jotamar Ltda, 2001. Pags. 5.

RECOMENDACIN La utilizacin de agroqumico debe ser asistida o dirigida siempre por un tcnico o profesional, porque su uso indebido o abuso puede ocasionar problema al suelo, a las plantas, a los seres vivos, el hombre y por supuesto, al medio ambiente. Con este estudio no se pretende estigmatizar el uso de agroqumico, puesto que lgicamente bien utilizados y en las dosis recomendadas por un profesional son tiles para el hombre. Los productos orgnicos son benficos para las plantas, para el suelo y como son productos reciclado degradan el medio ambiente. La accin de los productos orgnicos sobre el suelo, las plantas o las plagas y enfermedades pueden ser ms lentas, pero su ventaja est en que actan, no son contaminantes y le brindan mejor propiedad fsica al suelo. Al ternar el uso de agroqumico con orgnicos para disminuir el uso de los primeros e ir haciendo la transicin as el uso de los ltimos totalmente. de la naturaleza no contaminan ni

PRESUPUESTO Insumo Germinadores (pimpina de aceite) Triple 15 para maz y frijol Lombriabono para maz y frijol Anaerbico de estircol para maz y frijol Semillas maz Semillas frijol Papelera Consulta a internet Impresin Asesora tcnica Total Cantidad 2 1 kg 2 kg 450 ml oz oz resmas 3 hora Paginas 3 visitas Valor $ 6.000 $ 3.000 $ 4.000 $ 2.000 $ 5.00 $ 400 $ 1.500 $ 12.000 $ $ 300000 $

CRONOGRAMA Tiempo ABRIL Actividades Consecucin de los insumos Preparacin del suelo Siembra de maz y de frijol Germinacin de maz y frijol Fertilizacin con triple 15 Aplicacin de anaerbico de estircol Mantenimiento y cuidado del cultivo Evolucin y resultado x x x X x x x x x MAYO JUNIO

ANEXO

RESULTADOS Y DISCUSIN