SEMS

DGETI

SEP

ALUMNO: LUIS ANGEL FUENTES MENDOZA

PROFESORA:

MATERIA: CIENCIA, TECNOLOGIA, SOCIEDAD Y

VALORES

TEMA: LA ALIMENTACION

SEMESTRE: 1

GRUPO: A

CICLO ESCOLAR: 2012-2013

SALINA CRUZ OAXACA A 24 DE SEPTIEMBRE DEL 2012

PROLOGO
EN ESTE TRABAJO SE DESTACARA LA IMPORTANCIA DE LA ALIMENTACION EN DIFERENTES ASPECTOS DE LA VIDA DEL SER HUMANO Y LAS CONSECUENCIAS DE NO TENER LA ALIMENTACION CORRECTA, EJEMPLO DE ELLO ES LA MALA ALIMENTACION Y DESNUTRICION.

TAMBIEN LAS DIFERENCIAS ENTRE LA ALIMENTACION DE LAS PERSONAS QUE VIVEN EN EL CAMPO Y LAS QUE VIVEN EN LA CIUDAD.

INDICE

LA ALIMENTACION
ES LA INGESTA DE ALIMENTOS QUE CONSUMES LOS DIFERENTES SERES BIOTICOS PARA PODER DESALLORAR SUS ACTIVIDADES DIARIAS, EN LOS SERES HUMANOS LA ALIMENTACION SE CONFORMA DE SERES CON CLOROFILA (PLANTAS) HERBIVOROS, CARNIVOROS Y UNA QUE OTRA BACTERIA. DANDO ASI EL RECONOCIMIENTO AL SER HUMANO DE HOBNIVORO. PERO TAMBIEN NO HAY QUE CONFUNDIR LA ALIMENTACION CON LA NUTRICION, YA QUE LA NUTRICIN SE DA A NIVEL CELULAR Y LA ALIMENTACIN ES LA ACCIN DE INGERIR UN ALIMENTO. LA NUTRICIN SE PUEDE DIVIDIR EN AUTTROFA Y HETERTROFA.

ALIMENTACION EN EL CAMPO

ESTE TIPO DE ALIMENTACION ES MUCHO MAS SANA Y NUTRITIVA, YA QUE LAS PERSONAS SE ALIMENTAS PRICIPALMENTE DE SUS COSECHAS, COMO LAS ZANAHORIAS, CALABAZAS, ELOTES, EJOTES, ETC. Y SE CONSIDERAN SANOS POR QUE NO HAN SIDO MODIFICADOS GENETICAMNETE Y NO SE LES HAN PUESTO CONSERVADORES. EN LAS COMUNIDADES RURALES ES MUY ESCASO EL CONSUMO DE PRODUCTOS CHATARRA YA QUE ESTAS ESTAN MUY ALEJADAS DE LAS CIUDADES, PERO ESTO A AYUDADO A QUE LOS HABITANTES RURALES TENGAN UNA ALIMENTACION MUY SANA.

ALIMENTACION EN LA CIUDAD
EN LAS CIUDAES URBANIZADAS LA ALIMENTACION VARIA DE ACUERDO A CADA PERSONA YA QUE UNAS CONSUMEN MUCHA COMIDA CHATARRA Y MUY POCAS VERDURAS, Y OTRAS PERSONAS QUE CUIDAN SU SALUD

CONSUMIENDO LO QUE DICE EL PLATO DEL BUEN COMER, LA ALIMETACION EN ESTOS LUGARES ES MUY MALA,YA QUE EL TIPO DE VIDA QUE LLEVAN A DIARIO ESTAS PERSONAS ES MUY RAPIDA Y NO CUENTAN CON EL TIEMPO NECESARIO PARA COCINAR, Y CONSUMEN COMIDA RAPIDA(HAMBURGUESAS,HOT-DOG,PIZZAS) QUE COMPRAN EN ESTABLECIMIENTOS,TAMBIEN SON VICTIMAS DE LOS ANUNCION PUBLUCITARIOS QUE LOS INSITAN A CONSUMIR AZUCARES,GRASAS ENTRE OTRAS COSAS QUE AFECTAN SU SALUD.

BUENA ALIMENTACION
Comer no es lo mismo que alimentarse. Aprende cules son las claves para lograr una alimentacin adecuada que permita mejorar tu salud y rendimiento. La alimentacin es el hbito que ms influye en la salud. En efecto, por medio de ella el organismo obtiene la energa que necesita para funcionar y los componentes para crecer y autor repararse. Una alimentacin adecuada evita y cura enfermedades, ayuda a la persona a verse y sentirse mejor, aumenta el rendimiento fsico y mental.

Alimentarse correctamente no es necesariamente seguir una larga lista de prohibiciones, y no tiene por qu ser una tarea tediosa o desagradable, sino todo lo contrario. Los alimentos que se consumen cada da deben ser suficientes para satisfacer las necesidades de nutrientes que el organismo necesita, en cuanto a energa y sustancias necesarias para el mantenimiento y crecimiento de rganos y tejidos. Los nutrientes insustituibles son aquellos que el organismo no puede sintetizar a partir de otros compuestos y por ende necesita que sean suministrados mediante la alimentacin. Estos son: los aminocidos esnciales, los cidos grasos esenciales, las vitaminas y los minerales. Adems necesita agua, fibras vegetales e hidratos de carbono (de donde obtiene energa). Una alimentacin suficiente se manifiesta cuando la persona realiza normalmente las funciones de crecimiento, reproduccin, trabajo, actividad mental y conservacin de peso. Tanto la falta de alimentos como el exceso de ellos es perjudicial para la salud, por lo tanto deben consumirse las cantidades apropiadas dependiendo de la edad y la actividad fsica que se realiza. El desayuno es importante para comenzar el da con energa, de modo de evitar el cansancio fsico y la sensacin de debilidad que es frecuente a media maana. Pero

adems, el desayuno es esencial para los estudiantes y para las personas que deben realizar esfuerzos mentales, porque aporta las sustancias necesarias para el correcto funcionamiento del cerebro. Al menos el 20 o 25% de las caloras totales de la dieta deben consumirse en el desayuno. Pueden consumirse cereales, leche (vacuna o de soja), frutos secos y frutas, y tambin complementos como germen de trigo, polen levadura, etc. El almuerzo debe suministrar casi todo el resto de la energa necesaria, dejando poco para la cena. Es recomendable comenzar cada almuerzo con una ensalada de hortalizas, que aportan cido flico y minerales. Tambin hay que consumir un plato energtico y proteico, como cereales y legumbres, pastas, etc. Una forma fcil de lograr este equilibrio es siguiendo las indicaciones de la conocida "pirmide alimentaria". En ella se muestra la proporcin adecuada de los diversos alimentos que se deben consumir. Bsicamente, los productos de la base son los que hay que comer en mayor cantidad, decreciendo hacia la cima de la pirmide. Los grupos de alimentos son los siguientes: Grupo 1: Grasas y azcares. Racionar el consumo al mnimo, o eliminarlos, puesto que no son necesarios en la dieta. Las grasas se pueden sustituir con aceites vegetales, y los hidratos de carbono proporcionan energa en lugar del azcar. Grupo 2: Lcteos. Contienen gran cantidad de protenas y calcio. Su consumo debe ser moderado.

Grupo 3: Carne, huevos, pescado, leguminosas y frutos secos. Al igual que el grupo anterior, estos alimentos son ricos en protenas, y deben ser consumidos con moderacin. Los vegetarianos pueden sustituir la carne con protena de origen vegetal, como la soja. Grupo 4: Vegetales. Contienen vitaminas, minerales y fibras. Pueden consumirse en mayor cantidad, limitando su consumo por razones calricas. Grupo 5: Frutas. Aportan vitaminas, minerales y fibras, al igual que el grupo anterior, y la cantidad que se debe consumir es aproximadamente igual. Grupo 6: Cereales. Esto incluye el pan y las pastas. Son la mayor fuente de hidratos de carbono, por lo tanto los que suministran ms energa al organismo. Deben consumirse en forma abundante. La siguiente tabla muestra la cantidad de porciones que deben consumirse diariamente dependiendo del tipo de persona CEREALES 1 rebanada de pan, 3 galletitas, 1 taza de las de t de arroz, pasta o copos

VERDURAS FRUTAS LACTEOS LEGUMBRES

1 taza de hortalizas crudas, o verduras cocidas, o 1/2 de jugo de verduras. 1 fruta como manzana, naranja, etc. 1/2 de jugo de frutas. 1 taza de leche o yogur, o 50g de queso. frutos secos, huevos: Aproximadamente 150g.

MALA ALIMENTACION
PARA TENER UNA MALA ALIMENTACION