Una Amenaza Silenciosa: Hambre, Hambruna Y Desnutricin

Anderson montes Hernndez, Jhonatan pedroza, Liseth c. perez o, Yosimar a. Viloria, yesica mejia Facultad de ciencia naturales y educacion ambiental. Universidad Popular del Cesar Valledupar, Colombia

Resumen: Vivimos en una epoca donde un porcentaje importante de la poblacion habita en un Ambiente construido y social:la ciudad con nuevos y urgentes problemas, por ende es indispensable precisar entre estas tres nociones como son hambre, hambruna y desnutricion una conciencia sobre la realidad ambiental global, nacional, regional local y Personal.. Palabras clave: nociones, hambre, hambruna y desnutricion

Introduccin

de sus derechos plenos como ciudadanos y afectando a la gobernabilidad y el buen La historia de la humanidad pas porfuncionamiento de las democracias. El muchas crisis; ha visto la decadencia y lahambre no debe ser percibida nicamente desaparicin De imperios enteros; ha vistocomo un tema tcnico, social o humanitario, desaparecer pueblos, Con sus ciudades, sussino como una anomala de nuestra instituciones, pero ahora vemossociedad, con profundas races polticas, desequilibrios dolorosos: el hambre, laasociada a fallos de los sistemas desnutricin y la hambruna. econmicos de produccin, distribucin y Esto no slo ocurre a escala global, entre losacceso a los alimentos. La triste paradoja es pases ricos y pobres, sino tambin alque en un mundo que produce comida interior de las sociedades opulentas, dondesuficiente para alimentar a ms del doble de la cesanta crece y amplias capas de lala poblacin actual, el acceso a esos poblacin estn marginadas. La raz de estaalimentos no est al alcance de todos. crisis est en un modo de produccin desequilibrado y contaminante, queContenido concentra mucho poder en manos de unos indispensable comentar las pocos y que deja a la gran mayora de laEs poblacin en la pobreza. El hambre, quedefiniciones de hambre, hambruna y afecta a ms de 850 millones de seresdesnutricin y por lo tanto distinguir humanos en el mundo, tiene unos efectoslas principales diferencias entre estos idea devastadores sobre la vida de las personasconceptos, y tener una que la sufren y unas enormes repercusionesconceptual de estas definiciones. en el desarrollo econmico de los pasesA lo largo del este documento ms afectados, privando a los desnutridostambin pondremos en hincapi que

consecuencias son las causas de la hambruna, en primer termino la principal consecuencia de las hambrunas son las guerras, la sequedad de los arboles, las plagas y otras catstrofes naturales no tienen ni mucho menos efectos tan devastadores como las guerras o al terror como las armas de guerra. Abordaremos tambin como el hambre y la desnutricin siguen creciendo en los pases ms pobres, la gran pregunta aqu es Por qu los pases pobres sufren estos tipos de atrocidades? , aproximadamente cuantas personas hambrientas hay en el mundo?, se abordar tambin el problema de la comida chatarra, como la comida chatarra, a inducido a una mala alimentacin, y compararemos la vida de un rico y la vida de un pobre, pondremos distintas reflexiones, que nos llevan a pensar, como es que la vida de otras personas es buena y la otra es mala. Expertos en el tema del hambre opinan que, a fin de cuentas, la educacin constituye la mejor manera de reducir el hambre. Por ejemplo la gente que tiene acceso a la educacin cuenta con los mejores mdicos para salir del crculo de pobreza que causa el hambre. Es esto la mejor manera de reducir el hambre?, hay otros mecanismos que no sea la educacin para contrarrestar el hambre? Estas son algunas de las preguntas que a lo largo del documento desarrollaremos, y no olvidemos que el hambre y la desnutricin es un de los principales

problemas que existen hoy en nuestros das, donde queda un mundo moderno. Por favor, estas palabras las manejamos mal, debemos de darnos cuenta de lo que esta pasando en este mundo moderno. Se identificaran las principales caractersticas del problema, as como tambin las soluciones que se podran generar para contrarrestar el problema, datos que maneja la FAO sobre desnutricin.

1. Caractersticas Del Problema De Desnutricin Y Hambre Y Hambruna. Hambre es una sensacin psicolgica que llama a una conducta, la de la bsqueda de alimento, desnutricin en cambio se trata de un estado patolgico que proviene de una alimentacin que no proporciona el conjunto de elementos necesarios para la salud estas pueden ser (azucares, lpidos, aminocidos, vitaminas, minerales, fibras etc. Por ultimo tenemos la definicin muy general de la hambruna, este se puede definir como la privatizacin o mejor dicho la desaparicin de la alimentacin a gran escala de un territorio durante un largo periodo de tiempo. En este caso tambin se trata, sobretodo, de una falta cuantitativa de alimentos: es de algn modo un hambre colectivo. Hay muchas causas de la desnutricin. sta puede surgir a raz

de, una dieta inadecuada, problemas con la digestin o la absorcin o ciertas afecciones mdicas. La desnutricin puede ocurrir si nosotros no consumimos suficiente alimento. En algunos casos, la desnutricin es muy leve y no causa ningn sntoma. Sin embargo, algunas veces puede ser tan severa que el dao hecho al cuerpo es permanente. La desnutricin es un problema significativo en todo el mundo, sobre todo entre los nios. La pobreza, los desastres naturales, los problemas polticos y la guerra contribuyen todos a padecimientos, e incluso epidemias, de desnutricin, y no solo los pases en desarrollo. En general podemos decir que la desnutricin puede ser de dos tipos, desnutricin primaria y desnutricin secundaria, se dice que la desnutricin primaria trata cuando los aportes de nutrientes no pueden ser aportados por la situacin econmica, cultural y/o educativa; as mismo, por otro lado la desnutricin secundaria los aportes nutricionales son adecuados pero, debido a otras enfermedades, la absorcin o utilizacin de estos alimentos no es adecuada. La prdida de peso y las alteraciones en el crecimiento son las principales manifestaciones del mal estado nutricional y basado en el peso esperado del nio. Por otro lado esta el problema de la hambruna, podemos decir que La hambruna se puede definir como una

grave escasez de alimentos en un rea geogrfica grande o que afecta a un gran nmero de personas. Comnmente se dividen en las causadas por fenmenos naturales y aqullas ocasionadas por acciones humanas. Las causas naturales incluyen principalmente lluvias insuficientes, lo cual provoca la sequia y por lo tanto la deficiente produccin de alimentos bsicos como lo son el maz, trigo, frijol etc., por otro lado estn las inundaciones, terremotos, volcanes, plagas de insectos que destruyen las cosechas o enfermedades que abarcan extensas plantaciones. Las hambrunas causadas por los seres humanos incluyen principalmente situaciones de guerra, ya sea entre naciones o dentro de un pas (guerra civil), pero tambin los bloqueos, insurgencia civil, o la destruccin deliberada de las cosechas. El hambre crnica y la malnutricin generalizada, aunque usualmente no se denominan hambruna, puede deberse a otras causas, como por ejemplo: * un aumento de la poblacin del rea, lo cual provoca la insuficiencia de los alimentos * grandes desigualdades en un pas pobre. 2. Soluciones Alimentaria. A Esta Crisis

Ante las consecuencias que traen consigo el hambre, hambruna y la desnutricin Cules serian algunas

posibles soluciones para mitigar estos problemas? Soluciones de hecho no existen, no existen por el simple hecho de que en pleno siglo XXI no se ha hecho nada por combatir este problema, una de las posibles soluciones que manejan algunos cientficos es la introduccin de transgnicos, la pregunta aqu es Ayudarn los transgnicos a erradicar el hambre de nuestro planeta?. En nuestra opinin, la introduccin de transgnicos no podra ser una solucin para erradicar el problema del hambre, la hambruna y la desnutricin, ya que en ves de solucionarlos trae consigo mas problemas, sabemos que estos son modificados genticamente, trae consigo ciertos qumicos, que podran afectar al cuerpo, el otro problema seria, que muchas de las variedades de semillas que hay en el mundo se perderan, por el simple hecho de que cuando un transgnico surge, las personas lo nico que les interesa es sembrar maz transgnico, es entonces que las semillas usualmente usadas para la agricultura se desapareceran. Expertos en poltica alimentaria como Ismael Daz Yubero (ex director general de poltica alimentaria) proponen una reduccin drstica de la produccin y del consumo global de carne. Que quiere decir con esto que prcticamente nosotros como seres humanos nos volvamos vegetarianos, Qu sucedera si todos furamos vegetarianos? A

algunos nos podra parecer un desastre. Pero hagamos nmeros. Si dividimos toda la tierra arable del mundo entre el nmero total de habitantes, a cada persona le correspondera media hectrea de tierra cultivable, es decir que todo mundo al menos tenga un pedazo de tierra para producir alimentos para su supervivencia. Imaginemos que hemos de decidir el uso que le vamos a dar a nuestra media hectrea. Podemos dejar crecer hierba o plantar forraje con el que alimentar a un buey, pero en ese caso utilizaramos toda nuestra tierra para este propsito, sin poder cultivar nada ms. Tambin podemos plantar cereales para alimentar ganado y reservar una pequea parte para nuestra propia alimentacin. Acabaramos comprobando que los animales consumen muchos kilos de grano para darnos un solo kilo de su carne, este seria un buen ejemplo, para una posible solucin de los problemas. Si bien la carne que se consume en la actualidad es malo, debido a que el ganado, le someten ciertas vitaminas que hace que consuman mas y mas alimentos de lo debido, agotando los recursos naturales del mundo y el ejemplo mas claro lo podemos visualizar en la selva de amazonas. 3. Educacin Sobre Nutricin Ahora hablaremos de la educacin sobre la nutricin, si bien los comportamientos y los estilos de vida

nos son asuntos exclusivamente individuales, los estilos de vida no se reducen a decisiones individuales, sino que dependen de los lmites impuestos por el entorno fsico, sociocultural e influenciado directamente por sus medios econmicos. Bajo este supuesto, tendremos en cuenta que la educacin nutricional deber intervenir en los distintos contextos en los que interactan nios y jvenes, sobre todo en el seno de la familia y en la escuela. La incidencia de sobrepeso y obesidad en nios y jvenes han provocado la puesta en marcha de numerosos estudios y proyectos nutricionales donde la educacin nutricional representa un elemento clave. Como sabemos los nios y jvenes de nuestra actualidad se encuentran influenciados, por muchas cosas por ejemplo la televisin, internet, radio etc. Que hacen que el nio y el joven no les interese algo mas que no sea internet y televisin, este es un problema muy grave, problema que conlleva una mala nutricin y por consiguiente a la desnutricin. Qu sucede con las familias de bajos recursos econmicos? Estas familias prcticamente no tienen los recursos necesarios para alimentar a sus hijos, si no tienen para alimentar a sus hijos mucho menos van a tener para comprarse una computadora, es aqu donde el gobierno debe de entrar, generando empleos para estas familias. La educacin nutricional implica la contribucin tanto del educador como

de la familia, y en el caso de jvenes, la colaboracin de sus iguales. Los distintos talleres nutricionales que se plantean en la actualidad suponen la contribucin de elementos tanto maternos como paternos, en consonancia con los cambios alimentarios que, cada vez ms, muestran la intervencin del padre en las labores del hogar, tanto en la elaboracin de comidas como en la compra. Los cambios de actitudes y comportamientos motivan la reflexin sobre esta disciplina para contribuir a su perfeccionamiento, haciendo necesaria la intervencin de todos tanto nios, jvenes y adultos as como tambin cada uno de los agentes que integran el hecho alimentario y elevndose a factores econmicos y polticos, que, por otro lado, son los ms difciles de modificar debido a los intereses en juego. Un ejemplo de ello lo tenemos en la publicidad alimentaria o en los intereses de la industria alimentaria que cada vez ms promocionan productos que provocan la confusin. Todo esto debe hacernos reflexionar sobre la educacin nutricional y su importancia. El estado nutricional de una poblacin es un indicador de su estado de salud. En nuestra sociedad determinados hbitos propician la sobre nutricin, la obesidad infantil o desnutricin por mala proporcin de nutrientes o por balances energticos negativos. La hambruna y la desnutricin dos conceptos totalmente diferentes y

sobre todo problemas vistos en la actualidad, el problema de la hambruna es un asunto que nos debe de interesar a todos, nosotros estamos viviendo bien a comparacin con los nios de frica, tenemos comida, salud, pero los nios que hay en frica o la gente que hay en frica, ellos no tienen nada, solo se alimentan una vez al da, y nosotros que. Nos pasamos de comer, en incluso mucha de las veces desperdiciamos la comida, la tiramos, cuando bien los nios de frica podran acabarse toda la comida sin desperdiciarlo. Me da mucha tristeza como un nio de frica intenta sacar en vano leche del pecho seco de su mama enferma, si pudiera ella cambiar su sangre por alimentar a si hijo. Y seguimos aqu parados si hacer nada, seguimos aqu parados sabiendo como nosotros nos estamos comportando, mirando hacia otro lado, no importndonos la vida de aquellos nios, no seamos egostas, de lo poco que nos dio dios hay que saberlo valorarlo y no quejarnos de nada peor estn aquellas personas que nosotros, y nosotros quejndonos de que no vayamos a fiestas. Conclusiones Una conclusin importante que fundamentan estos autores es que "la causa fundamental del hambre es la pobreza. Nuestro planeta produce suficientes alimentos para todos los

seres humanos de la actualidad. La gente que sufre de hambre o desnutricin carece de dinero para comprar comida, o de tierras adecuadas para cultivar. Si por algn milagro la produccin mundial de alimentos se duplicara el prximo ao, la situacin de casi todos los que padecen de hambre y extrema pobreza no cambiara, porque los alimentos fluyen en la direccin de la demanda, no de las necesidades nutricionales". Adems, afirman que "no hacen falta ciencias ni tecnologas nuevas para aliviar el hambre y al mismo tiempo promover la sostenibilidad cuando cultivamos nuestro sustento". El problema radica en que existe una globalizacin econmica desigual por la que los pases ricos venden libremente productos a los pobres y los productos de los pases pobres tienen problemas para ser vendidos en los pases ricos ya que stos ltimos imponen aranceles o subvencionan sus propios productos. Segn el bilogo Garret Hardin la ayuda a los pobres no debe ser en forma de alimentos ya que "al repartir los alimentos. slo estaremos f fomentando el escalamiento de la poblacin". Segn Hardin, si queremos ayudar, debemos dirigir nuestros esfuerzos a abatir el crecimiento demogrfico. Existen organismos ambientales que tienen ese objetivo como prioritario. Es un tema preocupante para la poblacin del mundo entero.

 Cada vez son mas los pases que sufren hambre Ah muchas formas de poder solucionar de alguna manera ese problema pero siento que cada pas esta preocupado en sus propios intereses y no ven los intereses de sus hermanos.

Escrito por Bernard J. Nebel,Richard T. Wright

http://www.eltiempo.com/Multimed ia/galeria_fotos/internacional4/ninos -en-riesgo-de-desnutricion-enyemen_12048654-5 http://www.unperiodico.unal.edu.co /dper/article/mortalidad-ydesnutricion-infantil-mas-alla-de-lascifras.html http://es.wfp.org/hambre/el-hambre http://www.portalplanetasedna.com. ar/hambre_mundial.htm

Referencias Bibliogrficas

Ciencias ambientales: Ecologa y desarrollo sostenible