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com/doc/74179069/Retail-Chileno
1. Revisando el caso indique como podra SNACKS DE COLOMBIA orientarsehacia el funcionamiento de una Supply Chain Dinmica Podemos definir a la Supply Chain como la red de empresas de suministro que vadesde eldesarrollador de un productoo el proveedor de una materia prima hasta laempresa que entrega el producto o servicio al consumidor final. A travs de esta redfluyen, se transforman, se distribuyen y se venden materiales, recursos, servicios yproductos. Una Supply Chain Dinmica permite modelar sistemas por medio de feedbacks, interconexiones de variables y flujos de stock que permita mejoras en calidad,tiempos, optimizacin de recursos que vayan dirigidos a maximizar la satisfaccin delcliente con bajos costos. 1 Para el caso de SNACKS DE COLOMBIA el funcionamiento de una Supply ChainDinmica ira desde el agricultor que s i e m b r a l a p a p a h a s t a e l s u p e r m e r c a d o o tendero que entrega el producto al consumidor La cadena de suministro para SNACKS DE COLOMBIA s e d e b e d i v i d i r e n c i n c o subprocesos: planificacin, aprovisionamiento, produccin, comercializacin y logsticade entrega, y logstica reversa PLANIFICACION : SNACKS DE COLOMBIA posee un problema en la sincronizacinentre procesos logsticos y comerciales generando pedidos que no concuerdan con lorequerido con el cliente. Para eliminar esta falla es necesario trabajar ms cercana eintegradamentecon la red de proveedores (En este caso desde el abastecimiento agrcola) y los distribuidores de SNACKS DE COLOMBIA, para esto se debe trabajar de manera coordinada entre los agentes que involucran estas actividades. Por ejemplose debe determinar los puntos de reorden de los canales de retail y del canal T.A.Tpara planifi car los despachos, sus cantidades y las referencias de productos que el cliente vende.Respecto al vencimiento de los productos, SNACKS DE COLOMBIA podra manejar un sistema de almacenamiento mediante Racks dinmicos, Su ventaja principal es elcontrol de rotacin de inventarios permitiendo una rotacin perfecta ya que el productoterminado va saliendo segn el orden de produccin , sacando los productos conmenor tiempo de vencimiento, otras ventajas son la eficiencia en la operacin dealmacenaje, carga y descarga, reduccin de la necesidad de personal y montacargascomo tambin de pasillos, adems de mayores niveles de seguridad del producto. APROVISIONAMIENTO : SNACKS DE COLOMBIA cuenta con sus propios cultivos,por esto debe tener total conocimiento sobre el manejo de estos y su optimizacin. Existen temporadas en las que la papa R-12 se

escasea, para esto la empresa debeplanificar mantener un stock de esta papa para estas temporadas. PRODUCCION: Buscando una Supply Chain Dinmica para S N A C K S D E COLOMBIA las ordenes de produccin deben ser equivalentes a las ordenes depedidos de los vendedores que atienden el canal tradicional y de los distribuidores, para esto se podra usar sistemas de informacin que permita una comunicacin entrefuerza de ventas, produccin y despachos COMERCIALIZACION: teniendo en cuenta que el canal tradicional es el canal conmayor participacin en la distribucin de consumo masivo, d ebe ser el canal conmayor atencin, para esto se deben generar unas estrategias promocionales queincentiven al canal, as mismo se debe trabajar sobre el sistema de pedidos como elsistema EDI para evitar al mnimo la reduccin del servicio ( teniendo en cuenta el nivel de agotados)y la ruptura de inventarios q u e e s o t r a d e l a s f a l e n c i a s d e l a compaa, por otra parte para zonas donde se realiza la distribucin mediantedistribuidores, se podra trabajar con Cross Docking para la disminucin en costos, unreabastecimiento eficiente, y menor activos fijo subutilizados. Por ltimo SNACKS DECOLOMBIA debe empezar a considerar el consumidor final como el foco para eld e s a r r o l l o d e s u s a c t i v i d a d e s y a q u e p a r a e s t a e m p r e s a s u s c l i e n t e s e r a n l o s comercializadores no los consumidores, para esto se podra realizar promocionesmediante integraciones horizontales con marcas de productos complementarios, paranuestro caso por ejemplo se podra realizar una integracin con Big Cola o JugosCalifornia, etc., que permita incrementar las ventas de las dos marcas y apoyar as una mayor rotacin de inventarios. LOGISTICA: SNACKS DE COLOMBIA tiene una ventaja importante, pues tiene en supoder una flota de trasporte que distribuye a nivel nacional sus productos por esta razn los costos son mucho ms elevados, para mejorar la logstica y as los costos,la empresa podra optar por adherirse al Cross Docking para la distribucin del canalretail con lo que se eliminara el almacenamiento y por ende el vencimiento de los sancks, esto lograra ser ms efectivos y rentables. La flota de camiones se utilizarapara el canal institucional que distribuye hacia los hoteles, restaurantes y casinos.Por otra parte SNACKS DE COLOMBIA t i e n e l a p o s i b i l i d a d d e u t i l i z a r e l s i s t e m a W M S p a r a proporcionar un valor agregado al servicio al cliente ya que incorpora los componentesms importantes: velocidad, formalidad, flexibilidad y sensibilidad de la entrega, y segestionara en los CEDIS. LOGISTICA DE REVERSA: A u n q u e e n e l c a n a l t r a d i c i o n a l e l p o r c e n t a j e d e devoluciones es bajo , no sucede lo mismo con el canal retail ya que su principal problema son las devoluciones, para esto SNACKS DE COLOMBIA debe lograr unaeficiencia en la logstica de reversa de lo contrario podra incurrir en altos costos: Paraeste case se podra trabajar con una poltica de vencimientos

donde los productosprximos a ser vencidos pasaran a ser ofertados mediante el canal retail o con laapertura de pequeos establecimientos ubicados en estratos bajos. 2. Qu comentarios le genera la estrategia de abastecimiento por parte de SNACKS DE COLOMBIA ? -Cuentan con una gran ventaja al poseer su propio suministro de i n s u m o s c o n los cultivos adquiridos ya que esto permitir una garanta en el abastecimientodurante las pocas de poca oferta de papa R-12.- E l t e n e r s u p r o p i a flota de transporte genera un incremento en los costos dedistribucin, podran apalancarse en sistemas Cross Docking los cu a l e s reduciran costos y garantizara un reabastecimiento.- N o h a y u n a estrategia dirigida al canal institucional, siendo un c a n a l q u e representa grandes ventas, podra atenderse este canal mediante productosprecocidos que tienen gran porcentaje de utilidad y se presta para ofrecer descuentos por volumen. 3. El marketing Corporativo podra contemplarse como una buena opcinpara SNACKS DE COLOMBIA ? .El Marketing corporativo trata de la aplicacin de muchas de estas tcnicas demarketing, pero dirigidas hacia los propios colaboradores de la empresa, con el fin defidelizarlos, generar la identificacin hacia la organizacin en la que trabajan y hacer q u e s e s i e n t a n a g u s t o e n e l l a . S u o b j e t i v o e s c l a r o : u n a p e r s o n a q u e s e s i e n t e cmoda, que se sabe valorada, que la tienen en cuenta, que es informada, que esmotivada con diferentes tcnicas, produce ms y mejor. Como consecuencia, losb e n e f i c i o s d e l a e m p r e s a a u m e n t a n . 2 C u a n d o e l p e r s o n a l c o l a b o r a d o r t i e n e conocimiento de la misin y visin de la empresa, frecuentemente realiza aportes significativos para mejorar las actividades de la organizacin. Por ejemplo SNACKSDE COLOMBIA debe ocuparse de procurar definir una misin y visin nica en la empresa que se traslade a una correcta identidad e imagen corporativa este trabajo esresponsabilidad primordialmente de la direccin general con el rea de recursoshumanos. 4. Por qu fall la estrategia de Muoz? La estrategia de muoz fallo al hacer presencia de forma directa, ya que incurri ene l e v a d o s c o s t o s , d e b i d o q u e s e i n c r e m e n t a r o n l o s g a s t o s d e t r a n s p o r t e d e l a mercanca, se incremento de la fuerza de ventas y la frecuencia de las visitas en el canal tradicional, se incremento el personal administrativo y de produccin, despusde realizar esta estrategia, por ms que se incrementaron las ventas en un 15% losgastos eran mayores con lo cual el costo de produccin fue mayor y la utilidadesmenores 5. Se rumora que en la Regin Atlntica se generaron conflictos entre SNACKSDE COLOMBIA y su distribuidor. Cules considera usted que puedan haber s i d o l o s m o t i v a d o r e s d e l o s c o n f l i c t o s y q u e m e d i d a s h a y q u e t o m a r p a r a contrarrestarlos? La regin del atlntico cuenta con un canal tradicional bastante extensivo, SNACKSDE COLOMBIA maneja un distribuidor para esta zona, seguramente el distribuidor debe incurrir en costos elevados para el reabastecimiento del canal tradicional ya queen esta

zona el principal canal son las tiendas de barrio y la rotacin de inventarios esm a y o r y para SNACKS DE COLOMBIA asumir este costo implicara una utilidadmucho menor en esta zona.La solucin puede darse mediante cross docking: desde el CEDI de Barranquilla setraslada la mercanca a la plataforma logstica y estos distribuyen junto con otrosp r o d u c t o s ( n o r m a l m e n t e d e l a m i s m a c a t e g o r a ) h a c i a l a s d i f e r e n t e s z o n a s d e l Atlntico con este sistema de distribucin se logra eficiencia en trminos de costos yabastecimiento 6 . Considera usted que el nmero de preventistas de Barranquilla es 2 http://www.vidapositiva.com.ar/El-marketing-corporativo-o-como-vender-la-empresahacia-dentro.html

Suficiente? Justifique su respuesta Segn Fenalco y Meiko, en Barranquilla se atienden 40 hogares por tienda, hay 88tiendas cada Km2 y en total en la ciudad hay alrededor de 4.600 tiendas.Contando con solo 7 preventistas, cada uno deber visitar 658 tiendas dos veces por semana es decir, cuentan con tan solo 21 horas (entendiendo que en esta ciudad setrabaja tan solo 7 horas diarias) para recorrer estos 658 tiendas, por ende, debenvisitar 31 tiendas por hora, es decir, durar 1.9 minutos en cada una de las tiendas (sintomar en cuenta el tiempo que transcurre de una tienda a otra). Entendiendo que susl a b o r e s c o m o p r e v e n t i s t a s o n : T o m a d e p e d i d o s d e cada una de las referencias,t r a s l a d a r a l p r o v e e d o r l a s s o l i c i t u d e s d e a v i s o s p a r a h a c e r l e p u b l i c i d a d a l o s establecimientos de los comerciantes minorista s, y brindar asesoras respecto acalidad, precio y variedad, por lo tanto, 7 preventistas no son suficientes. http://igomeze.blogspot.com/2010/08/tiendas-de-barranquilla-las-que-mas.html 7. Si un hogar promedio en Bogot demanda 8 paquetes de snacks a lasemana, estime cul es la cantidad de paquetes a comercializar en esemismo escenario de tiempo? Segn el DANE existen 1.968.974 hogares en Bogot conformados alrededor de 5personas; si cada hogar demanda 8 paquetes de snacks a la semana, se debemantener un stock para comercializar en Bogot semanalmente de 15.751.792 depaquetes de sancks.http://www.bogotaemprende.com/documentos/3577_31_03_10_1faq_ubicaren mercado.pdf