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UNAM FESC Bioqumica Diagnostica Bioqumica General 1351 Gutirrez Lara Odn Eliseo

Critica del articulo: Los cidos grasos Omega-3 y Omega-6: Nutricin, Bioqumica y Salud
Este artculo nos habla sobre la importancia de los cidos grasos, especficamente del Omega-3 y Omega-6, ya que de ellos depende gran cantidad de procesos y su exceso o su deficiencia pueden contraer graves consecuencias si no son tratadas. La dieta humana, como se menciona en el texto, ha ido cambian drsticamente, algo que tambin es muy interesante si estudian los motivos de los cambios de hbitos alimenticios, trastornos que han modificado la alimentacin de las persona, as como intereses personales de los involucrados en ese campo, pero eso es otra historia, lo que interesa aqu es que esos cambios que se han dado han provocado un desequilibrio en el consumo de estos cidos grasos que a su vez trae problemas a la salud, en lo personal, haba visto algo de esto ya en especifico del omega-3 el cual esta asociado de manera muy estrecha con la habilidad mental, algo que tambin se menciona en este artculo y que realmente es muy interesante. Aqu, una vez ms, se muestra la gran importancia que tienen esas, relativamente, pequeas modificaciones en molculas con el mismo nmero de carbonos, en este caso vara el nmero de carbonos y eso le da una funcin biolgica diferente, esto es algo que aun me sigue pareciendo interesante. Algo que me parece muy interesante tambin y que creo es importante resaltar es que estos cidos grasos se encuentran relacionados con la depresin, y aun mas interesante e importante, desde mi punto de vista, es que se encuentra relacionado con el cncer, ya que puede ayudar a disminuir de alguna manera el tamao de los tumores cancergenos, que como se sabe, es un padecimiento que puede llevar de manera prematura a la muerte, y que adems tambin este problema puede haberse generado por la alimentacin que se tiene hoy en da. Como se aprecia los cidos grasos Omega-3 y Omega-6 juegan un papel muy importante en la salud humana ya que al ser componentes de la membrana de distintos tipos de clulas afecta por tanto directamente sus funciones de estas, aunque aun falta mucho por descubrir me parece sumamente importante que se lleven a cabo este tipo de estudios, sobre todo cuando pueden a ayudar a la curacin de enfermedades que hasta ahora son mortales, por que no se sabe mas sobre ellas. El artculo me parece muy bueno, y de mi agrado, ya que hace tiempo haba visto un programa en donde se tocaban algunos de los puntos que se abarcan en este texto, pero sin embrago aun no tenia claro el porqu de algunas cosas y que con darle lectura a este articulo me quedo mas claro. Referencia Bibliogrfica http://www.facmed.unam.mx/publicaciones/ampb/numeros/2006/03/e_AcidosGrasos.pdf , fecha de consulta: 17-Oct-2012. Hora de consulta: 18:40 hrs.

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