Guía para Eventos Sostenibles

Gua orientativa - Eventos sostenibles en Castilla y Len
Gua orientativa -
Eventos Sostenibles en Castilla y Len
Noviembre 2010
Fuente:PNUMA[1]
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Esquema
Introduccin.................................................................................................5
CONCEPTO ------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 5 IMPACTOS NEGATIVOS vs SOSTENIBILIDAD ------------------------------------------------------------ 6 VENTAJAS -------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6
Cmoutilizarestagua ................................................................................8 . mbitodeaplicacin...................................................................................9 Gestindelasostenibilidad.......................................................................10

LOCALIDAD --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 10 SEDE y ESPACIOS A UTILIZAR ------------------------------------------------------------------------------- 11 TRANSPORTE y MOVILIDAD ---------------------------------------------------------------------------------- 12 ALOJAMIENTO ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 14 USO SOSTENIBLE DEL AGUA -------------------------------------------------------------------------------- 15 AHORRO Y EFICIENCIA ENERGTICA FUENTES DE ENERGA RENOVABLES ----------- 16 SERVICIO DE ALIMENTACIN Y CTERING ------------------------------------------------------------- 17 USO EFICIENTE DE LOS RECURSOS Y GESTIN DE RESIDUOS -------------------------------- 20 MOBILIARIO Y DECORACIN - STANDS ------------------------------------------------------------------ 21 OBSEQUIOS ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 24 POLTICA DE COMUNICACIN. FORMACIN E INFORMACIN---------------------------------- 25 EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO ------------------------------------------------------ 26
Evaluacinyseguimiento..........................................................................28 Certificacindelasostenibilidad...............................................................30 ANEXOIEsquemas..................................................................................32 ANEXOII:ElTestdelHemos?.............................................................36 Bibliografayreseas.................................................................................39
Introduccin
La organizacin y celebracin de todo tipo de reuniones, seminarios, jornadas, cursos, conferencias, congresos, ferias, exposiciones y otros similares es una constante en el trabajo de las Administraciones pblicas. Por simplificar, se agrupan en este manual todos ellos bajo la denominacin de eventos, independientemente de la temtica a tratar en los mismos. Los impactos (ambientales, sociales) negativos asociados a estas actividades pueden llegar a ser muy significativos. La Estrategia Regional de Desarrollo Sostenible 2009-2014 intenta reflejar la preocupacin de la Junta de Castilla y Len al respecto. Concretamente, el Programa 2.1 Cultura de la Sostenibilidad en la Administracin establece la importancia del papel demostrativo de la Administracin Regional y afirma que una forma de ponerlo en prctica es la aplicacin de criterios de sostenibilidad a la organizacin y desarrollo de eventos. La elaboracin de esta gua es una de las medidas establecidas por la propia Estrategia para el logro de los objetivos de desarrollo sostenible. Para su elaboracin, se ha tenido muy presente la experiencia ya adquirida en la materia por instituciones de importancia internacional. Con esta gua se pretende aportar una herramienta til para reducir los impactos negativos que los eventos asociados a la Administracin Regional de Castilla y Len puedan tener. As mismo, esta gua puede servir como base para trabajos similares de cualquier administracin local o entidad de la Comunidad autnoma que pretenda realizar una experiencia en esta misma lnea. CONCEPTO Tras haber acotado qu tipo de actuaciones entran dentro del trmino evento, tratar de definir lo que se entiende por evento sostenible es algo ms complejo. Teniendo en cuenta los objetivos a conseguir, se podra definir como aquel
que se disea, organiza y celebra teniendo en mente en todas las fases criterios de sostenibilidad, es decir, que sea lo ms respetuoso con el medio ambiente como sea posible, socialmente justo y econmicamente viable.
La celebracin de un evento con criterios de sostenibilidad lleva implcita la consecucin de una serie de objetivos que van ms all de la simple minimizacin de los impactos negativos ya que supone una gran oportunidad para aprovechar sinergias: Oportunidades beneficiosas para el entorno local en el que se desarrolla Aumento de la conciencia de todas las (organizadores, participantes, proveedores). partes implicadas
Difusin y fomento de prcticas ms responsables con el medio ambiente y la sociedad. La aplicacin de criterios de desarrollo sostenible a los eventos no es un concepto esttico sino un punto de partida para futuras acciones de mejora que irn surgiendo con la experiencia y con la aplicacin de cada buena prctica de la que se tenga conocimiento. Juega un papel fundamental la forma en que se den a conocer los objetivos y las medidas aplicadas, con el fin de que el mensaje pueda calar ms hondo a todos los niveles, fomentando la participacin activa de todos los implicados.
IMPACTOS NEGATIVOS vs SOSTENIBILIDAD
La celebracin de un evento sostenible implica que ha de ser lo ms respetuoso con el medio ambiente como sea posible, socialmente justo y econmicamente viable. Para lograrlo es fundamental que todos los agentes implicados conozcan los potenciales impactos a minimizar o evitar desde las primeras etapas. Y no solo se han de tener en cuenta en el diseo y ejecucin de las actuaciones, sino que han de reflejarse en las licitaciones y en los contratos, subcontratos o compromisos de todo tipo. Aunque los listados siempre llevan aparejado el riesgo de dejar cosas importantes fuera, como primera orientacin se han de tener en cuenta los impactos asociados a: La localidad de celebracin y sus posibles alternativas El lugar concreto seleccionado como sede El alojamiento Los modos de transporte utilizados, tanto para llegar a la localidad como para moverse durante la celebracin La produccin y distribucin de alimentos y bebidas Los materiales utilizados y residuos que van a generar El mobiliario y elementos de decoracin y sealizacin Las labores de comunicacin, formacin y organizacin (envos, generacin de materiales de promocin, difusin, formacin, cartelera, folletos)
Recordemos que la presente gua pretende ser una herramienta prctica para, siguiendo este esquema, identificar los posibles impactos y las medidas a aplicar para minimizarlos o evitarlos. Cuanto mejor se conozcan las necesidades en todo momento, ms se podrn ajustar las previsiones de materiales, transporte, etc. y por tanto mayores sern los ahorros en recursos materiales y econmicos y menor el impacto ambiental causado. VENTAJAS
Una buena organizacin y desarrollo de un evento siguiendo criterios de sostenibilidad conlleva una serie de ventajas para la comunidad local, los participantes, los proveedores de servicios y los organizadores. As podemos hablar de: Ventajas econmicas: o o o o El uso eficiente de la energa supone un ahorro econmico La reduccin del volumen de residuos generados ahorra en costes de gestin entre otros La adquisicin de productos locales es un apoyo a la economa de la zona y reduce muchas veces costes asociados al transporte La reduccin de consumos materiales innecesarios lleva asociado un ahorro econmico
o Mejora de la imagen de los organizadores y de las empresas participantes y por tanto ventaja competitiva
Ventajas ambientales: o o o o Reduccin de la huella ecolgica Difusin de buenas prcticas en materia de sostenibilidad Fomento de tcnicas y tecnologas innovadoras ms eficientes y respetuosas con el medio ambiente Sensibilizacin ambiental entre todas las partes implicadas y la poblacin a la que llegue la informacin; promocin de un comportamiento ms sostenible y de la toma de decisiones responsables.
Beneficios sociales: o o o Generacin de empleo a nivel local Promocin y apoyo a proveedores locales o regionales Ejemplo de buenas prcticas a tener en cuenta en otras regiones, asociar el nombre de la regin y sus ciudadanos a las buenas prcticas aplicadas Promocin de la toma de decisiones responsables
Un enfoque de ciclo de vida en el anlisis de procesos y productos empleados ayuda a tener una idea global y ms ajustada a la realidad de sus impactos y de las ventajas que pueda suponer la aplicacin de criterios de desarrollo sostenible. La Comisin europea ha definido el ciclo de vida como las etapas consecutivas e interrelacionadas de un sistema productivo, desde la extraccin de materias primas, pasando por la produccin de materiales y elementos intermedios, partes y productos, su transporte y distribucin, hasta la utilizacin del producto o el disfrute del servicio terminando con la recuperacin, el reciclaje o la eliminacin final de materiales1.
Esquema del ciclo de vida de un producto (Fuente: Libro verde sobre la poltica de productos integrada - COM (2001) 68 final, Bruselas febrero 2001)
1 Life Cycle Thinking and Assessment Institute for the Environment and Sustainability Joint Research Center European Commission (http://lct.jrc.ec.europa.eu/glossary/life-cycle)
Cmo utilizar esta gua

La presente gua tiene la vocacin de orientarte y ayudarte a la hora de organizar un evento sostenible. La importancia, magnitud, duracin, temtica, presupuesto, poca de celebracin, tus posibilidades reales y tantos otros factores, determinarn qu criterios de sostenibilidad se puedan aplicar a cada evento que organices y en qu medida. El evento 100% sostenible no existe. Las propuestas que aparecen en esta gua no suponen un trabajo aadido, sino un nuevo enfoque a la hora de tomar determinadas decisiones que mejorarn la gestin desde el punto de vista ambiental. En un mundo tan cambiante como el actual, constantemente surgen ideas y tecnologas nuevas, nuevas metodologas y formas ms adecuadas de hacer las cosas. Por ello esta gua ha de verse como una herramienta til. Una base desde la que partir, una propuesta de mnimos desde la que empezar a pensar, idear y actuar con criterios ms sostenibles. El cmo lograr un mayor o menor grado de sostenibilidad de nuestro evento depender de qu decidamos y de cmo podamos mejorar en cada uno de los campos que establece la gua. La informacin se estructura en apartados temticos, que pretenden responder a las preguntas que tienes que tener en cuenta antes, durante y tras la celebracin del evento. Dentro de cada apartado se establecen las cuestiones ms importantes a resolver siguiendo criterios de sostenibilidad y se ofrecen algunos ejemplos de recursos disponibles. El trabajo de investigacin sobre posibilidades existentes en el mercado en general y en las estructuras econmicas de las que dependa un evento concreto sern una importante labor de los organizadores. As mismo, en cada apartado se han incluido una serie de buenas prcticas documentadas (en forma de etiquetas de color) de eventos ya celebrados en los que han resuelto algunas de las cuestiones planteadas. Estos ejemplos prcticos servirn de orientacin sobre el tipo de medidas que se pueden aplicar en tu caso concreto. Al final del documento y a modo de anexo se ha incluido un esquema-resumen que pretende orientarte por el documento, viendo en qu momento se plantea cada cuestin y cmo resolverla. Un segundo anexo consiste en un test que recorre paso a paso todas esas cuestiones para facilitarte el seguimiento de la organizacin sostenible de tu evento. No se ha de temer la aplicacin de criterios de sostenibilidad a nuestros eventos como una labor compleja sino todo lo contrario. Esta gua pretende ayudarte a hacer ms fcil tu trabajo.
mbito de aplicacin
Las propuestas realizadas en esta gua son aplicables a la organizacin y celebracin de reuniones, seminarios, jornadas, cursos, conferencias, congresos, ferias, exposiciones y otros similares. Aunque la envergadura de cada una de estas actuaciones (nmero de asistentes, nmero de recursos movilizados, duracin, etc.) puede variar mucho, se establecen criterios generales aplicables a cada uno de ellos. Una planificacin adecuada de todo el proceso puede facilitar las labores de comunicacin, coordinacin y seguimiento as como asegurar el xito en todas las fases. Aunque los factores y las organizaciones pueden variar mucho en funcin de la actuacin a realizar, se debe seguir un esquema comn que permita no olvidar ningn punto importante. As: En la fase de diseo del evento, se han de establecer las bases que van a permitir calificarlo como sostenible. Esta planificacin previa puede incluir: Un plan de accin que incluya objetivos especficos y que detalle las responsabilidades de los diferentes actores. Un sistema de control de resultados, con la metodologa a seguir y las herramientas que permitan evaluar las medidas efectuadas. Definir indicadores a cuantificar. Definicin de los criterios de contratacin y compra verde a aplicar en los contratos con proveedores y subcontratas. Programas de formacin para empleados y/o voluntarios. Plan de comunicacin y difusin de las medidas a aplicar dirigido a todos los actores: asistentes o participantes, empresas contratadas y subcontratadas, organizadores (promotores y colaboradores) y todo el personal relacionado con el evento, antes, durante y tras la finalizacin del evento. Evaluacin de potenciales impactos y establecimiento de medidas para minimizarlos o evitarlos. En la fase de contratacin y organizacin se han de aplicar los requisitos de seleccin de empresas y productos. As mismo se establecern las condiciones de desempeo de las funciones de cada parte implicada y las condiciones de uso de los medios y materiales. En la fase de desarrollo del evento se aplicar todo lo establecido, se controlar el adecuado desarrollo segn los criterios marcados y se cuidar especialmente que la comunicacin sobre la sostenibilidad del evento llegue a los participantes. En la fase posterior al evento se reforzar la comunicacin sobre la sostenibilidad al transmitir la documentacin, etc. y se completarn las tareas correspondientes a esta fase cumpliendo con los criterios establecidos (gestin de residuos generados, destino de materiales sobrantes, etc.). La cuantificacin de los indicadores y la realizacin de informes en esta fase posterior tienen una gran importancia, pues permitir recopilar informacin muy valiosa sobre las deficiencias o posibles problemas encontrados y tenerlos en cuenta en futuras actuaciones.
Gestin de la sostenibilidad
La forma ms prctica de lograr un evento sostenible es aplicar los criterios de sostenibilidad a cada una de las fases y de las tareas que implica su diseo, organizacin y celebracin. Lo ideal sera sopesar todas las alternativas posibles y sus limitaciones y escoger aquellas ms beneficiosas conjugando aspectos econmicos, sociales y medioambientales. En caso de que la entidad responsable de la organizacin no tenga capacidad de decisin sobre todas las tareas, al menos deber controlar todos los aspectos posibles e intentar que el resto de implicados hagan lo propio. A continuacin se ha intentado dar una visin general de las cuestiones a tener en cuenta y las posibilidades de aplicacin de criterios sostenibles o ms sostenibles de los que habitualmente se consideran en la organizacin de una actividad de este tipo. Estos criterios se describen en funcin de las distintas tareas o decisiones a tomar. Una vez identificadas todas las tareas o fases y las posibles mejoras a aplicar, se debe identificar el momento y mejor forma de llevarlas a la realidad: LOCALIDAD La primera cuestin que se ha de plantear es la necesidad de celebrar el evento. En funcin de las caractersticas particulares, se podra optar por la celebracin por videoconferencia (en caso de reuniones sencillas y poco numerosas) o por los intercambios de informacin a travs de correo electrnico si ese intercambio de informacin es el nico objetivo del encuentro. En caso de no poder evitarse el encuentro, la eleccin de la localidad es primordial. Si sta no estuviese establecida con anterioridad, se han de primar cuestiones como: La cercana a los lugares de residencia o trabajo de los participantes La accesibilidad: buenas conexiones con distintos medios de transporte pblico con los lugares de los que procedan los posibles asistentes e incluso de los organizadores y proveedores. Condiciones de movilidad dentro del propio municipio. Compromiso de la localidad con el desarrollo sostenible (pertenencia a alguna red como la Red de Gobiernos Locales por la Sostenibilidad (ICLEI), el Pacto de Alcaldes, la Red de Gobiernos Locales por la Biodiversidad; Carta de Aalborg, Agenda 21 Local, Planes de movilidad sostenible, etc.). antes del evento, como puede ser en la fase de contratacin de las empresas o de eleccin de la localizacin; durante la fase de celebracin del evento con cuestiones como las condiciones de uso de salas o materiales; despus del evento: gestin de los posibles seguimiento de las medidas aplicadas, informes residuos generados,
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LaciudaddeManchesteresunadelasquemseventosrecibenenelReino Unido.Conscientedelaimportanciaeconmicadeestehechoypreocupado por el impacto ambiental sobre la localidad, el ayuntamiento ha publicado unaguadeeventossostenibles.(Fuente: ManchesterCityCouncil[4])
Una preocupacin previa por el desarrollo sostenible es un motivo a tener en cuenta para premiar a una localidad con la organizacin en ella de eventos sostenibles que puedan ser un revulsivo a nivel econmico. SEDE y ESPACIOS A UTILIZAR La eleccin del recinto concreto en el que realizar el evento tiene una gran importancia, ya que de dicha eleccin van a depender posteriormente cuestiones como la movilidad, accesibilidad, consumo de energa y agua, gestin de residuos, etc. Por ello, a la hora de seleccionar el recinto se han de valorar cuestiones como: * * * La facilidad de acceso con distintos medios de transporte pblico o a pie y la buena sealizacin de los mismos. En caso de ser necesarios, la cercana de alojamientos disponibles para los ponentes y/o los participantes (no ms de 15 minutos a pie sera lo deseable). La poltica de sostenibilidad del recinto o empresa en el que celebrar el evento (si tiene un sistema de gestin ambiental implantado (EMAS, ISO 14001) o si acredita con evidencias claras que ha implementado medidas de gestin ambiental.
En lo relativo a los espacios concretos a utilizar, se tendr en cuenta que: * * Las salas tengan luz natural y los mecanismos para su control sean fcilmente manipulables (persianas, etc.) Todas las salas y zonas tengan control de la iluminacin y climatizacin independientes y fcilmente manipulables, pudindose regular en funcin del uso. Se dispone de equipamiento y apoyo tcnico necesarios (ordenadores, pantallas, proyectores, etc.) y son eficientes energticamente. Las zonas de encuentro, pausas-caf, comida y exhibicin disponen de luz natural. Las estancias son modulares, pudindose adaptar su tamao a la ocupacin de la misma. Las salas estarn dotadas de pizarras con marcadores borrables (sin contenido de sustancias txicas) en lugar de papel. Si son de papel, que sea reciclado.
* * * *
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* Las salas o zonas tendrn puntos de reciclaje con contenedores para la recogida selectiva de las principales fracciones generadas. Estos puntos debern ser claramente visibles y estar sealizados adecuadamente.
Centro de recursos Ambientales PRAE (edificio bioclimtico de la Junta de Castilla y Len)
Tanto el edificio o sede como las salas y espacios utilizados han de cumplir con todos los requisitos de accesibilidad para personas con movilidad reducida.
Para seleccionar el lugar de reunin, el gerente de operaciones del Congreso Mundial del ICLEI celebradoen2006,realizunainspeccinextraoficialdelCentroInternacionaldeConvencionesde CiudaddelCabo.Ellopermitialequipoencargadodeaplicaruncriterioecolgicoalaorganizacin del evento, determinar la eficiencia energtica del sistema de climatizacin y refrigeracin y otros dispositivos,verificarlaexistenciadeunsistemadegestindedesechosycerciorarsedequetodaslas reaspblicastuvieranabundanteluznatural.(Fuente:PNUMA[1])
TRANSPORTE y MOVILIDAD Uno de los principales impactos ambientales derivados de la celebracin de un evento suele venir asociado al transporte y la movilidad: Desplazamientos de los asistentes (participantes/ponentes) desde sus lugares de residencia al de celebracin del evento y vuelta. Logstica necesaria (proveedores, etc.) Movilidad en el lugar de celebracin durante el desarrollo del evento.
Las emisiones de dixido de carbono son el mayor impacto provocado por el transporte motorizado, pero no el nico. No se debe olvidar la contaminacin atmosfrica provocada por otros gases debidos a la combustin, el ruido, la congestin del trfico local, la ocupacin de los accesos y zonas circundantes, la prdida de eficacia de los transportes pblicos y otros. Es por ello que un buen anlisis y planificacin del transporte y la movilidad es un paso fundamental para conseguir un evento ms sostenible. Cuando se trate de eventos de determinada envergadura se puede plantear la posibilidad de establecer un encargado de la movilidad, que centralice y gestione todas
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las medidas a implantar relacionadas con la movilidad y el transporte. Tras un anlisis de las posibilidades existentes y una previsin de las necesidades se establecer una jerarqua, priorizando aquellas alternativas ms sostenibles (en igualdad de condiciones a efectos prcticos). La disponibilidad de un adecuado sistema de transporte pblico para el acceso a la localidad as como de una adecuada red de posibilidades alternativas al vehculo privado para el desplazamiento dentro de la localidad, no aseguran su uso por parte de los participantes. Para incentivarlo en la medida de lo posible se puede: * Ofertar toda la informacin necesaria sobre las posibilidades de transporte pblico (con informacin sobre precios, horarios, frecuencias, etc.), la bicicleta o los desplazamientos a pie. La informacin se ofrecer tanto en la comunicacin previa al evento como durante la celebracin del mismo mediante la sealizacin y los paneles necesarios. * Organizar servicios concretos para el evento: autobuses lanzadera, servicio exclusivo de prstamo de bicicletas con sus aparcamientos correspondientes, descuentos o billetes gratuitos para el transporte pblico (o incluso integrarlos en la cuota de inscripcin al evento si la hubiera). En colaboracin con los responsables locales o regionales, establecer servicios especiales de transporte pblico para el evento. En ltima instancia, aparcamientos disuasorios para vehculos privados con mxima ocupacin. * En caso de una deficiente cobertura de transporte pblico entre las estaciones de tren/autobs o el aeropuerto y el lugar de celebracin, ofrecer un servicio de enlace.
LaorganizacindeCONAMA8,Congreso Nacional de Medio Ambiente, puso a disposicin de todos los asistentes un servicio de prstamo y aparcamiento de bicicletas en el propio Palacio de Congresos.(Fuente:IHOBE[2]).
* Justificar las alternativas ms sostenibles tanto para desplazamientos largos como cortos, priorizando en el caso de los primeros el tren o incluso el autobs frente al avin.
* Disear recorridos cmodos y seguros para peatones y bicicletas desde puntos estratgicos (lugares emblemticos, estaciones, hoteles principales) procurando aprovechar las infraestructuras existentes (carriles bici, etc.).
* Teniendo en cuenta que siempre habr quien quiera utilizar el vehculo privado, desincentivar su uso mediante: o o Limitacin de plazas de aparcamiento Establecimiento de tarifas para el aparcamiento que pueden variar en funcin de: El tipo de vehculo (tarifas reducidas para vehculos menos contaminantes (elctricos, hbridos y similares)) La ocupacin del vehculo o Organizar un sistema de contactos para compartir vehculo privado desde y hacia los lugares de origen o incluso en los desplazamientos interurbanos.
Desde 2006, El Ayuntamiento de Valladolid desarrolla una medida de fomento de uso del coche compartido bajo el lema Compartecocheyaparcagratis, graciasalacuallosvehculoscon dosomsocupantesqueutilicen el aparcamiento disuasorio de la Feria de Muestras podrn estacionar all de manera gratuita.
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Se debe prestar especial atencin a las condiciones de accesibilidad para las personas con movilidad reducida. En caso de contratarse un servicio de autobuses para cumplir con las funciones necesarias (enlaces, lanzadera, visitas a determinados lugares como parte del evento, etc.) se deben tener en cuenta una serie de criterios que el Gobierno de Aragn describe muy bien en su publicacin sobre Compras verdes [5]: * La empresa dispone de una poltica y Sistema de Gestin Ambiental implantados o acredita con evidencias claras que ha implementado medidas ambientales para el servicio, talleres, etc. Emisiones de CO2 medias de la flota de vehculos. Porcentaje de vehculos que pueden circular con biocombustibles o combustibles alternativos (biodisel, bioetanol, gas natural...). Los vehculos necesarios para el servicio: o o * Cumplen con el estndar de emisiones EURO 4 y EURO 5 Estn dimensionados a sus funciones
* * *
Los conductores destinados al servicio tienen formacin en conduccin eficiente.
La contratacin de un servicio de autobuses ser tambin necesaria en caso de que el evento deba, por fuerza mayor, celebrarse en un municipio pequeo, alejado de los principales centros y rutas de transporte pblico. ALOJAMIENTO En caso de que la duracin u horario del evento obligue a los participantes a pernoctar en la localidad, habr que facilitar una serie de opciones de alojamiento. La seleccin de hoteles y dems posibilidades de alojamiento influye en muchos otros aspectos relacionados con el evento como la movilidad, el consumo de recursos, la gestin de residuos, etc. Por ello, en su eleccin es importante valorar: * * La cercana al lugar de celebracin del evento La facilidad de acceso al lugar de celebracin mediante transporte pblico, bicicleta o andando. No olvidar las necesidades de las personas con movilidad reducida. La cercana entre los distintos alojamientos La poltica ambiental de los propios alojamientos: sistemas de gestin ambiental implantados o claras evidencias de haber introducido medidas de gestin ambiental en su funcionamiento. Esto incluye la informacin a los clientes y su fomento de la participacin en la reduccin de la huella ambiental durante su estancia.
Durante la Asamblea General de la Unitarian Universalist Association de 2008 (Florida, EEUU), el 100%delasinstalacioneshotelerastenaproveedores de servicios de limpieza responsables desde el punto devistadelmedioambiente,contabaconsistemasde reciclaje,evitabaelcambiodiariodetoallasysbanas, no renovaba los artculos de consumo todos los das, niusabapoliestireno.(Fuente:PNUMA[1])
* *
Numerosos hoteles de Manchester, como el PalaceHotel,colaboranconelAyuntamientoenla difusin de la gua Greening Your Event y han adoptado las consideraciones establecidas en dichagua.(Fuente:ManchesterCityCouncil[4]).
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El Hotel Samba de Lloret de Mar, asociado a la celebracin de eventos importantes en Catalua, ha sido el primer hotel de Europa en conseguir dos certificaciones de gestin ambiental: ISO 14001 y EMAS. Han implantadonumerosasmedidasdemejoraambientalenlosmbitosdeahorrodeaguayenerga,minimizacin de residuos y optimizacin de su gestin, sensibilizacin de clientes, prevencin del ruido, sustitucin de productosporotrosmsrespetuososconelmedioambiente,etc.(Fuente:AyuntamientodeBarcelona[7])
USO SOSTENIBLE DEL AGUA La organizacin de eventos es una fuente de consumo de agua y para minimizar los impactos en relacin con su uso se deben realizar esfuerzos en dos lneas: el ahorro y uso eficiente del agua la disminucin de la carga contaminante vertida a los recursos hdricos POSIBLES MEDIDAS PARA LOGRAR UN AHORRO Y USO EFICIENTE DEL AGUA: * Seleccionar la sede en funcin de la gestin del agua que se realice. Algunas de las medidas que garantizan un uso sostenible del agua en un edificio son: o o o o Asegurar el buen estado de la instalacin para evitar posibles fugas Disponer de reductores de presin en la red principal de agua Reductores de caudal en grifos; grifos accionados con pedal para determinados usos (cocinas, cafeteras, etc.) Mecanismos de doble descarga en inodoros complementados con informacin para su adecuado uso; contrapeso para cisternas convencionales. Eleccin de electrodomsticos y otros utensilios que utilicen agua, en funcin de su eficiencia en el uso. Etiquetas como la ecolgica europea tienen en cuenta estos aspectos adems del ahorro energtico. Sistema de climatizacin con enfriamiento por aire. Dentro de stos, cuidar adems los aspectos de eficiencia energtica y la ausencia de sustancias que destruyen la capa de ozono. Jardinera adecuada a las caractersticas climticas y ecolgicas de la zona: seleccin de especies con bajo requerimiento hdrico, sistemas de riego eficientes y tiempos de riego en las franjas horarias de mximo aprovechamiento y menor consumo. la gestin del agua que pueden aplicar tambin a cuenta el predominio de frecuencia de cambio de
Seleccionar los posibles alojamientos en funcin de realicen. La mayor parte de las medidas anteriores se este punto. A mayores se ha de tener al menos en duchas frente a baeras y la poltica en cuanto a la toallas y sbanas.
En cuanto al uso del agua durante la celebracin del evento, sin perjuicio de todo lo dicho con anterioridad: * Utilizar fuentes de smosis inversa o con filtros, para evitar el consumo masivo de agua embotellada. En caso de suministrar agua a las salas o como parte del catering, priorizar el agua del grifo (o de las fuentes si la del grifo no alcanza la calidad deseada) servida en jarras con vasos reutilizables. Reutilizar el agua sobrante tras cada jornada para riego
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de plantas de interior o limpieza posterior al evento. * Si se quisiera hacer uso de ornamentacin floral natural, priorizar el uso de plantas naturales que puedan ser trasplantadas y sobrevivir al evento.
EnlacelebracindelquintoForoMundialdelAgua(Estambul,2009),elhotelenelquesellevaronacabolas reunionespreparatoriasestabadotadodesensoresinfrarrojosenlosgrifosysistemasdedobledescargaen lascisternas.Elaguasesirvialosparticipantesenjarras. Porsuparte,elcentroculturaldondetuvolugarelForopropiamentedicho(StlceCulturalCentre)est dotadoconsistemasdesmosisinversa,ascomoconfiltrosactivosdecarbonoytratamientoultravioleta paramejorarlacalidaddelaguadeabastecimientomunicipalutilizadaenlapreparacindealimentos.De nuevolascisternascuentanconsistemasdeahorrodeaguaylosgrifoscondetectoresinfrarrojos. Enlascocinas,hayinstaladossistemasdecapturadeaceitesparaevitarqueterminenenlosdesages.Por suparte,laszonasajardinadasserieganconsistemasautomticoseficientesenelusodeagua. Fuente:http://www.worldwaterforum5.org/
POSIBLES MEDIDAS PARA EVITAR APORTES CONTAMINANTES AL AGUA * Procurar un uso correcto, tanto del agua como de los productos qumicos durante las labores de limpieza. La eleccin de los productos de limpieza juega un papel importante en la minimizacin de impactos, debiendo ser stos lo ms inocuos para el medio ambiente posible. Evitar el uso de productos corrosivos. En caso de generarse aceites, gestionarlos de forma adecuada bien directamente o bien a travs de una empresa para evitar que terminen siendo vertidos al agua.
Suministrar en todo momento a todos los actores informacin suficiente sobre las medidas aplicadas y sobre la colaboracin requerida para el xito de las mismas.
AHORRO Y EFICIENCIA ENERGTICA FUENTES DE ENERGA RENOVABLES El ahorro y la eficiencia energtica as como la promocin del uso de fuentes de energa renovables son una cuestin a tener en cuenta en cualquier actividad humana y por supuesto tambin en la organizacin y celebracin de eventos. La importancia de estas cuestiones no es puramente ambiental (por las emisiones debidas a la produccin energtica tradicional) sino tambin econmica, pudiendo reducirse de forma considerable los gastos debidos a la energa. De forma similar a lo que ocurre con el tema del agua, la adecuada gestin de las cuestiones energticas es transversal en la organizacin de eventos, y afecta tanto a la eleccin de la sede, como de los alojamientos y usos durante la celebracin del mismo: * Procedencia de la energa para usos trmicos y elctricos, iluminacin incluida: Priorizar la luz natural en la medida de lo posible Priorizar edificios que utilicen fuentes de energa renovables para ambos usos Priorizar el uso de aparatos elctricos y electrnicos, incluidos los ofimticos, con un uso lo ms eficiente posible de la
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energa * * Disposicin de las fuentes de luz artificial de forma que se optimice el aprovechamiento energtico. Dimensionar las necesidades energticas al espacio disponible y los asistentes previstos. Respetar los lmites de climatizacin y calefaccin establecidos en el Real Decreto 1826/2009, de 27 de noviembre.
La Ciudad del Cabo se asoci con Green X Electricity para la compra de electricidadecolgicaparaelCongresoMundialdelConsejoInternacionalpara las Iniciativas Ambientales Locales (ICLEI) de 2006. La compra de electricidad ecolgica permiti a dicho Congreso del ICLEI reducir su huella de carbono y disminuirsucontribucinalcambioclimtico.(Fuente:PNUMA[1])
Existe la posibilidad de realizar una auditora energtica durante la celebracin del evento, evaluando a su vez las medidas adoptadas. De esta forma se conseguir un amplio conocimiento del comportamiento energtico de los recintos, pudiendo establecer cules son los ms adecuados para eventos sostenibles futuros. As mismo permitir detectar posibles deficiencias y trabajar en su mejora, tambin con vistas al futuro.
SERVICIO DE ALIMENTACIN Y CTERING Asociado a la celebracin de eventos suele haber suministro de aperitivos, cafs, comidas o cenas y recepciones para todos los participantes o parte de ellos. En su planificacin y organizacin hay que tener en cuenta que el impacto negativo que supongan puede ser considerable si no se controlan una serie de cuestiones:
COMPRA DE PRODUCTOS
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Planificar con la mayor exactitud posible las necesidades reales. Para ello se puede solicitar la informacin necesaria en los formularios de inscripcin. Priorizar la adquisicin de productos alimenticios caractersticas de las siguientes como sea posible: procedentes de agricultura ecolgica de temporada frescos de origen local o regional que cumplan tantas
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procedentes de comercio justo para aquellos que no tengan una produccin nacional (caf/t, chocolate, azcar moreno, etc.)
* En la medida de lo posible y siempre que su calidad lo permita se servir agua del grifo en jarras de cristal. Si la calidad no es la adecuada, priorizar las fuentes frente al agua embotellada en pequeos envases. Para evitar la generacin innecesaria de residuos, priorizar los productos a granel o en contenedores de gran capacidad adecuados a las previsiones. Para productos como zumos o refrescos, priorizar los envases de vidrio retornable frente a otros. Para el transporte y entrega de productos, priorizar los contenedores reutilizables. Evitar los productos sobre-empaquetados y los envases individuales La cra de animales destinados al consumo supone un gasto de recursos (energa, agua y otros) mucho mayor que el cultivo de cereales o vegetales. De ah la importancia de tratar de ofrecer mens vegetarianos.
PROCESOS Y MAQUINARIA PARA LA PREPARACIN
* * *
* * *
Usar instalaciones, equipos y electrodomsticos con un uso eficiente tanto del agua como de la energa. Utilizar materiales de cocina (papel absorbente, biodegradables o fabricados con materiales reciclados. bolsas de basura)
Utilizar productos de limpieza respetuosos con el medio ambiente.
VAJILLA, CRISTALERA Y MANTELERA A UTILIZAR
Evitar los materiales de un solo uso (vasos, platos y cubiertos de plstico, servilletas y manteles de papel, etc.). De optar por productos desechables, que estn fabricados con materiales con menor impacto (como por ejemplo servilletas de papel 100% reciclado). Priorizar los suministros en envases retornables y ambientalmente preferibles (vidrio o papel/cartn)
Al Foro de Dirigentes de la Industria Forestal (Forest Leadership Forum) celebrado en 2002 en Atlanta, (Estados Unidos), asistieron ms de 1.300 participantes de 45 pases. Gracias a la aplicacin de medidas ecolgicas, los organizadores evitaron el uso de ms de 80.000platos,vasos,servilletasyutensilios desechables.(Fuente:PNUMA[1])
LIMPIEZA y GESTIN DE RESIDUOS GENERADOS
En caso de encargarse de las labores de limpieza, tener en cuenta las caractersticas de los productos a utilizar, sus peligros para la salud y el medio ambiente y la correcta gestin de los residuos generados:
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* Uso de productos de limpieza y materiales (bolsas de basura, papel) con los menores impactos para la salud y el medio ambiente de entre los existentes en el mercado. Asegurar la adecuada separacin de residuos desde las fases de preparacin hasta la recogida posterior al consumo Eliminar cada fraccin en los contenedores adecuados. Gestionar adecuadamente los aceites utilizados
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CONTRATACIN DE LOS SERVICIOS
En caso de contratar la totalidad de los servicios de alimentacin y catering o parte de los mismos, aplicar criterios de sostenibilidad a dicha contratacin.
El Ayuntamiento de San Sebastin, para la reunin de la Comisin municipal de la Agenda Local 21 de 2003 contrat a una empresa local de catering. Todos los productos ofrecidos eran de agricultura ecolgica y los cafs de comercio justo. (Fuente:IHOBE[2])
Se pueden introducir en la redaccin del contrato especificaciones tcnicas para la adjudicacin de los servicios y suministros que tengan en cuenta todo lo especificado anteriormente. Adems en la adjudicacin, se podr valorar a mayores de todo lo dicho, cualquier aspecto o compromiso de la empresa que suponga un plus a nivel ambiental, tico o social.
MQUINAS DE VENDING
La existencia en los lugares de celebracin de eventos de mquinas expendedoras de bebidas, alimentos y otros, puede ser aprovechada para la promocin de productos ecolgicos o procedentes del comercio justo. La obligatoriedad de incluir este tipo de productos en un determinado porcentaje puede ser introducido en los pliegos de condiciones tcnicas de los concursos para la adjudicacin de la explotacin de este tipo de mquinas. Las caractersticas concretas de cada producto deben hacerse visibles y publicitarse sobre las mquinas. Por otra parte hay que asegurarse del uso eficiente de la energa que hagan dichas mquinas. Pueden disponer de sistemas de ahorro energtico como controladores automticos para no estar en funcionamiento fuera de las horas de uso, o pueden incorporar sistemas de deteccin de movimiento para los sistemas de iluminacin.
LaUniversidadAutnomadeBarcelona(UAB)inicilaambientalizacindelserviciodevendingen1999.Desde entonces,lasmquinasexpendedorasdebebidasfrassirvenlosproductosenbotellasdevidrioretornablecon un depsito extra que los usuarios pueden recuperar al retornar las botellas en las mquinas recuperadoras. Segn datos del Servicio de Prevencin y Medio Ambiente (responsable de la gestin del servicio) la tasa de recuperacin es de aproximadamente el 90%. Adems, en la adjudicacin del concurso se valor la oferta de productosdeagriculturaecolgicaolibresdeorganismosmodificadosgenticamente,lascondicioneshiginicas ydeseguridaddelasmquinasascomosuconsumoenergticoytipoderefrigeranteusado. LasmquinasdebebidascalientessirvencafdeComercioJustoydisponendelaopcinsinvasoparareducir lageneracinderesiduosdeformaobligatoria.Parafomentarelusodelaopcinsinvaso,en2003seentreg a todos los trabajadores de la UAB una taza de cermica. En 2007 se realiz una prueba piloto para incluir el azcardeComercioJustoenlasmquinasdebebidascalientesytraslosbuenosresultados,en2008suusoseha extendidoalrestodemquinas.(Fuente:IHOBE[2])
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USO EFICIENTE DE LOS RECURSOS Y GESTIN DE RESIDUOS Se han mencionado ya cuestiones relativas al uso eficiente de recursos (como el agua, la energa, los alimentos) o incluso a la correcta gestin de los residuos pero se ha considerado adecuado dedicarles un apartado propio, dada la importancia de ambas cuestiones en todas las fases de un evento sostenible. La fuerte relacin que existe entre ellas justifica a su vez la fusin en un nico apartado. La minimizacin de residuos est directamente relacionada con la adecuada planificacin y el correcto uso de materiales. Los impactos producidos por el uso de diferentes materiales en un evento, al margen de los destinados a la alimentacin y bebidas, estn asociados a la produccin de papel, los procesos de impresin y la distribucin de objetos. Por su parte, dependiendo del tipo de evento organizado, los residuos generados y sus volmenes pueden variar mucho, pero por lo general suelen ser en su mayora papel y cartn, envases ligeros, metales y vidrio, adems de moqueta y madera en el caso de grandes eventos como ferias o grandes congresos. En la prctica, para conseguir minimizar los impactos debidos a estas cuestiones se pueden aplicar medidas como:
USO SOSTENIBLE DE LOS MATERIALES
Distribuir la informacin y realizar las comunicaciones a travs de internet o en formato digital en la medida de lo posible, para evitar grandes consumos de papel y tinta. Minimizar la impresin de programas y documentacin. En caso de tener que entregar materiales impresos, hacerlo teniendo en cuenta criterios ambientales: Papel reciclado post-consumo, libre de cloro o bien papel procedente de bosques gestionados de forma sostenible (etiquetas FSC o PEFC) Imprimir a doble cara, incluso dos hojas por cara, en formato estndar, con el menor nmero de tintas. Utilizar fuentes tipogrficas que reduzcan el consumo de tinta (ECOFONT ahorra hasta el 25%, se ha utilizado para elaborar esta gua y se puede descargar de forma gratuita de internet). Asegurarse de disponer de bases de datos con contactos actualizados para evitar envos innecesarios.
* Si se utilizan otros materiales para los dossiers a entregar distintos del papel, que sean de bajo impacto ambiental (textiles de produccin ecolgica, plsticos reciclados o bioplsticos). Si se entregan otros materiales (como por ejemplo bolgrafos o lapiceros), que cumplan criterios ambientales (bolgrafos hechos con materiales reciclados o biodegradables, lapiceros de madera certificada, etc.).
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* Realizar las acreditaciones siguiendo los criterios mencionados para el papel y los plsticos y habilitar un contenedor para su recogida y posible reutilizacin. Comunicar adecuadamente esta posibilidad. De la misma forma se puede disponer de contenedores para retornar otros materiales como bolgrafos, carpetas, etc. Fomentar la construccin de stands fcilmente desmontables y reutilizables o, de no ser posible, la utilizacin de materiales reciclados o respetuosos con el medio ambiente y su fcil segregacin tras su utilizacin para una correcta gestin como residuos.
EnlaConferenciaInternacionalsobreCambioClimticocelebradaenBilbaoen2007yorganizada porelGobiernoVasco,lamayorpartedelacomunicacinconlosparticipantesfueatravsdela pginawebcreadaparalaconferencia.Todoslosmaterialespublicadosseimprimieronenpapel 100% reciclado y en una imprenta certificada segn el sistema de gestin ambiental Ekoscan. (Fuente:IHOBE[2])
CORRECTA GESTIN DE LOS RESIDUOS
Con las medidas mencionadas anteriormente se puede conseguir una importante reduccin en la produccin de residuos. Aquellos cuya generacin sea inevitable, habrn de ser gestionados de forma correcta y este principio se ha de aplicar en todas las fases de la organizacin y celebracin de eventos y para todo tipo de residuos producidos: * Instalar en todos los espacios que sea necesario, un nmero de contenedores suficientes, debidamente etiquetados, para la recogida selectiva de todos los residuos producidos. La seleccin de las distintas fracciones se har respetando el sistema de recogida existente en el municipio incluidos los puntos limpios. Publicitar y sealizar adecuadamente la ubicacin y el correcto uso de todos los contenedores habilitados. Si fuese posible, acordar con los propietarios de trpticos, catlogos y otros documentos impresos, la devolucin de los sobrantes al finalizar el evento para su posible reutilizacin.
Para la Cumbre Mundial sobre el Desarrollo Sostenible (Johannesburgo, 2002), se entren y contrat a 400 trabajadores no especializados para clasificar residuos durante el evento. Muchos de ellos siguen aplicando sus conocimientos en centros de compra de desechosreciclablesdeSudfrica.Fuente: PNUMA[1])
* *
EnlaConferenciaEcoProcura2006(SolucionesPrcticaspara la compra Sostenible, Barcelona) se llev a cabo una estrategia de minimizacin, reutilizacin y reciclaje de los residuos.Paraminimizarlosresiduosselimitlaentregade material impreso, publicando todas las presentaciones en la pginawebdelcongreso.Elmnimomaterialqueseentreg estaba impreso en papel reciclado y a doble cara. (Fuente: CONAMA[3])
MOBILIARIO Y DECORACIN - STANDS Las decisiones sobre el mobiliario y elementos de decoracin a utilizar para el evento, deben tomarse teniendo en cuenta si son materiales de uso imprescindible o si por el contrario no son necesarios y su uso no est justificado.
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En caso de estar justificada su utilizacin, la eleccin de los elementos concretos (incluidos los de sealizacin del evento) deber realizarse teniendo en cuenta los criterios adecuados. Aunque podran constituir un captulo propio, se incluyen tambin aqu los stands utilizados principalmente en ferias, pero a veces tambin en congresos y otros eventos, que suponen un uso puntual de materiales y mobiliario y cuyo principal impacto lo constituye la enorme cantidad de residuos generados (en ocasiones todo el stand y sus contenidos). * Criterios a tener en cuenta en la seleccin de mobiliario: Reducirlo al mnimo imprescindible Que tenga un carcter eminentemente prctico y que sean altamente resistentes Que est fabricado con materiales respetuosos con el medio ambiente (maderas procedentes de gestin forestal sostenible sellos FSC o PEFC, otras marcas de garanta regionales como Pino Soria Burgos, etc.) Que est fabricado por empresas cuyo compromiso con el desarrollo sostenible est demostrado (sistema de gestin ambiental implantado (EMAS, ISO 14001) o evidencias claras de haber implementado medidas de gestin ambiental). * En relacin con los elementos puramente decorativos, tener en cuenta al menos las siguientes cuestiones: Reducirlos al mnimo necesario Tener en cuenta sus caractersticas ambientales, los impactos debidos a su elaboracin y la posibilidad de reutilizacin. Como ya se ha mencionado, los ornamentos vegetales evitarn la planta cortada y se buscarn las ms adecuadas al lugar de celebracin (condiciones de temperatura, interior/exterior, luz natural, etc.) * En relacin con la sealizacin debida al evento, tanto en el recinto como en los alrededores: se elaborar siguiendo criterios ambientales (minimizacin de materiales, productos reciclados, mnimo uso de tintas, etc.) se elegir cuando sea posible, un diseo neutro que facilite la posible reutilizacin. Los soportes (en el caso de pancartas, posters) se disearn o seleccionarn de forma que se puedan reutilizar cambiando la informacin sobre ellos dispuesta. * Para el caso concreto de los stands, muchos de los aspectos que le son de aplicacin ya han sido mencionados a lo largo de los apartados anteriores. Resumiendo:
MATERIALES
Reducir su uso al mnimo necesario Minimizar el peso y reducir el nmero de materiales diferentes y de materiales multicapa (cuanto ms sencillo, ms fcil el montaje y desmontaje, mayor probabilidad de reutilizacin) Evitar el uso de materiales txicos o peligrosos y aquellos que no requieran txicos para su limpieza y mantenimiento. Primar materias primas locales y que adems sean renovables (como la madera certificada, fibras naturales, etc.) y/o recicladas o reciclables.
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Mobiliario: tal y como se explic anteriormente se ha de primar un diseo resistente, funcional, modular/plegable, que apenas requiera embalajes, fcilmente transportables Sustituir la moqueta (material plstico) por sistemas de revestimiento alternativos: moqueta de fibra de celulosa o coco, losetas reutilizables de PVC reciclado, etc.; no protegerla con film ni fijarla con sistemas de adhesin irreversibles.
RESIDUOS
Con un buen diseo y un stand reutilizable, los residuos se pueden minimizar de forma muy notable. Aquellos cuya produccin sea inevitable, se gestionarn de forma adecuada (facilitar la recogida selectiva en todas las fases). LaFiradeBarcelonacobraunatasaa Se puede plantear el establecimiento de una tasa los stands que no dejen limpio el de gestin de los residuos generados que correr espacio ocupado (6/m2). De esa a cargo del expositor e ir en funcin de los forma, se est fomentando el uso de volmenes, dificultad de gestin y peligrosidad de stands modulares reutilizables y el ecodiseo de los stands. (Fuente: los residuos generados. Otra buena prctica puede ARCUABFEFIC[9]) ser prever un sistema de custodia de embalajes para poder reutilizarlos tras el desmontaje.
ENERGA
En relacin con la energa, procurar el mximo grado de autosuficiencia mediante el abastecimiento a partir de sistemas que utilicen fuentes de energa renovables. En todo caso primar sistemas de alto ahorro y eficiencia energtica (focos LED, cumplimiento de requisitos energticos en equipos ofimticos (Energy Star, TCO Development), pantallas LCD con bajo contenido en mercurio, etc.). Gestionar eficazmente dichos mecanismos para un funcionamiento ptimo.
AGUA
Minimizacin del consumo de agua potable y priorizar sistemas de autoabastecimiento de agua no potable a partir de recursos prximos en lo posible.
LaJuntadeCastillayLendiseparaelPrimerCongreso
de Arquitectura Sostenible, celebrado en Valladolid en Noviembre de 2009, un Ecostand con altos niveles de sostenibilidad y funcionalidad sin renunciar a la esttica. Construido en su totalidad con materiales reciclados y reciclables y con soportes de imagen e informacin realizados con tcnicas y tecnologas desarrolladas bajo conceptos de sostenibilidad. Incluye: muros curvos autoportantes de papel Kraft reciclado (reducidsimo volumen plegado para su transporte y almacenamiento); montaje con piezas imantadas, evitando el uso de adhesivos ni sistemas de fijacin que generen residuos; panel OSB fabricado con material reciclado de diversas maderas aprovechando todo el rbol y con bajo contenido en resinas con certificado FSC; iluminacin LED de bajo consumo; paneles informativos impresos en papel reciclado con tintas ecosolventes y fijados al muro con pinzas de papelera; monitores LCD de consumos mnimos y fabricacin bajo criterios de sostenibilidad.
Otro aspecto que hace muy interesante al Ecostand es que se ha diseado para que su fcil montaje y desmontaje y el aprovechamiento de prcticamente todos sus componentes, est permitiendo su reubicacin en otros eventos. (Fuente: Junta de Castilla y Len [8])
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OBSEQUIOS En numerosas ocasiones, las ferias, congresos y otros eventos hacen entrega de obsequios y materiales promocionales a los asistentes. Desde el punto de vista ambiental, tal y como se menciona en el apartado correspondiente al uso adecuado de los materiales, se ha de valorar la necesidad de entregarlos o no. En caso de decidir entregarlos, pueden ser una herramienta muy efectiva de educacin para la sostenibilidad si se eligen teniendo en cuenta los criterios adecuados: * Se priorizarn objetos perdurables, con un uso prctico, con el menor coste de traslado posible (preferentemente de produccin local o regional). Su procedencia de procesos productivos sostenibles, como buenas prcticas a difundir. Su procedencia de comercio justo o con alguna certificacin ligada a la proteccin ambiental y el desarrollo sostenible. Algunos ejemplos: Bolgrafos y otros materiales de escritura: elaborados con cartn o papel mach, madera certificada o con otros materiales naturales y biodegradables (fcula de patata) o reciclados (elaborados con plsticos reciclados). Libres de tintes txicos.
En la Conferencia internacional Ecoprocura 2006 (Soluciones Prcticas para la compra Sostenible, Barcelona) organizada por ICLEI Gobiernos Locales por la Sostenibilidad, las bolsas que se entregaron a los participantes con la documentacin para el evento estaban fabricadas con banderolas publicitarias reutilizadas y su elaboracin corri a cargodeunainiciativadeeconomasocial que ocupa a personas en riesgo de exclusin.(Fuente:IHOBE[2])
LapiceroconselloPEFCbolgrafosdematerialbiodegradable
Materiales elaborados con papel y cartn, como cuadernos de notas, carpetas y otros, han de respetar los criterios ya establecidos para el papel. Pueden tener pastas de corcho reciclado, plstico reciclado y otros. Materiales textiles, como camisetas, mochilas, bolsas y otros han de estar fabricados con algodn ecolgico u otros materiales reciclados (non woven y otros), y libres de tintes txicos
Otros objetos prcticos: temporizadores para duchas, perlizadores para grifos, memoria USB fabricada con materiales reciclados (cartn, madera, plstico), alfombrilla para el ratn hecha con materiales reciclados y con mensajes adecuados impresos, etc. Artesanas: priorizar especialidades de la zona o bien de comercio justo. Tener en cuenta las realizadas por centros especiales de empleo elaboradas por personas ligadas a algn tipo de problemtica social.
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Evitar las flores naturales y cortadas como obsequios. En ltimo caso, utilizar flores con el sello FFP (Fair flowers, fair plants) o con la certificacin FLP (Flower Label Programme, todava no implantada en Espaa). [10] Productos de alimentacin: seguir los criterios ya indicados para este tipo de productos.
ElCongresoNacionaldeMedioAmbiente(CONAMA)haaplicadodesdesusprimerasediciones, criteriosde sostenibilidadenla entregadeobsequios aparticipantes y regalos a losponentes. Entre los primeros, destacan ejemplos como maletines y carpetas de cartn y piel reciclados, bolsasdealgodndecomerciojusto,bolgrafosdecartnodepastademaz.Alosponentesse lesempezregalandofigurasdeplatareciclada,paradespuspasaratrabajosdefundicincon material reciclado (bebederos, muestras desechadas, rebabas). Fuente: http://www.conama9.org/
POLTICA DE COMUNICACIN. FORMACIN E INFORMACIN Asociada a la organizacin de un evento y a su celebracin se producen numerosos intercambios de informacin o comunicaciones: entre organizadores, entre organizadores y ponentes, entre organizadores y potenciales participantes, entre organizadores e inscritos Habitualmente se edita una gran cantidad de material grfico asociado a estas actuaciones, bien sea publicidad, invitaciones, formularios de inscripcin, etc. Analizando previamente los impactos que pueden tener las labores de comunicacin descritas, se puede actuar sobre los canales y los soportes utilizados, para minimizar los impactos. Otro aspecto de las labores de comunicacin, es la informacin tanto a los trabajadores como a los propios participantes, de las medidas que se aplican para lograr del evento un ejemplo de desarrollo sostenible. Esta informacin e incluso la formacin del personal implicado tiene una importancia fundamental y ser la clave del xito: por muy buenas que sean las medidas diseadas, si no son aplicadas de forma correcta por todos los trabajadores y comprendidas por los participantes, ser como si no hubieran existido. Si a mayores se establecen canales de participacin de todo el personal implicado y la posibilidad de anlisis y retroalimentacin en relacin con las medidas puestas en marcha, el proceso se ver ampliamente enriquecido. Lo ideal es que con el tiempo las medidas para lograr un evento sostenible se incorporen a la propia organizacin y celebracin de los eventos sin necesidad de constituir un plan paralelo. En relacin con todo lo anteriormente expuesto, algunas de las medidas que se pueden aplicar se resumen en las siguientes: * La difusin del evento y todas las comunicaciones, inscripciones y posteriores envos de documentacin incluidos, se harn, en la medida de lo posible, a travs de internet o en formato digital, evitando el papel. Se disearn mensajes sencillos y fciles de transmitir sobre las medidas a aplicar para lograr que el evento sea sostenible y la colaboracin requerida por parte de los participantes
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(fundamentalmente relacionadas con las elecciones que hagan en materia de transporte, alojamiento). * Se establecer un sistema de informacin y formacin previo al evento para que todas las personas que trabajen en el diseo, organizacin y desarrollo del mismo conozcan las medidas que se van a aplicar y en qu medida dependen de su colaboracin. En casos en los que sea necesaria una formacin que vaya ms all de la simple informacin (conduccin eficiente para conductores, parmetros a respetar en calefaccin, climatizacin e iluminacin, etc.) se organizar con el tiempo necesario.
La Feria Internacional de Muestras de Asturias realiza una importante labor de formacin y sensibilizacindetodoslosactoresconrespecto alareduccinyelreciclajederesiduos:difusin de la poltica ambiental, campaas internas a personal de limpieza, restauracin, seguridad, etc. y edicin de materiales para agentes externos, difusin de normativa de montaje, instalacin, exposicin y desmontaje a expositores y montadores, amplia informacin enweb.(Fuente:ARCUABFEFIC[9])
LaFundacinCONAMA,enlaorganizacindelas distintas ediciones del Congreso Nacional de MedioAmbiente,hahechoungranesfuerzopor ambientalizarlo. En las ltimas ediciones, la comunicacin sobre dicha ambientalizacin es parteimportanteenlawebcreadaalefecto.Ver por ejemplo toda la informacin facilitada en www.conama8.org (ambientalizacin) y en www.conama9.org(polticadesostenibilidad).
EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO Las emisiones contaminantes a la atmsfera, principalmente los gases de efecto invernadero (GEI) generados por la accin del hombre (dixido de carbono y otros) constituyen hoy en da el problema ambiental con mayor repercusin social. Con la organizacin y celebracin de un evento se generan emisiones en todas las fases que debern tenerse en cuenta al establecer medidas de reduccin de impactos ambientales. Los principales focos de emisin de GEI asociados al evento sern: el transporte (de productos y personas), el consumo de energa asociado al uso de los locales, el consumo de energa asociado al Para la conferencia Medio ambiente para alojamiento, la produccin de materiales, EuropadelaComisinEconmicaparaEuropa productos alimenticios, generacin de organizada en Belgrado en 2007, la cantidad residuos estimada de emisiones fue de 3.000 toneladas Una vez ms, conocer los impactos que se pueden producir ayudar a disear medidas para su minimizacin. En los distintos apartados se han mencionado ya posibles actuaciones para reducir las emisiones contaminantes a la atmsfera.
equivalentesdeCO2,incluidaslasderivadasde los viajes por avin, del transporte local, la energa consumida y los desechos generados. Las contrapartidas de estas emisiones fueron pagadasporlaPresidenciadelaUninEuropea a cargo de Portugal y se usaron para financiar proyectos de energa renovable, identificados por esa conferencia y la Carbon Neutral Company.(Fuente:PNUMA[1])
Por la naturaleza de las actividades a realizar, la eliminacin del impacto es prcticamente imposible, pero existe la posibilidad de aplicar programas voluntarios de compensacin de aquellas emisiones que no se puedan evitar. Estos programas suelen consistir en acuerdos con entidades que recogen fondos y los canalizan para el apoyo de proyectos relacionados con el desarrollo sostenible que se lleven a cabo tanto en la propia regin o pas como en pases en desarrollo. Contabilizando y posteriormente compensando las emisiones tanto de los ponentes como de las labores ligadas a la organizacin y desarrollo (la organizacin podra asumirlo como gasto de organizacin) o de los participantes que decidan
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colaborar voluntariamente, se podra conseguir un evento neutro para el clima o neutro en carbono. La forma en que los participantes pueden adherirse a estos programas ha de ser facilitada, bien en el propio recinto, a travs de la web, etc.
La Fundacin FICOBA (gestora del Recinto Ferial de Guipzcoa) reduce en la medida de lo posible sus emisiones de GEI implantando medidas de eficiencia y ahorro energtico y compensando las inevitables (directas y debidas a agentes externos) a travs de EKOPASS con el objetivo de que todos los eventos que organizan sean neutros en CO2. As mismo, se ofrece a organizadores externos de eventos en su recinto la opcindecompensarasucargolasemisionesgeneradasporelusodeledificioylosdesplazamientosdelos participantesacambiodelapromocindesuevento.(Fuente:IHOBE[2])
La Convencin de firmantes de la Agenda 21 deBarcelonadiseunECOMETROconelque poder calcular las emisiones generadas como consecuenciadelevento,quesecompensaron a travs de la campaa CeroCO2. (Fuente: AyuntamientodeBarcelona[6])
LaConferenciaInternacionalsobreFuentesde EnergaRenovablesrealizadaenAlemaniaen 2004 se convirti en una de las primeras conferencias de neutralidad climtica del mundo, al realizar contrapartidas por las emisiones de carbono a travs de la financiacin de 12 cocinas comunitarias que funcionan con energa solar, para proporcionar comida a 30.000 personas y reemplazar el uso habitual del carbn para cocinar en comunidades de pases en desarrollo.(Fuente:PNUMA[1])
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Evaluacin y seguimiento
Como parte de la planificacin de un evento sostenible, se deben establecer objetivos y una serie de indicadores que faciliten el seguimiento de su cumplimiento. Un adecuado sistema de seguimiento y evaluacin de resultados permitir, primero asegurar que las medidas se cumplen tal y como se haban diseado y posteriormente, que tanto los puntos fuertes como los dbiles van a ser debidamente identificados y estudiados para poder aprender de la experiencia y mejorar en la organizacin de futuros eventos. El establecimiento de una batera de indicadores a cuantificar lleva consigo la necesidad de que todos los implicados los conozcan y aporten la informacin necesaria para su clculo. Algunos de los indicadores cuyo clculo puede ser interesante: Informacin sobre las emisiones absolutas y relativas: toneladas de dixido de carbono totales o referenciadas a la superficie del recinto o al nmero de asistentes; porcentaje de reduccin de emisiones en relacin con ediciones anteriores; porcentaje de emisiones compensadas Produccin de residuos: volumen bruto de residuos generados, cantidad de residuos generados en relacin con el nmero de asistentes o con la superficie del recinto; cantidad de las distintas fracciones de residuo recuperada de forma correcta; total de residuos recuperados frente a los generados; cantidad de residuo recuperado que ha sido reciclado (y relativizar en funcin del nmero de asistentes o la superficie) Consumo de recursos: volmenes de los principales materiales utilizados (papel, agua, alimentos), cmputo de materiales reciclados o ecolgicos utilizados, cantidad de productos orgnicos distribuidos por el catering o como obsequios; total de energa consumida por fuente, porcentaje de energa consumida procedente de energas renovables Transporte: informacin sobre distancias recorridas, porcentaje de participantes que ha utilizado cada modo de transporte posible, porcentaje de participantes que modificaron sus preferencias de transporte tras leer la informacin sobre el evento, % de emisiones reducidas de las debidas al transporte en relacin con ediciones anteriores

Como parte de la estrategia de ambientalizacin de la Convencin de Firmantes de la Agenda 21 de Barcelona, en 2005, se definieron indicadores ambientales concretos y la informacinparasuclculoserecogiduranteeltranscursodelevento.Algunosdeestos indicadores:peso(en%)delosmodosdetransporteusadosparaaccederalaconvencin; emisiones de dixido de carbono generadas asociadas al espacio, la restauracin y el transporte.(Fuente:IHOBE[2])
La opinin sobre las medidas puestas en marcha, que emitan tanto los responsables y los encargados de su ejecucin (trabajadores, voluntarios) como la que emitan los participantes tras el evento ser una valiosa fuente de informacin para detectar posibles fallos y sus soluciones. Por ello se debe disear tambin un sistema de recogida de informacin al efecto.
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Un tratamiento adecuado de toda la informacin recogida permitir establecer conclusiones que se deben reflejar en informes finales o memorias y que se tendrn en cuenta al empezar a organizar nuevas ediciones del mismo evento o futuros eventos.
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Certificacin de la sostenibilidad
Tanto para los servicios como para los productos, se menciona constantemente a lo largo de esta gua que hay que tratar de buscar las opciones ms sostenibles. Una buena forma de medir esa sostenibilidad son los certificados, estndares, etiquetas y dems con un reconocimiento amplio y un respaldo cientfico importante. La forma ms directa de que una empresa demuestre su compromiso con la proteccin ambiental y la mejora constante en la materia en el desarrollo de sus actividades, es la implantacin de un Sistema de Gestin Ambiental certificado por un verificador autorizado. Los ms extendidos y reconocidos son el EMAS (EcoManagement and Audit Scheme) de la Unin Europea o el ISO 14001. Al contratar a una empresa con uno de estos sistemas se garantiza el cumplimiento de unos mnimos de proteccin ambiental y un compromiso y predisposicin hacia la introduccin de medidas relacionadas con la sostenibilidad en la ejecucin del contrato. Estar en posesin de esta certificacin puede ser un criterio de preseleccin en un procedimiento negociado o en contratacin. Sin embargo, en los procedimientos abiertos, los Sistemas de Gestin ambiental no deben utilizarse como criterio de adjudicacin, aunque si pueden utilizarse como criterio de solvencia en determinados casos. Esto para la seleccin de empresas. En cuanto a la seleccin de productos, hay una serie de etiquetas o estndares que puedan ayudar a reconocer aquellos productos que tengan ms integrados los conceptos del desarrollo sostenible. Algunos ejemplos: * PAPEL. ngel Azul alemn, cisne nrdico, eco-etiqueta europea, FSC y PEFC (gestin forestal sostenible), adems de las indicaciones de porcentaje de material reciclado empleado en la fabricacin, si est o no libre de cloro
* SERVICIO DE IMPRENTA. Para las tintas, la etiqueta ecolgica ms extendida es la Eko-ark japonesa, que certifica que las tintas no contienen hidrocarburos aromticos y que tienen un bajo contenido en disolventes derivados del petrleo y compuestos orgnicos voltiles (COVs), entre otros. * EQUIPOS INFORMTICOS Y OTROS APARATOS QUE UTILICEN ENERGA. Etiquetado energtico, Etiqueta Energy Star o TCO development, que certifican la eficiencia en los consumos energticos * SERVICIO DE LIMPIEZA. La eco-etiqueta europea y cisne nrdico para productos de limpieza, ngel Azul para bolsas de basura * VEHCULOS. La Directiva 1999/94/CE14 que establece la obligatoriedad de poner a disposicin en todos los vehculos nuevos en venta, una etiqueta obligatoria con informacin referente al consumo del vehculo y generacin de emisiones de CO2 por kilmetro, que debern ser valorados a la hora de contratar los servicios de transporte. Cumplimiento de las normas EURO 4 Y EURO 5. * ALIMENTOS. Etiqueta de produccin ecolgica de la Unin Europea (eurohoja), etiquetas de produccin ecolgica regionales y otras (Dolphin safe, MSC Marine Stewardship Council). Redes de comercio justo reconocidas. Produccin integrada, denominaciones de origen RECONOCIMIENTO DEL COMPROMISO CON EL CLIMA Como se explicaba en el apartado Emisiones de Gases de Efecto Invernadero, es posible contabilizar y compensar las emisiones de GEI generadas por un evento. Existen varias organizaciones con programas de este tipo, que proporcionan
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herramientas para el clculo y compensacin de las emisiones debidas a una actividad concreta. Por mencionar algunas de las ms conocidas: CeroCO2, Ekopass, Actioncarbone, The Carbon Neutral Company, My climate protect our planet, Offset options, Atmosfair y un largo etctera. Internet est lleno de informacin al respecto y una bsqueda sencilla puede ayudar a elegir el programa ms conveniente para cada entidad o para cada caso. LA CERTIFICACIN DE EVENTOS SOSTENIBLES La certificacin de un evento sostenible como un todo est prxima a ser una realidad. Se est trabajando en varias certificaciones internacionales al respecto (BS8901 Certificacin de gestin de eventos de la Convencin del Consejo de Industria, Instituto de Estndares Britnico; APEX Certificacin de eventos sostenibles y reuniones voluntarias). Segn se explic en la ltima edicin del CONAMA [3], ambas normas son diferentes en su enfoque y pueden ser complementarias. Ninguna est implantada y por tanto no se van a desarrollar ms en esta gua, aunque s se prev que la BS8901 se convierta en Norma ISO a tiempo para los Juegos Olmpicos de 2012 (Londres).
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ANEXO I Esquemas
En las pginas siguientes se incluyen a modo de resumen 3 esquemas que pretenden servir de orientacin por el documento, viendo en qu momento se ha de plantear cada cuestin (antes del evento, durante el desarrollo del mismo o tras su finalizacin) y cmo resolverla. En algunos de los conceptos se hace referencia a un nmero de pgina, que se corresponde con el apartado de la gua en el que se trata esa cuestin de forma ampliada. En otros conceptos se hace referencia a un bloque, que se corresponde con los bloques de preguntas del test incluido como anexo II, que facilitan el seguimiento de las labores a realizar.
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ANTESDELEVENTO
DURANTEELEVENTO
DESPUSDELEVENTO
ANEXO II: El Test del Hemos?

La idea del presente test es servir como ejemplo de lista de verificacin para estar seguros de que hemos tenido en cuenta todos los aspectos importantes a la hora de aplicar criterios de sostenibilidad a nuestro evento. Segn las caractersticas del evento se podrn aadir preguntas ms concretas y en la misma lnea que faciliten el seguimiento de la correcta gestin. OJO! Puesto que se centra en la sostenibilidad de nuestro evento no tiene por qu incluir todas las fases inherentes a la organizacin y desarrollo de una actuacin de este tipo.
ANTES DEL EVENTO La primera cuestin que ha de plantearse es si es necesario juntar fsicamente a todos los participantes para lograr los objetivos del evento. Si la respuesta es s, entramos directamente en la fase de diseo y organizacin:
BLOQUE A ORGANIZACIN INTERNA Hemos establecido objetivos de sostenibilidad para el evento? Hemos determinado los criterios de sostenibilidad que habr de cumplir nuestro evento? Hemos consensuado con todos los actores implicados en la organizacin dichos criterios? Hemos establecido las funciones y responsabilidades de cada miembro de la organizacin? Hemos comunicado los criterios de sostenibilidad del evento a todos los actores participantes en la organizacin? Hemos estimado los impactos negativos que potencialmente podra producir la celebracin de nuestro evento? Una vez determinados los impactos potenciales, hemos establecido las medidas necesarias para evitarlos o minimizarlos? Hemos diseado un sistema de indicadores que nos ayude a cuantificar los efectos (positivos y negativos) de la celebracin del evento? Incluye el procedimiento de recogida de los datos necesarios? Hemos establecido un programa de sensibilizacin y de formacin para todos los organizadores/trabajadores/voluntarios en materia de sostenibilidad? Hemos elaborado la informacin que se les dar?
BLOQUE B ORGANIZACIN RELATIVA A LOS ESPACIOS Hemos tenido en cuenta todos los factores necesarios a la hora de seleccionar la localidad o entorno ms adecuado para la celebracin del evento? Dentro de la localidad seleccionada hemos determinado la sede ms adecuada para el evento y dentro de esta los espacios a utilizar? Hemos pensado en todo lo que vamos a necesitar (materiales, equipamientos, servicios)? Si se van a contratar parte o el total de los servicios necesarios hemos establecido unos criterios de sostenibilidad que han de cumplir las empresas participantes?
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Hemos transmitido claramente a las empresas de productos y servicios dichos criterios? Hemos organizado la logstica siguiendo criterios de sostenibilidad? En relacin con los espacios a utilizar hemos comprobado si la sala tiene todo lo que necesitamos y cumple las condiciones requeridas (mobiliario, decoracin, equipamientos)? Hemos previsto las necesidades de bebidas y/o alimentacin? Hemos determinado si se van a ofrecer obsequios a todos o parte de los participantes y cules van a ser?
BLOQUE C ORGANIZACIN RELATIVA A LAS PERSONAS QUE VAN A PARTICIPAR Hemos estudiado las necesidades de transporte de personas antes, durante y tras el evento? Hemos estudiado todas las posibilidades existentes para el transporte? Hemos negociado con las autoridades competentes o con los responsables la posibilidad de alternativas de transporte? Hemos organizado las medidas necesarias para desincentivar el uso del vehculo privado? Hemos preparado toda la informacin relativa a las posibilidades de transporte y sus caractersticas para transmitirlas a los participantes? Hemos estudiado las necesidades de alojamiento durante el evento? Hemos contactado con los potenciales alojamientos para confirmar si cumplen los criterios de sostenibilidad que hemos establecido? Hemos determinado qu alojamientos son los que ms se ajustan a nuestros objetivos de sostenibilidad? Hemos enviado a los ponentes/participantes la informacin relativa a las caractersticas de sostenibilidad del evento junto con la informacin sobre posibilidades de transporte y alojamiento?
DURANTE EL EVENTO Una vez iniciado el evento has de vigilar el cumplimiento de los criterios y funciones establecidos en la etapa anterior:
Cuestiones a tener en cuenta durante la celebracin del evento Hemos comprobado si la informacin llega a los destinatarios? (informacin sobre posibilidades de transporte, sealizacin adecuada, ambientalizacin del evento, posibilidades de compensacin de emisiones, etc.) Se cumplen las condiciones establecidas para los transportes? Se han puesto en marcha y funcionan los canales de comunicacin establecidos? (encuestas, foros, buzones de sugerencias) Se cumplen los criterios que se establecieron para los equipamientos, los sistemas de transporte, alojamiento, catering, etc.? Conocen los trabajadores toda la informacin sobre el evento sostenible y en su caso, la transmiten de forma adecuada? Se ha puesto a disposicin de los asistentes todo lo necesario para su colaboracin en el desarrollo sostenible del evento? (informacin, sistemas de recogida selectiva de residuos bien sealizados, sistemas de ahorro de agua y energa bien publicitados, cajas para la recogida de materiales sobrantes bien visibles, etc.).
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DESPUS DEL EVENTO
Cuestiones a tener en cuenta tras finalizar el evento Hemos recogido la opinin de asistentes y participantes? Hemos resuelto el destino final de los materiales sobrantes? Hemos comprobado la gestin adecuada de todos los residuos generados? Hemos comprobado que las labores finales de limpieza cumplen los requisitos establecidos al efecto? Hemos recopilado toda la informacin necesaria para el clculo de los indicadores de sostenibilidad? Hemos realizado el clculo de los indicadores de sostenibilidad establecidos? Hemos tratado adecuadamente toda la informacin recopilada? Hemos reflejado el balance o resultado ambiental en los informes y memorias del evento? Hemos tomado nota de los puntos fuertes para publicitarlos? y de los dbiles para tenerlos en cuenta en prximas ediciones? Hemos archivado las sugerencias de mejora de organizadores, trabajadores o participantes para futuras ediciones?
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Bibliografa y reseas
1. Anglada, M., Clement, S., Schraffl, F. y Zimmermann, M. Gua para reuniones verdes 2009. Naciones Unidas Sostenible. ICLEI Local Governments for Sustainability, bajo la supervisin de la Divisin de Tecnologa, Industria y Economa (DTIE) del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente. Se puede consultar en: http://itc.iclei.org/fileadmin/template/iclei/ICLEI_ITC/files/Files/Green_Meeting_Gui de_Spanish.pdf 2. IHOBE, Sociedad Pblica de Gestin Ambiental del Gobierno Vasco. Manual
prctico de compra y contratacin pblica verde (captulos 4.6. y 4.8). 2 edicin ampliada. Ihobe, Gobierno Vasco. Bilbao 2009. Se puede consultar en:
http://www.ihobe.net/documentos/imagenpaginas/consumo/eventos/ficha.pdf
3. Torrego, A., Paredes, G. (coordinadores). CONAMA 9. Congreso Nacional de Medio Ambiente. Eventos sostenibles Documento Final Congreso Nacional de Medio Ambiente. Madrid, diciembre 2008. Se puede consultar en: http://www.conama9.org/conama9/download/files/GTs/GT_ESOS//ESOS_final.pdf 4. Manchester City Council. A guide to greening your event. Se puede consultar en: http://www.manchester.gov.uk/downloads/download/2697/greenguide 5. Direccin General de Calidad Ambiental y Cambio Climtico. Departamento de Medio Ambiente. Gobierno de Aragn. Compras verdes. Compra y contratacin http://portal.aragon.es/portal/page/portal/MEDIOAMBIENTE/COMPRASVERDES/CO MPLETO.pdf 6. Ayuntamiento de Barcelona. 2006. Ajuntament + Sostenible. Captulo XIII. Guies dEducaci Ambiental. Barcelona 2006. Se puede consultar en: http://www.bcn.es/agenda21/ajuntamentsostenible/documents.htm 7. Ayuntamiento de Barcelona. Consell Municipal de Medi Ambient i Sostenibilidad Accin 21. Gua metodolgica para avanzar hacia la sostenibilidad de Barcelona. Barcelona, diciembre de 2002. Se puede consultar en: http://www.bcn.es/agenda21/A21_text/textcastella/AC21.pdf 8. Junta de Castilla y Len. Memoria de Sostenibilidad. Stand Junta de Castilla y Len. 2009 9. Rieradevall, J.; Jdar, S.; Nez, M.; Chiva, P.; Vidal, M.; Marco, E. Gua de
pblica verde en Aragn (captulo 14). 2 catlogo de criterios, productos y proveedores. Gobierno de Aragn, 2009.
Prevencin y reciclaje de los residuos de las Ferias de Catalua. Arquitecturas efmeras. Instituto de Ciencia y Tecnologa Ambientales de la Universidad
Autnoma de Barcelona, Centro Cataln del Reciclaje Agencia de Residuos de Catalua y Federacin de Ferias de Catalua. Barcelona, octubre 2006. 10. Fair Flowers Fair Plants: http://www.fairflowersfairplants.com/; Flower Label Programme: http://www.fairflowers.de/
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Los conductores destinados al servicio tienen formacin en conduccin eficiente.

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Utilizar productos de limpieza respetuosos con el medio ambiente.

VAJILLA, CRISTALERA Y MANTELERA A UTILIZAR

LIMPIEZA y GESTIN DE RESIDUOS GENERADOS

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CONTRATACIN DE LOS SERVICIOS

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CORRECTA GESTIN DE LOS RESIDUOS

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