Crdoba y Santa Fe

1 quincena de octubre de 2012

N 594

$ 5.00

XXXV CONGRESO DE PRODUCCIN ANIMAL

Enemigo verde
plagas
Un informe de plagas advierte sobre la presencia de chinche verde en cultivos de trigo. Observacin y control para atenuar prdidas. Pg. 6

Picca sigue

manejo

eventos

Antonio Picca fue reelecto al frente de los consorcios camineros. Fue en un marco de una activa presencia de socios en el Da del Camino, en Villa Mara (Cba). Pg.8

Bienestar productivo

Invitado por la Universidad de Villa Mara disert el especialista cataln Xavier Manteca sobre bienestar animal. Atento a la mamitis.

Pg. 15

Bajo el lema Ciencia y Tecnologa: Pilares del desarrollo ganadero sustentable, la Asociacin Argentina de Produccin Animal desarroll en Crdoba capital, su trigsimo quinto congreso. Hubo ms de 350 trabajos cientficos presentados y se evidenci mucha preocupacin por aumentar la productividad y la rentabilidad, pero atendiendo a la sustentabilidad ambiental.
Pg. 2 a 4

Ms productividad, menos contaminacin

Nota de tapa

Productividad y sustentabilidad en la mira de los cientficos

evento, 400 E ltcnicos, reuni a ms de aseinvestigadores, sores y tcnicos de todo el pas y el extranjero, tanto de la actividad privada, como del Inta, Conicet, CIC, Crea, y universidades. En el 35 Congreso Argentino de Produccin Animal se hizo foco en la productividad, competitividad, sustentabilidad y cuidado ambiental; y se presentaron ms de 350 trabajos e investigaciones, realizadas en el pas y el extranjero. El ingeniero Hctor Prez, del Area Produccin Animal del Inta Manfredi, fue el presidente del comit Organizador de esta edicin del congreso. Acerca del espritu del evento dijo: Es evidente que cuando intensificamos si bien tenemos mejores rendimientos, siempre estamos produciendo mayor cantidad de efluentes, de contaminacin, sean gases, heces y lquidos. Por eso si bien hay que producir ms, hay que hacerlo con el menor impacto ambiental posible, es decir hay que pensar en sustentabilidad, un concepto que no solo abarca lo econmico sino adems lo ambiental y lo social. Prez se mostr feliz por la presentacin de 370 trabajos inditos de investigacin, generados desde diversos centros acadmicos o grupos de profesionales, pblicos y privados. Un poco el eje de este congreso fue el de vincular la investigacin con los aplicadores de la tecnologa. Todos los que estn en extensin del Inta, por ejemplo, que ven que en este espacio que ofrece el congreso se puede encontrar informacin, pero tambin presentaciones de casos reales. Ese es un poco el enfoque que

Bajo el lema Ciencia y Tecnologa: Pilares del desarrollo ganadero sustentable, la Asociacin Argentina de Produccin Animal (AAPA), entidad dedicada a la difusin del conocimiento y la mejora de los aportes al sistema cientfico y productivo de las cadenas pecuarias en Argentina, concret su trigsimo quinto Congreso Argentino de Produccin Animal en el Hotel de la Caada, en Crdoba capital.

le estamos dando a los congresos de la AAPA, acercar la generacin con la aplicacin de esa tecnologa. Es decir, que la informacin no quede solamente en la publicacin, o soporte que se le entregue a los participantes, sino que llegue a los campos y a las industrias. Cabe destacar que la edicin 2013 se realizar en Corrientes, en tanto que la edicin 2014 se har en Buenos Aires de manera conjunta con la Asociacin Americana de Produccin Animal, y las aso-

Los cambios en los sistemas de produccin, eje del encuentro en Crdoba

ciaciones de produccin animal de Uruguay y Chile.

La huella de carbono en el eje del debate Uno de los platos fuertes del encuentro de la presentacin de la norteamericana Por su parte Judith Capper, especialista de la Universidad de Washington expres que est previsto la poblacin mundial que aumente a ms de 9.500 millones de personas para el

ao 2050, y los ganaderos se investigaciones en EE.UU.. Los enfrentan al desafo de producir cientficos llevan trabajando dcasuficientes alimentos de origen das con este objetivo, no solo por animal para satisfacer las necesi- la preocupacin que suscitan las dades nutricionales, y a la vez no emisiones, sino por sus consecuenimpactar en la sostenibilidad del cias econmicas. Adems de los efectos climticos, la produccin medio ambiente. En diversos trabajos, Capper pro- de metano reduce la eficiencia con pugna una mejora de la productivi- la que un animal convierte la dad a travs de una mayor eficien- comida en energa, minando los cia, y el incremento de las tasas de beneficios potenciales. Con la finalidad de eliminar el crecimiento en todas las categoras, y en la reduccin del peso de metano en ambos extremos del faena. De todas maneras destaca tracto digestivo de los animales, que existe una correlacin positiva los cientficos tenan gran inters entre el cuidado del medio en comprender cmo se genera el ambiente y los costos econmicos gas en los puntos intermedios. Independientemente de la va de de produccin. En conjunto, la agricultura apor- escape, las emisiones liberadas ta un 10% de las emisiones huma- mediante eructos o flatulencias se producen de forma nas de gases de efecmuy parecida como to invernadero, en su de la mayora en forma de En conjunto, la consecuenciaque los forma en metano, aunque tambin como xido agricultura apor- rumiantes, procesan nitroso. El ganado ta un 10% de las los alimentos. Los produce aproxima- emisiones huma- rumiantes tienen un tracto digestivo con damente el 50% de nas de gases de cuatro estmagos cuya estas emisiones. Las vacas y las ovejas efecto invernade- cavidad principal es la panza. emiten el metano ro, en su mayoAl igual que los seres directamente y el ra en forma de humanos, los rumianxido nitroso se metano, aunque tes no pueden descomlibera como efecto poner por s mismos la secundario del uso tambin como dura celulosa de las del nitrgeno como xido nitroso. El plantas. Pero a difefertilizante y del ganado produce estircol. aproximadamen- rencia de nosotros, albergan una comuniAunque su vida es te el 50% de dad microbiana especorta, ambos gases cializada que hacer ese son potentes con- estas emisiones. trabajo fermentando el densadores de calor Las vacas y las material. Sin embargo, que superan al dixi- ovejas emiten el esto tiene como consedo de carbono en su metano directacuencia la produccin potencial de calentade hidrgeno que miento. Sin embar- mente y el xido ralentiza la fermentago, a pesar de cono- nitroso se libera cin si no se elimina. cer su contribucin como efecto Los microbios metaal cambio climtico, secundario del que en las emisiones de uso del nitrgeno ngenos, parecencierto modo se a las metano y de xido nitroso van a seguir como fertilizante bacterias pero forman parte de otro reino, aumentando en ms y del estircol. realizan esta importandel 50% en las dos te labor utilizando el prximas dcadas a medida que la humanidad crece y hidrgeno como fuente de energa y produciendo metano en el proceconsume ms protenas. As es que la reduccin de la hue- so. La eliminacin del metano de lla de carbono del ganado se ha convertido en un objetivo impor- este proceso crucial es un reto tante para los cientficos y estuvo complejo, siendo el objetivo clave presente en el Congreso de reducir las emisiones a la atmsfeProduccin Animal desarrollado ra. en Crdoba, en la presentacin de Judith Capper, experta de la El sector porcino Universidad de Washington. acelera el crecimiento El mdico veterinario Jorge Como el metano constituye la mayor parte de las emisiones agr- Bruinori, referente del Grupo de colas, encontrar formas de reducir Trabajo porcino del Inta marcos o eliminar su produccin sin des- Jurez, fue la voz cantante sobre equilibrar el resto del sistema es el Perspectivas de la Produccin de principal desafo y objetivo de las Cerdos en Argentina, y en dilogo
GESTIN COMERCIAL Jos Luis Lozano Patricia Nazari GESTIN DE EVENTOS Y CAPACITACIN Beln Garca DIAGRAMACIN Y DISEO Gustavo Guerrero DISTRIBUCIN Y LOGSTICA Cristina Bustos CORRESPONSALA CRDOBA Tel.: (0351) 4743181

DIRECTOR PERIODSTICO Jos Mara Iachetta DIRECTOR COMERCIAL Antonio Lozano

JEFE DE REDACCIN Osvaldo Iachetta REDACCIN Jos Glanzmann

Sebastan Gomenzoro

Luciano Aguilar PROMOCIN Y PUBLICIDAD Ramn Lozano ADMINISTRACIN German Rossi

1 quincena de octubre de 2012

con todoAgro indic: Apuntamos a trazar un panorama del sector porcino que de acuerdo a estadsticas base como las del PEA , donde se estima un crecimiento del 190% para los prximos 10 aos, superando incluso a la actividad bovina que se espera que crezca un 50% y a la avcola un 80%. Quizs la fortaleza ms fuerte que tenemos en la cadena porcina nacional es que estamos creciendo en el consumo de carne fresca, que nunca se haba dado en la historia de la produccin porcina nacional, un mercado tpico de fiambre. Si uno se remite 20 aos atrs estbamos con 6 kilogramos, de los cuales comamos 5 de fiambre y 1 de carne fresca. Mientras que en 2011 cerramos con 8,640 Kg. de los cuales se reparten 4,5 Kg. de fresco y 4,5 de fiambre. Eso es muy bueno para la produccin porque cada kilo que se incrementa por habitante/ao necesitamos de 20.000 madres ms. Brunori indic que los tcnicos

Hctor Prez, presidente del comit organizador del Congreso de Produccin Animal

del Inta estn sobredemandados por acciones de capacitacin en diversos puntos de la geografa

nacional. Aadi que de continuar esta tasa de crecimiento se puede pensar en una Argentina exporta-

Tenemos estos dos grandes mercados sumado a que tambin podemos sumar en un futuro en reemplazar las importaciones, que hoy son casi 55.000 toneladas. As hay 3 o 4 frentes que son realmente de mucho optimismo, aunque por supuesto nos tenemos que adecuar, apunta Jorge Brunori

dora de carne porcina. Sin dudas que la segunda gran puerta es el mercado de exportacin, donde el pas por sus condiciones agroecolgicas y los costos ms competitivos del mundo tiene gran oportunidad, mas con los nuevos mercados demandantes como el sudeste asitico. Entonces tenemos estos dos grandes mercados sumado a que tambin podemos sumar en un futuro en reemplazar las importaciones, que hoy son casi 55.000 toneladas. As hay 3 o 4 frentes que son realmente de mucho optimismo, aunque por supuesto nos tenemos que adecuar: por ejemplo en la eficiencia que tiene el pas en promedio. Argentina hoy est entre 10 a 14 capones terminados por madre por ao, cuando los pases de punta

Nota de tapa

tunidades que se vienen. Evaluando fortalezas y debilidades en la prospectiva porcina, el

Jorge Brunori, experto en produccin porcina

Durante los cuatro das en que se desarroll el evento, en el Hotel de la Caada, hubo disertaciones y talleres; y ms de 350 trabajos presentados en salas temticas, sobre temas muy diversos. Entre los ejes del debate se habl de Gentica, Mejoramiento y Seleccin, Nuevas tendencias; La industria hpica, Haras 2020: Biotecnologa Reproductiva, El BioCaballo; Eficiencia en la alimentacin de bovinos y la sustentabilidad ambiental en sistemas pecuarios, El metano como va de prdida energtica en los sistemas ganaderos; Estrategia alternativa de profilaxis

Ms de 350 trabajos cientficos presentados

superan los 22 a 23 capones. Vamos a tener que acomodar cosas para poder responder a esas opor-

experto del Inta Marcos Jurez se mostr preocupado por el manejo comercial de la carne de cerdo. La

para la leucosis bovina; Implementacin de prcticas estratgicas para intensificar la produccin de los sistemas ovinos actuales; Intensificacin y eficiencia en la produccin de leche pastoriles, Programa para el Mejoramiento de la Evaluacin de Forrajes y Alimentos; Situacin y perspectivas del sector porcino: Oportunidades y desafos en la prxima dcada; Sistemas eficientes de produccin de carne: tecnologa y desafos en la actualidad y Hacia donde van los sistemas de produccin de carne, entre otros.

expansin de la cadena que estamos pensando se tiene que dar con un acomodamiento del precio, y a mi entender el valor del producto en gndola es exagerado. Tenemos que acomodar ms el precio del consumidor porque te lo permite mucho la rentabilidad que genera la posibilidad de llegar con un cerdo en pie a la gndola. Pienso que deberan abrirse carniceras pequeas de ciudades medianas o pequeas, exclusivamente de cerdos hechas o dirigidas por los mismos productores que defiendan su precio y entiendan que eso va a desarrollar el sector, me parece que es el camino. Esto similar a las tradicionales polleras que lograron un crecimiento vertiginoso del consumo, cuando desarrollaron el aparto comercial, resalt. Cabe destacar que en prximas ediciones de Todoagro-edicin impresa publicaremos otras entrevistas referidas a Carne y Lechera.

El presidente de la BCR en el VI Congreso Internacional de Economa y Gestin de la UBA Amuchstegui destac la ventaja competitiva de Argentina en relacin a otros pases por contar mercados de granos formadores de precios

Destacan las ventajas competitivas de Argentina

En este sentido, detall los principales beneficios de la existencia de mercados concentradores de granos en Argentina desde hace ms de un siglo, entre los que destac el hecho de que posibilitan la formacin objetiva de precios de equilibrio; facilitan la circulacin de los bienes; dan transparencia al mercado; facilitan el cumplimiento de los negocios; posibilitan la cobertura de los riesgos de oscilacin en los precios; y brindan referencias para la toma de decisiones. Para dimensionar el verdadero valor de contar con precios pblicos de los granos negociados, el presidente de la BCR hizo mencin a los problemas que enfrentan los productores de otros commodities como frutas, leche, cerdos legumbres, lanas, etc. para saber cual es el valor corriente de sus productos, e hizo un anlisis del caso de la leche en Argentina. Asimismo, mencion los problemas que enfrentan los productores de otros pases que no cuentan con mercados concentradores para la formacin de precios como el de nuestro pas. El hecho de contar con precios pblicos de los granos negociados constituye un valor social que hay que reconocer y apreciar, remarc. Sobre el rol del Estado en el comercio de granos, Amuchstegui sostuvo que el

Actualidad

presidente de la BCR, Ing. E lCristin Amuchstegui, brind este mircoles una conferencia en

el VI Congreso Internacional de Economa y Gestin Econ 2012, organizado por la Facultad de Cs. Econmicas de la Universidad de Buenos Aires. Bajo el ttulo Situacin reciente y perspectivas del comercio interno y externo de granos, Amuchstegui destac la importancia y ventaja competitiva para Argentina de contar con mercados de granos institucionalizados. El hecho de contar con mercados de granos formadores de precios constituye una ventaja competitiva para Argentina, con relacin a otros pases. El precio que se forma en estos mercados es una referencia nica e insustituible para el resto de las operaciones del sector convirtindose en un tema de inters pblico, sostuvo Amuchstegui. Con un gran marco de asistencia de inversores, empresarios, funcionarios y pblico en general se lanz en primer lugar en la Bolsa de Comercio del Chaco y luego en las bolsas de comercio de Buenos Aires, Rosario y La Plata el primer Fideicomiso Financiero de Produccin Ganadera.

control y la fiscalizacin del Estado en este mbito es irrenunciable, cumpliendo las funciones bsicas de asegurar la libre competencia en el mercado, evitar el ejercicio de posiciones dominantes, y fijar los estndares de comercializacin. Se justifica el rol del Estado en la regulacin indirecta de los mercados, dirigida a la defensa de la produccin, a la expansin de la frontera productiva, a la incorporacin de mayor valor agregado a nuestras materias primas, al combate de formas irregulares y marginales de comercializacin, al control de los costos de los alimentos mediante mecanismos de subsidios o compensaciones. Pero el cumplimiento de tales objetivos puede lograrse dejando el manejo fsico de los negocios internos o de exportacin en manos de empresas privadas, seal. Sobre el final, Amuchstegui destac la funcin de las Cmaras Arbitrales de Cereales que existen en Argentina y que actan como amigables componedores. Tras la disertacin del presidente de la Bolsa de Rosario, disert el subsecretario de Valor Agregado del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca de la Nacin, Ing. Oscar Sols, quien comparti el panel durante la exposicin en este Congreso. Fiduciaria del Norte SA, Dr. Patricio Fiorito; quienes describieron el objeto del Fideicomiso y su estructuracin. Detallaron que el objeto del fideicomiso es la transformacin de terneras de entre 220 y 250 kilogramos en vaquillonas preadas para su posterior comercializacin. Todo el proceso de adquisicin de las vaquillas, cra, reproduccin y venta se estima implicar un lapso de tiempo de doce (12) meses, en el cual la maduracin de las vaquillas ser acelerada mediante una suplementacin dietaria y un adecuado control sanitario. El estado de preez se lograr mediante un proceso de inseminacin artificial, un posterior repaso con inseminacin y luego un repaso con servicio natural con toros alquilados. Las tareas sern desarrolladas en campos arrendados, o en campos objetos de acuerdos de pastaje, en ambos casos ubicados en la Provincia del Chaco o provincias limtrofes.

Seminario sobre etanol de Monsanto

Hay una gran oportunidad para el crecimiento del rea de maz y la produccin de etanol en la Argentina fue la conclusin del Seminario de Etanol que organiz Monsanto y que se realiz esta semana en la ciudad de Buenos Aires. El mismo cont con la participacin de expertos vinculados a la produccin de maz y etanol de la Argentina y de Estados Unidos, quienes coincidieron en la importancia de esclarecer las diferencias entre los cultivos dedicadas a la produccin de energa de aquellos dedicados a la alimentacin, como as tambin la oportunidad que el cultivo de maz tiene en nuestro pas. Slo un 5% de la produccin mundial de maz se destina a biocombustibles y por la produccin de DDGS (que vuelven al sistema alimentario). La Argentina es uno de los pases ms eficientes en la produccin de alimentos y dado que la demanda mundial de alimentos seguir creciendo, es fundamental que el pas siga manteniendo su rol preponderante en el abastecimiento mundial, destac Bernardo Calvo, presidente de Monsanto; quien consider que la sustentabilidad debe ser una prioridad en el sistema productivo para poder alimentar a la humanidad en los prximos aos y que esto est en lnea con el compromiso de Monsanto de rendimiento sustentable. Monsanto se comprometi en ayudar al productor a duplicar los rindes usando un tercio menos de insumos, mejorando la calidad de vida de los productores y sus comunidades. En la Argentina, la sustentabilidad empieza con la rotacin de los campos, dijo Calvo, quien propuso ser capaces de revertir la desmesurada relacin que hay entre la soja y el maz en el campo argentino, para evitar una catstrofe mayor en el mediano y largo plazo desde el punto de vista econmico, ambiental y social. Seal que Monsanto hace alrededor de 200.000 ensayos a campo en la Argentina que permiten afirmar que una hectrea de soja sembrada despus de un maz rinde un 17% ms que una hectrea sembrada sobre una soja, y genera un ingreso un 37% mayor que un lote no rotado. Calvo seal adems que la

El maz enciende el motor que combina energa y alimentos

Lanzaron el primer fideicomiso financiero de produccin ganadera

El Fondo de Inversin Directa fue organizado por la Bolsa de Comercio del Chaco, Fiduciaria del Norte SA y Nuevo Chaco Burstil SA Sociedad de Bolsa y constituye un hito en el objetivo de utilizar las herramientas del mercado de capitales para financiar proyectos de la economa real. El Presidente de la Bolsa chaquea, Manuel Garca Sol, resalt las bondades del producto haciendo especial nfasis en que se trata de una alternativa de inversin financiera destinada a la economa real organizada y ejecutada luego por profesionales y empresas chaqueas principalmente, demostrando que nuestra provincia cuenta con recursos humanos y tecnolgicos que le permiten hacer punta tanto en lo productiva como en el mercado de capitales, algo de lo que debemos enorgullecernos. El Fideicomiso Financiero de Produccin Ganadera fue presentado por el Ministro de la Produccin de Chaco, Dr. Enrique Orban, y el Presidente de

coordinacin entre lo pblico y privado se vuelve fundamental para dar previsibilidad a la produccin. Es estratgico poder dar ms valor agregado a la produccin primaria, dijo Calvo, quien explic que el objetivo del seminario fue apuntalar la sustentabilidad de los sistemas productivos agropecuarios en la argentina a travs de un aumento de la siembra de maz. Por su parte, Pablo Ogallar, director de Marketing y Estrategia de Monsanto, asegur que "el etanol de maz ofrece una gran oportunidad para la integracin entre la generacin de energas y la produccin de alimentos en nuestro pas". En los ltimos aos la poblacin mundial aument un 13%, el ingreso global un 36%, el consumo de carne un 21%, la produccin mundial de maz un 34%, la de soja un 53%, y todo esto, con apenas un aumento del 6% de la superficie", seal. La produccin mundial de maz es de aproximadamente 900 millones de toneladas, y el comercio mundial ronda el 10%, unos 91 millones de toneladas. La Argentina ocupa el 2do lugar en el comercio mundial, y representa un 20% del mismo. En nuestro pas se produjeron 19 millones de toneladas, de las cuales 9 se destinaron a un creciente mercado interno: un 83% se destina a la ganadera, un 14% a la molienda, y un 3% a otros destinos. Hoy hay una oportunidad para la produccin de etanol. Ante la pregunta Porque etanol?, Ogallar analiz que la principal razn es que la Argentina exporta maz e importa combustibles; es decir que contar con una matriz energtica ms diversificada, que permita reducir la dependencia en combustibles fsiles es estratgico para nuestro pas. Pero adems la Argentina cuenta con condiciones ecolgicas privilegiadas, que nos permitirn acceder a un producto que, como el etanol, genera un mayor agregado de valor a la produccin no slo en lo ambiental y sustentable, y en lo econmico; sino que contribuir adems a un mejor desarrollo "local", favoreciendo el federalismo del sistema productivo agrcola argentino.

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Su utilizacin ser obligatoria en cinco departamentos de la provincia, para los que adquieran ciertos productos cidos.

Est en vigencia la declaracin jurada sobre herbicidas hormonales

ra agropecuaria vienen desarrollando el Programa de Control en el Uso y Manejo de Herbicidas Hormonales, ms conocidos en sus variantes de 2,4D y 2,4DB ester, a partir de la ley provincial 8.820 que prohbe su aplicacin en pedanas de los departamentos Coln, Totoral, Ro Primero, Capital y Ro Cuarto. Cabe recordar que su incumplimiento implica graves sanciones para los infractores. En el marco de este programa, se realizaron reuniones y encuentros con firmas expendedoras y productores, principalmente en las zonas donde estos productos se encuentran prohibidos. En las mismas se inform acerca de la aplicacin de esta nueva medida que obliga a completar la declaracin jurada para el expendio de estos

Actualidad/Empresas

partir 218/2012, desde el A terial de la1resolucin minispasado lunes de octubre se

encuentra en plena vigencia la utilizacin obligatoria de la declaracin jurada prevista en el artculo 5 de la ley 8.820 para el expendio de productos cidos 2,4 diclorofenoxiactico en su formulacin ester, y cido 2,4 diclorofenoxibutrico tambin en su formulacin ester. En la misma resolucin se aprueba el formulario de DD JJ, cuya utilizacin ser obligatoria por

parte de todos aquellos que adquieran los productos mencionados en las bocas de comercializacin. Por otro lado, se indica tambin que los comercios expendedores de los productos ya citados debern llevar un registro de la venta de los

mismos, para un control ms efectivo. Programa vigente La Secretara de Agricultura de la Provincia y la Subsecretara de Fiscalizacin y Control de la carte-

Las zonas de prohibicin Departamento Coln: pedanas Constitucin, Las Caas, Ro Ceballos y San Vicente. Departamento Totoral: pedanas Sinsacate, Ro Pinto y Totoral. Departamento Ro Primero: pedanas Esquina, Yega Muerta y Remedios. Departamento Capital: en su totalidad. Departamento Ro Cuarto: Cinturn Verde de la ciudad de Ro Cuarto. El formulario de la declaracin jurada puede bajarse en link: http://magya.cba.gov.ar/Agricultur a.aspx

herbicidas hormonales, en el mbito geogrfico que se detalla a continuacin.

As lo indic el analista Alejandro Vejrup durante el 14 Seminario de Comercializacin de Granos organizado por Globaltecnos para el Movimiento CREA A la fecha muchos empresarios agrcolas argentinos vendieron buena parte de las cosechas esperadas de cebada, trigo y maz del presente ciclo 2012/13. Pero siguen descubiertos en soja nueva. El 67% del rea agrcolas argentina est sembrada con soja y representa la mayor parte de la facturacin de las empresas agrcolas. Me preocupa la poca cobertura que tiene este cultivo, indic el analista de mercados de Globaltecnos Alejandro Vejrup. Con los altos precios que tenemos en soja, deberamos ir tomando decisiones en ese sentido, aadi durante una conferencia ofrecida en el 14 Seminario de Comercializacin de Granos realizado hoy viernes por el Movimiento CREA en la ciudad de Buenos Aires. El analista indic adems que nos encontramos en un buen momento para cambiar soja por agroinsumos, dado que las relaciones de precios entre el grano y, por ejemplo, el glifosato y los fertilizantes, son favorables en trminos histricos.

Alertan por el bajo nivel de coberturas para soja

El Grupo Asegurador La Segunda lanza su campaa agrcola 2012 con una novedad para los productores agropecuarios: junto con los seguros agrcolas brindar sin costo los anlisis de suelos para los campos asegurados. Esta accin contar con su propia pgina web (www.granizo4x4.com.ar), en la cual los interesados encontrarn informacin til sobre los Anlisis de Suelos, mecanismo para solicitarlos, informacin sobre coberturas y visualizacin del clima. Este beneficio se suma a otros adicionales sin costos que La Segunda viene entregando a sus asegurados desde hace aos, como son Incendio en Rastrojo y Planchado de Suelos. Nuevamente, como ao tras ao, la aseguradora lder del campo de toda la vida, pone al alcance del productor valores agregados que ayudan a optimizar todo el proceso productivo, y a obtener as, mejores resultados. Por segundo ao consecutivo, la mega estrella deportiva Manu Ginobili, ser la imagen que acompaar a La Segunda junto con su cobertura Granizo 4x4, un seguro para ganar en todos los terrenos. Esta opcin se da en el marco de decisiones del Gobierno Nacional sobre coberturas para el sector agrcola. Las precisiones se darn el Da del Seguro

Lanzan seguro con anlisis de suelo includo

Becker Underwood present Vault HP, su sistema integrado de biopotenciadores para el cultivo de Soja. El suelo agrcola, puede entenderse como un organismo que contiene vida, donde interactan tres fases que lo constituyen: la fsica que lo caracteriza por su estructura y capacidad de retencin de agua; la qumica, que es producto de la meteorizacin del material madre que le dio origen y se traduce en la fertilidad que este tiene; y la biolgica que se entiende por millones de micro y macro organismos que cumplen una funcin esencial en la dinmica virtuosa de las tres fases y en el desarrollo de las plantas, poniendo a disposicin de las mismas, los nutrientes necesarios para su crecimiento, estimulando el mayor desarrollo radicular a travs de la secrecin hormonal y brindando proteccin contra microorganismos no deseados, generadores de enfermedades basales. Aos de labranzas y agregados de agroqumicos tan necesarios para la proteccin y nutricin de los cultivos, llev a que la carga de micro organismos beneficiosos para las plantas fuera disminuyendo, y por lo tanto su accin debiera ser reemplazada con mayor nivel de uso de fertilizantes y agroqumicos protectores.

En la prxima campaa, la soja tendr quien la biopotencie

La Nacin y Banco Galicia cumplen 10 aos consecutivos en los que reconocen al trabajo agropecuario y a quienes intervienen en el sector. Las inscripciones estn abiertas a partir del 1ero de octubre. Desde sus comienzos, el Premio busc dar a conocer pblicamente los esfuerzos y logros de empresas y/o personas argentinas, por optimizar el perfil competitivo de sus productos o servicios agropecuarios tanto en el mbito nacional como internacional. Adems, con la trayectoria de 10 aos, permite fomentar el crecimiento y la variedad de las producciones agropecuarias, reconociendo su singularidad, aptitudes y competitividad. Los organizadores estn unidos por un principio comn, que los lleva a realizar ao a ao el evento que destaca la labor personal dentro del sector que motoriza la economa argentina. El objetivo es distinguir a diversas actividades del quehacer agropecuario, galardonando a hombres y mujeres de campo que se destacan en su actividad por medio de la innovacin y del esfuerzo sostenido, aseguran. Tambin, consideran que este tipo de estmulos adems de impulsar el crecimiento es una forma de fomentar la participacin y desarrollodel sector.

Otra edicin de los Premios a la Excelencia Agropecuaria

Plagas/Actualidad

La chinche verde reclama actitud vigilante

Capacitan sobre manejo de cultivos estivales

A diferencia del ao pasado, la predominancia de la chinche verde (Nezara viridula) en relacin a la chinche de los cuernos (Dichelops furcatus) es evidente en esta campaa. En recientes conteos sobre trigos en estado de floracin se han observado hasta 25 chinches/m2 de la chinche verde. Se observa pero en baja proporcin la chinche de los cuernos no slo en lotes de trigo sino en rastrojos en general, principalmente aquellos lotes donde est emergiendo maz, donde se recomienda la aplicacin a partir del conteo de 1 chinche/ m2 cuando se monitorea rastrojo. Se observa un gran control biolgico de diferentes especies de pulgones, situacin que ha sido favorecida por las condiciones climticas que han ocurrido el ltimo mes. Mediante el monitoreo durante el invierno se pudo observar en los lugares de refugio de Nezara una alta supervivencia de adultos, los cuales con el aumento de las temperaturas salieron de los mismos colonizando lotes de trigo que rara vez son monitoreados para esta plaga. Este ao se han observado daos en estados tempranos produciendo punteado tpico en hojas que al desplegarse se terminan rompiendo en el punto de picado. Esta situacin se ha observado en hojas banderas, situacin que disminuye el aporte de asimilados a la espiga (ver fotos) Momento clave

Hojas bandera daadas por chinches

El dao ms importante lo puede provocar en trigos que se encuentren en estado de espiga embuchada, donde introducen su estilete y su saliva en el raquis de la espiga. La evidencia del dao cuando la espiga es visible se detecta en el lugar donde la chinche ha picado, desde dao parcial a total de la espiga, pudindose confundir el sintoma con otros factores (helada, fusarium, etc.). En etapa de formacin de grano y llenado de grano las picaduras pueden causar daos de diferente magnitud en funcin de la especie y el grado de infestacin, lo que puede conllevar desde una disminucin del peso de mil granos hasta alguna alteracin de la calidad panadera. Para el muestreo se debe utilizar como en soja- el pao vertical que de manera cuidadosa debe ser colocado en el entresurco, contabilizando 5 metros lineales si fue sembrada a 20 cm por cada estacin de muestreo. Debe tenerse en cuenta que las borduras y cabeceras son las que al inicio de la colonizacin poseen mayor cantidad de chinches adultas. Teniendo en cuenta que pueden encontrarse altas infestaciones en borduras y bajas en el lote en general, situacin que indicara la colonizacin del mismo, se podran realizar aplicaciones localizadas en esos sectores. En funcin de los ltimos estudios realizados, se considera que existe una disminucin significativa de rendimiento a partir de 5 a 8

Espiga daada por chinche

chinches/m2 a partir de espigazn lo que estara indicando 1 a 1,5 chinches por metro lineal en trigos sembrados a 20 cm entre hileras. Si bien se ha referenciado el dao de chinche verde, se puede observar la chinche de los cuernos (Dichelops furcatus) siendo difcil la diferenciacin de los daos entre especies. No existen productos registrados para esta plaga en el cultivo de trigo, por lo que debe consultarse la posibilidad de uso de insecticidas que controlan chinches en soja, y que dicho activo tenga registro en trigo teniendo en cuenta las restricciones por carencia. Oruga bolillera (Helicoverpa gelotopoeon) Cultivos: alfalfa y soja La semana pasada se colectaron cantidades importantes de adultos. Si bien para esta primer generacin y para esta poca no reviste importancia ya que no hay coincidencia con siembra de soja, es importante observar qu ocurrir con la prxima generacin en coincidencia con el grueso de emergencia del cultivo de soja. Orugas defoliadoras (Pseudaletia adultera - Faronta albilinea) En estos das los valores de captura son bajos para la oruga desgranadora en trampa de luz por lo que no se esperan daos de importancia para ambas especies. Hojas bandera secas o cortadas por efecto del dao de chinches Espiga daada a partir de punto de picado de chinche (dao en espiga embuchada )

El INTA Rafaela fue sede de la jornada tcnica anual Manejo de cultivos de verano. Con ms de 80 profesionales y estudiantes de las ciencias agropecuarias, esta actividad va camino a convertirse en un clsico sobre la temtica. En esta oportunidad, la misma cont con dos disertantes locales, un invitado proveniente del INTA Pergamino, y un profesional de la empresa Monsanto. El encargado de dar inicio a la jornada fue Ing. Jorge Villar, quien dio la bienvenida a los participantes y cedi la palabra al primer disertante. ste fue el Ing. Csar Salto (del INTA Rafaela) quien hizo una presentacin sobre El valor econmico y social de la biodiversidad, donde explic cmo la alteracin de la biodiversidad genera grandes prdidas econmicas, adems de potenciar el desarrollo de diversas plagas en los cultivos. Como respuesta a este problema, Salto present una propuesta de control natural y biolgico.

El ingeniero Csar Salto se refiri a la biodiversidad

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Informacin preparada por: Ings. Agrs. Fernando Flores, Lucas Segura (INTA Marcos Jurez), S. Elorriaga (O.T. Noetinger), G. Resch y M. Kenny (UEE Huinca Renanc), R. Renaudo (Adelia Mara)

Manejo de plagas A continuacin el Lic. Federico Massoni (del INTA Rafaela) present el Manejo de plagas asociadas al cultivo de soja donde explic cmo, a partir de las

ordenanzas sobre aplicacin de agroqumicos, cobra importancia el manejo integrado de plagas, y para ilustrar la exposicin, analiz un caso real sobre la temtica. Luego de un breve corte, la Ing. Paula Bodrone (del rea de desarrollo de la empresa Monsanto) present el tema Biotecnologa en soja. Desarrollo de la nueva tecnologa BtRR2Y (Intacta RR2 PRO) y habl los futuros ensayos en soja. Para finalizar la jornada, el Ing. Alfredo Cirilo (del INTA Pergamino) disert sobre el Manejo del maz en siembras tardas. De esta actividad participaron ms de 80 profesionales y estudiantes provenientes de localidades de la provincia de Crdoba tales como San Francisco, Brinkmann, Portea y Colonia Vignaud; de la provincia de Entre Ros (Oro Verde) y de la provincia de Santa Fe, de Glvez, Suardi, Colonia Fidela, San Jorge, San Justo, San Guillermo, Sastre, Santa Fe, San Vicente, Villa Constitucin, Ramona, San Cristbal, Colonia Aldao, Esperanza, Reconquista, Mara Juana, Humberto 1 y Rafaela.

REPRESENTANTE

RYE GRASS PASTURAS VERDEOS

Porfirio Seppey y Av. Mercedario 5900 Villa Mara (Cba.) Tel.: (0353) 4527711 Fax: 4521155 jelagro@jelagro.arnetbiz.com.ar

1 quincena de octubre de 2012

Ensayos realizados por el Ing. Luis Bertoia de Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ), junto a Fertilizar Asociacin Civil, mostraron que el aporte de nitrgeno (urea) en maces para silo produjo un 22% de aumento en la espiga, permitiendo as un rendimiento positivo de la planta completa. Adems, remarc que por cada peso invertido en urea se obtuvo una respuesta de $ 5,58 en litros de leche. El Ing. Luis Mximo Bertoia present un ensayo sobre fertilizacin nitrogenada en maces para silo. Este estudio apunt a evaluar la respuesta del aporte de nitrgeno en la calidad de la caa y la hoja, en la parte reproductiva o espiga, y la planta entera, empleando diferentes dosis en distintos hbridos y en diversas localidades. All, se encontr escasa respuesta directa en caa y hoja, pero un 22% de aumento promedio en la espiga, permitiendo un rendimiento positivo de la planta completa. Esta situacin, que tambin repercuti favorablemente sobre la digestibilidad de los hbridos analizados, por la alta incidencia que tiene esta parte de la planta la espiga- en este parmetro del material destinado a la nutricin animal. "Al hbrido de silaje se lo debe evaluar por su capacidad de produccin en carne y leche y no solamente por sus volmenes", apunt el Ingeniero. Asimismo, el especialista realiz un anlisis econmico del estudio en funcin a los kilos de carne y litros de leche producidos a partir del mayor rendimiento en el lote y la mayor calidad del forraje conservado y el retorno de la inversin en la incorporacin de tecnologa. "Los resultados marcaron una relacin de $ 5,58 a $ 1, o sea que por cada peso invertido en urea se logr una respuesta de $ 5,58 en litros de leche", coment. En el marco de este estudio, el Ing. Bertoia plante que en nuestro pas se destinan aproximadamente 1,1 millones de hectreas al picado para forraje conservado (70% maz, 10% sorgo forrajero, 10% de sorgo granfero y otro 10% correspondiente a otras fuentes de reservas como la cebada con mayor participacin cada vez -, trigo, pasturas, soja, alfalfa, etc). Ms all de esto, seala que la demanda del silaje en Argentina se concentra en un 87% entre Buenos Aires, Santa Fe y Crdoba; destinndose un 46% de ese total a la produccin lctea y un 54% a la de carne. Explica tambin que, en la medida que la produccin de carne aumente su % de silaje en la dieta (hoy es cercano al 15%) la demanda de este tipo de tipo de material destinado a ensilaje, crecer casi exponencialmente. A estos datos se suman las cifras surgidas de las estadsticas de Fertilizar sobre la intencin de siembra de los distintos cultivos realizada en este mes, en la que se registra un 3 % de cada de la superficie de sembrada de los cultivos extensivos, indicando pun-

El impacto de la fertilizacin nitrogenada en maces para silo

En cereales, refertilizar asegurara buenos rendimientos

En este contexto, especialistas del Balcarce Buenos Aires brindaron recomendaciones tcnicas especficas para maximizar los rendimientos. La clave: refertilizar con nitrgeno para alcanzar cinco mil kilogramos de granos por hectrea. El estado actual de los cultivos es ideal para recibir una nueva fertilizacin, seal Hernn Echeverra, especialista en suelos de esa unidad del INTA, y agreg: En general, los lotes con trigo estn en plena etapa de macollaje desarrollo de las hojas perodo en el cual se incrementa el requerimiento de nitrgeno. Una aplicacin de 80 a 140 kilogramos de urea o su equivalente en UAN alcanzara para cubrir las necesidades nutricionales de los cultivos para llegar a rendimientos de 4.500 a 5.000 kilos, en las zonas ms afectadas

Agricultura

tualmente para el maz un descenso en intencin de siembra del 8%, alcanzando un total de 4.391.059 hectreas. "Estos valores han mejorado respecto de los meses anteriores y estimamos continuarn con esta tendencia", indic Pablo Pussetto, Presidente de Fertilizar. En este sentido, las autoridades de la entidad tambin se refirieron al uso de fertilizantes para la campaa de maz 2012 / 2013, destacando que se va fertilizar el 90 % del rea sembrada de maz y las dosis de fertilizante por hectrea sern menores que las utilizadas en la campaa pasada. Esto es francamente alarmante, ya que las lluvias han lavado los perfiles y los niveles de nitratos en la mayora de los suelos a sembrar son escasos. Recomendamos ms que nunca la realizacin de anlisis de suelos para poder aplicar las cantidades adecuadas de nutrientes, ya que el maz presenta respuestas muy marcadas a la disponibilidad de nitrgeno, fsforo, azufre, zinc y boro, asegur Maria Gonzlez Sanjuan, Gerente Ejecutiva de la entidad.

Las intensas lluvias registradas durante agosto generaron distintos grados de anegamiento en campos del sudeste y norte bonaerense. En algunas zonas, las estimaciones de prdida de nitrgeno superan al 50% de lo aplicado a la siembra.
por las lluvias. En este sentido, Echeverra resalt que la posibilidad de nuevas lluvias no pone en peligro el desarrollo del cultivo, ya que el nitrgeno habra sido aplicado en un momento adecuado y crtico para el crecimiento del trigo y no se desaprovechara. De acuerdo con Echeverra, la relacin de precio del cereal con el del fertilizante es conveniente para el productor. Hoy, se necesitan solo tres kilos de trigo por cada kilo de urea, expres el especialista del INTA, y destac: Sin dudas, esta relacin de costos es muy favorable, puesto que la respuesta del cultivo le permitir al productor duplicar la cantidad de dinero invertido en la fertilizacin. Estamos a tiempo para volver a fertilizar y que el cultivo responda de manera ptima, explic Echeverra y aclar: esto sera

gracias a los buenos niveles de humedad que contiene el suelo.

Gradual recuperacin El informe semanal del Instituto de Clima y Agua del INTA inform que, a partir de las condiciones climticas de los ltimos das, se observ una recuperacin en las zonas afectadas por excesos hdricos en la provincia de Buenos Aires. Las temperaturas del fin de semana favorecieron el drenaje, la evaporacin y la evapotranspiracin. Pablo Mercuri, director del instituto, se refiri a este corrimiento como un alivio para las localidades del centro y Sur de la provincia de Buenos Aires que recibieron lluvias intensas durante agosto y que provocaron anegamientos. La evolucin de las reas afectadas manifest una gradual recuperacin debido al progresivo descenso del agua.

Actualidad

viernes de octubre en la E lSociedad 5 Rural Consorcios de Villa Mara, la familia de los

Con la presencia de ms de 1.600 personas los Consorcios Camineros, festejaron el Da del Camino.

Antonio Picca sigue al frente de los consorcios camineros

Asociacin Mutualista y Vocal de Vialidad en representacin de los Consorcios Camineros, Armando Schiavoni; su par en Vialidad, Ezequiel Viglianco; colegas del sistema de Consorcios Camineros de la Provincia de Chaco y dems miembros de Vialidad Provincial. Picca, luego de un breve balance de todo lo obtenido en los diez aos de gestin de su equipo, apunt los nuevos desafos y objetivos que se proponen de aqu en ms: Creo que el principal, y le pido al Sr. Secretario de Obras Pblicas que se lo transmita al Gobernador, es tratar de que no padezcamos ms con los expedientes de la Red Secundaria y que tengamos que esperar que se dignen aprobarlos para que podamos cobrar las certificaciones de conservacin que las hacemos a diario. El otro objetivo es hacer que las obras de mejoramiento vuelvan a ser una constante en el sistema. Este ao los productores agropecuarios pusieron ms fondos a travs del Impuesto Inmobiliario Rural. Queremos que esos fondos vuelvan en obras de mejoramiento para hacer terrapln, enarenado y alcantarillado. En este orden, seal que se necesita modificar la Ley que rige el sistema, y que hay que lograr que Vialidad sea ms gil, ms descentralizada, que llegue ms cerca del vecino y que tenga perso-

Camineros conmemor el Da del Camino recibiendo a ms de mil productores agropecuarios y consorcistas de la provincia. Durante el transcurso de la maana, y con una notable participacin e intervencin de los presentes, se materializaron la 38 Asamblea Anual de la Asociacin de Consorcios Camineros de la Provincia de Crdoba (Accpc) y la 27 Asamblea Anual de la Mutual. En ese marco, se renovaron cargos de autoridades de ambas entidades. En la Accpc qued ratificada la siguiente lista: Antonio Picca como Presidente, Armando Schiavoni como Secretario, y Pablo Burato como 3 Vocal. En cuanto a los dos Revisores de Cuenta se confirmaron en sus car-

gos: Jorge Pizarro y Ral Tiraboschi. En el caso de la Mutual se renovaron en sus cargos tres miembros del Consejo Directivo: Adolfo Cordero, Roberto Bezard y Nelso Pons; as como los de la Junta Fiscalizadora: Edgardo Giache y Abel lvarez. Picca agradeci su reeleccin, la confianza depositada en su equipo de trabajo y expres: La masiva participacin de todos ustedes en

Tercer mandato para el consorcista Antonio Picca

esta Asamblea es la fuerza de todos nosotros, los representantes de los Consorcios Camineros. Luego se desarroll el almuerzo de camaradera cuyo acto de apertura tuvo como oradores principales al Presidente de la Asociacin de Consorcios Camineros de la Provincia de Crdoba, Antonio Picca; y al Secretario de Obras Pblicas del Gobierno Provincial, Isaac Rahmane. Tambin acompaaron el Presidente de la

nal acorde para hacer todo el control que se necesita de su parte. Seguidamente, Isaac Rahmane remarc la presencia Armando Schiavoni como Vocal de Vialidad y como muestra fehaciente del Gobierno de apoyar al sistema fuertemente, manteniendo adems un permanente dilogo y trabajo coordinado con las autoridades de los Consorcios. Y expres: Esa lista de solicitudes que acaba de mencionar Antonio es parte de la agenda que se est trabajando entre el Ministerio de Obras Pblicas y los Consorcios Camineros. Como todo sistema es perfectible, y como todo sistema podemos ir mejorando. La segunda accin que encaramos este ao y tambin para recalcar, es que hemos dado un fuerte apoyo a la presencia del sistema por creer en la manera en que se estn realizando los trabajos. De all el lugar que tendrn en el prximo Congreso Nacional de Carreteras, que se realizar en Crdoba del 26 al 29 de octubre. Los Consorcios Camineros van a tener, con apoyo de la Provincia, un stand donde puedan mostrar la maquinaria del sistema y exponer tcnicamente cmo desarrollan los trabajos. Ello como un orgullo de la Provincia para exportar a las otras provincias del pas.

Montecor le apuesta al futuro de la produccin

El pasado sbado 15 de setiembre la firma Montecor present dos nuevos equipos, se trata del Mixer Vertical MV10/1 y el Mixer Horizontal MH 22-MR/S.

El lanzamiento se realiz en la planta industrial que la empresa tiene en la localidad de Monte Buey, ante productores, concesionarios y medios periodsticos. En cuanto a las unidades, el Mixer Vertical MV10/1 ofrece lo que el agricultor requiere, versatilidad adems de ampliar la base de usuarios, incorporando a explotaciones ganaderas ms pequeas y granjas porcinas. Este equipo viene a completar una amplia paleta de Mixers verticales que la firma posee. Por el otro lado y ya apostando a grandes explotaciones ganaderas y lecheras, el Mixer Horizontal MH 22-MR/S con mando reductor aplicado sobre semirremolque con motor propio de accionamiento, aportando un mayor volumen y rendimiento, optimizando los

tiempos de preparacin, procesamiento, distribucin y costo.

Realizar este lanzamiento, en un momento contextual de la lechera complicado es un doble desafo? Nosotros nos encontramos muy bien posicionados de hecho Montecor comenz en el ao 1996 con estos equipos as que es una de las empresas pioneras en la fabricacin nacional de Mixers. Otra de las cosas que nos beneficia en cuanto al momento que vive la actividad es que Montecor tiene una amplia paleta de productos en el mercado lo que nos permite mantenernos en constante fabricacin, dijo Gastn Borgiani jefe de produccin de la firma en dilogo con TodoAgro.

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La agricultura familiar tiene su encuentro de agromquinas

Empresas/Actualidad
La empresa Villa Mara Cereales realiz una jornada para ayudar a clientes y amigos a leer la perspectiva econmica y del mercado granario. Disert el experto Salvador Di Stfano

Capacitan para aprovechar el momento

han liberado 6,5 M de Tn de trigo pero llegaron un poco tarde porque el productor retras u obvi la siembra del cultivo por los valores en el momento de la siembra. Hoy los valores aseguran una cierta rentabilidad, pero se perdieron muchos negocios porque lleg tarde la decisin. Venimos de 2 aos en donde el productor se cans con el tema del trigo por promesas incumplidas, entonces la decisin fue pasar a la cosecha gruesa y hoy se encuentra con un panorama alentador en la siembra del maz.

Se viene el Tercer Encuentro de Mquinas y Herramientas para la Agricultura Familiar. La cita es del 18 al 20 de octubre de 2012 en la sede de la Estacin Experimental AMBA del INTA. Contar con una nutrida agenda. Ms de 100 pymes metalmecnicas de todo el pas exhibirn sus tecnologas en una muestra dinmica y esttica. Tractores con sistemas hidrulicos, minitrilladoras, cosechadora de caa en verde, ensachetadoras y pasteurizadoras, ordeadoras, moledoras, hornos mviles, cosechadoras de semilla de traccin animal, aerogeneradores elicos, tecnologas para acceso y uso eficiente de agua. Toda una amplia gama de maquinarias especialmente adaptadas y validadas para la agricultura familiar distribuidas en cuatro senderos: Produccin Primaria, Agregado de Valor, Energas Renovables y Proyectos y Prototipos. Charlas; paneles; encuentros de negocios; rondas de intercambio entre empresarios, productores, financiadores y Estado complementan esta muestra organizada por el Ministerio de Agricultura de la Nacin, el INTA, la Fundacin ArgenINTA, el Ministerio de Desarrollo Social y la Cmara Argentina de Fabricantes para la Agricultura Familiar (Camaf). La Agricultura Familiar es un sector relevante que en el Mercosur Ampliado representa el 88 por ciento del total de las explotaciones agrcolas y totaliza unas 5 millones de familias. En la Argentina, la cifra tambin es elocuente ya que los pequeos productores representan el 60 por ciento del total de las explotaciones agropecuarias, el 54 por ciento del empleo rural y generan ms del 20 por ciento del valor bruto de la produccin, sobre todo para abastecer las necesidades del mercado interno. Sin embargo, las familias que componen este sector, histricamente producen y desarrollan su actividad en condiciones desfavorables, con acceso limitado a infraestructura productiva y social bsica, a crdito y capital. Pese a su importante rol social en la produccin de alimentos este sector enfrenta una desigual competencia en los mercados de bienes y trabajos y producen en condiciones asimtricas y precarias, ms all de la gran cantidad de recursos naturales que manejan y an tomando en cuenta la absorcin de mano de obra y generacin de renta en la actividad agrcola y en la retencin de la migracin campo-ciudad. Es por eso que el acceso a las tecnologas apropiadas juega un rol fundamental no slo en relacin a la optimizacin de la mano de obra disponible y al aumento de la productividad predial, organizacional y en la humanizacin del trabajo rural, sino tambin en lo relativo a la mejora del hbitat y de la calidad de vida de la familia rural.

Rubn Alladio, socio gerente de Villa Mara Cereales, analiz el particular momento que vive el sector y su empresa en particular. Nuestra empresa est orientada bsicamente al acopio, buscando proveerle asistencia y servicios a los productores de la regin de influencia. Comercializamos insumos como semillas hibridas, agroqumicos, y se brinda asesoramiento tcnico desde la empresa, seal. -Cmo viene la campaa? -Viene bastante complicado el tema de la comercializacin con la liberacin de las exportaciones. Se

Alentador panorama para el maz

Rubn Alladio y Gustavo Mignola, socios de Villa Mara Cereales

El analista econmico Salvador Di Stfano seal que Argentina tiene que estar creciendo tranquilamente para 2013: con un salto de 50% en la cantidad de soja, de 40 millones podemos pasar a 60. Y en cuanto a precio podemos ir a un promedio de 550 o 600 dlares. En el maz pasa casi lo mismo, vamos a crecer casi un 30% en el precio y otro 30 en la cantidad: se pasar de 19 a 25 M de Tn, razon el especialista y precis que con esa cantidad de dinero que va a ingresar al pas, mas el desahogo financiero que va a tener el Estado porque dejo de pagar obligaciones financieras internacionales. Entonces Argentina tendra que estar creciendo tranquilamente entre un 4 a 4,5%. Di Stfano apunt que el problema que se tiene para el ao prximo es un tipo de cambio retrasado que no permite la exportacin de muchos productos, y dio como ejemplo el pollo, que no se exporta, y de esta forma pasa a un canal nico que es el mercado interno. Seal que con la ganadera sucede algo similar, o con el vino en Mendoza, donde se exporta mosto pero no se puede exportar la botella de vino. Veo de esta manera que en 2013 vamos a tener buenos nmeros, buen caudal de dinero, buena macreoeconomia, pero en lo micro, en la economa de todos los das vamos a tener un poco menos de rentabilidad. Es un escenario bastante dual, avizor. -Cmo observa la actitud del productor? -Vemos a un productor que todava esta desconfiado, que sigue tomando decisiones financieras y no agronmicas. Esto desde mi punto de vista es negativo. Cuando voy a los pueblos del interior veo que los productores toman decisiones financieras: haciendo soja cuando en realidad este es un ao que hay que hacer maz, porque este va a ser un ao Nio En segunda instancia, el productor esta desconfiado porque piensa que le puedan poner ms retenciones, de que realmente sea un buen ao en cuanto a lluvias. Y por otra parte, es necesario que planifiquen, no veo a los productores que tomen decisiones de acuerdo al bolsillo, nos cansamos de decir que los negocios son impositivos tambin, que hay que agregar valor en origen.

Salvador Di Stfano

Argentina puede crecer un 4%

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Agromquinas

Focomaq fue un xito en las provincias

Focomaq 2012 ha llegado a su fin en su quinto ao consecutivo. Luego de tres exitosas jornadas en Marcos Jurez (13/9), Crespo (20/9) y Tandil (27/9) ms de 600 contratistas y productores con maquinaria se hicieron presentes para compartir charlas, capacitacin, dinmica y para disfrutar un buen mbito para realizar negocios. Las jornadas se llevaron a cabo entorno a las diferentes charlas que se realizaron sobre agricultura de precisin, novedades en siembra, cosecha y postcosecha; y sobre la perspectiva de los mercados. Adems, se realiz, con mucha concurrencia en las tres jornadas, una dinmica de pulverizacin a cargo de Metalfor. Durante las tres jornadas de Focomaq se han podido realizar negocios, quedando de manifiesto el buen momento que atraviesa hoy el sector, con muy buenos pre-

cios de los commodities y excelentes lluvias en toda la Pampa Humeda. Al evento, asistieron contratistas y productores que trabajan en total aproximadamente 2 millones de hectreas y que cuentan con cerca de 900 cosechadoras, 1000 sembradoras, 900 pulverizadores, 2000 tractores. Importantes disertantes como Andrs Mndez del INTA Manfredi, Marcos Berardoco de AFS; y Pablo Seniow y Pablo Mendiondo de Ipesa Silo, que dieron charlas de capacitacin. Adems se pudo formar un panel en donde se debatieron todos las problemticas actuales de los contratistas a cargo de Luis Dadomo, Presidente de Metalfor; Nstor Cestari, Presidente de Industrias Metalrgicas Cestari; Jorge Scoppa, Presidente de Facma; y directivos de las entidades contratistas Cecoma y Farer.

La marca ofreci una disertacin sobre el correcto uso de monitores AFS y Mapeos Satelitales en la ciudad de Marcos Jurez, a travs del concesionario Alfredo Criolani e Hijos. La firma de maquinaria agrcola, Case IH, desarroll una jornada de capacitacin en la ciudad de Marcos Jurez, ciudad del este de Crdoba, a travs de Alfredo Criolani e Hijos, concesionario regional de la marca. Al encuentro fueron ms de 200 productores y contratistas de la regin. El seminario fue organizado por Case IH y por Alfredo Criolani e Hijos, con sus sedes de Marcos Surez y de Totoras. El evento tuvo como motivo perfeccionar a los clientes en el correcto uso de monitores AFS y Mapeos Satelitales. Las charlas de Agricultura de Precisin estuvieron a cargo del

Case IH capacita sobre agricultura de precisin

AGCO, la empresa lder mundial en produccin de maquinaria agrcola, se encuentra presentando el lanzamiento de su nuevo sitio web para la Argentina. Se trata de la plataforma digital a nivel institucional de toda la empresa AGCO Argentina que viene a complementar los sitios webs ya existentes de sus marcas Massey Ferguson, Challenger, Valtra y AGCO Allis. El link es www.agco.com.ar En el sitio web, podrn encontrarse distintas secciones como: Empresa: donde puede encon-

AGCO presenta su nuevo Sitio Web

trarse la historia a nivel local y global, la visin, misin y valores, las acciones de responsabilidad social, los comunicados de prensa, los concesionarios y una seccin para hacer carrera dentro de la empresa.

especialista Ramn Ventura. Segn Maximiliano Comba, encargado de Ventas y Comunicacin de Alfredo Criolani e Hijos S.A., la reunin fue muy

productiva ya que los clientes pudieron consultar sus inquietudes con respecto a esta nueva tecnologa que se est implementando en el campo. Servicios: seccin en que se detalla la misin y compromiso de la compaa. Financiamiento: las opciones de financiamiento y arrendamiento. Repuestos: donde se informa sobre el centro de distribucin de piezas. Tecnologa: la seccin donde se especifican algunas de las aplicaciones de tecnologa que AGCO dispone para los productores rurales. Asimismo, AGCO contina creciendo con su presencia en redes sociales disponiendo ya de perfiles en Twitter, Facebook y YouTube.

Productos: donde se podr descubrir toda la lnea de productos de las distintas marcas. a tener ese mayor grado de industrializacin, ms el aumento de produccin de 100 a 157 millones de toneladas de granos, llevara a un saldo exportable de 40.000 a 100.000 millones de dlares. El INTA tiene la posibilidad de favorecer la generacin de nuevos mercados en el exterior, puede salir a defender la calidad, la inocuidad y la denominacin de origen de distintos productos argentinos, dijo el coordinador. Como ejemplo, se refiri a la posibilidad de llevar el know-how institucional en distintas cadenas trigo, soja, maz, carne bovina, leche el modelo que se utiliz en maquinaria agrcola, donde el conocimiento del INTA en siembra directa, silobolsa, agricultura de precisin, eficiencia productiva, respald la venta de la maquinaria agrcola en 32 pases. Los protagonistas, en el territorio En algunas localidades del pas con escasa actividad industrial, la aplicacin de tecnologa y el desplazamiento de la mano de obra llevan, seal Bragachini, a problemas de demanda laboral que fundamentalmente afectan a los jvenes: Hay pueblos con ndice

Para el tcnico del INTA, Mario Bragachini, el impacto socioeconmico de este salto competitivo favorecer el desarrollo del interior productivo.

Las exportaciones del agro tendrn un 40% de industrializacin para 2020

L a la produccin en el lugar de origen, como estrategia para el

desarrollo territorial, sigue definiendo la agenda agropecuaria y agroindustrial del pas. Mientras muchos productores argentinos ya estn embarcados en distintos emprendimientos que persiguen ese desafo, tambin los jefes comunales cobraron plena conciencia de su rol protagnico para impulsarlo. As lo consider Mario Bragachini, tcnico del INTA Manfredi Crdoba y coordinador del Proyecto de Eficiencia de Cosecha, Poscosecha y Agroindustria en Origen (Precop), quien adems destac el rol de la Subsecretara de Agregado de Valor del Ministerio de Agricultura de la Nacin, a cargo de Oscar Sols. La estrategia es concientizar a los intendentes de la importancia del valor agregado en origen,

a propuesta de agregar valor

desde el punto de vista social y econmico para el desarrollo, sostuvo el especialista, para quien eso tiene que incluir a todo la sociedad, con un plan estratgico y una mesa de gestin local permanente, en la que tienen que estar los educadores, los organismos de ciencia y tcnica, la industria, el comercio y por supuesto las organizaciones de productores, para que el crecimiento y el desarrollo se den junto con el ordenamiento territorial. En esa lnea, destac el siner-

Mario Bragachini

gismo total que puede lograrse con un salto de competitividad que favorezca los procesos de industrializacin de productos agropecuarios y, en consecuencia, consolide un mayor posicionamiento en mercados internacionales. Toda la exportacin argentina del sector agropecuario y agroindustrial tiene un grado calculado de 22,8 por ciento de industrializacin. Para 2020 se pretende elevar esa cifra al 40 por ciento, explic el tcnico y aadi: El impacto que puede llegar

demogrfico negativo y, aunque tienen crecimiento, no tienen desarrollo. Entonces aparecen las figuras del parque industrial agroalimentario y del intendente como protagonista para generar la infraestructura necesaria, agreg, mediante decisiones que apuntan al ordenamiento territorial desde la escala local pero con alcance regional. Por esto el coordinador sostuvo: Estoy convencido de que los intendentes estn a la altura de la circunstancias. Estamos todos en un proceso de cambio, se estn haciendo planes estratgicos, parques industriales, se gestionan crditos, procesos educativos, energa, rutas, comunicaciones Todos estn preocupados porque su pueblo sea mucho ms inclusivo y con ms mano de obra mirando al ao 2020 o 2030. De acuerdo con el tcnico, los productores de pequea y mediana escala observan ahora, como ocurri hacia 2005 en distintos condados de los Estados Unidos, cmo se fortalece un modelo de desarrollo inclusivo que promueve la integracin, la transformacin productiva y la generacin de puestos de trabajo genuinos.

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Seminario sobre Agroalimentacin Mundial

primera de agrobioL atecnologacarreraUniversidad que se dicta en el pas tiene sede en la

Crece el vnculo entre el Inta y las universidades

Actualidad

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El laboratorio Agropharma organiz, junto a la Red Argentino-Americana para el Liderazgo, el Seminario Argentina y Estados Unidos, protagonistas de la alimentacin mundial, donde diferentes especialistas disertaron sobre el desafo de los agroalimentos, el mercado y la produccin agropecuaria, tanto a nivel nacional como internacional. El seminario tuvo como objetivo explorar distintos escenarios del mbito del agro y los alimentos, haciendo foco en la evolucin de la produccin, la oferta y la demanda de las carnes en el mundo, con particular nfasis en el impacto y rol de ambos pases en el contexto futuro. Los oradores convocados fueron: Dr. Peter Goldsmith, profesor de la Universidad de Illinois de los Estados Unidos; Brooke Markley, agregada agrcola de la Embajada de Estados Unidos en Argentina; y Fernando Canosa, vicepresidente de la Asociacin Argentina de Produccin Animal, analista y asesor ganadero. Goldsmith expuso su idea sobre la productividad de factores, un concepto econmico de la relacin entre los insumos y los productos, que se refiere a la cantidad de insumos que son necesarios para producir. El profesor asegur que El futuro de nutrir el nueve billn de personas en el ao 2050 requiere sacar ms producto AEde menos insumos, con inversin y tecnologa. El sector agropecuario argentino debera producir esas tecnologas en vez de importarlas. La agregada agrcola de la Embajada de Estados Unidos en Argentina, Brooke Markley expuso sobre el presente y futuro

Brooke Markley

de produccin, oferta y demanda de carnes en los EEUU, y las principales tendencias en carnes. A modo de conclusin y tras un meduloso anlisis indic que la demanda de protena animal seguir fuerte, aunque los precios de granos volveran a moderarse: Adems aadi que la rentabilidad positiva empujar produccin, y los subsectores (pollos, porcino y bovinos) se recuperaran segn los ciclos productivos de cada industria. A su turno, Fernando Canosa se refiri a la Argentina como un gigante dormido, ya que en la misma superficie, con las mismas vacas, incorporando la tecnologa disponible, el pas est en condiciones de duplicar su produccin, incorporando un milln y medio de toneladas ms a las que se producen. Asegur tambin que se puede llegar a los cuatro millones y medio de toneladas de carne. El futuro puede ser muy promisorio, la demanda de carne tanto interna como externa es creciente, el pas tiene grandes posibilidades de crecer. Acompaaron en la organizacin del evento, la Embajada de los Estados Unidos en Argentina, la Oficina del Servicio Exterior de Agricultura, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la Universidad Austral - Centro en Agronegocios y Alimentos y el Centro de Consignatarios de Productos del Pas (CCPP). Cabe sealar que el evento fue organizado por Agropharma, un laboratorio transnacional de origen argentino que provee soluciones integrales para la productividad, la performance y la salud animal.

Nacional de San Martn UNSaM y con el apoyo de instituciones como el INTA, el Conicet, la CIC y el Ministerio de Agricultura, Ganadera y Pesca de la Nacin, extiende becas completas para el cursado de la carrera. En este sentido, abrieron las inscripciones hasta el 30 de noviembre para la preseleccin de becarios para el ao prximo. En la Argentina y particularmente entre estos dos organismos, recientemente se conocieron logros muy significativos en esta materia. En la actualidad empezaron a concatenarse una cantidad de factores que nos permitirn empezar a ser grandes generadores de la tecnologa que necesitamos, expres Guillermo Santamara, coordinador de la carrera de ingeniera en Agrobiotecnologa del Instituto Tecnolgico de Chascoms de la UNSaM. Al respecto, en relacin con la importancia que adquiri esta especialidad a lo largo de la ltima dcada, destac como algunos logros fundacionales la produccin de animales transgnicos clonados, el desarrollo de vacunas contra la brucelosis y mtodos de diagnsticos ms eficaces para detectar enfermedades como la fiebre aftosa, entre otros. La vinculacin del INTA y la UNSaM tiene como antecedente un trabajo de cooperacin conjunta en materia de biotecnologa al lograr la produccin del primer bovino bitransgnico para la pro-

duccin de leche maternizada, conocido como Rosita ISA. En esta oportunidad, el trabajo mancomunado de las dos instituciones permiti la creacin de la carrera de Agrobiotecnologa, en la cual el INTA aporta infraestructura, bibliografa y docentes para el dictado de las materias de aos superiores. Norma Pensel, coordinadora nacional de Investigacin y Desarrollo del INTA, se refiri a la participacin del instituto como socio fundador porque desde sus inicios, el INTA se involucr en toda la gestin y seleccin de los becarios, el dictado de las clases y la discusin de las necesidades y los futuros desarrollos para generar especialidades desde el punto de vista de lo que es el agregado de valor en origen. En esa misma

Hay oferta de becas para la nueva carrera de Agrobiotecnologa en la UNSaM

lnea, la coordinadora destac la importancia de formar profesionales en materia de agrobiotecnologa ya que se trata de una de las temticas ms priorizadas por la institucin porque se trabaja tanto en el aspecto ambiental como en el productivo y, sobre todo, nos permite tener capacidad a futuro al generar formacin, mtodos y tecnologa orientada a emprendimientos agrcola-ganaderos y la produccin de organismos que sean de inters para el sector. La vinculacin entre ambas instituciones tiene como antecedente un trabajo de cooperacin en materia de biotecnologa: la produccin del primer bovino bitransgnico para la produccin de leche maternizada, conocido como Rosita ISA.

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12 Clima/Actualidad

La Bolsa de Cereales de Buenos Aires afirm que habr irregularidad en el rgimen hdrico, oscilaciones trmicas, tormentas y desarrollo de plagas y malezas. En el informe climtico mensual elaborado por Eduardo Sierra, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires afirm que el fenmeno de El Nio observar un "desarrollo vigoroso e irregular". "El Nio posee ciertas caractersticas que son comunes a todos los episodios: como fenmeno climtico, constituye la fase clida del denominado El Nio Oscilacin del Sur (ENSO), siendo causada por una disminucin en la intensidad de los vientos alisios ecuatoriales que, a su vez, provoca un calentamiento del Ocano Pacifico Ecuatorial. Los episodios vigorosos producen lluvias por encima de lo normal, desde Noviembre hasta Marzo, en el sur del Brasil, el sur del Paraguay, el Uruguay, el este de la Regin del Chaco, la Mesopotamia y la Regin Pampeana. Por el contrario, el norte y el centro-oeste de Sudamerica (Venezuela, Colombia, Ecuador, Per, Bolivia y el norte del Brasil), el norte del Paraguay, el NOA y gran parte de Cuyo observan precipitaciones inferiores a lo normal. No obstante, los episodios individuales pueden diferenciarse considerablemente, como es el caso del presente, que se distingue por una evolucin muy vigorosa, pero extremadamente irregular" En ese sentido, la entidad explic que, si bien su desarrollo augura un buen volumen productivo para la campaa agrcola 2012/2013, "deber tenerse en cuenta que su influencia traer aparejados algunos factores de considerable riesgo, ya que habr irregularidad en el rgimen hdrico, que alternar lapsos de precipitaciones intensas con lapsos secos prolongados". "Tambin habrn fuertes oscilaciones trmicas, que combinaran lapsos extremadamente calurosos, con cortas pero intensas entradas de aire fro. Habr riesgo de tormentas localizadas severas, con aguaceros torrenciales, granizo y vientos, y riesgo de desbordes de ros y arroyos, con anegamiento de zonas bajas.

Advierten que El Nio complicar la produccin

Asimismo, las condiciones sern conducentes para malezas, plagas y enfermedades. Paralelamente, se producir una reduccin de la ventana climtica apta para la realizacin de labores de campo, transporte, almacenaje, etc.", explic. La Bolsa agreg que "los resultados probables de la presente campaa agrcola podran caracterizarse en un elevado volumen de produccin total a nivel nacional, pero con fuertes contrastes zonales, y un incremento de costos debido a la mayor incidencia de malezas, plagas y enfermedades, a la menor oportunidad de labor, a la necesidad de secano del producido, a las dificultades para la cosecha, transporte y almacenaje, etc. Adems, se obtendr una menor calidad de la produccin debido a la incidencia sanitaria y la mayor humedad a cosecha".

Algunas complicaciones La Gua Estratgica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Rosario inform que las ltimas precipitaciones registradas durante el fin de semana largo fueron de gran magnitud para toda la zona. Las lluvias se hicieron presentes en toda la regin, con un gradiente que fue disminuyendo paulatinamente hacia el sudoeste, desde los 148 mm en Irigoyen, hasta un mnimo de 12,4 mm acumulados en la localidad de Villegas, sostiene el informe. En este sentido, se reportan amplias reas afectadas en localidades de Bs.As., Santa Fe y, en menor medida, Crdoba. En reas bajas o zonas sin pendiente, donde el agua se acumula, se observa amarillamiento de lotes de trigo por falta de oxgeno en las races, y se empiezan a reportar los primeros lotes que no sern cosechados a causa de la mortandad de plantas originada por los anegamientos, sealan desde GEA.Mientras que en lo que respecta a maz, preocupa la evolucin de lotes encharcados, y debern postergarse las labores que restan para la siembra, que lleva un 80% de avance.

Entre el jueves 20 y 27 de septiembre las precipitaciones dieron un descanso despus de las continuas y fuertes descargas. Slo se produjeron lluvias dispares y de muy poco monto. El acumulado ms importante se midi sobre Rosario (Santa Fe), con 5,6 mm, seguido de Zavalla, (Santa Fe) con 5,2 mm. Las temperaturas fueron inferiores a las de la semana pasada con mnimas muy bajas en toda la regin, estando por debajo de los valores normales para el mes, con un promedio entre 0 y 3C. Esta semana tambin se not que los excesos de agua que se observaban en la semana pasada, sobre el noreste bonaerense y el sudeste santafesino, han comenzado a ceder. En esta semana se han recomenzado las tareas de implantacin de maz, y si bien las el progreso ha sido trabado por los excesos hdricos de los suelos, no se han producido mayores problemas en las tareas de siembra y las condiciones de emergencia para el maz son excelentes. Si bien en Marcos Jurez hubo heladas en los das martes (25) y mircoles (26), los daos no seran de gravedad. Los trigos empiezan a mostrar la hoja bandera emergida al tiempo que aumenta la presin de enfermedades foliares, sobre todo de mancha amarilla. En muchas localidades ya se ha detectado roya y se han iniciado los tratamientos de control. De todas formas la condicin del trigo en la regin sigue siendo muy buena y se espera, de no haber mayores inconvenientes, alcanzar excelentes productividades unitarias.

No obstante, apareci roya en forma incipiente y se ejecutan los primeros controles. El trigo muestra la primera hoja expandida y sigue prometiendo muy buenos rindes en la regin ncleo, indica el informe reciente de la Bolsa de Comercio de Rosario.

Zona ncleo: 47% de avance en las siembras maiceras

Las vacas podrn alertar con un mensaje de texto a los granjeros de que estn en celo para as garantizar la reproduccin, segn un sistema tecnolgico que de momento slo funciona en Suiza pero que se espera comercializar en el futuro. Los expertos que disearon el sistema explican que para garantizar que ste funcione bien debe colocarse el sensor en los genitales de la hembra, con objeto de que mida el calor corporal. Este dato se transmite a su vez a otro sensor colocado en el cuello que detecta el movimiento corporal, pues se da la circunstancia de que cuando las vacas lecheras estn en celo se mueven mucho ms. El texto del mensaje puede llegar en alemn, francs, italiano, ingls o espaol, en funcin de la eleccin del ganadero. Uno de los participantes en el diseo de este sistema, el ingeniero Claude Brielmann, explic a The New York Times, que el ndice de reconocimiento de este tipo de situaciones es del 90 por ciento. En cuanto a la financiacin, explic que el dispositivo de las vacas est equipado con una tarjeta SIM para que el granjero pueda pagar el envo de mensajes.

Avisarn a travs de un SMS

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Mercados

Cuartirolo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 17,00 - 18,50 Barra al vaco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 21,00 - 23,00 Holanda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 24,00 - 26,00 Duro fresco (*) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 23,00 - 25,00 Duro semiestacionado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 32,00 - 35,00 Por Salut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 20,00 - 22,00 Dulce de leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 8,50 - 9,50 Muzzarella (cilindro) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 19,00 - 21,00 Ricota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 5,00 - 7,00 (*) Fresco de campo $ 26,00 Fuente: Pymes de la Cuenca Villa Mara. Valores expresados sin IVA. En destino, hay que sumarle alrededor de $ 1.00 por flete.

PRECIOS DE QUESOS EN FABRICA

Nota: En puerta de fbrica los precios de quesos siguen plancha-

dos, aunque a la expectativa de que, lo peor ya pas y todo debera mejorar en los prximos meses. En el mercado externo, se confirma la tendencia alcista de los precios internacionales de los lcteos En la ltima licitacin del Global Dairy Trade, el precio de la leche en polvo entera promedi los 3.036 dlares la tonelada y el de la descremada alcanz los 3.339 U$S/toneladas. Aunque los especialistas avizoraban que recin para el primer trimestre de 2013 se iba a poder ver una recuperacin en el precio internacional de la leche en polvo, en las ltimas tres licitaciones se comenz a observar una tendencia a la suba. En efecto, leche en polvo entera subi un dos por ciento y logr pasar la franja de los 3.000 dlares la tonelada. La descremada promedi los 3.339 dlares la tonelada, un 4,7 por ciento ms que en el evento anterior.

La Secretara de Agricultura, Ganadera y Pesca abri, por Resolucin publicada en el Boletn Oficial, el registro para las empresas interesadas en la exportacin de Pasta de Man a los Estados Unidos, correspondiente al cupo tarifario de 3.650 toneladas para el ao 2013 La Secretara de Agricultura, Ganadera y Pesca abri, por Resolucin N 605/12, publicada hoy en el Boletn Oficial, el registro para las empresas exportadoras de pasta de man a Estados Unidos en 2013. La medida dispone que las empresas exportadoras que deseen acceder al cupo tarifario de 3.650 toneladas de 2013 podrn inscribirse entre 1 y el 31 de octubre de 2012. En los consideras indica que en virtud del Memorandum de Entendimiento como resultado de la Ronda Uruguay de las Negociaciones de Acceso a los Mercados sobre Agricultura, los Estados Unidos asignaron a la Argentina un cupo tarifario Anual de Pasta de Man de 3.650 toneladas. Precisa, adems que por medio de la Resolucin N 60 del 27 de diciembre de 2007 la - Secretara de Agricultura, Ganadera y Pesca cre el Registro para las Empresas Exportadoras que deseen acceder a dicho cupo y que en orden a la citada normativa, corresponde proceder a la apertura del Registro para el cupo tarifario correspondiente al ao 2013

Abren registro para cupo de exportacin de pasta de man a EE.UU

MERCADO DEL MANI

Valores recabados tras diversas operaciones en la provincia de Crdoba.

INDICADORES GANADEROS
Mercado de Hacienda Regional

La Serensima decidi un leve aumento del precio de la leche La empresa envi un circular a sus productores comunicndoles que frente a la suba de los precios internacionales de la leche en polvo y a un escenario sin sobreofertas en el mercado interno, aumentar el precio del kilogramo de protena. Aunque no tendr una variacin significativa si se lo mensura por litro, lo real que que la el kilo de protena en octubre se pagar $ 22,50, el de noviembre $23,00, y el de diciembre $23,50. Por su parte el presidente de SanCor, Oscar Carreras subray que el repunte de precios de los lcteos a nivel internacional impactar positivamente en los productos de nuestro pas y que a partir de las prximas semanas se comenzar a notar la mejora en el sector lcteo argentino. Se sigue verificando bajos precios en la zona oeste de Entre Ros, con valores entre 10 a 15 centavos por debajo de otros sectores de la Regin Centro.

expresada en pesos por litro - sin Iva POOLES LECHEROS $ 1,57- 1,60 PRODUCTORES DE MS DE 5.000 LITROS Menos de 50 mil UFC y menos de 250 mil clulas somticas, sin inhibidores. Leche enfriada (-4 C) $ 1,55 - 1,58 De inferior calidad. Leche enfriada (-4 C) $ 1,51 - 1,54 PRODUCTORES DE 1.500 A 5.000 LITROS Leche enfriada: $ 1,48 - 1,50 PRODUCTORES DE MENOS DE 1,500 LITROS Leche caliente $ 1,45 - 1,48 Nota: Precios que se pagan por la leche de setiembre.

PRECIO DE LA LECHE EN LA REGION CENTRO

Pese a los precios altos la venta de carne se mantiene en niveles rcord. Creci un 88% en los ltimos cuatro aos, aunque se desaceler lentamente desde el ao 2009 con subas que pasaron de un 30 a un 17%. La facturacin por la venta de carnes en los supermercados creci 17 por ciento este ao segn los datos del Indec para el periodo enero a julio. En ese lapso las ventas totalizaron 6.281 millones de pesos, cifra que marc un nuevo rcord en el mercado interno. Ello se dio a pesar de precios al consumidor que en los ltimos tres aos comenzaron a blanquearse tras la sequa y la prdida de stock bovino, cuando el gobierno dej de intervenir como lo vena haciendo en el precio de la hacienda en pie. Alertan por el bajo nivel de coberturas de la soja 2012/13 A la fecha muchos empresarios agrcolas argentinos vendieron buena parte de las cosechas esperadas de cebada, trigo y maz del presente ciclo 2012/13. Pero siguen descubiertos en soja nueva. A la fecha muchos empresarios agrcolas argentinos vendieron buena parte de las cosechas esperadas de cebada, trigo y maz del presente ciclo 2012/13. Pero siguen descubiertos en soja nueva. El 67% del rea agrcola argentina est sembrada con soja y representa la mayor parte de la factura-

INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO SEMANAL) . . .8,410 INDICE NOVILLO ARRENDAMIENTO (PROMEDIO OCTUBRE) . . .8,456

Vacas Conserva ..................................................3,85 - 4,20 Vacas Manufactura ............................................4,60 - 5,50 Vacas Gordas ......................................................6,10 - 6,50 Vaca Mestiza Liviana ..........................................6,60 - 6,90 Toros....................................................................6,50 - 7,00 Overos Negros.....................................................7,00 - 7,30 Novillitos. ............................................................8,50 - 9,00 Vaquillonas Livianas ..........................................9,00 - 9,40 Vaquillonas pesadas............................................7,50 - 8,00 Invernada Novillo Overo Negro (con caravana) ................S/C Novillo Overo Negro (Sin caravana)..................8,00 - 9,00 Novillo Mestizo (con caravana)..........................S/C Novillo Mestizo (Sin caravana) ..........................10,50 - 12,00 Vaquillona mestiza ..............................................10,50 - 11,50

Man Industria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

Man Seleccin Runner 10/11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

PRECIOS

MERCADO PORCINO

Man Seleccin Runner 11/12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .$ 3.614

Man colorado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .S/C

Nota: Rendimiento 70% - Zaranda 7,50

MERCADO DE LA MIEL
Fuente: Bolsa de Cereales de Buenos Aires Se recuerda que solo se puede vender miel con nmero de Renapa y nmero de Sala de Extraccin.

$ 9,50 - 9,60 /kg. + Iva

Frig. Infriba-Batn . . . . . . . . . S/C Conecar Las Varillas . . .$ 12,00 + iva Frig. Los Abu - Ramallo . . $ 12,50 Precios sin IVA
Nota: precio puesto en frigorfico, por kilo de conejo en pie de 2,300 kg. a 3,200 kg., precios de la semana anterior.
entre el grano y, por ejemplo, el glifosato y los fertilizantes, son favorables en trminos histricos. La suba de precios de los granos (ocurrida a partir de la sequa en EE.UU.) ha enmascarado muchos problemas de prdida de competitividad que tenemos. No tenemos que perder de vista eso, explic Vejrup. Cosecha fina En cuanto al trigo argentino 2012/13, el analista de Globaltecnos dijo que el saldo exportable del cereal en la presenta campaa podra ubicarse en torno a 5,1 millones de toneladas, mientras que el gobierno

MERCADO DEL CONEJO

cin de las empresas agrcolas. Me preocupa la poca cobertura que tiene este cultivo, indic el analista de mercados de Globaltecnos, Alejandro Vejrup. Con los altos precios que tenemos en soja, deberamos ir tomando decisiones en ese sentido, aadi durante una conferencia ofrecida en el 14 Seminario de Comercializacin de Granos realizado por el Movimiento Crea en la ciudad de Buenos Aires. El analista indic adems que nos encontramos en un buen momento para cambiar soja por agroinsumos, dado que las relaciones de precios

MERCADO DE GRANOS

Nota: Durante el pasado mes de Septiembre se han importado 3.365 toneladas por un importe total de U$D 10.837.760 lo que representa un alza del 2% con respecto a Agosto y una baja del 6% con respecto al mismo mes del ao pasado. Es impresionante la diferencia entre los precios del cerdo entre los valores de las carniceras de Ciudad Autnoma de Buenos Aires; en comparacin con el resto del pas. Como otro dato de inters, si un productor del interior quisiera vender su mercadera en CABA obtendra menor ganancia que es su respectiva localidad, por lo que la conclusin es que el canal intermediario, o las cadenas supermercadistas obtienen ganancias superiores al resto del pas. coment. En cuanto al maz, si bien el gobierno anunci que habilitara un cupo de exportacin de 15 millones de toneladas en el ciclo 2012/13, la realidad es que, dependiendo de la evolucin de la campaa, el saldo exportable total podra variar de 13 a 19 millones de toneladas. A la fecha la exportacin lleva comprado casi 6,0 millones de toneladas de maz 2012/13. Si vamos a tener mucho maz para vender en cosecha, probablemente deberamos ir tomando decisiones de venta, recomend Vejrup.

Indice capn promedio: Indice capn mximo:

$ 7.31 alza $ 9.42 baja

anunci en su momento la apertura de un cupo de exportacin total de 6,0 millones de toneladas. Los exportadores ya tienen comprados 3,6 millones de toneladas de trigo 2012/13 y a este ritmo podramos llegar a la cosecha del cereal con la exportacin fuera de juego, alert el especialista. Vejrup record que en las ltimas semanas la exportacin comenz a ofrecer, por primera vez en muchos aos, valores del trigo equivalente al FAS terico del cereal. Esto no ocurre slo porque estn habilitando ROE para el cereal, sino tambin porque no hay trigo suficiente,

14 Agroclasificados

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1 quincena de octubre de 2012

El bienestar animal es humano y muy productivo

Causas El especialista refiri a algunos aspectos causantes de este estado, y los relacion con la limpieza de las vacas y el estrs producido por reduccin en los tiempos de descanso, el estrs trmico, el estrs social y la relacin humano-animal. Qu significa vaca limpia? Se refiri a ejemplares sin suciedad, que carece de placas de suciedad adheridas, an cuando fueran pequeas. Las salpicaduras y las placas continuas de mugre son una referencia ineludible de esta degradacin en el bienestar, que no debe confundirse con algunas salpicaduras en la ubre pero alejadas de los pezones. Lo correcto es que haya menos de 10% del plantel de vacas con alguna suciedad en ubre y flancos, transformndose en un problema moderado cuando este porcentaje se ubica cerca del 20% y vira a grave cuando es superior. En las patas posteriores hay una flexibilidad mayor, aunque es preocupante tener entre el 20 y 50% de vacas con suciedad. Al referirse a estrs que alienta la mamitis, Manteca hizo hincapi en el tiempo necesario para echarse, a los golpes en los cubculos al momento de echarse, y a los animales que reposan fuera de los sitios asignados. Referido al tiempo para echarse, el especialista cataln seal que la vaca debe echarse en menos 5,20 segundos y estamos en problemas si lo realiza en ms de 6,30 segundos. Apunt tambin a los espacios que se asigna a cada vaca en los cubculos, en muchos casos demasiado reducidos. Lo normal es que un 3% de los animales repose fuera de los lugares asignados, y se transforma en un serio problema cuando ms del 5% de las vacas. El calor conspira La cuestin se pone grave cuando la temperatura sube por encima de los 20-25C, aunque hay que ubicar la temperatura efectiva. De esta situacin deviene un menor consumo de materia seca, aumentan los requerimientos de energa y disminuye sensiblemente la produccin de leche. Manteca advirti adems

sobre consecuencias muchas veces no advertidas, tales como la disminucin en la secrecin de estrgenos, encubre el celo y disminuye la calidad de los ovocitos. Para controlar el calor se debe estimular el consumo de agua, hay que proporcionar sombra, instalar ventiladores y reducir las fuentes de estrs. La sombra es esencial y el profesor Manteca seala que debe ser de entre 4 y 6 m2 por cada vaca. Una buena relacin Un elemento que el profesional espaol destac tiene que ver con la actitud del ganadero con el animal y observar el comportamiento de la vaca al entrar, circular y salir de la sala de ordeo. Una buena relacin se construye a partir de acercarse lentamente, con el brazo adelante, extendido a 45 y caminar hasta la retirada. No se debe mirar fijamente al animal. Como vemos, estamos relacionndonos con seres vivos, compaeros de la aventura de la vida, y nuestros socios productivos. Y el bienestar animal es una piedra angular de esta relacin.

Sobre bienestar animal hay mucho para hacer

Juan Manuel Nimo de Linea Ganadera Boehringer Inghelgeim se refiri al manejo productivo que lleva adelante el ganadero argentino: Estamos viendo que el tema del bienestar animal est creciendo, est muy avanzado en Europa, bastante en Canad, en EEUU poco y nada, en Australia y Nueva Zelanda tambin, y en la regin se est empezando a trabajar. Vemos que tarde o temprano van a comenzar a llegar algunas exigencias para la comercializacin de leche que apuntan a cmo estamos tratando a los animales que producen esa leche. -Cmo cree que hay que abordar esta temtica? -Lo que queremos hacer es crear conciencia, que productores y asesores empiecen a empaparse en el tema, y ver qu implicancias econmicas tiene eso, con un impacto muy grande en produccin. Estamos trabajando en conjunto con la comisin de bienestar animal de Aprocal, implementando un protocolo de evaluacin de bienestar animal de vacas lecheras a campo con el objetivo de saber cules son los principales problemas y qu impacto econmico tendra si implementamos ciertas medidas para resolverlos. -Cmo debe enfocarse el bienestar en vacas lecheras? -El bienestar en vacas lecheras hay que enfocarse en dos aspectos: desde el lado del animal y en cuanto a las instalaciones. En la actualidad hay problemas desde ambos lugares, por ejemplo, en muchas cuestiones de manejo, desde un no buen trato de los animales, asociado mucho a las instalaciones inadecuadas. En la Argentina nos encontramos con que en los tambos ms avanzados hay mucho por hacer, aunque lo interesante es que hay una preocupacin y se estn implementando cambios. Y en cuanto al tema del sistema de la intensificacin es evaluar que impacto va a tener eso en el bienestar animal.

Juan Manuel Nimo

Lechera 15

El Dr. Xavier Manteca de la Universidad Autnoma de Barcelona, invitado por el Lab. Boehringer Ingelheim SA, realiz una exposicin sobre Mamitis y bienestar animal en la Universidad Nacional de Villa Mara (UNVM) en el marco del Diplomado en Sistemas de Gestin de la Calidad en Produccin Lechera. En primer lugar, y para referirse a los elementos que constituyen el bienestar animal, seal a aspectos fsicos como la salud, nutricin y confort fsico. Nomin adems a los aspectos emocionales que tienen que ver con la ausencia de dolor, distrs y miedos crnicos, sumados a aspectos de comportamiento. Esto trae consecuencias desde el punto de vista productivo y por lo tanto econmico, y de salud, a travs de dolores, cortes de cola y reduccin del tiempo de descanso. Y tiene indicadores objetivos en los cambios en la leche, una afectacin en la ubre y en sntomas de dolores significativos. Es en ese momento cuando se administran analgsicos, con los consiguientes cambios fisiolgicos y de conducta. Manteca precis que el corte de cola causa un dolor agudo y crnico, una sensible reduccin del tiempo de descanso y un aumento del estrs causado por insectos, y no puede reconocerse ningn efecto positivo en el combate de la mamitis.

Xavier Manteca

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Los sitios para echarse deben ser amplios, cmodos y secos

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16 Produccin Animal

En consonancia con lo que sostiene Caprove sobre las prdidas ocasionadas por las parasitosis (hoy representan prdidas por $ 3.500.000.000), desde el rea de Parasitologa de la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil, a travs de los Dres. Csar Fiel y Pedro E. Steffan, manifiestan que las prdidas productivas (de peso) asociadas a los parsitos se vern influencias en esta primavera por las recientes inundaciones. Como ya se ha dicho, los parsitos que se localizan en el estmago e intestinos de los bovinos ocasionan importantes prdidas econmicas. Lo cierto es que, por un lado dichas prdidas se producen mayoritariamente en categoras jvenes -recra e invernada- de forma inaparente (como parasitosis subclnicas); y por otro lado, la mayor parte del peso perdido a manos de los parsitos se entrega durante los meses que van entre el destete y la primavera vegetal. Sin embargo, esta primavera se presenta especialmente complicada para gran parte de la ganadera de la provincia de Buenos Aires, a raz de las recientes inundaciones. La pregunta es: Qu estar pasando con los parsitos entre tanta agua?: -Que despus del inicio de otoo lluvioso se present un invierno seco que interfiri la salida de larvas desde la bosta hacia la pastura. En consecuencia, comenzaron a disminuir los sntomas en los animales como resultado de la cada de la infectividad. -Que la calma fue solo pasajera debido a que las bostas guardaron gran cantidad de lombrices (larvas), que se originan en los muy altos aportes de huevos realizados durante el invierno. -Que solo es necesario que llueva

En esta primavera, atentos a la parasitosis

para que una gran masa de lombrices se traslade hacia la pastura. Las lluvias producen gran arrastre de parsitos desde las bostas hacia el pasto, quedando disponibles para que los animales las ingieran junto con el forraje. -Que, como dice Don Juan llueve agua y no pasto, por lo que los animales debern seguir comiendo corto, aumentando el riesgo de ingerir mayor cantidad de larvas, por algn tiempo. De ah que sea posible prever dos situaciones como consecuencia de las grandes lluvias de fin de invierno: 1.- En los campos inundados: Depender de la existencia o no de correderas, las que podrn arrastrar las lombrices, y hasta limpiar los campos de parsitos. Sin embargo, en campos donde el agua drene suavemente, es de esperar el efecto contrario, ya que al desaparecer el agua, dejar disponibles una gran cantidad de larvas que salieron de las bostas cuando estaba encharcado. Tambin debe considerarse que, en los sectores no inundados, habr mayor concentracin de animales aumentando los riesgos de infectarse con parsitos. En ellos se presentar una situacin al menos igual a la siguiente: 2. En los campos no inundados: Un efecto inmediato en el que, las larvas liberadas desde la bosta rebasen la capacidad de defensa de los animales, y se establezca una parasitosis que afecte la productividad y hasta llegue a manifestarse clnicamente. Pero es de esperar, un efecto mediato muy relevante dada la condicin climtica, en el que un alto porcentaje (superior al 70%)

de las larvas ingeridas por los animales entran en Hipobiosis (se adormecen por 3-4 meses dentro del husped) alargando el ciclo parasitario. Lo mediato y lo relevante estar dado por el momento en que las citadas larvas despertarn (reanudarn su desarrollo), all por el mes de diciembre, causando un marcado efecto sobre la ganancia de peso durante gran parte del verano. En este caso la prevencin resulta esencial, y esto implica anticiparse a la desinhibicin parasitaria, dado que el dao producido durante la reanudacin del desarrollo es irreversible. Por lo cual, sera recomendable la aplicacin de un tratamiento antiparasitario a mediados de noviembre, cuando an se encuentra la mayor poblacin de larvas adormecidas. Debe recordarse que no todos los productos son efectivos contra larvas en hipobiosis, y que en caso de inclinarse por el uso de Benzimidazoles, los de uso oral/intrarruminal deben elevarse la dosis en un 50%, en tanto que para los inyectables (Ricobendazole) debe duplicarse. Por su parte las Avermectinas (y Milbemicinas) mantienen la dosis de 0.2 mg/kg.p.v. La oportunidad de desparasitar, as como su frecuencia y la caracterstica de los productos a utilizar debe ser establecida sobre la base del conocimiento de los perodos y categoras de mayor riesgo.

Una tecnologa puede determinar el sexo

Fuente: Dres. Csar Fiel y Pedro E. Steffan, rea de Parasitologa de la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil.

La Facultad de Agronoma de la UBA (FaUBA) desarroll con xito una nueva tecnologa que permite determinar el sexo de los caballos cuando el embrin posee apenas una semana de vida, a partir de una muestra microscpica que se analiza en el laboratorio con una fotocopiadora de genes. Los investigadores ya lograron producir la primera potranca de Amrica latina bajo este sistema. Usamos la tecnologa PCR, por sus siglas en ingls, que significa Reaccin en Cadena de la Polimerasa, o fotocopiadora de genes, y que permite realizar una biopsia embrionaria y determinar el sexo de los embriones antes de transferirlos a la yegua, para generar una cra del sexo deseado. En el caso de los caballos de polo es una gran ventaja, porque los haras necesitan reproducir una mayor cantidad de hembras, explic Daniel Salamone, director del Laboratorio de Biotecnologa Animal de la FaUBA. Y aadi: El embrin que no es del sexo buscado se puede congelar y vender, o usarlo en la produccin de

clulas madre. En agosto de 2012 naci la primera potranca argentina, hija del gran campen Espi Bal, producida con la tcnica de PCR. Fue resultado de 11 meses de gestacin y un ao previo de trabajo cientfico realizado por el equipo de la FaUBA que, adems de Salamone, estuvo integrado por los veterinarios Javier Jarazo, Andrs Gambini y el bilogo molecular Rafael Fernndez Martn. En tanto, el Haras La Vanguardia, de Willem Melchior, don el instrumental para llevar adelante las investigaciones y puso a disposicin un campo de la localidad bonaerense de San Andrs de Giles, donde se recolectaron y se implantaron los embriones, luego de analizarlos en la FaUBA. Leonardo Muredas, veterinario de La Vanguardia, fue el encargado de recolectar los embriones en el campo durante todo el perodo reproductivo de 2011, para ser trasladados hasta el laboratorio de la FaUBA, donde fueron sometidos a una biopsia y analizados por PCR para determinar el sexo.